Laatste recepten

Kabeljauw met spinazie en tomaten recept

Kabeljauw met spinazie en tomaten recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Zeevruchten
  • Vis
  • Witte vis
  • Kabeljauw

Een heel eenvoudig en snel visgerecht om op de barbecue te bereiden. Ik maak dit altijd voor mezelf als ik haasbiefstukjes aan het barbecueën ben voor de rest van mijn gezin.

13 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 1

  • 1 (120g) kabeljauwfilet
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 snufje knoflookpoeder, of naar smaak
  • 10 g grof gehakte spinazie, of naar smaak
  • 1/4 tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel gesnipperde ui
  • 1 eetlepel olijfolie, of naar smaak
  • 1 eetlepel balsamicoazijn, of naar smaak
  • 1 plak mozzarella kaas, in blokjes gesneden

MethodeVoorbereiding:10min ›Kook:10min ›Klaar over:20min

  1. Verwarm een ​​buitenbarbecue voor op middelhoog vuur.
  2. Leg de kabeljauw op een stuk aluminiumfolie en breng op smaak met zout, zwarte peper en knoflookpoeder. Top kabeljauw met spinazie, tomaat en ui; breng opnieuw op smaak met zout en zwarte peper. Sprenkel olijfolie en balsamicoazijn over de kabeljauw en bestrooi met mozzarella. Vouw de folie over de kabeljauw en maak een zakje, waarbij u de randen samendrukt om een ​​verzegeling te maken.
  3. Kook op de voorverwarmde barbecue tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, 7 tot 9 minuten.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(60)

Recensies in het Engels (45)

door KGora

Aangezien het winter is in Michigan en het donker dertig is als ik thuiskom van mijn werk, besloot ik dit in de oven te doen. De aanwijzingen zeggen om in folie te grillen, dus ik zag geen reden waarom de oven veel anders zou zijn. Kwam goed uit en was ook perfect voor een lichte lunch de volgende dag. Ik denk dat dit geweldig zou zijn geweest met verse basilicum in plaats van spinazie voor een beetje extra smaak.-18 feb 2016

door Tanksalot

Gisteravond gemaakt en het was heerlijk! Gewoon over de balsamico gestrooid en ik heb de tomaten niet gezaaid. Heel gezond!-18 jul 2015

door Loren

Erg lekker, makkelijk en snel te maken. Staat prachtig op het bord. Het biedt ook een mooie basis om een ​​beetje te experimenteren met wat extra smaken - misschien basilicum, gember, oregano.-12 jul 2015


Kabeljauw met spinazie, tomaten en sjalotten uit All About Dinner: Simple Meals, Expert Advice (pagina 143) door Molly Stevens

Weet je zeker dat je dit recept van je boekenplank wilt verwijderen? Als u dit doet, worden alle bladwijzers verwijderd die u voor dit recept hebt gemaakt.

  • sjalotten
  • Cherry-tomaten
  • droge witte wijn
  • peterselie of dille
  • baby spinazie
  • kabeljauwfilets

Raadpleeg altijd de publicatie voor een volledige lijst van ingrediënten. Een Eat Your Books-index geeft een overzicht van de belangrijkste ingrediënten en bevat geen 'winkelkast-ingrediënten' (zout, peper, olie, meel, enz.) - tenzij dit in grote hoeveelheden wordt gevraagd.


Een van de BESTE gerechten van Sevilla | Sinaasappelkabeljauw met Gebakken Spinazie

Sevilla, Spanje. Wat velen beschouwen, een van de mooiste steden ter wereld. Het zit vol met kunst en cultuur, geweldige architectuur en biedt een aantal van de meest populaire gerechten in Spanje. In dit recept laat ik je zien hoe je een van Sevillas beste gerechten maakt, Sinaasappelkabeljauw met Gebakken Spinazie.


Dit gerecht staat in Sevilla bekend als ¨Bacalao a la Naranja con Espinacas¨. Het heeft zoveel geweldige smaken, het is zoet en hartig, het is absoluut heerlijk. Maar het beste deel? Het is gemakkelijk te maken en klaar in ongeveer 30 minuten.


Gebruik een GEWELDIGE Olijfolie om dit gerecht te maken. Dit is het basisvet van het gerecht en wat het allemaal echt bij elkaar brengt. Ik gebruikte er een van Apollo Olive Oil genaamd Millers Favorite. Echt, een van de BESTE extra vierge olijfolie die je kunt kopen.


TIPS & TRUCS om dit recept te maken: Ik heb diepgevroren kabeljauw gebruikt die ik heb ontdooid. Het geheim? Zorg ervoor dat je het helemaal droog dept met keukenpapier. Op die manier krijgt de kabeljauw een geweldige textuur als je hem kookt en absorbeert hij alle smaken. Ik heb ook verse spinazie uit zak gebruikt. Maar je kunt ook diepvriesspinazie gebruiken. Zorg ervoor dat u het ontdooit en alle overtollige vloeistof volledig afvoert.

Als je nog niet geabonneerd bent op mijn YouTube-kanaal, word dan abonnee en klik op het belpictogram om een ​​melding te ontvangen telkens als ik een nieuwe video uitbreng.

Steun Spanje op een vork. Koop je Spanje op een Fork T-shirt en andere geweldige merchandise hier.

Sluit me aan bij Patreon!


Gerelateerde video

Wees de eerste die dit recept beoordeelt

Je kunt dit recept beoordelen door het een score van één, twee, drie of vier vorken te geven, die wordt gemiddeld met de beoordelingen van andere koks. Als u wilt, kunt u ook uw specifieke opmerkingen, positief of negatief, evenals eventuele tips of vervangingen, delen in de schriftelijke beoordelingsruimte.

Epicurische links

Condé Nast

Juridische kennisgeving

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.

Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt vanaf 1/01) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt vanaf 1/21).

Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Beoordelingen (58)

Meest nuttige positieve recensie

Na weken reizen miste ik het koken, maar meer dan dat, snakte ik naar een goede, huisgemaakte maaltijd. Het diner van vanavond, met dit voorgerecht, overtrof mijn verwachtingen en verwachtingen. Wat een ongelooflijk gerecht, erg vergelijkbaar met een gerecht dat ik onlangs in Rome, Italië had. Alles aan dit recept is perfect, van de ingrediëntenlijst tot de kookmethode, tot de timing. Ik volgde het bijna identiek aan het recept, ik gebruikte alleen olijfolie voor de plantaardige olie en liet de basilicum weg. Na jaren en jaren van proberen mezelf van het tegendeel te overtuigen, heb ik eindelijk het feit geaccepteerd en omarmd dat ik het gewoon niet leuk vind. Ik had geen verse rode chilipeper, maar een snufje rode pepervlokken kwam daarvoor in de plaats. De vis en garnalen waren zacht, zoet en mild, en de verse tomatensaus paste er perfect bij. Ik serveerde dit met Crazy Delicious Linguine met Erwten en Bacon, ook van deze site, maar een simpele pasta met knoflook en olijfolie was net zo lekker geweest. Een pluim voor de indiener van dit recept, mooi gedaan. Lees verder


Geroosterde Kabeljauw Op Spinazie Met Feta, Citroen En Dille

  • Auteur: door Lee Clayton Roper
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 20 minuten
  • Opbrengst: 4 porties 1 x
  • Categorie: Hoofdgerecht, gezond, snel en makkelijk
  • Methode: roosteren
  • Dieet: laag vetgehalte

Beschrijving

Een van nature gezond hoofdgerecht dat snel en eenvoudig te bereiden is, vol van smaak en kleurrijk op het bord.

Ingrediënten

  • 4 (6-ounce) individuele kabeljauwfilets of 1 (1 1/2-pond) hele filet
  • 1 eetlepel (of gewone) olijfolie met citroensmaak
  • 3 tot 4 eetlepels verkruimelde fetakaas
  • Zest van 1 grote citroen
  • 1 eetlepel gehakte verse dille (of 1 theelepel gedroogd)
  • 2 theelepels extra vergine olijfolie, plus meer voor het invetten van ovenschaal
  • 5 grote groene uien, gesnipperd (wit, lichtgroen en een deel donkergroen)
  • 1 theelepel gehakte knoflook, of meer naar smaak - kan ook sjalotten gebruiken
  • 15 ons verse babyspinazie
  • 2 eetlepels Italiaans paneermeel, bij voorkeur Panko
  • 1/2 theelepel gedroogde rode pepervlokken, optioneel

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 425 graden. Bekleed een ovenschaal van 9 bij 12 inch met bakpapier.
  2. Leg de kabeljauwfilet(ken) in de voorbereide schaal en bestrijk ze met citroenolijfolie. Strooi fetakaas, citroenschil en dille er gelijkmatig over. Rooster in de oven, onbedekt, 8 tot 10 minuten per 1-inch dikte (op het dikste punt), tot ondoorzichtig en net gaar. Zet het vuur op braden en 2 minuten braden om te smelten en een deel van de kaas lichtbruin te maken. Let goed op dat het niet verbrandt!
  3. Terwijl de vis kookt, in een grote sauteerpan of koekenpan, verwarm 2 theelepels gewone extra vierge olijfolie op middelhoog vuur. Voeg groene uien, knoflook en ongeveer de helft van de spinazie toe. Kook, al roerend, tot de spinazie geslonken is. Voeg de resterende spinazie toe en blijf koken, al roerend, tot het geslonken is. Haal van het vuur en roer er paneermeel en rode pepervlokken (indien gebruikt) door, breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel de gekookte spinazie over vier borden. Beleg met kabeljauwfilet. Serveer onmiddellijk.

Opmerkingen:

Glutenvrij: Gebruik glutenvrije broodkruimels.

Maak vooruit: vis kan worden bereid maar niet eerder op de dag gebakken, afgedekt en gekoeld bewaard. Breng voor het bakken op kamertemperatuur.

Tip: Bekijk mijn tips voor het kopen en bewaren van verse vis!

Heb je dit recept gemaakt?

Deel een foto en tag @seasoned_kitchen — we kunnen niet wachten om te zien wat je hebt gemaakt!


  • 1 5-ounce pakket babyspinazie
  • 3 eetlepels water
  • ½ kopje licht verpakte verse peterselietakjes
  • 4 theelepels citroensap
  • 4 theelepels sinaasappelsap
  • 1 teentje knoflook, in vieren
  • ½ theelepel zout, verdeeld
  • ½ theelepel gemalen peper, verdeeld
  • ¼ theelepel gemalen rode peper
  • 1 pond kabeljauw (zie Tip), in 4 porties gesneden
  • 1 eetlepel druivenpitolie of koolzaadolie
  • ¼ kopje gesneden geroosterde amandelen

Doe de spinazie en het water in een magnetronbestendige kom. Dek af met plasticfolie en prik er een paar gaatjes in. Magnetron op Hoog tot verwelkt, ongeveer 2 minuten.

Pureer de verwelkte spinazie (en eventueel overgebleven water), peterselie, citroensap, sinaasappelsap, knoflook, 1/4 theelepel zout en peper en gemalen rode peper in een blender tot een gladde massa. Opzij zetten.

Bestrooi de kabeljauw met de resterende 1/4 theelepel zout en peper.

Verhit olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Kook de kabeljauw, draai hem eenmaal om, tot hij goudbruin en net gaar is, in totaal 5 tot 7 minuten. Breng over naar een plaattent met folie om warm te blijven.

Giet de gereserveerde saus in de pan en kook, af en toe roerend, tot het licht ingedikt is, ongeveer 1 minuut. Serveer de vis op de saus, bestrooid met amandelen.


Rita's Spinazie en Artisjok Gebakken Kabeljauw

Kabeljauw gegarneerd met een heerlijk mengsel van spinazie en artisjok, bruin en bubbelend gebakken.

Ingrediënten

  • 12 ons, gewicht Kabeljauw
  • 2 theelepels Zout En Peper, naar smaak
  • 1 zak Diepvries Spinazie
  • 1 zakje Frozen Artisjokharten
  • 3 teentjes Knoflook, Gehakt
  • 2 Eetlepels Gehakte Scallion
  • ½ kopjes Geraspte Cheddar
  • ¾ kopjes Geraspte Parmezaanse kaas (reserve 1/4 kop voor topping)
  • 1 kop zure room met verlaagd vetgehalte
  • 1 theelepel vers citroensap
  • 1 theelepel Geplette Rode Peper

Voorbereiding

Kruid de kabeljauwfilets aan beide kanten royaal met zout en peper en leg ze strak in één laag in een ovenschaal (probeer niet te veel ruimte tussen of rond hen te laten). Aan de kant zetten.

Ontdooi de spinazie in de magnetron en knijp zoveel mogelijk water uit de spinazie.

Snijd de bevroren artisjokken, knoflook en lente-uitjes. Combineer spinazie en artisjok in een mengkom met cheddar, parmezaan, zure room, knoflook, lente-uitjes, citroensap, rode peper en zout + peper.

Verdeel het mengsel gelijkmatig over de kabeljauw en strooi de resterende Parmezaanse kaas erover.

Bak gedurende 20 minuten, zet dan de grill op hoog. Rooster nog 5-7 minuten tot de bovenkant bruin en bruisend is.


Extra tips

  • Zodra de kabeljauw aan de saus is toegevoegd, roert u de saus af en toe, maar heel voorzichtig, omdat u niet wilt dat de filets in de saus uiteenvallen.
  • Zorg ervoor dat je de kabeljauw niet te lang kookt, want dan wordt hij erg taai.
  • Je kunt lichte kokosmelk gebruiken in plaats van vol vet in deze kabeljauwcurry, maar je krijgt niet dezelfde romige smaak.
  • Geef deze curry een beetje crunch door er wat cashewnoten op te serveren.
  • Dit is een echt milde curry, waardoor hij perfect is om aan het hele gezin te serveren. Je kunt echter altijd een fijn gesneden chilipeper aan de saus toevoegen, of gewoon wat rode chilivlokken erover strooien.
  • Je kunt dit een extra eiwitboost geven door samen met de kokosmelk wat snelkokende linzen toe te voegen.
  • Maak hier een vegetarische versie van door de kabeljauw te ruilen voor kikkererwten, halloumi/paneer of gewoon heel veel groenten. Maak een grote pan saus en verwissel de kabeljauw voor een vegetarisch alternatief.
  • Een makkelijke manier om wat extra smaak, textuur en romigheid toe te voegen is door een lepel pindakaas (of amandel of cashew) toe te voegen.
  • Wil je een smeuïge saus, dan kun je de tomaten uit blik ruilen voor passata.
  • Je kunt de vis desgewenst in hapklare stukken snijden in plaats van hele filets toe te voegen.

📋 Ingrediënten die je nodig hebt

Hier is een snelle blik op de ingrediënten in het recept en het is handig om te gebruiken in de supermarkt of als samenvatting van wat je nodig hebt. Ga naar het recept voor hoeveelheden.

Ik ben nooit zonder kleine tomatenblokjes van goede kwaliteit. Ik koop wekelijks de grote bak biologische verse babyspinazie bij Sam's Club. In de koelkast blijft het een week goed. Het saldo van de ingrediëntenlijst is altijd in mijn voorraadkast, dus ik ben "op weg naar de races".


Bekijk de video: Zo Gecheft Kabeljauwfilet met spinazie en aakssaus uit de oven (Februari 2023).