De nieuwste recepten

Kippenbouten in citroensaus

Kippenbouten in citroensaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maak de dijen schoon, was ze en laat ze uitlekken.Vermeng de geperste knoflook met de rozemarijn, verwijder voorzichtig het vel van de dijen en voeg het bovenstaande mengsel toe.

Maak afzonderlijk het volgende mengsel: pers het sap van 2 citroenen en meng dit met 3-4 eetlepels olijfolie, kruiden, zout en peper. Leg de kippenpoten in een pan en giet dit mengsel erover. Bedek de pan. met folie en zet ongeveer 2-3 uur in de koelkast. Haal vervolgens de bakplaat uit de koelkast, leg schijfjes citroen, laurierblaadjes en peperkorrels tussen de stukjes poot. Schenk een kopje gevogeltesoep over de pootjes en zet in de oven .

Eventueel kunnen we vleessoep toevoegen, bewaren tot de dijen gaar en mooi bruin zijn.

Haal uit de oven, breng op smaak met groene dille en serveer met een salade en een garnering.

Goede eetlust!





Pittige kippenpoten


De naam die in me opkomt is Red Hot Chilli & #8230 Chicken :)). Het is kip, het is rood en het is pittig! Zoals je mij al kent, schrijf ik geen ingewikkeld recept zodat je het elke dag van de week kunt proberen.

4 hele kippenpoten
3-4 theelepels pittige mosterd
8 teentjes hele en onreine knoflook
sap van een halve citroen
4 eetlepels olie
2 gedroogde chilipepers
2 eetlepels hete ketchup
4-6 eetlepels tomatensaus
zout, peper, hete paprika

Verwarm de kachel voor op 75 graden. We slijpen het mes goed, omdat we het al lang niet meer hebben geslepen, wassen we de dijen en snijden ze elk in tweeën. We snijden ze tot op het bot en leggen ze in een met een beetje olie ingevette yenakom. We leggen de knoflookteentjes ertussen en in plakjes. Zout, peper, doe de paprika en vet ze in met mosterd. Pers de citroen uit, dek af met aluminiumfolie en bak 40 minuten.

Plet de paprika's goed en meng ze met de ketchup en tomatensaus. Haal de bakplaat uit de oven, pak de folie en vet de dijen in met dit mengsel.

Zet terug op hoog vuur voor 5-10 minuten tot ze een mooie korst vormen.

Serveer met wat calorieën, respectievelijk frietjes :). Houd je niet van pittig, stop dan met de paprika's en gebruik zoete mosterd en zoete ketchup.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Verwarm de oven voor op 190 graden en bereid een voldoende grote schaal voor, waarin de hele kip gaar zal zijn. Vet de kom royaal in met boter en giet zout, peper en vervolgens een druppel olijfolie over de kip. Draai de kip naar de ene kant en de andere om gelijkmatig bruin te worden. Als de kip nog goudbruin is, haal je hem van het vuur en leg je hem op een bord. Zeef de olie en boter uit de kom en leg de kip terug in de kom. Schenk het mengsel van melk met geraspte citroen & acircie, knoflook en kaneel erover. Laat de kip anderhalf uur in de oven staan ​​en vergeet hem niet te besprenkelen met de saus uit de oven. Haal bij het serveren het vlees van de botten en leg het op een bord. Het kan worden gegeten met een garnering, zoals spinazie, sperziebonen of aardappelpuree.


Kippenbouten in citroensaus - Recepten

Een recept dat het proberen waard is. Geniet van de met elkaar verweven smaken.

Wat heb je nodig voor 6 porties (foto 1)
& # 8211 6 kippenpoten
& # 8211 2 oranje
& # 8211 1 citroen
& # 8211 2 eetlepels suiker
& # 8211 8 teentjes knoflook
& # 8211 1 stuk gember
& # 8211 zout, peper
& # 8211 50 ml olie
& # 8211 aardappelen (voor garnering)

Werkplan:
& # 8211 Pers de sinaasappels uit en doe het citroensap in een kom (foto 2). Karameliseer de suiker (foto 3), voeg dan het citroen- en sinaasappelsap toe (foto 4) en laat dit op het vuur staan ​​tot de suikerkristallen zijn opgelost.
Was de dijen, leg ze in een hittebestendige schaal, breng op smaak met zout, peper, gember en fijngehakte knoflook (foto 5). Voeg 50 ml olie toe over de dijen en vervolgens de karamelsaus (foto 6)
Laat ongeveer 40-50 minuten in de oven staan, tot de dijen aan de bovenkant bruin zijn (foto 7).
& # 8211 Als bijgerecht koos ik voor aardappelpuree. (foto 8).
Goede eetlust!

Voorbereidingstijd: 60 minuten
Prijs: 3 lei / portie (kan variëren afhankelijk van waar je de ingrediënten neemt en de inflatie)


Gebakken kip met salie, citroen en knoflook & #8211 rode en gearomatiseerde kippenpoten

Ik kreeg een grote saliepot van mijn vriendin Crystyna Tara. Ik ontmoette Crystyna op de Savori Urbane Group, zij was degene die de meeste recepten op onze blog & # 8230 kookte. bijna allemaal! Ik weet niet of er een recept is dat Crystyna niet heeft geprobeerd

Ik ben al een tijdje op zoek naar salie in pot in supermarkten en ik kan het niet vinden. In de winter is daar waarschijnlijk geen vraag naar. Dus maakte ik optimaal gebruik van de plant die ik van Crystyna kreeg en maakte deze kippenpoten met salie, citroen en knoflook in de oven. Ik denk dat je nu al zin hebt om het onderstaande dienblad te zien Ik vertel je niet eens over smaken!

Ik had een zelfgemaakte kip met een gele huid en zacht vlees. Van de rug, nek en vleugels heb ik zondag een "soep" gemaakt, dat wil zeggen een kippensoep met zelfgemaakte noedels & # 8211 het recept hier.

Van de kippenpoten heb ik deze meelsteak bereid. Het koken duurde iets langer dan de commerciële kippen, maar het was het waard. Als je commerciële kippen hebt, zou het goed zijn om de kooktijd van deze dijen wat te verkorten.

Velen weten niet hoe ze kippenpoten moeten koken, zodat ze goed worden gepenetreerd, sappig blijven en een roodachtige schil hebben. Zeker de dijen GROEIEN NIET! Door inkepingen laten we de natuurlijke sappen van het vlees weglopen, waardoor het uitdroogt. Bot is een goede warmtegeleider en helpt bij het koken van vlees van binnenuit.

Ik verzeker je dat het niet uitmaakt of ik de dijen in de pan of in de oven kook, ze zullen bruin en zacht worden zonder ze te hebben gesneden.

Ik laat de hoeveelheden voor 2 porties kippenpoten met salie, citroen en knoflook (bereken een been / persoon). U kunt het recept aanpassen aan uw behoeften.


Andere filters over Kip

Waanzin of niet, de voorkeuren van de Roemenen voor fastfood lijken meer gericht te zijn op hamburgerrecepten, niet op.

Als je een denkbeeldige reis wilt maken naar een van de mooiste streken van Italië, kies er dan voor om je voor te bereiden op je dierbaren.

Kippilaf is een genot als we weten hoe we goed moeten koken en kruiden kunnen gebruiken.

Kip met aardappelen kopen is een van de favorieten van mijn man. Gelukkig voor mij begonnen de kinderen het ook te doen.

Griekse kippensoep is een soep geïnspireerd op de Griekse keuken, rijk aan eiwitten en vitamines, die volgens de laatste tijd niet toeneemt.

Broccoli met wokvlees is een licht gerecht dat een beetje ontleent aan de Aziatische keuken en een specifiek aroma van zowel vlees als vlas biedt.

Kipsteak met citroen is een heerlijke optie om kippenpoten te koken. Je hebt een paar ingrediënten nodig, het is snel gaar.

Kippenvlees is cholesterolarm, kookt zeer snel en is zeer mals. Vandaar de veelzijdigheid en het vermogen om.

Ben je het koken van kip niet beu? Het is inderdaad een eiwitbron die makkelijk te bereiden en handig is, maar de recepten die je hebt.

Marengo-kip is een traditioneel Frans gerecht, waar een legende achter schuilgaat die verband houdt met de overwinning van Napoleon Bonaparte.

Pasta met rode saus is gemakkelijk te bereiden en kan in het dieet van het kind worden geïntroduceerd van 10-11 maanden, als we zeker weten dat de kleine.


Kipfilet in tomatensaus met polenta

Kipfilet in tomatensaus met polenta. De malse kipgerechten met tomatensaus met knoflook, aromatisch en smaakvol. Een goedkoop en fastfood, binnen handbereik voor iedereen. Natuurlijk kan de borst ook worden vervangen door kippenbouten zonder been of kalkoenvlees. Bovendien is het een dieetvoeding (als het vet vermindert).

Ik geef toe dat ik geen grote fan ben van kipfilet, maar als ik het kook, zorg ik ervoor dat het mals en sappig blijft, niet grijs en droog, droog. Dus nu met dit kipfilet in tomatensaus met polenta. Dit recept lijkt een beetje op kip ostropel of kipstoofpot. Er is iets tussen hen. Doe geen uien in de ostropel & #8211 recept hier.

Ik kookte de tomatensaus zonder ranta's en bracht hem op smaak met wat verse aromatische kruiden (basilicum, oregano, peterselie), zodat ik een buitengewoon lekker gerecht kreeg met een mediterraan tintje. Alles kookt in de pan en heel snel. Uit onderstaande ingrediënten kregen we 3 porties kipfilet met tomatensaus.


Kip met honing, citroen en knoflooksaus

Een recept dat iedereen zou moeten onthouden. Het is goedkoop, veelzijdig (je kunt elk deel van de kip gebruiken dat je wilt), het bakt supersnel en heeft een combinatie van kruiden die heerlijk mengen!

Verwarm de oven voor op hoge temperatuur.

Combineer knoflook, honing, sojasaus en citroensap in een kom.

Leg de kip in een pan met antiaanbaklaag, vet de stukken in met de eerder verkregen saus. Snijd de andere citroen in schijfjes en leg de schijfjes tussen de stukjes kip. (Als je pittiger wilt, verhoog dan de hoeveelheden)

Andere snelle kiprecepten:

5 / 5 - 1 Beoordeling(en)

Zet in zure roomsaus met spinazie en citroen

Niet iedereen woont op het land, en niet iedereen die in het land woont, kweekt kip in onkruid. Niet iedereen heeft familieleden, vrienden, kennissen die op het land wonen en kippen houden. Niet iedereen die op Facebook verkoopt"plattelandskippen gefokt zonder chemicaliën" vertel de waarheid. Zelfs de advertenties van de grote pluimveeproducenten en -verwerkers zijn niet helemaal waar, en soms kan de waarheid worden ingekort door weglating.

Iedereen, of bijna iedereen, gaat voor "biologische", "eco", "natuurlijke", "biologische" producten. Maar als je ze vraagt ​​wat de begrippen tussen aanhalingstekens betekenen, beginnen ze of van hoek naar hoek te gaan, of ze gooien je zo dom als het Pentagon-gebouw (het enige dat groter is dan het Volkshuis), onzin die kan worden samengevat door de zin "natuurlijk, zonder chemicaliën”. Het enige natuurlijke ding zonder chemicaliën in het bekende universum is: het absolute kosmische vacuüm. Soms ontbreken zelfs hierin enkele chemicaliën per ongeluk.

De volgende verschijnt nu dilemma:

1. we eten producten ONTWIKKELD, processie, genetisch gemodificeerde, enz. en we sterven dronken,
of
2. we eten alleen producten van nature, zonder chemicaliën en we verhongeren?

In beide gevallen is het einde hetzelfde, het is belangrijk om te weten wanneer het zal plaatsvinden. Het menselijk lichaam kan een paar minuten zonder zuurstof, een paar dagen zonder water (tussen 3 en 6) en zonder voedsel een paar weken (tussen 8 en 12) overleven. Als we alleen natuurlijke producten eten, zonder chemicaliën, zekerIn niet meer dan een kwart heb ik rekeningen in deze wereld vereffend. Als we voor de andere optie kiezen, kan het einde komen iets meer omlaat - op voorwaarde dat er geen stenen op ons hoofd vallen, tram 13 ons raakt, of een asteroïde ter grootte van Texas tegen de aarde botst en Bruce Willis op dat moment niet beschikbaar is.

Toen het dilemma eenmaal was opgelost, ging ik naar de supermarkt en nam een ​​"kuiken", genoemd naar hetzelfde systeem als "De Kleine" uit de romans van Sven Hassel, een kuiken dat gemakkelijk tot twee kilo klopte. Eenmaal gesneden, veranderde het karkas, de vleugels en de helft van de borst in borsjt, en de andere helft van de borst samen met de dijen belandde in de stroomafwaartse schaal. een zet in sm sauslantaarn met spinazie en citroen, geïnspireerd door hier.

Wat heb je nodig?

  • 2 hele kippenpoten, met vel en bot
  • ½ kipfilet zonder been
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 30 - 40 g boter met 80% vet
  • 2 - 3 teentjes knoflook
  • 100 ml witte wijn, halfdroog
  • 200 ml ongefermenteerde vloeibare room om te koken of slagroom met ten minste 30% vet (bij gebruik van slagroom, zorg ervoor dat u deze niet zoett)
  • 50 g Pecorino Romano (kan vervangen worden door Parmezaanse kaas of Grana Padano)
  • ½ citroen - alleen sap
  • 100 g babyspinazie
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • ¼ theelepel hete paprika gerookt - alleen zetten als je wilt dat de kip eruit komt en een beetje pittig is
  • Zeezout, zwarte of gemengde peper (beide versgemalen) - naar smaak
  • Een paar groene peterselieblaadjes ter decoratie.

Hoe ga je verder?

Verbrand de dijen als je merkt dat ze nog tule hebben, veeg ze goed af met absorberende handdoeken en scheid de bovenkant van de onderkant, zodat je 4 stukken krijgt. Snijd de borst in 2-3 stukken, afhankelijk van de grootte.

Kruid ze met peper, zout en paprikapoeder. Wrijf ze goed in, zodat de kruiden de stukken vlees gelijkmatig bedekken.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes.

Was de spinazie, laat goed uitlekken en breek hem eventueel in kleinere stukjes. De helft van het blad zou alleen goed zijn voor het beoogde doel.

Rasp de kaas. In de handel vindt u Parmezaanse kaas of Grana Padano klaar om te worden geraspt. Dat is ook goed.

Als je een grote pan hebt die zowel op het fornuis als in de oven gebruikt kan worden en waar het vlees makkelijk in past, zonder overlap, gebruik die dan. Op het einde heb je minder vaat om af te wassen. Ten tijde van het bereiden van dit gerecht was ik nog niet uitgerust met de pan die je hieronder ziet, dus ik gebruikte een Teflon pot voor wat ik op het fornuis deed en een dienblad met hoge wanden (ongeveer 5 cm) voor de oven.

Vergeet niet de oven voor te verwarmen op 200 ˚C.

Verhit de boterolie in de beschikbare pan/pot/pan.

Bak de stukjes kip bruin in het hete vet. Hoogstwaarschijnlijk zullen ze u niet allemaal passen zonder elkaar in verlegenheid te brengen, dus voer de bewerking in twee batches uit, waarbij u 3-4 stukjes in elke batch bruin maakt. Geschikte hitte, ongeveer 6-8 minuten, het vlees aan alle kanten draaien.

Haal de gebruinde stukjes uit het vet en leg ze in de ovenschaal. Als je dezelfde pan in de oven gebruikt, haal ze dan op een bord en doe ze later terug in de pan. Ik laat het je weten als het tijd is.

Nadat je alle stukjes vlees bruin hebt gebakken, bak je de resterende knoflook in het vet, maar niet langer dan 45-60 seconden, zodat het niet verbrandt en een bittere smaak aan de saus geeft. Of, om er zeker van te zijn dat je het niet verprutst, leg de knoflook opzij, want het heeft zijn werk gedaan en het vet op smaak gebracht. Als je denkt dat je te veel vet over hebt, leg het dan weg. Dit gebeurt als de kip waarmee je werkte een beetje zwaarlijvig was.

Over wat er nog in de pan zit (olie, boter, kippenvet, knoflook - snijd wat er over is) doe wijn en citroensap, breng aan de kook en giet dan de room. Roer, zet het vuur laag en voeg dan geraspte kaas toe.

Roer tot je voelt dat de kaas is opgenomen, breng op smaak met peper en zout en breng aan de kook.

Giet de saus over de stukjes kip van de bakplaat. Als je de pan waarin je tot nu toe hebt gewerkt in de oven zet, leg dan de stukjes kip erin, in een enkele laag.

Wees in ieder geval niet bang dat de saus het vlees niet volledig bedekt. Dat hoeft niet eens.

Dek de bakplaat af met de aluminiumfolie en zet hem 25 & # 8211 30 minuten in de oven (je hebt hem voorverwarmd op 200 ˚C, niet vergeten, toch?)

Verwijder de folie, voeg de spinazieblaadjes toe en zet alles nog 10-15 minuten in de oven (zonder folie). Spinazie zal niet meer zo fel gekleurd zijn als vroeger, maar hij is in ieder geval gaar. Als je zijn kleur wilt behouden, ga er dan van uit dat het meer "al dente" zal zijn en doe het 5 minuten voor het einde van de bereiding in de pan.

Eet het tot het is afgekoeld en voeg een glas koude halfdroge rosé toe.


Video: Keurslager - Kippenbout bereiden (Februari 2023).