Laatste recepten

Veganistisch gierstpilaf recept

Veganistisch gierstpilaf recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht

Gierst wordt geroosterd en gestoofd met uien, wortelen en groene peper voor een hartig veganistisch bijgerecht. Probeer in plaats van koriander ook andere kruiden te gebruiken, zoals peterselie, basilicum of tijm.

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 1 wortel, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 groene paprika, fijngesneden
  • 200 g gierst
  • 475 ml groentebouillon
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak
  • 10 g gehakte verse koriander, of naar smaak

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:35min ›Klaar over:55min

  1. Maal wortel en knoflook in een keukenmachine tot ze fijngehakt zijn.
  2. Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur; kook en roer wortelmengsel, ui en groene paprika tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg gierst toe; roer tot het geurig en geroosterd is, ongeveer 3 minuten.
  3. Giet de groentebouillon bij het gierstmengsel; breng op smaak met zout en zwarte peper. Zet het vuur lager en laat sudderen tot alle bouillon is opgenomen en de gierst zacht is, ongeveer 20 minuten. Roer de koriander erdoor.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(12)

Recensies in het Engels (10)

door Strofal

Het was een beetje flauw voor mij en niet erg Cubaans. Ik heb komijn, limoen, zwarte bonen, paprika toegevoegd. Ook niet nodig om gierst te roosteren voordat het aan gesauteerde groenten wordt toegevoegd, uiteraard - 02 maart 2014

door Jese Richert

Ik voegde komijn, paprika, zwarte bonen en rookworst toe. Ik gebruikte ook runderbouillon, rode paprika, 3 teentjes knoflook en een jalapenopeper. bedekte het met een beetje zure room en mijn kieskeurige eter had seconden! erg goed gelukt!-12 jun 2014

door Turtlearts

Net gisteravond gemaakt. Ik deed er ook een rode peper bij en op het einde een blik zwarte bonen die ik eerder had afgespoeld. Het zag er niet alleen mooi uit, maar het smaakte ook erg goed. Zowel mijn man als zoon vonden het geweldig.Dank je!-21 sep 2012


Geen berichten gevonden

Het is altijd een goed moment om citroenbrood te bakken (en te eten!) en mijn veganistische graanvrije citroenbrood is een perfecte manier om te genieten. Gemaakt in één kom (geen mixer nodig), het zit boordevol citroensmaak en heeft een fijne textuur waar je zeker van zult houden. Een nieuwe benadering van het maken van een citroenbrood &helip


  • Auteur: Camilla
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 45 min
  • Totale tijd: 55 minuten
  • Opbrengst: 6 quiches 1 x
  • Dieet: Veganistisch

Beschrijving

Vegan gierst boerenkool quiches zijn perfecte grab & go mini-maaltijden. Gemaakt met kikkererwtenmeel, ze zijn glutenvrij, eiwitrijk en heerlijk!

Ingrediënten

  • 1 en 1/2 kopjes water
  • 1/2 kop gierst
  • 3/4 kopje water
  • 1/2 kopje kikkererwtenmeel
  • 2 eetlepels voedingsgist
  • 3 theelepels olijfolie, verdeeld gebruik
  • 1 theelepel sriracha
  • 1/2 theelepel fijn zeezout
  • 2 kopjes gehakte boerenkool
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt

Instructies:

  1. Gierst: Breng in een kleine pan 1 en 1/2 kopjes water aan de kook en voeg gierst toe. Zet het vuur laag en kook, onbedekt, ongeveer 25 minuten tot het water is opgenomen en de gierst vluchtig en pluizig is met een vork.
  2. Pucks: Verwarm de oven voor op 350F. Vet 6 kopjes van een standaard muffinvorm in.
  3. Terwijl gierst kookt, klop je het 3/4 kopje water, kikkererwtenmeel, voedingsgist, 2 theelepels olie, sriracha en zout in een grote kom tot het gemengd is. Kook in een grote koekenpan de boerenkool en knoflook in de resterende theelepel olie op middelhoog vuur tot de boerenkool geslonken is.
  4. Roer de boerenkool en gierst door het kikkererwtenbeslag, gelijkmatig verdeeld over de voorbereide kopjes, om de bovenkant glad te strijken.
  5. Bak 18 tot 22 minuten tot ze goudbruin zijn aan de randen en zet in het midden. Breng over naar een rek en laat minimaal 20 minuten afkoelen. Uit kopjes halen. Serveer warm of volledig afgekoeld.

Opmerkingen:

Opslag: Bewaar de afgekoelde quiches in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast of tot 2 maanden in de vriezer.

Graan Opties: Gebruik een favoriete gekookte korrel in plaats van de gekookte gierst. Je hebt 2 (licht verpakte) kopjes nodig.

Voeding

  • Portiegrootte: 1 quiche
  • Calorieën: 149
  • Suiker: 1,1 gram
  • Natrium: 177 mg
  • Dik: 3,9 gram
  • Verzadigd vet: 0,5 gram
  • Koolhydraten: 23,5 gram
  • Vezel: 4,5 gram
  • Eiwit: 6,2 gram
  • cholesterol: 0 mg

Keywords: gierst, kikkererwtenmeel, quiche, muffinvorm, hartig, boerenkool, eivrij, zuivelvrij, vegan


Opmerkingen over dit recept

+ Bekijk grotere foto: James Ransom

Ledenbeoordeling

Categorieën

Waar is het volledige recept - waarom kan ik alleen de ingrediënten zien?

Bij Eat Your Books houden we van geweldige recepten - en de beste komen van chef-koks, auteurs en bloggers die tijd hebben besteed aan het ontwikkelen en testen ervan.

We hebben je geholpen dit recept te vinden, maar voor de volledige instructies moet je naar de oorspronkelijke bron gaan.

Als het recept online beschikbaar is, klik dan op de link "Bekijk het volledige recept" - zo niet, dan moet u in het bezit zijn van het kookboek of tijdschrift.


Midden-Oosterse nootachtige gierstpilaf

Dit eenvoudige smakelijke gerecht is een leuke manier om gierst te gebruiken, een veel ondergewaardeerde, voedzame en glutenvrije volkoren. Vind het in Ocado of een reformwinkel. Zowel gierst als erwten bieden nuttige bronnen van eiwitten en ijzer.

  • Week de gierst een nacht of een paar uur indien mogelijk. Dit zorgt ervoor dat het lekker luchtig wordt en dat het sneller gaar wordt.
  • Zonder noten? Laat de noten weg als u allergisch bent - vervang deze door geroosterde zaden, bijvoorbeeld zonnebloem of pompoen als deze veilig voor u zijn.

Ingrediënten:

  • 225g/8oz gierst, bij voorkeur een nacht of een paar uur geweekt
  • 1 el olijfolie OF twee scheutjes oliespray
  • 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
  • 1 rode paprika, ontpit en in hapklare stukjes gesneden
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kurkuma
  • 600 ml/21 fl oz groentebouillon
  • 225g/8oz bevroren erwten
  • 85g/3oz gehakte hazelnoten of geschaafde amandelen - of zaden indien gewenst
  • Sap van 1 citroen
  • 1 el gehakte verse munt
  • Serveren: zuivelvrije yoghurt zoals Alpro, Provamel of Tesco. Gebruik voor een sojavrij alternatief Co-yo of andere vegan kokosyoghurt
  • Suggesties voor toevoegingen: 1 el sultanarozijnen 1 tl kaneel scheutje agavesiroop 2 handenvol babyspinazie 2 minuten voor het einde toegevoegd en ingekookt.

Methode:

1. Verhit olie of spray in een grote pan met dikke bodem en fruit de ui en rode peper 5 minuten op matig vuur (voeg een beetje water/bouillon toe als het begint te plakken). Voeg kruiden toe en bak 1 minuut, onder voortdurend roeren.

2. Voeg de geweekte gierst en groentebouillon toe.

3. Breng aan de kook, dek af en laat 20-25 minuten sudderen of tot ze gaar zijn, af en toe roeren - overdrijf niet zodat de gierst luchtig wordt in plaats van papperig.

4. Plaats intussen de noten in een koekenpan op middelhoog vuur en rooster ze ongeveer 2 minuten goudbruin – blijf voorzichtig draaien met een houten spatel zodat ze niet blijven plakken of verbranden. Voeg de erwten toe tijdens de laatste 5 minuten van de kooktijd.

5. Als alle vloeistof is opgenomen en gierst licht en luchtig is, is hij gaar!


Pilaf van zoete aardappel en gierst

Gierst is een mineraal- en eiwitrijk glutenvrij graan dat niet vergeten mag worden. Zijn romige, nootachtige smaak schittert in deze zoet-en-gekruide, op Marokkaans geïnspireerde pilaf, met zoete aardappelen, gedroogde abrikozen, kaneel en amandelen. Het perfecte volkoren bijgerecht voor drukke nachten: gierst kookt sneller dan bruine rijst, en het recept is gemaakt in slechts één pan. Om er een maaltijd van te maken, serveer je met kikkererwten, tofu of kip.

Verder voedselcommentaar:

Rijk aan vezels, ijzer, magnesium en antioxidanten, is gierst met milde smaak een geweldige glutenvrije volkoren basis voor andere smaken. De zoete aardappel voegt meer vezels en antioxidanten toe en is een rijke bron van vitamine A en kalium, wat helpt bij de gezondheid van de ogen en om de lichaamsvloeistoffen en elektrolyten in balans te brengen. Amandelen zorgen niet alleen voor textuur, maar brengen het bord ook in evenwicht met gezonde enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten, bevredigende eiwitten en een beetje van zowel calcium als ijzer.

array(1) < [0]=>array(3) < ["thumb"]=>string(75) "https://www.furtherfood.com/wp-content/uploads/2015/07/millet2-150x150 .jpeg" ["full"]=> string(67) "allr-2022/6521/image_8ert9zDW1febi0bx6.jpg" ["attachment_id"]=> string(4) "9334" > >

Paddenstoelengierst pilaf

Ingrediënten

Voor de gierst

Voor de paddenstoelenmasala

  • 1 el olijfolie of een andere bakolie.
  • 1/2 inch verse gemberwortel
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • 1/2 kop Ui wit, gesnipperd
  • 200 g champignons
  • 1/2 tl garam masala poeder
  • zout naar smaak

Garneren

Instructies:

Opmerkingen:

Voeding

Dit recept geprobeerd? Laat ons weten hoe het was!

Abonneren & Volgen

Misschien vind je dit ook leuk

Taarttruffels met harde chocoladelaag.

Bietenwortelthee'8230.dit is een must read

Kumbalanga kondattam vattal – zongedroogde wintermeloenschil.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.

UNESCO History of Humanity vertelt ons dat de vossenstaartgierst werd geconsumeerd door de neolithische gemeenschap in China. Innovatief voor mij, ik heb nog nooit pilaf gemaakt met vossenstaart of paddenstoel. Zal het zeker proberen als het beschikbaar is in Delhi.

Het is inderdaad interessant om veel over gierst te lezen in de voedselgeschiedenis, omdat het een bekend oud graan is. Zelfs ik ken een paar families die erfstukrecepten van gierst uit verschillende landen hebben. Ik ben dankbaar voor sommigen die zelfs hun best deden om me het te laten proberen.
Laat me alsjeblieft weten wat je van het recept vindt als je het maakt.

Wat een gezonde pulao.. Ik heb nog nooit geprobeerd iets met dit graan te koken.

Millets zijn wonderkleine korrels. Je zult het geweldig vinden als je het eenmaal hebt geprobeerd.

Paddenstoelengierstpilaf klinkt heerlijk en gezond. Geweldig aandeel. Bedankt voor het goed uitgelegde recept.

Ik ben zo blij dat je het leuk vindt Sujata.

Klinkt gezond en lekker. Het is een zeer creatieve pulao en het ziet er heerlijk uit.

fantastisch aandeel Seema! Ik vond je gedetailleerde informatie over gierst en het recept leuk.

Bedankt Sandhya, ik hoopte dat het nuttig zou zijn

Ik hou van je eenvoudige introductie tot gierst. Ik hou van koken met alle soorten gierst. Het maken van een paddenstoelengierstpulao is een goed idee, want ik ben dol op paddenstoelen.

Ik ben ook dol op gierst. dit recept was meteen populair en dus vond ik het absoluut de moeite waard om te delen

Dit is interessant, gierstpilaf en paddenstoel. Bookmark dit omdat dit nooit is geprobeerd. Ik vond het leuk om over gierst te lezen.

Laat me weten wat je ervan vindt als je Renu probeert.

Ik hou van het oosten om maaltijden te maken..de gierst die je op een geweldige manier hebt gebruikt..De pilaf ziet er heerlijk uit

Bedankt Lathiya. Millets zijn altijd een geweldige aanvulling op elk recept en een gemakkelijke ruil.

Pilaf ziet er zo lekker en gezond uit delen. Ik hou van gierst in mijn maaltijd. Geweldig aandeel

Zo blij dat je het leuk vindt Jolly'8230

Seema, die Pilaf ziet er absoluut heerlijk en gezond uit. Weet je inmiddels, ik ben een grote fan van alles wat gezond is en een grote voedingswaarde heeft, dus ik ben erg blij met het zien van de post, met de details. Als bloggers zouden we gezond eten echt moeten promoten, afgezien van de aflaten hier en dan. Millets is lange tijd genegeerd, zeer terecht door u opgemerkt en het is hoog tijd dat we onze toevlucht nemen tot dergelijke opties als we het echt serieus willen nemen om de komende 20 jaar gezond te blijven.


Wat is gierst?

Heb je gierst geprobeerd? Het is heerlijk koud of warm in allerlei mediterraan geïnspireerde gerechten.

Ik vind het bijvoorbeeld heerlijk in Griekse Gierstsalade of Graansalade met sinaasappels en wortelen. En het is heerlijk in pilafs en stoofschotels.

Net als quinoa is gierst een oergraan. Het is van nature glutenvrij en licht verteerbaar. Bovendien bevat het veel vezels, magnesium, ijzer en andere vitamines en mineralen.

Als je het eenmaal hebt geprobeerd, denk ik dat je net zoveel van dit veelzijdige graan zult genieten als ik!


Vegetarische Gevulde Squash met Gerst

De spar / Jolinda Hackett

Een vegetarische gerst gevulde pompoen is een prachtig gerecht om op een feesttafel te presenteren. Gezond, stevig en vullend, ons recept maakt gebruik van gerst en groenten om een ​​romige vulling te maken die kan worden gegarneerd met kaas en vervolgens tot in de perfectie in de oven kan worden gebakken. Gebruik paneermeel met veganistische boter om een ​​topping te maken als je de zuivel wilt overslaan maar wel wat crunch wilt.

Het gerecht is klaargemaakt en gaar in 1 uur en 15 minuten. Serveer met een groene salade en knapperig brood.


Harissa Geroosterde Wortelen, Bieten + Kikkererwten Met Herby Gierst Pilaf

Er zullen een paar keer in je leven zijn dat al je instincten je vertellen iets te doen, iets dat de logica tart, je plannen verstoort en voor anderen misschien gek lijkt. Als dat gebeurt, doe je het. Luister naar je instinct en negeer al het andere. Negeer logica, negeer de kansen, negeer de complicaties en ga er gewoon voor.'

4 jaar later en hier zijn we dan. Bedankt dat je je hart hebt gevolgd en met mij in de eerste plaats springt. Wat zeg je, laten we een heel leven samen doorbrengen? Een miljoen keer, ja. Ik heb het geluk de jouwe te zijn en een leven vol avonturen te leiden met jou aan mijn zijde. Ik kan bijna niet wachten, daar gaan we.

HARISSA GEROOSTERDE WORTEL, BIETEN + KIKKERerwten MET HERBY MILLET PILAF

Niet helemaal uw traditionele vakantietarief, maar toch feestelijk, vullend en bevredigend voor al uw wintergasten. Sommige geklede groenten en misschien een beetje hummus of labneh zouden deze maaltijd naar een hoger niveau tillen. Verspreid een beetje kleur + vrolijkheid door seizoensgroenten en een beetje pit, mogen al je maaltijden vrolijk + helder zijn! xx

Veganistisch + glutenvrij. Serveert 4.

Ingrediënten

4 middelgrote bieten, geschild + in vieren
8 – 10 grote wortelen, geschild + gehalveerd
1 + 1/2 eetlepels harissapasta
2 theelepels gemalen kaneel
1 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen gember
1/4 kopje extra vierge olijfolie
Zout + peper
1 + 1/2 kop gekookte kikkererwten
1 kop gierst
1/4 kopje sultanarozijnen of gedroogde krenten
1/3 kopje rauwe amandelen, grof gehakt
1/4 kop elke verse koriander + peterselie
Sap van een citroen

instructies:

Verwarm de oven voor op 425 F / 220 C

Klop in een kleine kom harissa, kaneel, komijn, gember en olijfolie door elkaar. Leg bieten + wortelen op een omrande bakplaat en giet de helft van de dressing erover. Breng op smaak met zout en peper en rooster in de oven tot ze gekarameliseerd en zacht zijn, ongeveer 35-40 minuten, afhankelijk van de grootte. Bieten hebben misschien wat langer nodig, maar ik hou van de wortelen heel mals + de bietjes met een kleine bite.

Terwijl de wortels roosteren, kook je de gierst. Rooster gierstzaden in een kleine pan op medium tot ze geurig en geroosterd zijn, ongeveer 3-5 minuten, voeg dan 2 kopjes water en een snufje zout toe. Breng aan de kook, dek af en laat sudderen tot het water is opgenomen, ongeveer 15 minuten. Haal van het vuur, laat een paar minuten staan ​​en roer dan los met een vork.

Ongeveer 15 minuten voordat de wortels gaar zijn, gooi je de kikkererwten in de resterende harissadressing zodat ze goed bedekt zijn, en leg ze dan samen met de groenten op de bakplaat.

Voeg amandelen, rozijnen, peterselie + koriander toe aan gekookte gierst. Knijp er het sap van een citroen en een paar eetlepels extra vierge olijfolie over.

Serveer samen met geroosterde wortels en knapperige kikkererwten. Garneer met verse kruiden.

Laat me je keukencreaties zien - tag je foto's #happyheartedkitchen en deel de liefde!


Bekijk de video: 5 ONTBIJT IDEEËN. BREAKFAST IDEAS -- VEGAN. VEGANISTISCH -- (Februari 2023).