Laatste recepten

Met kaas gevulde Buffalo Chicken Meatballs

Met kaas gevulde Buffalo Chicken Meatballs



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pittige kippengehaktballetjes die exploderen met een gesmolten blauwe kaas in het midden.MEER+MINDER-

Door Het eten in mijn baard

Bijgewerkt 21 maart 2017

Stappen

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Meng alle ingrediënten van de gehaktbal, behalve de blauwe kaas, en meng goed.

  • 2

    Verkruimel de blauwe kaas in grote stukken.

  • 3

    Vorm je gehaktballen door wat vlees in je hand te doen en plat te drukken. Voeg een stuk blauwe kaas toe en wikkel het vlees eromheen. Rol het in je handpalmen om de gehaktbal te vormen en zorg ervoor dat deze goed is afgesloten. Als u licht natte handen gebruikt, voorkomt u dat het vlees aan uw handen blijft kleven.

  • 4

    Rooster de gehaktballen 8 minuten, draai ze om en rooster ze nog 6 minuten.

  • 5

    Maak de saus door de boter in een pan te smelten en de suiker toe te voegen. Roer en laat sudderen tot de suiker iets donkerder van kleur wordt. Voeg de cayennesaus toe en roer goed door. Breng aan de kook. Voeg de gehaktballen toe en roer om te coaten. Serveer met selderij.

Voedingswaarde-informatie

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Een opkikkertje voor een feestje nodig? Probeer met kaas gevulde gehaktballen gedrenkt in pittige buffelsaus! Deze pittige hapjes hebben een verrassend centrum van blauwe kaas. Deze gehaktballen zijn perfect voor uw volgende samenzijn. Waarom? Omdat ze alle basissen bestrijken van wat mensen graag eten op een feest. Het zijn gehaktballen, fingerfood, met buffelsmaak, gevuld en alles is in één hap. Dat zijn de 5 meest gezochte dingen in feestmaaltijden en dit heeft ze ALLEMAAL. Wat deze kippengehaktballetjes uniek maakt, is de vulling met blauwe kaas. Dit betekent dat u zich geen zorgen hoeft te maken over iets onderdompelen, het staat allemaal op zichzelf. Wees voorzichtig als je ze te heet serveert, de kaas zal verbranden! Deze hebben echt pittige en scherpe smaken - het perfecte gerecht om naar de wedstrijd te kijken of een paar vrienden te hebben. Wees echter voorzichtig! Die kaas van binnen is heet!

Met Blauwe Kaas Gevulde Buffel Kip Gehaktballen

Iemand stuurde me gisteren een e-mail met foto's van Buffalo Chicken Meatballs erop. Het was een van die algemene nieuwsbrief-achtige dingen waarop u zich abonneert en meestal verwijdert voordat u het leest. Maar de foto ving me, dus ik besloot erop te klikken en het recept te bekijken. Het was een typisch gehaktbalrecept dat paneermeel bevatte, dus het was niet legaal voor het Specifieke Koolhydraten Dieet, maar het bracht me op het idee om zelf een soort Buffalo Chicken Meatballs te maken.

Ik ben dol op kippenvleugels, ik heb in mijn leven veel Buffalo Chicken Wings gegeten, maar ik haat het hoe rommelig ze zijn om te eten. Hoe netjes en discreet je ook probeert te zijn, de saus komt nog steeds over je heen. Bovendien zijn het nogal slordige en pittige stukken die je gemakkelijk op je kleding, meubels, tapijt enz. Laat vallen. Dus niet alleen vond ik het idee van Buffalo Chicken Meatballs super lekker, ik dacht dat het een veel nettere eetervaring zou zijn ook.

In plaats van een dipsaus met blauwe kaas te maken, besloot ik de blauwe kaas in de gehaktballen te doen, niet alleen voor de smaak, maar ook om ze vochtig te houden. Ik besloot ook om gemalen kippendijen zonder vel te gebruiken in plaats van gemalen borstvlees voor hetzelfde doel: smaak en vochtigheid. Ik ben blij te kunnen melden dat dit goede beslissingen waren omdat de gehaktballen zo mals en sappig waren. De gehakte bleekselderij die in de gemalen kip wordt gemengd, helpt echt om een ​​klein beetje of knapperigheid aan de textuur toe te voegen.

Ze waren echter nogal aan de pittige kant, dus ik zou deze zeker niet aanbevelen aan iedereen die nog steeds symptomen van colitis, ulceraties of ontstekingen heeft, omdat ik zeker weet dat de pittigheid de darmen zou verergeren. Ik gebruikte een pond gemalen kip die ongeveer 19 gehaktballen maakte (ongeveer 1 ounce elk). Als ik ze zou maken voor een feest of een menigte, zou ik het recept zeker verdubbelen of verdrievoudigen.

Ik gebruikte een kleine (ik denk dat het ongeveer 1 1/2''8243 was) koekjeslepel om wat van het gemalen kipmengsel op te scheppen, en toen duwde ik er een vinger in om wat ruimte te maken voor de blauwe kaasvulling. Ik stopte er een paar kleine stukjes kaas in en duwde de kip terug op zijn plaats over het kaasgat. Ik pakte toen een beetje meer van de gemalen kip en plaatste die bovenop het kaasgat om er zeker van te zijn dat het inderdaad gesloten was en ook om de rest van de ronde vorm te vullen. Ik duwde het vervolgens uit de schep, rolde het een beetje rond in mijn handen om er zeker van te zijn dat ze rond waren en plaatste ze vervolgens in een bakvorm.

Hoewel het niet bepaald de snelste dingen waren om te maken, waren ze gemakkelijk en zeker het beetje extra werk waard. Ik serveerde ze met een paar kleine stengels bleekselderij, die traditioneel worden geserveerd bij buffalo chicken wings en die echt hielpen om de hitte van de hete saus af te koelen.

Met Blauwe Kaas Gevulde Buffel Kip Gehaktballen
Ingrediënten
1 pond gemalen kip
1 grote stengel bleekselderij, fijngehakt
1 1/2 tl rode wijnazijn
1/2 – 1 tl rode chilivlokken (afhankelijk van hoe pittig je van dingen houdt)
1/3 kopje amandelmeel/meel
Ongeveer 1/3 kopje verkruimelde blauwe kaas

3 TB boter
3 TB SCD legale hete saus

Verwarm de oven voor op 450 F. Combineer kip, selderij, azijn, chilivlokken en amandelmeel / bloem. Vorm gehaktballetjes en doe er een paar kleine blauwe kaaskruimels in (zie beschrijving hierboven). Leg de gehaktballetjes ongeveer 2,5 cm uit elkaar in een grote bakvorm. Bak gedurende 10 minuten en draai dan de gehaktballen. Bak nog 10 minuten. Terwijl de gehaktballen bakken, in een middelgrote pan op laag vuur, combineer boter en hete saus. Voeg de gebakken gehaktballen toe aan de saus in de pan en roer om te coaten. Serveer warm/warm met stengels bleekselderij.


Met Blauwe Kaas Gevulde Buffel Kip Gehaktballen

Ik heb een grote liefde voor buffelvleugels. Ik maak ze niet vaak thuis omdat ze behoorlijk wat inspanning vergen en niet bepaald figuurvriendelijk zijn. Ik ben altijd op zoek naar manieren om die geweldige buffelkip-smaak te krijgen zonder naar een vleugel te hoeven gaan.

Een tijdje terug deelde ik een recept voor Buffalo Chicken Stuffed Hasselback Potatoes op mijn andere site. Ik had een vriend die het recept zag en mijn liefde voor buffelsaus opmerkte. Ze stuurde me een e-mail met de suggestie dat ik een van haar favoriete manieren probeer om buffalo chicken te maken: Blue Cheese Stuffed Buffalo Chicken Meatballs.

Ik was meteen geïnteresseerd. Haar instructies waren letterlijk: maak je favoriete gehaktbalrecept, vul de gehaktballen met blauwe kaas, kook ze en gooi er dan Frank's8217's in. Dus dat is precies wat ik deed.

Laat me je vertellen dat deze baby's fantastisch waren. Mijn man en ik besloten allebei meteen dat ze vrij vaak op onze menu-rotatie zouden staan. Het beste deel, ze waren super eenvoudig te maken. Ik serveerde ze met wat groenten en een salade en we hadden een geweldig diner dat eigenlijk best gezond was.

Probeer ze eens en laat me weten wat je ervan vindt. Deze zouden ook geweldig zijn als kleine hapjes - verdubbel gewoon je hoeveelheid en gooi ze in je slowcooker!


Snackverbeteringen

Zodra deze prachtige baby's een dutje doen in het crockpot-land van goedheid, heb je twee uur de tijd om te doen wat je maar wilt. Google bijvoorbeeld clips voor de sketch van SNL Schweddy Balls, want dat was alles wat door je hoofd ging tijdens het maken van 40 kippengehaktballen. Maar dat is maar één voorbeeld, ik bedoel, dat hoef je niet te doen

Na twee uur is het tijd om deze sferen van culinaire gelukzaligheid te serveren. Een bijgerecht van blauwe kaasdressing is altijd een overwinning. Als je all-in gaat voor blauwe kaas, kun je net zo goed verdubbelen. Voor degenen die je zegt: & ldquo Hey! Waar zijn de groenten?&rdquo Nou, laten we wat bleekselderij fijn hakken en over het hele bord strooien voor de perfecte hoeveelheid crunch in elke buffelkruidenhap.

En zo is het speeltijd.

Mogen uw snacks net zo spannend zijn als de Super Bowl zonder enige stress.


Met Blauwe Kaas Gevulde Buffelkip Gehaktbrood (Graanvrij, Koolhydraatarm + Keto)

Voor Pasen bracht mijn schoonzus deze gehaktballetjes van buffelkip die ze op Pinterest vond en ze waren heerlijk. Ik moest meteen denken aan mijn favoriete met geitenkaas gevulde gehaktbrood en geïnspireerd om een buffelkip gehaktbrood.


Met Blauwe Kaas Gevulde Gehaktballetjes Met Buffelkip


Ik zal volledig open zijn over mijn liefde voor alles wat met buffels te maken heeft. Ik ben geobsedeerd door buffelbloemkool, buffelkipdip en natuurlijk (zonder been) buffelvleugels. Mijn nieuwe aperitiefverslaving: gehaktballetjes van buffelkip gevuld met een perfect klompje blauwe kaas! Een ding waar ik echter niet gek op ben, is het maken van een kruidenierswinkel, dus ik was super enthousiast om samen te werken met Shipt om dit recept te maken. Shipt is nieuw voor Columbus en de beste manier om het te beschrijven is als Uber voor je boodschappen. Ik zal iets geks uit mijn koelkast halen om winkelen te vermijden, en dit is een perfecte oplossing. Ik heb deze lekkere gehaktballen gemaakt met ingrediënten van Kroger, gekocht door een Shipt-shopper en vervolgens bij mij afgeleverd. Het was hemels om recht door te snijden naar het deel waar ik het meest van hou - koken (en eten) tot een storm. Vind het bevredigende pittige recept hieronder, gevolgd door wat meer informatie over Shipt en hoe je het ook kunt proberen.

Met Blauwe Kaas Gevulde Buffel Kip Gehaktballen

1/2 pond gemalen kip
1/2 pond gemalen Italiaanse worst
1/2 c. Panko paneermeel
1 ei, losgeklopt
3 T. verse peterselie, gehakt
3/4 c. verkruimelde blauwe kaas
1/2 c. Frank's8217s Roodgloeiende Saus
3 T. gesmolten boter

Vorm eerst met een lepel en je handen de blauwe kaas tot 15 bolletjes ter grootte van een dubbeltje en zet apart. Gebruik in een grote kom je handen om gemalen kip, worst, Panko, ei en peterselie te mengen tot ze net zijn gecombineerd. Werk het vleesmengsel niet te hard, anders wordt het taai.

Knijp vervolgens wat van het vleesmengsel af en druk het plat tot een kleine pannenkoekvorm. Plaats een van de blauwe kaasballetjes in het midden van het vleesmengsel en vouw de randen om de kaas, zodat de kaas erin blijft zitten. Laat geen kaas zien, anders kan het tijdens het kookproces lekken. Met dit recept maak je ongeveer 15 gehaktballen, elk ongeveer ter grootte van een halve dollar.

Bak de gehaktballen op 425 ° gedurende ongeveer 20 minuten op een rooster, tot ze volledig gaar zijn. Meng in een kleine kom de hete saus en de gesmolten boter. Smeer met een deegborstel het hete sausmengsel op elke gehaktbal en bedek het hele oppervlak grondig. Zet de gehaktballetjes nog 5 minuten in de oven om de saus te laten stollen.

Om je mond af te koelen, dompel je deze baby's desgewenst onder in ranchdressing. Genieten van!

GIVEAWAY: Ik heb ook een gratis proefperiode van een jaar van Shipt om weg te geven! Normaal kost het $ 99 voor het lidmaatschap, dus het is een goede deal. Je kunt je HIER inschrijven om te winnen.


De saus

Ik bedacht het recept een paar jaar geleden voor Super Bowl Sunday. Ik wilde een spel maken met mijn favoriete buffelsaus van Buffalo Wild Wings, ook wel bekend als BW3’s. Ze hebben deze pittige knoflook-buffelsaus waarvan ik zweer dat ik er al jaren verslaafd aan ben! Toen dacht ik: “Hoe kan ik deze saus anders eten, anders dan op een traditionele vleugel?” En toen kwam het bij mij…gehaktballetjes! Ik weet niet hoe het met jou zit, maar voor mij zijn er altijd gehaktballen op de Super Bowl-feestjes waar ik naar toe ga. Ik weet dat ik niet alleen ben. Dus, gehaktballen waren de juiste keuze! Je kunt ze eten op hoogiebroodjes met wat provolonekaas en extra saus, of je kunt ze gewoon apart eten. Het is helemaal aan jou, ik weet dat je keuze geweldig zal zijn!


Stap 1: Bereid mozzarella gevulde gehaktballen

Verwarm om te beginnen de oven voor op 350F. Voeg gemalen kip, ei, amandelmeel, zout, peper, oregano, knoflookpoeder en gemalen rode peper toe aan een mengkom.

Meng vervolgens om grondig te combineren met een lepel of je handen. Rol met natte handen 8 gehaktballen uit met ongeveer 2 eetlepels mengsel voor elke gehaktbal.

Leg de gehaktballetjes op een bakplaat en snijd een deel van de magere mozzarella in blokjes. Vul elke gehaktbal met een stukje mozzarella.

Stap 2: Bruine gevulde gehaktballen en bakken

Verhit vervolgens olie in een gietijzeren koekenpan. Leg de gehaktballen in de pan en bak ze ongeveer 8 minuten tot de gehaktballen aan alle kanten bruin zijn.

Plaats gietijzeren koekenpan in de oven om 13 minuten op 350 te bakken.

Stap 3: Saus toevoegen, opwarmen en serveren

Haal tot slot de gehaktballetjes uit de oven en giet de saus in het gietijzer. Verwarm de saus en gehaktballetjes op middelhoog vuur tot de saus is opgewarmd.

Serveer gehaktballetjes met verse Parmezaanse kaas op pasta.


Geitenkaas Gevulde Gebakken Kip Gehaktballetjes

Ik dacht niet dat gehaktballen beter konden worden, maar dat was totdat we er romige geitenkaas aan toevoegden! Deze makkelijk gebakken kippengehaktballetjes komen snel samen. Bij het kiezen van de kaas is geitenkaas een uitstekende optie, maar andere kazen zullen ook goed werken. Denk aan feta, cheddar of mozzarella. Als u een melige kaas gebruikt (zoals cheddar of mozzarella), kunt u overwegen de kaas in het midden van de gehaktbal te vullen en deze volledig te bedekken met het gehaktbalmengsel.


Met Mozzarella Gevulde Parmezaanse Kip Gehaktballetjes

Ik heb altijd minimaal 3 soorten mozzarella in mijn koelkast. Bocconcini, versnipperd, in plakjes, mozzarella di bufala's, het heeft allemaal zijn plaats in mijn hart en in mijn maaltijden gekregen (vooral sinds ik heb geleerd mijn eigen verse mozzarella te maken). Ik zou overal mozzarella in kunnen en willen eten, maar ik probeer het te bewaren voor gerechten waar het echt zal schitteren.

Je weet wel, zoals met mozzarella gevulde Parmezaanse kip gehaktballen.

ik kocht cilegine (hapklare mozzarella-balletjes) een week of zo geleden, met de gedachte dat ik ze zou gebruiken in een recept dat nooit zou gebeuren. Ik geloof niet in voedselverspilling, dus ik moest snel iets bedenken toen ik me dat realiseerde mijn lieveling (denk aan Gollum uit de Lord of the Rings'8211 Ik ben serieus over mijn kaas) mozzarella zou waarschijnlijk bederven als ik het niet snel zou opgebruiken.

De horror. Ik kon het niet toestaan.

Het duurde niet lang voordat ik met mozzarella gevulde gehaktballen bedacht, maar ik dacht dat ik mijn typische Italiaanse gehaktballen moest maken totdat mijn moeder me vroeg om ze te maken met gemalen kip of kalkoen.

Gemalen kip, mozzarella kaas en rode saus? Kip Parm Gehaktballetjes helemaal.

Negeer mijn buitenaardse hand die deze verder prachtige gehaktbal vermorzelt. Focus op die gesmolten mozzarella.

Dus maakte ik een gehaktbalmengsel op basis van kip met wat Italiaanse kruiden en paneermeel, gevuld in de mozzarellabolletjes, rolde ze in bloem, bakte ze in de pan en maakte ze af in de oven. Daarna heb ik ze gegarneerd met warme rode saus en wat verse basilicum, en warm geserveerd.

Ze zijn ook geweldig over pasta, als je er een volledige maaltijd van wilt maken! Ik dacht erover om wat pasta te maken die bij de mijne past, maar ze werden geplukt voordat ik de pan met water aan de kook kon brengen.

Ik denk ook dat dit geweldige hapjes zijn voor een feestje! Twee van mijn favoriete apps zijn mozzarella-sticks en cocktail-gehaktballetjes, en deze met mozzarella gevulde Parmezaanse kip-gehaktballen zijn als het liefdeskind van beiden. Het wordt niet veel beter.