De nieuwste recepten

Pruimen- en wijncake

Pruimen- en wijncake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De taart van vandaag is speciaal gemaakt voor mijn moeder, die vandaag haar verjaardag viert
geboorte. We wensen haar gezond en gelukkig toe en geniet zoveel mogelijk van haar !!!
Maar ik kon Medi en Merisor niet vergeten. Gefeliciteerd lieverd !!! Een goede gezondheid en het allerbeste!!!

  • Tarwe:
  • 50 g pure chocolade
  • 3 eieren
  • 75 g oud poeder
  • 50 g boter
  • 75 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 25 g gemalen amandelen
  • Room:
  • 700 g pruimen
  • 65 g suiker
  • 150 ml water
  • 2 eetlepels frambozensiroop
  • 100 ml rode wijn
  • 1 zakje en een half gelatine
  • 500 ml slagroom
  • pruimenjam om de bovenkant in te vetten
  • gesmolten chocolade en amandelvlokken voor garnering

Porties: 12

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Pruimen- en wijncake:

Smelt de chocolade op laag vuur. Scheid de eiwitten van de dooiers en klop de eiwitten los met een snufje zout. Meng de dooiers met de poedersuiker en zachte boter tot ze wit en schuimig worden. Meng de bloem met het bakpoeder en de gemalen amandelen en roer dit door de dooierroom. Op het einde voegen we het eiwitschuim toe afgewisseld met gesmolten chocolade. Meng licht na elk. Giet de compositie in een ronde bakplaat (26 cm) bekleed met bakpapier. Bak op de juiste temperatuur totdat het de tandenstokertest doorstaat (~ 20 minuten). Haal de bovenkant van de bakplaat en laat afkoelen op een keukengrill. Nadat het is afgekoeld, vet het in met pruimenjam.

Room:

De geschilde pruimen snoeien we samen met de wijn, het water, de suiker en de frambozensiroop. Laat het koken tot de pruimen zacht worden (~ 10 minuten), haal dan van het vuur en geef ze door. Hydrateer de gelatine in 6 eetlepels koud water gedurende 5 minuten en smelt het dan op laag vuur (pas op dat het niet kookt). We voegen de opgeloste gelatine toe over de nog hete pruimenpuree en laten afkoelen. Nadat het is afgekoeld, meng je de puree met slagroom. Ik gebruikte ongezoete slagroom en voegde 2 eetlepels poedersuiker toe. Roer voorzichtig tot een gladde massa.

Monteer de taartring rond de bovenkant en giet de room over de bovenkant die is ingevet met jam. Breng de room waterpas en zet een paar uur in de koelkast, of liever een nacht.

Nadat de room is uitgehard, decoreert u de cake naar uw voorkeuren.


Video: Сливовое шоколадное варенье СЛИВА В ШОКОЛАДЕ. ВАШИ ДЕТИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!!!!! (Februari 2023).