Ongewone recepten

Chocolade-ijs

Chocolade-ijs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept Ice Cream Chocolates van van 20-08-2015 [Bijgewerkt op 18-04-2017]

Herinner je je nog de klassieke ijsbonbons die in de jaren tachtig in de mode waren? Ze waren vaak in de bioscoop, ze belden elkaar bonbonniere en ze waren een van mijn favoriete zomersnacks. Hier, deze ijs chocolaatjes ze herinneren ze zich veel! Makkelijk te maken en heerlijk, ze zijn perfect om samen met koffie aan het einde van een maaltijd aan te bieden ... of, waarom niet, om uit de vriezer te stelen als het verlangen naar zoet gek is;) Een opmerking: ik heb ze gemaakt met pure chocolade en een ganache witte chocolade, want die is overgebleven van een andere bereiding, maar je kunt desgewenst ook andere smaken gebruiken. Een voorbeeld? Een witte chocoladeschelp en een hart van aardbeienijs. Je kunt het zelfs gebruiken als een leeg diepvriesrecept, om alle "restjes" ijs die je nog over hebt af te maken of ze te vullen met een melkroom of om af te maken, wat simpele slagroom;) nou ik laat je over aan mijn ijspralines en ik wens je een zoete dag, een bassin en s vroeg; - *

Methode

Hoe je chocolaatjes van ijs maakt

Smelt de chocolade in de magnetron of in een dubbele boiler

Bestrijk met de gesmolten chocoladevormen voor niet te kleine chocolaatjes. Laat het minstens 10 minuten rusten in de vriezer.

Maak ondertussen de ganache klaar.
Breng de room bijna aan de kook en giet hem dan over de gehakte chocolade.

Draai voorzichtig totdat alle chocolade is gesmolten.

Laat een uur afkoelen in de koelkast en klop de ganache dan met een elektrische mixer.

Haal de chocoladeschelpen uit de vriezer en vul ze met ganache.

Zet minstens 15 minuten terug in de vriezer en haal de vorm er weer uit.

Sluit je chocolaatjes met de overgebleven chocolade.

Zet weer minimaal een half uur in de vriezer, zodat de chocolade goed stolt en het makkelijker is om de snoepjes uit de vorm te halen zonder ze te breken.

Draai de chocolaatjes gevuld met chocolade uit en serveer ze onmiddellijk, of bewaar ze in de vriezer tot ze klaar zijn om te serveren.


Video: RANDY KOOKSHOW I HUISGEMAAKTE CHOCOLADE IJS (Februari 2023).