De nieuwste recepten

Gerookte soep

Gerookte soep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nadat ik de ribben goed had gewassen met warm water, kookte ik ze in koud water.

Ondertussen waste, maakte ik de groenten schoon en sneed ze in blokjes en zorgde ervoor dat het schuim uit de pan waarin het vlees kookte, werd opgevangen. Toen de ribben gekookt waren en het schuim niet vormde, deed ik de gehakte groenten in de pot, minus de paprika die ik later samen met de tomaten deed.

De groenten moeten ongeveer een half uur koken. Na deze tijd heb ik de tomaten en paprika's toegevoegd en na ongeveer 10 minuten voegde ik 1/2 l groen corcodusesap toe aan de soep die mijn moeder deze zomer voor me maakte en die ik kookte voordat ik het in de pot deed. Ik heb de soep naar smaak afgestemd. Ik moest meer water toevoegen omdat het corcoduse-sap erg zuur was. Het is maar goed dat ik er vanaf het begin niet meer bij gedaan heb, want dan zou de soep erg zuur zijn geworden. Ik heb ook het zout aangepast en nadat het nog een paar keer gekookt had, voegde ik de noedels toe. Na een kwartier, twintig minuten, bracht ik de soep op smaak met een losgeklopt ei en liet ik het nog een paar keer koken. Ik heb het vuur gedoofd en de gehakte lariks en groene peterselie toegevoegd. Ik deed het deksel op de pot en toen ik door de keuken ging om te verzamelen wat ik had uitgesmeerd, was het alleen maar goed om te serveren.

Goede eetlust!



Gerookte Aardappelsoep

Kook het gerookte varkensvlees in 6 liter koud water. Af en toe sudderen en opschuimen.

Schil de aardappelen, wortelen, peterselie en bleekselderij. Pel en snipper de ui. Snijd de aardappelen in grote blokjes. Snijd de groenten in kleine blokjes.

Als het vlees van de botten begint te komen, voeg je de aardappelen, groenten en een eetlepel zout toe. Nadat de aardappelen, groenten en vlees gekookt zijn, zet je het vuur uit.

Haal de varkensbotten uit de pan, laat ze afkoelen en verwijder het vlees. Voeg het vlees toe aan de pan. Verhit de olie in een diepe koekenpan of steelpan. Bak de gerookte varkensribbetjes goed bruin. Voeg toe en bak de ui totdat deze glazig wordt. Voeg de tomaten en tomatenpuree toe en bak ze 2-3 minuten bruin.

Voeg de room toe, verdun met soep en breng aan de kook. Voeg het room- en tomatenmengsel toe aan de pot. Voeg de gehakte dragon toe.


Moeilijkheidsgraad

Laat de bonen de avond van tevoren weken. Kook de bonen de volgende dag en ververs na de eerste keer het water. Herhaal de handeling drie keer.

Kook tegelijkertijd het vlees met een snufje zout tot het zacht is. Voeg het vlees toe aan de pan waarin de bonen koken, nadat je het laatste water hebt ververst.

Fruit ui en wortel in 2 eetlepels olie en blussen met tomatenpuree. Voeg de gebakken bonen, gepelde en geplette tomaten, laurierblaadjes toe en laat alles koken tot de soep is ingekookt.

Combineer de soep op het einde met peper en zout.


Gerookte soep - Recepten

Ik waste de ribben in warm water en sneed ze in plakjes, uiteraard volgens de lijn van de botten. Ik doe de stukjes in de pot.

Ik heb de aardappelen ook in blokjes gesneden en gekookt. Ik liet de pan op het vuur staan ​​tot de groenten gaar waren.

In een kom deed ik de room en voegde het sap van de soep een voor een toe, voorzichtig roerend.

Toen de room vrij dun werd en het mengsel al heet was, kon ik het in de pan over de soep gieten.

Ik laat het nog twee keer koken, onder voortdurend roeren.

Nadat ik het vuur had gedoofd, voegde ik veel gehakte dragon toe en liet het nog 10 minuten onder het deksel staan.

Ik serveerde het met extra room. Je hebt misschien ook een beetje zout nodig, ik heb het helemaal niet gedaan omdat ik niet precies wist hoe de ribben zijn, het hangt er sterk van af hoe zout ze zijn.


Zure gerookte soep volgens oud recept

Koop een gerookte ham zonder been (er moeten muizen in) of een gerookte ribbe (zorg dat er meer vlees op de botten zit). Zelden vind je varkensborst, gerookt (koop wanneer je het vindt en bewaar het in de koelkast, gewikkeld in vetvrij papier of in een plastic voedselzak, in de vriezer is het het lekkerst, als het goed bereid is is het geschikt voor andere recepten).

Was de rook goed en laat hem 1-2 uur in koud water staan, voeg een stuk droog brood toe, dat zout absorbeert (vooral als de rook van jezelf komt, wanneer je het varkensvlees snijdt). Als je ijs gebruikt, haal dan de avondtas uit de vriezer en laat deze rustig ontdooien.

Zet een pan water aan de kook. Als het water kookt, voeg je de rook toe, in stukjes gesneden. Breng in een paar kookbeurten aan de kook. Gooi het water weg en laat het vlees door een stroom koud water lopen. Giet het vlees af en laat afkoelen.

Zet de gerookte scald aan de kook in een pan met koud water. Voeg een hele ui, een wortel, een pastinaak, een kleine selderij, een paar plakjes paprika in verschillende kleuren toe (van degene die in de herfst is gesneden en in de vriezer is geplaatst, in zakken die aan de mond zijn vastgemaakt). Laat het met de deksel op de pan op een goed vuur koken tot het vlees van de botten komt.

Tegen het einde van het koken, verwijder de hele ui, verwijder de botten, snijd de gekookte groenten, voeg een grotere aardappel toe, snijd in stukjes en 2-3 gepelde tomaten, snijd ze in dunne plakjes (van die in de vriezer, in plastic zakken ) . De tomaten die uit de vriezer worden gehaald, worden door een stroom heet water geleid, licht geschild en vervolgens in stukjes gesneden. Laat de soep koken tot de aardappelen zacht zijn.

Kook een kopje van 0,5 liter met koolsap of borsjt, vang het schuim op (gooi het). Giet de sapstoofpot over de soep en laat het ongeveer 10 minuten koken, waarbij de smaken worden gemengd. Doe wat fijngehakte groene lariks. Gedroogde lariks werkt ook, geplet tussen de vingers.

Doof het vuur en laat het 30 minuten sudderen. Serveer de soep in diepe, grote borden (van het domme soort), met hete polenta, hete pepers (of peper) en vers geraspte mierikswortel (het gaat ook van degene die in de herfst naar de pot gaat en in de voorraadkast wordt bewaard & # 8211 schoongemaakt, geraspte mierikswortel, suiker, azijn, water).

Als je eet, sluit de ramen en deuren goed, blokkeer de kap van de kachel, zodat de miasma's niet weglopen van de buren en & # 8220 om hun eetlust te benadrukken & # 8221.

Tuica gekookt met peper en suiker, geserveerd met soep, is verplicht. Als je dat niet doet, is het jammer. Ik weet niets anders dat bij de gerookte soep past.

Aandacht! Vergeet niet dat de pan heet is. Het grote vuur gooit spatten vloeistof, uit de pot, op de handen en zo verschijnen de blaren, die steken. Als je er last van hebt, leg dan snel je handen in koud water, in de vorm van een straaltje en smeer het dan in met jecolan (je hebt het niet, het is ook goed voor eetbare olie, om jezelf in te smeren).


Smakelijke gerechten

Wat je nodig hebt als je deze soep wilt maken:
Wortelen, peterseliewortel of pastinaak, sperziebonen, tomatenblokjes (ik had uit blik), een ui, twee gerookte ribben, groene peterselie, lariks (optioneel) zout, peper, een beetje paprika, 1 blokje groenten of groenten en sap van kool .
Ze zijn allemaal afhankelijk van smaak.
Voorbereiding:
De gerookte ribben worden gekookt in water. Wanneer schuim verschijnt, wordt het schoongemaakt. Als het vlees op de ribben bijna gaar is, breng je de groenten aan de kook. Snijd eerst de wortel en peterselie in blokjes, dan even later de sperziebonen. Breng op smaak met peper, zout en een blokje groenten of vegeta.
Als alle groenten in de pot bijna gaar zijn, doe je de tomaten uit blik in een blikje met bouillon (als het zomer is en ze lekker zijn, zoete en gezonde tomaten, schil ze, hak de blokjes en doe ze in de soep met het overgebleven sap ) .
Laat het verder koken en voeg op het einde het koolsap naar smaak en de gehakte groene peterselie toe, eventueel de lestean als je wilt en je zult houden van:

16 opmerkingen:

Mmm, je soep ziet er heerlijk uit!
mooie avond.pup.

Hmmm ik heb er zin in!! Ook een portie voor mij!
ps. Ik zou graag je naam willen weten :)
Kusjes!

Hallo hallo! Je hebt me op een idee gebracht voor de komende dagen! Veel kusjes

Een schaaltje vol prachtige kleuren en waarschijnlijk een echte traktatie, bravo

Wat goed!! Het gaat heel goed met dit weer! kus

Dankjewel Violette! Veel kusjes!

Adela, ik ben blij dat je het leuk vindt.
Kun je me BA vertellen als je naam te lang lijkt & # 39 & # 39 Smakelijke gerechten & # 39 & # 39. :)
Veel kusjes :-*

Ik ben blij dat Simona je behulpzaam was.
Ik zal ook het recept schrijven, hoewel ik weet dat de afbeeldingen & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39;
Het geheim, dat wil ik je vertellen, is het koolsap uit het zuurkoolvat van mijn moeder)


Smakelijke gerechten

Wat je nodig hebt als je deze soep wilt maken:
Wortelen, peterseliewortel of pastinaak, sperziebonen, tomatenblokjes (ik had ze uit blik), een ui, twee gerookte spareribs, groene peterselie, lariks (optioneel) zout, peper, een beetje paprika, 1 blokje groente of groente en sap van kool .
Ze zijn allemaal afhankelijk van smaak.
Voorbereiding:
De gerookte ribben worden gekookt in water. Wanneer schuim verschijnt, wordt het schoongemaakt. Als het vlees op de ribben bijna gaar is, breng je de groenten aan de kook. Snijd eerst de wortel en peterselie in blokjes, dan even later de sperziebonen. Breng op smaak met peper, zout en een blokje groenten of vegeta.
Als alle groenten in de pot bijna gaar zijn, doe je de tomaten uit blik in een blikje met bouillon (als het zomer is en ze lekker zijn, zoete en gezonde tomaten, schil ze, hak de blokjes en doe ze in de soep met het overgebleven sap ) .
Laat het verder koken en voeg op het einde het koolsap naar smaak en de gehakte groene peterselie toe, eventueel de lestean als je wilt en je zult houden van:

16 opmerkingen:

Mmm, je soep ziet er heerlijk uit!
mooie avond.pup.

Hmmm ik heb er zin in!! Ook een portie voor mij!
ps. Ik zou graag je naam willen weten :)
Kusjes!

Hallo hallo! Je hebt me op een idee gebracht voor de komende dagen! Veel kusjes

Een schaaltje vol prachtige kleuren en waarschijnlijk een echte traktatie, bravo

Wat goed!! Het gaat heel goed met dit weer! kus

Dankjewel Violette! Veel kusjes!

Adela, ik ben blij dat je het leuk vindt.
Kun je me BA vertellen als je naam te lang lijkt & # 39 & # 39 Smakelijke gerechten & # 39 & # 39. :)
Veel kusjes :-*

Ik ben blij dat Simona je behulpzaam was.
Ik zal ook het recept schrijven, hoewel ik weet dat de afbeeldingen & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39;
Het geheim, dat wil ik je vertellen, is het koolsap uit het zuurkoolvat van mijn moeder)


Bereiding van gebakken slakken:

Was het vlees goed en snijd het vervolgens in iets dikkere stukken. Daarna worden alle plakjes vlees geslagen. Klop los met het dikke deel van het auberginehakmes. Het vlees zal kloppen, maar niet veel. Ze blijven een beetje dikker om het sap van het vlees niet te verliezen.

Alle losgeklopte stukken vlees worden op een bord gelegd. In een ziekte zal witte bloem worden gezet. Bij een andere ziekte worden de broodkruimels gezet. Bij een andere ziekte worden eieren samen met de ingrediënten geplaatst. Klop de eieren goed tot een dikke pasta is ontstaan.

Eerst wordt de schnitzel goed door de witte bloem gehaald. Daarna gaat de slak door de ziekte met het ei en het ingrediënt. Ten slotte wordt de schnitzel door paneermeel gehaald en op een bord geplaatst.

Nadat we alle te maken hapjes klaar hebben, leggen we ze op een bord. Verhit de olie in de pan. Nadat de olie al heet is, doe je de slakken in de pan.De slakken zullen ongeveer 3 minuten aan één kant liggen en dan worden ze gekeerd. Ze blijven ongeveer 3 minuten aan de andere kant.

Als de slakken al gebakken zijn, worden ze op een bord gelegd. Om de olie van de plakjes op het bord af te tappen, leggen we een papieren handdoek.

Nadat ze klaar zijn met bakken, kunnen de slakken geserveerd worden met brood. Ze kunnen ook worden geserveerd met een aardappelpuree of natuurlijke aardappelen. Ze kunnen ook geserveerd worden met een simpele salade.


Video: Sup isi ayam pekat Chinese style super sedap (Februari 2023).