Laatste recepten

Schildpadbars

Schildpadbars


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 1 3/4 kopjes (verpakt) donkerbruine suiker
  • 1 1/2 kopjes (3 stokjes) ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 3 eetlepels slagroom
  • 1 kop pecannoten, geroosterd
  • 3/4 kop halfzoete chocoladeschilfers (ongeveer 5 1/2 ounces)

Recept Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 350 ° F. Meng bloem, 1 kop bruine suiker en 3/4 kop boter in de processor tot alles goed gemengd en kruimelig is. Druk het mengsel gelijkmatig in een niet-ingevette 9x13x2-inch metalen ovenschaal. Bak tot de korst licht goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Houd de oventemperatuur aan.

  • Breng ondertussen de resterende 3/4 kop bruine suiker, 3/4 kop boter en room aan de kook in een kleine steelpan op hoog vuur, roer tot de suiker is opgelost. Kook 1 minuut, af en toe roeren. Haal de karamel van het vuur.

  • Strooi pecannoten over de korst. Giet de karamel over de pecannoten. Bak tot zich belletjes vormen en de kleur donkerder wordt, ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven en bestrooi met chocoladeschilfers. Laat staan ​​tot de chocolade smelt, ongeveer 5 minuten. Gebruik een offset spatel om de chocolade gelijkmatig over de bovenkant te verdelen. Koel de repen tot de chocolade hard wordt, ongeveer 20 minuten. Snijd in vierkanten van 1 inch.

Recept door Janet McCracken, sectie recensies

Schildpadbars

Bereid basiskoekdeeg. Druk het gelijkmatig in de bodem van een pan met een spatel, druk de randen naar beneden zodat het deeg na het bakken geen rand vormt. Bevries het deeg gedurende 15 minuten. Prik overal gaatjes in om het tijdens het bakken plat te houden. Bak gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Maak ganache door bitterzoete chocolade en melk in een kleine hittebestendige kom te doen. Magnetron op HIGH gedurende 1 minuut, roer elke 10 seconden tot de chocolade smelt en het mengsel glad is, roer er 1 theelepel vanille-extract door. Schraap de ganache op het gebakken koekjesvierkant en verdeel het bijna tot aan de rand. Strooi de pecannoten gelijkmatig over de bovenkant en zet apart.

Om karamel te maken, combineer suiker, glucosestroop en water in een zware pan op middelhoog vuur. Kook, roer het mengsel voorzichtig, totdat de suiker is opgelost. Stop volledig met roeren en laat het ongeveer 4 minuten koken tot het goudbruin is. Haal van het vuur en roer de opgewarmde slagroom erdoor (deze zal opborrelen). Roer voorzichtig tot het mengsel glad is. (Als het klonterig is, zet het dan al roerend op laag vuur.) Koel 1 minuut en roer er 1/2 theelepel vanille-extract door. Laat de karamel 2 minuten afkoelen voordat je met een lepel over de pecannootlaag sprenkelt. Zet de pan minstens 1 uur in de koelkast om de ganache en de karamel op te stijven voordat je ze in repen snijdt. Bewaren 3 dagen bij kamertemperatuur, 1 week in de koelkast.


Graham Cracker Korst

Recepten voor cheesecake-korst kunnen worden gemaakt van graham-crackers, koekjes, crackers met dieren, enz. Er zijn ook cheesecakes met brownie-korstjes, maar we houden vast aan het basisrecept voor cheesecake-korst met behulp van graham-crackers. Je kunt graham cracker kruimels kopen of gewoon een stel graham crackers kapot slaan om de korst te maken.

Om de korst te maken, combineer je de graham crackers en de boter in een kleine kom. Gebruik een vork om de twee ingrediënten te mengen en zorg ervoor dat elke crackerkruimel van Graham is bedekt met boter. De boter bindt alles samen zodat er geen stukjes korst in de cheesecake komen.

Druk de korst in een 9吉-inch ovenschaal die is bekleed met perkamentpapier. Gebruik je hand om de korst plat te maken, gebruik de bodem van een glas om hem platter aan te drukken. Zet opzij terwijl je de vulling maakt.


Gerelateerde video

Update: Deze repen lekten de heerlijke karamel na het aansnijden. Het probleem is mogelijk het gebruik van donkerbruine suiker in plaats van lichte: het grotere melassegehalte kan het eindproduct aantasten. Ik heb ze ook niet in de koelkast bewaard. Nog steeds goed, maar rommelig.

Geroosterde walnoten, verslavende karamel, een vleugje chocolade in de basis: heerlijk en makkelijk te eten. OK met gewone glucosestroop. De basis is vloeibaar, maar hij is prima gebakken - geen typfout en het is niet nodig om noten te hakken. Ik zou er geen chocolade overheen sprenkelen, hoewel ze meer noten en karamel bevatten dan chocolade. Maida Heatter heeft een zeer vergelijkbaar recept genaamd Walnut Dreams, denk ik, wat een meer geschikte naam is.

Het beste deel van het recept is het karamelmengsel. Ik ga het houden, maar ik was niet zo enthousiast over de chocolade. Ik stel voor om een ​​beter recept voor de basis te zoeken. Oh en ik hak de walnoten fijn.

Ik heb dit nog niet gemaakt, maar ik denk dat er een typefout is. Ik las beoordelingen die zeiden dat er te weinig korst is. Ik weet zeker dat er 1 1/4 kopjes bloem op staat en niet 1/4 kopje.

Allereerst - Jana uit St. Louis heeft de schildpaddenrepen van deze site beoordeeld, maar van Bon Apetite Mag, niet Gourmet! Ten tweede zijn deze repen echt heerlijk. Mijn enige kritiek is de aanbevolen maat pan. Mijn browniekorst was bijna flinterdun, dus ik deed dat deel snel opnieuw in een 8x8-inch pan en was blij dat ik dat deed, want de karamel koelt snel af en ik zou het nooit over de hele pan hebben kunnen verspreiden. Om een ​​lang verhaal kort te maken, ga zeker voor een kleinere pan. Ongeveer 1/2 kop minder noten ook. Ik heb ook pecannoten gebruikt.

Ik maakte dit recept voor het eerst in 1991 en nam het mee naar een pot geluk op mijn universiteit. Het is leuk om te maken, echt heerlijk, en het maakt een geweldige indruk als je een Grad-student bent, ik denk dat het me heeft geholpen om mijn diploma te behalen!

Ik zou dit opnieuw maken, maar in plaats van halfzoete chocolade erover te strooien, besprenkel je melkchocolade zodat je karmel kunt proeven. Ook is minder boter goed voor de korst.

deze waren heerlijk, maar ontbraken in de koekjesafdeling, ik denk dat ik de volgende keer de basis zal verdubbelen, maar laat de topping alleen omdat het perfect was.

Gemaakt met pecannoten. Dit spul is gevaarlijk!

Hou van dit recept! Ik gebruikte hele geroosterde pecannoten in plaats van walnoten. Zorg ervoor dat het vetvrij papier de zijkanten van de pan overlapt om de staven eruit te krijgen. Dit is ook heel gemakkelijk te verdubbelen. Aangezien je al dat werk al gaat doen, kun je net zo goed 2 pannen met lekkernijen krijgen!

Ik vond dit niet helemaal geweldig zoals de meeste andere recensenten. Er zijn betere bars.


Kleverige schildpadrepen

(3 stemmen)

U moet ingelogd zijn om een ​​privénotitie toe te voegen. Inloggen | Register

Mijn notities

We voegen het recept toe aan je receptenbox.

Dit is toegevoegd aan je receptenbox.

U moet ingelogd zijn om een ​​recept toe te voegen. Inloggen | Register

Deel dit recept

Goeie heeft gelijk! Chocolade, karamel en pecannoten vormen de decadente topping die een rijke, boterachtige korst bedekt. En slechts één hap van deze sensationele repen laat je zeggen: 'OOH HET IS ZO GOED!!'

Wat je nodig hebt

  • 1 kop boter, gesmolten
  • 1 (12-ounce) doos vanillewafeltjes, fijngemalen
  • 1 (12-ounce) pakket halfzoete chocoladeschilfers
  • 1 (12-ounce) pot caramel topping of 1 (12,25-ounce) pot vetvrije caramel topping
  • 1 kop grof gehakte pecannoten

Wat te doen

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
  2. In een 9-x 13-inch ovenschaal, combineer boter en wafelkruimels in een ovenschaal. Bestrooi met chocoladeschilfers, besprenkel met karameltopping en bestrooi met pecannoten.
  3. Bak 18 tot 20 minuten, of tot de chips volledig zijn gesmolten in de pan op een rooster. Koel minimaal 2 uur in repen gesneden.

Opmerkingen:

Wil je nog meer fantastische koekjesrecepten zoals deze vinden? Bekijk ons ​​gratis eCookbook, Cookie Jar-favorieten: 35 van onze beste koekjesrecepten.

Deel dit recept

Beoordelingen en opmerkingen

Bedankt voor je reactie. Vergeet niet te delen!

Schildpadsnoepjes zijn altijd een van mijn favorieten, vooral met kerst. Dit is een geweldig en makkelijk te maken recept en de repen zijn heerlijk. Ik gebruik walnoten in plaats van pecannoten, omdat ik al sinds mijn kindertijd walnoten heb geassocieerd met schildpadsnoepjes. Deze zouden ook goed zijn met pinda's, en ik heb hier ook met succes pure chocoladeschilfers mee gebruikt. Een toevoeging die ik van tijd tot tijd heb gemaakt, is om kokosnoot over de afgewerkte repen te strooien.

Zal deze verslinden. Pas op sugarread!

Ik heb deze gemaakt voor een meidenavondje en ze waren een groot succes! Iedereen wilde het recept. Positief OOOH het is zo goed!

Ongepaste opmerking melden

Weet u zeker dat u deze opmerking wilt melden? Het wordt gemarkeerd zodat onze moderators actie kunnen ondernemen.


Schildpadbars

Deze Schildpadbars begin met een chocolade zandkoek korst, een decadente laag karamel en halfzoete chocolade lichtjes rondgedraaid en afgewerkt met gehakte pecannoten en een lichte besprenkeling van zeezout. Ze zijn geweldig!

Jullie, deze Turtle Bars.😍

Ik denk dat het veilig is om te zeggen dat dit misschien gewoon zo is de beste barkoekje dat ik ooit heb gegeten. Afkomstig van iemand die heeft gegeten heel veel van barkoekjes in haar leven, dat is een behoorlijk gewaagde uitspraak.

Ik wist dat deze repen goed zouden zijn, maar jullie, ze zijn zoveel meer dan alleen maar goed. Ze zijn fenomenaal! Ik moest ze weggeven aan de buren omdat ik geen zelfbeheersing had.

LATEN WE HET OVER DEZE TURTLE BARS PRATEN. . .

Deze repen beginnen met een chocolade zandkoek korst die zo fantastisch is (Ja, ik ben al aan het nadenken over wat ik nog meer kan maken met deze korst.) De volgende laag begint met een heerlijk blikje dulce de leche, boter, slagroom, bruin suiker en glucosestroop allemaal met elkaar vermengd en vervolgens gekookt tot een softbalstadium. Aan dit hemelse karamelmengsel worden geroosterde pecannoten toegevoegd en dan wordt het over de gekookte korst gegoten. Chocoladeschilfers worden bovenop gestrooid en vervolgens in de karamellaag gezwenkt. Nog een paar geroosterde pecannoten worden er bovenop gegooid met een beetje zeezout.

WAT HEB JE NODIG OM TURTLE BARS TE MAKEN:

Deze lijst ingrediënten is vrij basic en je hebt waarschijnlijk alles al in je slipje, met misschien de uitzondering van de pecannoten en het blikje dulce de leche.

  • Dulce de leche
  • Heavy Cream
  • glucosestroop
  • Boter
  • Zout
  • Gehakte pecannoten
  • Halfzoete chocoladeschilfers
  • Zeezout

HOE TOOST IK DE PECANS?

Je kunt de pecannoten roosteren in een koekenpan op het fornuis of in de oven. Ik doe het liever op het fornuis dan in de oven. Het is sneller en gemakkelijker om de noten in de gaten te houden om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden. KOOKPLAAT: leg de noten in een droge koekenpan in een gelijkmatige laag. Kook op middelhoog vuur en schud de pan van tijd tot tijd en roer ook met een houten lepel tot de noten goudbruin en aromatisch zijn. OVEN: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Schik de noten in een enkele laag op een omrande bakplaat. Bak, af en toe roerend, ongeveer 10 tot 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.

KAN IK DE NOTEN UITLATEN?

Ja, je kunt de noten weglaten als je geen fan bent of als je een notenallergie hebt. Houd er echter rekening mee dat deze repen technisch gezien niet langer 'schildpadrepen'8221 zullen zijn, maar meer als '8220caramelrepen'. Ik vind de geroosterde pecannoten in deze repen een aanrader!

Kijk maar eens naar al die karamel en chocolade die door elkaar wervelden. Het water loopt me in de mond bij het zien van deze foto's. Ik wou dat ik er nog een paar over had, want dat zou vandaag mijn lunch zijn. . . waarschijnlijk een goede zaak dat ze weg zijn.


  • 4 theelepels zout
  • 2 chocoladereep biscuit croissant topping
  • 1 gelei suikerspin
  • gelei gummies
  • 2 kopjes dropchocolade
  • 2 jelly beans bonbon
  • 2 caramels taart gummi beertjes
  • 6 butterscotch karamel lollies
  • 12 el boter
  • ¼ kopje suiker

Elk recept, elke beoordeling, elke video van elk tijdschrift en elke aflevering!

  • 25 jaar onfeilbare recepten van Cook's Illustrated, Cook's Country en America's Test Kitchen
  • NIEUWE!

Beste thuiskok,

Als onze websites nieuw waren, zouden we misschien denken: "Het is gemakkelijk om gratis recepten op internet te krijgen. Wat maakt jouw recepten anders?” Welnu, in tegenstelling tot recepten van blogs, prikborden en andere receptensites, worden onze recepten uitvoerig getest door ons team van fulltime testkoks totdat ze consistent geweldige resultaten bieden. Dat betekent gebakken kip met een knapperig laagje en vochtig vlees, een vetarme recept-make-over voor macaroni en kaas die net zo romig en kaasachtig is als de volvette versie, en mals stoofvlees uit de slowcooker.

We zijn geobsedeerd in onze zoektocht naar het beste van de Amerikaanse thuiskeuken, van probleemloze doordeweekse diners tot bijgewerkte, vereenvoudigde versies van regionale specialiteiten, tot slowcooker en maaltijden vooruit bereiden. Ons all-access-lidmaatschap is de enige plek waar u elk waterdicht recept, tv-aflevering en objectieve beoordelingen en testresultaten voor kookgerei en supermarktingrediënten van alle 25 jaar kunt vinden Cook's Country, America's Test Kitchen, en Cook's Illustrated.

Laat ons een eenvoudig, no-nonsense aanbod doen. Probeer alle drie onze websites uit GRATIS voor een 14-daagse, probleemloze proefaanbieding. We zijn er vrij zeker van dat uw All-Access-lidmaatschap snel van onschatbare waarde zal zijn voor alles, van een snel diner op dinsdag tot uw volgende bijeenkomst met familie en vrienden.


Schildpadbars

Bereid basiskoekdeeg. Druk het gelijkmatig in de bodem van een pan met een spatel, druk de randen naar beneden zodat het deeg na het bakken geen rand vormt. Bevries het deeg gedurende 15 minuten. Prik overal gaatjes in om het tijdens het bakken plat te houden. Bak gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Maak ganache door bitterzoete chocolade en melk in een kleine hittebestendige kom te doen. Magnetron op HIGH gedurende 1 minuut, roer elke 10 seconden tot de chocolade smelt en het mengsel glad is, roer er 1 theelepel vanille-extract door. Schraap de ganache op het gebakken koekjesvierkant en verdeel het bijna tot aan de rand. Strooi de pecannoten gelijkmatig over de bovenkant en zet apart.

Om karamel te maken, combineer suiker, glucosestroop en water in een zware pan op middelhoog vuur. Kook, roer het mengsel voorzichtig, totdat de suiker is opgelost. Stop volledig met roeren en laat het ongeveer 4 minuten koken tot het goudbruin is. Haal van het vuur en roer de opgewarmde slagroom erdoor (deze zal opborrelen). Roer voorzichtig tot het mengsel glad is. (Als het klonterig is, zet het dan al roerend op laag vuur.) Koel 1 minuut en roer er 1/2 theelepel vanille-extract door. Laat de karamel 2 minuten afkoelen voordat je met een lepel over de pecannootlaag sprenkelt. Zet de pan minstens 1 uur in de koelkast om de ganache en de karamel op te stijven voordat je ze in repen snijdt. Bewaren 3 dagen bij kamertemperatuur, 1 week in de koelkast.


Recept Samenvatting

  • bak spray
  • ⅔ kopje witte suiker
  • ½ kopje boter, verzacht
  • 2 theelepels vanille-extract, verdeeld
  • 1 snufje zout
  • 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden
  • ⅔ kopje verpakte bruine suiker
  • ½ kopje lichte glucosestroop
  • 3 eieren
  • ¼ theelepel zout
  • 1 kop gehakte pecannoten
  • ½ kopje halfzoete chocoladeschilfers, of naar smaak

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 9x13-inch ovenschaal in met kookspray.

Klop de witte suiker, boter, 1 theelepel vanille-extract en een snufje zout samen in een kom tot een gladde massa, voeg bloem toe en roer tot zich een deeg vormt. Druk het deeg op de bodem van de voorbereide ovenschaal.

Bak in de voorverwarmde oven tot de randen lichtbruin zijn, 15 tot 17 minuten. Koel korst volledig.

Klop bruine suiker, glucosestroop, eieren, het resterende vanille-extract en 1/4 theelepel zout samen in een kom, voeg pecannoten toe en roer om te combineren. Giet het bruine suikermengsel over de afgekoelde korst.

Bak in de oven tot ze goudbruin zijn en de vulling gaar is, 25 tot 30 minuten. Koel af tot kamertemperatuur in 36 repen gesneden. Plaats de repen in de koelkast tot ze koud zijn, ongeveer 1 uur.

Smelt de chocoladeschilfers in een magnetronbestendige glazen of keramische kom met tussenpozen van 30 seconden, roer na elk smelten, gedurende 1 tot 3 minuten (afhankelijk van uw magnetron). Leg koude repen op vetvrij papier en besprenkel de gesmolten chocolade erover.


Pecan-schildpadrepen

Ik was onlangs aan het bladeren toen ik dit recept tegenkwam en ik bleef ernaar kijken en zei dat dit niet werkt. Dus ik maakte de korst zoals het zei te doen, nee, episch mislukt daar, veel te veel voor de vulling. De vulling vroeg om 1 kop pecannoten voor een pan van 9 x 13, ik denk dat iedereen een pecannoot zou krijgen met hun uitstrijkje van vulling. dus ook daar aanpassing nodig. De vulling klonk goed, maar nogmaals, het zou de korst niet eens bedekken. Hier komt soms ervaring om de hoek kijken. Dus omdat ik de vulling lekker vond, heb ik het hele recept aangepast voor een 9 x 9 pan.

Terug naar dit recept, ik was helemaal weg van het resultaat. De korst is als een boterachtig zandkoekkoekje, de vulling bijna als een toffee-achtige karamel, gegarneerd met pecannoten en chocolade. jammie. Ze zijn erg rijk, dus snijd het in 16 stukjes, je kunt altijd teruggaan voor meer.

Bij het maken van de vulling ga je denken (zoals ik deed) dat dit veel te veel boter is, blijf roeren... het zal allemaal samenkomen en dat is wat deze korst zijn heerlijke zandkoeksmaak geeft. Je kunt de pecannoten op de gebakken korst leggen als je wilt voordat je de vulling erop legt, maar aangezien ik een beetje OCS ben als het gaat om bakken, wilde ik al mijn pecannoten met de voorkant naar boven, wat absoluut geen zin heeft omdat er chocolade gaat boven de meeste. LOL'8230.. jouw keuze'8230..

Snelle tip: verdubbel de hoeveelheid korst, maar gebruik slechts de helft. Doe de andere helft in een diepvrieszakje en vries in. Nu is het klaar voor een tweede batch van deze wanneer je het nodig hebt. Dit zal erg handig zijn met de komende feestdagen.