Laatste recepten

De ultieme biertour door Charleston, South Carolina (diavoorstelling)

De ultieme biertour door Charleston, South Carolina (diavoorstelling)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Weet u niet waar u ambachtelijk bier kunt vinden in Charleston? 10 bierbars die je zullen verbazen

Kudu-koffie en ambachtelijk bier

Wie had gedacht dat een van de populairste koffiebars van Charleston een van de beste plekken zou zijn om bier van goede kwaliteit te krijgen? De liefde voor bier van de broers Jason en Josh Bell was een belangrijke reden dat ze de zaak in 2010 kochten en in de loop van de tijd hebben ze veel gedaan om hun capaciteit voor bier te vergroten. Wat begon als een systeem met vier tikken, staat nu op 22 tikken, en Shor zegt: Kudu heeft een aantal van de beste bieraanbiedingen van de tap in Charleston. Er heeft net een renovatie van de ruimte plaatsgevonden, waardoor het een kwantitatieve, populaire vergaderomgeving kreeg, meer ruimte op de binnenplaats en een vernieuwde sfeer die nodig is voor meer dag- en avondevenementen. Als je geluk hebt, kun je een van hun rustig gepromoot bierevenementen bijwonen. Ze hebben ook wat te eten; sandwiches van Normandy Farms en gebak van Wild Flour, twee van de beste van het gebied. Plannen zijn onder meer het wijnprogramma uit te breiden en beter bekend te staan ​​om bier in plaats van alleen koffie. Dat raden we ten zeerste aan!

Shor's bierplectrum: Evil Twin Molotov Cocktail Triple IPA (13 procent ABV).

Gesloten voor zaken

Een van de eerste op bier gerichte restaurants in de binnenstad, Gesloten voor zaken was een soort pionier. De plaats opende in 2009 met veel tamtam, vooral vanwege de verwarrende naam, maar ook vanwege het thema van de koele luchtlodge (Charleston is tenslotte een badplaats, dus het is een zeldzaam gezicht om te zien). Maar de echte biernerds waren gepompt dat het centrum eindelijk een goede plek had om bier te drinken. De plaats richt zich op ambachtelijk bier en bijna alles wat wordt aangeboden is van de tap. Er zijn er 42 en het menu is behoorlijk uitgebreid. Terwijl je daar bent, kun je wat (meestal) gefrituurde en hartige hapjes pakken, zoals de gegrilde kaas met tomatensoep, of varkenszwoerd, hotdogs en een broodje zuidelijke gebakken kip.

Shor's Beer Pick: Coast All Cascade (5,5 procent ABV).

Ambachtslieden keuken en kraanhuis

Het mooie van de Ambachtslieden, volgens Shor, is de nabijheid van The Charleston Beer Exchange. Het is een ander restaurant dat zich richt op het serveren van goed bier, en veel ervan. Samen met het bier gemengd is het eten; chef Todd Garrigan zorgt voor wat kleine bordjes en voorgerechten die goed bij de drankjes passen. Een cool aspect van de plaats is de Pale Room, die alle Amerikaanse Pale Ales en IPA's serveert. De bierlijst is een beetje intimiderend, met meer dan negen pagina's, en opnieuw is er een grote focus op lokale brouwsels. Ze beginnen binnenkort met een Craftsman Club om mensen meer in de hele bierbeweging te krijgen en ze bieden al veel biergerichte evenementen.

Shor's bierplectrum: Brouwerij Rodenbach Grand Cru (5,2 procent ABV).

Bacco

De meeste keuzes van Shor zijn niet de voor de hand liggende reguliere keuzes voor bier, zoals: Bacco. Een van de meest populaire plekken van de stad voor goede traditionele Italiaanse gerechten, het is niet een plek die je zou beschouwen als een van de beste plekken om te gaan voor uitzonderlijke, moeilijk te vinden bieren. Eigenaar en chef-kok Michael Scognamiglio is een risiconemer als het om bier gaat; bij Bacco creëerde hij een biermenu met een volledig Italiaans thema en een systeem met zes gangen. Veel van deze bieren zijn zeldzaam in de VS, inclusief een uitgebreide flessenlijst. Hij gaat vaak naar Italië en probeert daar nieuwe smaken en inspiratie op te doen. Het best bewaarde geheim is het happy hour dat van dinsdag tot en met vrijdag vanaf 17.30 uur wordt aangeboden. tot 19.30 uur, waar veel bieren $ 3 zijn en een smakelijk antipasti-menu wordt aangeboden voor $ 4 tot $ 5.

Shor's bierplectrum: Seson Piccollo Birrificio (6 procent ABV).

Coleman Public House

Hoewel je misschien niet naar deze plek gaat vanwege de inrichting, wil je wel gaan voor het goede bier en eten. Eigenaar Brian Tanner verhuisde een paar jaar geleden vanuit Atlanta naar hier en besloot zijn zaak te openen gericht op bier. Hij was jarenlang een thuisbrouwer en zijn doel was om een ​​plek te hebben met 'de minder bereisde bierroute' en een plek die goed samengaat met eenvoudig comfortvoedsel van goede kwaliteit. Er zijn 16 conceptregels en een krijtbord dat dagelijks verandert met het aanbod (met een leuke quote om op te starten). Shor houdt van Coleman Public House om vele redenen: "De bierkaart is altijd solide en verandert, ze hebben eten van hoge kwaliteit, je kunt een tafel krijgen en ze zijn altijd open."

Shor's bierplectrum: Petrus Aged Red Sour (8,5 procent ABV).

House of Brews

Dit schattige, weggestopte 'brouwhuis', gelegen vlak voordat je Sullivan's Island bereikt, geeft je meteen het gevoel alsof je thuis bent. Hoewel ze geen eten serveren, bevinden ze zich vlak naast Seppy's Hot Dogs, wat zorgt voor de perfecte biercombinatie. In het House of Brews staat eigenaar Rob Davis achter de toonbank om te begroeten en te praten over de specials van de tap. Er zijn acht aanbiedingen die dagelijks veranderen. Patrons kunnen er een bestellen om van te genieten op het uitgestrekte buitenterras (met een levensgroot Jenga-spel om te spelen!) of een growler pakken om te gaan. De achterste twee slaapkamers zijn omgebouwd tot een miniwinkel met meer dan 700 flessen en blikjes. Het beste deel van deze plek (en er is veel om van te houden) is dat ze elke keer als het regent $ 1 korting geven op alle tocht. Laat het regenen, laat het regenen!

Shor's bierplectrum: Westbrook Gose (4,5 procent ABV)

Brouwerij van eigen bodem

De nieuwste, op bier gerichte plek van Charleston ligt op een steenworp afstand van het centrum, maar is de reis zeker waard. Gelegen in het hart van het charmante centrum van Summerville, Brouwerij van eigen bodem is strikt bier en veel. Caleb Taylor, een veteraan in de horeca en een thuisbrouwer, besloot de zaak dicht bij zijn huis te openen - een plek waarvan hij dacht dat er iets van zijn soort ontbrak. Hij wilde een zaak openen met veel goed lokaal en uniek bier, en met 40 kranen doet hij dat goed. De ruimte is open en vrij kaal, maar de inrichting is hip en onverwacht cool. Homegrown is meteen een hit, en de meeste weekenden zijn alleen staanplaatsen. Iets wat zelden wordt gezien, is hun "breng je eigen eten"-beleid, omdat ze geen keuken hebben. Ze bieden wel biercupcakes en pretzels van een nabijgelegen bakkerij, als je behoefte hebt aan een middag- of avondsnack.

Shor's bierplectrum: Westbrook Weisse Weisse Baby (4 procent ABV).

Oak Barrel Brewpub

Een van de kleinste plaatsen op de tour, Eiken Vat is letterlijk zo groot als hun lange bar met een paar halve tonnen aan de zijmuur die een paar extra tafels en stoelen biedt. Het is misschien klein, maar volgens Shor heeft het een grote plaats in de harten van bierliefhebbers. Iedereen kent elkaar op deze plek; een moderne in Charleston gevestigde Proost. Het is waar - de dag dat we in de plaats waren, kenden Shor en ik een paar mensen, en ze kenden elkaar allemaal. Dit is de enige plaats met een eigen gelicentieerd pilot-homebrew-programma en met het 30-gallon-systeem kunnen ze verschillende opties creëren. Ze hebben ook een volledig sushi-menu, Sushi Ninja genaamd, en geweldige muziekkeuzes - Widespread, Warren Haynes en de Allman Brothers, allemaal in één keer.

Shor's bierplectrum: Hun Home Brew: Three Gister IPA gemaakt van citroengras, citroenbasilicum en citroenverbena uit de tuin van de brouwer (7,2 procent ABV)

De griffioen

Dit is de ultieme nachtduikbar in Charleston, periode. Misschien zijn we bevooroordeeld door al het nachtelijke plezier door de jaren heen, maar de plaats is gewoon cool. Ten eerste is de bar van top tot teen bedekt met dollarbiljetten. Dan Wenz, een van de eigenaren, zal je vertellen dat de belangrijkste vraag die hem wordt gesteld is: "Hoeveel rekeningen hangen er hier?" Durft iemand een poging te wagen? Hij zegt 'duizenden', maar dat kun je niet zeggen, tenzij je ze allemaal neerhaalt. Shor houdt van de plek omdat het zo'n geweldige ontmoetingsplaats is; het is het soort bar waar je het allemaal vindt: toeristen, studenten, zakenleiders in pakken en topprofessionals op het gebied van eten en drinken. Het is waar ze allemaal naartoe gaan voor een gegarandeerd goede tijd. Het bierprogramma op de griffioen heeft een sterke nadruk op lokaal en ze zijn een groot voorstander van alle lokale brouwerijen. Wanneer Wenz wordt gevraagd naar zijn filosofie over bier, zal hij je zeggen: "Het beste bier ter wereld is degene waar je het meest van houdt."

Shor's bierplectrum: Lazy Magnolia Southern Pecan (4,4 procent ABV).

Gene's Haufbrau

Last but not least is Gene's. Deze plaats is een instelling; De oudste bar van Charleston, het bestaat al sinds 1952. (En het ruikt er een beetje naar.) Barmannen zoals "Stalker" zorgen heel goed voor je, leiden je door het menu, vertellen je over de geschiedenis en suggereren wat te eten. Shor is geobsedeerd, zegt hij, omdat het super old-school is. En voor bier waren ze de allereerste die iets deden wat de moeite waard was; Gene's kon het niet schelen en serveerde luxe, exotisch bier lang voordat het cool was. Ze bieden meer dan 180 bieren, evenals een behoorlijk uitgebreid voedselmenu, meestal bestaande uit de gefrituurde goedheid die je wilt eten terwijl je bier drinkt. Zoek naar het geweldige assortiment hamburgers, voorgerechten zoals geladen friet, corndogs en vleugels, en hun 'wereldberoemde wienerschnitzel'. Voor $ 11 krijg je gepaneerd en gebakken kalfsvlees, traditionele aardappelkoekjes, gegarneerd met kreeftenroomsaus en een plakje stoomkool - schrijf ons in.

Shor's Bierpluk: Kasteel Rouge.

Andere geweldige bestemmingen voor ambachtelijk bier

Hoewel we meer dan een dozijn plaatsen hebben bereikt, zijn er andere eervolle vermeldingen die we gewoon niet konden bereiken, maar die Shor ten zeerste aanbeveelt. Ze bevatten:

Het gewone: Fantastisch eten met een serieus biertje

De Steeg: Bowlen + lekker bier en eten = homerun

Rokerige Eiken Gelagkamer: Geweldige barbecue met een indrukwekkend aantal taps

En dan is er Bowens eiland. Bowen's Island is een James Beard Foundation American Classic en straalt koelte uit. Bowen's, een typisch old-school, hole-in-the-wall oester- en zeevruchtenhut, heeft een van de grootste selecties lokaal bier van de tap. Nadat ze een paar jaar geleden waren afgebrand, hebben ze de bar herbouwd met meer kranen, lang voordat de lokale bierscene zo groot werd - gewoon omdat ze zo goed zijn.


Een etersgids voor Charleston

Charleston viert, en aanbidt bijna, de overvloed van zijn omgeving: van vers gevangen blauwe krabben tot granen die worden gemalen op het nabijgelegen Edisto-eiland. De stad aan zee ligt onder de Sandhills, de oorspronkelijke kustlijn van de oude zeeën over de Carolinas, en wordt daarom vaak het 'Laagland' genoemd. Dus als je die woorden hoort, weet je dat je midden in een culinair landschap als geen ander zit. Gebruik deze gids om op zoek te gaan naar het beste dat Charleston te bieden heeft.


Een etersgids voor Charleston

Charleston viert, en aanbidt bijna, de overvloed van zijn omgeving: van vers gevangen blauwe krabben tot granen die worden gemalen op het nabijgelegen Edisto-eiland. De stad aan zee ligt onder de Sandhills, de oorspronkelijke kustlijn van de oude zeeën over de Carolinas, en wordt daarom vaak het 'Laagland' genoemd. Dus als je die woorden hoort, weet je dat je midden in een culinair landschap als geen ander zit. Gebruik deze gids om op zoek te gaan naar het beste dat Charleston te bieden heeft.


Een etersgids voor Charleston

Charleston viert, en aanbidt bijna, de overvloed van zijn omgeving: van vers gevangen blauwe krabben tot granen die worden gemalen op het nabijgelegen Edisto-eiland. De stad aan zee ligt onder de Sandhills, de oorspronkelijke kustlijn van de oude zeeën over de Carolinas, en wordt daarom vaak het 'Laagland' genoemd. Dus als je die woorden hoort, weet je dat je midden in een culinair landschap als geen ander zit. Gebruik deze gids om op zoek te gaan naar het beste dat Charleston te bieden heeft.


Een etersgids voor Charleston

Charleston viert, en aanbidt bijna, de overvloed van zijn omgeving: van vers gevangen blauwe krabben tot granen die worden gemalen op het nabijgelegen Edisto-eiland. De stad aan zee ligt onder de Sandhills, de oorspronkelijke kustlijn van de oude zeeën over de Carolinas, en wordt daarom vaak het 'Laagland' genoemd. Dus als je die woorden hoort, weet je dat je midden in een culinair landschap als geen ander zit. Gebruik deze gids om op zoek te gaan naar het beste dat Charleston te bieden heeft.


Een etersgids voor Charleston

Charleston viert, en aanbidt bijna, de overvloed van zijn omgeving: van vers gevangen blauwe krabben tot granen die worden gemalen op het nabijgelegen Edisto-eiland. De stad aan zee ligt onder de Sandhills, de oorspronkelijke kustlijn van de oude zeeën over de Carolinas, en wordt daarom vaak het 'Laagland' genoemd. Dus als je die woorden hoort, weet je dat je midden in een culinair landschap als geen ander zit. Gebruik deze gids om op zoek te gaan naar het beste dat Charleston te bieden heeft.


Een etersgids voor Charleston

Charleston viert, en aanbidt bijna, de overvloed van zijn omgeving: van vers gevangen blauwe krabben tot granen die worden gemalen op het nabijgelegen Edisto-eiland. De stad aan zee ligt onder de Sandhills, de oorspronkelijke kustlijn van de oude zeeën over de Carolinas, en wordt daarom vaak het 'Laagland' genoemd. Dus als je die woorden hoort, weet je dat je midden in een culinair landschap als geen ander zit. Gebruik deze gids om op zoek te gaan naar het beste dat Charleston te bieden heeft.


Een etersgids voor Charleston

Charleston viert, en aanbidt bijna, de overvloed van zijn omgeving: van vers gevangen blauwe krabben tot granen die worden gemalen op het nabijgelegen Edisto-eiland. De stad aan zee ligt onder de Sandhills, de oorspronkelijke kustlijn van de oude zeeën over de Carolinas, en wordt daarom vaak het 'Laagland' genoemd. Dus als je die woorden hoort, weet je dat je midden in een culinair landschap als geen ander zit. Gebruik deze gids om op zoek te gaan naar het beste dat Charleston te bieden heeft.


Een etersgids voor Charleston

Charleston viert, en aanbidt bijna, de overvloed van zijn omgeving: van vers gevangen blauwe krabben tot granen die worden gemalen op het nabijgelegen Edisto-eiland. De stad aan zee ligt onder de Sandhills, de oorspronkelijke kustlijn van de oude zeeën over de Carolinas, en wordt daarom vaak het 'Laagland' genoemd. Dus als je die woorden hoort, weet je dat je midden in een culinair landschap als geen ander zit. Gebruik deze gids om op zoek te gaan naar het beste dat Charleston te bieden heeft.


Een etersgids voor Charleston

Charleston viert, en aanbidt bijna, de overvloed van zijn omgeving: van vers gevangen blauwe krabben tot granen die worden gemalen op het nabijgelegen Edisto-eiland. De stad aan zee ligt onder de Sandhills, de oorspronkelijke kustlijn van de oude zeeën over de Carolinas, en wordt daarom vaak het 'Laagland' genoemd. Dus als je die woorden hoort, weet je dat je midden in een culinair landschap als geen ander zit. Gebruik deze gids om op zoek te gaan naar het beste dat Charleston te bieden heeft.


Een etersgids voor Charleston

Charleston viert, en aanbidt bijna, de overvloed van zijn omgeving: van vers gevangen blauwe krabben tot granen die worden gemalen op het nabijgelegen Edisto-eiland. De stad aan zee ligt onder de Sandhills, de oorspronkelijke kustlijn van de oude zeeën over de Carolinas, en wordt daarom vaak het 'Laagland' genoemd. Dus als je die woorden hoort, weet je dat je midden in een culinair landschap als geen ander zit. Gebruik deze gids om op zoek te gaan naar het beste dat Charleston te bieden heeft.


Bekijk de video: The Washout @ Whirlin Waters, first Tailspin element on a waterslide - built by WhiteWater West (Februari 2023).