De nieuwste recepten

Cannelloni met groenten - vasten

Cannelloni met groenten - vasten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cannelloni

Zet een kom met 1 l water en een snufje zout aan de kook. Als het kookt, voeg je de cannelloni toe en kook je 2-3 minuten. Verwijder voorzichtig om niet te breken, haal door koud water en leg op een bord.

Vulling:

Verhit de olie en voeg de diepvriesgroenten en in plakjes gesneden champignons toe. Laat uitharden tot ze zacht zijn. Voeg de broccoli toe, opgelost in kleine boeketten en 1-2 minuten gebroeid in gezouten water. Zout en peper naar smaak.

Bijeenkomst:

Vul elke tube cannelloni met het groentemengsel en plaats in een pan die is ingevet met olie en bekleed met paneermeel. Rasp de kaas erbovenop. Zet de bakplaat 5-10 minuten in de oven om te gratineren. Serveer onmiddellijk.


Cannelloni van rundvlees

Het is het soort recept dat een grote impact heeft op dinergasten. Het ziet er goed uit, het is super lekker, vol en het lijkt alsof je er genoeg van hebt, hoewel, zij het tussen ons, als voorbereiding redelijk is. Als u niet zelf cannellonivellen gaat maken, verlengt dit uw kooktijd.

In dit geval kocht ik een doos cannelloni die geschikt is om direct in de oven te koken.

Ingrediënt:

  • 300 g rundergehakt
  • 250 g cannelloni, voor mijn pakket zijn dat ongeveer 21-24 tubes
  • 1 grote ui
  • 1 middelgrote wortel
  • 1 kleine bleekselderij
  • 400 g tomaten uit blik
  • 2 eetlepels dunne bouillon in een kopje lauw water
  • zout, peper naar smaak
  • een halve theelepel korianderzaad en 2-3 gemalen pimentzaadjes
  • een poeder van gemalen kaneel
  • bechamelsaus gemaakt van 500 ml melk, 40 g bloem en 50 g boter
  • 200 ml zoete room
  • kaas, optioneel leg ik mozzarella en overgebleven gedroogde kaas uit de koelkast. Als je ziel toestaat dat je Parmezaanse kaas in al deze mix van ingrediënten verkeerd (nee, het is geen ster meer), doe dan een geraspte Parmezaanse kaas op het kunstwerk.
  • 2-3 eetlepels olie

Allereerst zette ik mijn dienblad. Op een wetenschappelijke manier. ik bedoel zo:

Bij twijfel over pasta kun je ze 2-3 minuten onderdompelen in kokend water. Als er staat dat ze rechtstreeks naar de oven gaan, laten we niets zinken.

Verhit een hoge pan of steelpan, doe 2-3 eetlepels olie of boter. Tempereer de ui in kleine blokjes en voeg na 2-3 minuten de gesneden wortel en bleekselderij toe. Ik gebruik hiervoor een mini shredder, zeker als ik de messen niet scherp genoeg heb.

Zoutpoeder en kruiden.

Als de groenten zacht zijn, doe ik het gehakt erin en roer ik het, maal ik het en maak ik het duizelig door de pan totdat het een roodachtige kleur krijgt.

Daarna doe ik de tomaten uit blik, gehakt of gehakt, plus de 2 theelepels dunne bouillon in een kopje lauw water.

Wees niet onder de indruk dat het mengsel een beetje vloeibaar is, houd het minstens 20 minuten op het vuur, het sap verdampt en wat overblijft is alleen goed voor het goed koken van pasta. Ze hebben vloeistof nodig.

Terwijl het vlees verwend wordt in het tomatensap, maken we de bechamelsaus. Omdat ik de cannelloni nog niet eerder had gekookt, maakte ik een dunnere saus dan normaal.

Verwarm 500 ml melk.

Voeg 30-40 g bloem toe en kook het mengsel ongeveer 3-4 minuten.

Giet intussen, terwijl de melk heet is, geleidelijk de bloem met een poetsmiddel over. Nog een melkpoets, nog een keer geroerd in de saus. Tot de melk nog in het bloem- en botermengsel zit. Het zal dikker worden.

We doven het vuur en leggen, als we willen, geraspte kazen. Wij mixen.

Het ogenschijnlijk nauwgezette deel volgt, maar ik merkte dat het helemaal niet lang duurt.

We kiezen voor een bak met antiaanbaklaag, op de bodem gieten we een laag vloeibare room. 100 gram laten we zeggen.

Giet in elke tube cannelloni het vleesmengsel met een theelepel (of als het makkelijker is met je pocheer). Zorg ervoor dat het sap ook binnenkomt.

We vullen elke tube cannelloni met de vleessaus. Ik heb een theelepel gebruikt. Het shirt:

We houden de cannellonibuis verticaal, wel vast op een bord. Vul het met de vleessaus, blokkeer de stroom van de saus met de achterkant van het theelepeltje en plaats het horizontaal bij het overbrengen naar het bakje.

Er zaten 21 stukjes in mijn dienblad.

Ik goot over de gevulde cannelloni en de rest van de zoete room.

Daarna leg ik het laagje bechamelsaus erop.

Ik heb het 35-40 minuten in de oven op 180 & # 8211 200 graden C gezet.

Ik haalde het uit de oven toen het op sommige plaatsen een licht knapperig korstje kreeg.

Ik liet het een kwartiertje afkoelen, toen durfde ik het te portioneren.

Hoewel ze met succes aten, besloot mijn dochter uiteindelijk dat ik er maar beter een kon doen lasagne .


Plantaardige recepten

Gebruik deze groente recepten en kook gezond voor u, familie en kinderen. Als je culinaire inspiratie nodig hebt en gerechten vol vitamines wilt bereiden, raadpleeg dan de recepten met groenten die je zullen helpen!

Soort voedsel +

  • Aperitieven (247)
  • Drankjes (60)
  • Soepen (61)
  • Nagerechten (362)
  • Gerechten (678)
  • Zeehonden (75)
  • Metsel- en metselwerk (12)
  • Salades (195)
  • Sauzen (66)
  • Soepen (121)
  • Brood (18)
  • Mamaliga (6)
  • Fingerfood (413)

Bereidingswijze +

Na seizoen +

Het hoofdingrediënt -

  • Vlees (469)
  • Vruchten (374)
  • Zuivelproducten (500)
  • Groenten (942)
    • Kool (29)
    • Rijst (76)
    • Bonen (43)
    • Aubergine (28)
    • Spinazie (52)
    • Courgette (61)
    • Bloemkool (24)
    • Sojabonen (7)
    • Tomaten (151)
    • Broccoli (42)
    • Erwten (34)
    • Lenzen (8)
    • Pompoen (19)
    • Rode biet (17)
    • Brandnetels (4)
    • Champignons (78)
    • Pasta (0)
    • Gember (11)
    • Telina (26)
    • Aardappelen (210)
    • Asperges (11)
    • Praz (10)
    • Wortelen (139)
    • Pastarnac (30)
    • Olijven (37)
    • Uien (157)
    • Paprika's (100)
    • Komkommers (50)
    • Groene salade (24)
    • Liften (10)
    • Knoflook (80)
    • Raket (17)
    • Maïs (28)
    • Naut (9)
    • Güli (2)
    • venkel (5)

    Bereidingstijd +

    Op herkomst +

    • Romanesti (113)
    • Italiaans (168)
    • Grieks (19)
    • Amerikaans (39)
    • Bulgarije (2)
    • Frans (26)
    • Chinees (19)
    • Indiaas (22)
    • Turks (17)
    • Mexicaans (12)
    • Spaans (8)
    • Hongaars (2)

    Na de gelegenheid +

    Na de maaltijd +

    Andere kenmerken +

    Genuese stijl pesto is een eenvoudig, lekker en gezond sausrecept dat kan worden gecombineerd met salades, sandwiches en pasta's.

    De pizzasaus is gemakkelijk te bereiden en kan zowel worden gebruikt om het aanrecht mee in te vetten voordat je je favoriete ingrediënten erop legt.

    Heek op Italiaanse wijze is een heerlijk recept dat zelfs het meest grillige kind ervan zal overtuigen om vis te eten. Recept combineert smaken.

    Preirijst is een eenvoudig recept, een ideale garnering voor steaks, maar ook een gerecht geschikt voor een kind vanaf 1 jaar.

    Spaghete alla Putanesca is een recept specifiek voor de Italiaanse keuken, waarbij een vrij pittige en sterke saus wordt bereid.

    Cannelloni met ricotta is een zeer smakelijk recept, dat een beetje handigheid vereist, maar ook een smaak belooft volgens de geleverde inspanning.

    Pasta met spinazie en kip is een heerlijk en gezond recept, geschikt voor het hele gezin, maar ook voor een kind bij.

    Linzensoep met zoete aardappelen is zo zoet als de naam doet vermoeden, met een hoge vitamine-inname en ideaal gecombineerd.

    Havermoutsoep met spinazie is specifiek voor de Italiaanse keuken en kan worden geserveerd aan een kind vanaf 10 maanden, als het geen glutenallergie heeft.

    Passatelli is een vleessoep waar kinderen dol op zullen zijn. Oorspronkelijk uit Italië, meer bepaald uit Emilia-Romagna, maakt deze soep.


    • 250 g lasagnesaus
    • 400 g ricotta
    • 100 g ras parmezaan
    • 2 eieren
    • 2 courgettes (400 g)
    • nootmuskaat, zout, peper
    • 50 g boter
    • 3-4 eetlepels olijfolie
    • 4 tomaten
    • oregano

    Kook de lasagnebladen in gezouten water en een paar druppels olie ongeveer 4 minuten en laat ze uitlekken op een keukenhanddoek.

    Snijd de courgette in kleine blokjes en bak ze in olijfolie tot ze zacht zijn.

    Meng de ricotta met de eieren, 70 g parmezaan, zout, peper en nootmuskaat en voeg dan de koude courgette toe.

    Snijd de lasagnevellen doormidden, doe een lepel van de eerder gemaakte samenstelling en vorm cannelloni die we in een met de helft van de boter ingevette bakplaat leggen.

    Bak 25-30 minuten op middelhoog vuur, heerlijk. Goed bezig en goede eetlust!

    Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je vindt er veel geplaatste recepten, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

    * U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

    Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


    3. Vinette Parmigiana

    Waarschijnlijk al net zoveel als ik van aubergine houd, maar dit is zeker een van mijn favoriete recepten. Voor deze vegan versie van het klassieke Italiaanse gerecht & ndash aubergine parmezaan & ndash heb ik vegan kaas gebruikt en het recept omgetoverd tot een heel eenvoudig en smaakvol recept! Krokante aubergineplakken worden gebakken in tomatensaus en veel gesmolten kaas. Klinkt heerlijk, niet?


    Ingrediënten Groentesoep, eenvoudig en snel vasten recept

    • 120 gram uien (een kleine ui), in blokjes gesneden
    • 75 gram wortel (1 middelgrote wortel), in blokjes gesneden
    • 40 gram bleekselderij (een stuk van het volume van een klein ei), in blokjes gesneden
    • 75 gram paprika, in blokjes
    • 60 gram geraspte aardappelen op een rasp
    • 150 gram aardappelblokjes
    • 150 gram gepelde tomaten (of tomaten uit blik in bouillon)
    • 120 gram bloemkool in kleine bosjes gebroken, genoeg om in een lepel te passen
    • 100 gram sperziebonen, in kleine stukjes gesneden
    • 2 eetlepels olie
    • 1/2 bosje groene peterselie
    • 1/2 bosje lariks en peper
    • optioneel: voor uitharding, 150 ml. van borsjt of azijn of citroensap naar smaak

    Recept voor vasten van groentesoep bereiden & # 8211 mirepoix-groenten temperen

    1. In de afbeelding hieronder zie je alle ingrediënten die ik heb gebruikt. Ik moet specificeren dat ze pas worden gewogen nadat ze zijn schoongemaakt, gewassen en gehakt. Als je alle ingrediënten klaarmaakt voordat je daadwerkelijk gaat koken, zul je zien hoe makkelijk en snel je gaat werken.

    2. Doe de olie in een pan van ongeveer 3 liter en verwarm matig op middelhoog vuur. Voeg de ui, bleekselderij en wortel toe en voeg een snufje zout toe. Bak op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de uien zacht beginnen te worden (doorschijnend worden). Voeg vervolgens de peper en de geraspte aardappel toe, waarvan het doel is om een ​​meer consistente soep te krijgen. Bak alles samen, onder regelmatig roeren, ongeveer 2-3 minuten.


    Groentesoep, snel en gemakkelijk vastenrecept & #8211 Soepbereiding

    1. Voeg 1,7 liter water toe over de groenten in de pan. Om het koken van de soep te versnellen, kunnen we heet water toevoegen. Nadat de soep kookt, breng je op smaak met een theelepel zout, zodat de groenten die erin koken een beetje smaak krijgen, voeg dan de bloemkool toe, die van alle gebruikte groenten het hardst kookt. Voeg na ongeveer 2-3 minuten de in blokjes gesneden aardappelen toe.


    2. Voeg de sperziebonen toe nadat de bloemkool en de aardappel doormidden zijn gekookt (bij het proeven voelt het geweekt aan, maar heeft nog steeds wat textuur). Voeg na het koken de gepelde tomaten toe en in blokjes gesneden en voeg de groentesoep toe in een paar keer koken, niet meer dan 4-5 minuten, zet dan het vuur uit en pas de zoute, peperige en zure smaak aan.

    Als je borsjt gebruikt, wordt het apart gekookt, in een ketel, pas daarna wordt het toegevoegd aan de pot, voor een laatste kookpunt samen met de groentesoep. Met citroen of azijn kun je de soep naar smaak bakken, zelfs op een bord, bij elk diner.


    3. Hak de greens fijn en strooi de soep royaal, bewaar de gehakte greens en strooi ze vlak voor het opdienen op het bord. Bedek de pan met de groentesoep met het deksel en laat het 10 minuten staan ​​voordat je het serveert, om de ziel en de aroma's van de groenten op te vangen om in het sap te trekken.

    Hoe groentesoep te serveren, eenvoudig en snel vastenrecept

    Nuchtere groentesoep wordt warm geserveerd, eenrichtingsverkeer. Het past perfect bij een huis brood met een goede en knapperige schil. Het gaat net zo goed ingemaakte hete pepers of vers. Wie wil, kan ook room toevoegen, maar in dit geval zal de groentesoep natuurlijk niet meer vasten. Het staat echter vast dat het een zeer smakelijke zal worden.


    Ingrediënten Cannelloni met vlees:

    (voor 4 personen of voor 3 meer hongerig, zoals wij waren: P)

    • 12 cannelloni-pasta
    • 300 gram rundergehakt
    • 1 teentje knoflook
    • 1 ui
    • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
    • 20 gram boter
    • zout, peper, verse basilicumblaadjes (of gedroogd, of beide, zoals ik gebruikte)
    • 100 gram vers geraspte parmiggiano
    • 1 liter sos bechamel bereid uit: 50 gram boter, 4 eetlepels witte bloem, ongeveer 900 ml. van melk, zout, witte peper en vers geraspte nootmuskaat
    • optioneel, ongeveer 150-200 ml. van verse of ingeblikte tomatensaus, gekruid met zout, peper en basilicum

    Cannelloni met vlees bereiden:

    1. Maak van de aangegeven ingrediënten een sos bechamel (klik op de link voor gedetailleerde instructies voor het bereiden van de saus).

    2. Op de foto hieronder zie je de rauwe cannelloni pasta, waarvan ik een voorbeeld heb gemaakt in de ovenschaal. Het was geen slechte zaak dat ik dit deed, want zo kon ik de juiste vorm kiezen.

    3. Kook in een grote pan ongeveer 4 liter water. Voeg als het water kookt 1 eetlepel zout en cannelloni pasta toe, deze kookt precies 4 minuten (in geen geval meer), giet af en bewaar afgedekt met een schoon, vochtig keukenservet zodat het niet uitdroogt.

    4. Het vlees wordt door de machine gehakt (het wordt aanbevolen om alleen mager rundvlees te gebruiken, goed ontdaan van de schil, zodat het vet uiteindelijk niet over de pasta gaat drijven).

    5. Doe de 2 eetlepels olijfolie in een pan en verhit, voeg dan de 20 gram boter toe.

    6. Voeg fijngehakte ui en geperste knoflook toe, sauteer in boter gemengd met olijfolie.

    7. Voeg het gehakt toe en kook samen, onder voortdurend roeren om alle & # 8222Bulgaren & # 8221 op te lossen waarin het vlees de neiging heeft zich op te hopen, totdat de sappen verdampen en het vlees lichtbruin is.

    8. Als het vlees klaar is, breng op smaak met zout en peper, voeg 4 eetlepels bechamelsaus toe, de helft van de geraspte Parmezaanse kaas, ook gehakte basilicumblaadjes. Roer alles goed door elkaar en vul de cannelloni met deze samenstelling.

    9. Zet de oven aan en zet deze op 180 graden Celsius.

    Assembleer cannelloni met vlees in de oven

    10. Giet in een diepe pan, geschikt van formaat (en geschikt voor de oven), de helft van de bechamelsaus. Vul de cannelloni met het vlees bereid in punt 8 en leg erop.

    11. Bedek met de rest van de bechamelsaus en garneer met de geplette tomaten en breng op smaak met zout, peper en basilicum (je kan en zonder, maar ik kan het zelf niet, ik ben gek op tomaten).

    12. Strooi de resterende Parmezaanse kaas erover. Zet de bakplaat ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.


    250 g cannelloni pasta
    400 g ricotta (of urda), 200 g bacon
    100 g spinazie, 800 g tomaten
    1 ui, 2 teentjes knoflook
    2 eieren, 100 g unt LactaG
    geraspte parmezaan, nootmuskaat, gedroogde oregano
    zout, peper - naar smaak

    Snijd het spek in blokjes. Was de spinazieblaadjes en laat ze uitlekken. Pel de ui en knoflook en hak ze fijn. Hak de spinazie fijn. Doe 50 g ui en knoflook, spek en spinazieblaadjes in geharde boter. Vet een pan in met boter en verwarm de oven voor. Voeg toe aan het spinaziemengsel met spekricotta en meng goed. Vul de cannelloni met het mengsel, leg ze op de bakplaat. Verbrand de tomaten, pel ze, pureer ze en kruid ze met nootmuskaat, oregano, zout en peper. Schep de tomatensaus over de cannelloni, voeg stukjes boter en parmezaan toe. Laat de bakplaat 35 minuten in de oven staan ​​tot de cannelloni bruin is. Serveer versierd met verse salie of basilicumblaadjes. Goede eetlust!


    Cannelloni met spinazie en ricotta

    en breng op middelhoog vuur aan de kook tot de saus dikker wordt.

    Kook apart gezouten water

    laat het staan ​​​​tot het zacht wordt. Haal uit het water en laat uitlekken door een zeef.

    In 2 eetlepels olijfolie

    breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat

    en laat nog een paar minuten op het vuur staan, tot al het sap is verdampt.

    Doe in een kom, laat afkoelen,

    dan mengen met ricotta,

    Cannelloni pasta is gevuld met deze samenstelling

    en leg ze in een hittebestendige schaal die is ingevet met een beetje olie.

    Giet de tomatensaus erover en verdeel gelijkmatig over het hele oppervlak,

    verdeel gesneden mozzarella, bestrooi met basilicum en besprenkel met olijfolie.

    Zet de schaal 45-50 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden, tot de bovenkant bruin is.

    Heet opdienen.

    Wat vind je van dit recept? Laat ons een reactie achter om ons te vertellen hoe het is afgelopen of als u aanvullende begeleiding nodig heeft.


    Cannelloni met ricotta en spinazie klassiek recept

    Cannelloni met ricotta en spinazie klassiek Italiaans recept. Gebakken pasta gevuld met kaas en spinazie, gegratineerd met witte saus (Bechamel) en Parmezaanse kaas. Een waanzin! Wat zijn cannelloni en hoe koken ze? Je kunt ook lasagnebladen gebruiken als je geen cannelloni bij de hand hebt.

    Cannelloni met ricotta en spinazie (cannelloni met ricotta en spinazie) Ze zijn een klassiek recept uit de Italiaanse keuken. God, wat zijn deze & # 8222 tubes & # 8221 pasta gevuld met een fijne crème van spinazie en kaas, lichtjes gekruid! Verpakt in een royale laag witte saus en bestrooid met veel Parmezaanse kaas en gerijpte mozzarella die overgaat in een roodachtig korstje. Mijn dochter is een grote fan van pasta en ze was buitengewoon blij met dit recept. Ik trouwens ook. Het is een droom!

    Ik ben een grote fan van spinazie. Spinazie is een superfood boordevol vitamines en mineralen. Je hoeft niet veel te koken omdat het deze eigenschappen verliest en bovendien ziet het er onooglijk uit. Niemand houdt toch van groenbruine spinazie? De spinaziebladeren worden heel kort gebroeid (30 seconden & # 8211 max 1 minuut) in kokend water, uitgelekt en overgebracht naar een kom met koud water met ijsblokjes. De thermische schok stopt met koken en behoudt de mooie groen-levende kleur.

    Ik maak meestal spinazievoer met witte saus en knoflook (recept hier) die naast enkele steken, zijn friganele of gehaktballen. Ik hou ook van rauwe spinazie, vooral de jonge (babyspinazie), in diverse salades.

    Cannelloni zijn die buisvormige droge pasta, met afmetingen van ca. 10 cm lang en ca. 3 cm in diameter, die worden verkocht verpakt in dozen van 24 stuks. Natuurlijk kunnen ze ook thuis gemaakt worden als je dit recept volgt zelfgemaakte pasta. Snijd in dit geval rechthoeken (zoals lasagne) die in een cilindrische vorm zijn opgerold. Uiteraard werk je sneller met kant-en-klare cannelloni & #8230

    Deze keer besloot ik een klassiek recept te maken (ik was geïnspireerd door de beroemde Italiaanse blog Giallo Zafferano). Cannelloni zijn over het algemeen gevuld met ragu a la bolognese (gehakt)recept hier of met ricotta en spinazie.

    Ricotta is urda & # 8211 dat wil zeggen een kaas die wordt verkregen door wei opnieuw te koken. Het kan worden verkregen uit schapen-, geiten-, buffel- of koemelk. Die in onze supermarkten is over het algemeen gemaakt van koemelk (ricotta vaccina). Nee, het is geen koekaas! Koeienkaas is zuur en veel vetter en kan ricotta NIET vervangen. Ricotta is zeer fijn, romig, neutraal van smaak en zuurgraad. Hier is hoe het is gedaan urda of zelfgemaakte ricotta.

    Uit onderstaande hoeveelheden komt ca. 6-8 porties cannelloni met ricotta en spinazie. Mijn bak is ca. 22 x 33 cm en ik kon 22 cannelloni passen (ik had nog 2 extra stukken over). Omdat het winter was, gebruikte ik diepvriesspinazie.


    Video: Come fare le crepes per lasagne o cannelloni (Februari 2023).