De nieuwste recepten

Slasoep Met Spek En Omelet

Slasoep Met Spek En Omelet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het is een van de lekkerste soepen die ik ooit heb gemaakt. Ik wist niet dat het bestond tot een paar weken geleden, maar nu zal het zeker op het menu van mijn familie staan.

  • of sla
  • 2 eieren
  • 100 g spek
  • 150 gram zure room
  • 150 g yoghurt
  • een teentje knoflook
  • een blokje groentekruiden
  • borsjt naar smaak (ik doe een lepel magische borsjt)
  • zout en peper

Porties: 1

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Spek en omelet soep:

Snijd het spek in dunne reepjes en bak het in een beetje olie.

Was de salade blad voor blad en snij in dunne reepjes.

Als het spek begint te bakken, voeg je de salade toe en meng je goed.

Als de salade hard is geworden, voeg je water toe (afhankelijk van hoeveel soep je wilt maken) en laat je sudderen tot de salade kookt.

Als de soep begint te koken, voeg je de borsjt en het groentekruidenblokje toe. Kruid met peper en zout.

Maak ondertussen een ei-omelet, een eiwit (bewaar de dooier voor de soep) en een snufje zout en peper.

Snijd op het einde de omelet in dunne reepjes en voeg deze toe aan de soep.

GOEDE EETLUST!!!


Salade en gerookte saladesoep recept

Ingrediënt:

  • 2-3 kroppen sla
  • een stuk gerookt met muizen (spek, spek, kaizer) van 150 gram
  • 2 liter water of melk
  • 150 gram vette yoghurt of room
  • 4 teentjes groene uien
  • 4 teentjes groene knoflook
  • 1 wortel
  • dille, verse peterselie
  • zout peper
  • 3 eieren
  • frituurolie

Methode van voorbereiden:

Was de ui en knoflook goed en snijd ze in plakjes, evenals de wortel. De rook wordt in staafjes of blokjes gesneden. Was de salade blad voor blad en snij in reepjes.

Bak de groenten (de helft van de hoeveelheid) en het spek besprenkeld met een snufje zout in een pan met een eetlepel olie gedurende 2-3 minuten. Blus alles af met melk of koud water, voeg zout, peper toe en breng aan de kook.

Als de vloeistof kookt, voeg je de gesneden salade toe en kook je een paar minuten, niet te lang. Doof het vuur en voeg gehakte peterselie en dille toe.

De rest van de gehakte groenten wordt gemengd met yoghurt of room en een beetje gehakte greens. Schenk over dit mengsel 1-2 eetlepels slasoep. Voeg vervolgens toe aan de hete soep en meng goed met de poets- of houten lepel.

Maak afzonderlijk de omelet klaar: klop de eieren met zout, peper en een beetje groen. Bak de omelet in een hete pan, 3 minuten aan elke kant, en verwijder naar een bord of hakmolen. Snijd de omelet in smalle reepjes en voeg toe aan de kom.


Slasoep (gerookt)

Gerookte slasoep het is een van de favorieten van mij en mijn man. Zelfs als we het niet hebben over een noodzakelijkerwijs dieetsoep, doe ik het van tijd tot tijd en ik zal je niet vertellen hoe snel het wordt gegeten. In de zomer verwarm ik het niet, ik haal het uit de koelkast, ik laat het ongeveer 10-15 minuten op kamertemperatuur staan ​​en eet het op. Dit is de eerste keer dat ik dit doe salade soep In Duitsland was ik niet zo dol op soepen, maar ik vond het zo lekker dat ik het in die tijd bleef bereiden. Het recept voor Transsylvanische saladesoep is heel eenvoudig, ik ben ervan overtuigd dat de meesten van jullie het al kennen.

Gerookte slasoep & #8211 Ingredients

  • 2,5 l water
  • 1 middelgrote ui
  • 1 middelgrote wortel
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 zeegroene salade
  • 125 ml zure room / Griekse yoghurt + 1 verse dooier
  • 4 eieren + 2 eetlepels melk + 1 eetlepel peterselie / gehakte dille + 1 eetlepel arachideolie / zonnebloem (voor omelet)
  • 150 g spek / kaiser
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 3-4 eetlepels appelciderazijn
  • zout

Gerookte slasoep & #8211 Bereiding

  • Was de salade goed, blad voor blad, laat uitlekken en dep het met absorberend keukenpapier en hak het vervolgens fijn.
  • Snijd het spek in geschikte blokjes, hak de ui fijn en snijd de wortel in kleine blokjes.
  • Zet een pan met antiaanbaklaag op het vuur en voeg de spekblokjes toe. Bak ze 2-3 minuten bruin en voeg dan de ui en wortel toe. Meng goed en bak nog 1-2 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg water toe en laat de soep ongeveer 10 minuten koken.
  • Breek intussen de eieren in een kom, voeg de melk, gehakte peterselie, zout en peper naar smaak toe. Roer de eieren erdoor tot een gladde massa, meer niet.
  • Zet een pan (ik gebruikte een pan van 28 cm ø, als je de omelet dikker wilt hebben, gebruik dan een pan van 24 cm) op middelhoog vuur, voeg de olie toe en als deze is opgewarmd, voeg je de eieren toe. Bak de omelet 3 minuten aan elke kant.

  • We halen het eruit op een houten bodem en nadat het een beetje is afgekoeld, snijden we het in dunne strengen of vierkanten.

  • Voeg de salade toe aan de soep en kook ongeveer 3-4 minuten, voeg dan de roereieren en azijn toe en laat de soep nog 5-6 minuten op het vuur staan.

  • Zet het vuur uit en laat de soep 4-5 minuten rusten.
  • Meng in een aparte kom de dooier en room/Griekse yoghurt en voeg 1-2 eetlepels soep toe over dit mengsel. Meng goed en giet het ei en zure room/yoghurt mengsel bij de soep.
  • Voeg de gehakte peterselie en de knoflook toe door de rasp met zeer kleine gaatjes. Meng en dek de pot af met een deksel gedurende ongeveer 10 minuten.
  • Serveer warme slasoep. Het is heerlijk!

3.5 Gebaseerd op 158 Beoordeling(en)
Laura Adamache

13 reacties op & ldquo Slasoep (gerookt) & rdquo

Wij in Transsylvanië koken het anders.
Ook op het rookrecept staat voordat de huidige gekookte en rookworsten op de Ro-markt komen.
Er was eens gemaakt met gerookt spek gekookt met veel knoflookteentjes, daarna werd het hele spek eruit gehaald, gesneden en gemengd met eieren en de omelet werd direct terug in de soep gegooid, uiteraard werd de salade gekookt om de spek en strijk glad met zure room zodat de omelet al door de hele soep is gepenetreerd. Die omelet gekookt in soep is erg luchtig en aangenaam op smaak van de soep. Er was ook geraspte wortel en rijst (apart gekookt in veel water en afgespoeld) om het spek nog een laatste keer op smaak te brengen.
Toen had ik de gerookte botten beschikbaar en die heb ik natuurlijk gebruikt in plaats van de zelfgemaakte biologische varkensspek, die in feite niet de sticks waren voor de onvergelijkbare gerookte bonen
dan kunnen we de fascinerende soep hebben van gekookte zelfgemaakte ham waarin een goddelijke slasoep uitkomt, ook met rijst en geraspte wortel, knoflook uit overvloed en de klassieke Transsylvanische zure room ingewreven met een lepel bloem en door een zeef gehaald om groenten te vermijd klontjes & # 8230
Wat zeker is, is dat jouw recept sneller is, uitgebreider, het mijne is wat rustieker, maar ook authentieker van smaak, ik denk zelfs meer geconcentreerd, het vereist ook meer tijd voor voorbereiding omdat het ham of spek in grotere stukken gebruikt, of je hakt ze fijn en je hebt nog steeds de operatie om de volgende soep te zeven, want ik weet niet waarom alle gehakte later beter zijn dan de reeds gehakte gekookte & # 8230
Er worden dus lekkernijen aangeboden, zelfs door de grootte van de gekookte afmetingen! Er zal heilige kookalchemie in het midden zijn.
Nu, laten we een goede eetlust en tijd hebben om een ​​soep te maken op hele ham of spek van ongeveer 15/20 en 2 vingers dik, met een muis en alles, direct daarna met al het genoemde lekkers, maar geen friet!

Lieverd, ik ben ervan overtuigd dat je soep heerlijk is. Je liet me verlangen.

Romanitza, een beetje coherenter als je was, ik denk dat het een genot was je soep & # 8230.

Wie kent het recept voor boerenham gebakken in de traditionele broodoven op het erf van het boerenhuis?
Ik kwam er lang geleden achter, maar sindsdien zijn er ongeveer 30 jaar verstreken en ik kan me het recept niet herinneren, ik heb het niet eens kunnen eten, het enige dat ik me herinner was de totaal overweldigde uitdrukking van de jonge vrouw die -hij deelde het met mij, zich afvragend of ik het ooit at, ze was een bittere fan van de nieuwe manier om ham te eten, ik herinner me alleen dat ze zei dat het erg goed was, zo goed dat ze zo'n delicatesse zou eten elke dag en, dat ik wekelijks naar het land kom om daar de heerlijke delicatesse te kunnen realiseren die een oven vereist, en de meesterkok was haar echtgenoot, de hogepriester van de oven!.
Ik kan me niet eens herinneren hoe het werd gemaakt, als het eerder gekookt was, dan in wat in de oven was gewikkeld, omdat het in het deeg zou kunnen zijn, het kan worden gedronken met wijn, of direct in water worden gedaan en in de oven worden gedaan. oven. Het recept is mij bekend in Transsylvanië, maar & # 8230 specialist was de echtgenoot van de jonge vriend, die eerst militaire dienst had gedaan en het daar misschien vandaan had gehaald, omdat het geen gebruikelijk recept is in mijn deel van Transsylvanië

Beste Romanitza, Ik ken het recept niet, maar het was zeker een heerlijke ham.

Lieve Laura, ik hou van je! Je recepten & # 8211 saladesoep en gekookte martelaren & # 8211 deden me denken aan mijn kindertijd! Ik zal ze zeker doen, want zo is het niet, de geur van de kindertijd is een van de mooiste dingen. Waar is de sneeuw van weleer?

Lieverd, ik ben erg blij dat mijn recepten je aan mijn kindertijd deden denken.
Ik omhels je innig en ik wacht tot je me vertelt hoe de martelaren en de soep eruit kwamen.

Lieve Laura, je bent geweldig! Dankzij jouw recepten ben ik begonnen met koken :)) en jij inspireert me elk weekend. Elke keer als ik eraan denk om iets nieuws te koken, is mijn eerste gedachte aan jou !! en ik kijk snel hoe Laura het zou doen :)) Je moet weten dat ik de recepten in het begin ook heb vergeleken met andere varianten, maar ik vond ze niet zo lekker als die van jou :)) ga zo door en laat maar horen & #8230!!


SALADESOEP MET GEROOKT EN OMLET

Gerookte saladesoep en omelet staat aan het begin van de lente op het menu van onze familie. Het recept voor deze soep heb ik van mijn schoonmoeder, ik doe er wat meer salade in, ik heb graag veel vaste ingrediënten op mijn bord.

Het is een perfect voorjaar, maar ook direct na de vakantie, als we teveel vlees eten. Maar omdat de salade het hele jaar door zowel op de markt als in de supermarkt te vinden is, kunnen we hem eten wanneer we zin hebben om ermee op te warmen voor de lunch. In de zomer kunnen we minder rook maken, we kunnen het alleen voor de smaak laten staan ​​en dan kunnen we het elimineren, maar zonder zijn smaak zal de soep niet zo goed zijn.

Saladesoep met gerookt vlees en omelet die ik hier voorstel is lekker en heel gemakkelijk te bereiden. Dit is het bewijs dat je met weinig en goedkope ingrediënten lekkere gerechten kunt maken binnen handbereik. Zelfs een beginner in koken zal er goed aan doen om het voor te bereiden en indruk te maken op uw dierbaren.

Ik had een vriend die over mijn soep zei dat hij hem 's ochtends, 's middags en' s avonds zou eten, hij zou nooit genoeg krijgen van een enkele portie. Terwijl mijn man en ik al aan het overstappen waren op het hoofdgerecht, gaf hij de kom soep niet op. Maar dat is een goed teken! Ik zal haar altijd voorbereiden als ik weet dat ze op bezoek zal komen.
Ik heb sommigen het "slasoep" zien noemen, maar omdat het zuur is met citroensap, wordt het automatisch soep. We kunnen citroensap vervangen door azijn, maar ik vind het gezonder en lekkerder in mijn versie. Nu weet je hoe het is: proeven. Bereid gerookte slasoep en omelet en kies de zure variant die je het lekkerst vindt.

Aan het einde van het bericht vind je een video. Snel naar voren om het idee te vangen.

INGREDIËNT:
(voor 6 personen)

2 hele grote saladekoppen

2 eetlepels kaizer (pancetta, ham of andere rooktijd)

1 theelepel paprika

200 ml zure room om te koken

sap van 1 grote citroen

2 teentjes geperste knoflook

een paar lariksbladeren

Verhit de rook in 2 eetlepels olie tot hij vet achterlaat en een beetje bruin wordt. Hak de ui fijn over de gebruinde reepjes en bak nog 2-3 minuten, vaak roerend.

Voeg bloem en paprika toe en meng. Haal dit mengsel uit de pan, doe 2 eetlepels olie in de pan en bak een 3-mesh omelet. Gewassen en gesneden salade, voeg deze toe aan de hete soep, voeg dan het gerookte vlees en de ui toe.

Laat het ongeveer 10 minuten koken, giet dan het citroensap, voeg de geperste knoflook, de gesneden omelet, 2-3 takjes verse (of gedroogde) lariks toe en breng op smaak met zout en peper. Haal na nog eens 5 minuten van het vuur en voeg de 2 soorten room goed gemengd en de gehakte peterselie toe. Voeg indien nodig citroensap of zout toe en verwijder de lariks op dit moment uit de pot.


Slasoep met spek en omelet

Snijd het spek in dunne reepjes en bak het in een beetje olie.

Was de salade blad voor blad en snij in dunne reepjes.

Als het spek begint te bakken, voeg je de salade toe en meng je goed.

Als de salade hard is geworden, voeg je water toe (afhankelijk van hoeveel soep je wilt maken) en laat je sudderen tot de salade kookt.

Als de soep begint te koken, voeg je de borsjt en het groentekruidenblokje toe. Kruid met peper en zout.

Maak ondertussen een ei-omelet, een eiwit (bewaar de dooier voor de soep) en een snufje zout en peper.

Als de salade gaar is, zet je het vuur in de soep uit, meng je de yoghurt met de zure room, het eigeel en het fijngehakte teentje knoflook. Laat de soep een beetje afkoelen, voeg het yoghurtmengsel toe en meng goed.


Slasoep met omelet

De salade wordt uitgepakt en blad voor blad gewassen onder stromend water om alle sporen van aarde te verwijderen. Giet af en snij in reepjes.

Bak de spekblokjes zodat het reuzel overblijft.

Voeg bloem toe aan dit vet, meng snel en voeg meteen de salade toe en meng.

Denk niet dat de pot vol bladeren zal staan, want die neemt af als hij begint op te warmen. Voeg water en een theelepel zout toe en laat 10 minuten sudderen.

Maak ondertussen de omelet klaar. We kloppen de eieren in een kom, met een snufje zout worden ze gebakken in een hete pan. Schep de omelet op een bord, laat hem afkoelen en snijd hem in dunne reepjes zoals noedels.

Voeg als de salade gekookt is de fijngehakte knoflook toe en breng aan de kook.

Schenk de zure melk bij de hete soep. Voeg de fijngehakte dille en de omeletstukjes toe.

Bij het serveren kunnen we ook zure room toevoegen om een ​​soep nog rijker van smaak en consistenter te krijgen.


Recept voor Transsylvanische saladesalade met omelet en melk

We zijn erg blij je te kunnen vertellen dat we een nieuw recept hebben van Carmen Nemeth, die ons deze keer een salade soep. Ik zeg het met veel plezier, want haar recepten voor langoustines of in kokos gerolde blokjes behoren tot de favorieten van de bloglezers.

Saladesoep is een seizoensgebonden soep, zeer geliefd bij Roemenen. Is het bij jou hetzelfde?


Gerookte slasoep & #8211 saladesalade

Slasoep met gerookte & # 8211 saladedressing. Recept voor Transsylvanische slasoep. Hoe maak je een saladesoep met spek, knoflook en papara (omelet)? Hoeveel groene salades gaan er in de soep? Hoe slasoep rechttrekken?

Nog een oud Transsylvanisch recept: gerookte slasoep & #8211 saladedressing. Een snel en goedkoop recept, erg lekker. Thuis vertellen we hem salade soep groen en we maken het met gerookt spek, melk, yoghurt, dille en knoflook. We houden niet van eierresten die in soep drijven, dus maken we een omelet met groentjes die we in reepjes snijden en op het einde bij een pot saladesoep of direct op borden leggen. Zo leerde ik het recept van mijn overgrootmoeder Buia uit Sibiu en dat doet mijn moeder ook. Bij de omelet noemen we het papara, paardebloem of Rátót.

Een lentesoep vol smaken en kleuren! Tegenwoordig is er het hele jaar door sla, zodat we saladesoep kunnen maken wanneer we maar willen.

Het wordt in precies dezelfde stijl bereid lobodasoep, stevia, brandnetel of spinaziezie hier het recept.

Als kind was ik niet zo blij met slasoep en vroeg ik alleen om sap met omeletreepjes. De mensen in huis voegden het individueel toe met een paar druppels azijn en ik vond het helemaal niks. Ik ben ondertussen van smaak veranderd

Tijdens de lange zomer werd er minstens één keer per week slasoep gemaakt. Doe in een soeppan van 3-4 L 2-3 groene slakroppen. Het neemt veel af tijdens het koken, dus het moet in overvloed worden gedaan. Wij maken geen saladesoep van 3-4 blaadjes. Ik zou ook zeggen dat ik niet van gekookte slablaadjes houd die aan de lepel hangen en ik raad aan om ze in kleinere (vierkante) stukjes te snijden. Ik beknibbel niet op knoflook en zet een grote dop (of 2 kleine), verdeeld in 2 tranches: aan het begin en aan het einde.

Zuivelproducten worden intensief gebruikt in Transsylvanië en het sap van deze soep is samengesteld uit melk of melkmengsel met water, opgeklopte melk. Breng op het einde op smaak met yoghurt ingewreven met knoflook en veel groen (gehakte dille en peterselie), met of zonder dooier. De kleur van de saladesoep varieert van lichtgroen tot geel of oranje omdat er in sommige gebieden (zoals Arad waar ik nu woon) een beetje zoete paprika (paprika) zit. Zo ziet het er beter uit en heeft het een extra smaak.

In dezelfde stijl deed ik een heerlijke pompoensoepkijk hier.

Uit onderstaande hoeveelheden resulteert een pot van ca. 4 liter sla soep, dat wil zeggen 8-10 porties.


Slasoep is gebaseerd op 4-5 eenvoudige ingrediënten: sla, bacon (of bacon), bloem, melk, knoflook en water. Afhankelijk van het soort saladesoep passen de ingrediënten zich aan. Bijvoorbeeld een variant van salade soep is degene met het ei. Nadat de salade is gekookt en op smaak is gebracht met bloem en melk, laat u het sap afkoelen en maakt u een apart omelet gemakkelijk. Snijd de omelet in franjes en voeg ze toe aan de soep. Roer de soep door een mengsel van eidooier en melk.

Een andere variant van de saladesoep is de vastensoep, bereid in de periodes voor de religieuze feestdagen. Voor vasten salade soep je hebt uien, wortelen, dille, dragon, peterselie, bouillon, bloem en olie nodig.

Hier is een recept voor slasoep.


Slasoep met spek

Groene salade soep het is erg lekker omdat het erg consistent is, het recept bevat consistente ingrediënten die naar soep smaken, het is niet simpel koken van strijkijzers.
Het is geen vastensoep, zoals we bij naam zouden denken.
Groene salade soep bevat zowel spek en eieren als zure room, dus nog meer & # 8222dulce & # 8221 ingrediënten.
De ingrediënten van deze soep zijn heel goed met elkaar te combineren, waardoor het een unieke smaak heeft sla soep, zonder enige overdrijving vergelijkbaar met de meest gewilde soep in restaurants & # 8211 buiksoep die met succes concurreert en qua smaak en kleur gelijkt.
Ik hou echt van iets meer dan de buikscherf, omdat de textuur en frisse smaak van de salade, alsof het onze zintuigen streelt en de smaak en verzadiging van zure room en omelet verzacht, waardoor de consistentie perfect in balans is.
Ik maak deze soep in het vroege voorjaar en het late najaar, als welkom in de lente en als afscheid in de herfst, in verband met de frisheid van de groene bladeren van de salade.
Ik had lang niet gekookt Scherf van sla en ik ben blij dat de lente kwam en ik het me herinnerde.
De kraampjes op de markt herinneren me altijd aan deze soep wanneer de eerste greens verschijnen en al mijn zintuigen wekken voor de rijke Roemeense gerechten.
Bereid dit heerlijke recept zonder enige aarzeling voor sla soep met spek en omelet en gegarandeerd dat je zeer tevreden zult zijn.

& # 8211 1 zeegroene salade
& # 8211 2 uien
& # 8211 2 wortelen
& # 8211 1 grote plak bleekselderij
& # 8211 1 paprika
& # 8211 2 teentjes knoflook
& # 8211 2 in blokjes gesneden aardappelen
& # 8211 200 g spek
& # 8211 5 eetlepels appelciderazijn
& # 8211 zout naar smaak
& # 8211 200 g zure room
& # 8211 1 dooier van jou
& # 8211 3 l water en
omelet van:
& # 8211 4 eieren
& # 8211 2 eetlepels melk
& # 8211 1 link dille
& # 8211 1 eetlepel olie


Video: sup selada air non halal (Januari- 2023).