De nieuwste recepten

Sarmale met verrassingen

Sarmale met verrassingen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wat zou de verrassing zijn? Nou ja, een stuk worst. : NS

De paprika's worden schoongemaakt en gebakken in een beetje hete olie en vervolgens afgekoeld. Kook in een grotere pan water met een beetje zout. Verwijder de steel van de kool en verbrand hem in water tot het blad heel weinig zacht wordt. Terwijl je ze kookt, moet je ook de blaadjes blad voor blad openmaken. Haal de kool eruit en laat afkoelen.

Het gehakt mengt goed met het rundvlees. Snijd de ui apart en kook in hete olie. Voeg de rauwe rijst toe samen met een lepel tomatenpuree. Laat het een beetje uitharden en meng constant. Laat afkoelen en leg op het vleesmengsel. Over het vleesmengsel, op smaak brengen: zout, peper, tijm en dille. Meng goed tot een gladde massa en vul met dit mengsel de paprika's en wikkel de vulling. Leg in het midden van elke sarmale en peper een stuk rookworst.

Op de bodem van de pot leggen we een bord en koolstelen. Leg de gevulde kool en paprika's, bestrooi met een beetje tijm en dille. Bovenop leggen we gehakte kool, gehakte dille, een beetje tijm en tomatenpuree. We zetten genoeg water om de sarmales te bedekken. Kook op hoog vuur tot het begint te koken, 30 minuten en laat dan sudderen. Laat het goed koken. Ze kookten me in 5 uur of zo.

Serveer met zure room, polenta, dille en hete pepers.

Goede eetlust!



Sarmale met walnotenpitten en gerookt vlees

Ik weet niet meer waar ik de walnotenpitten heb gezien, maar dat is zeker niet het verhaal in mijn hoofd. Waar het vandaan komt, waar het niet vandaan komt, het verbaasde me om te zien wat er gebeurt in de aard van de sarmala als je het vlees in een pot en een maat walnotenpit aan het bedrijf geeft. Omdat de zoete kool op de markt gekookt was, nam ik zuurkool. Ik denk dat zoete kool de smaak van walnoten zou hebben geaccentueerd, maar het was ook niet slecht. Het was zelfs heel goed, we hadden gisteravond gasten, met wie we 47 sarmales van de 50 aten (4 personen). Laten we kijken:

Mijn slager hakte mijn varkensvlees en rundvlees fijn, de laatste was iets minder dan een derde. Daar komt de bouillon vandaan origineel, overgebleven van het recept twee dagen geleden.

Een stuk rookworst, een plakje spek - deze moeten in de pot, tussen de sarmale. De Kaiser is voor vulling.

Ook de walnotenpit is van de markt. Het is belangrijk om het te proeven voordat je het koopt. Als het niet lekker is, neem het dan niet en je bent klaar. Het is beter om het van de markt te halen, dat proef je niet in de supermarkt.

Grootkorrelige rijst is ook nodig. Kortom, hij bindt de vulling.

Ik heb een paar kruiden gebruikt: zout, peper en paprika.

Allereerst heb ik twee gesnipperde uien in een pan met een beetje olie gedaan, de uien gebakken en daarna de rijst toegevoegd. Ik roerde altijd drie minuten om de rijst gelijkmatig te verwarmen, het zetmeel los te maken en een dunne pasta rond de korrel te vormen. Ik heb eindelijk de kruiden erin gedaan en nog een beetje gemengd.

Ik hakte walnotenpitten uit het mes.

Ik doe het gehakt, de rijst, de walnoten en de kaiser in een pan.

Ik deed er een kopje bouillon bij en mengde alles goed.

Ik pakte de kool in de bladeren en begon de sarmales te maken.

Ik deed de gevulde kool in de pot, rookte ertussen en een paar takjes tijm.

Nadat ik de pot had gevuld, goot ik nog een kopje bouillon over de sarmale, dek hem af met water, deed het deksel erop en liet de sarmale 2 uur op laag vuur in de oven staan.

Ik at ze met veel plezier en vergezelde ze met rode wijn uit Moldavië over de Prut. Blijf gezond.

21 Reacties

Zo maak ik mijn draden in het weekend! :) En dus heb ik het gemist, want het is alweer een tijdje geleden sinds het nieuwe jaar.

Uof, ik begon ooit een vriend in jou te zien, maar met zulke foto's en beschrijvingen in de ochtend realiseer ik me dat je mijn vijand wordt & # 8230. :)

Geweldig voor alles! in ons land wordt deze vorm van inpakken sarmale Tolcerasi genoemd!

Meneer Hădean, als u ze niet met vreugde had gegeten, was ik met de Polen meegelopen en hadden we die goede wijn uit Moldavië in beslag genomen. Sommige kleine sieraden gevuld. Dus met walnoten.. aha & # 8230 merkte ik op & # 8230.

Mariana ziet er logisch uit als een dwaas: -
Nina :-)
Mol, draden te zijn!
Tante Jeni, dus met walnoot :-) (een combinatie van walnoot + vogel + paddenstoelen is godslasterlijk bij het vasten!)

Oh, toen ik over de walnoot hoorde, had ik natuurlijk trek in noedels met walnoten. geweldig, nu zal mijn oog de hele dag worstelen :)

Dus & # 8230
Ik heb eindelijk mijn eigen keuken. (tot nu toe deelde ik het met mijn moeder).
Nu begin ik zelf te koken. Niet dat ik tot nu toe de tradities van de ouders niet zo zelden deed. Je lasagne is uitstekend gelukt, carbonara, polenta & #8230. vissoep komt in de week (ik hoop dat het uitkomt)
PS: ik heb de voedselthread nergens gevonden :(

Bij het avondeten:-))
Anamaria, probeer het briefpapier (misschien heb je verrassingen) :-)

Wat een goed idee! Ik at sarmale met rozijnen, met walnoten heb ik nog niet de kans gehad, maar ik hoop het snel te hebben :)

Lucia, ik wens je. Ik weet dat je het leuk zult vinden :-)

Ik hou je al een tijdje in de gaten, maar ik blijf :)
Toen ik de titel las, kneep ik een beetje, het eindresultaat is zo mooi dat ik de combinatie zeker leuk vind.
Het is een plezier om door je keuken te lopen. Houd het zo! :-)

Andréa, bedankt. Het is belangrijk om open te staan ​​voor nieuwe dingen. Inderdaad, je vindt het misschien niet lekker na het proeven, maar je weet in ieder geval zeker of het je smaak is of niet :-).

Ah! Gefeliciteerd! Hoe krijg je ze zo klein? Ik kan dat niet begrijpen. Ik hou niet van koken. Ik volg geen recepten. Alles is voor mij ochiometrisch. Voedsel voorbereiding? Ingewikkeld met veel servies, besmeurd, servies dat goed moet worden schoongemaakt voordat het in de wasmachine gaat vuile vaat (als je niet wilt verstoppen). En toch leg je mijn begrip uit. Alles wordt heel duidelijk, natuurlijk, iets... nou ja, natuurlijk is dat zo. Ik heb een aantal gedocumenteerde aanwijzingen van je blog geprobeerd en ze kwamen uit. SUPER Het volgende avontuur is: COZONACUL. Ik bleef taartrecepten verzamelen: de ene meer 'in de war' dan de andere (onmogelijk om te maken ... dus ik wacht op Pasen en Kerstmis om uitgenodigd te worden voor een plakje C bij de buurman-expert.) Elk recept had 12 uur nodig om te vertrekken het deeg groeien, wat onmogelijk lijkt om zoveel te verwachten. Als ik 's middags of 's morgens vroeg zin heb om te frituren, zweer ik niet dat ik na 12 uur weer zin heb om verder te gaan. Je recept heeft maar een uur nodig. Heb ik het goed begrepen?

Laura, het cakerecept vereist 1/2 uur gekneed, 1 uur gezuurd op een warme plaats en 45 minuten in de oven, dus veel minder dan 12 uur :-). Ik ben blij dat je kunt koken volgens de recepten die je bij mij kunt vinden :-).

Bedankt. Bravooooo daar! Bravooooooo mijn. Mijn CoZonAC is uitgekomen. Mmmmm en wat is het lekker!

Een plak TIE! Duizend! Een voor elke COMMENTAAR.

Ik lees ook twitter: Wordt er een romantisch diner voorgesteld? Of een romantische tint print over ingrediënten?

Een romantisch tintje. aan de deur van je KEUKEN kloppen!

Alleen dit, en niets meer. & # 8217

Als ik Poe wil parafraseren nadat er een perfecte COZO uitkwam, is dat geen toeval. Poe, romantisch op zijn eigen manier maar vooral horror (print re anderen). Verschrikking? Het gezuurde deeg? Rond de leeftijd van 5 (en zelfs later, ik was toen pas 5) kneedde mijn grootmoeder het deeg in een grote pot voor de vakantie, bedekte het met een tafelkleed en legde het onder het dekbed, toen ze opgroeide , midden in het bed waar ik sliep, ik en mijn grootouders waren net omgekleed. En HIJ bleef daar totdat EA hem herinnerde. Toen hij zich HEM herinnerde, was het te laat.
Hij was uit de pot gekomen, klampte zich vast aan alles op zijn pad... en liet het bed overstromen, net als in de horrorfilms wanneer een dikke, vloeibare, onzichtbare en onvoorstelbare substantie morst, zich uitrekt en uitrekt, en zich uitstrekt van zomerdag tot 's avonds . Ik huilde van afschuw. Ik wilde niet in het deeg of met het deeg slapen. Tot het veranderd en het bed was ik niet overtuigd. Het is mogelijk dat ik vanaf dat moment een hekel zou hebben aan dit gezuurde deeg. MAAR NU IS HET GESLAAGD.


10 tips voor een succesvolle sarmale

Ik geef je enkele handige tips om beginners te helpen bij het bereiden van deze heerlijke sarmale.

1. Zuurkool het zou goed zijn om zelfgemaakt te zijn, door jou gezet. Ik heb het oude familierecept (Transylvanian) waarna ik elk jaar kool in het vat doe & # 8211 kijk hier. Als de kool te zuur of te zout is, kan deze snel (blad voor blad) worden afgespoeld met koud water. Tip: bereid je voor met 2-3 zuurkool zodat je de mooiste blaadjes kunt kiezen! De kleine blaadjes in het midden worden gehakt en op de bodem en het oppervlak van de pot geplaatst, ze kunnen worden ingevroren of worden gebruikt in een heerlijke kool uit Cluj (recept hier).

2. Vlees voor sarmale het zou beter zijn om een ​​dikkere te zijn, omdat het vet de pekel mals maakt. Ik gebruik vette been-, schouder- en varkensborst die ik thuis maal (hiel). Sommige mensen stoppen rundvlees in de samenstelling van sarmale, maar in ons huis is het niet gebruikelijk.

3. Rijst en uien door de samenstelling geven ze ook tederheid aan de sarmales. Overdrijf het niet met rijst om de vulling te "vermenigvuldigen"! Ik doe 10% rijst in vergelijking met de hoeveelheid vlees & # 8211 dat is 100 g rijst per 1 kg gehakt. Sommigen doen de rauwe rijst en uien, maar ik bak ze een paar minuten met een beetje olie. Sarmalas met geharde rijst en uien lijken mij veel lekkerder. Echt niet Leg GEEN rauwe eieren in de samenstelling van sarmale omdat ze het zullen versterken!

4. Kruiden (kruiden) de gevulde kool het is naar smaak gemaakt. Ik voeg zout, peper, gedroogde tijm en paprika toe. Overdrijf niet met zout, want zuurkool is ook zout! Wees in plaats daarvan genereus met de peper, zodat de vulling niet vervaagd hoeft te worden. Iedereen kan dille, groene peterselie of zelfs tomatensap of bouillon toevoegen.

5. Sarmale-modellering het is ook gemaakt volgens voorkeuren & # 8211 groter of kleiner. Koolbladeren bepalen vaak de grootte van sarmales. De stelen worden verwijderd en alleen de dunne delen worden gebruikt. Het is belangrijk om het proces (draaien, wikkelen) zo in te pakken dat de vulling goed gesloten is.

6. De gevulde kool in de pot bouwen het gebeurt niet volgens een vaste regel. Leg op de bodem van de pot een laag gehakte zure kool (er zijn ook stengels van de bladeren gesneden), een paar takjes gedroogde tijm en een beetje gesnipperde ui (zo zeg ik het). Leg de sarmales vervolgens in laagjes en strooi er de stukjes gerookt of rauw vlees over. Ze kunnen concentrisch of in rechte rijen worden gerangschikt. Ze mogen niet worden opgestapeld, omdat de rijst erin hun volume zal vergroten als ze worden gekookt! Ga door met lagen totdat de vaten vol zijn. Er moet echter 3-4 cm vrij worden gelaten voor het sap waarin de sarmales worden gekookt.

7. Boven de sarmales zo weer opgebouwd leg een laag gesneden kool en takjes tijm. De beste koolrolletjes worden gekookt in een koolmolen verdund met water. De vloeistof moet de sarmales goed bevatten. De rijst erin zal veel vocht opnemen, dus het moet van tijd tot tijd worden aangevuld. Deze keer heb ik er ook 2 goede kopjes dik tomatensap bij gedaan. Het geeft ze een aangename geelachtig roodachtige kleur en een specifiek aroma. Ik doe geen laurierblaadjes in sarmalasaus, maar velen doen dat wel.

8. Het eigenlijke koken van de sarmales het vindt plaats in een metalen pot op een direct vuur (op het fornuis) of in de oven (in metalen of keramische potten). In beide gevallen worden de sarmales onder het deksel en op laag vuur gekookt. Het koken van de sarmales (op laag vuur) duurt ca. 1,5 & # 8211 2 uur gerekend vanaf het moment dat ze in massa koken. De lekkerste sarmale worden gemaakt in de oven, op een lage temperatuur (150 C) en hun bereiding duurt 3-4 uur. En in hun geval moet de vloeistof van tijd tot tijd worden bijgevuld. Haal op het einde de deksel van de keramische pot en laat de sarmales ongeveer 30 minuten bruin worden op 180 C. Pas op dat ze niet verbranden! Deze gebruinde kool valt niet bij iedereen in de smaak, dus je kiest zelf of je dat doet of niet.

9. Het moet gezegd worden dat de sarmales lekkerder zijn als ze 1-2 uur rusten in de pot of pot waarin ze gekookt zijn en dat ze de volgende dagen nog lekkerder lijken te zijn, opgewarmd.

10. Sarmales serveren het is gemaakt volgens de familietradities van elk: met zelfgebakken brood, met een opgerolde polenta en gesneden met een draad (recept hier), met verse of ingemaakte zure room en hete pepers, enz. In Moldavië of Oltenië hoorde ik dat hete sarmales met verkoudheid worden gegeten (varkensgehaktbal & # 8211 recept hier). Ik heb de combinatie niet geprobeerd.

Laten we aan de slag gaan en wat traditionele Roemeense sarmale maken! Uit 1 kg gehakt komen er 50 sarmale uit. Ik gebruikte 500 g gehakt, ik kreeg 25 medium sarmale.


8 tips voor het gezond koken van koolgerechten. Hoe maak je sarmalele met walnoten, eend op kool en 4 andere heerlijke recepten

Kool is een van de oudste groenten die de mens kent. Omdat het een van de 20 meest voedzame producten is, werd het snel geïntroduceerd in het dieet van landen over de hele wereld. Bolvormige witte of rode kool is populair in het Westen, terwijl breedbladige variëteiten populair zijn in Azië.

Als men rekening houdt met de vele culinaire en therapeutische kwaliteiten ervan, mag er geen dag voorbijgaan zonder verse of gepekelde salade, sap, taarten of voedsel van dit ware wondervoedsel. Koolgerelateerde groenten, zoals bloemkool, broccoli of waterkers, hebben dezelfde voedingswaarde.

Hier zijn enkele waardevolle tips voor het goed bereiden en consumeren van koolgerechten:

1. Verse kool heeft een glanzend uiterlijk en is krokant als hij gebroken is. Pak het op om te zien of de bladeren eronder compact zijn en er goed uitzien. Hoe zwaarder het is, hoe dichter het is.

2. De kool wordt bij voorkeur rauw gegeten om zijn eigenschappen te behouden.

3. Langdurig koken op vuur vermindert de hoeveelheid voedingsstoffen aanzienlijk.

4. Hoewel het tot drie weken in een plastic zak in de koelkast kan worden bewaard, is het raadzaam om het vers geplukt te eten, omdat het lekkerder en zoeter is.

5. Als je het kookt, betekent dit dat je, zodra de specifieke geur wordt gevoeld, te lang gekookt hebt, het houdt het niet langer dan 10 minuten op het vuur. Om van de geur af te komen, voeg je een stengel bleekselderij toe aan de pot.

6. Rode kool heeft een langere kooktijd nodig dan witte kool.

7. Om de salade lekker te laten smaken en goed doordrenkt te zijn met de bereide saus, is het goed om hem langer voor het serveren te bereiden, misschien zelfs om hem 's ochtends voor het avondeten te maken.

8. Zure kool wordt nooit bewaard in plastic containers of nylon zakken, omdat het giftige stoffen vormt die de smaak veranderen en vitamines vernietigen.

En nu de langverwachte recepten!

1. "Rijke" koolsalade
Ingrediënten: gesneden kool, 120 g ham, 100 g gesnipperde ui, een teentje knoflook, 125 ml appelciderazijn, olie.
Voorbereiding.


Sarmale met rozijnen, een vasten genot

Niet zelden zeiden degenen die tijdens het vasten in de kloosters aten dat het eten zo goed is dat je vergeet dat het aan het vasten is. Hier is een heerlijk recept voor sarmale met rozijnen.

ingrediënten
was zuurkool
olie-
een eetlepel rode bouillon
4 uien
200 g rijst
200 g rozijnen
een bosje peterselie
een bosje dille
zout en peper

Methode van voorbereiden

Snipper de ui en kook in olie gemengd met water. Voeg de rijst toe als de ui zacht wordt. Voeg na het koken de rozijnen, groenten en smaken toe en meng de samenstelling.

Vervolgens worden de koolbladeren gevuld met een lepel van het verkregen mengsel en worden de sarmales gevormd.

Na het voltooien van de compositie worden de sarmales op de juiste temperatuur gekookt in een pot waarin ze naast elkaar zijn geplaatst. Voeg over de sarmale zure kool toe, gehakt en bouillon gemengd met water. De sarmales worden bijna een uur gekookt.


Transsylvanische koolrolletjes

1. Meng al het gehakt, voeg dan de in olie geharde rijst en ui, tomatensap, hamblokjes, zout en peper toe. Omdat zuurkool zout is, hoef je niet teveel zout toe te voegen.

2. Was de zuurkool meerdere keren in koud water en laat uitlekken. Neem vervolgens twee koolbladeren en vul deze met de vleessamenstelling, zodat u grote koolrolletjes krijgt die één voor één geserveerd worden. Plaats in een kom met een dikkere bodem, over een laag gesneden kool. Bestrooi met gehakte dille, een paar takjes tijm en peperkorrels en giet het koolsap gevouwen in heet water om de sarmales te bedekken.

3. Zet op middelhoog vuur, en na de eerste kookt zet je het vuur laag en laat je het ongeveer twee uur sudderen. Ze kunnen ook een half uur in de oven. Serveer warm met hete pepers of paprika.


Kool

Voorbereidingstijd:
90 minuten

Moeilijkheidsgraad:

laag

Ingrediënt:

-1 kg runder- en varkensvleesgehakt (voor degenen die geen dieet volgen, een beetje vet varkensvlees geeft een geweldige smaak.)
-4-5 grote uien
-0 kopje rijst (100 ml)
-een ei
- een bosje gehakte groene peterselie
-3-4 eetlepels bouillon
- een beetje rook voor de smaak
-zuurkool
- Tijm
-zwarte peper
-zout.
Let op: geen andere groenten, zoals wortelen, paprika, bleekselderij etc!

Methode van voorbereiden

Fruit de gesnipperde ui (hoe meer gebakken uien je doet, hoe lekkerder de sarmales eruit komen) in olie (vermengd met water voor een dieetrecept).

De rijst wordt vooraf gepoft en kookt ongeveer 15`.
Meng het gehakt met de gepofte rijst, gesnipperde ui, een ei, gehakte peterselie, zout, peper en bouillon naar smaak. Doe bij het maken van zuurkool met zuurkool minder bouillon. Doe anders meer bouillon (5-6 eetlepels) en voeg de sarmales met borsjt gemengd met bouillon toe.
Als de kool te zuur en te zout is, bewaar hem dan van tevoren in koud water en verander hem meerdere keren totdat hij een acceptabele zure smaak heeft.
Maak de bladeren klaar voor de koolrolletjes, snijd ze op de juiste maat en snij de ribben.
Snijd de ribben en de kern en leg ze op de bodem van de pan. Strooi er een beetje tijm over en leg er een paar stukjes gerookt vlees op.

De sarmales worden als volgt bereid:

Neem een ​​koolblad en knijp eerst een beetje in je hand om het water te laten stromen, verdeel het dan over het oppervlak van de handpalm en doe een eetlepel van de samenstelling (zoals elke sarmalute de voorkeur heeft).Wikkel de sarmalute als een rol, plakken uiteindelijk hun hoofd.
Plaats de zuurkool in de voorbereide kom en zorg ervoor dat u een beetje meer tijm en gerookt vlees toevoegt. Bedek de pan aan het einde met hele bladeren en breng aan de kook door vanaf het begin kokend water toe te voegen (het ei en het vlees zullen stollen, waardoor de sarmalute niet kan oplossen wanneer deze wordt gekookt.
Ze kunnen op laag vuur of in de oven worden gekookt, indien nodig met een beetje gekookt water.
Sorry voor de details, maar het irriteert me om recepten voor zuurkool met zuurkool te zien en waarin het wordt aanbevolen om meer borsjt toe te voegen of water te zetten en dan de gevulde kool te koken.


Sarmalute in runderbladeren & # 8211 recept stap voor stap sarmale in wijnbladeren

Sarmalute in rundvlees recept stap voor stap. Hoe maak je sarmale in wijnbladeren, mierikswortel, limoen, stevia of geul? Met dillesaus met zure room en citroen en gevuld met varkensgehakt of gemengd met rundvlees. Hoeveel koken ze en hoe groeien ze?

Doen sarmalute in runderbladeren meestal in juni, wanneer de wijnstokken jong zijn en ze de bladeren direct van het erf kunnen plukken. Ze kunnen ook worden gemaakt met ingeblikte of bevroren wijnbladeren & # 8211 zie hier hoe je ze in de vriezer of pot bewaart.

Sarmalutes in wijnbladeren zijn populair in de Balkan, Oost-Europa, de Kaukasus en het Midden-Oosten. De Grieken noemen ze dolmades & # 8211 woord van Turkse oorsprong (hoewel in de categorie & # 8216dolma& # 8216 vul eventuele gevulde groenten in), vul ze gewoon met rijst en voeg ze toe met citroen. De Hongaren vertellen het hen tőtike sau tőltike (töltött betekent & # 8222 iets gevuld & # 8221) en de Turken & # 8222draad& # 8221 & # 8211 precies zoals we ze noemen. De Zwaben uit de omgeving van Arad en Timisoara noemden ze grappig & # 8222sarmalutz in foi de fitz & # 8221.

Afhankelijk van het geografische gebied en de tradities (of religieuze beperkingen), kunnen deze sarmalute in runderbladeren worden gevuld met varkensvlees, rundvlees of lam gemengd met rijst, uien, groenten (dille, groene peterselie) of kunnen ze alleen worden bereid met rijst en plantaardige ingrediënten : rozijnen, gemalen granen, noten, enz.

Het runderblad is zuur. Heb je het al eens geproefd? Als kind kauwde ik op de karkassen van de wijnstokken en ik vond ze lekker omdat ze zuur waren.

In plaats van wijnbladeren kun je stevia-, mierikswortel-, linde- of geulbladeren gebruiken. Die met geul zijn fantastisch goed! Recept van vind hier.

Er zijn veel recepten voor zuurkool in runderbladeren, wat zuur met tomaten of bouillon, maar ik presenteer ze zoals ik ze van thuis ken: zuur met citroen en verpakt in een roomsaus met dille. Je kunt ook 10% vette Griekse yoghurt gebruiken. Zo verschijnt het recept in het beroemde recept Kookboek voor jonge huisvrouwen geschreven door Silvia Jurcovan. Het druivenblad heeft een zekere ruwheid van textuur en aroma en deze fluweelzachte saus rondt dit gerecht heel mooi af.

Onderstaande hoeveelheden zijn voor ca. 40 stuks sarmalute in runderlappen, gemaakt van 500 g gehakt. 6-8 porties zijn voldoende. Ik heb maar een halve portie gemaakt, dus dat zie je op minder foto's.


10 heerlijke recepten met champignons, aanbevelingen en stapsgewijze instructies

Top tien met de beste recepten met champignons, Foto: diakonima.gr

We presenteren in het volgende a top tien met de beste paddenstoelenrecepten.

1. Champignoncake recept is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

De benodigde ingrediënten voor de champignoncake zijn de volgende:

  • 200 gram champignons
  • een ui
  • 125 gram kaas
  • twee eieren
  • een bosje dille
  • 100 gram bloem
  • zout en peper.

De bereidingswijze voor het recept van de champignoncake wordt als volgt aan u gepresenteerd:

  1. Ui en champignons fruiten
  2. Meng alle ingrediënten tot je een homogene samenstelling krijgt
  3. Bak de cake tot de tandenstokertest positief is
  4. Serveer de taart als voorgerecht.

2. Champignontaart recept is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

De benodigde ingrediënten voor de paddenstoelentaart zijn de volgende:

  • een pakje taartbladen
  • 300 gram gekookte en aardappelpuree
  • 300 gram champignons gekruid met uien
  • een dille-verbinding
  • boter
  • zout en peper.

De bereidingswijze voor het recept voor paddenstoelentaart wordt hieronder weergegeven:

  1. Verdeel de taartbladen in twee gelijke delen
  2. Meng de aardappelen met de champignons met ui en fijngehakte dille
  3. Voeg de compositie toe tussen de taartbladen
  4. Bak de taart totdat hij mooi en gelijkmatig bruin is op het oppervlak.

3. Rundvlees en wijn recept is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

De benodigde ingrediënten voor rundvlees met wijn en champignons zijn de volgende:

  • drie stukken rundvlees
  • 50 gram spek
  • een ui
  • een teentje knoflook
  • 250 gram champignons
  • olie-
  • rode wijn
  • zout en peper.

De bereidingswijze voor het rundvleesrecept met wijn en champignons wordt hieronder weergegeven:

  1. Voeg alle in blokjes gesneden ingrediënten toe aan de pan, besprenkel met olie en rode wijn
  2. Bak het gerecht drie kwartier in de hete oven
  3. Serveer het gerecht zodra het klaar is met de polenta.

4. Rundvlees en wijn recept is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

De ingrediënten die nodig zijn voor rundvlees met wijn en champignons zijn als volgt:

  • halve kilo rundvlees
  • 400 gram champignons
  • een ui
  • bouillon
  • 100 ml witte wijn
  • 100 ml levenssoep
  • olie-
  • zout en peper.

De bereidingswijze voor het recept voor rundvlees met wijn en champignons wordt hieronder weergegeven:

  1. Fruit het vlees met de ui, ga verder met de champignons en laat de bereiding nog een kwartier op het vuur staan.
  2. Voeg de wijn en rundvleessoep toe en laat het eten vallen
  3. Voeg op het einde de bouillon toe en breng opnieuw aan de kook
  4. Serveer warm eten.

5. Sarmale recept met champignons is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

De ingrediënten die nodig zijn voor paddenstoelensarmales zijn de volgende:

  • een kool
  • 50 gram rijst
  • 250 gram champignons
  • een bosje uien
  • een halve liter borsjt
  • bouillon
  • olie-
  • zout en peper.

De bereidingswijze voor het paddenstoelen-sarmale-recept wordt als volgt aan u gepresenteerd:

  1. Meng de ingrediënten: rijst, in blokjes gesneden champignons en uien
  2. Wikkel de compositie in koolbladeren
  3. Kook de sarmales in borsjt verdund met water tot de rijstkorrels goed zacht worden
  4. Voeg als laatste de bouillon toe
  5. Serveer de sarmales met zure room of naturel.

6. Sarmale recept in runderbladeren met champignons is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

De benodigde ingrediënten voor de draadin runderbladeren met champignons zijn de volgende:

  • 20 gram runderpekel
  • 50 gram rijst
  • 100 gram champignons
  • een ui
  • een wortel
  • 100 ml bouillon
  • olie-
  • zout en peper.

De bereidingsmethode voor het recept van sarmale in runderbladeren met champignons wordt als volgt gepresenteerd:

  1. Meng de rijst met de fijngesneden champignons, gesnipperde ui en geraspte wortel.
  2. Verdeel de compositie over de rundervellen en rol dan
  3. Voeg de gevulde kool toe aan de pot, besprenkel met olie en bedek met bouillon verdund met water
  4. Kook de zuurkool tot de rijst zacht genoeg is
  5. Serveer de sarmalele eenvoudig of met de toevoeging van zure room.

7. Champignon gehaktbal recept is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

De benodigde ingrediënten voor champignongehaktballetjes zijn de volgende:

  • een halve kilo fijngesneden champignons
  • een eetlepel bloem
  • een ei
  • sneetje brood
  • een bosje groene uien
  • een bosje fijngehakte dille
  • zonnebloemolie
  • zout en peper.

De bereidingswijze voor het recept voor champignongehaktballetjes wordt als volgt aan u gepresenteerd:

  1. Meng alle ingrediënten tot je een homogene samenstelling krijgt
  2. Bak de gehaktballen in hete olie tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn
  3. Serveer de gehaktballetjes zowel warm als koud met de gewenste garnering of als voorgerecht.

8. Fonduerecept met champignons is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

Voorbereidingstijd: half uur.

De ingrediënten die nodig zijn voor twee porties fondue met champignons zijn als volgt:

  • 200 gram kaas
  • 100 ml wijn
  • een teentje knoflook
  • 50 gram truffels gehard in boter
  • geroosterd brood.

Hieronder vindt u de bereidingswijze voor het fonduerecept met champignons:

  1. Smelt de kaas en meng deze met geperste knoflook en wijn
  2. Serveer de gekruide truffels gedoopt in hete fondue.

9. Leverrecept met champignons is een heerlijk gerecht dat we je aanraden om te proberen. Hieronder presenteren we zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze bereidingswijze.

Voorbereidingstijd: Half uur.

De benodigde ingrediënten voor het recept voor lever met champignons zijn de volgende:

  • 250 gram lever
  • een teentje knoflook
  • 100 ml bouillon
  • een ui
  • een paprika
  • 50 ml witte wijn
  • 100 gram champignons
  • basilicum, tijm, zout en peper
  • olie.

De stapsgewijze bereidingswijze voor het recept voor paddenstoelenlever wordt hieronder weergegeven:

  1. Fruit de ui en knoflook, voeg dan de rest van de groenten toe
  2. Voeg als de groenten voldoende gaar zijn de lever en witte wijn toe
  3. Laat de bereiding een kwartier op het vuur staan ​​en voeg dan de wijn toe
  4. Blijven uitharden, kruiden en de bereiding op het vuur houden tot de hoeveelheid vloeistof voldoende is verminderd
  5. Heet opdienen.

10. We presenteren hieronder zowel de benodigde ingrediënten als de stapsgewijze voorbereiding voor Champignon-pastataart recept. We raden je aan dit gerecht te proberen en we garanderen dat de smaak je vanaf de eerste proeverij zal veroveren.

Voorbereidingstijd: Een uur.

De benodigde ingrediënten voor twee porties taart met champignons en pasta zijn de volgende:

  • 250 gram bladerdeegdeeg
  • 400 gram verse champignons
  • 200 gram slakkenpasta
  • twee teentjes knoflook
  • twee takjes groene ui
  • 200 ml bouillon
  • twee eieren
  • olie-
  • zout en peper.

Hieronder vindt u de stapsgewijze bereidingswijze voor het recept voor champignon- en pastataart:

  1. Kook de pasta tot hij goed zacht is en laat hem dan uitlekken
  2. Verwarm de in blokjes gesneden champignons, samen met de fijngesnipperde ui en geperste knoflook met een snufje zout. Roer tot een gladde massa en laat het mengsel op het vuur staan ​​totdat de hoeveelheid vloeistof die ontstaat door het uitdrogen van de champignons tot een minimum is beperkt. Voeg op het einde de hele hoeveelheid bouillon toe, mix tot een gladde massa
  3. Meng de gekookte pasta met de samenstelling van ui, knoflook, champignons en bouillon bereid zoals hierboven beschreven
  4. Verwarm de oven voor
  5. Maak een aarden pot klaar die je invet met olie
  6. Rol het deeg uit tot een middeldikke lap. Bekleed de vooraf voorbereide kom met de taartvorm, zodat je voldoende deeg buiten de bakplaat laat.
  7. Voeg over het deeg de hierboven bereide samenstelling toe, egaliseer de samenstelling en bedek het dan met de rest van het deeg.
  8. Klop de eieren goed los met een snufje zout en vet het deeg vervolgens in met een spatel
  9. Zet de taart in de oven en laat hem bakken tot de tandenstokertest positief is.

De paddenstoelen-pastataart is zeer eenvoudig te bereiden en we raden u aan het eens te proberen, het kan zowel bij het diner als bij de lunch worden geserveerd. Dit preparaat wordt echter niet aanbevolen in diëten.


Video: Sarmale in foi de varza. Sarmale pas cu pas. JamilaCuisine (September 2022).