Laatste recepten

Gepocheerde Zalm Met Avocadosaus Recept

Gepocheerde Zalm Met Avocadosaus Recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gepocheerde zalm op zichzelf kan een beetje saai worden - daarom wordt dit recept geleverd met een pittige, romige avocadosaus om dingen wakker te maken.

Ingrediënten

  • 2 zalmfilets zonder vel (bij voorkeur wild), kruiselings gehalveerd
  • Koosjer zout, versgemalen peper
  • 20 verse dragonblaadjes, gescheurd
  • 2 kopjes getrimde suikererwten of peultjes
  • 2 rijpe avocado's, gehalveerd, ontpit
  • 1 kopje gewone magere yoghurt
  • 1 eetlepel (of meer) vers limoensap
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 20 druiven- of kerstomaatjes, gehalveerd
  • 1 eetlepel fijngehakte sjalot
  • 1 eetlepel plus 1 theelepel olijfolie
  • 2 eetlepels dun gesneden verse bieslook

Recept Voorbereiding

  • Kruid de vis met peper en zout. Plaats in een 8x8x2 "of 9x9x2" metalen of glazen ovenschaal. Verdeel de helft van de dragon over de vis. Laat 10 minuten op kamertemperatuur staan

  • Breng de bouillon in een kleine pan aan de kook. Giet over zalm om onder te dompelen. Laat staan ​​tot het gaar is tot medium-rare, 10-15 minuten. Breng met een spatel over op een bord; chillen.

  • Kook de sugar snaps in een pan met kokend gezouten water tot ze knapperig zijn, ongeveer 2 minuten. Breng met een schuimspaan de erwten over in een kom met ijswater. Laten afkoelen; droogleggen. Snijd grotere peultjes diagonaal doormidden.

  • Schep het vruchtvlees van de avocado in een keukenmachine. Voeg yoghurt toe, 1 eetl. limoensap en komijn; puree. Breng op smaak met zout, peper en eventueel extra limoensap.

  • Schep ongeveer 1/2 kop avocadopuree in het midden van elk bord. Meng de resterende dragon, erwten, rucola, tomaten en sjalot in een middelgrote kom. Besprenkel met 1 eetl. olie; breng op smaak met limoensap (indien gewenst), zout en peper. Toss; verdeel over borden. Top met zalm en bieslook; besprenkel elke filet met 1/4 tl. olie. Serveer met partjes limoen

Recept van Jeffrey's Grocery in New York City,

Voedingswaarde

Een portie bevat: Calorieën (kcal) 470 Vet (g) 29 Verzadigd vet (g) 4,5 Cholesterol (mg) 65 Koolhydraten (g) 26 Voedingsvezels (g) 10 Totaal suikers (g) 12 Eiwit (g) 31 Natrium (mg ) 690Reviews Sectie

Gerookte Zalm en Avocado Eggs Benedict

Dit recept voor gerookte zalm en avocado-eieren Benedict van restaurantkwaliteit is zo heerlijk! Dit indrukwekkende gerecht is perfect voor speciale gelegenheden zoals Pasen of Moederdagbrunch!

Avocado Gerookte Zalm Benedictus

Hallo vrienden, hallo vrijdag! Wie is er klaar voor het weekend? Wie is er klaar voor brunch?!

Het is geen geheim, ik ben een mega fangirl als het gaat om brunchvoedsel. Dus natuurlijk ben ik super enthousiast om deze gerookte zalm en avocado Eggs Benedict toe te voegen aan je virtuele receptenmenu! Romige avocado, zijdezachte gerookte zalm, huisgemaakte hollandaisesaus en verse gepocheerde eieren, allemaal bovenop geroosterde Engelse muffins.

Kun je echt iets meer verleidelijks en verrukkelijks bedenken?! ↓

Dit recept bestaat uit 3 delen:

  1. De eerste stap is het maken van je hollandaisesaus. Hollandaise maken is niet moeilijk, maar het vereist wel je volledige aandacht voor de paar minuten dat je het maakt. Ik raad aan om het recept door te lezen ten volle minstens één keer om er zeker van te zijn dat je de trap naar beneden goed hebt. Als je hollandaise klaar is, kun je hem opzij zetten en op de gepocheerde eieren leggen.
  2. De tweede stap is het pocheren van je eieren. Maar als je nog nooit een ei hebt gepocheerd, maak je dan geen zorgen! Het is heel eenvoudig en iedereen kan het. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat je pan met water net suddert, maar niet kookt. Hoe minder bubbels, hoe beter! Als je water eenmaal op de juiste temperatuur is, breek je gewoon een ei in een klein kopje en laat je het in het nauwelijks sudderende water glijden. Je kunt alle eieren die je aan het pocheren bent in dezelfde pan doen, maar zorg ervoor dat je een beetje ruimte tussen de eieren houdt. Ik vind dat mijn gepocheerde eieren perfect gaar zijn in 3 minuten, maar die van jou kan 3-5 minuten duren. Je wilt dat het eiwit volledig gaar is, maar de dooier nog vloeibaar. Je kunt altijd één ei koken als proefdraaien, zodat je precies weet hoe lang het duurt om ze perfect op je kookplaat te pocheren. Om de eieren uit de pan te halen, gebruik je een schuimspaan om ze voorzichtig uit het water op een bord te tillen.
  3. De laatste stap is de montage. Dit is het makkelijke gedeelte! Je snijdt elke Engelse muffin doormidden en roostert ze naar wens. Bedek vervolgens elke helft met een paar reepjes verse avocado, een plakje gerookte zalm, een gepocheerd ei, een klodder hollandaisesaus en een snufje verse dille. YUM.

Vanwege de aard van dit gerecht, raad ik aan om deze maaltijd in één keer te serveren!

Dit heerlijke ontbijt maakt elke ochtend zeker een beetje specialer. Ik serveer deze maaltijd graag met vers geperst sinaasappelsap en eenvoudige ontbijtaardappelen. Wat zal jij erbij serveren?


  • 4 zalmfilets
  • 250ml/9fl oz magere melk
  • 25g/1oz meervoudig onverzadigde margarine (geschikt om mee te koken)
  • 25g/1oz bloem
  • ½ citroen, alleen sap (optioneel)

Leg de zalmfilets in een magnetronbestendige schaal en overgiet met de melk.

Dek de schaal af met huishoudfolie, zorg ervoor dat deze het voedsel niet aanraakt en laat een klein stukje open.

Kook in de magnetron op vol vermogen gedurende drie minuten, verwijder en controleer de vis. Draai de vis zodat de gekookte delen in het midden van de schaal liggen. Kook nog een minuut op vol vermogen tot het lichtroze en gaar is. Laat staan.

Doe de margarine in de magnetronbestendige kan en plaats deze in de magnetron. Kook 30 seconden op vol vermogen.

Haal de kan uit de magnetron, voeg de bloem toe en klop tot het goed gemengd is.

Trek voorzichtig de huishoudfolie van de magnetronbestendige schaal en verwijder twee eetlepels melk. Voeg het toe aan de bloem en margarine en klop tot een gladde pasta zonder klontjes.

Blijf de melk toevoegen, een paar lepels per keer, en klop tot alle melk is toegevoegd. Blijf de zalm afdekken met vershoudfolie om hem warm te houden.

Plaats de kan in de magnetron en kook 3-4 minuten op vol vermogen, verwijder de kan om grondig te kloppen met tussenpozen van één minuut. Dit zorgt ervoor dat er geen klontjes ontstaan.

Na 3-4 minuten moet de saus koken, maar pas op dat hij niet over de zijkanten van de kan morst.

Eenmaal gekookt, haal de kan voorzichtig uit de magnetron en klop goed door. Voeg het citroensap en een maaltje zwarte peper (indien gebruikt) toe – en klop.

Giet de saus over de vis of verwijder de vis met behulp van een visplakje op afzonderlijke borden en schep de saus erover.


Wat zit er in dit Sockeye Zalmrecept?

  • avocado
  • Sockeye zalm
  • perziken
  • honing
  • sojasaus
  • druivenpitolie
  • gember
  • Lente-ui
  • rijst
  • kokosnootwater

Ik nam al deze ingrediënten en combineerde ze om de heerlijke Salmon Peach and Avocado Rice Bowl te maken.

Mijn Sockeye Zalmrecept met Perzik en Avocado kwam samen door prachtige kleuren, contrasterende texturen en natuurlijk een mix van heerlijke smaken die de essentie van de zomer zijn, samen te brengen.


Alaska Zalm Gepocheerd in Sojasaus, Knoflook & Gember

Het is geen geheim – IK HOUD van alles wat met vis en zeevruchten te maken heeft! Het is niet alleen heerlijk, het is ook nog eens super voedzaam! Oh, en het wordt nog beter - zeevruchten hebben niet veel ingrediënten of veel tijd of moeite nodig om iets spectaculairs te worden.

Ik hoor het vaakst van mensen dat ze gewoon niet weten hoe ze vis goed moeten bereiden. Het kan echt eenvoudig te bereiden zijn en vandaag ga ik een onfeilbare methode delen: stropen.

Alaska zalm, zonder twijfel, is mijn favoriete vis. Ik moet toegeven dat mijn favoriete manier om zalm te eten rauwe sushi is, de hele dag en elke dag, alsjeblieft. Ik geniet ervan als het gekookt is, maar het is een must dat het goed gaar is. Overcooking zalm is de enige no-no.

Pocheren zorgt voor een vochtig stuk zalm en is een methode die geliefd is bij zowel beginners als professionals. Pocheren in een simpele mix van sojasaus, water, honing met een beetje knoflook & gember zorgt voor een sappig en smaakvol stuk zalm.

De sleutel tot stroperij is om te onthouden dat je geen vis probeert te koken. Voeg alle ingrediënten toe, behalve de zalm, en breng de vloeistof op laag vuur nauwelijks aan de kook. Nauwelijks sudderen betekent slechts een paar vreemde bubbels.

Je hebt deze zalm in minder dan 15 minuten in totaal van begin tot einde op tafel. Ja, NOG GEEN 15 minuten. Zo snel dat je van tevoren moet beginnen. Ik ben dol op deze gepocheerde zalm met witte rijst en een knapperige groene veggie. Het is ook heerlijk op een bedje van groene bladsla.

Laten we even de tijd nemen om te praten over onze zeevruchten en waar het vandaan komt. Ik heb hier al vaker over gesproken en ik zal er nog een keer over praten en nog een keer. Duurzaam en binnenlands zijn zo belangrijk bij de aankoop van zeevruchten.

Waarom is duurzaamheid belangrijk? Het is belangrijk om de gezondheid en het evenwicht van ons oceaan- en zeeleven te waarborgen voor vandaag en toekomstige generaties. Duurzaamheid is van vitaal belang om een ​​einde te maken aan overbevissing, populaties in stand te houden en uitgeputte populaties weer op te bouwen.

Waarom is huiselijk belangrijk? Er zijn ernstige zorgen over de methoden van vissen, kweken en omgaan met onze zeevruchten in bepaalde landen. Om nog maar te zwijgen over de werkomstandigheden van de vissers en verwerkers in die landen. Als u binnenlands koopt, zorgt u er niet alleen voor dat uw zeevruchten het beste zijn dat u kunt eten, u weet ook dat het van de vangst tot aan de aankoop met de beste zorg is behandeld. Het kopen van binnenlandse producten ondersteunt ook banen in onze visserijsector hier in de Verenigde Staten.

Laat me je voorstellen aan Alaska Seafood! Het is eenvoudig te onthouden en je kunt de naam vertrouwen. ALLE zeevruchten uit Alaska zijn wild en duurzaam gevangen. Alaska is sinds 1959 de enige staat met duurzaamheid die in de grondwet is vastgelegd.

Alaska is met trots de grootste bron van binnenlandse zeevruchten van het land. Bijna 60 procent van alle wilde zeevruchten die in de Verenigde Staten worden geoogst, komt uit Alaska.

Alaska is toegewijd aan het oogsten van zoveel vis als de omgeving aankan. Hierdoor kunnen het mariene ecosysteem en de soorten zeevruchten jaar na jaar blijven groeien. Lees meer over de toewijding van de Alaska Seafood Industry aan duurzaam!

Dus hier is een heerlijk, voedzaam, snel diner waar je je goed bij voelt als je op alle mogelijke manieren eet! Zalm zit van nature boordevol eiwitten, mineralen, vitamines en hart-gezonde omega-3-vetzuren. Het wordt aanbevolen dat Amerikanen 8 ons zeevruchten per week consumeren. Dit is een gemakkelijke manier om te beginnen!

Heel erg bedankt voor het langskomen!

Bezoek hier voor meer informatie over Alaska Seafood, recepten, kooktechnieken en meer!

Vraag naar Alaska bij de zeevruchtenbalie, in je favoriete restaurant, en zoek naar Alaska op pakketten met bevroren en ingeblikte zeevruchten.


Makkelijkste manier om Brad's gerookte zalm Eggs Benedict Yummy te maken

Brad's gerookte zalm Eggs Benedict – Het BESTE gerookte zalm Eggs Benedict recept! Perfect gepocheerde eieren met huisgemaakte hollandaisesaus, avocado en zalm! Een van mijn favoriete ontbijtrecepten aller tijden: gerookte zalm en avocado eggs benedict! Als je net begint in de keuken, voel je je misschien overweldigd of geïntimideerd, maar onthoud dat koken net als al het andere is.

Het is gezond, lekker en een echte traktatie. Plus, met wat vooruitblik-tips die ik voor je heb, is het een makkie om te maken voor een groep. Wat dit het beste Benedict-recept voor gerookte zalm-eieren ooit maakt: het is allemaal waanzinnig lekker. Perfect Brad's gerookte zalm Eggs Benedict recept en techniek is echt een hoogtepunt van de kleine tips die ik heb geleerd in de afgelopen 6 jaar. Brad's gerookte zalm Eggs Benedict is absoluut een voorbereidingstaak voor het weekend, dat wil zeggen dat je een handvol uren nodig hebt om het te volbrengen, maar nadat je het proces hebt doorlopen, kun je meerdere batches tegelijk bakken voor huishoudelijke picknicks of misschien om koude gebieden te hebben om in een opwelling uit de ijsbak te eten.

In deze tutorial laat ik je waarschijnlijk zien hoe je een Brad's gerookte zalm Eggs Benedict voor mama met eenvoudige ingrediënten, net als Chinese restaurants. Mijn Brad's gerookte zalm Eggs Benedict recept is het beste op aarde!

Ik zal je ook laten zien hoe je overgebleven gestoomde rijst kunt gebruiken en er een smakelijke, goedkope en smaakvolle maaltijd van kunt maken voor het hele gezin!

Ik heb geprobeerd iets minder water te gebruiken dan normaal, dat is elders aanbevolen. Het hielp soms een beetje, maar bij verschillende gelegenheden moest ik steeds meer water toevoegen terwijl de quinoa aan het koken was. Vervolgens nam de droge quinoa veel van de dressing op die ik later had toegevoegd.

Hoe bak je Brad's gerookte zalm Eggs Benedict?

Of u nu alleen thuis bent of een drukke ouder bent, het kan een overweldigende taak lijken om de tijd en kracht te krijgen om huisgemaakte maaltijden klaar te maken. Aan het einde van een hectische tijd, kan uit eten gaan of bestellen als de snelste, beste optie. Maar gemak en bereid voedsel kunnen een aanzienlijke tol eisen van uw humeur en gezondheid.

Eetgelegenheden serveren meestal meer voedsel dan je moet eten. Veel restaurants hanteren porties die 2-3 situaties groter zijn dan de geadviseerde voedingsrichtlijnen. Dat moedigt u aan om aanzienlijk meer te eten dan u thuis zou doen, wat een negatief effect heeft op uw taille, lichaamsstress en het risico op diabetes.

Zodra je je eigen gerechten bereidt, heb je meer controle over de ingrediënten. Door zelf te koken, kunt u ervoor zorgen dat u en uw dierbaren nieuwe, voedzame maaltijden eten. Het zal u helpen uw gezondheid te controleren en te voelen, uw energie een boost te geven, uw vet en humeur te stabiliseren en uw rust en veerkracht tegen stress te verbeteren.

Je kunt Brad's gerookte zalm Eggs Benedict maken met 9 ingrediënten en 5 stappen. Hier is hoe je het bereikt.

Ingrediënten van Brad's gerookte zalm Eggs Benedict:

  1. Het is 8217s van Klein pakje Engelse muffins.
  2. Bereiding van Zwitserse Gruyère-kaas.
  3. Bereid gesneden Canadees spek voor.
  4. Het is gepocheerde eieren.
  5. Bereiding Gerookte zalm.
  6. Het is 8217s van Gerookte paprika.
  7. It's of Prepared hollandaise saus.
  8. Het zijn geroosterde asperges.
  9. Het is bieslook.

Een van mijn favoriete ontbijtrecepten aller tijden: gerookte zalm en avocado eggs benedict! Mijn man vraagt ​​dit gerecht bijna elk weekend om. De zelfgemaakte Hollandaisesaus is belachelijk lekker en de moeite waard om te maken! Voeg een knapperige, met boter geroosterde Engelse muffin toe, gerookt.

Brad's gerookte zalm Eggs Benedict instructies:

  1. Toast en boter Engelse muffins..
  2. Zet een pan water en 1/4 kopje witte azijn op een laag pitje. Laat de eieren er voorzichtig in vallen. Kook 4 minuten voor zacht gepocheerd, 6 minuten voor medium gepocheerd..
  3. Bedek muffins met geraspte kaas en vervolgens met Canadees spek. Top met een ei..
  4. Overgieten met hollandaisesaus..
  5. Garneer met een stukje gerookte zalm, geroosterde asperges en bieslook. Serveer onmiddellijk. Genieten van..

Eggs Benedict gemaakt met gerookte zalm (niet lox). Zalmfilet langzaam gerookt tot ze zacht zijn, gegarneerd met een gepocheerd ei en een gemakkelijke blender Eggs Benedict is mijn favoriete ontbijt aller tijden, en een waar ik alle ontbijtrestaurants op beoordeel. Ik heb deze gerookte zalm Eggs Benedict een paar weken geleden gemaakt en het is een van de beste zelfgemaakte ontbijten die ik in een tijdje heb gehad. De smaken waren heerlijk uitgebalanceerd van de zoute gerookte zalm tot de heldere hollandaise-smaken en de verse avocadoplakken. Eggs Benedict is een brunchklassieker en gerookte zalm is een welkome aanvulling op elke ochtendtafel.

Fastfood is goedkoper dan Brad's gerookte zalm Eggs Benedict

Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat inname in een fastfoodcafé goedkoper is dan het maken van een huisgemaakte maaltijd. Maar dat is zelden het geval. Een onderzoek van de School of Washington School of Community Health bracht aan het licht dat mensen die thuis koken, over het algemeen het gezondst zijn over alle voedseldiëten zonder hogere voedselkosten. Nog een andere studie wees uit dat frequente huiskoks maandelijks ongeveer $ 60 minder aan eten besteedden dan mensen die vaker buiten de deur aten.

Ik begrijp niet hoe ik Brad's gerookte zalm Eggs Benedict moet maken

  • Als je ontmoedigd raakt door het vooruitzicht om zelfgekookt eten te organiseren, is het van cruciaal belang om in gedachten te houden dat bereiden geen correcte wetenschap is.
  • Het is over het algemeen prima om een ​​ingrediënt over te slaan of iets te vervangen door een andere Brad's gerookte zalm Eggs Benedict.
  • Kijk op internet of koop een eenvoudig kookboek voor eenvoudige formule-ideeën.
  • Net zoals zoiets, hoe meer je je voorbereidt, hoe groter je zult worden. Ook al ben je een complete beginner in je keuken, je zult snel een aantal snelle, uitgebalanceerde maaltijden onder de knie krijgen.

Welk recept moet ik gebruiken voor Brad's gerookte zalm Eggs Benedict?

Basisoliën zoals canola-, planten- en pindagas hebben hogere rookpunten, waardoor ze zeer geschikt zijn voor het braden van kip. Lees meer over het kiezen van het juiste vet om te frituren.

Wat moet wel en niet worden bereikt bij het bereiden van Brad's gerookte zalm Eggs Benedict

  • Zorg ervoor dat alles ijskoud is in een afsluitbare pot of zak.
  • Met name rundvlees moet effectief worden verpakt.
  • Brood rechtstreeks uit de vriezer maken, roept anti-verspillingscampagne op.
  • Onthoud dat alles met een hoog watergehalte, zoals sla, niet precies hetzelfde zal zijn nadat het is ingevroren en vervolgens is ontdooid.
  • Probeer alles in te vriezen wanneer het vers is. Ontdooi vlees zorgvuldig voordat u het kookt, maar andere dingen, zoals brood om te roosteren, kunnen direct uit de vriezer worden gegrild.
  • Vries vers vlees dat is ingevroren en daarna ontdooid nooit opnieuw in - u kunt echter gekookt vlees dat rauw heeft ingevroren, wel invriezen.
  • Zorg ervoor dat de vriezer niet is ingepakt en dus vol is zodat de lucht niet kan circuleren.

Methoden om te starten!

Begin met verse, uitgebalanceerde ingrediënten. Het bakken van zoete snoepjes zoals bijvoorbeeld brownies, cakes en koekjes is niet bevorderlijk voor uw kwaliteit van leven of uw taille. Evenzo kan het toevoegen van te veel suiker of natrium een ​​gezond, huisgemaakt diner veranderen in een ongezond diner. Om ervoor te zorgen dat bepaalde maaltijden niet alleen lekker, maar ook goed voor je zijn, focus je op gezonde componenten en proef je met kruiden in plaats van suiker of zout.

Inventaris tot en met nietjes. Materialen zoals rijst, pasta, etherische olijfolie, kruiden, meel en voorraadblokjes zijn basisbenodigdheden die je waarschijnlijk regelmatig zult gebruiken. Het kan handig zijn om containers met tonijn, bonen, tomaten en zakken met ijskoude groenten bij de hand te hebben bij het ritselen van snelle maaltijden wanneer u tijd nodig heeft.

Geef jezelf wat ruimte. Het is prima om de rijst te verbranden of de groenten te gaar te koken. Na een paar pogingen kan het makkelijker, sneller en lekkerder worden!


In folie gepocheerde zalm met dille & avocado mayo

Verwarm de oven voor op 150C/hetelucht 130C/gas 2. Leg de zalm op een groot vel geoliede extra brede folie (hierdoor plakt hij later niet meer aan). Leg de ui, laurierblaadjes en de helft van de dille in de buikholte, lepel de wijn erover, breng op smaak met zout en zwarte peper, leg dan de folie losjes om de zalm en sluit goed tot een pakketje. Til op een bakplaat en bak dan 2 uur. Haal uit de oven en laat ongeveer 10 minuten afkoelen, nog steeds in de verpakking.

Klop ondertussen het vruchtvlees van de avocado's (met een staafmixer of in een keukenmachine) met de mayonaise, het citroensap, de rasp en de kruiden. Tip in een kom. Hak de resterende dille fijn, roer er de komkommer door en doe deze in een serveerschaal. Koel tot 3 uur.

Haal de zalm uit de verpakking en verwijder het vel en de vinnen. Persoonlijk haal ik de schil niet van de bodem van de vis als ik de zalm warm serveer, omdat je het risico loopt de vis te breken als je hem omdraait. Het is steviger als het koud is, dus verwijder in dit geval de huid aan beide kanten. U kunt het hoofd in dit stadium laten zitten of eraf halen. Til voorzichtig op een schaal en garneer met waterkers, komkommer, partjes citroen en eventueel dille.

Verwijder voor het serveren de vis in grove filets. Als alle vis van de bovenste filet is verdwenen, verwijder dan de ui en het kruidenaroma, verwijder de botten en verwijder vervolgens delen van de onderste filet, laat het vel achter. Eet met de avocado-mayo, warme boterachtige nieuwe aardappelen en salades of sperziebonen.

RECEPTIPS

Het koken van vis op het bot draagt ​​bij aan de smaak, vooral als je wat kruiden en dun gesneden uien erin stopt. De ui zit in het midden van de zalm puur om het vlees op smaak te brengen, dus kom niet in de verleiding om het te serveren, want het zal nauwelijks gaar zijn.


Methode

Neem eerst een groot vel folie (24 x 36 inch/60 x 90 cm) en leg dit in een ondiepe bakvorm.

Veeg de stukjes zalm af met keukenpapier en leg ze elk op de folie. Leg nu op elk een klein takje dragon en peterselie, samen met een laurierblad en een schijfje citroen (deze ingrediënten zijn er gewoon om de zalm heel subtiel te parfumeren zonder de smaak te veranderen). Breng nu op smaak met zout en peper en schep tot slot een eetlepel wijn over elke zalmsteak voordat je het geheel losjes in de folie wikkelt. Maak een plooi in de bovenkant om het te verzegelen. Plaats het foliepakket precies 20 minuten op een hoog rooster in de oven. Haal vervolgens de vorm uit de oven en laat de zalm in de folie afkoelen zonder deze te openen.

Maak ondertussen de saus klaar. Halveer de avocado, verwijder de pit, verdeel in vieren en verwijder de schil, eventueel met een scherp mes. Doe het vruchtvlees in een blender of keukenmachine en schraap met een theelepel de avocadoschil om het laatste groenste deel te verwijderen en voeg dat toe aan de rest. Doe nu het teentje knoflook erin, meet de sherryazijn erdoor, voeg zout en peper toe en mix tot een gladde massa. Verwijder vervolgens de puree in een mengkom en spatel er eenvoudig de crème frache door tot deze goed gemengd is. Proef om de smaak te controleren - er kan een druppel meer azijn nodig zijn. Dek de kom af met huishoudfolie en bewaar in de koelkast tot je klaar bent om te serveren. Dit moet slechts een paar uur van tevoren worden gedaan om de weelderige groene kleur op zijn best te houden.

Wanneer u klaar bent om de zalm te serveren, maakt u de folie los en verwijdert u met een scherp mes de strook huid rond de rand van elke steak en gooi deze weg. Verwijder de kruiden en citroen, leg de vis op een serveerschaal en decoreer met kleine bosjes waterkers of andere blaadjes die in het holle midden worden geplaatst.


Thaise Zwarte Rijstsalade Met Wilde Zalm

Yvonne Duivenvoorden

Black Forbidden rijst dankt zijn naam aan het oude China, waar het donker getinte graan werd verbannen uit gewone mensen en strikt voorbehouden aan royalty's en adel. Tegenwoordig is het te vinden op lokale markten en etnische supermarkten, en wordt het veel gebruikt in de Thaise keuken en is het perfect in deze zwarte rijstsalade!


25 eenvoudige zalmrecepten die snel genoeg zijn voor het avondeten

Deze zalmrecepten zitten boordevol verse smaken die je niet kunt weerstaan. Zalm is een eiwitrijk ingrediënt dat dient als een smaakvol, gezond alternatief voor maaltijden op basis van kip of rundvlees. Of je nu gebakken, geroosterde, gegrilde of gepocheerde zalm serveert als aperitief, eenmalig diner of als bijgerecht op je brunchtafel, je zult vast en zeker een paar nieuwe favorieten vinden in onze collectie zalmrecepten. Hoewel zalm niet inheems is in onze warme Golfwateren, hebben we veel zuidelijke manieren om deze in koel water levende vis te bereiden. Overweeg om in bijna elk van deze recepten zalm, zalm of forel te gebruiken als je geen fan bent van zalm. Veel van deze zalmrecepten maken snelle en gemakkelijke dinerrecepten in combinatie met een van onze heerlijke bijgerechten en salades. Voeg een zalmrecept toe aan je wekelijkse maaltijdplan en we wedden dat je binnenkort nog meer manieren zult vinden om met deze gezonde vis te koken. Het is niet nodig om op extra's te vissen, deze zalmrecepten zijn rijk aan smaak en zullen je gasten doen smeken om meer.


Bekijk de video: Koken met Harries Vlees: Pokébowl Zalmfilet! (Februari 2023).