Laatste recepten

Beste recepten voor suikerkoekjes

Beste recepten voor suikerkoekjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Best beoordeelde recepten voor suikerkoekjes

Het is altijd goed om een ​​fatsoenlijk recept voor suikerkoekjes bij de hand te hebben, en dit recept is perfect als je die bakvaardigheden maximaal wilt laten zien. Dit recept is met dank aan J.R. Watkins

Deze Strawberry Sugar Cookies zijn perfect taai aan de binnenkant en krokant aan de randen. Deze koekjes, gezoet met gevriesdroogde aardbeien, zijn heerlijk zoet! Recept met dank aan Imperial Sugar

Versier deze niet-rollen suikerkoekjes voor een extra bloei met zelfgemaakte Coloured Sugar of Sugar Cookie Icing.Recept met dank aan McCormick

Soms moet je gewoon een partij ouderwetse uitgesneden suikerkoekjes bakken, nietwaar? Dit zijn mijn favoriete suikerkoekjes, geparfumeerd met slechts een vleugje kardemom.Recept met dank aan West of the Loop

Als je weinig tijd hebt voor het grote feest, probeer dan dit recept. De toevoeging van anijszaad geeft een verhoogde smaak aan de suikerkoekmix. Recept met dank aan Mccormick

Deze cookies zijn wat u misschien als klein maar krachtig beschouwt. De vulling van witte chocolade met de gehakte amandelen geeft een smaakvolle punch. Met dank aan Krusteaz

Niets zegt "Merry Christmas" als een bord vol suikerkoekjes. Deze zoete dessertcocktail sluit ook aan bij de kerstsfeer.

Dit recept voor suikerkoekjes is afkomstig van Jay Muse, eigenaar van Lulu Cake Boutique in New York City en Scarsdale, NY. Het is perfect voor het maken van koekjes in alle soorten en maten om te decoreren voor de feestdagen. —Allison Beck Klik hier om te zien hoe je koekjes decoreert als een professional. Klik hier voor tips voor het organiseren van een feest voor het versieren van koekjes.

Nancy Olson, de banketbakker bij Gramercy Tavern in New York City, gebruikt deze suikerkoekjes om eetbare ornamenten te maken, versierd met kleurrijke royal icing, voor de kerstboom van de Tavern.

Deze koekjes zien er misschien luxe uit, maar er zijn maar vier ingrediënten voor nodig, een beetje laagjes en een beetje draaien. Met dank aan Krusteaz

"De frisheid van rijpe zomerbessen en de romige, zachte smaak van lemon curd zijn een perfecte hapklare zoete traktatie." — Andrea CorrealeDit recept is afkomstig van Elegant Affairs.

Deze waren per ongeluk goed. Ik ben geen bakker en ik geef het niet graag toe, maar dit was zo'n beetje de eerste keer dat ik koekjes maakte. Hoewel de koekjes een beetje vriendelijk met elkaar werden omdat ik ze niet genoeg ruimte had, smaakten ze eigenlijk goed en hadden ze de juiste consistentie - ze waren verrassend taai en vochtig. Oh wacht, nee, nee, nee... ik ik ga hier helemaal de verkeerde kant op uit. Ik moet vertrouwen wekken in mijn intro. Nou, hoe zit het dan? Dit zijn de beste kaneelsuikerkoekjes ter wereld. Hierna heb je geen ander recept meer nodig. Waarom iemand zich druk zou maken om koekjes uit een blik, is mij een raadsel, want dit is vrij eenvoudig, en als zelfs ik het kan, dan kan jij dat zeker ook. Maar nogmaals, hoe kan iets met zoveel boter slecht uitpakken...Klik hier om eenvoudige koekjesrecepten te zien.


Uitgesneden Suikerkoekjes Recept

Dit bericht kan gelieerde verkooplinks bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Deze makkelijke recept voor koekjes met uitgesneden suiker is de beste! Het maakt zachte koekjes met licht krokante randen. Het perfecte suikerkoekje om te decoreren!

Suikerkoekjes zijn zulke veelzijdige koekjes – er is er een voor elke gelegenheid! Dit recept maakt geweldige suikerkoekjes om te decoreren. Je kunt ook Brown Sugar Cookies en deze Soft & Chewy Sugar Cookies proberen voor meer manieren om van dit klassieke koekje te genieten!


Hier zijn enkele tips en trucs om u te helpen uw suikerkoekjes te maken zoals u ze wilt.

Hoe maak je suikerkoekjes taai?

De grote factoren voor een taai versus krokant koekje zijn de dikte en de baktijd.

Als je de voorkeur geeft aan een taai koekje, rol je suikerkoekjesdeeg een beetje dikker – ¼ – 5/16 inch (6-8 mm) dik. Bak tot de randen stevig zijn, maar het midden van het koekje is nog zacht. Laat een paar minuten afkoelen op de pan en verwijder dan om af te koelen op een rooster.

Je wilt dat dat koekje een beetje ondergebakken is als het uit de oven komt. Het zal zich opzetten tot taaie goedheid als het afkoelt.

Als je de voorkeur geeft aan een knapperiger suikerkoekje, rol het deeg dan ongeveer 5 mm dik. Bak tot het stevig is en de randen lichtbruin zijn.

Zijn snickerdoodles en suikerkoekjes hetzelfde?

De smaakprofielen van snickerdoodles en suikerkoekjes zijn vergelijkbaar. Snickerdoodles worden traditioneel gerold in een kaneel-suikermix, terwijl suikerkoekjes worden gerold of bestrooid met alleen suiker.

Witte kristalsuiker is de meest voorkomende, maar sommige mensen geven er de voorkeur aan om ze na het bakken met poedersuiker te bestuiven of glazuur te gebruiken.

Wanneer moet je hagelslag op suikerkoekjes doen?

Veel mensen voegen graag glazuur en hagelslag toe na het bakken, maar je kunt ze ook voor het bakken aanbrengen.

Als je een fan bent van glazuur en hagelslag, wacht dan tot je koekjes helemaal zijn afgekoeld. Breng vervolgens glazuur aan, onmiddellijk gevolgd door hagelslag. (Als je glazuur op een warm koekje probeert te doen, wil het er meteen aflopen.)

Wacht niet met het aanbrengen van de hagelslag! Zodra het glazuur uitdroogt, stuiteren de hagelslag af in plaats van op het suikerkoekje te blijven.

Een andere optie is om je afgekoelde koekjes geheel of gedeeltelijk in gesmolten chocolade te dippen en vervolgens hagelslag aan de chocolade toe te voegen.

Ik smelt graag 1 kopje chocoladeschilfers samen met een theelepel kokosolie. De kokosolie zorgt ervoor dat de chocolade zich gelijkmatiger over de koekjes verdeelt.

Als je van een eenvoudigere look houdt, kun je voor het bakken lichtjes gekleurde hagelslag in het deeg drukken. We gebruiken graag gekleurde suikers of vanillesuiker, omdat ze hun kleur en vorm goed behouden. Grotere, zachtere hagelslag werkt het beste in combinatie met glazuur.

Wat is vanillesuiker?

Wanneer we zelfgemaakt vanille-extract maken, hebben de vanillebonen nog een beetje smaak over (zelfs na twee keer gebruikt te zijn).

We persen het extract eruit en mengen de overgebleven vanillebonen met kristalsuiker in een glazen pot. De bonen geven de suiker een lichte vanillesmaak.

Hoe maak je suikerkoekjes hetzelfde?

De sleutel tot het verkrijgen van cookies die er hetzelfde uitzien, is consistentie in de manier waarop u de cookies maakt.

Bij het rollen van het deeg, zorg ervoor dat je het deeg elke keer tot dezelfde dikte uitrolt. Verdeel de koekjes gelijkmatig over de panen bak ze elke keer even vaak.

Meng geen grote koekjes en kleine koekjes in één pan. De kleine suikerkoekjes kunnen verbranden tegen de tijd dat de grote klaar zijn met bakken. Bak koekjes die allemaal ongeveer even groot zijn samen op één pan.

Voor malse koekjes, rol de restjes niet meer dan twee keer opnieuw. Hoe vaker je het deeg hanteert, hoe taaier de koekjes zullen zijn. (We bakken de restjes nadat ze twee keer zijn uitgerold en eten die eerst op.)

Om veel koekjes op dezelfde manier te versieren, vind ik het handig om zet de koekjes in een lopende band. Ik ga van koekje naar koekje en herhaal elke keer dezelfde decoratiestappen.

Wil je een kortere weg voor het decoreren van koekjes?

Door het wonder van moderne technologie kunt u nu eetbare wafelpapierdecoraties bestellen in verschillende vormen en kleuren. Breng gewoon een snelle laag glazuur of royal icing aan en voeg je decoratie naar keuze toe.

Ze hebben decoraties met een kerstthema, bosdieren, Avengers, 3D-vlinders, bloemen, eenhoorns - de variëteit is geweldig. Deze worden meestal aangeduid als "cupcake-toppers", maar ze werken ook prima voor ronde koekjes.

Hoe zorg je ervoor dat suikerkoekjes hun vorm behouden?

Als suikerkoekjes hun vorm behouden, gaat het erom het juiste recept voor suikerkoekjes te gebruiken en het correct te behandelen.

Ik herinner me dat ik als kind gefrustreerd was en probeerde het recept voor suikerkoekjes van mijn moeder te gebruiken om mooie kerstkoekjes te maken. Ik rolde de koekjes voorzichtig uit, en dan zouden ze tijdens het bakken ontploffen. Elk koekje zag eruit als een gigantische klodder.

Ons recept voor suikerkoekjes behoudt zijn vorm geweldig tijdens het bakken - geen klodders meer!

Ik raad je aan om je boter op kamertemperatuur te laten zijn voordat je begint te mixen, zodat het gelijkmatig mengt.

Meng ook boter en suiker tot ze licht en luchtig zijn, maar klop de broek niet van je boter. Boter die te veel is opgeklopt, kan je suikerkoekdeeg geven dat opzwelt en instort na het bakken.

Als je met de hand mixt, is dit meestal geen probleem. Als je een keukenmixer gebruikt, zet hem dan niet aan en laat hem mixen.

Meng zoveel als je nodig hebt om ingrediënten te mengen, maar niet meer. Wees voorzichtig met koekjesdeeg. Behandel het meer als taartbodem dan brood - niet kneden.

Hoe lang zijn suikerkoekjes houdbaar?

Suikerkoekjes moeten enkele weken goed blijven in een luchtdichte verpakking - als je ze niet eerst opeet.

Bewaar voor de beste houdbaarheid op een koele, donkere plaats, niet in direct zonlicht. Het is handig om vetvrij papier tussen lagen koekjes te plaatsen als ze bevroren of bevroren zijn. Dit zorgt ervoor dat ze niet aan elkaar plakken.

Je koekjes zien er een beetje mooier uit als je ze invriest nadat ze zijn ontdooid, maar je kunt ook bevroren koekjes invriezen. Het is prima om gewone of gesuikerde koekjes een maand of zo in een luchtdichte verpakking in te vriezen.

Je kunt ook rauw koekjesdeeg invriezen. Steek er vormen uit alsof je de koekjes wilt bakken. Zet de bakplaat in de vriezer tot de koekjes vastgevroren zijn. Haal uit de pan en verpak in een luchtdichte verpakking.

Als je klaar bent om te bakken, haal je het uit de vriezer en leg je het op de bakplaat om te ontdooien. Bak zoals normaal. (Ze hebben misschien wat extra tijd nodig als het deeg erg koud is.)

Printvriendelijk recept


Onze beste recepten voor suikerkoekjes

Als je het ons vraagt, is er geen verkeerde manier om een ​​suikerkoekje te maken! Of je nu trek hebt in iets zachts en taai met een snufje suiker of een lekkernij die knapperig is en bedekt met kleurrijk glazuur, deze koekjes zullen elke zoetekauw tevreden stellen.

Gerelateerd aan:

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©Copyright 2015

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Scott Gries ©2016, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Chantell Quernemoen

De beste suikerkoekjes om te versieren

Ons suikerdeeg is gemakkelijk te rollen en in alle soorten en maten te snijden. De koekjes behouden hun vorm tijdens het bakken en komen stevig en sterk uit, perfect om te decoreren. We hebben ze met iets minder suiker gemaakt, dus voel je vrij om het glazuur en hagelslag erbij te doen. Hun boterachtige knapperigheid zal nog steeds doorkomen.

Red Velvet Suikerkoekjes

Heerlijke red velvet cake in koekvorm? Ja graag!

Taaie Suiker Koekjes

Deze versie van het suikerkoekje heeft een licht krokant randje en een super-taai centrum, dankzij het verhogen van de suiker en het bakken op een hogere temperatuur. Rol de koekjes in gekleurde suiker voor een feestelijke, sprankelende upgrade.

Zachte suikerkoekjes

Deze zoete lekkernijen zijn een zachte en malse versie van traditionele uitrolsuikerkoekjes &mdash dankzij een extra ei. Rol het deeg voor extra feestvreugde in gekleurde schuursuiker.

Broodjes met warme chocolademelk en suikerkoekjes

Overgebleven warme chocolademelk of cacaomix verandert een gewoon recept voor suikerkoekjes in een feestelijke traktatie. Om de koekjes mooi rond te houden als je het deegblok in de vriezer legt, is hier een tip: Hang aan je volgende kartonnen papieren handdoekbuis, knip deze door met een schaar om een ​​open trog te maken, laat het houtblok dan in de geïmproviseerde wieg rusten en bevriezen.

Valentijnsdag Suikerkoekjes

Of je nu op zoek bent naar een zelfgemaakt cadeau voor een speciaal iemand of een leuke vakantieactiviteit met kinderen, deze suikerkoekjes kunnen eenvoudiger, lekkerder of mooier zijn. We nemen de boterachtige en perfect knapperige rondjes en dopen ze in gekleurde glazuur, wat resulteert in een gemarmerd en juweelachtig effect dat zeker indruk zal maken op je valentijn. Verwissel de vormen en kleuren van de koekjesvormer om koekjes te maken voor elke vakantie of speciale gelegenheid.

Bestrooid Sugar Skillet Cookie

Waarom een ​​enkel koekje als je er een ter grootte van een cake kunt hebben?! Deze draai aan de klassieker is een leuk alternatief voor feesten en een nieuwe manier om je verlangen naar suikerkoekjes te beteugelen.

Sterren Confetti Koekjes

Deze eenvoudige suikerkoekjes behouden hun vorm tijdens het bakken, dus je uitsnijdingen hebben mooie, schone randen. Gemengd met rode, witte en blauwe confetti-sterren, zijn ze een feestelijke traktatie voor een patriottisch feest.

Suikerbietensuikerkoekjes

Molly's kijk op suikerkoekjes kan niet schattiger zijn. Ze laadt ze op met een van haar favoriete ingrediënten (hagelslag!) En glazuurt ze met glazuur en schuursuiker om ze eruit te laten zien als bieten van de boerderij.

Bruine Suiker Koekjes

We houden van de warme toffee-noot (van de bruine suiker) in deze koekjes. Voeg kruiden zoals kaneel, gember en nootmuskaat toe voor een andere variatie.

Gouden Medaille Winnaar Koekjes

Deze schattige koekjes zijn knapperig, niet te zoet en stevig genoeg om hun vorm te behouden tijdens het bakken. Als je tijd en ingrediënten hebt, kun je ontwerpen op de afgewerkte medailles spuiten met versieringen of royal icing.

Veganistische suikerkoekjes

Deze veganistische suikerkoekjes hebben de bekende smaak en textuur van andere klassieke suikerkoekjes (knapperige randen, een zacht midden en licht kauwen) maar bevatten geen dierlijke producten. Een vleugje bakpoeder zorgt ervoor dat de koekjes lichtjes opbollen zonder te veel uit te spreiden. Bedek ze met een eenvoudig suikerglazuur van banketbakkers en versier ze met hagelslag voor elke vakantie of feestelijke gelegenheid het hele jaar door.

Suikervlinderkoekjes

Je hoeft je boter niet in de lucht te gooien om te zien of vlinder! Deze prachtige gevleugelde koekjes zijn mooi om naar te kijken en absoluut heerlijk om op te snacken.

Klassieke suikerkoekjes

Walnoot Suiker Koekjes

Oranjebloesemwater voegt een speciaal tintje (en de perfecte hoeveelheid zoete, citrusachtige smaak) toe aan dit traditionele Griekse koekje.

Gekruide Thanksgiving Suikerkoekjes

Het deeg voor deze gekruide herfstkoekjes is gemakkelijk te maken in een keukenmachine, net als taartdeeg, maar met zachte boter. We pulseren de suiker eerst om hem fijn te malen, waardoor de koekjes hun zachte en knapperige textuur krijgen. Veel plezier met het versieren van herfstbladeren of kalkoenen met gehalveerde likdoorns of pecannoten voor de staartveren.

Honing Suiker Koekjes

De zoetste suikerkoekjes? Een vleugje honing en meringue-glazuur zullen elke zoetekauw zeker tevreden stellen!

Old-School Suikerkoekjes

Het geheim van Duff's uitgesneden suikerkoekjes? Zorg ervoor dat je het deeg goed koelt. Dit helpt het zijn vorm te behouden tijdens het bakken in de oven.

Uitsparingen voor chocoladesuikerkoekjes

Halloween Suikerkoekjes

Maak jezelf zoet dit Halloween-seizoen met feestelijke suikerkoekjes die geen truc zijn, allemaal lekkernijen.

Hazelnoot Suiker Koekjes Graan Koekjes

Ontbijt voor kampioenen! Om je ochtenden op een zoete manier te beginnen, meng je deze schattige mini-hartkoekjes met kleine meringues en de andere trailmix-ingrediënten. De laatste hand? Melk toevoegen!

Geglazuurde Lavendel Suiker Koekjes

Deze uitgesneden suikerkoekjes worden in een glazuur gedompeld voordat ze worden versierd met een spuitzak en zelfgemaakte botercrème. Molly maakt ze op smaak met lavendel, maar als je er geen bij de hand hebt, kun je het overslaan en je krijgt nog steeds een absoluut geweldige traktatie.

Alles Suikerkoekje (Deeg!)

Zout of zoet? Zoek niet verder, want dit recept vraagt ​​om toffee, pretzels en chips: het beste van twee werelden!

Glutenvrije suikerkoekjes

Deze suikerkoekjes zijn de lekkerste die je zult vinden, en ze zijn glutenvrij om op te starten! In plaats van bloem voor alle doeleinden te mengen met een glutenvrije melange, gebruikten we instantpuddingmix (en rijst- en kokosmeel) om deze koekjes hun kleverige textuur te geven. Je kunt zelfs vanille ruilen voor je eigen favoriete puddingsmaak, zoals chocolade of karamel. Het deeg is even ideaal voor het maken van grote uitgerolde koekjes of uitsnijdingen.

3-in-1 Suikerkoekjes

Besluiten, besluiten, besluiten! Of je nu kiest voor gerold, uitgesneden of in plakjes gesneden, dit veelzijdige koekjesrecept kan ze allemaal gemakkelijk aan!


Botercrème in plaats van Royal Icing

Mijn vriend bij Alle projecten Groot en klein en ik hechtte een band over onze haat voor versierde suikerkoekjes. We gingen allebei op een razernij om suikerkoekjes te versieren en probeerden de kunst van royal icing onder de knie te krijgen. Uiteindelijk besloten we dat het voor de vogels was. Die ingewikkelde royal icing-koekjes nu weet ik waarom ze $ 5 per koekje vragen. Ze zijn elke cent waard en waarschijnlijk nog veel meer.

Dus voor nu vergeet ik de royal icing en gebruik ik gewoon mijn botercrème glazuur. Ik hou best van de eenvoud van de botercrème op het suikerkoekje en het smaakt heerlijk.

Hier zijn een paar ideeën om te decoreren met buttercream icing. Na het bakken van de kerstkoekjes heb ik maïzena aan mijn recept toegevoegd en de koekjes op 1/4''8243 dikte gehouden. Je kunt echt het verschil in de scherpte van de randen zien.


Het beste recept voor suikerkoekjes

Als toegewijde bakker en receptenlezer ben je altijd op zoek naar 'het beste', toch?

Het beste recept voor sandwichbrood. Voor brownies. Voor zuurdesemwafels en appeltaart en gouden cake met chocoladeglazuur. Waarom zou u tenslotte uw tijd, moeite en geld verspillen aan minder dan het allerbeste?

Het probleem is dat "beste" erg subjectief is als het gaat om bakken. Is "de beste" brownie cakey en licht, of compact en taai? Heb je je pannenkoeken liever dun en knapperig aan de randen, of dik en luchtig? Het succes van de ene bakker kan het abjecte falen van de volgende bakker zijn.

Omdat suikerkoekjes een eeuwige Amerikaanse favoriet zijn, ben ik onlangs op zoek gegaan naar het beste recept voor suikerkoekjes op onze website. Beginnend met onze negen basisrecepten voor suikerkoekjes (ja, negen BASIC-recepten), heb ik gebakken, voorgestelde variaties getest en suikerkoekjes geproefd. Ik keek naar textuur, smaak, grootte en vorm.

Het bleek een hele klus te zijn. Verschillende recepten suggereerden twee of zelfs drie variaties, en ik heb ze allemaal getest. Het volstaat om te zeggen dat mijn buren, vrienden, familie en de jongens van de autoreparatiewinkel verderop in de straat allemaal al genoeg suikerkoekjes hebben gehad.

Maar het was het helemaal waard. Je weet waarom? Want nu kan ik met autoriteit zeggen dat DIT recept een taai/mals koekje oplevert met een uitgebalanceerde suikerkoekjessmaak en DIT recept, een dun/krokant koekje met uitgesproken botersmaak.

In plaats van je te vertellen welke van de zeven* recepten voor suikerkoekjes op onze receptensite The Best Ever is, zal ik ze je gewoon beschrijven en je laten kiezen. Klinkt goed? En dan kun je me vertellen welke het beste voor JOU klinkt door hieronder te reageren. Misschien komen we wel met een People's Choice Best Sugar Cookie!

*Vanwege de grote gelijkenis met andere recepten heb ik twee van de oorspronkelijke negen weggegooid.

Als je een koekje voor iedereen wilt.

Recept: Suikerkoekjes
Bekend om: hun veelzijdige veelzijdigheid. Ik zou dit het typische All-American suikerkoekje noemen.
Textuur: Scherpe randen, zachter midden.

Tip: Dit is ons "gegarandeerde" suikerkoekjesrecept. Wat betekent. We hebben kernrecepten op onze site geïdentificeerd (die als "favoriete klassiekers" worden beschouwd) waarvan we denken dat ze de meest voorkomende lekkernijen vertegenwoordigen die mensen bakken: chocoladekoekjes, bananenbrood, fudge-brownies, plakkerige broodjes, enz.

Dit recept suggereert drie variaties. Ik geef de voorkeur aan het origineel (uiterst links), dat een koekje met wat body produceert, maar zonder onaangenaam cake-achtig te worden.

De glucosestroopkoekjes zijn platter en heel licht taai, hoewel ik ze op geen enkele manier een taai koekje zou noemen. Die gemaakt met roomkaas zijn kleiner/langer, meer kleine klompjes dan koekjes. Hun textuur is zacht en redelijk droog.

Als je een zacht, boterachtig koekje wilt, perfect om een ​​afdruk vast te houden.

Recept: Zandkoek
Bekend om: Heerlijke boterachtige smaak.
Textuur: Dicht zonder zwaar te zijn mals en knapperig, met een vleugje kruimeligheid.

Tip: Shortbread hoeft niet in een shortbread pan gebakken te worden. Ondanks hoe het altijd wordt afgebeeld, is het net zo lekker gebakken als een eenvoudig druppelkoekje. Als je echter besluit om drop-cookies te maken, is zandkoek een geweldige kandidaat voor een koekjesstempel - zonder zuurdesem houdt het een prachtig patroon vast.

Heb je geen koekjesstempel? Kijk rond in de keuken voor iets anders dat een mooi patroon zou kunnen afdrukken: hier gebruik ik het zakelijke uiteinde van de stamper van mijn Cuisinart-keukenmachine.

Wanneer je de perfecte cookie-cutter cookie wilt.

Recept: Boterkoekjes voor de feestdagen
Bekend om: Rijke smaak, vooral door de toevoeging van Fiori di Sicilia makkelijk te rollen.
Textuur: Fris, ultralicht rol ze dun genoeg en ze voelen praktisch gewichtloos aan!

Tip: Rol het deeg 1/8 "dik voor superlichte (hoewel enigszins breekbare) koekjes, rol 1/4" dik voor stevigere koekjes, beter bestand tegen de ontberingen van reizen.

We hadden oorspronkelijk twee recepten voor koekjes met uitgesneden suiker op onze site. Nadat ik beide naast elkaar had gebakken, elimineerde ik er een als overbodig - en enigszins inferieur. Hoewel de twee precies hetzelfde smaakten, merk je op hoe #3 zijn vorm beter vasthield dan #7. Het deeg voor #3 was ook makkelijker te hanteren. Tot zover, #7!

Wanneer je een super knapperig koekje wilt zonder een vleugje zachtheid.

Recept: Vanilledromen
Bekend om: Baker's ammoniak, een "geheim ingrediënt" dat een superlichte/etherisch knapperige textuur oplevert.
Textuur: Ongelooflijk licht/knapperig, misschien wel de knapperigste koekjes die je ooit hebt gegeten.

Tip: Als je geen ammoniak van de bakker hebt, suggereert het recept een vervanging van bakpoeder. Begrijp dat de textuur niet zo licht / knapperig zal zijn, hoewel de koekjes nog steeds heerlijk zullen zijn.

Als je een mooi koekje met crackle-top wilt met zelfrijzend bakmeel.

Recept: Zelfrijzende knapperige suikerkoekjes
Bekend om: Gemakkelijk te bereiden met zelfrijzend bakmeel, je kunt de stappen van het toevoegen van bakpoeder en zout overslaan.
Textuur: Lekker knapperig tot stevig/hard, afhankelijk van je vetkeuze.

Tip: De aanwijzingen geven twee opties voor het vet in dit koekje: boter en plantaardig bakvet. Gebruik bakvet voor een puffer/dikker koekje waarvan de textuur een beetje hard is, in plaats van knapperige boter voor een platter koekje met een beetje meer smaak en een lichtere/knapperige textuur.

Waarom het verschil? Het smeltpunt van boter is lager dan dat van bakvet.

Cookies zijn gedeeltelijk afhankelijk van vet voor hun structuur. Hoe lager de smelttemperatuur van het vet, hoe sneller dat vet smelt. Hoe eerder het vet smelt, hoe sneller de koekjes zich verspreiden en hoe platter ze worden.

Wanneer je een groot koekje wilt met een geweldige smaak.

Recept: Vanillesuiker Koekjes
Bekend om: Grootte groot genoeg om te verkopen als een op zichzelf staand item bij bake sales.
Textuur: Ergens tussen zacht en stevig stevig in plaats van knapperig.

Tip: Dit koekje is een goed voorbeeld van de diepte van de smaak die je krijgt door slechts een vleugje amandelextract en gemalen nootmuskaat toe te voegen aan het alomtegenwoordige vanille-extract. Die drie smaken samen zorgen voor een smaak die verder gaat dan alleen zoet.

Wanneer je een glutenvrij suikerkoekje wilt.

Recept: glutenvrije suikerkoekjes
Bekend om: Veelzijdigheid - maak eenvoudige drop-cookies, of rol het deeg en snijd het met uitstekers voor iets exclusievers.
Textuur: Als druppelkoekje, zacht en mals. Als een uitgesneden koekje, stevig.

Tip: Maak een bladwijzer van dit recept voor die gelegenheden wanneer je een luxe traktatie nodig hebt voor je favoriete glutenvrije vriend of familielid. Bereid als uitgesneden koekjes en bevroren/gedecoreerd, ze zijn best feestelijk!

Dus, nu je de rondleiding hebt gevolgd, welk suikerkoekje zou je als "beste" kiezen? Vertel het ons hieronder in 'opmerkingen'.


Ingrediënten

  • 4 kopjes poedersuiker
  • 3 eetlepels meringuepoeder
  • ½ theelepel room van wijnsteen
  • ½ kopje water
  • 1 theelepel vanille
  • 2 & 4 eetlepels water
  • Geassorteerde kleuren pasta kleurstof (optioneel)

Meng in een grote kom poedersuiker, meringuepoeder en room van wijnsteen. Voeg het 1/2 kopje water en de vanille toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot gecombineerd, dan op hoge snelheid gedurende 7 tot 10 minuten of tot zeer stijf. Voeg de 2 tot 4 eetlepels water toe, 1 theelepel per keer, om een ​​glazuur te maken met een smeuïge consistentie. Verdeel desgewenst het glazuur in afzonderlijke kommen en verf het met pasta-voedselkleurstof.


Rol het uit en snijd er vormen uit

Kiersten Hickman/Eet dit, niet dat!

Het deeg zal erg hard zijn als het voor het eerst uit de koelkast komt, dus laat het 15 tot 20 minuten op het aanrecht staan ​​om warm te worden. Verdeel wat bloem op een snijplank en rol het deeg uit met een deegroller. Steek met uitsteekvormpjes enkele vormen uit het deeg. Leg het deeg rond de vormen opzij en gebruik dan een metalen spatel om het van het bord te verwijderen. Leg vervolgens op een bakplaat met bakpapier. Rol de rest van het deeg uit en herhaal dit proces totdat het deeg te klein is en je geen vormen meer kunt snijden.


Beste Suikerkoekjes

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Ingrediënten:

  • 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 kop gekorrelde witte suiker
  • 1 kopje poedersuiker
  • 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, op kamertemperatuur
  • 3/4 kop plantaardige of canola-olie
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel room van tartaar
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel vanille-extract
  • extra suiker, om te rollen

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Meng in een grote mengkom de bloem, suikers, boter, olie, bakpoeder, room van wijnsteen, zout en vanille in de aangegeven volgorde en meng goed na elke toevoeging. Vorm het deeg in ballen van 1 inch (het deeg zal kruimelig zijn, maar het moet samenkomen en een bal mooi vasthouden) rol in extra kristalsuiker.
  3. Leg de balletjes met een tussenruimte van 5 cm op een bakplaat en druk ze een beetje plat met een glas gedrenkt in suiker. Bak gedurende 15 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Koel 2 minuten op de bakplaat. Verwijder naar een rooster om volledig af te koelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking.
  • Dip het glas in water voordat u het in suiker dompelt, zodat de suiker aan de bodem van het glas hecht.

Heb jij dit recept gemaakt?

Maak een foto en hashtag deze #RecipeGirl - We zien je creaties graag op Instagram, Facebook en Twitter!

Misschien vind je dit ook leuk.


'Beste suikerkoekjes ooit': recept van betovergrootmoeder die al 5 generaties lang wordt doorgegeven

Het is een zoet recept dat al meer dan een eeuw door één familie wordt doorgegeven.

De betovergrootmoeder van Samantha Black, Lewellyn Kerstetter, werd geboren in 1889 in Pennsylvania en voedde tijdens de Grote Depressie in haar eentje vier dochters op. rare banen. Kerstetter, wiens grootouders uit Duitsland naar de VS emigreerden, was ook een van de acht kinderen en vond het heerlijk om voor haar familieleden te zorgen - vooral voor hen koken en bakken.

Uit Kerstetters keuken kwam een ​​recept voor suikerkoekjes dat al vijf generaties lang werd doorgegeven. Black deelde onlangs het beroemde recept van haar betovergrootmoeder op de subreddit Old_Recipes, waardoor haar mede-redditors een kans kregen om een ​​beproefd vakantierecept van haar familie uit te proberen.

"Deze koekjes maken deel uit van kerstherinneringen voor mij en mijn zus en neven," vertelde Black, die uit Baltimore, Maryland komt maar momenteel in Halifax, Nova Scotia, aan TODAY Food. "Tijdens de feestdagen sliepen de kinderen in de kelder en werden ze wakker met onze ouders en ooms en tantes die zo hard lachten in de keuken boven ons. Maar dat vonden we niet erg, want de ochtend na de reünie mochten we koekjes eten als ontbijt."

Vanwege COVID-19-gerelateerde reisbeperkingen zei Black dat ze haar ouders en zus deze feestdagen niet zal zien. Maar het delen van opmerkingen over haar Reddit-bericht van anderen die het koekjesrecept van haar familie hebben gemaakt, was een onverwachte manier om contact te maken met haar moeder tijdens de pandemie.

Terwijl ik mijn eigen bakschema voor kerst had gepland, besloot ik het familierecept van Black's eens te proberen, om te zien of deze suikerkoekjes echt Santa-waardig zijn.

De koekjes van Kerstetter zijn gemaakt van basisingrediënten voor suikerkoekjes, met room van wijnsteen in de mix van bloem, suiker, eieren en olie. Nadat ik wat beslag had gemengd en een hele dag in de koelkast had bewaard, waren mijn koekjes klaar om te bakken.

Dit deeg rolt soepel uit en bakt in slechts acht minuten op 350 F. Ik versierde mijn koekjes met vakantiehagelslag voorafgaand aan het bakken, maar deze stevig aan de buitenkant, taai-aan-de-binnen lekkernijen zouden perfect zijn om te decoreren met glazuur ook.

De smaak van de koekjes is boterachtig en zoet, en warm uit de oven, mijn kinderen konden er geen genoeg van krijgen.

Het vonnis? We zullen deze kerstavond zeker de koekjes van betovergrootmoeder Kerstetter achterlaten voor de man in het rood bij ons thuis.

Black zei dat ze blij is dat zoveel Redditors dol zijn op haar koekjes, maar ze is niet verrast.

"Mijn familie is altijd bezig geweest met het delen van dit recept, omdat we allemaal echt vinden dat dit de beste suikerkoekjes ooit zijn", zei ze. "Ik dacht dat een paar mensen het leuk zouden vinden om ze te maken en misschien nieuwe tradities voor hun vakantie zouden kunnen beginnen - iets aan suikerkoekjes is zo typisch Kerstmis."

"Ik had niet verwacht dat zoveel mensen ze zouden willen proberen," voegde Black eraan toe, "maar terugkijkend ben ik niet zo verrast, want het zijn echt verdomd goede koekjes."

Boris Johnson heeft vrienden verteld dat hij blut is en gratis feestdagen en maaltijden van donateurs moet accepteren. Maar de waarheid is waarschijnlijk heel anders

Rapporten suggereren dat de Britse premier Boris Johnson blut is. Maar degenen die hem goed kennen, geloven dat er misschien een andere verklaring voor zijn gedrag is.

NASA zegt dat een 'potentieel gevaarlijke' asteroïde, die groter zou kunnen zijn dan de Eiffeltoren, volgende week langs de aarde zal schieten

Een enorme asteroïde, bekend als 2021 KT1, zal volgens NASA op 1 juni om ongeveer 10:24 uur EDT een "dichte nadering" van de aarde maken.

AdvertentiePlaats een tas op uw autospiegel tijdens het reizen

Briljante autoreinigingshacks Lokale dealers zouden willen dat u het niet wist

Trump-aangestelden zijn woedend achtergelaten nadat hen werd gevraagd om 'onmiddellijk' duizenden dollars aan uitgestelde loonbelasting te betalen, waarvan ze dachten dat ze vergeven zouden worden

Voormalige leden van de regering van Donald Trump kregen de verzekering dat de loonheffingen zouden worden kwijtgescholden, maar krijgen nu te horen dat ze binnen 30 dagen moeten betalen

Op-Ed: Heeft Stormy Daniels'x27 $ 130.000 campagnefinancieringswetten overtreden? Het FEC is te disfunctioneel om te beslissen

In plaats van onze verkiezingen te beschermen door wetten voor campagnefinanciering af te dwingen, zit de FEC vast in een kunstmatige, partijdige patstelling.

Video toont het moment waarop een passagier van Southwest Airlines een stewardess in het gezicht stompte en 2 van haar tanden eruit sloeg

Op de video is te zien hoe de vrouwelijke passagier uit haar stoel springt en de stewardess meerdere keren raakt terwijl toeschouwers gillen.

Cruisen na COVID: de schepen zijn weer op zee, maar waar kunnen ze heen?

Terwijl experts en enthousiaste cruisers verwachten dat buffetten worden opgeschort en dat er een algemene vermindering van sociale evenementen aan boord zal zijn, is de vraag waar cruiseschepen heen zullen gaan en wat passagiers kunnen doen zodra ze daar aankomen, omdat sommige havens zeggen dat ze niet willen cruises helemaal terug.

Palestijnse BBC-journalist die tweette dat 'Hitler gelijk had' wordt onderzocht door de omroep

Tala Halawa, een digitale journalist bij BBC Monitoring sinds 2017, heeft haar sociale media-accounts verwijderd nadat antisemitische tweets waren opgegraven.

Vietnam detecteert hybride van Indiase en Britse COVID-19-varianten

HANOI (Reuters) - Autoriteiten in Vietnam hebben een nieuwe coronavirusvariant ontdekt die een combinatie is van de Indiase en Britse COVID-19-varianten en zich snel door de lucht verspreidt, zei de minister van Volksgezondheid zaterdag. Na het grootste deel van vorig jaar met succes het virus in bedwang te hebben gehouden, kampt Vietnam sinds eind april met een piek in infecties, goed voor meer dan de helft van de in totaal 6.713 geregistreerde gevallen. "Vietnam heeft een nieuwe COVID-19-variant ontdekt die kenmerken combineert van de twee bestaande varianten die voor het eerst werden gevonden in India en het VK", zei minister van Volksgezondheid Nguyen Thanh Long in een verklaring.

Chinese stad sluit buurt af na virusopleving

De Zuid-Chinese stad Guangzhou sloot een wijk af en beval haar bewoners om zaterdag thuis te blijven voor huis-aan-huis-coronavirustests na een toename van infecties die de autoriteiten heeft geschokt. Guangzhou, een zakelijk en industrieel centrum van 15 miljoen mensen ten noorden van Hong Hong, heeft de afgelopen week 20 nieuwe infecties gemeld. Het aantal is klein in vergelijking met de duizenden dagelijkse gevallen in India, maar de Chinese autoriteiten waren gealarmeerd omdat ze dachten de ziekte onder controle te hebben.

ɺpple eet onze lunch op': Google-medewerkers geven in rechtszaak toe dat het bedrijf het gebruikers bijna onmogelijk heeft gemaakt om hun locatie privé te houden

Google misled phone makers into hiding privacy settings users liked in order to collect more location data, according to newly unredacted documents.

U.S. government seeks to dismiss suit against Trump, Washington Post says

The U.S. Justice Department on Friday asked a federal judge to dismiss a lawsuit filed against former President Donald Trump, former Attorney General William Barr and other officials over the forceful pushing back of peaceful protesters at a White House demonstration last year, the Washington Post reported. Trump and other U.S. officials should be considered immune from civil lawsuits over police actions taken to protect a president and to secure his movements, the Justice Department lawyers said, according to the Post. The lawsuit was filed by the American Civil Liberties Union and other groups over the treatment of protesters at a demonstration against racism and police brutality on June 1, 2020, in the aftermath of the death of George Floyd, a 46-year-old Black man, in Minneapolis after a white police officer knelt on his neck for more than nine minutes.

Marjorie Taylor Greene blasts Democrats for comparing Republicans to Nazis, then compares Democrats to Nazis

‘That’s a mean, nasty, dirty word,’ Republican says, before adding, ‘You know, Nazis were the National Socialist Party, just like the Democrats are now a national socialist party’

Doral police deny giving ‘heavily intoxicated’ Schools Police sergeant favorable treatment

social pitch: “BLM motherfu--er” quote

‘Scared’ boy in car calls 911 on mom accused of drunk driving, Kansas police say

A boy “scared for himself and his siblings” called 911 on his mom, police say.

Former health department employee Rebekah Jones granted official whistleblower status

Fired DOH employee classified whistleblower, investigation ongoing

School denies diplomas for two Texas students who wore military sashes to graduation

“They put them on after they sat down, which is against our guidelines for graduation.”

Don't take on China alone, says ex-Australia PM Kevin Rudd

Former Australian PM Kevin Rudd says countries should work together if they seek to challenge China.

New Yahoo News/YouGov poll: U.S. COVID worries fall to lowest level ever ahead of Memorial Day

As America prepares to celebrate the start of another summer, the latest data demonstrates just how dramatically things have changed — for the better.

New prime minister promising to tear up Samoa's deals with China locked out of parliament by pro-Beijing opposition

The tiny Pacific island of Samoa has been plunged into crisis after its new prime minister, who has pledged to scrap a $100 million port deal with China, was locked out of parliament this week amid a bitter dispute over the election result. Fiame Naomi Mata’afa, the opposition leader set to become Samoa’s first female prime minister after a knife-edge victory in April’s poll, could dent China’s growing influence in the strategic region, if allowed to take office. But the future of her government hangs in the balance after she was forced to opt for a makeshift swearing-in ceremony in a tent after Tuilaepa Sailele Malielegaoi, the incumbent prime minister, refuse to cede power. Both leaders have accused each other of staging a bloodless coup, with Mr Tuilaepa, the world’s second longest serving prime minster, charging that his opponent is guilty of “treason” for going ahead with the ceremony. On Thursday, Samoa’s attorney-general said she would try to have the ad hoc swearing in of Ms Fiame’s Faatuatua i le Atua Samoa ua Tasi (FAST) party declared “unconstitutional and unlawful” in a Supreme Court hearing. The outcome of the dispute will be closely watched by Beijing and by Washington and its regional allies New Zealand and Australia.