Laatste recepten

'V is voor groenten' laat je vallen voor groenten

'V is voor groenten' laat je vallen voor groenten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik wilde niet dat dit boek te chef-kok zou worden', zei chef-kok Michael Anthony over zijn nieuwste kookboek, V is voor Groenten. Anthony vervolgde: "De leidende principes waren dat [het eten] echt heerlijk smaakt en dat [de recepten] realistisch zijn voor een thuiskok om te maken."

Klik hier voor de 10 kookboeken die iedereen zou moeten hebben diavoorstelling.

Anthony's nieuwste kookboek wijkt af van zijn eerder gepubliceerde collectie, Het Gramercy Tavern Kookboek, die recepten omvatte van het restaurant dat hij samen met de restaurateur Danny Meyer bezit.

Dit boek is volledig gericht op de thuiskok, en dat is te zien. Van de doordachte introductie van Anthony die vergezeld gaat van een foto van de chef-kok zonder blanken, tot de gemakkelijk te volgen recepten in alfabetische volgorde, Anthony begeleidt de lezers. Hij breekt anders intimiderende kookjargon af, zoals het blancheren van groenten of het gebruik van een mandoline om flinterdunne radijsjes te snijden om een ​​wereld van groentemogelijkheden voor lezers te openen. Maar Anthony benadrukt ook hoe belangrijk het is om in de keuken op je eigen instincten te vertrouwen als het gaat om het kiezen van producten en kruiden.

Anthony koos ervoor om recepten op te nemen waarvan hij uitlegde dat ze niet per se ooit op een van zijn restaurantmenu's te vinden zijn, zoals een eenvoudige geroosterde koolraap, bereid door het te schillen, in vieren te snijden, in te roosteren extra vergine olijfolie, en kruiden met een beetje gerookt paprikapoeder. Het is "dynamiet", volgens Anthony, en precies hoe hij het gerecht thuis zou bereiden.

We hadden de gelegenheid om Anthony bij te praten en zijn inspiratie voor het boek te bespreken en hoe te maken groenten lief:

Het volgende interview is bewerkt voor inhoud en duidelijkheid.

De dagelijkse maaltijd: wat is uw algemene filosofie over koken?
Michael Anthony: De algemene filosofie is altijd geweest om seizoensgebonden menu's te maken die kenmerkend zijn voor de plek waar ik kook. Ik ben de afgelopen 20 jaar in de omgeving van New York geweest. Het draagt ​​op een discrete en verfijnde manier bij aan de dialoog van hedendaagse Amerikaanse voedingsmiddelen. Dus in zekere zin V is voor Groenten is een evolutie van die algemene benadering.

En hoe beïnvloedde die filosofie de recepten die je in dit boek hebt opgenomen?
Dit boek gaat helemaal over het focussen op groenten als middel om die exacte missie te volbrengen. Het is een manier om de opwinding en inspiratie uit te drukken die ik krijg van alle prachtige smaken, vormen en kleuren van lokaal geteelde groenten.

De enige leidende principes bij het selecteren van de recepten die in dit boek kwamen, was één: was het gemakkelijk genoeg om thuis te koken? Was het oprecht een gerecht waar de gemiddelde Amerikaan zich thuis op zijn gemak zou voelen. Twee, is het een groente? Zegt het iets interessants over koken met groenten? Denk eraan, dat sluit vis of vlees niet per se uit, het is geen boek over vegetarisme of veganisme, het gaat erom of een gerecht iets spannends zegt over een bepaalde groente. En ze moesten heerlijk zijn. Ik kookte elk van deze gerechten terwijl we [foto's] schoten voor het boek.

Er was veel inbreng van het team. Je weet dat ik alleen dat ene andere kookboek heb gedaan, Het Gramercy Tavern Kookboek, en ik weet niet hoe andere mensen werken, maar ik onderging een zekere druk om ervoor te zorgen dat ze heerlijk smaakten. En toen was er veel toezicht om ervoor te zorgen dat er niets bleek te zijn te chef-kok.

We wisten vanaf het begin dat dit boek absoluut oprecht moest zijn. Er is dus een hoop stem die thuiskoks aanmoedigt en overhaalt - en zegt dat je dit niet kunt verknoeien. Laat me je een paar tips geven, een beetje uitleg, of soms mensen kennis laten maken met groenten die ze misschien niet kennen of nieuwe smaakprofielen creëren met ingrediënten die ze kennen. Al die tijd is het boek bedoeld om meer mensen thuis te laten koken.

Waarom denk je dat mensen, vooral vleeseters, moeite hebben om groenten als hoofdgerecht voor te stellen?
Ik denk dat ik op dezelfde manier ben opgegroeid als de meeste mensen. We hebben een soort ingeprente vijandigheid [tegenover] groenten. Ik denk dat het waarschijnlijk te maken heeft met het feit dat we van de laatste generaties die we zijn opgegroeid kennis hebben gemaakt met groenten die niet altijd even vers waren. Veel animo was er dus niet.

Ik was de meest kieskeurige eter op aarde, en de realiteit was dat toen ik begon te reizen en nieuwe plaatsen en nieuwe culturen te ervaren, er een echte interesse was in het eten van levendig voedsel dat rationaliteit uitdrukt en iets zegt over wat verschillend over eten hier.

Het schrijven van dit boek bracht me ook terug bij het idee dat mijn grootouders graag uit hun tuin aten. Toen realiseerde ik me als professionele kok dat wanneer je echt op zoek bent naar geweldige smaken, het afkomstig is van voedsel dat leeft.

Als het gaat om het bedenken van geweldige maaltijden, komen ze van dingen die hier in de buurt worden verbouwd en die onderscheidend zijn en die je niet kunt krijgen als je naar andere plaatsen reist.

Ik denk dat er ook een tijdsfactor is. Zoals oké, wil je dat ik deze stapel knobbelige aardpeertjes pak, deze dingen schil en er echt iets mee probeer te maken? Er is dus een zekere ontoegankelijkheid die hoort bij het hoe in de wereld doe je -- we noemden het zo in het boek -- groenten uitpakken en bruikbaar maken. Hoe snijd je een artisjok in stukken? Een stukje knolselderij of koolraap is een beetje ontmoedigend. Hoe verander je dat in een diner?

Ten slotte, voor mensen die al weten dat ze van groenten houden, wat zijn de kleine sauzen en kruidentrucs die ze zo lief maken? Dus ik wilde dat allemaal voor mensen delen.

Weet je, ik ben een vader, ik heb drie meisjes, dus het is niet zo dat het gemakkelijk is om kok te zijn. Het is altijd moeilijk als je jezelf daar buiten zet en je bent verantwoordelijk voor het op tafel zetten van een maaltijd.

Ik wilde mensen echt aanmoedigen met informatie die hen zou helpen zich verbonden te voelen met hun keuken en er zeker van te zijn dat ze mensen gelukkig kunnen maken door seizoensgroenten te gebruiken, en die informatiebron te voelen die ik krijg als ik naar de groenmarkt loop.

Wat is je advies voor mensen die geïntimideerd zijn door minder bekende groenten zoals aardpeer en schorseneren?
Ten eerste is het niet zo moeilijk als je zou denken. Er zijn een aantal hele mooie procesfoto's in het boek die alles laten zien, zoals hoe ik mijn snijplank organiseer met opmerkingen zoals koop een snijplank die iets groter is dan de meeste mensen thuis hebben, zodat je je werk als een echt koken.

Hier leest u hoe u ze kunt pellen, en in veel gevallen hoeft u dit niet te doen. Je kunt de schil van deze groente eten, dus spoel hem af, scrub hem en rooster hem dan heel, want zo is hij het lekkerst. Ik gaf mensen kleine tips en achtergrondverhalen over hoe ik verliefd werd op het eten van die dingen. Hopelijk is het door mijn ervaring met eten en reizen dat mensen een beetje verbinding met het eten kunnen vinden.

Dan is er een bepaald soort van beminnelijkheid over zelfs moeilijk te houden groenten, zoals artisjokken uit Jeruzalem omdat ze hier groeien. Als je probeert om gezond voedsel op tafel te zetten, kun je deze groenten niet echt vinden als je ze in winkels en op meer conventionele plaatsen koopt. Je moet echt naar de boerenmarkt gaan en je lokale boer steunen. Stel vragen, zoals 'hoe heb je deze dingen laten groeien? Waarom heb je ze gekweekt?” Als je ontdekt dat een artisjok van Jeruzalem de knol is van een plant uit de zonnebloemfamilie die twee meter hoog wordt en de prachtigste gele bloem heeft, dan weet ik niet of er een kleine aanhechting ontstaat als je het ziet in de context van hoe het groeit en hoe het werkt. Er zit inherente schoonheid in.

Een, noem maar op. Hier zijn groenten waar je misschien niet bekend mee bent, hier zijn enkele smaken die echt heerlijk zijn, en hier is de manier om ze uit te pakken of toegankelijk te maken, en tot slot zijn hier tips om ze op smaak te brengen, zodat je een kans hebt om echt te vallen verliefd op hen.

Wil je een recept proberen?

Geglazuurde schorseneren en wortelen


Schorseneer is een groente waarvan de smaak enorm verbetert met een lichte aanraking van knoflook en boter. Dit recept is een klassieke manier om te glazuren wortelgroenten. —Michael Anthony

Voor het recept voor geglazuurde schorseneren en wortelen, klik hier.


Ik gebruik een klassieke, rijke combinatie van room, boter en knoflook om de verleidelijke eigenschappen van zacht naar boven te halen pastinaak en boerenkool. Samen vormen ze een decadent, heerlijk gerecht. —Michael Anthony

Voor het recept voor gegratineerde pastinaak en boerenkool, klik hier.

Gebakken Champignons Flatbread Met Gestoofde Groenen


Twee simpele gebaren leveren zoveel op. Neem een ​​krokante plat brood (of cracker of zelfs gegrild brood) en bedek het met iets zachts en knoflookachtigs, zoals gebakken champignons, en voeg dan groen toe zoals boerenkool, spinazie of snijbiet. Het is de beste soort sandwich met open gezicht - het brood vangt de sappige sappen van de groenten op. Ik gebruik graag gecultiveerde boshoenders of maitake-paddenstoelen voor hun textuur. —Michael Anthony

Voor het recept Gebakken Champignons Flatbread met Gestoofde Groenen, klik hier.


Het eten van spinazie geeft soms een raar gevoel in de mond van mensen, veroorzaakt door het oxaalzuur in de bladeren. Nigel Slater, een Britse voedselschrijver die ik bewonder, noemt het 'harige tanden'. Citroensap kan dat effect verzachten en de smaak verzachten. Deze crêpes zijn een prachtige manier om veel tuingroenten te benadrukken - boerenkool, boerenkool, snijbiet - en zijn hier ook gevuld met aardappelen. Ik voeg vaak andere ingrediënten toe aan de vulling, zoals granen, paprika, vis of vlees. —Michael Anthony

Voor het Spinazie Ei Crêpes recept, klik hier.


Deze geweldige smaakmaker kan gegrild, gebakken, gestoomd en rauw voedsel verlevendigen. Het verbetert en versterkt de inherente eigenschappen van de sjalotten. Omdat de sjalotten met azijn worden gekookt, is de specerij lang houdbaar en is het een geweldige zelfgemaakte bereiding om allerlei gerechten, zoals gebakken oesters, op te fleuren. —Michael Anthony

Voor het recept voor Zoetzure Sjalotten, klik hier.


Op de een of andere manier kan Thanksgiving-vulling het beste zijn op de feesttafel. Ik gebruik winterpompoen in combinatie met paddenstoelen om een ​​heerlijk gerecht te maken voor ons feest of voor elke dag van de week. —Michael Anthony

Klik hier voor het recept voor het vullen van de winterpompoen.

Angela Carlos is de Cook Editor bij The Daily Meal. Vind haar op Twitter en tweet @angelaccarlos.


65+ heerlijke groentekanten om elk doordeweeks diner gezonder te maken

Als je probeert om je gezin wat gezonder te laten eten, is een van de beste (en gemakkelijkste) dingen die je kunt doen, ze meer groenten te geven. Niet alleen zitten groenten boordevol voedingsstoffen, maar als ze in deze recepten voor bijgerechten worden gestopt, zijn ze ook absoluut heerlijk. En in combinatie met een stukje magere eiwitten (bijvoorbeeld recepten met kip of zeevruchten), dan heb je een perfecte maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Gelukkig zijn de meeste van deze borden eenvoudig in elkaar te zetten. Met gerechten als peper en zout verkoolde sperziebonen, maïs cobettes met basilicumboter, geroosterde spruitjes of een pittige citroenbloemkool, kun je deze opkloppen terwijl de kip bakt of het vlees braadt.

Natuurlijk houden de plantaardige bijgerechten daar niet op. Enkele van de andere publiekstrekkers op deze lijst zijn herfstfavorieten zoals geroosterde pompoen met cidervinaigrette, gemarineerde champignon-en-verkoolde broccolinisalade en romige bloemkoolgratin. Als je wilt krijgen extra gezond kun je proberen een of twee avonden per week vlees over te slaan, en ofwel meerdere van deze kanten te maken, of ze te verwerken in vegetarische recepten voor een volledige vleesvrije maaltijd. Het maakt niet uit naar wat voor bijgerecht je in de stemming bent, je vindt het hier. Deze recepten zijn zo goed dat zelfs de kinderen hun bord vol groenten zullen leggen. Misschien moet je je kinderen er zelfs aan herinneren om ruimte te sparen voor het toetje en dat zou niet zo zijn Dat wees een verrassing!


65+ heerlijke groentekanten om elk doordeweeks diner gezonder te maken

Als je probeert om je gezin wat gezonder te laten eten, is een van de beste (en gemakkelijkste) dingen die je kunt doen, ze meer groenten te geven. Niet alleen zitten groenten boordevol voedingsstoffen, maar als ze in deze recepten voor bijgerechten worden gestopt, zijn ze ook absoluut heerlijk. En in combinatie met een stukje magere eiwitten (bijvoorbeeld recepten met kip of zeevruchten), dan heb je een perfecte maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Gelukkig zijn de meeste van deze borden eenvoudig in elkaar te zetten. Met gerechten als in zout en peper verkoolde sperziebonen, maïscobettes met basilicumboter, geroosterde spruitjes of een pittige citroenbloemkool, kun je deze opkloppen terwijl de kip bakt of het vlees braadt.

Natuurlijk houden de plantaardige bijgerechten daar niet op. Enkele van de andere publiekstrekkers op deze lijst zijn herfstfavorieten zoals geroosterde pompoen met cidervinaigrette, gemarineerde champignon-en-verkoolde broccolinisalade en romige bloemkoolgratin. Als je wilt krijgen extra gezond kun je proberen een of twee avonden per week vlees over te slaan, en ofwel meerdere van deze kanten te maken, of ze te verwerken in vegetarische recepten voor een volledige vleesvrije maaltijd. Het maakt niet uit naar wat voor bijgerecht je in de stemming bent, je vindt het hier. Deze recepten zijn zo goed dat zelfs de kinderen hun bord vol groenten zullen leggen. Misschien moet je je kinderen er zelfs aan herinneren om ruimte te sparen voor het toetje en dat zou niet zo zijn Dat wees een verrassing!


65+ heerlijke groentekanten om elk doordeweeks diner gezonder te maken

Als je probeert om je gezin wat gezonder te laten eten, is een van de beste (en gemakkelijkste) dingen die je kunt doen, ze meer groenten te geven. Niet alleen zitten groenten boordevol voedingsstoffen, maar als ze in deze recepten voor bijgerechten worden gestopt, zijn ze ook absoluut heerlijk. En in combinatie met een stukje magere eiwitten (bijvoorbeeld recepten met kip of zeevruchten), dan heb je een perfecte maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Gelukkig zijn de meeste van deze borden eenvoudig in elkaar te zetten. Met gerechten als in zout en peper verkoolde sperziebonen, maïscobettes met basilicumboter, geroosterde spruitjes of een pittige citroenbloemkool, kun je deze opkloppen terwijl de kip bakt of het vlees braadt.

Natuurlijk houden de plantaardige bijgerechten daar niet op. Enkele van de andere publiekstrekkers op deze lijst zijn herfstfavorieten zoals geroosterde pompoen met cidervinaigrette, gemarineerde champignon-en-verkoolde broccolinisalade en romige bloemkoolgratin. Als je wilt krijgen extra gezond kun je proberen een of twee avonden per week vlees over te slaan, en ofwel meerdere van deze kanten te maken, of ze te verwerken in vegetarische recepten voor een volledige vleesvrije maaltijd. Het maakt niet uit naar wat voor bijgerecht je in de stemming bent, je vindt het hier. Deze recepten zijn zo goed dat zelfs de kinderen hun bord vol groenten zullen stapelen. Misschien moet je je kinderen er zelfs aan herinneren om ruimte te sparen voor het toetje en dat zou niet zo zijn Dat wees een verrassing!


65+ heerlijke groentekanten om elk doordeweeks diner gezonder te maken

Als je probeert om je gezin wat gezonder te laten eten, is een van de beste (en gemakkelijkste) dingen die je kunt doen, ze meer groenten te geven. Niet alleen zitten groenten boordevol voedingsstoffen, maar als ze in deze recepten voor bijgerechten worden gestopt, zijn ze ook absoluut heerlijk. En in combinatie met een stukje magere eiwitten (bijvoorbeeld recepten met kip of zeevruchten), dan heb je een perfecte maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Gelukkig zijn de meeste van deze borden eenvoudig in elkaar te zetten. Met gerechten als peper en zout verkoolde sperziebonen, maïs cobettes met basilicumboter, geroosterde spruitjes of een pittige citroenbloemkool, kun je deze opkloppen terwijl de kip bakt of het vlees braadt.

Natuurlijk houden de plantaardige bijgerechten daar niet op. Enkele van de andere publiekstrekkers op deze lijst zijn herfstfavorieten zoals geroosterde pompoen met cidervinaigrette, gemarineerde champignon-en-verkoolde broccolinisalade en romige bloemkoolgratin. Als je wilt krijgen extra gezond kun je proberen een of twee avonden per week vlees over te slaan, en ofwel meerdere van deze kanten te maken, of ze te verwerken in vegetarische recepten voor een volledige vleesvrije maaltijd. Het maakt niet uit naar wat voor bijgerecht je in de stemming bent, je vindt het hier. Deze recepten zijn zo goed dat zelfs de kinderen hun bord vol groenten zullen leggen. Misschien moet je je kinderen er zelfs aan herinneren om ruimte te sparen voor het toetje en dat zou niet zo zijn Dat wees een verrassing!


65+ heerlijke groentekanten om elk doordeweeks diner gezonder te maken

Als je probeert om je gezin wat gezonder te laten eten, is een van de beste (en gemakkelijkste) dingen die je kunt doen, ze meer groenten te geven. Niet alleen zitten groenten boordevol voedingsstoffen, maar als ze in deze recepten voor bijgerechten worden gestopt, zijn ze ook absoluut heerlijk. En in combinatie met een stukje magere eiwitten (bijvoorbeeld recepten met kip of zeevruchten), dan heb je een perfecte maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Gelukkig zijn de meeste van deze borden eenvoudig in elkaar te zetten. Met gerechten als peper en zout verkoolde sperziebonen, maïs cobettes met basilicumboter, geroosterde spruitjes of een pittige citroenbloemkool, kun je deze opkloppen terwijl de kip bakt of het vlees braadt.

Natuurlijk houden de plantaardige bijgerechten daar niet op. Enkele van de andere publiekstrekkers op deze lijst zijn herfstfavorieten zoals geroosterde pompoen met cidervinaigrette, gemarineerde champignon-en-verkoolde broccolinisalade en romige bloemkoolgratin. Als je wilt krijgen extra gezond kun je proberen een of twee avonden per week vlees over te slaan, en ofwel meerdere van deze kanten te maken, of ze te verwerken in vegetarische recepten voor een volledige vleesvrije maaltijd. Het maakt niet uit naar wat voor bijgerecht je in de stemming bent, je vindt het hier. Deze recepten zijn zo goed dat zelfs de kinderen hun bord vol groenten zullen stapelen. Misschien moet je je kinderen er zelfs aan herinneren om ruimte te sparen voor een toetje en dat zou niet zo zijn Dat wees een verrassing!


65+ heerlijke groentekanten om elk doordeweeks diner gezonder te maken

Als je probeert om je gezin wat gezonder te laten eten, is een van de beste (en gemakkelijkste) dingen die je kunt doen, ze meer groenten te geven. Niet alleen zitten groenten boordevol voedingsstoffen, maar als ze in deze recepten voor bijgerechten worden gestopt, zijn ze ook absoluut heerlijk. En in combinatie met een stukje magere eiwitten (bijvoorbeeld recepten met kip of zeevruchten), dan heb je een perfecte maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Gelukkig zijn de meeste van deze borden eenvoudig in elkaar te zetten. Met gerechten als in zout en peper verkoolde sperziebonen, maïscobettes met basilicumboter, geroosterde spruitjes of een pittige citroenbloemkool, kun je deze opkloppen terwijl de kip bakt of het vlees braadt.

Natuurlijk houden de plantaardige bijgerechten daar niet op. Enkele van de andere publiekstrekkers op deze lijst zijn herfstfavorieten zoals geroosterde pompoen met cidervinaigrette, gemarineerde champignon-en-verkoolde broccolinisalade en romige bloemkoolgratin. Als je wilt krijgen extra gezond kun je proberen een of twee avonden per week vlees over te slaan, en ofwel meerdere van deze kanten te maken, of ze te verwerken in vegetarische recepten voor een volledige vleesvrije maaltijd. Het maakt niet uit naar wat voor bijgerecht je in de stemming bent, je vindt het hier. Deze recepten zijn zo goed dat zelfs de kinderen hun bord vol groenten zullen leggen. Misschien moet je je kinderen er zelfs aan herinneren om ruimte te sparen voor het toetje en dat zou niet zo zijn Dat wees een verrassing!


65+ heerlijke groentekanten om elk doordeweeks diner gezonder te maken

Als je probeert om je gezin wat gezonder te laten eten, is een van de beste (en gemakkelijkste) dingen die je kunt doen, ze meer groenten te geven. Niet alleen zitten groenten boordevol voedingsstoffen, maar als ze in deze recepten voor bijgerechten worden gestopt, zijn ze ook absoluut heerlijk. En in combinatie met een stukje magere eiwitten (bijvoorbeeld recepten met kip of zeevruchten), dan heb je een perfecte maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Gelukkig zijn de meeste van deze borden eenvoudig in elkaar te zetten. Met gerechten als in zout en peper verkoolde sperziebonen, maïscobettes met basilicumboter, geroosterde spruitjes of een pittige citroenbloemkool, kun je deze opkloppen terwijl de kip bakt of het vlees braadt.

Natuurlijk houden de plantaardige bijgerechten daar niet op. Enkele van de andere publiekstrekkers op deze lijst zijn herfstfavorieten zoals geroosterde pompoen met cidervinaigrette, gemarineerde champignon-en-verkoolde broccolinisalade en romige bloemkoolgratin. Als je wilt krijgen extra gezond kun je proberen een of twee avonden per week vlees over te slaan, en ofwel meerdere van deze kanten te maken, of ze te verwerken in vegetarische recepten voor een volledige vleesvrije maaltijd. Het maakt niet uit naar wat voor bijgerecht je in de stemming bent, je vindt het hier. Deze recepten zijn zo goed dat zelfs de kinderen hun bord vol groenten zullen leggen. Misschien moet je je kinderen er zelfs aan herinneren om ruimte te sparen voor het toetje en dat zou niet zo zijn Dat wees een verrassing!


65+ heerlijke groentekanten om elk doordeweeks diner gezonder te maken

Als je probeert om je gezin wat gezonder te laten eten, is een van de beste (en gemakkelijkste) dingen die je kunt doen, ze meer groenten te geven. Niet alleen zitten groenten boordevol voedingsstoffen, maar als ze in deze recepten voor bijgerechten worden gestopt, zijn ze ook absoluut heerlijk. En in combinatie met een stukje magere eiwitten (bijvoorbeeld recepten met kip of zeevruchten), dan heb je een perfecte maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Gelukkig zijn de meeste van deze borden eenvoudig in elkaar te zetten. Met gerechten als peper en zout verkoolde sperziebonen, maïs cobettes met basilicumboter, geroosterde spruitjes of een pittige citroenbloemkool, kun je deze opkloppen terwijl de kip bakt of het vlees braadt.

Natuurlijk houden de plantaardige bijgerechten daar niet op. Enkele van de andere publiekstrekkers op deze lijst zijn herfstfavorieten zoals geroosterde pompoen met cidervinaigrette, gemarineerde champignon-en-verkoolde broccolinisalade en romige bloemkoolgratin. Als je wilt krijgen extra gezond kun je proberen een of twee avonden per week vlees over te slaan, en ofwel meerdere van deze kanten te maken, of ze te verwerken in vegetarische recepten voor een volledige vleesvrije maaltijd. Het maakt niet uit naar wat voor bijgerecht je in de stemming bent, je vindt het hier. Deze recepten zijn zo goed dat zelfs de kinderen hun bord vol groenten zullen leggen. Misschien moet je je kinderen er zelfs aan herinneren dat ze ruimte moeten sparen voor het toetje en dat zou ik niet doen Dat wees een verrassing!


65+ heerlijke groentekanten om elk doordeweeks diner gezonder te maken

Als je probeert om je gezin wat gezonder te laten eten, is een van de beste (en gemakkelijkste) dingen die je kunt doen, ze meer groenten te geven. Niet alleen zitten groenten boordevol voedingsstoffen, maar als ze in deze recepten voor bijgerechten worden gestopt, zijn ze ook absoluut heerlijk. En in combinatie met een stukje magere eiwitten (bijvoorbeeld recepten met kip of zeevruchten), dan heb je een perfecte maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Gelukkig zijn de meeste van deze borden eenvoudig in elkaar te zetten. Met gerechten als in zout en peper verkoolde sperziebonen, maïscobettes met basilicumboter, geroosterde spruitjes of een pittige citroenbloemkool, kun je deze opkloppen terwijl de kip bakt of het vlees braadt.

Natuurlijk houden de plantaardige bijgerechten daar niet op. Enkele van de andere publiekstrekkers op deze lijst zijn herfstfavorieten zoals geroosterde pompoen met cidervinaigrette, gemarineerde champignon-en-verkoolde broccolinisalade en romige bloemkoolgratin. Als je wilt krijgen extra gezond kun je proberen een of twee avonden per week vlees over te slaan, en ofwel meerdere van deze kanten te maken, of ze te verwerken in vegetarische recepten voor een volledige vleesvrije maaltijd. Het maakt niet uit naar wat voor bijgerecht je in de stemming bent, je vindt het hier. Deze recepten zijn zo goed dat zelfs de kinderen hun bord vol groenten zullen leggen. Misschien moet je je kinderen er zelfs aan herinneren om ruimte te sparen voor het toetje en dat zou niet zo zijn Dat wees een verrassing!


65+ heerlijke groentekanten om elk doordeweeks diner gezonder te maken

Als je probeert om je gezin wat gezonder te laten eten, is een van de beste (en gemakkelijkste) dingen die je kunt doen, ze meer groenten te geven. Niet alleen zitten groenten boordevol voedingsstoffen, maar als ze in deze recepten voor bijgerechten worden gestopt, zijn ze ook absoluut heerlijk. En in combinatie met een stukje magere eiwitten (bijvoorbeeld recepten met kip of zeevruchten), dan heb je een perfecte maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Gelukkig zijn de meeste van deze borden eenvoudig in elkaar te zetten. Met gerechten als peper en zout verkoolde sperziebonen, maïs cobettes met basilicumboter, geroosterde spruitjes of een pittige citroenbloemkool, kun je deze opkloppen terwijl de kip bakt of het vlees braadt.

Natuurlijk houden de plantaardige bijgerechten daar niet op. Enkele van de andere publiekstrekkers op deze lijst zijn herfstfavorieten zoals geroosterde pompoen met cidervinaigrette, gemarineerde champignon-en-verkoolde broccolinisalade en romige bloemkoolgratin. Als je wilt krijgen extra gezond kun je proberen een of twee avonden per week vlees over te slaan, en ofwel meerdere van deze kanten te maken, of ze te verwerken in vegetarische recepten voor een volledige vleesvrije maaltijd. Het maakt niet uit naar wat voor bijgerecht je in de stemming bent, je vindt het hier. Deze recepten zijn zo goed dat zelfs de kinderen hun bord vol groenten zullen leggen. Misschien moet je je kinderen er zelfs aan herinneren dat ze ruimte moeten sparen voor het toetje en dat zou ik niet doen Dat wees een verrassing!


Bekijk de video: Tongrolletjes met groenten - FoodFirst Network (Januari- 2023).