Laatste recepten

Sissend roergebakken nieren recept

Sissend roergebakken nieren recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Rundvlees
  • Rundvlees roerbak

Dit is een heerlijk andere manier om nieren te serveren - gemengd met Chinese eiernoedels en een mengeling van malse oosterse groenten in een knoflooksaus van zwarte bonen. Als je van sterke smaken houdt, is dit het perfecte recept voor jou.

9 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 2

  • 125 g fijne Chinese eiernoedels
  • 170 g kalfsnieren
  • 4 el zwarte bonensaus
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 kleine rode ui, in de lengte gehalveerd en in dunne ringen gesneden
  • 1 gele paprika, zonder zaadjes en in plakjes
  • 1 kleine verse rode chilipeper, zonder zaadjes en fijngehakt
  • 5 cm (2 in) stuk verse gemberwortel, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 250 g taugé
  • 300 g (10½ oz) paksoi, in stukken van 2 cm (¾ in) gesneden
  • 50 g snijbiet of rucola
  • 2 el sojasaus, of naar smaak
  • zout en peper
  • 2 el geroosterde sesamzaadjes om te garneren

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:10min ›Klaar over:30min

  1. Kook de noedels 3 minuten in een pan met kokend water, of kook of week ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken en zet opzij.
  2. Snijd de nieren in stukken van 2,5 cm, volg de lobben en verwijder al het vet en de vliezen. Verdun de zwarte bonensaus met 2 el water en zet apart.
  3. Verhit 1 tl olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op een matig hoog vuur. Leg de nieren erin en roerbak ze 3 minuten of tot ze gelijkmatig bruin zijn. Voeg ½ eetlepel van het zwartebonensausmengsel toe en roer om te combineren. Haal van het vuur en houd warm.
  4. Verhit een wok of koekenpan met dikke bodem tot hij echt heet is, voeg dan de resterende olie toe en draai om de wok te bedekken. Voeg de ui, paprika, chilipeper, gember en knoflook toe en roerbak 1 minuut. Voeg de noedels, taugé, paksoi en snijbiet of rucola toe. Sprenkel er 2 el water over en roerbak nog 2 minuten. De groenten moeten nog knapperig zijn en de greens verwelken.
  5. Voeg het resterende zwartebonensausmengsel, de sojasaus en de nieren toe. Roer goed om te combineren, proef dan voor kruiden, voeg indien gewenst meer sojasaus toe. Serveer direct, bestrooid met de sesamzaadjes.

Nog wat ideeën

Gebruik lamsnieren in plaats van kalfsnieren. Snijd ze kruiselings doormidden en verwijder het vet en de membranen door een V-vormige inkeping in te snijden en snijd elke helft in ongeveer 8 stukken. * Gebruik in plaats van nieren 200 g varkensfilet (ossenhaas) of kippenborsten zonder botten (filets), in reepjes gesneden.

Pluspunten

Nieren zijn een zeer waardevolle bron van ijzer en eiwitten, en ze leveren ook selenium, een mineraal dat als antioxidant werkt en cellen beschermt tegen schade door vrije radicalen. Selenium speelt ook een belangrijke rol bij het behoud van een gezonde huid en gezond haar en is belangrijk voor de vruchtbaarheid.

Elke portie biedt

A, B1, B2, B6, B12, C, foliumzuur, niacine, ijzer, selenium, zink * calcium, kalium

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Recepten met gebakken nieren

  • Sissende Roergebakken Nieren

Dit is een heerlijk andere manier om nieren te serveren - gemengd met C .

Recept gebruikt 1 el olijfolie, 25g/1oz boter, 175g/6oz gerookte buikspek.

Recept gebruikt 1,5 kg lamsschouder van 5 oz met bot, ontdaan van overtollige f .

1. Snijd de varkensnieren doormidden en ontdarm ze en snijd ze vervolgens in plakjes van 1/4 inch. Parboi.

Nieren zijn rijk en voedzaam, dus een kleine portie geserveerd met aardappelpuree.

Varkenslever en nier zijn rijk aan voeding. Als ze goed gekookt zijn, zullen ze .

Nieren zijn rijk en voedzaam, dus er is maar een kleine portie per persoon nodig.

Maak korte metten met het koken van huiselijke biefstuk en nier door te roerbakken met ui.

Om een ​​sappige varkensnier en garnalen te maken, moet de kooktijd nauwkeurig zijn.

De heerlijk pikante lamsniertjes van Mike Robinson worden aangevuld met een ta .

Vind en beoordeel caloriearme, gezonde recepten bij SparkRecipes. Gebruik bovendien onze fr .

Vind en beoordeel caloriearme, gezonde recepten bij SparkRecipes. Gebruik bovendien onze fr .

Recept maakt gebruik van 3 eetlepels plantaardige olie, 6 uien, of sjalotten, gepeld, 1 t.

Vind en beoordeel caloriearme, gezonde recepten bij SparkRecipes. Gebruik bovendien onze fr .

Liefhebbers van slachtafval zullen genieten van de zeer luxueuze kalfsnierschotel van Ed Baines.

Roergebakken varkensvlees nier en peultjes vlees

Ed Baines kookt malse nieren, kruiden en groenten in een zijdezachte saus.

Vind en beoordeel caloriearme, gezonde recepten bij SparkRecipes. Gebruik bovendien onze fr .


Sprinkhanen zijn een van de topattracties op elke Thaise insectenwagen. De meeste zijn ongeveer 10 centimeter lang en volledig in tact gekookt.

Eetmethode: Plop de hele sprinkhaan in één hap in je mond.

Hoe smaakt het: Vergeet aardappelchips, deze jongens zijn veel knapperiger, meer als een gefrituurd stuk varkensvlees, maar toch veel lichter en luchtiger. Sprinkhanen hebben een beetje een insectensmaak, maar nemen meestal de smaak van zout en peper aan.

Zodra je bijt, wordt het hele karkas van sprinkhaan verkleind, een beetje zoals Cheetos.

Gigantische waterinsecten


Welke supermarkten bezorgen in Zuidpoort?

De online supermarkt bezorgservice Southport: steeds meer supermarkten bieden deze service aan. Een krat vol met boodschappen als Navitas Superfoods Maca Maple Cashews, Philips Hue Go en natuurlijk Waitrose 1 Dark Chocolate 65 Cocoa plus aanbiedingen van merken als Elegant Touch is soms erg zwaar: gemiddeld 19,5 kilogram. Geen gesleep meer met zware kratten en tassen. Profiteer vandaag nog van de online supermarkt Southport. De meeste bezorgdiensten brengen het tot aan de deur. Wist je dat je je eigen adres en tijdslot kunt instellen? Donderdag stipt op tijd om 11:45, dinsdag middag 15:45 of dinsdag in de avond om 21:15, op het werk kan ook. Misschien relevant voor jou: Supermarket Delivery London

Online boodschappen doen in Southport
Misschien ken je online winkels als Juno Records? De stroom van online boodschappen doen is nagenoeg hetzelfde. Zorg ervoor dat je ingelogd bent, zoek naar producten zoals Master Class 12 Hole Deep Baking Pan 35cm x 27cm en ook Kingfisher Bamboo Shoots in Water. Of bekijk boodschappen in categorieën zoals Drankjes of beperk je tot winkelmerken zoals Resolva. Kijk om je heen en leg alle supermarktartikelen in je winkelwagen. De volgende stap is het kiezen van een tijdslot. Betalen gebeurt meestal na levering, veilig en gemakkelijk met de pinpas. Uiteraard kunt u ook profiteren van Click and Collect. Zo eenvoudig is het: online boodschappen doen en ontdek bijvoorbeeld de supermarkt bezorgservice Sainsbury's8217s in Southport.


Welke supermarkten bezorgen in Modbury?

Supermarktbezorgservice Modbury: een groeiend aantal winkels maakt dit mogelijk. Zo'n tas vol met producten zoals Busy B School Year Calendar 201718, Pledge Fluffy Duster Starter Kit en Avengers Junior Backpack en nog vaak de kortingen van merken als Sienna Gold wegen vaak op tot 14,2 kilogram. Waarom nog steeds met tassen sjouwen en slepen? Maak vandaag nog gebruik van de online supermarkt Modbury. De supermarkt brengt alles bij je thuis. Online kies je een tijdslot dat bij je past. Woensdagochtend om 10:00, dinsdagmiddag tot 14:45 of donderdagavond rond 18:15, waar jij wilt (thuis of werk). Bekijk de laatste details over Supermarket Delivery Swansea

Online boodschappen doen in Modbury
Bestelt u wel eens producten online bij Misco? Steeds meer voedselleveranciers bieden hun online aan. Registreer jezelf, zoek naar items zoals Premier Housewares Marble 4 Cup Mug Tree en natuurlijk Jacquet French Toasts. Of navigeer naar een plank zoals Pijptabak of zoek alleen een merk als Digestives. Leg de boodschappen die je nodig hebt in je winkelwagen. De volgende stap is het kiezen van een tijdslot. Boodschappen doen, achteraf betalen, veilig en gemakkelijk met de pinpas. Een andere mogelijkheid is Click and Collect. Het is makkelijk en moeiteloos: online boodschappen bestellen en bijvoorbeeld de supermarkt bezorgservice Sainsbury's8217s in Modbury bekijken.


Nieren Gebakken Recepten

  • Sissende Roergebakken Nieren

Dit is een heerlijk andere manier om nieren te serveren - gemengd met C .

Recept gebruikt 1,5 kg lamsschouder van 5 oz met bot, ontdaan van overtollige f .

1. Snijd de varkensnieren doormidden en ontdarm ze en snijd ze vervolgens in plakjes van 1/4 inch. Parboi.

Nieren zijn rijk en voedzaam, dus een kleine portie geserveerd met aardappelpuree.

Varkenslever en nier zijn rijk aan voeding. Als ze goed gekookt zijn, zullen ze .

Nieren zijn rijk en voedzaam, dus er is maar een kleine portie per persoon nodig.

Maak korte metten met het koken van huiselijke biefstuk en nier door te roerbakken met ui.

Om een ​​sappige varkensnier en garnalen te maken, moet de kooktijd nauwkeurig zijn.

De heerlijk pikante lamsniertjes van Mike Robinson worden aangevuld met een ta .

Vind en beoordeel caloriearme, gezonde recepten bij SparkRecipes. Gebruik bovendien onze fr .

Vind en beoordeel caloriearme, gezonde recepten bij SparkRecipes. Gebruik bovendien onze fr .

Recept maakt gebruik van 3 eetlepels plantaardige olie, 6 uien, of sjalotten, gepeld, 1 t.

Vind en beoordeel caloriearme, gezonde recepten bij SparkRecipes. Gebruik bovendien onze fr .

Recept gebruikt 1 el olijfolie, 25g/1oz boter, 175g/6oz gerookte buikspek.

Liefhebbers van slachtafval zullen genieten van de zeer luxueuze kalfsnierschotel van Ed Baines.

Roergebakken varkensvlees nier en peultjes vlees

Ed Baines kookt malse nieren, kruiden en groenten in een zijdezachte saus.

Vind en beoordeel caloriearme, gezonde recepten bij SparkRecipes. Gebruik bovendien onze fr .


Inhoud

Aangenomen wordt dat een vroege vorm van de Knickerbocker-glorie in het begin van de 20e eeuw in New York is ontstaan. [4] De naam Knickerbocker (zoals het betrekking heeft op het gerecht) zou naar de theorie vernoemd zijn naar The Knickerbocker Hotel in Manhattan, New York. In het begin van de 20e eeuw was het hotel roze en crèmekleurig en zeer bekend bij de inwoners van New York. [5] Na de sluiting in 1920 werd een hoge, roze en crèmekleurige schaal gemaakt ter ere van het hotel. Hiertoe is het woord heerlijkheid werd toegevoegd aan de naam van het gerecht. [5] Op een bepaald moment in de jaren twintig emigreerde het gerecht naar het Verenigd Koninkrijk, waar het veel bijval kreeg. [1]

  1. ^ eenB"Knickerbocker Glorie". Voedsel van Engeland . Ontvangen 20 april 2015 .
  2. ^
  3. Liddell, Carolyn Weir, Robin (1996). Bevroren desserts: de definitieve gids voor het maken van ijs, ijs, sorbets, gelati en andere diepgevroren lekkernijen. St. Martin's Griffioen. blz. 29, 33, 185. ISBN978-0-312-14343-5 . Ontvangen 14 augustus 2011 .
  4. ^ eenB
  5. "The Nibble: verschillende soorten ijs". www.thenibble.com . Ontvangen 10 maart 2021.
  6. ^
  7. "Het oefenen van Dessert Awareness: The Knickerbocker Glory". HuffPost. 10 december 2013 . Ontvangen 10 maart 2021.
  8. ^ eenB
  9. "etymologie - Oorsprong van de naam 'Knickerbocker Glory'?". Engelse taal en gebruik Stack Exchange . Ontvangen 10 maart 2021.

Dit dessertgerelateerde artikel is een stomp. Je kunt Wikipedia helpen door het uit te breiden.


Tagarchief: gewokte rijst

Als gastblogger van vandaag moet ik er waarschijnlijk op wijzen dat mijn connectie met BigLittleMeals niet alleen een grote fan is van de blog en zijn makers, maar dat ik ook aan het daten ben en samenwoon met hun zoon, Travis, in Brooklyn, NY. Gewoon een klein toeval.

Dit weekend hadden we het geluk om het ongelooflijke werk van Liza Lou te zien in het Whitney Museum, getiteld Kitchen. Het kostte haar vijf jaar om deze levensgrote keuken van 168 vierkante meter te maken, volledig bedekt met miljoenen kleine glaskralen, elk geplaatst met een pincet. Ze beschrijft dit als een 'monument voor het vrouwenwerk, voor de arbeid die niet gevierd wordt, voor de moeders en grootmoeders die taarten bakten, kookten en zaaiden [sic] maar nooit werden bedankt, de arbeid die eindeloos is' (Artnet ).

Liza Lou's 8217s met kralen, levensgrote '8220Kitchen'8221, voltooid in 1996 '8211 in het Whitney Museum in NYC. Een citaat van de website van Whitney's8217s: “Keuken kan ook worden gelezen als een commentaar op het Amerikaanse leven - zelfs de Amerikaanse droom - met zijn alomtegenwoordige producten (Tide en Cap'N Crunch), aspiraties (glitterende oppervlakken en assimilatie in de voorsteden), en realiteiten (gerechten in de gootsteen en ander keukengebeuren).”

Over niet gevierde arbeid gesproken, het viel me onlangs op toen ik aan het nadenken was over wat ik voor de zoveelste keer voor het avondeten zou maken, dat degene die de uitdrukking "Variety is the spice of life" bedacht, geen fulltime baan in de detailhandel had en proberen om voor 21.00 uur een enigszins gezonde maaltijd te eten. Volgens de oorsprong van deze zin, het gedicht van William Cowper 8217, "The Task", geschreven in 1785, is die veronderstelling absoluut waar. Toegegeven, Cowper doelde niet op zijn avondeten, maar meer op het doorbreken van de alledaagsheid van het leven.

Ik weet zeker dat er iemand is die dol is op het plannen van het avondeten, nacht na avond, maar toen ik deze meme zag, voelde ik me een beetje minder alleen op de wereld: "Wie wist dat het meest belastende deel van het volwassen zijn is proberen om erachter te komen wat je elke avond moet eten tot je sterft.' Het is echt geruststellend te weten dat er iemand anders is die de goede klacht klaagt.

Ja, we zijn het er allemaal over eens dat kiezen wat te eten voor het avondeten niet het meest belastende onderdeel is van volwassen zijn (sarcasme mensen), maar ik denk dat het sentiment perfect de mentale bandbreedte illustreert die beschikbaar is na een lange dag, in ons geval na een ( n) (vaak) (vertraagd) pendelen van/naar Brooklyn, om de drang te voelen om iets vers te koken, goed voor je, en dat misschien zelfs goed smaakt. Het is veel rijden op één maaltijd!

Wonen in een grote metropool heeft zijn culinaire voordelen, zoals het vinden van havermelk of matcha op elk menu (hoe durven ze niet!) Maar op de een of andere manier kan het leven in het land van gemak zijn glans verliezen. Het is zeker niet de meest duurzame aanpak, zowel economisch als ecologisch, of zelfs altijd de handigste (vertraagde leveringen en koude gerechten), maar het creëert de allusie dat je altijd iets spannends en nieuws moet hebben.

Ik besloot wat marktonderzoek te doen, dus ik vroeg een door voedsel geobsedeerde vriend hoe hij beslist wat hij elke avond kookt. Om samen te vatten, hij maakt zich niet druk over het avondeten, simpel is het beste. Misschien is mijn datapool een beetje klein, maar hij maakt een goed punt. Als ik echt denk aan onze beste diners, zijn ze niet de meest gecompliceerde of kritiek waard of vereisen ze de meeste aandacht. Een versie van pasta, taco's, soep of roerbak - dit zijn degenen die we herhalen.

Een goede vriendin gaf me ooit een advies dat de moeite waard was om ter harte te nemen, "leg de lat laag", zei ze. Ik ben er vrij zeker van dat ze het had over het plannen van het avondeten. Uitzoeken wat je moet eten is net zo ingewikkeld als je het maakt en soms kan het zelfs leuk zijn?

Nou, ik denk dat de cirkel rond is en hopelijk heb ik mijn huidige eetangst gekalmeerd. Is variatie echt het kruid van het leven? Nee, het is komijn.

Met komijn gekruide grotendeels vegetarische roergebakken rijst

Met komijn gekruide grotendeels vegetarische roergebakken rijst

  • 3 lente-uitjes, gesnipperd
  • 1 sjalot, gesnipperd
  • 1 1/2 c gehakte gemengde groenten naar keuze
  • 1 jalapeno of fresno peper, fijngehakt
  • 1 c donkere bladgroenten, bij voorkeur boerenkool of snijbiet
  • 1 1/2 c eendagsrijst
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 T rijstwijnazijn
  • 2 shakes kokosnoot aminos (optioneel)
  • 2 tl sesamolie, bij voorkeur heet
  • 2 T sojasaus
  • 1 1/2 tl komijn
  • 2 eieren losgeklopt (optioneel)
  • 2 T avocado-olie (of plantaardige olie)
  • zout/peper, naar smaak

Snijd de lente-uitjes en groenten naar keuze voor, snipper de sjalot en zet samen opzij in een kom. Ik gebruikte wat ik bij de hand had - broccoli, selderij en paprika voor de crunch.

Verwijder de donkere bladgroenten van de stengels, spoel ze af, snijd ze in reepjes en zet apart. Roer in een kleine kom gehakte knoflook, rijstwijnazijn, kokosnootaminos, sesamolie, sojasaus en komijn door elkaar. Klop bij gebruik twee eieren los en zet apart in een kleine kom.

Verwarm avocado-olie op hoog vuur in een wok of koekenpan, zodra het sist, voeg je je kom lente-uitjes, sjalot en gemengde groenten toe. Kook ongeveer 4-5 minuten tot ze zacht zijn, roer regelmatig. Zet het vuur laag tot middelhoog, voeg gehakte peper en knoflook toe, kook nog 1-2 minuten. Op dit punt breng ik op smaak met een beetje zout en peper.

Voeg boerenkool of snijbiet toe en kook tot ze zacht zijn, meng er dan een dag oude rijst door. Als de rijst is opgewarmd, ongeveer 3-4 minuten, voeg de saus toe en roer regelmatig tot een gelijkmatige laag. Als je eieren gebruikt, maak dan een kuiltje in het midden van de rijst en giet het mengsel erin, maal er wat verse peper over en blijf roeren tot een roerei. Zodra het ei grotendeels gaar is, meng je het samen met de rijst en serveer je.


Filipijnse Desserts

Halo-halo

Als het gaat om de helderste desserts die je kunt vinden, is dit HET dessert van de Filippijnen.

Er is weinig in de wereld dat kan tippen aan de flits van felle kleuren die je krijgt met Halo-halo.

Er zijn verschillende ingrediënten die kunnen worden gebruikt om varianten van dit dessert te bereiden. Maar het hart van het dessert is geschoren ijs en verdampte melk.

Het is gegarneerd met een bolletje ijs en wat gepureerde paarse yam, waardoor het een heldere paarse kleur krijgt.

Afhankelijk van waar je heen gaat, zijn er ook tapioca-parels, agar-gelei, jackfruit of bakbananen gekookt op siroop.

Suman

Deze onderscheidende desserts zullen opvallen omdat ze meestal in hun verpakking worden gezien. Het is ofwel een bananenblad of kokosblad dat is gebruikt om te stomen.

Het mengsel van kleefrijst en kokosmelk wordt in het blad gekookt tot het zacht en zoet is. Het wordt geserveerd bestrooid met suiker of latik - een soort kokoskaramel.

Eigenlijk een rijstwafel. Er zijn veel verschillende soorten suman. Suman kan cassave of geraspte kokos gebruiken, terwijl hij verschillende bladeren gebruikt voor het stomen.

Al deze factoren geven het dessert een iets andere smaak.

Doerian

Het meest beruchte exotische fruit van de Filipijnen.

Durian is zowel geliefd als gehaat. Het heeft een heerlijke romige custardsmaak maar ook een walgelijke scherpe geur.

Er zijn eigenlijk overal op de Filippijnen borden die mensen vertellen dat ze niet met durian fruit naar binnen mogen omdat de geur zo verschrikkelijk is.

In de Filippijnen wordt het gebruikt als vulling voor taarten en gebak, als smaakstof voor ijs en in tal van andere desserts.

Sommigen eten het graag vers, durian is erg populair in de buurt van Davao City op het eiland Mindanao.

Leche Flan

Een andere erfenis van de Spaanse aanwezigheid in de Filippijnen door de eeuwen heen is dit smakelijke vladessert dat in Spanje bekend staat als Crème Caramel en in Cuba als flan Cubano.

Dit is in wezen een dikke vla gemaakt met eidooiers, gecondenseerde melk en verdampte melk die vervolgens wordt bedekt met een zoete karamel.

Het dessert wordt gestoomd in individuele schaaltjes met een laagje karamel onder de custard zelf totdat de custard is uitgehard.

Het wordt ondersteboven op een bord omgedraaid voordat het klaar is om te eten, en de karamel zou langs de randen van de vla moeten beginnen te sijpelen.


GERELATEERDE ARTIKELEN

Dit omvatte het eten van slechts 800 calorieën per dag (de aanbevolen inname van een man is 2500) - 600 calorieën uit maaltijdvervangende shakes en soepen en 200 calorieën uit groene groenten. Je drinkt ook drie liter water per dag.

De theorie achter het dieet, het geesteskind van Roy Taylor, hoogleraar geneeskunde en metabolisme aan de Universiteit van Newcastle, is gebaseerd op het feit dat diabetes type 2 vaak wordt veroorzaakt door vet dat de lever en alvleesklier verstopt, die cruciaal zijn voor de aanmaak van insuline en controle van de bloedsuikerspiegel.

Dit is de reden waarom gewichtstoename zo'n risicofactor is voor de aandoening, vooral als dat gewicht rond de buik en buik wordt gedragen. Er zijn echter enkele ongelukkige mensen zoals ik die geneigd lijken te zijn om vet op te hopen in de lever en pancreas, ondanks dat ze een gezond gewicht hebben.

De studies van professor Taylor hebben aangetoond dat drastische diëten ervoor zorgen dat het lichaam in de hongerdoodmodus gaat en vetreserves verbrandt voor energie - en het vet rond de organen lijkt het eerst het doelwit te zijn.

Dit leidt ertoe dat de lever en de alvleesklier ontstoppen en de insuline- en bloedsuikerspiegel weer normaal worden.

Een studie door Taylor's team, gepubliceerd in 2011 in het tijdschrift Diabetologia, vond dat van de 11 type 2 diabetici die het dieet volgden, allemaal hun diabetes in minder dan acht weken omkeerden.

Verdere studies toonden aan dat type 2-diabetici een zesde van hun lichaamsgewicht vóór de diagnose moesten verliezen om voldoende vet uit de pancreas te verwijderen om de normale insulineproductie te hervatten.

Nadat ik contact had opgenomen met professor Taylor en het knikje van mijn huisarts had gekregen, besloot ik het dieet te volgen (experts waarschuwen nooit met zo'n drastisch regime te beginnen zonder eerst met uw arts te overleggen). Mijn streefgewicht was 8e 12lb.

Maar overleven op een soep, twee shakes en groene groenten (nodig om wat vezels te leveren en de darmen gezond te houden) was niet eenvoudig.

Het dieet bestond uit het eten van slechts 800 calorieën per dag in vergelijking met de aanbevolen inname van een man is 2500

De eerste volledige dag, een zondag, werd ik wakker zonder fatsoenlijk ontbijt om naar uit te kijken - alleen een waterige shake. (De maaltijdvervangende shakes uit de winkels werken prima - ik gebruikte het merk The Biggest Loser, maar er zijn er veel beschikbaar.)

Al na één dag was mijn glucosespiegel gedaald van 6 mmol/l naar 5,9 mmol/l. Honger was nooit ver weg. Maar professor Taylor zei dat de hongersnood iets was om te vieren, omdat het betekende dat het dieet werkte.

Rooster jezelf met water, zei hij, en de honger zal verdwijnen. En het werkte: ik dronk een halve liter water en de honger verdween.

Het gewicht was er snel af. Op dag drie was ik al 2 pond afgevallen.

Op dag vier daalde mijn glucosespiegel van 5,9 mmol/l op zondag naar 4,6 mmol/l. Ik begon zelfs te wennen aan het idee van een shake als ontbijt: gedachten aan vers knapperig brood gingen uit het raam. Ik trainde mijn geest om mijn keuzes te verminderen en toch de resterende opties te waarderen.

Lunch was mijn eigen heerlijke, dikke champignonsoep (ik mengde champignons, uien, groentebouillon en kruiden samen), weggespoeld met een shake met kersensmaak. Ik slikte een supplement voor kippensoep naar binnen voordat ik het kantoor verliet om 's avonds naar een toneelstuk te kijken. Concentratieniveaus waren prima, maar daarna de trap van mijn lokale metrostation beklimmen was een echte slog. Ik voelde me moe en lusteloos.

Het patroon ging elke dag door. Ik experimenteerde met meer soepen zoals wortel, tomaat en erwt, gebakken groenten, roergebakken groenten, gekookte groenten en stoofschotels, rijkelijk gekruid met kruiden die ik nog nooit eerder had gebruikt, zoals komijn en paprika.

Sommige ochtenden liep ik prima naar mijn werk, andere was ik een beetje in een roes en op bepaalde dagen was het een hele klus om door het kantoor te lopen. Mijn familie maakte zich zorgen dat ik dunner en wat opvliegend zou worden.

Dag zes was een slechte dag. Ondanks dat het half juli was, droeg ik vier lagen kleding om warm te blijven - en zelfs toen werden mijn vingers gevoelloos. Ik voelde me 's avonds moe en toen trad constipatie op. Misschien kwam het omdat ik niet genoeg water dronk. Laxeermiddelen redden de dag en de volgende ochtend registreerde ik mijn laagste glucosewaarde tijdens nuchtere nacht - 4,3 mmol/l - een echte boost.

Op dag acht speelde ik cricket en het was moeilijk om te zien hoe teamgenoten zichzelf volproppen met donuts. Ik moest een eeuw scorende collega toasten met water.

Drie dagen later was ik gedaald tot 8e 13lb met mijn glucosespiegel tot 4,1 mmol/l.

Maar bezorgde opmerkingen op het werk over mijn ‘krimpen’ kon ik niet negeren. Sommige kleren pasten me niet meer, en zelfs ik schrok een beetje van hoe dun ik in mijn gezicht was geworden.

Bij collega’s stond ik bekend als de ‘verdwijnende man’. Het was tijd om te stoppen met het dieet. (Ik keerde toen terug naar een gezond volkoren dieet met veel fruit en groenten, kip, vis en niet-vet voedsel).

Twee maanden later liet ik me testen bij de operatiekamer om een ​​gezonde, niet-diabetische 5,1 mmol/l te registreren en was opgetogen toen mijn huisarts me vertelde: 'Je diabetes is vanzelf opgelost.'

Ik had het dieet slechts 11 dagen volgehouden en verlaagde mijn bloedsuikerspiegel tot een gezond niet-diabetisch niveau. Dat is het afgelopen jaar zo gebleven - mijn laatste meting was 4,9 mmol/l. Ik ben net onder de 9 gebleven, ben lid geworden van een sportschool en ben drie keer per week gaan hardlopen.

Op advies van professor Taylor ben ik ook begonnen met het opbouwen van mijn bovenlichaamsspier: grotere spieren nemen meer glucose op als energie, en voorkomen zo dat het lichaam meer opslaat dan het nodig heeft.
Professor Taylor begon het dieet te onderzoeken nadat hij geïntrigeerd raakte door de observatie dat diabetes type 2 bijna van de ene op de andere dag wordt omgekeerd bij obese patiënten na een maagbypassoperatie voor gewichtsverlies.

‘De verklaring van de chirurgen was dat het iets slims was om te doen met darmhormonen, die onze eetlust helpen beheersen, maar dit was duidelijk onbevredigend.’

Professor Taylor concentreerde zich in plaats daarvan op het feit dat patiënten de dagen na de operatie niet veel konden eten, en vroeg zich af of dit inderdaad verantwoordelijk zou kunnen zijn voor het omkeren van diabetes.

'Ik realiseerde me dat dit leidde tot een plotselinge verschuiving van vet weg van de lever en pancreas. Ik dacht dat we dit konden testen door mensen met diabetes type 2 te nemen en de zeer sterke vermindering van de voedselinname na een operatie na te bootsen.

'Ik voorspelde dat dit vet uit de lever en pancreas zou kunnen verwijderen en dat beide organen weer normaal zouden worden - en ons latere werk heeft dit bevestigd.'

En het werk gaat door. Alan Tutty, 54, uit Seaburn Dene, Sunderland, is een van de 34 vrijwilligers in de tweede studie van de Universiteit van Newcastle die de langetermijneffecten van het dieet bekijkt. In acht weken tussen november en januari vorig jaar heeft ook hij met succes zijn type 2-diabetes teruggedraaid, 26 pond afgevallen om zijn streefgewicht van 13e 3 pond te bereiken.

'Sinds ik van het dieet af ben, is mijn gewicht af en toe gestegen tot 13e 9lb, maar het is altijd terug gekropen tot 13e 5lb', zegt hij.

De aanpak is met enthousiasme ontvangen door andere experts in het veld. James Walker, diabetoloog-consulent in het Livingston-ziekenhuis, West Lothian, is van mening dat het onderzoek het conventionele denken uitdaagde.

'Veel mensen hebben misschien te simplistisch gedacht dat zodra de alvleesklier begint te falen en stopt met het produceren van insuline, dit een onvermijdelijke achteruitgang is. Maar dit dieet daagt dat uit.

‘En het mooie is dat het zo snel werkt. We hebben zelfs een dieetboekje gemaakt in West Lothian voor patiënten die voornamelijk Roys ideeën pikken.'

Het team van professor Taylor bekijkt nu of het werkt voor degenen die al jaren type 2 hebben, en ook of de alvleesklier na het dieet vetvrij blijft.

De bevindingen worden volgend jaar gepubliceerd. In de tussentijd zal ik me aan mijn gezonde dieet houden om mezelf diabetesvrij te houden. Ik heb geen zin om die shakes weer aan te pakken.


Bekijk de video: OMG My Favourite Salad! Vegan Bok Choy Caesar Salad Recipe (Februari 2023).