De nieuwste recepten

Sarmalute in gebakken zuurkoolvellen

Sarmalute in gebakken zuurkoolvellen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hak de ui fijn en meng met het vlees, zout en peper.

Vet een hyenaschaal of een ander gerecht waarmee je de gevulde kool gaat koken in.

We nemen een koolblad (we houden een kool voor het einde), we maken de sterkere ribben schoon, we leggen het vlees in het midden en dan vouwen we ze door ze op te rollen en de uiteinden erin te steken ... hier heb ik niet echt weet hoe je de techniek moet uitleggen.

We leggen een rij sarmale dan leggen we de rib van plaats naar plaats, weer een laag sarmale, rib en op het einde bedekken we met fijngesneden kool.We zetten water tot het midden van de kom en dan dekken we af met een folie of deksel en we oven gedurende 3 uur op middelhoog vuur.



Traditionele bagels

Een van de bekendste gerechten in ons land. Sarmales worden het vaakst geconsumeerd in Roemeense restaurants. Afhankelijk van het gebied anders gemaakt, sarmale in wijnbladeren of in zuurkoolbladeren, hun heerlijke smaak is met geen enkel ander gerecht te vergelijken. Hieronder maken we samen stap voor stap traditionele zuurkool, heerlijk volgens het eenvoudigste recept van mijn oma.

Recept voor traditionele koolrolletjes:

Alle toeristen die de drempel van ons land oversteken, willen minstens één keer traditionele zuurkool eten. Hun heerlijke smaak en het geheim van hun bereiding is zeer bekend bij onze huisvrouwen, die er altijd in slagen om de beste sarmale te bereiden. Hieronder vertellen we je stap voor stap hoe je volgens oma's recept de lekkerste ambachtelijke zuurkool maakt.

1. Schil de kool van de buitenste bladeren en stengels en kies de vellen waarin het vlees wordt verpakt.

2. Schil een ui, was hem en snijd hem in kleine stukjes. Zet in een pan om uit te harden met olie en een beetje water en laat goudbruin.

3. Meng de gebakken en afgekoelde uien in een kom met het vlees, peper, zout en rijst, die ook is gebroeid en afgekoeld.

4. Neem een ​​compositie ter grootte van een walnoot en plaats deze op een koolblad, dat is opgerold met de randen naar binnen.

5. De kleinere koolbladeren worden gestopt en fijngehakt om een ​​laag voor de koolrolletjes te vormen.

6. Leg in een hoge pan de gehakte kool en ribben over de gehakte kool, en een andere laag gehakte kool erop. Giet de in water geweekte bouillon erover, leg de laurierblaadjes en een paar peperkorrels. Laat 2 uur op laag vuur koken. Voeg af en toe water toe, niet om te plakken.

Als de sarmales klaar zijn, strooi je ze over de greens en zijn ze alleen goed om te eten. Je kunt een portie traditionele zuurkool met room of een hete peper eten.


Sarmale met Gebakken Kool

Hak de ui fijn en kook in 3-4 eetlepels olie, haal van het vuur en voeg 1 eetlepel paprika toe. Gebakken uien worden toegevoegd aan gehakt en op smaak gebracht met zout en gemalen peper. Voeg bij voorkeur 1 eetlepel gehakte groene dille toe (elk kan naar smaak meer of minder dille toevoegen), 1/2 eetlepel marjolein en tenslotte de gewassen en goed uitgelekte rijst. Mix de componenten tot een gladde massa en breng eventueel op smaak met peper en zout.

We openen de kool en wassen de bladeren in koud water. We snijden ze doormidden en doen een lepel vulling, een stuk gerookt spek en draaien ze zoals in de gepresenteerde video.

In de aarden pot leggen we een laag zuurkool gewassen in koud en goed geperst water, we plaatsen de zuurkool en daartussen stukjes gerookte ribben we bedekken alles met kleine kool en bovenop strooien we de rest van de marjolein, 1 theelepel tijm en 1 theelepel zout (ribben zijn zout, we maken geen overtollig zout). Voeg voldoende heet water toe om de kleine kool te bedekken, dek de pot af met het deksel en plaats het in een diepe pan en zet alles in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur vanaf het moment dat het begint te koken.

Zet de pan met de pan direct op de plaat boven de brander in de oven. Voordat u de pot kool uit de oven haalt, giet u er 50 ml cognac over en laat u deze ongeveer 10 minuten in de oven staan ​​om de smaken te mengen.

Gedurende deze tijd maken we een droog "bed" van de bedden (vroeger plaatste mijn grootmoeder de pot in het verenduin), we haalden de pot uit de oven en plaatsten hem tussen de bedden. We wikkelen de pot in bedden en laten hem daar nog 2-3 uur staan.

Sarmalele blijft op deze manier lang warm, zelfs als we ze in de tussentijd serveren (als je de pot opnieuw inpakt). Ze kunnen met of zonder zaad geserveerd worden, naar ieders voorkeur.


10 tips voor een succesvolle sarmale

Ik geef je enkele handige tips om beginners te helpen bij het bereiden van deze heerlijke sarmale.

1. Zuurkool het zou goed zijn om zelfgemaakt te zijn, door jou gezet. Ik heb het oude familierecept (Transylvanian) waarna ik elk jaar kool in het vat doe & # 8211 kijk hier. Als de kool te zuur of te zout is, kan deze snel (blad voor blad) worden afgespoeld met koud water. Tip: bereid je voor met 2-3 zuurkool zodat je de mooiste blaadjes kunt kiezen! De kleine blaadjes in het midden worden gehakt en op de bodem en het oppervlak van de pot geplaatst, ze kunnen worden ingevroren of worden gebruikt in een heerlijke kool uit Cluj (recept hier).

2. Vlees voor sarmale het zou beter zijn om een ​​dikkere te zijn, omdat het vet de pekel mals maakt. Ik gebruik vette been-, schouder- en varkensborst die ik thuis maal (hiel). Sommige mensen stoppen rundvlees in de samenstelling van sarmale, maar in ons huis is het niet gebruikelijk.

3. Rijst en uien door de samenstelling geven ze ook tederheid aan de sarmales. Overdrijf het niet met rijst om de vulling te "vermenigvuldigen"! Ik doe 10% rijst in vergelijking met de hoeveelheid vlees & # 8211 dat is 100 g rijst per 1 kg gehakt. Sommigen doen de rauwe rijst en uien, maar ik bak ze een paar minuten met een beetje olie. Sarmalas met geharde rijst en uien lijken mij veel lekkerder. Echt niet Leg GEEN rauwe eieren in de samenstelling van sarmale omdat ze het zullen versterken!

4. Kruiden (kruiden) de gevulde kool het is naar smaak gemaakt. Ik voeg zout, peper, gedroogde tijm en paprika toe. Overdrijf niet met zout, want zuurkool is ook zout! Wees in plaats daarvan genereus met de peper, zodat de vulling niet vervaagd hoeft te worden. Iedereen kan dille, groene peterselie of zelfs tomatensap of bouillon toevoegen.

5. Sarmale-modellering het is ook gemaakt volgens voorkeuren & # 8211 groter of kleiner. Koolbladeren bepalen vaak de grootte van sarmales. De stelen worden verwijderd en alleen de dunne delen worden gebruikt. Het is belangrijk om het proces (draaien, wikkelen) zo in te pakken dat de vulling goed gesloten is.

6. De gevulde kool in de pot bouwen het gebeurt niet volgens een vaste regel. Leg op de bodem van de pot een laag gehakte zure kool (er zijn ook stengels van de bladeren gesneden), een paar takjes gedroogde tijm en een beetje gesnipperde ui (zo zeg ik het). Leg de sarmales vervolgens in laagjes en strooi er de stukjes gerookt of rauw vlees over. Ze kunnen concentrisch of in rechte rijen worden gerangschikt. Ze mogen niet worden opgestapeld, omdat de rijst erin hun volume zal vergroten als ze worden gekookt! Ga door met lagen totdat de vaten vol zijn. Er moet echter 3-4 cm vrij worden gelaten voor het sap waarin de sarmales worden gekookt.

7. Boven de sarmales zo weer opgebouwd leg een laag gesneden kool en takjes tijm. De beste koolrolletjes worden gekookt in een koolmolen verdund met water. De vloeistof moet de sarmales goed bevatten. De rijst erin zal veel vocht opnemen, dus het moet van tijd tot tijd worden aangevuld. Deze keer heb ik er ook 2 goede kopjes dik tomatensap bij gedaan. Het geeft ze een aangename geelachtig roodachtige kleur en een specifiek aroma. Ik doe geen laurierblaadjes in sarmalasaus, maar velen doen dat wel.

8. Het eigenlijke koken van de sarmales het vindt plaats in een metalen pot op een direct vuur (op het fornuis) of in de oven (in metalen of keramische potten). In beide gevallen worden de sarmales onder het deksel en op laag vuur gekookt. Het koken van de sarmales (op laag vuur) duurt ca. 1,5 & # 8211 2 uur gerekend vanaf het moment dat ze in massa koken. De lekkerste sarmale worden gemaakt in de oven, op een lage temperatuur (150 C) en hun bereiding duurt 3-4 uur. En in hun geval moet de vloeistof van tijd tot tijd worden bijgevuld. Haal op het einde de deksel van de keramische pot en laat de sarmales ongeveer 30 minuten bruin worden op 180 C. Pas op dat ze niet verbranden! Deze gebruinde kool valt niet bij iedereen in de smaak, dus je kiest zelf of je dat doet of niet.

9. Het moet gezegd worden dat de sarmales lekkerder zijn als ze 1-2 uur rusten in de pot of pot waarin ze gekookt zijn en dat ze de volgende dagen nog lekkerder lijken te zijn, opgewarmd.

10. Sarmales serveren het is gemaakt volgens de familietradities van elk: met zelfgebakken brood, met een opgerolde polenta en gesneden met een draad (recept hier), met verse of ingemaakte zure room en hete pepers, enz. In Moldavië of Oltenië hoorde ik dat hete sarmales met verkoudheid worden gegeten (varkensgehaktbal & # 8211 recept hier). Ik heb de combinatie niet geprobeerd.

Laten we aan de slag gaan en wat traditionele Roemeense sarmale maken! Uit 1 kg gehakt komen er 50 sarmale uit. Ik gebruikte 500 g gehakt, ik kreeg 25 medium sarmale.


Traditionele sarmale ingrediënten in zuurkoolbladeren

  • 1 & # 8211 1,5 kg. varkensvlees (klaar om te malen of je kunt het zelf malen)
  • 1 & # 8211 1,5 kg. zuurkool (of zelfs iets meer, afhankelijk van de kwaliteit van de bladeren)
  • 2 & # 8211 3 uien
  • 50ml. van olie
  • 150ml. rijst (een kopje), bij voorkeur die met de ronde korrel, rijker aan zetmeel
  • 150ml. warm water
  • 1 bosje groene dille
  • 4-5 takjes tijm
  • 3 laurierblaadjes
  • stukjes rauwe of gerookte ribbetjes (als het gerookt is, is het goed om het vooraf te ontzouten en een paar uur in koud water te bewaren)
  • 3-4 eetlepels tomatenbouillon, als de kool niet te zuur is

Methode van voorbereiden

Ik zal je blijven uitnodigen om de onderstaande video te bekijken, maar ik wil graag op een paar details aandringen:


SLECHTE KOOLBLADEN

Ik zal ze zeker opnieuw doen voor Kerstmis, de geur van kool en geurige taarten ontbreken nooit, het zorgt ervoor dat we ons dichter bij huis en geliefden voelen.

  • 2 middelgrote zuurkool
  • 1 kg varkensvlees (of gemengd, optioneel)
  • 3-4 eetlepels olie
  • 2 bijpassende uien
  • 150 g rijst
  • 150 ml tomatenbouillon
  • 1 theelepel paprika
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel gedroogde dille
  • 1 theelepel met een snufje zout
  • verder
  • 100 g gerookte ham
  • 200-300 ml geconcentreerd tomatensap
  • 2-3 laurierblaadjes
  • 2 crackers gedroogde dille en 1 gedroogde tijm

Methode van voorbereiden sarmale in runderbladeren

Verhit de olie in een pan en verwarm de fijngehakte uien tot ze zacht zijn.Voeg een snufje zout toe, verwijder het water uit de ui, word sneller zacht en verbrand niet.

Voeg de rijst toe en kook gedurende twee minuten, totdat deze transparant wordt en de smaak van geharde uien absorbeert.

Voeg de bouillon, zout en andere kruiden toe, laat nog even koken en zet het vuur uit. Als de pan erg ruim is kun je het vlees over het mengsel doen, zo niet, doe het vlees dan in een grote kom en dan de samenstelling in de pan.

Roer voorzichtig om niet te braden, eventueel met een lepel tot het een beetje is afgekoeld, kneed dan goed met de hand.

Snijd vervolgens de zuurkoolbladeren in stukjes, verwijder de ruggengraat.Proef de kool voordat hij te zout of te zuur is, doe hem in een kom met koud water en ververs het water een paar keer.

Wikkel de sarmalutes in zoals in de onderstaande video.

Leg op de bodem van de pan de dille-crackers, de tijm en de gevulde kool en leg op elke rij geconcentreerd tomatensap, een tweede laurierblad en een paar in blokjes gesneden gerookte ham.

Ik had 50 sarmalutes, precies twee rijen.

Daarop leg ik de gehakte koolresten, tomatensap, gerookte ham, laurierblaadjes en ik zet genoeg water om ze te bedekken.

Ik kookte ze op het vuur en daarna deed ik ze 2 en een half uur in de oven op 200°C. Het vocht zakte helemaal in en ze rookten er bovenop, ze kwamen heerlijk uit. Ik at ze met polenta en hete pepers erin azijn. Goede eetlust !

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je vindt er veel geplaatste recepten, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Methode van voorbereiden

We beginnen met uien en prei, fijngesneden en afgedekt, zodat mensen met lever- of maagproblemen geen pijn zullen hebben, doe de wortel en bleekselderij op een rasp en voeg ze toe over de ui en dek af.Als ze warm zijn, voeg dan de rijst en Keer het een beetje om en voeg dan een half glas water toe, dek de pan af en zet het vuur uit zout en peper, altijd een beetje meer omdat de rijst veel zout slikt kokend water. Wees voorzichtig, de rug moet goed verwijderd en zo diep mogelijk zijn, maar wie geduld heeft, kan blad voor blad plaatsen.

Ik denk dat de meesten van jullie wel weten waarom gevulde kool beter is, maar ik schrijf voor de jongsten en wie niet weten dat zuurkool, die witter van kleur, sterker blad heeft en moeilijker te openen is, en dat het langer duurt om te koken. veel, terwijl die info en groener van kleur veel gemakkelijker te draaien en te koken is, is de smaak natuurlijk anders.


800 g varkensvlees 3 grote uien 2 eetlepels olie 100 g rijst 2 zure kool 150 g gerookte ribben 100 ml tomatensap 2 eetlepels dille 2 eetlepels tijmbouillon zout gemalen peper peperkorrels

  1. Snijd de ui zo klein mogelijk en fruit deze in 2 eetlepels olie tot hij glazig wordt. Voeg de bouillon toe aan de ui en kook nog 2-3 minuten al roerend. Leg de ui met een mes in kleine stukjes over het gehakt, voeg dan zout, peper, tijm, gewassen rijst en fijngehakte dille toe.
  2. Pak de kool uit en kies de bladeren, verdeel ze dan zodat je van elk koolblad 2 koolbladeren krijgt. Vul de aldus gesneden vellen met 1-2 theelepels van de compositie, rol ze op en stop ze aan de uiteinden. Leg in de pan waarin je ze gaat koken eerst een laag kool (hetzij hele bladeren of zo klein mogelijk gesneden), gevolgd door de stukjes gerookte ribben die willekeurig zijn geplaatst.
  3. Schik de sarmales en vorm een ​​zo dicht mogelijke spiraal van de rand van de pan naar het midden. Leg na het vullen van een rij een laag fijngesneden kool, andere stukken gerookt vlees, peperkorrels en een nieuwe laag sarmale. Ga zo verder met het arrangement, totdat je klaar bent met alle vulling. Leg er een laatste laag fijngesneden kool op, giet de tomatensaus en water erbij, tot het vocht tussen de koolrolletjes begint te komen. Zet de Moldavische sarmalutes ongeveer 3 1/2-4 uur op laag vuur, met het deksel iets gekanteld.

Nuttig advies:

✽ Optioneel kunt u Moldavische worsten in de oven bereiden, bij voorkeur in een aarden pot, voor een betere, meer authentieke smaak.

✽ Proef de kool om er zeker van te zijn dat de sarmales gaar zijn.

✽ De hoeveelheid rijst kan variëren, en meestal is het beter om het intuïtief aan te passen: hoe dikker het vlees dat je kiest, hoe meer rijst je nodig hebt om het overtollige vet op te nemen. Dus als u de indruk heeft dat er nog een lepel moet worden toegevoegd of verwijderd, aarzel dan niet. Hoogstwaarschijnlijk heb je gelijk.


Ingrediënten Jelly zuurkool & #8211 zuurkoolbladeren voor sarmale

voor 2 potten van 5 liter

  • 3 grote kolen wogen in totaal 8,9 kg
  • 150 gram zout, speciaal voor augurken
  • smaken naar smaak: tijm en gedroogde dille, gedroogde laurierblaadjes, een takje kers, dille en komijnzaad (geef wat je niet lekker vindt, voeg andere toe als je wilt)
  • optioneel: kweepeer, mais, bieten of rode kool voor een roze kleur, 2-3 mierikswortelstengels, etc.

Bereiding van zuurkool in bladen, in een potje

Kool bereiden

1. Kies mooie koolsoorten, van een ras met dun blad en fijne ribben. De beste soorten zuurkool zijn: "De Buzău"-kool en "Măgura"-kool, omdat ze fijne bladeren en enigszins prominente ribben hebben. De bladeren aan de oppervlakte, intens groen gekleurd en met breuken, worden verwijderd.

2. Zet een grote pan water op het vuur. Verbrand één voor één een kool, draai hem met een grote schuimer van de ene naar de andere kant en laat hem ongeveer 1-2 minuten aan elke kant staan. Zoals ik liet zien naar het recept voor sarmale met zoete kool.

3. Leg het werkblad met schone keukendoeken. Als je een dienblad hebt dat groot genoeg is, is het zelfs beter om er handdoeken in te leggen. Na het broeien van een laag blad, de kool met de schuimer uit de pot tillen, zo goed mogelijk laten uitlekken en op de laag handdoeken leggen. Onmiddellijk, op zijn plaats, in de pot, zullen we nog een kool verbranden.

4. Snijd met een mes de gebroeide bladeren, die kneedbaar zijn geworden, vlak naast de ruggengraat.

5. We openen de koolbladeren, die soepel zijn, gemakkelijk en laten ons ermee werken. De koolbladeren eronder zijn nog niet gebroeid en als we ze proberen uit te pakken, breken ze. Eén voor één herhalen we de reeds beschreven stappen totdat alle lagen vellen zijn gebroeid en we ze allemaal hebben uitgepakt.

Snijd de koolbladeren in plakjes

6. Afhankelijk van hoe groot je de gevulde kool wilt, worden de koolbladeren zo verdeeld. Ik verdeel de grote in 3, maximaal in 4, na het snijden van de centrale, meer prominente rib. Omdat de bladeren waarmee we werken zich in een diepere laag bevinden, worden ze steeds kleiner, zodat sommige heel kunnen worden gehouden. Alle gesneden ribben of bladeren die te klein zijn voor sarmale worden apart verzameld in een grote kom.

7. Hier, dit is de grootte waarop ik de koolbladeren snijd.

8. Terwijl ik ze verdeel, leg ik ze allemaal op een stapel die steeds groter wordt.

9. Voordat u verder gaat met de volgende stap, hakt u met een mes alle kleine blaadjes en stengels fijn. We mengen ze met tijm en gedroogde dille, dille en komijnzaad (of gewoon die kruiden die je lekker vindt).

Vorming van koolrolletjes

10. We zullen de gesneden koolbladeren in stapels plaatsen, de gehakte gekruide kool ertussen strooien, dan zullen we rollen vormen. Ik heb 5 koolbladeren in zo'n "pakket" gedaan.

11. Zo ziet een rol koolbladeren eruit, waarvan ik zeker weet dat ik er vijf kan maken.

12. En zo zien 40 rollen eruit, waarvan ik 200 sarmale kan maken! Ik realiseer me dat niet alle koolrolletjes op deze foto te zien zijn, ze zijn in twee rijen geplaatst. Het idee is dat ik 20 rolletjes in elke pot heb gedaan en ik denk zeker niet dat ik meer zuurkool nodig heb dan dat.

Gebruikte pekel en aromaten

13. Bereid de pekel, breng 5,5 liter water aan de kook (dit zou genoeg moeten zijn voor de aanbevolen hoeveelheden en het volume). We lossen het grove zout, noodzakelijkerwijs nooit, speciaal voor augurken, op in heet water. In het verleden worstelde ik met stormen door potten om het sap te persen, maar sinds ik het zout oplos in heet water, is zoiets niet meer nodig. Laat de pekel afkoelen, maak hem nauwelijks warm.

14. Dille- en tijmstokjes, dille- en komijnzaad, kersenbladeren, zelfs lariksbladeren & # 8230 in alles of slechts enkele, geven de zuurkool precies de smaak die je wilt. Absoluut optioneel, je kunt ook een kweepeer in zuurkool doen. Ik leg er een, in blokjes gesneden. Ik had net de kweeperen gekregen van mijn schoonmoeder, ze waren hier en ik zei: laten we het proberen, maar het is absoluut de eerste keer dat ik het doe. Er wordt gezegd dat kweepeer een aangenaam geel zou geven aan gepekelde koolbladeren, het moet nog worden overtuigd dat het zo zal zijn. Als je wilt, kun je ook mierikswortel zetten, maar dan blijft de kool sterk en voor sarmale, alsof we zoiets niet willen.

Kool in een pot & # 8211 bottelen

15. Als je nog gehakte kool over hebt, leg die dan op de bodem van de pot, zo niet, doe dan wat dillestokjes, tijm, enz. Ik heb ook een paar kweeperenblokjes en een kersentakje toegevoegd (absoluut optioneel).

16. Schik de rollen koolbladeren mooi, vrij vol, zodat ze toch afnemen. Na 2-3 lagen rollen koolbladeren, pekel gieten en licht aandrukken met de polish, laat de lucht eruit. We doen nog wat dillestokjes, laurierblaadjes, een paar kweepeerblokjes (als we dat echt willen). Ga door met andere rollen tot de potten vol zijn. In elke pot kreeg ik 20 rollen, dwz koolbladeren klaar voor 100 sarmale.

16. We zorgen ervoor dat de koolbladeren goed bedekt zijn met pekel, dan plaatsen we er een klein gewicht op, zodat ze niet rijzen. Ik gebruik wat platte stenen, ze passen perfect in de pot, ik verbrand ze elke keer als ik ze gebruik. Ik plaats een schotel op elke pot en bewaar ze in de voorraadkast. Ik leg ze in een diepe bak, omdat al op de tweede & # 8211 derde dag, wanneer de gisting begint, de dood aan de buitenkant kan plaatsvinden. De deksels, zoals hieronder te zien, worden pas geplaatst na ongeveer een week & # 8211 tien dagen, wanneer de dobbelsteen al naar augurken ruikt en niet meer opzwelt. Het is prima om de potten in het begin in een warmere kamer te bewaren, zodat de gisting zal versnellen en we sneller van de sarmale kunnen genieten, maar noodzakelijkerwijs, wanneer het begint te "koken", verplaatsen we ze naar een koele plaats.

Houden

Kool in een pot moet worden bewaard op een plaats uit de buurt van direct zonlicht en koel (een kelder, een koude voorraadkast). Het kwam nooit bij me op dat mijn sap dikker werd, het was altijd helder omwille van het, in potten. Als het gebeurt, is dit een teken dat het te heet was of dat er gejodeerd zout is gebruikt, waardoor de augurken effectief oplost. Een langzame fermentatie, bij een koele temperatuur, geeft het beste resultaat.

Als we in de pot lopen, is het heel praktisch dat we precies de hoeveelheid koolbladeren kunnen krijgen die we nodig hebben. We moeten perfect schoon gereedschap gebruiken en vergeet niet om het gewicht op de koolbladeren te plaatsen die in de pot zijn achtergebleven. Voor mij en mijn gezin is dit de optimale oplossing, ik hoop dat het ook voor jou nuttig zal zijn!


Vergelijkbare recepten:

Sarmalute vasten met noten

Recept voor vastende sarmalute met walnoten in zuurkoolbladeren, bereid met zemelen, tomatenpuree en waterui

Sarmale muntenesti

Sarmale recept van een mengsel van varkensvlees en rundvlees, in zure koolbladeren, met tomaten en rijst, gekruid met tijm en peper

Plantaardige sarmale met tofu

Plantaardige sarmale met tofu, in koolbladeren, bereid met witte en groene uien, verse champignons, gekookte bruine rijst, op smaak gebracht met oregano, basilicum en groene dille

Sarmale met gerookte zuurkool

Sarmale met gerookte spareribs en rookworst in zure kool, bereid met varkensgehakt, wortel, ui en rijst


Video: Sarmalute in foi de vița de vie,foarte gustoase-Yabrak -Dolma - VinbladsDolma-Yaprak Sarma (Januari- 2023).