De beste recepten

Guacamole

Guacamole


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De guacamole (van ahuacato = avocado, in Azteken, en molli = saus) is de beroemde Mexicaanse saus waarvan de oorsprong teruggaat tot de Azteekse traditie. Daar origineel recept guacamole bevatte een eenvoudige puree van avocado gecombineerd met limoensap en zout (ook essentieel om oxidatie van het fruit te voorkomen), uitsluitend bereid met het gebruik van molcajete (een typische Mexicaanse vijzel en stamper). Vandaag in plaats daarvan de guacamole saus is verrijkt met extra ingrediƫnten die het nog lekkerder maken! Geserveerd als voorgerecht vergezeld vantortilla chips, maar ook uitgespreid op brood of gebruikt op vlees- of visgerechten, heeft deze saus uitzonderlijke nutritionele eigenschappen en is het thuis heel eenvoudig maken. In feite heb ik vorige week een familiediner georganiseerd op basis van Mexicaanse recepten en dat kon ik niet, maar ik koos voor de versie met de toevoeging van tomaat (ook omdat ik het zo meestal proefde) en vond het heerlijk. Gelukkig vond ik een rijpe avocado op het juiste punt in de supermarkt waar ik normaal mijn voorraad aanvul en ik heb dit gerecht bereid dat een echt icoon is van de Mexicaanse keuken en iedereen verovert met zijn frisse en specifieke smaak :) Ik ben nog op vakantie en ik ben niet 100% operationeel dus sorry zo niet Ik zal op je berichten reageren, ik kom volgende week bij, dat beloof ik! Kussen voor iedereen en een goede dag, ik ga weer genieten van een dag op het strand;)

Methode

Hoe guacamole te maken

Snijd de avocado doormidden en verwijder met behulp van een mes de centrale kern

Haal met behulp van een lepel al het vruchtvlees eruit en doe dit samen met het limoensap en de gehakte komijnzaadjes in een kom.

Snij de ui en tomaat in kleine stukjes
Voeg ze samen met een snufje zout toe aan het avocadopulp en stamp alles fijn tot je een gladde saus krijgt.

Zet de saus vervolgens minimaal 30 minuten in de koelkast om ervoor te zorgen dat alle smaken goed mengen.


Je guacamole-saus is klaar om als aperitief te worden geserveerd naast de taco's


Video: The Best Pizza Oven: Ooni Koda 16 vs. Roccbox (Februari 2023).