Laatste recepten

14 dingen die u moet weten over het bestellen en drinken van koffie in Italië

14 dingen die u moet weten over het bestellen en drinken van koffie in Italië


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als je dat niet wilt zijn voor een toerist in Italië gehouden, verlaat je gewone grande latte in de middag; het plaatsen van uw bestelling voor een zal u ofwel minachting of consternatie opleveren. Zeggen dat de Italianen een koffiecultuur hebben, is een understatement; het is eigenlijk meer un culto di caffèe (een koffiecultus) met een heel land van ijverige aanhangers. Na een paar dagen zul je beseffen waar alle ophef over gaat en je graag aansluiten bij de gelederen van bekeerlingen voor deze nationale obsessie.

14 dingen die u moet weten over het bestellen en drinken van koffie in Italië (diavoorstelling)

Vergeet nooit dat, zoals in mode, design, koken en, ja, koffie, in Italië, non è la quantità ma la qualità - het gaat om kwaliteit in plaats van kwantiteit. Van de bonen tot het decor van het koffiehuis en de porseleinen kopjes voor elke kostbare druppel, Italianen beperken nooit de ervaring.

Hoewel hun verfijnde bestelgemak en opdrinken misschien een tweede natuur lijkt, is de Italiaanse koffiecultuur geen recent fenomeen. Het is een beoefende reeks tradities en rituelen die zich in de loop van vier eeuwen hebben ontwikkeld, te beginnen in Venetië. Koffie kwam in de zestiende eeuw via handel met moslims naar deze oude mediterrane stadstaat; volgens een rapport aan de senaat opgesteld door Gianfranceso Morosini in 1585, de ambassadeur in Constantinopel, was koffie al verkrijgbaar in de stad.

Een bonafide luxe-item gereserveerd voor alleen de rijkste Venetianen, koffie werd in eerste instantie overwogen een medicinaal herstellend middel. Uiteindelijk maakten de smaak en de energieboost het populair; al snel overtrof de vraag het aanbod. Helaas was het de verspreiding van slavenarbeid en koffieplantages in Azië die de prijs van koffie hielpen verlagen en het betaalbaar maakten voor de meerderheid van de Venetianen, en een dagelijkse kop caffè werd de rigueur. De Venetianen waren van nature extravert en dronken het liefst hun koffie terwijl ze socializen en het laatste nieuws en roddels hoorden.

In 1683 opende het eerste koffiehuis op het Piazza San Marco, waarmee een trend begon die uiteindelijk zou leiden tot meer dan 200 koffiehuizen langs de grachten van de stad. Elk werd een ontmoetingsplaats voor mensen uit alle lagen van de samenleving om zich te mengen en ideeën uit te wisselen. Ze werden toevluchtsoorden voor intellectuelen, kunstenaars, academici, politici en gewone mensen. Een van Venetië's oudste koffiehuizen die continu in bezit is en een blijvend symbool van de stad is geworden, is Caffè Florian. Het werd geopend op 29 december 1720 en is vernoemd naar de oorspronkelijke eigenaar, Floriano Francesconi.

Prachtig versierd met antieke spiegels, een houten bar, marmeren tafels en achttiende-eeuwse muurschilderingen en houtwerk, was dit boeiende koffiehuis beroemd om zijn elegante inrichting. Maar het was niet alleen koffie of verfijnd design dat Caffè Florian onderscheidde. Het werd beroemd omdat het de enige koffiehuis dat vrouwen toestond, waardoor het een vruchtbaar jachtgebied werd voor cads als Casanova.

Venetië was mogelijk het toegangspunt voor koffie naar Italië, maar zijn populariteit breidde zich uit naar Turijn, Rome en de rest van de Italiaanse laars. Ook havens in Sicilië, Bari en Napels werden toegangspunten. Het duurde niet lang voordat de rest van Europa verliefd werd op deze Venetiaanse export, en al snel ontstonden er koffiehuizen in Engeland, Frankrijk, Oostenrijk en andere Europese steden.

Barista's - de mensen die aan de espressomachines werken - zijn lange tijd een essentieel onderdeel geweest van de koffiecultuur in Italië, en ze blijven arbiters en tolken van Italiaanse smaak en traditie; hun geruststellende aanwezigheid maakt Italiaanse caffès onderscheidend.

Om ervoor te zorgen dat je niet misstapt, zijn hier enkele dingen die je moet weten over het bestellen en drinken van koffie in Italië.

Summer Whitford is de DC-redacteur bij The Daily Meal en schrijft ook over eten, drinken en reizen. Volg haar op Twitter @FoodandWineDiva, op Instagram op thefoodandwinediva, en lees meer van haar verhalen hier.


21 verrassende koffiefeiten die uw middag opfleuren

Je giet het zonder na te denken (of meer kans om je te helpen) begin denken) maar er zit een fascinerend achtergrondverhaal achter je kopje koffie in de ochtend. Dit is wat er in elke kop gebrouwen bonen gaat & mdash err, zaden.


21 verrassende koffiefeiten die uw middag opfleuren

Je giet het zonder na te denken (of meer kans om je te helpen) begin denken) maar er zit een fascinerend achtergrondverhaal achter je kopje koffie in de ochtend. Dit is wat er in elke kop gebrouwen bonen gaat & mdash err, zaden.


21 verrassende koffiefeiten die uw middag opfleuren

Je giet het zonder na te denken (of meer kans om je te helpen) begin denken) maar er zit een fascinerend achtergrondverhaal achter je kopje koffie in de ochtend. Dit is wat er in elke kop gebrouwen bonen gaat & mdash err, zaden.


21 verrassende koffiefeiten die uw middag opfleuren

Je giet het zonder na te denken (of meer kans om je te helpen) begin denken) maar er zit een fascinerend achtergrondverhaal achter je kopje koffie in de ochtend. Dit is wat er in elke kop gebrouwen bonen gaat & mdash err, zaden.


21 verrassende koffiefeiten die uw middag opfleuren

Je giet het zonder na te denken (of meer kans om je te helpen) begin denken) maar er zit een fascinerend achtergrondverhaal achter je kopje koffie in de ochtend. Dit is wat er in elke kop gebrouwen bonen gaat & mdash err, zaden.


21 verrassende koffiefeiten die uw middag opfleuren

Je giet het zonder na te denken (of meer kans om je te helpen) begin denken) maar er zit een fascinerend achtergrondverhaal achter je kopje koffie in de ochtend. Dit is wat er in elke kop gebrouwen bonen gaat & mdash err, zaden.


21 verrassende koffiefeiten die uw middag opfleuren

Je giet het zonder na te denken (of meer kans om je te helpen) begin denken) maar er zit een fascinerend achtergrondverhaal achter je kopje koffie in de ochtend. Dit is wat er in elke kop gebrouwen bonen gaat & mdash err, zaden.


21 verrassende koffiefeiten die uw middag opfleuren

Je giet het zonder na te denken (of meer kans om je te helpen) begin denken) maar er zit een fascinerend achtergrondverhaal achter je kopje koffie in de ochtend. Dit is wat er in elke kop gebrouwen bonen gaat & mdash err, zaden.


21 verrassende koffiefeiten die uw middag opfleuren

Je giet het zonder na te denken (of meer kans om je te helpen) begin denken) maar er zit een fascinerend achtergrondverhaal achter je kopje koffie in de ochtend. Dit is wat er in elke kop gebrouwen bonen gaat & mdash err, zaden.


21 verrassende koffiefeiten die uw middag opfleuren

Je giet het zonder na te denken (of meer kans om je te helpen) begin denken) maar er zit een fascinerend achtergrondverhaal achter je kopje koffie in de ochtend. Dit is wat er in elke kop gebrouwen bonen gaat & mdash err, zaden.