Laatste recepten

Gin en Jam

Gin en Jam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een oude bartendershandleiding uit Engeland inspireerde de Gin and Jam die geserveerd werd in The Ravenous Pig in Winter Park, Florida. In de lente gebruiken we graag bosbessenjam voor pittigheid en prikkelende kleuren. Maar het werkt prima met in de winkel gekochte jam, zoals aardbei en perzik. De hier getoonde versie is mango, perfect voor die zomerse cocktailparty's.

Ingrediënten

Bosbessenjam

  • 2 pinten verse bosbessen
  • 1 kop suiker
  • Snufje grof zout
  • Sap van 2 citroenen

Voor montage:

  • 2 ons Nicholas gin
  • 1 Eetlepel vers limoensap
  • 2 1/2 theelepels vers citroensap
  • 2 1/2 theelepels eenvoudige siroop

Porties1

Calorieën per portie1345

Folaatequivalent (totaal)52µg13%

Riboflavine (B2) 0,3 mg 18,7%


Rabarber en Ginger Gin Jam (zero waste)

Hier zijn we weer met een ander rabarberrecept. Maar dit is een recept om de overgebleven rabarber van mijn rabarber en gember gin op te gebruiken en rabarber en gember gin jam te maken. Dit is een heerlijk pittige jam met die kick van gin. Als je mijn rabarber-gin nog niet hebt gemaakt, kun je in plaats daarvan gin aan dit recept toevoegen en meer rabarber.

Oh, de smaak van die scherpe, pittige rabarber met de kick en warmte van gember. Ja, het was perfect in de Rabarber en Ginger Gin die we vorige week maakten. Maar nu is het tijd om nog een stap verder te gaan en van de overgebleven in gin gedrenkte rabarber deze geweldige jam te maken.

En dit vinkt ook de zero waste-box aan!


Homemade London Dry

Ingrediënten:

  • 70cl wodka
  • 40 g jeneverbessen
  • 10 g korianderzaad
  • 1/2 kaneelstokje
  • 1/2 zoethoutwortel
  • 2 kardemompeulen
  • Sinaasappel- en citroenschil

Methode:

  1. Steriliseer een pot van 1 liter met kokend water en voeg 70cl wodka toe.
  2. Voeg je plantaardige ingrediënten toe - 40 g jeneverbessen, 10 g korianderzaad, 1/2 kaneelstokje, 1/2 zoethoutwortel, 2 kardemompeulen.
  3. 24 uur trekken op een koele donkere plaats. Proef - de jeneverbessmaak zou zich moeten ontwikkelen.
  4. Voeg 1 stuk sinaasappel- en citroenschil toe en verwijder het bittere merg.
  5. 24 uur trekken. Schud een keer. Overgiet niet.
  6. Proef opnieuw. Als je het lekker vindt, zeef je de plantaardige ingrediënten eruit en zeef je door een koffiefilter.
  7. Ontwikkelen in de pot gedurende 2 dagen. Filter opnieuw en je zou een heerlijke amberkleurige gin moeten hebben.
  8. Om te eindigen, voeg je gewoon je tonic toe en garneer je. Het is jenever!

ZONDAG KOKEN MET CHEF-KOK JON ASHTON: MOZZARELLA & PESTO, PLUS DE PERFECTE GIN COCKTAIL

De editie van deze week Zondag koken met chef-kok Jon Ashton combineert twee van onze favoriete cursussen in één aflevering: kaasachtige hapjes en cocktailuurtje. Door eenvoudige, ambachtelijke Italiaanse kazen - mozzarella, ricotta en Parmezaanse kaas - te combineren met de kruidige goedheid van verse pesto en citroenschil, zal Jon demonstreren hoe gemakkelijk het is om de perfecte snack of hors d'oeuvres te maken voor lenteavonden. Als aanvulling op deze smaken: de zoete en pittige tannine van de Gin and Jam-cocktail, rechtstreeks van Crystal-schepen naar uw thuisbar.

Fris en zoet, hartig en bevredigend, de smaken van deze week zullen je weekend perfect afsluiten. Verzamel je ingrediënten en stem vervolgens af LIVE aanstaande zondag 26 april om 15.00 uur. op de Crystal Cruises Facebook-pagina met chef-kok Jon Ashton. Samen zullen we herinneringen ophalen aan levendige avonden en kleurrijke brouwsels in de bars en lounges aan boord van onze favoriete schepen.

Romige Mozzarella en Pesto

Door chef-kok Jon Ashton

Ingrediënten:

8 Oz. mozzarella kaas
2 eetlepels. verse pesto
3 eetl. ricotta kaas
3 eetl. Parmezaanse kaas
Zeste van een citroen

Meng in een keukenmachine de mozzarella, pesto, ricotta en citroenschil en maal tot een grove pasta. Schraap in een kom. Werk af met wat extra pesto en Parmezaanse kaas. Breng op smaak met peper en zout en serveer met flatbread crackers.

Crystal's8217s Gin & Jam-cocktail

Crystal's Gin en Jam Cocktail

Ingrediënten:

2 oz. Gordons gin
2 oz. verse citroen
1 theelepel. frambozenjam

Schud alle ingrediënten samen met ijs en zeef vervolgens in een rotsglas met vers ijs. Neem voor de garnering een lepel jam, leg deze over het glas om door de drank te roeren voor extra zoetheid.

Crystal's nieuwe [email protected]: A Virtual Cruise Experience-programma brengt verschillende elementen van de beroemde Crystal Experience rechtstreeks naar gasten, waar ter wereld ze zich ook bevinden. "Sunday Cooking with Chef Jon Ashton" staat voor de culinaire uitmuntendheid aan boord van Crystal-schepen, aangezien enkele van de beste reisherinneringen worden gecreëerd tijdens de beste maaltijden.


1. Combineer de gin, jam en wat ijsblokjes in een cocktailshaker. Schud 15 seconden en schenk vervolgens uit in een coupéglas. Top af met een scheutje bruiswater. Serveer onmiddellijk.

Snelle perzik-frambozenjam

1. Combineer de perziken, suiker en citroensap in een niet-reactieve middelgrote pan en breng aan de kook op hoog vuur, af en toe roeren. Zet het vuur lager en laat sudderen, waarbij de perziken af ​​en toe worden gepureerd met een aardappelstamper, tot het mengsel dikker wordt en aan een lepel blijft plakken, ongeveer 20 minuten.

2. Haal de pan van het vuur en roer de frambozen erdoor. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, af en toe roeren. Breng de jam over in een niet-reactieve container met een deksel en zet hem in de koelkast tot hij klaar is voor gebruik. De jam is maximaal 1 week houdbaar in de koelkast.


Gin & Jam

Diepe fruitige tonen met een scherp vleugje citrus er doorheen. Heerlijk!

Hoewel Gin & Jam misschien klinkt als een avond voor gepensioneerde rockers in een dorpshuis, is het in feite een belachelijk eenvoudige, superzoete cocktail die - meer of minder - uit de keukennietjes kan worden geritst.

  • 50 ml Gin
  • 20 ml vers citroensap
  • 10 ml Suikersiroop
  • 2 theelepels Frambozenjam
  1. Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs. Schud (zoals je nog nooit eerder hebt geschud - jam vecht tegen).
  2. Zeef in een cocktailglas gevuld met crushed ijs en garneer met bramen.

Het beste aan een Gin & Jam-cocktail is het aanpassingsvermogen, je kunt aardbeienjam gebruiken in de zomer, bramen in de herfst en cranberry in de winter. Onze favoriete confituur echter, en een die de mond vult met banketbakkers die gekonfijt fruit bestrooien, is framboos.

Welke gin werkt het beste in een Gin & Jam cocktail?

Er is hier geen vaste regel om uit te werken, maar stem je gin af op de jam die je gebruikt. We hebben de neiging om de voorkeur te geven aan het gebruik van droge gins, omdat de gin en suikersiroop al veel zoetheid toevoegen. Als je abrikozenjam gebruikt, kies dan gins met grote oranje tinten (Beefeater, Hayman'sx27s), terwijl je iets van marmelade doet, probeer dan iets met veel korianderzaad dat door het profiel stroomt (zoals Tanqueray).

EEN KORTE, DONNEBRIDE GESCHIEDENIS:

De Gin & Jam is al een paar jaar op het toneel, hoewel er geen officieel recept is, maar merken en barmannen verdraaien het naar hun wil, en creëren serveert die het beste passen bij een tijd, een plaats en een dag. Het is er een om mee te spelen, zeker, en het bovenstaande is niet veel meer dan een aanbevolen serve. Het is tenslotte maar een van de vele wendingen op een Gin Sour!

We denken dat de Gin & Jam een ​​perfecte cocktail is om thuis te proberen, omdat het heel gemakkelijk te maken is en er 99% kans is dat je alle ingrediënten er al hebt. Het enige dat we vragen is om niet te bezwijken voor het gebruik van een van die faux hipster-jampotten met glazen als het gaat om het serveren. Gebruik gewoon een mooi stenen glas, alstublieft ...

Speel wat rond, wees creatief en verlevendig het naar eigen inzicht - een handvol basilicum zorgt voor een frisse kick, een vleugje citroen geeft meer kracht aan de citrus, verwissel de jam voor honing - de mogelijkheden zijn eindeloos!


Snelle en gemakkelijke lentecocktails

Er zijn zoveel gelegenheden om te genieten van lentecocktails. Uitgerust met basisrecepten en hoogwaardige ingrediënten, kun je in een opwelling leuke en verfrissende cocktails mixen! Probeer deze lentecocktails voor een zondagse brunch, een middagje ontspanning op het achterdek of een etentje met goede vrienden of familie.

Als je niet iemand bent die je eigen cocktail mixt, biedt Tacoma Boys een brede selectie voorgemixte cocktails en andere plengoffers. Naast bier en wijn kun je ook harde cider, seltzers, kombucha en meer vinden:

  • Rancho la Gloria Margarita Wijncocktail in aardbei en traditionele limoen
  • Hoxie Droge Wijn Spritzer in perzikbloesem roos en grapefruit vlierbloesem
  • Stonewall Kitchen Sriracha Bloody Mary Mixer
  • Jose Cuervo Aardbeien Margarita Mix
  • Roertjes Eenvoudige Mojito Mix

Gin ‘n’ Jam

Vul shaker met ijs en voeg ingrediënten toe, serveer over crushed ijs en garneer met een tweede lepel jam en een framboos.

BESTE ROZE GINS 2019
"Pinkster telt alle frambozen"

BESTE ROZE GINS 2019
"Een ongelooflijk frisse smaak"

BESTE ROZE GINS 2019
"het is lekker droog met een subtiele fruitige smaak en gebruikt geen kunstmatige smaakstoffen"

BESTE ROZE GINS 2019
"Een verwarmende, medicinale alcohol voor het aroma, met zachte frambozentonen"

BESTE ROZE GINS 2018
"GINius!"

DOMINISCHE ROSKROW,
DRANKJES INTERNATIONAAL 2019

"Gin ziet er mooi uit in de oogst
Misschien is de keuze van het stel Pinkster"

"Minimale fles, maximale smaak
Artisanale gin met frambozen, jammie"

"Deze kleine batch gin is een van de
Fijnste lekkernijen het VK te bieden heeft"

"De gin is groot "

"Een van de pioniers van de categorie roze gin "

"De roze tint komt van het weken van lokaal geteelde frambozen in premium gin, waardoor de jeneverbessen als headliner zijn verbluffende percussie van rood fruit "


10 gin- en limonadecocktails zo zoet als de zomerzon

Soms wordt het gebruik van limonade als mixer afgekeurd in de gin-wereld omdat het niet de juiste combinatie is, maar we geloven dat ongebruikelijke gin-mixers, zoals gin en limonade, op de juiste tijd en plaats kunnen worden gebruikt.

Sommige mensen houden gewoon van iets zoeter dan anderen en dat is waar limonade een nuttige bondgenoot kan zijn. Zelfs degenen die pleiten voor tonic als de enige mixer voor gin, zouden moeilijk nee kunnen zeggen tegen een ijskoude met limonade doordrenkte gincocktail op een brandende hete zomerdag.

Gin- en limonadecocktails kunnen zo eenvoudig zijn als je wilt of ze kunnen indrukwekkend en avontuurlijk zijn. Er zijn echt geen vaste regels als het gaat om het drinken van gin.

De volgende verzameling cocktails heeft alles, van een eenvoudige gin- en limonademix tot meer complexe creaties - alles wat een liefhebber van gin en limonade zich maar kan wensen.


Gin & Jam

Deze fantastische Gin & Jam-cocktail is gemaakt door John van The Dunstane Houses in Edinburgh en is perfect om International Scottish Gin Day 2020 te vieren!

Ingrediënten

  • 50 ml Rock Rose Gin
  • 1 opgehoopte lepel lijsterbessenjam
  • 20 ml duindoornsap
  • Garneer: Takje rozemarijn

Rock Rose Gin

Recept

  • Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker vol ijs
  • Goed schudden en dubbel zeven in een glas
  • Steek een takje rozemarijn in brand om te garneren!

Om drama aan deze heerlijke cocktail toe te voegen, stelt John voor om hem onder een glazen stolp te serveren! Het ziet er niet alleen geweldig uit, maar het zal de rozemarijn verdiepen en de rook doordrenken - pas op dat je de cloche niet te lang laat zitten.

Bekijk het fantastische aanbod van The Dunstane Houses'8230!

VERMOEID DOOR DEZELFDE VIER MUREN EN EEN NACHT WEG NODIG? CUE ONS 'ULTIMATE NIGHT IN' PAKKET CATERING VOOR LOCALS DIE GRAAG NAAR EEN STAYCATION VIERING WEG VAN HUIS.

We bieden de lokale bevolking de mogelijkheid om bespaar tot 50% op overnachtingen inclusief diner, bed & breakfast plus onze ‘Ultimate Night In’ goodies.

Bestaande uit een fles van 50 cl van onze eigen DunGin, tonics en garnituren, een assortiment van hapjes voor het eten en lekkernijen na het eten (denk aan popcorn, pick'n'mix en ons op het verbod geïnspireerde roomservice-drankmenu...) plus onbeperkte toegang naar uw Netflix-account op onze slimme flatscreen-tv, bevat ons dienblad 'Ultimate Night In' alle ingrediënten die u nodig heeft voor een avondje escapisme, weg van de huidige chaos.

Zoals altijd wordt ons 4-gangendiner geserveerd in onze lounge of op de kamer en voor degenen die graag de avond op traditionele Schotse wijze willen afsluiten, staat onze whiskyambassadeur klaar om u door onze collectie van meer dan 70 whisky's te praten voor een slaapmutsje , op ons, afgeleverd op uw kamer.


Bekijk de video: Ābolu maiss 1974 oriģinālā skaņa Latviski HQ (Februari 2023).