Laatste recepten

Broccoli carbonara pasta recept

Broccoli carbonara pasta recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Pasta
  • Italiaanse pasta
  • Carbonara

Ik wilde een pasta carbonara maken die iets gezonder is en waar wat groene groenten aan zijn toegevoegd. Maak je geen zorgen, het smaakt nog steeds als rijk comfortvoedsel!

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 375 g rigatoni-pasta
  • 1 kop broccoli, in kleine roosjes gesneden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 kleine ui, fijngesnipperd
  • 4 plakjes baconmedaillons, fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 300 ml enkele room
  • 1 blokje kippenbouillon, verkruimeld
  • zout en gemalen zwarte peper, naar smaak
  • 60 g fijn geraspte Parmezaanse kaas

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:15min ›Klaar over:30min

  1. Kook de pasta in een grote pan met kokend water in ongeveer 12 minuten beetgaar. Voeg de laatste 3 minuten de broccoliroosjes toe. Droogleggen; doe pasta en broccoli terug in de pan.
  2. Verhit ondertussen olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en spek toe, al roerend, gedurende 4-5 minuten of tot de ui zacht is en het spek knapperig. Voeg knoflook toe en bak 1 minuut mee.
  3. Voeg room en verkruimeld bouillonblokje toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium en kook 3-4 minuten of tot de saus iets dikker wordt. Kruid met peper en zout.
  4. Voeg saus en kaas toe aan het pasta- en broccolimengsel; gooien om te combineren.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Pasta Carbonara

Een romige, heerlijke en smaakvolle pastaschotel gevuld met roomkaas, Parmezaanse kaas, knoflook en spek. Voor slechts een paar ingrediënten heeft deze Pasta Carbonara een grote smaak!

Ik ben dol op pasta's met witte saus, vooral als ze maar een paar ingrediënten nodig hebben! Deze carbonara is een beetje cheesy dan onze Alfredo en gevuld met spek, vergelijkbaar met onze ranchpasta met kipbacon!


  • Olie - 3 eetlepels
  • Fettuccine - 400 g
  • Teentjes knoflook, geplet - 4
  • Ui, gesnipperd - 1
  • Rashers schouderspek, in stukjes gesneden - 4
  • Broccolikop, in roosjes gesneden, geblancheerd - 1
  • Verse tijmblaadjes - 1 el
  • Eieren, licht geslagen - 4
  • Geraspte Parmezaanse kaas plus extra voor garnering - 1 kop
  • Gehakte peterselie - 1/2 kop
  • Zout
  • Paprika

Kook fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en ui toe, kook 4 minuten tot ze zacht zijn. Voeg spek toe en bak tot het knapperig is. Voeg broccoli en tijm toe en verwarm door.

Voeg Parmezaanse kaas en peterselie toe aan de losgeklopte eieren en meng.

Voeg in dezelfde braadpan de pasta toe en roer tot deze goed heet is. Zet het vuur uit en meng door het eimengsel. De eieren zullen koken met de hitte. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer in kommen gegarneerd met Parmezaanse kaas.

Tip: Vergeet niet om minimaal de helft van de steel van de broccolikop te gebruiken, het is heerlijk en zonde om te verspillen.


Beoordelingen

Dit is een van mijn favoriete recepten. Ik voeg meer kruiden toe om de smaak op te voeren! het is snel makkelijk en lekker.

Dus ik volgde het basisrecept maar paste het een beetje aan en zowel mijn huisgenoot als ik vonden het erg smaakvol. Ik voegde wat gemalen Italiaanse kruiden toe in plaats van basilicum, 3 teentjes knoflook, 1,5 kopjes kippenbouillon en een ton citroensap - misschien 1/3 kopje - ik keek er gewoon naar. Ik heb ook de pasta verdubbeld omdat we verslaafd zijn aan koolhydraten. Toen het eenmaal klaar was, bedekte ik het royaal met geraspte kaas. Zal dit zeker nog een keer maken!

Ik vond dit erg flauw en had geen smaak. ik wou dat Campbells het zou vernieuwen.

Broccoli & Knoflook Penne Pasta

Mijn familie is dol op dit recept!! Ik voeg meer citroen en kruiden toe om het wat extra pit te geven.

Broccoli & Knoflook Penne Pasta

Heel flauw. Zal niet opnieuw maken, en verwijderen uit mijn receptendoos. :/


Beoordelingen

Heb dit vanavond geprobeerd. Ik verdubbelde het recept, gebruikte volkoren noedels en natriumarme kippenbouillon. Ik heb ook wat extra blokjes kipfilet toegevoegd voor meer eiwit. Het heeft een geweldige smaak. Dit recept is een van mijn nieuwe favorieten. Het zou geweldig zijn met broccoli in plaats van erwten.

Ik heb dit vanavond geprobeerd, mijn kieskeurige kinderen vonden het geweldig! Het was supergemakkelijk en snel, ik hou van het idee om spaghetti niet apart te hoeven koken, je voegt het meteen toe aan de pot! Het smaakte goed, ik hou van de verschillende ingrediënten, hoewel de crème van kippensoep de meerderheid van het gerecht was. Ik zal dit gerecht in de toekomst zeker nog een keer maken!

Makkelijk te maken en het smaakt heerlijk, ik zal het de volgende keer verdubbelen

Ik volgde dit recept precies zoals het is en eindigde met een pot vol onvoldoende verhit spek, verbrande sjalotten en een saus die veel te dun was om aan de noedels te hangen. Zag eruit als soep met noedels en spek erin rondzwevend. Bovendien is het superzout.

Amanda, het spijt me dat je geen goede resultaten had met dit recept! Een deel van het gemak van dit recept is dat je rauwe (ongekookte) spaghetti aan het soepmengsel toevoegt – je hoeft de spaghetti niet voor te koken. De spaghetti kookt in het soep/bouillonmengsel en absorbeert de overtollige vloeistof, en je zou een mooie, romige textuur moeten krijgen. In het recept vragen we om gehakte bacon, die we lekker bij de sjalotten gekookt vonden. Als je de hoeveelheid zout in het recept wilt verminderen, probeer dan Swanson Unsalted Chicken Broth en / of Campbell's Healthy Request Cream of Chicken Soup. We hopen dat je dit recept nog een keer wilt proberen!

Heerlijk. al mijn kinderen vonden het geweldig, maar ik voegde een halve kop zware room, theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe.


Romige Broccoli Carbonara van Ree Drummond is verrassend gezond

Hier bij Goed eten, we zijn niet dol op beperkende resoluties, drastische diëten of reinigingen. Als je het hele jaar door met mate van alles geniet, dan kan 1 januari net als de rest van de dagen zijn: meestal uitgebalanceerde, kleurrijke hele voedingsmiddelen met af en toe wat lekkers erdoorheen (ja, koolhydraten, kaas en chocolade zijn allemaal op de menu!).

Maar we hebben het allemaal over extra motivatie om gezond te eten, ons menu te mixen en de opwinding in de keuken nieuw leven in te blazen, dus we volgden dit weekend met watertanden, aangezien verschillende Food Network-shows gezondheidsgerichte recepten benadrukten om 2021 te beginnen. Ja, zelfs een ovenschotel met troostmaaltijd koningin Ree Drummond.

De pioniersvrouw debuteerde een aflevering gefilmd vanuit haar boerderijkeuken "Home Sweet Home: A Little Healthier", met lichtere wendingen op populaire gerechten, waaronder General Tso's kip, appeltaart en pindakaas-chocoladekoekjes. (Hmm. heeft ze aantekeningen met Snoop Dogg over die koekjes vergeleken?)

En na het dumpen van keto en het verliezen van een broekmaat door thuis te sporten, is Drummond zelfs bij ons in Team Carbs met één gerecht dat onmiddellijk omhoogschoot naar de top van onze must-make-ASAP-lijst: Gezondere Broccoli Carbonara.

Gemaakt met volkoren spaghetti om de vezels op te vijzelen en geladen met een kopje antioxidantrijke broccoli per portie, dit is een Italiaans geïnspireerde maaltijd waar we elke week heerlijk in duiken. Het is ook een makkie om in 30 minuten te maken.

Begin met het koken van de pasta en voeg gedurende de laatste 2 minuten voordat de noedels al dente zijn, de broccoli toe aan de pan. Terwijl dat suddert, bak je de pancetta in een koekenpan.

"Het lijkt op Italiaans spek en het is zooo lekker", legt Drummond uit. "Als je geen pancetta hebt, kun je gewone bacon gebruiken."

Zodra het vlees krokant is, laat je het meeste vet uit de pan lopen, voeg je wat gehakte knoflook toe en kook je nog 1 minuut. Klop in een kom eieren, geraspte Parmezaanse kaas, zout en zwarte peper'x2014klassieke carbonaracomponenten'x2014 en zet dit opzij. Bewaar wat van het pastawater, giet de rest af en giet de gekookte spaghetti en broccoli in de pan met de knoflookpancetta. Roer een kopje van het gereserveerde kookwater van de pasta door het eiermengsel.

"Ik probeer het te temperen door geleidelijk heet water toe te voegen en op die manier, wanneer dit de pasta raakt, schokt het en verandert het in roerei", zegt Drummond.

Zet het vuur onder de pan uit, giet het eiermengsel over de pasta en roer alles snel door elkaar. Als de saus een beetje dik aanvoelt, voeg dan nog een scheutje van het achtergehouden water toe. Garneer met meer geraspte Parmezaanse kaas en zwarte peper, indien gewenst, en pak een vork!

"Ik hou van het leven, ik hou van carbonara", roept Drummond uit terwijl ze de laatste hand legt aan het gerecht.

Als jij ook het gemakkelijke pastarecept van Drummond wilt proberen, bekijk dan hier het Gezondere Broccoli Carbonara-recept. Combineer een portie met een salade en een glas van een van deze flessen wijn van $ 15 of minder en je hebt een diner dat de belichaming is van de 80/20-levensstijl en zeker voldoet aan onze resolutie: leef nog lekkerder in 2021.


Pasta Carbonara maken

Pasta carbonara wordt, ondanks zijn romigheid, eigenlijk zonder room gemaakt. De romigheid komt van een mix van eieren en kaas die met minimale hitte in de pasta worden gekookt om te verdikken maar niet te klauteren.

Als dat ingewikkeld klinkt, is dat niet zo. Geloof me!

Voor deze versie met een laag carbonaragehalte moet je eerst een beetje gesneden spek in de pan bakken voordat je gehakte knoflook en een beetje kookwijn toevoegt. (vervangingsopties hieronder) om de pan te blussen.

Dan zet je gewoon het vuur lager, schep je de pasta door het spekmengsel en voeg je de eieren en geraspte Parmezaanse kaas toe. Roer het een minuut of twee door elkaar op een superlaag vuur en je hebt een romige pasta carbonara.


Eenpansbroccoli Alfredo Pasta

Voeg pasta, knoflook, zout, peper, olijfolie en water toe aan een grote koekenpan. Breng de pan op hoog vuur aan de kook. Kook pasta, onder voortdurend roeren, ongeveer 5 tot 6 minuten.

Voeg broccoli en boter toe en kook, onder voortdurend roeren nog 2 tot 3 minuten. Zet het vuur laag en meng grondig. Voeg slagroom en Parmezaanse kaas toe en kook nog 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Serveer eventueel met meer kaas.

Ik ben dol op pastagerechten uit één pan. Ik deelde er zelfs een met champignons en asperges een paar maanden geleden. Je hoeft maar één pan, een snijplank, je mes en een paar prep bowls schoon te maken. Daarom ben ik dol op deze maaltijden. Niet alleen dat, het duurt minder dan 30 minuten om het diner op tafel te krijgen!

Sinds ik pastamaaltijden in één pot heb geprobeerd, wil ik een versie met Alfredo-saus proberen. Zo romig en cheesy, ik denk dat Alfredo-saus mijn favoriet is! En jij dan?

Ik laat je zien hoe ik dit recept maak. Snijd de broccoli in kleine hapklare stukjes. Als ik ze snijd, probeer ik me ze allemaal voor te stellen aan het uiteinde van mijn vork & mdashif het past bij een stuk pasta, de maat is precies goed.

Doe de ongekookte pasta in de pan samen met knoflook, zout, peper, olijfolie en het water.

Breng het water aan de kook. Nadat het begint te koken, stelt u de timer in op 5 minuten. Kook de pasta zo lang, onder voortdurend roeren.


Broccoli Bacon Carbonara

*Deze waarden zijn bij benadering. Per portie, gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.

Instructies:

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg het koosjer zout en de linguine toe en kook de pasta af volgens de aanwijzingen op de verpakking om een ​​"al dente" textuur te krijgen.

Terwijl de pasta kookt, bak je de stukjes paprikaspek in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Zet het vuur uit. Leg het spek op een bord bekleed met keukenpapier om het druipende vocht op te nemen. Giet de overtollige spekdruppels uit de pan in een glazen pot en zet in de koelkast voor een ander gebruik. Veeg de koekenpan niet weg - deze moet glinsteren met de resterende druppels.

Zet de pan terug op het fornuis op middelhoog vuur en fruit de ui 2 tot 3 minuten, of tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe aan de geweekte uien en blijf nog 30 seconden sudderen. Zet het vuur uit en garneer het krokante spek met de uien en knoflook.

Klop de eieren in een middelgrote kom met de melk tot ze goed zijn opgenomen en het mengsel een vloeiende, zonnig gele kleur heeft. Tegen die tijd moet de linguine klaar zijn met koken. Haal de pastapan van het vuur en schep hem uit de pan in een groot vergiet om uit te lekken. Giet het pastawater NIET weg! Een grote pastaschep werkt goed om de pasta uit het water te halen.

Gooi de broccoliroosjes 2 tot 3 minuten in het hete pastawater om te blancheren. Gooi ondertussen de hete, uitgelekte linguine in een grote kom. Druppel het melk/eiermengsel langzaam over de hete pasta en draai de pasta tegelijkertijd snel om met een tang om te coaten. Zodra al het melk/eiermengsel aan de pasta is toegevoegd, strooi je 3/4 kopjes Parmezaanse kaas erover en blijf je de pasta snel omscheppen. De hitte van de linguine zal de eieren koken terwijl de pasta wordt gegooid, dus houd het een paar minuten vol.

Gebruik een schuimspaan om de geblancheerde broccoli over te brengen naar de pastakom. Voeg de uien, knoflook en het knapperige spek toe aan de kom en blijf de linguine roeren totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld. Proef een stukje van de pittige linguine. Pas indien nodig de smaak aan met peper en zout. Serveer direct met de achtergehouden Parmezaanse kaas.


Voorbereiding

1. Maak de romanesco-roosjes los. Was ze en kook ze vervolgens 1 tot 2 minuten in gezouten water. Giet af en zet opzij.

2. Verhit olie in een pan, voeg de geperste knoflook en tijm toe. Laat 30 seconden trekken. Voeg de gesnipperde sjalotten toe. Bak ze 2 tot 3 minuten zonder ze te bruinen.

3. Voeg het spek toe, kook 4 tot 5 minuten op matig vuur tot een goudbruine kleur.

4. Blus af met balsamicoazijn, voeg de room toe. Laat 2 minuten op laag vuur inkoken.

5. Kook de pasta, giet af. Meng de pasta met de romanesco, voeg de carbonarasaus toe en serveer.


Bekijk de video: Pasta Carbonara Recipe. Resepi Makaroni Carbonara Cheese. Chicken Carbonara (Januari- 2023).