Laatste recepten

Klassiek Knoflookbrood

Klassiek Knoflookbrood


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voor dit klassieke lookbrood kun je het brood ruim van tevoren snijden en beboteren, maar bak het pas als de gasten arriveren. Dit maakt deel uit van Onze site's Best, een verzameling van onze essentiële recepten.

Ingrediënten

  • ½ kopje kop (1 stok) ongezouten boter
  • ¼ kopje kopje extra vergine olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, gepeld, geplet
  • Grote handvol verse bladpeterselieblaadjes, fijngehakt

Recept Voorbereiding

Instructies:

  • Verwarm de oven voor op 450°. Verhit boter en olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en peterselie toe en kook, af en toe roerend, tot de boter volledig is gesmolten.

  • Snijd het brood in de lengte doormidden, leg het op een bakplaat en bestrijk de snijkanten met het botermengsel.

  • Snijd kruiselings 1 "dik, zonder helemaal door te snijden; breng op smaak met zout en bedek met Parmezaanse kaas. Bak tot ze goudbruin zijn, 10-15 minuten.

Recept door Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer, Foto's door Hirsheimer Hamilton

Voedingswaarde

Calorieën (kcal) 210 Vet (g) 13 Verzadigd vet (g) 5 Cholesterol (mg) 20 Koolhydraten (g) 19 Voedingsvezels (g) 1 Totaal suikers (g) 1 Eiwit (g) 3 Natrium (mg) 290 at knoflookbrood in Rome, het was gewoon olijfolie en knoflook. geen Parmezaanse kaas, geen peterselie, geen boter. het was heerlijk. dit is een riff op een klassieker, maar ik zou het nauwelijks 'klassiek' noemen. ik vind de toevoegingen leuk dat gaat de oven in. Zou de knoflook niet koken in de oven en minder peterselie en een beetje oregano. Ik meng deze ingrediënten gewoon met kamertemperatuurboter en doe ze op het brood.AnonymousBrooklyn08/12/18Meh. Volgde de aanwijzingen en het kwam eruit zoals op de foto, maar er was te weinig knoflookbeet voor mij (lekker pocheren in boter maakte het te zacht), en veel te veel groen. De volgende keer bewaar ik het stokbrood en de boter, maar kook ik de knoflook niet, voeg ik veel meer zout toe en verlies ik de peterselie - om te worden vervangen door gedroogde oregano uit mijn tuin of het kruidenrek. (NB: 12 ​​minuten verwarmen op 450 ° F werkte prima; bruin maar geen brandalarm.) Ik heb dit minder dan de aanbevolen tijd gebakken, op de juiste temperatuur. Het brood verbrandde volledig tot knapperig, met het brandalarm en de HELE deal. Ik heb een vrij standaard oven, dus dit was een verrassing voor mij. Dus ik raad aan dat ü het vuur lager zet en uw oven nauwlettend in de gaten houdt. Voor een perfect goudbruin heerlijk lookbrood. Zal het opnieuw proberen, met deze aanpassingen. LET OP!Heerlijk!!!! Beste lookbrood Ive hadlisaassalacquaNJ02/11/18

Hele knoflookbollen roosteren is een gemakkelijke en heerlijke methode en de zoete, zachte teentjes kunnen op talloze manieren worden gebruikt. Geroosterde knoflookteentjes zijn een geweldige garnering voor een hoofdgerecht, zoals geroosterde kip, en kunnen ook worden gepureerd en toegevoegd aan dressings en sauzen.
De klassieke manier om van deze gekarameliseerde kruidnagel te genieten, is door ze eenvoudig op knapperig brood te smeren, met een beetje zout, en te eten zoals het is.

Dit recept is genoemd naar Gilroy, Californië, bekend als de 'Knoflookhoofdstad van de Wereld'. Het is een eenvoudige, knoflookachtige klassieker die maar een paar minuten duurt om te bereiden.


Knoflookbrood recepten

Serveer knoflookbrood voor een geruststellend voorgerecht of bijgerecht. Of het nu puur of cheesy is, het is een geweldige begeleider van lasagne, chili con carne, salades, soepen en meer.

Kaasachtig lookbrood

Dit past bij zoveel familiegerechten, zoals chili con carne, soepen, salades en barbecues

Knoflook & basilicum ciabatta

Perfect als voorgerecht of als bijgerecht voor een etentje

Met kaas gevulde knoflookdeegballetjes met een tomatensausdip

Maak indruk op familie en vrienden met de ultieme starter voor delen: goedkope, meerachtige knoflookdeegballen. Met een dipsaus op basis van tomaten vormen ze een ideale aanvulling op elk Italiaans geïnspireerde menu

Kaasachtige knoflookbaguette

Een echte publiekstrekker waar iedereen een vol gevoel van krijgt. Elke calorie waard.

Knoflookbrood toast

Maak dit klassieke bijgerecht met een knapperige korst en een boterachtig, knoflookachtig centrum. Onze cheesy lookbroodtoosts zijn heerlijk bij lasagne, soepen en nog veel meer.

Kaasachtige knoflookbroodwiggen

Een heerlijk smeuïge versie van lookbrood met jarlsberg

Knoflookbroodpizza's

Een frisse, makkelijk te bereiden snack

Pittig lookbrood

Sjorringen van gekruide knoflookboter verspreid over ciabatta en vervolgens gebakken, maakt een geweldig zelfgemaakt bijgerecht

Knoflookbrood nacho's

Dit makkelijke bijgerecht zal zeker snel verdwijnen. Leg een laagje lookbrood, cheddar, tortillachips, lente-uitjes en bak tot ze gesmolten zijn. Serveer met guacamole

Knapperig lookbrood

Haal de kinderen in de keuken om dit eenvoudige bijgerecht te maken - doe extra knoflookboter in de koelkast of vriezer voor een drukke doordeweekse avond

Wilde knoflookboter op muziekpapierbrood

Dit delicate, superdunne brood is geïnspireerd op een Sardijnse klassieker, carta di musica - serveer met gearomatiseerde boter voor een speciaal voorgerecht of bijgerecht

Lamssalade met lookbrood

Probeer deze smakelijke lamskoteletten geserveerd met een levendige salade van lookbrood, munt, verkoolde komkommer en tomaat. Het is een makkelijke midweekmaaltijd of een lunch in de buitenlucht

Kerstboom lookbrood

Elk stuk van dit uittrekbare brood heeft een gesmolten mozarella-centrum. Geborsteld met kruidenboter en geserveerd met een tomatendipsaus, zal dit een hit zijn op elke kerstbuffettafel

Gerookte makreelsoep met egel lookbrood

Maak deze budgetvriendelijke, romige vissoep en gemakkelijk knoflookbrood met gerookte makreel en een paar voorraadkastingrediënten

Gerookte schelvis & Maissoep met kruidig ​​lookbrood

Deze romige vissoep met mais en aardappel zal je opwarmen - serveer met boterachtig huisgemaakt knoflookbaguette en veel peterselie

Makkelijke braadpan voor worst

Krijg drie van je vijf-per-dag in deze gemakkelijke worstbraadpan. Maak onze Frans-geïnspireerde eenpansgerecht, boordevol sappige worstjes en bonen voor een eenvoudig avondmaal

Knoflook chili focaccia

Een cheat's bijgerecht dat traditioneel Italiaans brood gebruikt, gegarneerd met knoflook, chili en peterselieboter


Knoflookbrood

  • Auteur: Een familiefeest
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 15 min
  • Totale tijd: 30 minuten
  • Opbrengst: 1 brood
  • Categorie: voorgerecht
  • Methode: gebakken
  • Keuken: Italiaans

Ingrediënten

1 bol knoflook, zeer fijn gehakt of door de knoflookpers gehaald (5 eetlepels)

2 stokjes verzachte ongezouten boter (één kop) plus 1 eetlepel, verdeeld

2 eetlepels verse platte peterselie, fijngehakt

¼ kopje vers geraspte Romano-kaas

½ theelepel versgemalen zwarte peper

1 brood Italiaans brood ( 1 – 1 ½ pond brood)

Instructies:

Doe de olie en knoflook in een kleine sauspan op middelhoog vuur en bak ze onder voortdurend roeren gedurende vijf minuten. Verwijder zodra de knoflook bruin begint te kleuren en giet het mengsel in een middelgrote kom.

Voeg een kopje zachte boter, peterselie, Romano, zout en peper toe. Roer krachtig om te combineren.

Snijd Italiaans brood van begin tot eind horizontaal door het midden, zodat je een volle bovenste helft en een volle onderste helft hebt.

Smelt de ene eetlepel boter en bestrijk elke snijkant.

Leg een groot vel folie neer dat groot genoeg is om beide helften te wikkelen, maar wikkel het nog niet. Bekleed er een bladlade mee en laat het overtollige aan de uiteinden en zijkanten hangen.

Leg het beboterde brood met de snijkant naar boven en rooster slechts één minuut. Je wilt een mooie goudbruine look.

Haal van de grill en verwarm de oven voor op 425 graden.

Verdeel ¾ van de knoflookboter over het gesneden geroosterde brood en bewaar de resterende boter om bij het lookbrood te serveren.

Sluit nu de boven- en onderkant samen en wikkel de folie er strak omheen. Op dit punt kunt u dit voor later bewaren door het in de koelkast te bewaren. Breng eerst op kamertemperatuur en ga hieronder verder.

Plaats de pan in de voorverwarmde oven met het rooster dicht bij de bovenkant en verwarm gedurende tien minuten.

Verwijderen, op snijplank leggen en in dikke reepjes snijden. Serveer met het resterende kruidenbotermengsel.


  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten
  • Porties: 10-15 stuks brood
  • Eenvoudig
Foto door Olivia Paulson

Stap 1

Verwarm de oven (of broodrooster) voor op 400ºF.

Stap 2

Snijd het brood in stukjes van 1 inch.

Stap 3

Smelt de boter en meng de knoflook erdoor.

Stap 4

Smeer het boter- en knoflookmengsel op het brood en bak 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.


De textuur van dit lookbrood was perfect.

Ik kon niet om een ​​perfectere textuur in mijn lookbrood vragen. De buitenkant was lekker knapperig en de binnenkant was zacht en taai.

Het hield eigenlijk goed tegen de boter en werd niet drassig - maar als ik al het boter-en-knoflookmengsel had gebruikt, zou het brood doorweekt en onsmakelijk zijn geweest.

Ik was bang dat de smaken van de Parmezaanse kaas, hete saus, lente-uitjes en peterselie niet samen zouden werken, maar ze hielden elkaar mooi in evenwicht. De hete saus heeft net de minste kick toegevoegd, en het is gemakkelijk om de hoeveelheid hete saus aan te passen als je een pittiger lookbrood wilt.

Mijn enige klacht over het recept van Fieri was dat ik wat meer knoflook had mogen gebruiken.


1 Bakers Delight Frans stokbrood
4 teentjes knoflook
150 g zachte boter
1 el gehakte tijm
2 el gehakte peterselie
125 g mozzarella, geraspt
125 g cheddar, geraspt

Stap 1

Pers of hak de knoflookteentjes fijn en roer ze samen met de tijm en peterselie door de zachte boter

Stap 2

Snijd de French Baguette om de 2 cm door en laat de plakjes aan de basis zitten

Stap 3

Verdeel het botermengsel in elke snede aan beide kanten, laat een beetje mengsel over om erop te smeren

Stap 4

Meng de mozzarella en cheddar kaas samen in een kom en stop dan een eetlepel of zo in elke snede

Stap 5

Wikkel de broodstok in folie en bak 15-20 minuten op 190°C (hetelucht 170°C). Open de folie en laat nog 5 minuten krokant worden. Serveer warm


    1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
    2. Hak en pureer knoflook tot een pasta met een afgeronde 1/4 theelepel zout met een zwaar mes. Roer boter, olie en knoflookpasta in een kom tot een gladde massa en roer dan de peterselie erdoor.
    3. Snijd het brood, zonder volledig door de bodem te snijden, diagonaal in plakken van 2,5 cm dik met een gekarteld mes en smeer dan de knoflookboter tussen de plakjes.
    4. Wikkel het brood in folie en bak het in het midden van de oven 15 minuten. Open de folie en bak nog 5 minuten.

    Dit recept komt voor in:


    Ingrediënten

    Voor het brood:

    250 ml (1 kopje) melk, kamertemperatuur

    10g instant droge gist (zorg dat het instant is! Anders moet je de gist laten bloeien in verwarmde melk)

    40 g (3 eetlepels) ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur

    Eierwas (1 ei + 1 el water), optioneel

    Voor de gezoete roomkaas:

    452 g (2 kopjes, 2 pakken) roomkaas, verzacht tot kamertemperatuur

    Voor de zoete knoflookboter:

    3 stokjes (24 el) ongezouten boter

    2 bollen knoflook (16-20 teentjes), gehakt of geplet tot pasta (ik geef de voorkeur aan dit voor een schoner uiterlijk)

    4 eetlepels (1/4 kop) gecondenseerde melk

    3 el peterselie of koriander

    Topping:

    Panko paneermeel, optioneel


    Routebeschrijving

    Combineer de olijfolie en knoflook in een kleine kom en laat ongeveer 30 minuten trekken om de smaken te laten vermengen.

    Verwarm de oven voor op 400 graden F. Splits het brood in de lengte doormidden en snijd het kruiselings doormidden om vier stukken te maken. Leg de stukken met de snijkant naar boven op een bakplaat en bestrijk het brood met de gearomatiseerde olie, wrijf met de knoflookteentjes en laat ze bovenop. Bestrooi met de gedroogde oregano.

    Bak tot het brood goudbruin en krokant is, ongeveer 4 tot 5 minuten. Verwijder eventuele grote stukjes knoflook en kruid het brood lichtjes met zout voordat u het serveert.

    Variatie: Knoflookbrood gegarneerd met kaas (Pane Strofinato con Formaggio): Vervang 1⁄₄ kopje geraspte Grana Padano voor de oregano.

    Variatie: Knoflookbrood ingewreven met Tomaten (Pane Strofinato con Pomodoro): Snijd enkele rijpe tomaten kruiselings doormidden. Terwijl het gebakken brood nog heet is, wrijft u de snijvlakken van het brood in met de tomatenhelften, totdat het brood het tomatensap heeft opgenomen en het tomatenpulp op het brood is gewreven. Kruid licht met zout, sprenkel er wat extra vergine olijfolie over en serveer direct.


    Bekijk de video: Итальянская эстрада. Песни разных лет. Любимые хиты. Сборник. (Februari 2023).