Crèmes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De melk wordt in tweeën gedeeld. De eerste halve liter wordt gekookt.

Scheid de eidooiers van de 5 eieren. Wrijf de dooiers goed in met de 9 eetlepels suiker tot de suiker is gesmolten, voeg dan de twee zakjes vanillesuiker en de geraspte citroenschil toe.

Doe de andere halve liter melk in een kom en voeg geleidelijk de bloem en de pudding-envelop toe, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan, en giet het dan over de dooiers die ingesmeerd zijn met suiker.

Wanneer de melk op het vuur begint te koken, giet je geleidelijk het bovenstaande mengsel en roer je continu totdat het dikker wordt.

Nadat het is ingedikt, haal je de pan van het vuur en klop je ondertussen de eiwitten met een snufje zout en roer je ze van onder naar boven door de room.

Leg het eerste vel en verdeel de crème gelijkmatig over het hele oppervlak. Het tweede vel wordt fijngemalen en over de room gestrooid.

Goede eetlust !