Laatste recepten

De beste ambachtelijke bieren voor je pizza

De beste ambachtelijke bieren voor je pizza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het voetbalseizoen komt in een hogere versnelling (halleluja), en terwijl we ons voorbereiden op onze achterklep, bereiden we ons ook voor op onze kijkfeestjes thuis. En dat omvat natuurlijk twee van de grootste dingen die de mensheid zijn overkomen: pizza en bier.

Klik hier voor de beste ambachtelijke bieren voor uw pizza (diavoorstelling)

Uiteraard gebruiken we elk excuus om een ​​ambachtelijk biertje te drinken terwijl we naar de wedstrijd kijken, maar het combineren van ambachtelijk bier en pizza is lastiger dan je zou denken. Je combineert niet slechts één ingrediënt of één smaak met een biertje, je combineert er een hele reeks: zure, zoete tomatensaus, romige kaas, pittige basilicum en, als je het goed doet, veel olie en vet. Wat moet een hongerige, bierliefhebbende jongen of meisje doen? Vaker wel dan niet, kiezen we een gewoon oud licht bier omdat het in ons hoofd de zwaarte van de pizza in evenwicht houdt. Maar net als elke andere combinatie van bier en eten, kan een ambachtelijk bier je pizza-ervaring alleen maar verbeteren. (Ja, het is een ervaring.)

Er zijn enkele algemene richtlijnen voor het combineren van ambachtelijk bier met pizza om in gedachten te houden. Lichtere, niet-hoppige bieren passen goed bij lichtere ingrediënten, zoals een pale ale en een margherita-pizza, of een milde kaaspizza met een mild tarwebier. Tomatensauzen balanceren een amberbier of meer royaal gehopt bier, dankzij de toevoeging van karamelmouten die een vleugje zoetheid toevoegen. En een pittige of zoute pizza vereist een zoeter brouwsel met een hoger ABV dat het pittige kan snijden - denk aan IPA's, barleywines en zelfs stouts om het gehemelte te reinigen. Maar uiteindelijk, het beste deel van het combineren van pizza met ambachtelijk bier? Zelf alle combinaties uitproberen.

We probeerden het nieuwe ambachtelijke bier- en pizza-combinatiemenu van New York City bij Goodfella's in Lower East Side, om te zien wat werkte en wat niet. We waren verrast door hoeveel een geweldig bier de pizza's zou aanvullen. Je zult in ieder geval genoeg pizza- en bierinspiratie vinden voor je NFL-watchparty's (alsof je meer reden nodig hebt om bier te drinken en pizza te eten, toch?). Klik hier om Goodfella's eigenaar Karol Kwiatkowski's ambachtelijke bier- en pizza-suggesties te vinden, met onze aantekeningen.


Bekijk de video: Pizza maken Masterclass Deel 1 (Februari 2023).