Laatste recepten

Holiday Cheer mocktail

Holiday Cheer mocktail


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De enige punch die je nodig hebt op je vakantiefeestje

Op zoek naar iets om mee te nemen naar het feest? Dit recept is de perfecte mix van appel, ananas en cranberry met een vleugje kruiden waar iedereen op je volgende feest naar meer dan één glas zal verlangen.

Dit recept is afkomstig van Juicy Juice

10 m

(voorbereidingstijd)

15 m

(kooktijd)

Ingrediënten

  • 4 kopjes appelsap
  • 3 kopjes ananassap
  • 2 kopjes cranberrysap
  • 1 middelgrote citroen, geschild
  • 1 kaneelstokje
  • 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat

Voedingsfeiten

Porties12

Calorieën per portie96

Folaatequivalent (totaal)12µg3%


Kerstmocktails: alcoholvrije drankjes voor je volgende kerstfeest

Want een alcoholvrije hot buttered rum is net zo lekker als de boozy versie.

Van alcoholvrije advocaat tot een spritzer met appel-cranberry, er zijn tal van heerlijke opties voor degenen die de drank liever overslaan. Niet overtuigd? Bekijk deze 14 recepten voor mocktails voor de feestdagen die zo feestelijk en smakelijk zijn dat niemand zich ooit buitengesloten zal voelen.

Recept:
1,5 oz bruisend water
2 oz cranberrysap
4 scheutjes Peychaud's Bitters
2,5 oz appelcider
10 veenbessen (plus extra voor garnering)
Oranje wig

Routebeschrijving:
Kneus de veenbessen en de sinaasappelpartje in het cranberrysap, giet de rest van de ingrediënten erbij en roer met een lepel. Garneer met veenbessen en sinaasappelschil en serveer op ijs.

Van de Waldorf Astoria Chicago

Recept:
2 oz cranberrysap
.5 oz citroensap
2 oz zelfgemaakte zuringthee
Droge kombucha

Routebeschrijving:
Schud ingrediënten met ijs en zeef in een champagnefluit. Werk af met kombucha en garneer met een met kruidnagel bezaaide sinaasappeltwist.

Van Jim Wrigley, drankenmanager bij Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Grand Cayman

Recept:
appelsap
Cranberry sap
Sprite
Veenbessen
rozemarijn

Meng in een glas gelijke delen appelsap en cranberrysap. Voeg een scheutje Sprite toe. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Recept:
1.5 oz Seedlip Spice 94
1 oz citroensap
Scheutje suiker
1 eiwit
1 scheutje witte wijnazijn

Routebeschrijving:
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker over ijs. Schud krachtig.

Recept:
1,5 oz zware room
1.5 oz gebruikte koffiediksiroop
.5 oz citroensap
.5 oz eiwit
Seltzer

Routebeschrijving:
Voeg ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud. Voeg opnieuw ijsshake toe. Zeef in een bruisend glas. Werk af met seltzer en garneer met koffiebonen.

Van Alex Jump, barmanager bij Death & Co, Denver

Recept:
.75 oz kaneelsiroop
.75 oz limoensap
.5 oz cranberrysap
Fever Tree Ginger Beer

Routebeschrijving:
Combineer de kaneelsiroop, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een collins glas over ijs. Top met gemberbier en garneer met verse veenbessen en rozemarijntwijg bestrooid met een laagje poedersuiker.

Recept:
.5 oz vanillesiroop
0,5 oz passievruchtenpuree
1 oz grapefruitsap
1 oz room
2 oz frisdrank

Routebeschrijving:
Combineer vanillesiroop, passievruchtenpuree, grapefruitsap en room in een cocktailshaker op ijs. Giet sodawater in een longdrinkglas en zeef de inhoud van de cocktailshaker langzaam over de sodawater, zodat de schuimkraag boven de rand van het glas komt.

Van de nomade in New York City

Recept:
1/2 kop boter, verzacht
1 kopje donkerbruine suiker
1 kopje Monk Fruit In The Raw bakkerszak (of 24 pakjes Monk Fruit In The Raw)
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kardemom
1/16 theelepel gemalen kruidnagel
Kokend water
Half en half of zware room

Routebeschrijving:
Meng de boter, suiker, Monk Fruit In The Raw, kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel in een mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Onmiddellijk gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot gebruik in de koelkast bewaren.

Om elk drankje te maken, schep je 1 1/2-2 eetlepels van het beboterde kruidenmengsel in een kleine mok. Giet 1/4 kop kokend heet water in de kop en roer of klop om volledig op te lossen. Voeg 1-2 eetlepels half en half of room toe en roer nog een keer. Proef, voeg naar wens meer water of room toe.

Recept:
1 oz sterk gebrouwen gekoelde gerst theezakje (gegoten uit 10 oz heet water gebrouwen met twee theezakjes)
1/3 druppelaar Angostura bitters
5 scheutjes melasse bitters
.25 oz eenvoudige siroop
.5 oz appelcider
Scheutje sodawater & ndash optioneel

Routebeschrijving:
Roer de ingrediënten door elkaar en garneer met een sinaasappelzwad en twee Luxardo-kersen.

Recept:
.75 oz chardonnay-azijn (zie recept hieronder)
.5 ounce rozemarijn eenvoudige siroop
Bruisend water, naar smaak

Routebeschrijving:
Steile rozemarijn op eenvoudige siroop gedurende enkele uren tot een nacht. Voeg azijn en rozemarijnsiroop toe aan een shaker samen met een scheutje water. Schud met ijs en zeef in een Collins-glas gevuld met ijs. Top af met bruisend water. Roer tot alles gemengd is en garneer met een takje rozemarijn.

Van Gristmill in Park Slope, New York City

Recept:
12 oz appelcider
2 oz vers geperst citroensap
2 oz tijm eenvoudige siroop*
1 fles (9,3 ounces) tonic water
Extra tijm en schijfjes citroen voor garnering

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten behalve tonic water toe aan een kruik en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg ijs toe aan vier glazen en vul ze elk ongeveer halverwege. Verdeel het cidermengsel gelijkmatig over de glazen. Top af met tonic water. Roer voorzichtig. Garneer met een takje tijm en geniet!

*Tijm Simpele Siroop
.5 kopje kristalsuiker
0,5 kopje water
2-3 takjes verse tijm

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Draai het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de siroop de achterkant van een lepel bedekt. ​​Haal van het vuur. Haal de takjes tijm eruit en laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Bewaar overgebleven siroop 2-3 weken in een pot in de koelkast.

Recept:
2 verwarde bramen
1.5 oz sinaasappelsap
1 oz citroensap
1 oz Saigon kaneelsiroop*

Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Zeef in een Collins-glas en top af met sodawater.

*Saigon-kaneelsiroop:
2 el Saigon kaneel
1 liter water
1 liter witte suiker

Routebeschrijving:
Kook alle ingrediënten terwijl je regelmatig roert. Laat sudderen en zeef door een chinois (of een fijne zeef). Laten afkoelen.

Van Matt Tocco bij Pinewood Social in Nashville, Tennessee

Recept:
Appelcider
Cranberry sap
Mineraalwater
Citroensap
Suiker in een schaal (voor de rand)
Citroenschijfje of schil (optioneel)

Routebeschrijving:
Dompel de bovenkant van de fluit in water en dompel hem dan onmiddellijk in de suikerschaal. Voeg ¼ kopje appelcider toe aan de fluit. Voeg ½ kopje cranberrysap toe aan de fluit. Voeg een scheutje sodawater toe voor bubbels. Top af met 1 eetlepel citroensap. Garneer met een schijfje citroen of schil (optioneel).

Recept:
2 kopjes melk
5 hele kruidnagels
1/2 theel. gemalen kaneel
1/4 kop gezoete, gecondenseerde melk
4 eidooiers
1/2 kop kristalsuiker
1 kop zware slagroom
1 tl gemalen nootmuskaat, plus meer voor garnering
1 tl vanille-extract

Routebeschrijving:
Combineer melk, kruidnagel, kaneel en gecondenseerde melk op laag vuur in een diepe sauspan tot het mengsel niet meer gekoeld is en door en door verwarmd. Verhoog het vuur langzaam tot medium en breng het mengsel aan de kook, zorg ervoor dat het niet gaat koken. Combineer de eieren en suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Tempereer de eieren langzaam door ongeveer 1 el toe te voegen. tegelijkertijd het hete melkmengsel door het ei-suikermengsel. Zodra er genoeg van de melk in het eiermengsel zit, giet je alles terug in de pan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het dik genoeg is om een ​​strakke lijn op de achterkant van een lepel achter te laten. Voeg de slagroom, nootmuskaat en vanille-extract toe aan het mengsel en verwarm door. Breng niet aan de kook. Zeef het mengsel met een fijne zeef om de kruiden op te vangen. Plaats in een luchtdichte bak in de koelkast en laat minimaal een uur, liefst langer, afkoelen. Serveer koud. Garneer eventueel met extra nootmuskaat.


Kerstmocktails: alcoholvrije drankjes voor je volgende kerstfeest

Want een alcoholvrije hot buttered rum is net zo lekker als de boozy versie.

Van alcoholvrije advocaat tot een spritzer met appel-cranberry, er zijn tal van heerlijke opties voor degenen die de drank liever overslaan. Niet overtuigd? Bekijk deze 14 recepten voor mocktails voor de feestdagen die zo feestelijk en smakelijk zijn dat niemand zich ooit buitengesloten zal voelen.

Recept:
1,5 oz bruisend water
2 oz cranberrysap
4 scheutjes Peychaud's Bitters
2,5 oz appelcider
10 veenbessen (plus extra voor garnering)
Oranje wig

Routebeschrijving:
Kneus de veenbessen en de sinaasappelpartje in het cranberrysap, giet de rest van de ingrediënten erbij en roer met een lepel. Garneer met veenbessen en sinaasappelschil en serveer op ijs.

Van de Waldorf Astoria Chicago

Recept:
2 oz cranberrysap
.5 oz citroensap
2 oz zelfgemaakte zuringthee
Droge kombucha

Routebeschrijving:
Schud ingrediënten met ijs en zeef in een champagnefluit. Top met kombucha en garneer met een sinaasappel-twist met kruidnagel.

Van Jim Wrigley, drankenmanager bij Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Grand Cayman

Recept:
appelsap
Cranberry sap
Sprite
Veenbessen
rozemarijn

Meng in een glas gelijke delen appelsap en cranberrysap. Voeg een scheutje Sprite toe. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Recept:
1.5 oz Seedlip Spice 94
1 oz citroensap
Scheutje suiker
1 eiwit
1 scheutje witte wijnazijn

Routebeschrijving:
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker over ijs. Schud krachtig.

Recept:
1,5 oz zware room
1.5 oz gebruikte koffiediksiroop
.5 oz citroensap
.5 oz eiwit
Seltzer

Routebeschrijving:
Voeg ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud. Voeg opnieuw ijsshake toe. Zeef in een bruisend glas. Werk af met seltzer en garneer met koffiebonen.

Van Alex Jump, barmanager bij Death & Co, Denver

Recept:
.75 oz kaneelsiroop
.75 oz limoensap
.5 oz cranberrysap
Fever Tree Ginger Beer

Routebeschrijving:
Combineer de kaneelsiroop, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een collins glas over ijs. Top met gemberbier en garneer met verse veenbessen en rozemarijntwijg bestrooid met een laagje poedersuiker.

Recept:
.5 oz vanillesiroop
0,5 oz passievruchtenpuree
1 oz grapefruitsap
1 oz room
2 oz frisdrank

Routebeschrijving:
Combineer vanillesiroop, passievruchtenpuree, grapefruitsap en room in een cocktailshaker op ijs. Giet sodawater in een longdrinkglas en zeef de inhoud van de cocktailshaker langzaam over de sodawater, zodat de schuimkraag boven de rand van het glas komt.

Van de nomade in New York City

Recept:
1/2 kop boter, verzacht
1 kopje donkerbruine suiker
1 kopje Monk Fruit In The Raw bakkerszak (of 24 pakjes Monk Fruit In The Raw)
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kardemom
1/16 theelepel gemalen kruidnagel
Kokend water
Half en half of zware room

Routebeschrijving:
Meng de boter, suiker, Monk Fruit In The Raw, kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel in een mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Onmiddellijk gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot gebruik in de koelkast bewaren.

Om elk drankje te maken, schep je 1 1/2-2 eetlepels van het beboterde kruidenmengsel in een kleine mok. Giet 1/4 kop kokend heet water in de kop en roer of klop om volledig op te lossen. Voeg 1-2 eetlepels half en half of room toe en roer nog een keer. Proef, voeg naar wens meer water of room toe.

Recept:
1 oz sterk gebrouwen gekoelde gerst theezakje (gegoten uit 10 oz heet water gebrouwen met twee theezakjes)
1/3 druppelaar Angostura bitters
5 scheutjes melasse bitters
.25 oz eenvoudige siroop
.5 oz appelcider
Scheutje sodawater & ndash optioneel

Routebeschrijving:
Roer de ingrediënten door elkaar en garneer met een sinaasappelzwad en twee Luxardo-kersen.

Recept:
.75 oz chardonnay-azijn (zie recept hieronder)
.5 ounce rozemarijn eenvoudige siroop
Bruisend water, naar smaak

Routebeschrijving:
Steile rozemarijn op eenvoudige siroop gedurende enkele uren tot een nacht. Voeg azijn en rozemarijnsiroop toe aan een shaker samen met een scheutje water. Schud met ijs en zeef in een Collins-glas gevuld met ijs. Top af met bruisend water. Roer tot alles gemengd is en garneer met een takje rozemarijn.

Van Gristmill in Park Slope, New York City

Recept:
12 oz appelcider
2 oz vers geperst citroensap
2 oz tijm eenvoudige siroop*
1 fles (9,3 ounces) tonic water
Extra tijm en schijfjes citroen voor garnering

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten behalve tonic water toe aan een kruik en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg ijs toe aan vier glazen en vul ze elk ongeveer halverwege. Verdeel het cidermengsel gelijkmatig over de glazen. Top af met tonic water. Roer voorzichtig. Garneer met een takje tijm en geniet!

*Tijm Simpele Siroop
.5 kopje kristalsuiker
0,5 kopje water
2-3 takjes verse tijm

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Draai het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de siroop de achterkant van een lepel bedekt. ​​Haal van het vuur. Haal de takjes tijm eruit en laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Bewaar overgebleven siroop 2-3 weken in een pot in de koelkast.

Recept:
2 verwarde bramen
1.5 oz sinaasappelsap
1 oz citroensap
1 oz Saigon kaneelsiroop*

Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Zeef in een Collins-glas en top af met sodawater.

*Saigon-kaneelsiroop:
2 el Saigon kaneel
1 liter water
1 liter witte suiker

Routebeschrijving:
Kook alle ingrediënten terwijl je regelmatig roert. Laat sudderen en zeef door een chinois (of een fijne zeef). Laten afkoelen.

Van Matt Tocco bij Pinewood Social in Nashville, Tennessee

Recept:
Appelcider
Cranberry sap
Mineraalwater
Citroensap
Suiker in een schaal (voor de rand)
Citroenschijfje of schil (optioneel)

Routebeschrijving:
Dompel de bovenkant van de fluit in water en dompel hem dan onmiddellijk in de suikerschaal. Voeg ¼ kopje appelcider toe aan de fluit. Voeg ½ kopje cranberrysap toe aan de fluit. Voeg een scheutje sodawater toe voor bubbels. Top af met 1 eetlepel citroensap. Garneer met een schijfje citroen of schil (optioneel).

Recept:
2 kopjes melk
5 hele kruidnagels
1/2 theel. gemalen kaneel
1/4 kop gezoete, gecondenseerde melk
4 eidooiers
1/2 kop kristalsuiker
1 kop zware slagroom
1 tl gemalen nootmuskaat, plus meer voor garnering
1 tl vanille-extract

Routebeschrijving:
Combineer melk, kruidnagel, kaneel en gecondenseerde melk op laag vuur in een diepe sauspan tot het mengsel niet meer gekoeld is en door en door verwarmd. Verhoog het vuur langzaam tot medium en breng het mengsel aan de kook, zorg ervoor dat het niet gaat koken. Combineer de eieren en suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Tempereer de eieren langzaam door ongeveer 1 el toe te voegen. tegelijkertijd het hete melkmengsel door het ei-suikermengsel. Zodra er genoeg van de melk in het eiermengsel zit, giet je alles terug in de pan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het dik genoeg is om een ​​strakke lijn op de achterkant van een lepel achter te laten. Voeg de slagroom, nootmuskaat en vanille-extract toe aan het mengsel en verwarm door. Breng niet aan de kook. Zeef het mengsel met een fijne zeef om de kruiden op te vangen. Plaats in een luchtdichte bak in de koelkast en laat minimaal een uur, liefst langer, afkoelen. Serveer koud. Garneer eventueel met extra nootmuskaat.


Kerstmocktails: alcoholvrije drankjes voor je volgende kerstfeest

Want een alcoholvrije hot buttered rum is net zo lekker als de boozy versie.

Van alcoholvrije advocaat tot een spritzer met appel-cranberry, er zijn tal van heerlijke opties voor degenen die de drank liever overslaan. Niet overtuigd? Bekijk deze 14 recepten voor mocktails voor de feestdagen die zo feestelijk en smakelijk zijn dat niemand zich ooit buitengesloten zal voelen.

Recept:
1,5 oz bruisend water
2 oz cranberrysap
4 scheutjes Peychaud's Bitters
2,5 oz appelcider
10 veenbessen (plus extra voor garnering)
Oranje wig

Routebeschrijving:
Kneus de veenbessen en de sinaasappelpartje in het cranberrysap, giet de rest van de ingrediënten erbij en roer met een lepel. Garneer met veenbessen en sinaasappelschil en serveer op ijs.

Van de Waldorf Astoria Chicago

Recept:
2 oz cranberrysap
.5 oz citroensap
2 oz zelfgemaakte zuringthee
Droge kombucha

Routebeschrijving:
Schud ingrediënten met ijs en zeef in een champagnefluit. Top met kombucha en garneer met een sinaasappel-twist met kruidnagel.

Van Jim Wrigley, drankenmanager bij Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Grand Cayman

Recept:
appelsap
Cranberry sap
Sprite
Veenbessen
rozemarijn

Meng in een glas gelijke delen appelsap en cranberrysap. Voeg een scheutje Sprite toe. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Recept:
1.5 oz Seedlip Spice 94
1 oz citroensap
Scheutje suiker
1 eiwit
1 scheutje witte wijnazijn

Routebeschrijving:
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker over ijs. Schud krachtig.

Recept:
1,5 oz zware room
1.5 oz gebruikte koffiediksiroop
.5 oz citroensap
.5 oz eiwit
Seltzer

Routebeschrijving:
Voeg ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud. Voeg opnieuw ijsshake toe. Zeef in een bruisend glas. Werk af met seltzer en garneer met koffiebonen.

Van Alex Jump, barmanager bij Death & Co, Denver

Recept:
.75 oz kaneelsiroop
.75 oz limoensap
.5 oz cranberrysap
Fever Tree Ginger Beer

Routebeschrijving:
Combineer de kaneelsiroop, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een collins glas over ijs. Top met gemberbier en garneer met verse veenbessen en rozemarijntwijg bestrooid met een laagje poedersuiker.

Recept:
.5 oz vanillesiroop
0,5 oz passievruchtenpuree
1 oz grapefruitsap
1 oz room
2 oz frisdrank

Routebeschrijving:
Combineer vanillesiroop, passievruchtenpuree, grapefruitsap en room in een cocktailshaker op ijs.Giet sodawater in een longdrinkglas en zeef de inhoud van de cocktailshaker langzaam over de sodawater, zodat de schuimkraag boven de rand van het glas komt.

Van de nomade in New York City

Recept:
1/2 kop boter, verzacht
1 kopje donkerbruine suiker
1 kopje Monk Fruit In The Raw bakkerszak (of 24 pakjes Monk Fruit In The Raw)
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kardemom
1/16 theelepel gemalen kruidnagel
Kokend water
Half en half of zware room

Routebeschrijving:
Meng de boter, suiker, Monk Fruit In The Raw, kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel in een mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Onmiddellijk gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot gebruik in de koelkast bewaren.

Om elk drankje te maken, schep je 1 1/2-2 eetlepels van het beboterde kruidenmengsel in een kleine mok. Giet 1/4 kop kokend heet water in de kop en roer of klop om volledig op te lossen. Voeg 1-2 eetlepels half en half of room toe en roer nog een keer. Proef, voeg naar wens meer water of room toe.

Recept:
1 oz sterk gebrouwen gekoelde gerst theezakje (gegoten uit 10 oz heet water gebrouwen met twee theezakjes)
1/3 druppelaar Angostura bitters
5 scheutjes melasse bitters
.25 oz eenvoudige siroop
.5 oz appelcider
Scheutje sodawater & ndash optioneel

Routebeschrijving:
Roer de ingrediënten door elkaar en garneer met een sinaasappelzwad en twee Luxardo-kersen.

Recept:
.75 oz chardonnay-azijn (zie recept hieronder)
.5 ounce rozemarijn eenvoudige siroop
Bruisend water, naar smaak

Routebeschrijving:
Steile rozemarijn op eenvoudige siroop gedurende enkele uren tot een nacht. Voeg azijn en rozemarijnsiroop toe aan een shaker samen met een scheutje water. Schud met ijs en zeef in een Collins-glas gevuld met ijs. Top af met bruisend water. Roer tot alles gemengd is en garneer met een takje rozemarijn.

Van Gristmill in Park Slope, New York City

Recept:
12 oz appelcider
2 oz vers geperst citroensap
2 oz tijm eenvoudige siroop*
1 fles (9,3 ounces) tonic water
Extra tijm en schijfjes citroen voor garnering

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten behalve tonic water toe aan een kruik en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg ijs toe aan vier glazen en vul ze elk ongeveer halverwege. Verdeel het cidermengsel gelijkmatig over de glazen. Top af met tonic water. Roer voorzichtig. Garneer met een takje tijm en geniet!

*Tijm Simpele Siroop
.5 kopje kristalsuiker
0,5 kopje water
2-3 takjes verse tijm

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Draai het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de siroop de achterkant van een lepel bedekt. ​​Haal van het vuur. Haal de takjes tijm eruit en laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Bewaar overgebleven siroop 2-3 weken in een pot in de koelkast.

Recept:
2 verwarde bramen
1.5 oz sinaasappelsap
1 oz citroensap
1 oz Saigon kaneelsiroop*

Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Zeef in een Collins-glas en top af met sodawater.

*Saigon-kaneelsiroop:
2 el Saigon kaneel
1 liter water
1 liter witte suiker

Routebeschrijving:
Kook alle ingrediënten terwijl je regelmatig roert. Laat sudderen en zeef door een chinois (of een fijne zeef). Laten afkoelen.

Van Matt Tocco bij Pinewood Social in Nashville, Tennessee

Recept:
Appelcider
Cranberry sap
Mineraalwater
Citroensap
Suiker in een schaal (voor de rand)
Citroenschijfje of schil (optioneel)

Routebeschrijving:
Dompel de bovenkant van de fluit in water en dompel hem dan onmiddellijk in de suikerschaal. Voeg ¼ kopje appelcider toe aan de fluit. Voeg ½ kopje cranberrysap toe aan de fluit. Voeg een scheutje sodawater toe voor bubbels. Top af met 1 eetlepel citroensap. Garneer met een schijfje citroen of schil (optioneel).

Recept:
2 kopjes melk
5 hele kruidnagels
1/2 theel. gemalen kaneel
1/4 kop gezoete, gecondenseerde melk
4 eidooiers
1/2 kop kristalsuiker
1 kop zware slagroom
1 tl gemalen nootmuskaat, plus meer voor garnering
1 tl vanille-extract

Routebeschrijving:
Combineer melk, kruidnagel, kaneel en gecondenseerde melk op laag vuur in een diepe sauspan tot het mengsel niet meer gekoeld is en door en door verwarmd. Verhoog het vuur langzaam tot medium en breng het mengsel aan de kook, zorg ervoor dat het niet gaat koken. Combineer de eieren en suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Tempereer de eieren langzaam door ongeveer 1 el toe te voegen. tegelijkertijd het hete melkmengsel door het ei-suikermengsel. Zodra er genoeg van de melk in het eiermengsel zit, giet je alles terug in de pan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het dik genoeg is om een ​​strakke lijn op de achterkant van een lepel achter te laten. Voeg de slagroom, nootmuskaat en vanille-extract toe aan het mengsel en verwarm door. Breng niet aan de kook. Zeef het mengsel met een fijne zeef om de kruiden op te vangen. Plaats in een luchtdichte bak in de koelkast en laat minimaal een uur, liefst langer, afkoelen. Serveer koud. Garneer eventueel met extra nootmuskaat.


Kerstmocktails: alcoholvrije drankjes voor je volgende kerstfeest

Want een alcoholvrije hot buttered rum is net zo lekker als de boozy versie.

Van alcoholvrije advocaat tot een spritzer met appel-cranberry, er zijn tal van heerlijke opties voor degenen die de drank liever overslaan. Niet overtuigd? Bekijk deze 14 recepten voor mocktails voor de feestdagen die zo feestelijk en smakelijk zijn dat niemand zich ooit buitengesloten zal voelen.

Recept:
1,5 oz bruisend water
2 oz cranberrysap
4 scheutjes Peychaud's Bitters
2,5 oz appelcider
10 veenbessen (plus extra voor garnering)
Oranje wig

Routebeschrijving:
Kneus de veenbessen en de sinaasappelpartje in het cranberrysap, giet de rest van de ingrediënten erbij en roer met een lepel. Garneer met veenbessen en sinaasappelschil en serveer op ijs.

Van de Waldorf Astoria Chicago

Recept:
2 oz cranberrysap
.5 oz citroensap
2 oz zelfgemaakte zuringthee
Droge kombucha

Routebeschrijving:
Schud ingrediënten met ijs en zeef in een champagnefluit. Top met kombucha en garneer met een sinaasappel-twist met kruidnagel.

Van Jim Wrigley, drankenmanager bij Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Grand Cayman

Recept:
appelsap
Cranberry sap
Sprite
Veenbessen
rozemarijn

Meng in een glas gelijke delen appelsap en cranberrysap. Voeg een scheutje Sprite toe. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Recept:
1.5 oz Seedlip Spice 94
1 oz citroensap
Scheutje suiker
1 eiwit
1 scheutje witte wijnazijn

Routebeschrijving:
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker over ijs. Schud krachtig.

Recept:
1,5 oz zware room
1.5 oz gebruikte koffiediksiroop
.5 oz citroensap
.5 oz eiwit
Seltzer

Routebeschrijving:
Voeg ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud. Voeg opnieuw ijsshake toe. Zeef in een bruisend glas. Werk af met seltzer en garneer met koffiebonen.

Van Alex Jump, barmanager bij Death & Co, Denver

Recept:
.75 oz kaneelsiroop
.75 oz limoensap
.5 oz cranberrysap
Fever Tree Ginger Beer

Routebeschrijving:
Combineer de kaneelsiroop, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een collins glas over ijs. Top met gemberbier en garneer met verse veenbessen en rozemarijntwijg bestrooid met een laagje poedersuiker.

Recept:
.5 oz vanillesiroop
0,5 oz passievruchtenpuree
1 oz grapefruitsap
1 oz room
2 oz frisdrank

Routebeschrijving:
Combineer vanillesiroop, passievruchtenpuree, grapefruitsap en room in een cocktailshaker op ijs. Giet sodawater in een longdrinkglas en zeef de inhoud van de cocktailshaker langzaam over de sodawater, zodat de schuimkraag boven de rand van het glas komt.

Van de nomade in New York City

Recept:
1/2 kop boter, verzacht
1 kopje donkerbruine suiker
1 kopje Monk Fruit In The Raw bakkerszak (of 24 pakjes Monk Fruit In The Raw)
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kardemom
1/16 theelepel gemalen kruidnagel
Kokend water
Half en half of zware room

Routebeschrijving:
Meng de boter, suiker, Monk Fruit In The Raw, kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel in een mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Onmiddellijk gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot gebruik in de koelkast bewaren.

Om elk drankje te maken, schep je 1 1/2-2 eetlepels van het beboterde kruidenmengsel in een kleine mok. Giet 1/4 kop kokend heet water in de kop en roer of klop om volledig op te lossen. Voeg 1-2 eetlepels half en half of room toe en roer nog een keer. Proef, voeg naar wens meer water of room toe.

Recept:
1 oz sterk gebrouwen gekoelde gerst theezakje (gegoten uit 10 oz heet water gebrouwen met twee theezakjes)
1/3 druppelaar Angostura bitters
5 scheutjes melasse bitters
.25 oz eenvoudige siroop
.5 oz appelcider
Scheutje sodawater & ndash optioneel

Routebeschrijving:
Roer de ingrediënten door elkaar en garneer met een sinaasappelzwad en twee Luxardo-kersen.

Recept:
.75 oz chardonnay-azijn (zie recept hieronder)
.5 ounce rozemarijn eenvoudige siroop
Bruisend water, naar smaak

Routebeschrijving:
Steile rozemarijn op eenvoudige siroop gedurende enkele uren tot een nacht. Voeg azijn en rozemarijnsiroop toe aan een shaker samen met een scheutje water. Schud met ijs en zeef in een Collins-glas gevuld met ijs. Top af met bruisend water. Roer tot alles gemengd is en garneer met een takje rozemarijn.

Van Gristmill in Park Slope, New York City

Recept:
12 oz appelcider
2 oz vers geperst citroensap
2 oz tijm eenvoudige siroop*
1 fles (9,3 ounces) tonic water
Extra tijm en schijfjes citroen voor garnering

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten behalve tonic water toe aan een kruik en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg ijs toe aan vier glazen en vul ze elk ongeveer halverwege. Verdeel het cidermengsel gelijkmatig over de glazen. Top af met tonic water. Roer voorzichtig. Garneer met een takje tijm en geniet!

*Tijm Simpele Siroop
.5 kopje kristalsuiker
0,5 kopje water
2-3 takjes verse tijm

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Draai het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de siroop de achterkant van een lepel bedekt. ​​Haal van het vuur. Haal de takjes tijm eruit en laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Bewaar overgebleven siroop 2-3 weken in een pot in de koelkast.

Recept:
2 verwarde bramen
1.5 oz sinaasappelsap
1 oz citroensap
1 oz Saigon kaneelsiroop*

Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Zeef in een Collins-glas en top af met sodawater.

*Saigon-kaneelsiroop:
2 el Saigon kaneel
1 liter water
1 liter witte suiker

Routebeschrijving:
Kook alle ingrediënten terwijl je regelmatig roert. Laat sudderen en zeef door een chinois (of een fijne zeef). Laten afkoelen.

Van Matt Tocco bij Pinewood Social in Nashville, Tennessee

Recept:
Appelcider
Cranberry sap
Mineraalwater
Citroensap
Suiker in een schaal (voor de rand)
Citroenschijfje of schil (optioneel)

Routebeschrijving:
Dompel de bovenkant van de fluit in water en dompel hem dan onmiddellijk in de suikerschaal. Voeg ¼ kopje appelcider toe aan de fluit. Voeg ½ kopje cranberrysap toe aan de fluit. Voeg een scheutje sodawater toe voor bubbels. Top af met 1 eetlepel citroensap. Garneer met een schijfje citroen of schil (optioneel).

Recept:
2 kopjes melk
5 hele kruidnagels
1/2 theel. gemalen kaneel
1/4 kop gezoete, gecondenseerde melk
4 eidooiers
1/2 kop kristalsuiker
1 kop zware slagroom
1 tl gemalen nootmuskaat, plus meer voor garnering
1 tl vanille-extract

Routebeschrijving:
Combineer melk, kruidnagel, kaneel en gecondenseerde melk op laag vuur in een diepe sauspan tot het mengsel niet meer gekoeld is en door en door verwarmd. Verhoog het vuur langzaam tot medium en breng het mengsel aan de kook, zorg ervoor dat het niet gaat koken. Combineer de eieren en suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Tempereer de eieren langzaam door ongeveer 1 el toe te voegen. tegelijkertijd het hete melkmengsel door het ei-suikermengsel. Zodra er genoeg van de melk in het eiermengsel zit, giet je alles terug in de pan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het dik genoeg is om een ​​strakke lijn op de achterkant van een lepel achter te laten. Voeg de slagroom, nootmuskaat en vanille-extract toe aan het mengsel en verwarm door. Breng niet aan de kook. Zeef het mengsel met een fijne zeef om de kruiden op te vangen. Plaats in een luchtdichte bak in de koelkast en laat minimaal een uur, liefst langer, afkoelen. Serveer koud. Garneer eventueel met extra nootmuskaat.


Kerstmocktails: alcoholvrije drankjes voor je volgende kerstfeest

Want een alcoholvrije hot buttered rum is net zo lekker als de boozy versie.

Van alcoholvrije advocaat tot een spritzer met appel-cranberry, er zijn tal van heerlijke opties voor degenen die de drank liever overslaan. Niet overtuigd? Bekijk deze 14 recepten voor mocktails voor de feestdagen die zo feestelijk en smakelijk zijn dat niemand zich ooit buitengesloten zal voelen.

Recept:
1,5 oz bruisend water
2 oz cranberrysap
4 scheutjes Peychaud's Bitters
2,5 oz appelcider
10 veenbessen (plus extra voor garnering)
Oranje wig

Routebeschrijving:
Kneus de veenbessen en de sinaasappelpartje in het cranberrysap, giet de rest van de ingrediënten erbij en roer met een lepel. Garneer met veenbessen en sinaasappelschil en serveer op ijs.

Van de Waldorf Astoria Chicago

Recept:
2 oz cranberrysap
.5 oz citroensap
2 oz zelfgemaakte zuringthee
Droge kombucha

Routebeschrijving:
Schud ingrediënten met ijs en zeef in een champagnefluit. Top met kombucha en garneer met een sinaasappel-twist met kruidnagel.

Van Jim Wrigley, drankenmanager bij Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Grand Cayman

Recept:
appelsap
Cranberry sap
Sprite
Veenbessen
rozemarijn

Meng in een glas gelijke delen appelsap en cranberrysap. Voeg een scheutje Sprite toe. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Recept:
1.5 oz Seedlip Spice 94
1 oz citroensap
Scheutje suiker
1 eiwit
1 scheutje witte wijnazijn

Routebeschrijving:
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker over ijs. Schud krachtig.

Recept:
1,5 oz zware room
1.5 oz gebruikte koffiediksiroop
.5 oz citroensap
.5 oz eiwit
Seltzer

Routebeschrijving:
Voeg ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud. Voeg opnieuw ijsshake toe. Zeef in een bruisend glas. Werk af met seltzer en garneer met koffiebonen.

Van Alex Jump, barmanager bij Death & Co, Denver

Recept:
.75 oz kaneelsiroop
.75 oz limoensap
.5 oz cranberrysap
Fever Tree Ginger Beer

Routebeschrijving:
Combineer de kaneelsiroop, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een collins glas over ijs. Top met gemberbier en garneer met verse veenbessen en rozemarijntwijg bestrooid met een laagje poedersuiker.

Recept:
.5 oz vanillesiroop
0,5 oz passievruchtenpuree
1 oz grapefruitsap
1 oz room
2 oz frisdrank

Routebeschrijving:
Combineer vanillesiroop, passievruchtenpuree, grapefruitsap en room in een cocktailshaker op ijs. Giet sodawater in een longdrinkglas en zeef de inhoud van de cocktailshaker langzaam over de sodawater, zodat de schuimkraag boven de rand van het glas komt.

Van de nomade in New York City

Recept:
1/2 kop boter, verzacht
1 kopje donkerbruine suiker
1 kopje Monk Fruit In The Raw bakkerszak (of 24 pakjes Monk Fruit In The Raw)
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kardemom
1/16 theelepel gemalen kruidnagel
Kokend water
Half en half of zware room

Routebeschrijving:
Meng de boter, suiker, Monk Fruit In The Raw, kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel in een mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Onmiddellijk gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot gebruik in de koelkast bewaren.

Om elk drankje te maken, schep je 1 1/2-2 eetlepels van het beboterde kruidenmengsel in een kleine mok. Giet 1/4 kop kokend heet water in de kop en roer of klop om volledig op te lossen. Voeg 1-2 eetlepels half en half of room toe en roer nog een keer. Proef, voeg naar wens meer water of room toe.

Recept:
1 oz sterk gebrouwen gekoelde gerst theezakje (gegoten uit 10 oz heet water gebrouwen met twee theezakjes)
1/3 druppelaar Angostura bitters
5 scheutjes melasse bitters
.25 oz eenvoudige siroop
.5 oz appelcider
Scheutje sodawater & ndash optioneel

Routebeschrijving:
Roer de ingrediënten door elkaar en garneer met een sinaasappelzwad en twee Luxardo-kersen.

Recept:
.75 oz chardonnay-azijn (zie recept hieronder)
.5 ounce rozemarijn eenvoudige siroop
Bruisend water, naar smaak

Routebeschrijving:
Steile rozemarijn op eenvoudige siroop gedurende enkele uren tot een nacht. Voeg azijn en rozemarijnsiroop toe aan een shaker samen met een scheutje water. Schud met ijs en zeef in een Collins-glas gevuld met ijs. Top af met bruisend water. Roer tot alles gemengd is en garneer met een takje rozemarijn.

Van Gristmill in Park Slope, New York City

Recept:
12 oz appelcider
2 oz vers geperst citroensap
2 oz tijm eenvoudige siroop*
1 fles (9,3 ounces) tonic water
Extra tijm en schijfjes citroen voor garnering

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten behalve tonic water toe aan een kruik en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg ijs toe aan vier glazen en vul ze elk ongeveer halverwege. Verdeel het cidermengsel gelijkmatig over de glazen. Top af met tonic water. Roer voorzichtig. Garneer met een takje tijm en geniet!

*Tijm Simpele Siroop
.5 kopje kristalsuiker
0,5 kopje water
2-3 takjes verse tijm

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Draai het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de siroop de achterkant van een lepel bedekt. ​​Haal van het vuur. Haal de takjes tijm eruit en laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Bewaar overgebleven siroop 2-3 weken in een pot in de koelkast.

Recept:
2 verwarde bramen
1.5 oz sinaasappelsap
1 oz citroensap
1 oz Saigon kaneelsiroop*

Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Zeef in een Collins-glas en top af met sodawater.

*Saigon-kaneelsiroop:
2 el Saigon kaneel
1 liter water
1 liter witte suiker

Routebeschrijving:
Kook alle ingrediënten terwijl je regelmatig roert. Laat sudderen en zeef door een chinois (of een fijne zeef). Laten afkoelen.

Van Matt Tocco bij Pinewood Social in Nashville, Tennessee

Recept:
Appelcider
Cranberry sap
Mineraalwater
Citroensap
Suiker in een schaal (voor de rand)
Citroenschijfje of schil (optioneel)

Routebeschrijving:
Dompel de bovenkant van de fluit in water en dompel hem dan onmiddellijk in de suikerschaal. Voeg ¼ kopje appelcider toe aan de fluit. Voeg ½ kopje cranberrysap toe aan de fluit. Voeg een scheutje sodawater toe voor bubbels. Top af met 1 eetlepel citroensap. Garneer met een schijfje citroen of schil (optioneel).

Recept:
2 kopjes melk
5 hele kruidnagels
1/2 theel. gemalen kaneel
1/4 kop gezoete, gecondenseerde melk
4 eidooiers
1/2 kop kristalsuiker
1 kop zware slagroom
1 tl gemalen nootmuskaat, plus meer voor garnering
1 tl vanille-extract

Routebeschrijving:
Combineer melk, kruidnagel, kaneel en gecondenseerde melk op laag vuur in een diepe sauspan tot het mengsel niet meer gekoeld is en door en door verwarmd. Verhoog het vuur langzaam tot medium en breng het mengsel aan de kook, zorg ervoor dat het niet gaat koken. Combineer de eieren en suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Tempereer de eieren langzaam door ongeveer 1 el toe te voegen. tegelijkertijd het hete melkmengsel door het ei-suikermengsel. Zodra er genoeg van de melk in het eiermengsel zit, giet je alles terug in de pan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het dik genoeg is om een ​​strakke lijn op de achterkant van een lepel achter te laten. Voeg de slagroom, nootmuskaat en vanille-extract toe aan het mengsel en verwarm door. Breng niet aan de kook. Zeef het mengsel met een fijne zeef om de kruiden op te vangen. Plaats in een luchtdichte bak in de koelkast en laat minimaal een uur, liefst langer, afkoelen. Serveer koud. Garneer eventueel met extra nootmuskaat.


Kerstmocktails: alcoholvrije drankjes voor je volgende kerstfeest

Want een alcoholvrije hot buttered rum is net zo lekker als de boozy versie.

Van alcoholvrije advocaat tot een spritzer met appel-cranberry, er zijn tal van heerlijke opties voor degenen die de drank liever overslaan. Niet overtuigd? Bekijk deze 14 recepten voor mocktails voor de feestdagen die zo feestelijk en smakelijk zijn dat niemand zich ooit buitengesloten zal voelen.

Recept:
1,5 oz bruisend water
2 oz cranberrysap
4 scheutjes Peychaud's Bitters
2,5 oz appelcider
10 veenbessen (plus extra voor garnering)
Oranje wig

Routebeschrijving:
Kneus de veenbessen en de sinaasappelpartje in het cranberrysap, giet de rest van de ingrediënten erbij en roer met een lepel. Garneer met veenbessen en sinaasappelschil en serveer op ijs.

Van de Waldorf Astoria Chicago

Recept:
2 oz cranberrysap
.5 oz citroensap
2 oz zelfgemaakte zuringthee
Droge kombucha

Routebeschrijving:
Schud ingrediënten met ijs en zeef in een champagnefluit. Top met kombucha en garneer met een sinaasappel-twist met kruidnagel.

Van Jim Wrigley, drankenmanager bij Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Grand Cayman

Recept:
appelsap
Cranberry sap
Sprite
Veenbessen
rozemarijn

Meng in een glas gelijke delen appelsap en cranberrysap. Voeg een scheutje Sprite toe. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Recept:
1.5 oz Seedlip Spice 94
1 oz citroensap
Scheutje suiker
1 eiwit
1 scheutje witte wijnazijn

Routebeschrijving:
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker over ijs. Schud krachtig.

Recept:
1,5 oz zware room
1.5 oz gebruikte koffiediksiroop
.5 oz citroensap
.5 oz eiwit
Seltzer

Routebeschrijving:
Voeg ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud. Voeg opnieuw ijsshake toe. Zeef in een bruisend glas. Werk af met seltzer en garneer met koffiebonen.

Van Alex Jump, barmanager bij Death & Co, Denver

Recept:
.75 oz kaneelsiroop
.75 oz limoensap
.5 oz cranberrysap
Fever Tree Ginger Beer

Routebeschrijving:
Combineer de kaneelsiroop, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een collins glas over ijs. Top met gemberbier en garneer met verse veenbessen en rozemarijntwijg bestrooid met een laagje poedersuiker.

Recept:
.5 oz vanillesiroop
0,5 oz passievruchtenpuree
1 oz grapefruitsap
1 oz room
2 oz frisdrank

Routebeschrijving:
Combineer vanillesiroop, passievruchtenpuree, grapefruitsap en room in een cocktailshaker op ijs. Giet sodawater in een longdrinkglas en zeef de inhoud van de cocktailshaker langzaam over de sodawater, zodat de schuimkraag boven de rand van het glas komt.

Van de nomade in New York City

Recept:
1/2 kop boter, verzacht
1 kopje donkerbruine suiker
1 kopje Monk Fruit In The Raw bakkerszak (of 24 pakjes Monk Fruit In The Raw)
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kardemom
1/16 theelepel gemalen kruidnagel
Kokend water
Half en half of zware room

Routebeschrijving:
Meng de boter, suiker, Monk Fruit In The Raw, kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel in een mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Onmiddellijk gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot gebruik in de koelkast bewaren.

Om elk drankje te maken, schep je 1 1/2-2 eetlepels van het beboterde kruidenmengsel in een kleine mok. Giet 1/4 kop kokend heet water in de kop en roer of klop om volledig op te lossen. Voeg 1-2 eetlepels half en half of room toe en roer nog een keer. Proef, voeg naar wens meer water of room toe.

Recept:
1 oz sterk gebrouwen gekoelde gerst theezakje (gegoten uit 10 oz heet water gebrouwen met twee theezakjes)
1/3 druppelaar Angostura bitters
5 scheutjes melasse bitters
.25 oz eenvoudige siroop
.5 oz appelcider
Scheutje sodawater & ndash optioneel

Routebeschrijving:
Roer de ingrediënten door elkaar en garneer met een sinaasappelzwad en twee Luxardo-kersen.

Recept:
.75 oz chardonnay-azijn (zie recept hieronder)
.5 ounce rozemarijn eenvoudige siroop
Bruisend water, naar smaak

Routebeschrijving:
Steile rozemarijn op eenvoudige siroop gedurende enkele uren tot een nacht. Voeg azijn en rozemarijnsiroop toe aan een shaker samen met een scheutje water. Schud met ijs en zeef in een Collins-glas gevuld met ijs. Top af met bruisend water. Roer tot alles gemengd is en garneer met een takje rozemarijn.

Van Gristmill in Park Slope, New York City

Recept:
12 oz appelcider
2 oz vers geperst citroensap
2 oz tijm eenvoudige siroop*
1 fles (9,3 ounces) tonic water
Extra tijm en schijfjes citroen voor garnering

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten behalve tonic water toe aan een kruik en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg ijs toe aan vier glazen en vul ze elk ongeveer halverwege. Verdeel het cidermengsel gelijkmatig over de glazen. Top af met tonic water. Roer voorzichtig. Garneer met een takje tijm en geniet!

*Tijm Simpele Siroop
.5 kopje kristalsuiker
0,5 kopje water
2-3 takjes verse tijm

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Draai het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de siroop de achterkant van een lepel bedekt. ​​Haal van het vuur. Haal de takjes tijm eruit en laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Bewaar overgebleven siroop 2-3 weken in een pot in de koelkast.

Recept:
2 verwarde bramen
1.5 oz sinaasappelsap
1 oz citroensap
1 oz Saigon kaneelsiroop*

Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Zeef in een Collins-glas en top af met sodawater.

*Saigon-kaneelsiroop:
2 el Saigon kaneel
1 liter water
1 liter witte suiker

Routebeschrijving:
Kook alle ingrediënten terwijl je regelmatig roert. Laat sudderen en zeef door een chinois (of een fijne zeef). Laten afkoelen.

Van Matt Tocco bij Pinewood Social in Nashville, Tennessee

Recept:
Appelcider
Cranberry sap
Mineraalwater
Citroensap
Suiker in een schaal (voor de rand)
Citroenschijfje of schil (optioneel)

Routebeschrijving:
Dompel de bovenkant van de fluit in water en dompel hem dan onmiddellijk in de suikerschaal. Voeg ¼ kopje appelcider toe aan de fluit. Voeg ½ kopje cranberrysap toe aan de fluit. Voeg een scheutje sodawater toe voor bubbels. Top af met 1 eetlepel citroensap. Garneer met een schijfje citroen of schil (optioneel).

Recept:
2 kopjes melk
5 hele kruidnagels
1/2 theel. gemalen kaneel
1/4 kop gezoete, gecondenseerde melk
4 eidooiers
1/2 kop kristalsuiker
1 kop zware slagroom
1 tl gemalen nootmuskaat, plus meer voor garnering
1 tl vanille-extract

Routebeschrijving:
Combineer melk, kruidnagel, kaneel en gecondenseerde melk op laag vuur in een diepe sauspan tot het mengsel niet meer gekoeld is en door en door verwarmd. Verhoog het vuur langzaam tot medium en breng het mengsel aan de kook, zorg ervoor dat het niet gaat koken. Combineer de eieren en suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Tempereer de eieren langzaam door ongeveer 1 el toe te voegen. tegelijkertijd het hete melkmengsel door het ei-suikermengsel. Zodra er genoeg van de melk in het eiermengsel zit, giet je alles terug in de pan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het dik genoeg is om een ​​strakke lijn op de achterkant van een lepel achter te laten. Voeg de slagroom, nootmuskaat en vanille-extract toe aan het mengsel en verwarm door. Breng niet aan de kook. Zeef het mengsel met een fijne zeef om de kruiden op te vangen. Plaats in een luchtdichte bak in de koelkast en laat minimaal een uur, liefst langer, afkoelen. Serveer koud. Garneer eventueel met extra nootmuskaat.


Kerstmocktails: alcoholvrije drankjes voor je volgende kerstfeest

Want een alcoholvrije hot buttered rum is net zo lekker als de boozy versie.

Van alcoholvrije advocaat tot een spritzer met appel-cranberry, er zijn tal van heerlijke opties voor degenen die de drank liever overslaan. Niet overtuigd? Bekijk deze 14 recepten voor mocktails voor de feestdagen die zo feestelijk en smakelijk zijn dat niemand zich ooit buitengesloten zal voelen.

Recept:
1,5 oz bruisend water
2 oz cranberrysap
4 scheutjes Peychaud's Bitters
2,5 oz appelcider
10 veenbessen (plus extra voor garnering)
Oranje wig

Routebeschrijving:
Kneus de veenbessen en de sinaasappelpartje in het cranberrysap, giet de rest van de ingrediënten erbij en roer met een lepel. Garneer met veenbessen en sinaasappelschil en serveer op ijs.

Van de Waldorf Astoria Chicago

Recept:
2 oz cranberrysap
.5 oz citroensap
2 oz zelfgemaakte zuringthee
Droge kombucha

Routebeschrijving:
Schud ingrediënten met ijs en zeef in een champagnefluit. Top met kombucha en garneer met een sinaasappel-twist met kruidnagel.

Van Jim Wrigley, drankenmanager bij Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Grand Cayman

Recept:
appelsap
Cranberry sap
Sprite
Veenbessen
rozemarijn

Meng in een glas gelijke delen appelsap en cranberrysap. Voeg een scheutje Sprite toe. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Recept:
1.5 oz Seedlip Spice 94
1 oz citroensap
Scheutje suiker
1 eiwit
1 scheutje witte wijnazijn

Routebeschrijving:
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker over ijs. Schud krachtig.

Recept:
1,5 oz zware room
1.5 oz gebruikte koffiediksiroop
.5 oz citroensap
.5 oz eiwit
Seltzer

Routebeschrijving:
Voeg ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud. Voeg opnieuw ijsshake toe. Zeef in een bruisend glas. Werk af met seltzer en garneer met koffiebonen.

Van Alex Jump, barmanager bij Death & Co, Denver

Recept:
.75 oz kaneelsiroop
.75 oz limoensap
.5 oz cranberrysap
Fever Tree Ginger Beer

Routebeschrijving:
Combineer de kaneelsiroop, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een collins glas over ijs. Top met gemberbier en garneer met verse veenbessen en rozemarijntwijg bestrooid met een laagje poedersuiker.

Recept:
.5 oz vanillesiroop
0,5 oz passievruchtenpuree
1 oz grapefruitsap
1 oz room
2 oz frisdrank

Routebeschrijving:
Combineer vanillesiroop, passievruchtenpuree, grapefruitsap en room in een cocktailshaker op ijs. Giet sodawater in een longdrinkglas en zeef de inhoud van de cocktailshaker langzaam over de sodawater, zodat de schuimkraag boven de rand van het glas komt.

Van de nomade in New York City

Recept:
1/2 kop boter, verzacht
1 kopje donkerbruine suiker
1 kopje Monk Fruit In The Raw bakkerszak (of 24 pakjes Monk Fruit In The Raw)
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kardemom
1/16 theelepel gemalen kruidnagel
Kokend water
Half en half of zware room

Routebeschrijving:
Meng de boter, suiker, Monk Fruit In The Raw, kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel in een mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Onmiddellijk gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot gebruik in de koelkast bewaren.

Om elk drankje te maken, schep je 1 1/2-2 eetlepels van het beboterde kruidenmengsel in een kleine mok. Giet 1/4 kop kokend heet water in de kop en roer of klop om volledig op te lossen. Voeg 1-2 eetlepels half en half of room toe en roer nog een keer. Proef, voeg naar wens meer water of room toe.

Recept:
1 oz sterk gebrouwen gekoelde gerst theezakje (gegoten uit 10 oz heet water gebrouwen met twee theezakjes)
1/3 druppelaar Angostura bitters
5 scheutjes melasse bitters
.25 oz eenvoudige siroop
.5 oz appelcider
Scheutje sodawater & ndash optioneel

Routebeschrijving:
Roer de ingrediënten door elkaar en garneer met een sinaasappelzwad en twee Luxardo-kersen.

Recept:
.75 oz chardonnay-azijn (zie recept hieronder)
.5 ounce rozemarijn eenvoudige siroop
Bruisend water, naar smaak

Routebeschrijving:
Steile rozemarijn op eenvoudige siroop gedurende enkele uren tot een nacht. Voeg azijn en rozemarijnsiroop toe aan een shaker samen met een scheutje water. Schud met ijs en zeef in een Collins-glas gevuld met ijs. Top af met bruisend water. Roer tot alles gemengd is en garneer met een takje rozemarijn.

Van Gristmill in Park Slope, New York City

Recept:
12 oz appelcider
2 oz vers geperst citroensap
2 oz tijm eenvoudige siroop*
1 fles (9,3 ounces) tonic water
Extra tijm en schijfjes citroen voor garnering

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten behalve tonic water toe aan een kruik en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg ijs toe aan vier glazen en vul ze elk ongeveer halverwege. Verdeel het cidermengsel gelijkmatig over de glazen. Top af met tonic water. Roer voorzichtig. Garneer met een takje tijm en geniet!

*Tijm Simpele Siroop
.5 kopje kristalsuiker
0,5 kopje water
2-3 takjes verse tijm

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Draai het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de siroop de achterkant van een lepel bedekt. ​​Haal van het vuur. Haal de takjes tijm eruit en laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Bewaar overgebleven siroop 2-3 weken in een pot in de koelkast.

Recept:
2 verwarde bramen
1.5 oz sinaasappelsap
1 oz citroensap
1 oz Saigon kaneelsiroop*

Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Zeef in een Collins-glas en top af met sodawater.

*Saigon-kaneelsiroop:
2 el Saigon kaneel
1 liter water
1 liter witte suiker

Routebeschrijving:
Kook alle ingrediënten terwijl je regelmatig roert. Laat sudderen en zeef door een chinois (of een fijne zeef). Laten afkoelen.

Van Matt Tocco bij Pinewood Social in Nashville, Tennessee

Recept:
Appelcider
Cranberry sap
Mineraalwater
Citroensap
Suiker in een schaal (voor de rand)
Citroenschijfje of schil (optioneel)

Routebeschrijving:
Dompel de bovenkant van de fluit in water en dompel hem dan onmiddellijk in de suikerschaal. Voeg ¼ kopje appelcider toe aan de fluit. Voeg ½ kopje cranberrysap toe aan de fluit. Voeg een scheutje sodawater toe voor bubbels. Top af met 1 eetlepel citroensap. Garneer met een schijfje citroen of schil (optioneel).

Recept:
2 kopjes melk
5 hele kruidnagels
1/2 theel. gemalen kaneel
1/4 kop gezoete, gecondenseerde melk
4 eidooiers
1/2 kop kristalsuiker
1 kop zware slagroom
1 tl gemalen nootmuskaat, plus meer voor garnering
1 tl vanille-extract

Routebeschrijving:
Combineer melk, kruidnagel, kaneel en gecondenseerde melk op laag vuur in een diepe sauspan tot het mengsel niet meer gekoeld is en door en door verwarmd. Verhoog het vuur langzaam tot medium en breng het mengsel aan de kook, zorg ervoor dat het niet gaat koken. Combineer de eieren en suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Tempereer de eieren langzaam door ongeveer 1 el toe te voegen. tegelijkertijd het hete melkmengsel door het ei-suikermengsel. Zodra er genoeg van de melk in het eiermengsel zit, giet je alles terug in de pan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het dik genoeg is om een ​​strakke lijn op de achterkant van een lepel achter te laten. Voeg de slagroom, nootmuskaat en vanille-extract toe aan het mengsel en verwarm door. Breng niet aan de kook. Zeef het mengsel met een fijne zeef om de kruiden op te vangen. Plaats in een luchtdichte bak in de koelkast en laat minimaal een uur, liefst langer, afkoelen. Serveer koud. Garneer eventueel met extra nootmuskaat.


Kerstmocktails: alcoholvrije drankjes voor je volgende kerstfeest

Want een alcoholvrije hot buttered rum is net zo lekker als de boozy versie.

Van alcoholvrije advocaat tot een spritzer met appel-cranberry, er zijn tal van heerlijke opties voor degenen die de drank liever overslaan. Niet overtuigd? Bekijk deze 14 recepten voor mocktails voor de feestdagen die zo feestelijk en smakelijk zijn dat niemand zich ooit buitengesloten zal voelen.

Recept:
1,5 oz bruisend water
2 oz cranberrysap
4 scheutjes Peychaud's Bitters
2,5 oz appelcider
10 veenbessen (plus extra voor garnering)
Oranje wig

Routebeschrijving:
Kneus de veenbessen en de sinaasappelpartje in het cranberrysap, giet de rest van de ingrediënten erbij en roer met een lepel. Garneer met veenbessen en sinaasappelschil en serveer op ijs.

Van de Waldorf Astoria Chicago

Recept:
2 oz cranberrysap
.5 oz citroensap
2 oz zelfgemaakte zuringthee
Droge kombucha

Routebeschrijving:
Schud ingrediënten met ijs en zeef in een champagnefluit. Top met kombucha en garneer met een sinaasappel-twist met kruidnagel.

Van Jim Wrigley, drankenmanager bij Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Grand Cayman

Recept:
appelsap
Cranberry sap
Sprite
Veenbessen
rozemarijn

Meng in een glas gelijke delen appelsap en cranberrysap. Voeg een scheutje Sprite toe. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Recept:
1.5 oz Seedlip Spice 94
1 oz citroensap
Scheutje suiker
1 eiwit
1 scheutje witte wijnazijn

Routebeschrijving:
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker over ijs. Schud krachtig.

Recept:
1,5 oz zware room
1.5 oz gebruikte koffiediksiroop
.5 oz citroensap
.5 oz eiwit
Seltzer

Routebeschrijving:
Voeg ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud. Voeg opnieuw ijsshake toe. Zeef in een bruisend glas. Werk af met seltzer en garneer met koffiebonen.

Van Alex Jump, barmanager bij Death & Co, Denver

Recept:
.75 oz kaneelsiroop
.75 oz limoensap
.5 oz cranberrysap
Fever Tree Ginger Beer

Routebeschrijving:
Combineer de kaneelsiroop, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een collins glas over ijs. Top met gemberbier en garneer met verse veenbessen en rozemarijntwijg bestrooid met een laagje poedersuiker.

Recept:
.5 oz vanillesiroop
0,5 oz passievruchtenpuree
1 oz grapefruitsap
1 oz room
2 oz frisdrank

Routebeschrijving:
Combineer vanillesiroop, passievruchtenpuree, grapefruitsap en room in een cocktailshaker op ijs. Giet sodawater in een longdrinkglas en zeef de inhoud van de cocktailshaker langzaam over de sodawater, zodat de schuimkraag boven de rand van het glas komt.

Van de nomade in New York City

Recept:
1/2 kop boter, verzacht
1 kopje donkerbruine suiker
1 kopje Monk Fruit In The Raw bakkerszak (of 24 pakjes Monk Fruit In The Raw)
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kardemom
1/16 theelepel gemalen kruidnagel
Kokend water
Half en half of zware room

Routebeschrijving:
Meng de boter, suiker, Monk Fruit In The Raw, kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel in een mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Onmiddellijk gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot gebruik in de koelkast bewaren.

Om elk drankje te maken, schep je 1 1/2-2 eetlepels van het beboterde kruidenmengsel in een kleine mok. Giet 1/4 kop kokend heet water in de kop en roer of klop om volledig op te lossen. Voeg 1-2 eetlepels half en half of room toe en roer nog een keer. Proef, voeg naar wens meer water of room toe.

Recept:
1 oz sterk gebrouwen gekoelde gerst theezakje (gegoten uit 10 oz heet water gebrouwen met twee theezakjes)
1/3 druppelaar Angostura bitters
5 scheutjes melasse bitters
.25 oz eenvoudige siroop
.5 oz appelcider
Scheutje sodawater & ndash optioneel

Routebeschrijving:
Roer de ingrediënten door elkaar en garneer met een sinaasappelzwad en twee Luxardo-kersen.

Recept:
.75 oz chardonnay-azijn (zie recept hieronder)
.5 ounce rozemarijn eenvoudige siroop
Bruisend water, naar smaak

Routebeschrijving:
Steile rozemarijn op eenvoudige siroop gedurende enkele uren tot een nacht. Voeg azijn en rozemarijnsiroop toe aan een shaker samen met een scheutje water. Schud met ijs en zeef in een Collins-glas gevuld met ijs. Top af met bruisend water. Roer tot alles gemengd is en garneer met een takje rozemarijn.

Van Gristmill in Park Slope, New York City

Recept:
12 oz appelcider
2 oz vers geperst citroensap
2 oz tijm eenvoudige siroop*
1 fles (9,3 ounces) tonic water
Extra tijm en schijfjes citroen voor garnering

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten behalve tonic water toe aan een kruik en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg ijs toe aan vier glazen en vul ze elk ongeveer halverwege. Verdeel het cidermengsel gelijkmatig over de glazen. Top af met tonic water. Roer voorzichtig. Garneer met een takje tijm en geniet!

*Tijm Simpele Siroop
.5 kopje kristalsuiker
0,5 kopje water
2-3 takjes verse tijm

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Draai het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de siroop de achterkant van een lepel bedekt. ​​Haal van het vuur. Haal de takjes tijm eruit en laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Bewaar overgebleven siroop 2-3 weken in een pot in de koelkast.

Recept:
2 verwarde bramen
1.5 oz sinaasappelsap
1 oz citroensap
1 oz Saigon kaneelsiroop*

Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Zeef in een Collins-glas en top af met sodawater.

*Saigon-kaneelsiroop:
2 el Saigon kaneel
1 liter water
1 liter witte suiker

Routebeschrijving:
Kook alle ingrediënten terwijl je regelmatig roert. Laat sudderen en zeef door een chinois (of een fijne zeef). Laten afkoelen.

Van Matt Tocco bij Pinewood Social in Nashville, Tennessee

Recept:
Appelcider
Cranberry sap
Mineraalwater
Citroensap
Suiker in een schaal (voor de rand)
Citroenschijfje of schil (optioneel)

Routebeschrijving:
Dompel de bovenkant van de fluit in water en dompel hem dan onmiddellijk in de suikerschaal. Voeg ¼ kopje appelcider toe aan de fluit. Voeg ½ kopje cranberrysap toe aan de fluit. Voeg een scheutje sodawater toe voor bubbels. Top af met 1 eetlepel citroensap. Garneer met een schijfje citroen of schil (optioneel).

Recept:
2 kopjes melk
5 hele kruidnagels
1/2 theel. gemalen kaneel
1/4 kop gezoete, gecondenseerde melk
4 eidooiers
1/2 kop kristalsuiker
1 kop zware slagroom
1 tl gemalen nootmuskaat, plus meer voor garnering
1 tl vanille-extract

Routebeschrijving:
Combineer melk, kruidnagel, kaneel en gecondenseerde melk op laag vuur in een diepe sauspan tot het mengsel niet meer gekoeld is en door en door verwarmd. Verhoog het vuur langzaam tot medium en breng het mengsel aan de kook, zorg ervoor dat het niet gaat koken. Combineer de eieren en suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Tempereer de eieren langzaam door ongeveer 1 el toe te voegen. tegelijkertijd het hete melkmengsel door het ei-suikermengsel. Zodra er genoeg van de melk in het eiermengsel zit, giet je alles terug in de pan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het dik genoeg is om een ​​strakke lijn op de achterkant van een lepel achter te laten. Voeg de slagroom, nootmuskaat en vanille-extract toe aan het mengsel en verwarm door. Breng niet aan de kook. Zeef het mengsel met een fijne zeef om de kruiden op te vangen. Plaats in een luchtdichte bak in de koelkast en laat minimaal een uur, liefst langer, afkoelen. Serveer koud. Garneer eventueel met extra nootmuskaat.


Kerstmocktails: alcoholvrije drankjes voor je volgende kerstfeest

Want een alcoholvrije hot buttered rum is net zo lekker als de boozy versie.

Van alcoholvrije advocaat tot een spritzer met appel-cranberry, er zijn tal van heerlijke opties voor degenen die de drank liever overslaan. Niet overtuigd? Bekijk deze 14 recepten voor mocktails voor de feestdagen die zo feestelijk en smakelijk zijn dat niemand zich ooit buitengesloten zal voelen.

Recept:
1,5 oz bruisend water
2 oz cranberrysap
4 scheutjes Peychaud's Bitters
2,5 oz appelcider
10 veenbessen (plus extra voor garnering)
Oranje wig

Routebeschrijving:
Kneus de veenbessen en de sinaasappelpartje in het cranberrysap, giet de rest van de ingrediënten erbij en roer met een lepel. Garneer met veenbessen en sinaasappelschil en serveer op ijs.

Van de Waldorf Astoria Chicago

Recept:
2 oz cranberrysap
.5 oz citroensap
2 oz zelfgemaakte zuringthee
Droge kombucha

Routebeschrijving:
Schud ingrediënten met ijs en zeef in een champagnefluit. Top met kombucha en garneer met een sinaasappel-twist met kruidnagel.

Van Jim Wrigley, drankenmanager bij Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Grand Cayman

Recept:
appelsap
Cranberry sap
Sprite
Veenbessen
rozemarijn

Meng in een glas gelijke delen appelsap en cranberrysap. Voeg een scheutje Sprite toe. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Recept:
1.5 oz Seedlip Spice 94
1 oz citroensap
Scheutje suiker
1 eiwit
1 scheutje witte wijnazijn

Routebeschrijving:
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker over ijs. Schud krachtig.

Recept:
1,5 oz zware room
1.5 oz gebruikte koffiediksiroop
.5 oz citroensap
.5 oz eiwit
Seltzer

Routebeschrijving:
Voeg ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud. Voeg opnieuw ijsshake toe. Zeef in een bruisend glas. Werk af met seltzer en garneer met koffiebonen.

Van Alex Jump, barmanager bij Death & Co, Denver

Recept:
.75 oz kaneelsiroop
.75 oz limoensap
.5 oz cranberrysap
Fever Tree Ginger Beer

Routebeschrijving:
Combineer de kaneelsiroop, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een collins glas over ijs. Top met gemberbier en garneer met verse veenbessen en rozemarijntwijg bestrooid met een laagje poedersuiker.

Recept:
.5 oz vanillesiroop
0,5 oz passievruchtenpuree
1 oz grapefruitsap
1 oz room
2 oz frisdrank

Routebeschrijving:
Combineer vanillesiroop, passievruchtenpuree, grapefruitsap en room in een cocktailshaker op ijs. Giet sodawater in een longdrinkglas en zeef de inhoud van de cocktailshaker langzaam over de sodawater, zodat de schuimkraag boven de rand van het glas komt.

Van de nomade in New York City

Recept:
1/2 kop boter, verzacht
1 kopje donkerbruine suiker
1 kopje Monk Fruit In The Raw bakkerszak (of 24 pakjes Monk Fruit In The Raw)
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kardemom
1/16 theelepel gemalen kruidnagel
Kokend water
Half en half of zware room

Routebeschrijving:
Meng de boter, suiker, Monk Fruit In The Raw, kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel in een mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Onmiddellijk gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot gebruik in de koelkast bewaren.

Om elk drankje te maken, schep je 1 1/2-2 eetlepels van het beboterde kruidenmengsel in een kleine mok. Giet 1/4 kop kokend heet water in de kop en roer of klop om volledig op te lossen. Voeg 1-2 eetlepels half en half of room toe en roer nog een keer. Proef, voeg naar wens meer water of room toe.

Recept:
1 oz sterk gebrouwen gekoelde gerst theezakje (gegoten uit 10 oz heet water gebrouwen met twee theezakjes)
1/3 druppelaar Angostura bitters
5 scheutjes melasse bitters
.25 oz eenvoudige siroop
.5 oz appelcider
Scheutje sodawater & ndash optioneel

Routebeschrijving:
Roer de ingrediënten door elkaar en garneer met een sinaasappelzwad en twee Luxardo-kersen.

Recept:
.75 oz chardonnay-azijn (zie recept hieronder)
.5 ounce rozemarijn eenvoudige siroop
Bruisend water, naar smaak

Routebeschrijving:
Steile rozemarijn op eenvoudige siroop gedurende enkele uren tot een nacht. Voeg azijn en rozemarijnsiroop toe aan een shaker samen met een scheutje water. Schud met ijs en zeef in een Collins-glas gevuld met ijs. Top af met bruisend water. Roer tot alles gemengd is en garneer met een takje rozemarijn.

Van Gristmill in Park Slope, New York City

Recept:
12 oz appelcider
2 oz vers geperst citroensap
2 oz tijm eenvoudige siroop*
1 fles (9,3 ounces) tonic water
Extra tijm en schijfjes citroen voor garnering

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten behalve tonic water toe aan een kruik en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg ijs toe aan vier glazen en vul ze elk ongeveer halverwege. Verdeel het cidermengsel gelijkmatig over de glazen. Top af met tonic water. Roer voorzichtig. Garneer met een takje tijm en geniet!

*Tijm Simpele Siroop
.5 kopje kristalsuiker
0,5 kopje water
2-3 takjes verse tijm

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Draai het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de siroop de achterkant van een lepel bedekt. ​​Haal van het vuur. Haal de takjes tijm eruit en laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Bewaar overgebleven siroop 2-3 weken in een pot in de koelkast.

Recept:
2 verwarde bramen
1.5 oz sinaasappelsap
1 oz citroensap
1 oz Saigon kaneelsiroop*

Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Zeef in een Collins-glas en top af met sodawater.

*Saigon-kaneelsiroop:
2 el Saigon kaneel
1 liter water
1 liter witte suiker

Routebeschrijving:
Kook alle ingrediënten terwijl je regelmatig roert. Laat sudderen en zeef door een chinois (of een fijne zeef). Laten afkoelen.

Van Matt Tocco bij Pinewood Social in Nashville, Tennessee

Recept:
Appelcider
Cranberry sap
Mineraalwater
Citroensap
Suiker in een schaal (voor de rand)
Citroenschijfje of schil (optioneel)

Routebeschrijving:
Dompel de bovenkant van de fluit in water en dompel hem dan onmiddellijk in de suikerschaal. Voeg ¼ kopje appelcider toe aan de fluit. Voeg ½ kopje cranberrysap toe aan de fluit. Voeg een scheutje sodawater toe voor bubbels. Top af met 1 eetlepel citroensap. Garneer met een schijfje citroen of schil (optioneel).

Recept:
2 kopjes melk
5 hele kruidnagels
1/2 theel. gemalen kaneel
1/4 kop gezoete, gecondenseerde melk
4 eidooiers
1/2 kop kristalsuiker
1 kop zware slagroom
1 tl gemalen nootmuskaat, plus meer voor garnering
1 tl vanille-extract

Routebeschrijving:
Combineer melk, kruidnagel, kaneel en gecondenseerde melk op laag vuur in een diepe sauspan tot het mengsel niet meer gekoeld is en door en door verwarmd. Verhoog het vuur langzaam tot medium en breng het mengsel aan de kook, zorg ervoor dat het niet gaat koken. Combineer de eieren en suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Tempereer de eieren langzaam door ongeveer 1 el toe te voegen. tegelijkertijd het hete melkmengsel door het ei-suikermengsel. Zodra er genoeg van de melk in het eiermengsel zit, giet je alles terug in de pan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het dik genoeg is om een ​​strakke lijn op de achterkant van een lepel achter te laten. Voeg de slagroom, nootmuskaat en vanille-extract toe aan het mengsel en verwarm door. Breng niet aan de kook. Zeef het mengsel met een fijne zeef om de kruiden op te vangen. Plaats in een luchtdichte bak in de koelkast en laat minimaal een uur, liefst langer, afkoelen. Serveer koud. Garneer eventueel met extra nootmuskaat.


Kerstmocktails: alcoholvrije drankjes voor je volgende kerstfeest

Want een alcoholvrije hot buttered rum is net zo lekker als de boozy versie.

Van alcoholvrije advocaat tot een spritzer met appel-cranberry, er zijn tal van heerlijke opties voor degenen die de drank liever overslaan. Niet overtuigd? Bekijk deze 14 recepten voor mocktails voor de feestdagen die zo feestelijk en smakelijk zijn dat niemand zich ooit buitengesloten zal voelen.

Recept:
1,5 oz bruisend water
2 oz cranberrysap
4 scheutjes Peychaud's Bitters
2,5 oz appelcider
10 veenbessen (plus extra voor garnering)
Oranje wig

Routebeschrijving:
Kneus de veenbessen en de sinaasappelpartje in het cranberrysap, giet de rest van de ingrediënten erbij en roer met een lepel. Garneer met veenbessen en sinaasappelschil en serveer op ijs.

Van de Waldorf Astoria Chicago

Recept:
2 oz cranberrysap
.5 oz citroensap
2 oz zelfgemaakte zuringthee
Droge kombucha

Routebeschrijving:
Schud ingrediënten met ijs en zeef in een champagnefluit. Top met kombucha en garneer met een sinaasappel-twist met kruidnagel.

Van Jim Wrigley, drankenmanager bij Ave at Kimpton Seafire Resort + Spa, Grand Cayman

Recept:
appelsap
Cranberry sap
Sprite
Veenbessen
rozemarijn

Meng in een glas gelijke delen appelsap en cranberrysap. Voeg een scheutje Sprite toe. Garneer met cranberries en een takje rozemarijn.

Recept:
1.5 oz Seedlip Spice 94
1 oz citroensap
Scheutje suiker
1 eiwit
1 scheutje witte wijnazijn

Routebeschrijving:
Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker over ijs. Schud krachtig.

Recept:
1,5 oz zware room
1.5 oz gebruikte koffiediksiroop
.5 oz citroensap
.5 oz eiwit
Seltzer

Routebeschrijving:
Voeg ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud. Voeg opnieuw ijsshake toe. Zeef in een bruisend glas. Werk af met seltzer en garneer met koffiebonen.

Van Alex Jump, barmanager bij Death & Co, Denver

Recept:
.75 oz kaneelsiroop
.75 oz limoensap
.5 oz cranberrysap
Fever Tree Ginger Beer

Routebeschrijving:
Combineer de kaneelsiroop, limoensap en cranberrysap in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een collins glas over ijs. Top met gemberbier en garneer met verse veenbessen en rozemarijntwijg bestrooid met een laagje poedersuiker.

Recept:
.5 oz vanillesiroop
0,5 oz passievruchtenpuree
1 oz grapefruitsap
1 oz room
2 oz frisdrank

Routebeschrijving:
Combineer vanillesiroop, passievruchtenpuree, grapefruitsap en room in een cocktailshaker op ijs. Giet sodawater in een longdrinkglas en zeef de inhoud van de cocktailshaker langzaam over de sodawater, zodat de schuimkraag boven de rand van het glas komt.

Van de nomade in New York City

Recept:
1/2 kop boter, verzacht
1 kopje donkerbruine suiker
1 kopje Monk Fruit In The Raw bakkerszak (of 24 pakjes Monk Fruit In The Raw)
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kardemom
1/16 theelepel gemalen kruidnagel
Kokend water
Half en half of zware room

Routebeschrijving:
Meng de boter, suiker, Monk Fruit In The Raw, kaneel, nootmuskaat, kardemom en kruidnagel in een mengkom. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Onmiddellijk gebruiken of overbrengen naar een luchtdichte verpakking en tot gebruik in de koelkast bewaren.

Om elk drankje te maken, schep je 1 1/2-2 eetlepels van het beboterde kruidenmengsel in een kleine mok. Giet 1/4 kop kokend heet water in de kop en roer of klop om volledig op te lossen. Voeg 1-2 eetlepels half en half of room toe en roer nog een keer. Proef, voeg naar wens meer water of room toe.

Recept:
1 oz sterk gebrouwen gekoelde gerst theezakje (gegoten uit 10 oz heet water gebrouwen met twee theezakjes)
1/3 druppelaar Angostura bitters
5 scheutjes melasse bitters
.25 oz eenvoudige siroop
.5 oz appelcider
Scheutje sodawater & ndash optioneel

Routebeschrijving:
Roer de ingrediënten door elkaar en garneer met een sinaasappelzwad en twee Luxardo-kersen.

Recept:
.75 oz chardonnay-azijn (zie recept hieronder)
.5 ounce rozemarijn eenvoudige siroop
Bruisend water, naar smaak

Routebeschrijving:
Steile rozemarijn op eenvoudige siroop gedurende enkele uren tot een nacht. Voeg azijn en rozemarijnsiroop toe aan een shaker samen met een scheutje water. Schud met ijs en zeef in een Collins-glas gevuld met ijs. Top af met bruisend water. Roer tot alles gemengd is en garneer met een takje rozemarijn.

Van Gristmill in Park Slope, New York City

Recept:
12 oz appelcider
2 oz vers geperst citroensap
2 oz tijm eenvoudige siroop*
1 fles (9,3 ounces) tonic water
Extra tijm en schijfjes citroen voor garnering

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten behalve tonic water toe aan een kruik en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg ijs toe aan vier glazen en vul ze elk ongeveer halverwege. Verdeel het cidermengsel gelijkmatig over de glazen. Top af met tonic water. Roer voorzichtig. Garneer met een takje tijm en geniet!

*Tijm Simpele Siroop
.5 kopje kristalsuiker
0,5 kopje water
2-3 takjes verse tijm

Routebeschrijving:
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Draai het vuur laag en roer tot de suiker is opgelost. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de siroop de achterkant van een lepel bedekt. ​​Haal van het vuur. Haal de takjes tijm eruit en laat de siroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Bewaar overgebleven siroop 2-3 weken in een pot in de koelkast.

Recept:
2 verwarde bramen
1.5 oz sinaasappelsap
1 oz citroensap
1 oz Saigon kaneelsiroop*

Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Zeef in een Collins-glas en top af met sodawater.

*Saigon-kaneelsiroop:
2 el Saigon kaneel
1 liter water
1 liter witte suiker

Routebeschrijving:
Kook alle ingrediënten terwijl je regelmatig roert. Laat sudderen en zeef door een chinois (of een fijne zeef). Laten afkoelen.

Van Matt Tocco bij Pinewood Social in Nashville, Tennessee

Recept:
Appelcider
Cranberry sap
Mineraalwater
Citroensap
Suiker in een schaal (voor de rand)
Citroenschijfje of schil (optioneel)

Routebeschrijving:
Dompel de bovenkant van de fluit in water en dompel hem dan onmiddellijk in de suikerschaal. Voeg ¼ kopje appelcider toe aan de fluit. Voeg ½ kopje cranberrysap toe aan de fluit. Voeg een scheutje sodawater toe voor bubbels. Top af met 1 eetlepel citroensap. Garneer met een schijfje citroen of schil (optioneel).

Recept:
2 kopjes melk
5 hele kruidnagels
1/2 theel. gemalen kaneel
1/4 kop gezoete, gecondenseerde melk
4 eidooiers
1/2 kop kristalsuiker
1 kop zware slagroom
1 tl gemalen nootmuskaat, plus meer voor garnering
1 tl vanille-extract

Routebeschrijving:
Combineer melk, kruidnagel, kaneel en gecondenseerde melk op laag vuur in een diepe sauspan tot het mengsel niet meer gekoeld is en door en door verwarmd. Verhoog het vuur langzaam tot medium en breng het mengsel aan de kook, zorg ervoor dat het niet gaat koken. Combineer de eieren en suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren tot ze licht van kleur en luchtig zijn. Tempereer de eieren langzaam door ongeveer 1 el toe te voegen. tegelijkertijd het hete melkmengsel door het ei-suikermengsel. Zodra er genoeg van de melk in het eiermengsel zit, giet je alles terug in de pan. Verwarm op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot het dik genoeg is om een ​​strakke lijn op de achterkant van een lepel achter te laten. Voeg de slagroom, nootmuskaat en vanille-extract toe aan het mengsel en verwarm door. Breng niet aan de kook. Zeef het mengsel met een fijne zeef om de kruiden op te vangen. Plaats in een luchtdichte bak in de koelkast en laat minimaal een uur, liefst langer, afkoelen. Serveer koud. Garneer eventueel met extra nootmuskaat.


Bekijk de video: 5 Красивых САЛАТОВ на Новогодний стол. Меню на Новый год 2021 (Februari 2023).