Laatste recepten

Eenvoudig recept voor gezonde aubergines

Eenvoudig recept voor gezonde aubergines


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Pinterest

    0

  • Afdrukken

    4

  • Sparen

    2

  • Facebook

    0

  • E-mail

    0

    • Voorbereiden 5min
    • Totaal15min
    • Porties8

    Deze versie van het klassieke Italiaanse recept, Aubergine Parmezaanse kaas, is supergemakkelijk gemaakt met ingrediënten die je al bij de hand hebt en gezonder door het te bakken in plaats van te frituren. Eenvoudig!MEER+MINDER-

    DoorTBSP Eric

    Bijgewerkt 17 september 2015

    Ingrediënten

    1

    Aubergine, geschild en in plakjes van 3/8 inch gesneden

    mayonaise

    citroenpeper

    Parmezaanse kaas

    Stappen

    Afbeeldingen verbergen

    • 1

      Bestrijk elke kant van de aubergine met mayonaise en bestuif met citroenpeper en Parmezaanse kaas.

    • 2

      Plaats op een met Teflon gecoate pan en bak 8 tot 10 minuten op 450 °. Serveert 2 sneetjes per persoon. Serveer onmiddellijk. Eenvoudig.

    Voedingswaarde-informatie

    Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

    Wij houden ook van

    • Hasselback Tomaat Caprese

    • Aubergine Parmezaanse Bites

    • Komkommer Caprese Salade

    • Gemakkelijke Caprese Picknickbroodjes

    • Makkelijke, Snelle Tomaten Marinara

    • Caprese Quinoa Bakken

    Probeer deze volgende

    • Aubergine Lasagne

    • Aubergine Pizza Bites

    • Ratatouille Penne Pasta

    • Easy Tater Tot Hotdish

    • Caprese Salade Met Balsamico

    • Gezonde Drie Kaas Kip Pasta Bakken


    Eenvoudige auberginerecepten: 24 eenvoudige recepten met aubergine

    (3 stemmen)

    U moet ingelogd zijn om een ​​privénotitie toe te voegen. Inloggen | Register

    Mijn notities

    We voegen het recept toe aan je receptenbox.

    Dit is toegevoegd aan je receptenbox.

    U moet ingelogd zijn om een ​​recept toe te voegen. Inloggen | Register

    Of je nu wat thuis kweekt of er een paar ophaalt op de lokale boerenmarkt, koken met aubergines is een van onze favoriete onderdelen van de zomer. Van recepten voor gebakken aubergines tot recepten voor aubergines met pasta en meer, dit is een groente die elke maaltijd geweldig kan maken! Onze collectie Easy Aubergine Recepten heeft veel variatie, dus je hebt altijd een nieuwe maaltijd om te koken met deze geliefde zomergroente.

    Probeer een van deze auberginerecepten als hoofdgerecht en je zult niet teleurgesteld worden. Kies een gezond recept voor gebakken aubergines om je op te warmen en verzadigd te houden, zoals onze Gebakken Aubergine Parmigiana. Of kies een auberginerecept met kip voor een stevige maaltijd, zoals onze Chicken Ratatouille. Welke van deze eenvoudige auberginerecepten je ook kiest, je zult zeker genieten van de toevoeging aan je zomerse dinermenu.


    Ingrediënten

    Voor dit eenvoudige recept heb je alleen een gewone aubergine, olijfolie en kruiden naar keuze nodig. In dit recept gebruiken we zout, paprikapoeder, knoflookpoeder en komijn, maar andere kruidensuggesties vind je hieronder!

    Natuurlijk heb je ook een airfryer nodig. Ik gebruik een kleine heteluchtfriteuse met een mandje, wat heel goed werkt voor dit recept.


    Onze beste auberginerecepten

    Aubergine met kaas, Parmezaanse kaas, hartige ratatouille, hartige moussaka en meer: ​​er is bijna geen limiet aan de heerlijke gerechten die je met aubergine kunt maken!

    Gerelateerd aan:

    Foto door: Matt Armendariz ©Copyright 2015

    Foto door: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

    Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

    Foto door: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

    Foto door: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

    Foto door: Antonis Achilleos

    Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

    Foto door: Matt Armendariz ©2012 Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

    Foto door: Christina Holmes

    Aubergine Parmigiana

    Gevuld met een drietal kazen, een overheerlijke zelfgemaakte rode saus en knapperige gebakken auberginerondes, geeft het vegetarische gerecht van Alex Guarnaschelli elke met vlees gevulde Parmezaanse kaas een run voor zijn geld. Ze geeft toe dat ze dit zou eten voor haar laatste maaltijd op aarde & hoe kun je daar ruzie over maken?

    Gegrilde Aubergine Met Gemarineerde Feta

    We houden van zowat elke veggie wanneer gegrild, inclusief aubergine. Hier is het gegarneerd met feta (dat is gemarineerd in kruiden en pepervlokken) voor een mooie, zoute balans in de verder rijke en rokerige smaak.

    No-Fry Sheet Pan Aubergine Parmezaanse kaas

    Sla het rommelige proces van het frituren van aubergines over en bak het in plaats daarvan op een bladpan. De dikke plakken krijgen dezelfde knapperige buitenkant en zachte binnenkant, maar je verbruikt veel minder olie.

    Moussaka op de grill

    Zin in stevig comfortfood terwijl je het beste uit het grillseizoen probeert te halen? Michael Symon heeft precies het recept.

    Aubergine Crisp Met Walnoot Streusel

    Top romige aubergine met een knapperige walnotenstreusel voor een bijgerecht dat geweldig is voor een diner in de late zomer. Heb je restjes? Schep wat in een pitabroodje en voeg in plakjes gesneden komkommer en een scheutje tahinisaus toe.

    Instant Pot Indiase Pittige Aubergine

    Geïnspireerd door de smaakvolle aubergineschotel bhartha, slaat deze eenvoudige versie de lange braad- en schilstappen over en gebruikt in plaats daarvan een instantpan om de aubergine in 20 minuten voor te koken.

    De beste ratatouille

    De zomer levert een overvloed aan verse groenten in één keer op en we klauteren om ze op te gebruiken voordat ze weer schaars worden. Dit Zuid-Franse hoofdbestanddeel is de perfecte manier om al je zomerse lekkernijen in één gerecht te krijgen, inclusief aubergine!

    Aubergine Parmezaanse kaas

    De lagen aubergine, Parmezaanse kaas, mozzarella en marinara in dit gerecht zijn zeker hunkeren naar, maar je zult zo dol zijn op de snelle marinara dat we weten dat je het keer op keer zult maken. Je kunt het maximaal drie dagen in de koelkast bewaren of twee maanden in de vriezer bewaren.

    Moussaka

    Dit vijfsterrenrecept heeft lovende recensies van fans van Food Network. Ze noemen het &ldquosuper lekker&rdquo en vinden het geweldig dat het zowel op diners als aan de familietafel een hit is.

    Farfalle met Aubergine Yoghurtsaus

    Wie kan nee zeggen tegen een grote kom vlinderdaspasta, overgoten met een verse kruidenyoghurtsaus en gegarneerd met geroosterde aubergine en tomaten?

    Gebakken Aubergine en Pancetta Pasta

    Een makkelijke, cheesy gebakken pasta, gemaakt met spiraalvormige cavatappi, tomatensaus, aubergine en pancetta? Dat is een diner waar het hele gezin dol op zal zijn!

    Gegrilde Aubergine Kikkererwten Wraps

    Aubergine en kikkererwten uit het Midden-Oosten plus een knoflookyoghurtsaus geven pit aan deze eenvoudige vegetarische wraps. Zorg ervoor dat de aubergine goed gaar wordt en gebruik rijpe, sappige zomertomaten.

    Auberginegratin

    Een mengsel van ricotta, half en half en Parmezaanse kaas verheft de individuele gratins van Ina Garten tot een superieur niveau van romigheid.

    Knoflook en Kruid Aubergine

    Pro-tip: druk op de in blokjes gesneden aubergine om overtollig water te verwijderen voordat je het kookt. Zo wordt het perfect goudbruin en heerlijk.

    Gezonde Aubergine en Boerenkool Parmezaanse kaas

    Alle klassieke elementen van aubergine Parmezaanse kaas zijn hier. De verrassing is een paneermeel van amandelmeel en eiwit dat zacht van binnen en krokant van buiten bakt. Het smoren van boerenkool in de tomatensaus verhoogt de smaak en voegt voedingswaarde toe.

    Smashed Kikkererwten en Aubergine Pressed Sandwich

    Deze op het Midden-Oosten geïnspireerde sandwich is net als je favoriete mezze-schotel & mdash tussen twee sneetjes brood.

    Chili van zwarte bonen, linzen en aubergines

    Verander je chili-routine door stevige linzen en aubergineblokjes aan de mix toe te voegen. Hoe langer je de chili laat sudderen, hoe dikker hij wordt.

    Glutenvrije Aubergine Parmezaanse kaas

    Een Italiaanse favoriet krijgt een glutenvrije make-over dankzij amandelmeel. Opruimen is ook gemakkelijker: in plaats van in een koekenpan te bakken, bakken we de aubergine met notenkorst op een rooster tot hij goudbruin is.

    Aubergine Parmezaanse Torens

    Maak elk van de op aubergines gestapelde torens van Trisha Yearwood afzonderlijk, gelaagd met knapperige gebakken aubergine met marinara, mozzarella en Parmezaanse kaas. Een vers basilicumblad op het einde is de perfecte finishing touch.

    Romige Aubergine en Pepperoni Gebakken Pasta

    De gemakkelijkste manier om je kleintjes van aubergine te laten houden? Voeg het toe aan een kaasachtige, met pepperoni gevulde pastabak!

    Aubergine Chips

    Slechts één Japanse aubergine, een beetje kookspray en een snufje zout zorgen voor knapperige chips. Wij zijn jou om er maar één te eten!

    Griekse Gegrilde Aubergine Steaks

    Getrouwd met een veeboer, is Ree Drummond geen onbekende in steak. Maar deze Griekse gegrilde auberginesteaks zijn vleesloos en zo smaakvol dat zelfs diehard vleesliefhebbers erom zullen vragen.

    Aubergine Parmezaanse kaas

    Bobby Flay's Aubergine Parmezaanse kaas is een 5-sterrenwinnaar en recensenten zijn het erover eens dat daar een goede reden voor is: zijn geroosterde tomatensaus met rode paprika is een onverslaanbare aanvulling op gebakken aubergine.

    Aubergine Gehaktballen Met Marinara Saus

    Wie zegt dat gehaktballen met vlees gemaakt moeten worden? Niet Melissa d'Arabian! Na het roosteren ontwikkelt aubergine een vleessmaak die perfect past bij de marinarasaus.

    Aubergine Parmezaan Gehaktbrood

    Giada De Laurentiis noemt dit haar versie van Italiaans comfort food. En als je het hebt over het bakken van een stevig gehaktbrood, het in laagjes leggen met knapperige gebakken aubergine en het bedekken met tomaten-basilicum marinara en mozzarella, dan zijn we het daar helemaal mee eens.

    Gegrilde Parmezaanse Aubergine

    Gegrilde aubergine voegt een verrassend lekkere smaak toe aan Valerie Bertinelli's aubergine Parm, net toen we dachten dat de cheesy klassieker niet beter kon worden.

    Geroosterde Aubergine Caponata

    Ina braadt een hele aubergine voor haar smaakvolle caponata. Zorg ervoor dat je haar advies opvolgt en prik je aubergine helemaal met een vork voordat je hem roostert & mdash dit zal helpen voorkomen dat de aubergine explodeert in je oven! Als de aubergine gaar is, laat de schil er gemakkelijk af.

    Italiaanse Aubergine Gnocchi Bak

    Vol van smaak, troostend gratin-achtig gerecht vol Italiaanse goedheid. Het is verrassend rijk aan vezels. Eenvoudig te maken.

    Verlichte Parmezaanse kaas met kip en aubergine

    Dit gerecht is ook heerlijk als broodje. Plaats eenvoudig een stapel kip-en-aubergine in een geroosterde, zachte volkoren hoagie.

    Worst en Aubergine Fusilli

    Dit eenvoudige pastadiner is net zo bevredigend op een woensdag als op een weekend met gezelschap. Het bakken van in blokjes gesneden aubergine naast zoete Italiaanse worst geeft het gerecht extra smaak en textuur.

    Mama's Gevulde Aubergine

    Als je moeder geen gevulde aubergine voor het avondeten maakte toen je een kind was, zal je met dit recept echt wensen dat ze dat had gedaan.

    Aubergine Parmigiana

    Als je tijd hebt, zout de aubergine dan en laat hem ongeveer een uur rusten voordat je gaat paneren en braden. Door de aubergine te zouten, wordt de bitterheid naar boven gehaald. Spoel de aubergine eenvoudig af met koud water en droog hem goed af met een theedoek, zodat je gerecht niet extra zout wordt.

    Een Vel Krokante Aubergine Parmezaanse Kaas

    Jeff Mauro gooit een makkelijke en knapperige aubergine Parmezaanse kaas samen die een dozijn mensen kan voeden. Het beste van alles is dat het in slechts 30 minuten samenkomt.

    Mini Aubergine Parmezaanse kaas

    Alles is beter in minivorm en zelfs aubergine Parmezaanse kip. De kleine chips van Giada duren slechts 35 minuten van begin tot einde, en het zijn geweldige kleine hapjes die gasten met één hand kunnen eten.

    Krokante Aubergine Parmezaanse kaas

    Als je niet van frituren houdt, dan is dit recept iets voor jou & mdash gewoon brood en bak de aubergine tot in de perfectie. Zodra de plakjes knapperig zijn, bedek ze met saus en mozzarella en rooster ze tot de kaas is gesmolten en bubbelt.


    Ingrediënten:

    • 2 Aziatische Aubergines (ook bekend als Chinese Aubergines)
    • 1/2 kopje olijfolie
    • 1/2 Eetlepel Gerookte Paprika, Knoflook, Chili & Bieslook (van The Gourmet Collections Kruidenmelanges)
    • 1 theelepel zelfgemaakte knoflookolie
    • Zout en peper naar smaak

    Chinese Aubergine

    Kruiden voor gebakken aubergine

    Kruiden voor Gebakken Aubergine Recept

    50 eenvoudige recepten voor aubergines

    In deze 30-minutenmaaltijd komen aubergine en rundergehakt samen om een ​​stevige en decadente pastasaus te maken. Vergeet de ricotta niet!

    Geroosterde Aubergine Met Yoghurt & Rozijnen

    Zo heb je aubergine nog nooit gegeten! Dit eenvoudige recept is een geweldige app, bijgerecht of zelfs een vleesloos hoofdgerecht.

    Aubergine Stapels

    Stapel &aposem op! Gemaakt met lagen gegrilde aubergine en mozz, zal dit op Caprese geïnspireerde gerecht lang na het einde van het tomatenseizoen heerlijk smaken.

    Linguine Met Aubergine Ragout

    Dit elegante, vleesloze hoofdgerecht is een geweldig avondmaal voor vegetariërs.

    Sesam-Honing Aubergine

    Aubergine is een nietje in de Aziatische keuken en past goed bij klassieke smaken zoals sesam, sojasaus en verse gember.

    Krokante Aubergine Met Honing & Rozemarijn

    Fotografie door Armando Rafael

    Deze populaire 30-minutenmaaltijd is een geweldig idee voor een tapasavond, maar hij doet het ook goed als voor- of hoofdgerecht!

    Ziti & Zoet-maar-hete Saus met Worst & Aubergine

    Fotografie door Armando Rafael

    Door de helft van de schil erop te laten zitten en de helft eraf te halen, krijg je veel textuurvariatie in deze gemakkelijke, vlezige auberginesaus.

    Aubergine Met Knoflooksaus

    Knoflookliefhebbers, deze is voor jou. Je bent slechts vijf ingrediënten verwijderd van deze gemakkelijke Aziatisch geïnspireerde kant!

    Aubergine Shakshuka

    Shakshuka wordt traditioneel gemaakt met tomaten, maar deze versie bevat ook aubergines voor een extra vleugje groenten.

    Verkoolde Aubergine Met Tomaten-Kalamata Vinaigrette

    Fotografie door Sarah Anne Ward

    Steek de grill aan om dit barbecueklare bijgerecht te maken.

    Stapels Gegrilde Kip En Aubergine

    Tip van Rach: Laat de schil op de helft van de aubergine zitten, dit geeft het gerecht een mooie kleur en textuur.

    Kaasachtige Groentetaart

    Courgette, aubergine, uien en veel kaas. Wat wil je nog meer?

    Aubergine Roll-Ups

    In de winkel gekochte ingrediënten maken dit heerlijke doordeweekse diner snel en betaalbaar!

    Ratatouille Riggies

    Gebakken courgetteplakken kleden deze eenvoudige, familie-stijl Aubergine Marinara met Rigatoni aan.

    Gekruide Gegrilde Aubergine & Feta Pizza's

    Pizza op de grill wordt geroosterd en gekarameliseerd met al die klassieke houtskoolaroma's.

    Kip & Aubergine Roerbak

    Schop je Chinese afhaalgewoonte af met dit eenvoudige roerbakrecept. Wil je gezonder gaan? Maak het met bruine rijst!

    Geroosterde Aubergines met Siciliaanse Cannellinibonen

    Dit vleesloze hoofdgerecht is een absolute blikvanger. 

    Ratatouille met Gepocheerde Eieren

    Fotografie door Joesph De Leo

    Pocheer je eieren in de oven zoals Rachael doet in deze 30-minutenmaaltijd en kijk nooit meer achterom!

    Pappa al Pomodoro met Gegrilde Aubergine

    Zweet je aubergine uit om het vocht te verwijderen door hem te zouten, hem 10 tot 15 minuten op keukenpapier te leggen en hem dan droog te deppen.

    Gegrilde Aubergine Subs

    Dit is een handmaaltijd jam boordevol kleur en smaak!

    Gegrilde Ratatouille-boten

    Maak in een handomdraai courgettebootjes door de zaden en een beetje vruchtvlees uit het midden te scheppen voor een uitgeholde schaal die kan worden gevuld en gegrild of gebakken in de oven.

    Ratatouille Kebab

    Fotografie door Andrew Purcell

    Gegrilde entrecote, aubergine, courgette en zomerpompoen komen allemaal samen op een kebab. Rijst in foliezakjes maken en klaar!

    Gebakken Ziti Met Aubergine

    Het is alsof aubergine-parmezaanse kaas en gebakken ziti een liefdeskind hadden.

    Kip Moussaka Stapels

    Haal vanavond wat gemalen kip en maak je klaar om deze nieuwe familiefavoriet te ontmoeten.


    11 eenvoudige recepten voor aubergines

    Als je je afvraagt ​​hoe je aubergine kookt, vraag je dan niet meer af! We hebben 11 eenvoudige auberginerecepten waaruit je kunt kiezen. Aubergine hoeft niet saai of saai te zijn. Deze recepten zijn niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook nog eens superlekker en diabetesvriendelijk. Als u op zoek bent naar een eenvoudig recept voor aubergine-parmezaanse kaas, of gewoon hoe u een auberginerecept gezond kunt maken, hoeft u niet verder te zoeken. Deze recepten zullen je leren hoe je aubergine kookt, zodat het de komende jaren een go-to-keuze wordt op je lijst met dinerrecepten!

    Deel dit recept

    Lagen gepaneerde aubergine, mozzarella en tomatensaus doen je watertanden als de geur van deze Magere Aubergine Parmigiana je keuken vult. De klassieker smaakte nog nooit zo goed!

    Gezond en licht, onze Italiaanse Aubergine Casserole bakt met veel textuur en smaak. We hebben ervoor gezorgd dat er wat kleurrijke, goed-voor-je-tomaten zijn toegevoegd voor extra pit.

    Geef een nieuwe draai aan geroosterde groenten met onze Italiaanse Veggie Napoleon. Laagjes gezonde groenten, kaas, tomatensaus en verse basilicum maken dit een gerecht om nooit te vergeten!

    Deze Caponata in Italiaanse stijl, het hele jaar door, is vooral perfect voor grote bijeenkomsten. Het maakt zelfs een leuke afwisseling van het tempo van Thanksgiving Day-voorgerecht. Dit gerecht is het lekkerst met brood!

    Op zoek naar een makkelijke manier om je auberginerecept gezond te maken? Deze Aubergine Pizza Chips zijn een leuke, gezonde snack die ook nog eens heerlijk smaakt!

    Wees niet bang om onze gezonde, met groenten gevulde Spicy Baked Linguine te proberen. Omdat het recept om salsa vraagt, regel je het warmteniveau. Bovendien zit het vol met goede aubergines, courgettes en paprika's!

    Op zoek naar meer ideeën voor het koken van aubergines? Nou, we hebben je gedekt. Hier zijn nog een paar eenvoudige recepten voor aubergines om van te genieten!
    Mediterraanse Gegrilde Lamskoteletten
    Geroosterde Veggie Blend
    Aubergine-Veggie Stoofpot
    Gegrilde Aubergine
    Italiaanse Veggie Blend


    De ingrediënten die je nodig hebt

    Je hebt maar een paar simpele ingrediënten nodig om deze smakelijke braadpan te maken (dit is een overzicht - de exacte afmetingen staan ​​vermeld in de receptenkaart hieronder):

    Aubergine: Zoek naar een grote, stevige aubergine met een gladde schil. Ik schil de aubergine niet, maar je kunt hem wel schillen als je wilt.

    Koosjer zout en zwarte peper: Als u fijn zout gebruikt, wilt u misschien de hoeveelheid die u gebruikt verminderen, anders kan de braadpan te zout worden.

    Knoflook poeder: Zorg dat het vers is! Een oud kruid kan een gerecht gemakkelijk verpesten. In plaats van knoflookpoeder kun je ook vers gehakte knoflook gebruiken.

    Marinara saus: Probeer een merk zonder toegevoegde suikers te vinden. Ik hou van Rao's.

    Geraspte Mozzarella: Een goed alternatief voor mozzarella is provolone.

    Geraspte parmezaanse kaas: Geraspte Parmezaanse kaas werkt ook in dit recept.


    Geroosterde aubergineplakken kun je 3-5 dagen in de koelkast bewaren. Laat ze afkoelen nadat je ze hebt geroosterd en plaats ze vervolgens in lagen in een luchtdichte container.

    Dit recept voor ovengeroosterde aubergines is goed in te vriezen! Laat de aubergines na het koken afkoelen. Vervolgens kunt u ze in een enkele laag op een bakplaat invriezen. Als ze stevig bevroren zijn, kun je de plakjes in een diepvrieszakje doen.

    Als je klaar bent om je geroosterde aubergineplakken te gebruiken, laat ze dan ontdooien en verwarm ze dan opnieuw in een koekenpan of 350 graden F oven tot ze heet zijn.


    Gezonde Gebakken Penne Met Groenten

    585 calorieën, 21 gram suiker, 15,3 gram vet, 89,6 gram koolhydraten, 23,4 gram eiwit

    Deze stevige volkoren pasta serveert een echt bevredigende maaltijd. Het zit boordevol groenten, waaronder aubergine, courgette, zomerpompoen, uien en champignons, en barst van de intense smaak dankzij kruiden als oregano en rode peper.

    Ingrediënten:

    1 1/2 eetl. extra vergine olijfolie

    2 rode paprika's, klokhuis verwijderd en in 1-inch gesneden. brede stroken

    2 courgettes, in de lengte in vieren gesneden en in 1-inch gesneden. kubussen

    2 zomerpompoenen, in de lengte in vieren gesneden en in 1-inch gesneden. kubussen

    8 cremini-paddenstoelen, gehalveerd

    1 gele ui, gepeld en in 1-in gesneden. stroken

    1 theelepel. versgemalen zwarte peper, verdeeld

    Snufje gemalen rode peper

    Volkoren penne pasta (16 oz.)

    3 c. Marinara-saus (gekocht in de winkel of zelfgemaakt)

    1 1/2 c. diepvrieserwten, ontdooid

    1/2 c. geraspte fontina kaas 1/2 c. geraspte mozzarella 1/4 c. geraspte Parmezaanse kaas>p> Routebeschrijving:

    Snijd alle groenten in stukjes en verwarm je oven voor op 450 graden. Op een bakplaat (of in een braadpan/grote pan), gooi de paprika's, courgette, pompoen, champignons, aubergine en uien met olijfolie, 1/2 theelepel. zout, 1/2 theel. peper en gedroogde kruiden. Rooster tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Breng ondertussen een grote pan gezouten water op hoog vuur aan de kook. Voeg de pasta toe en kook ongeveer 6 minuten. Aangezien je de pasta een tweede keer in de oven gaat koken, wil je er zeker van zijn dat de binnenkant nog hard is. Giet af in een vergiet. Als de groenten klaar zijn, meng je de uitgelekte pasta met de geroosterde groenten, marinarasaus, kaas, erwten, 1/2 theelepel. zout, en 1/2 theel. paprika. Als je een grote braadpan/pan hebt gebruikt om de groenten in te roosteren, kun je alle extra ingrediënten (pasta etc.) gewoon in die pan gooien om alles door elkaar te mengen. Meng voorzichtig met een houten lepel, totdat alle pasta is bedekt met de saus en de ingrediënten zijn gecombineerd. Bestrooi de pasta met de resterende kaas (ongeveer 1/3 c.). Bak tot de bovenkant goudbruin is en de kaas smelt, ongeveer 25 minuten.