Vis taart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het koste.

Doe in een kom (beide soorten bloem), gemalen gist, zout en olie.

Begin met heet water toe te voegen (250-300 ml, maar het is geen vaste hoeveelheid, afhankelijk van het absorptievermogen van de bloem) en kneed licht, homogeniserend, tot je een elastisch, niet plakkerig deeg krijgt. Blijf 10 minuten kneden.

Zet de kom op een warme, afgedekte plaats en laat hem in volume verdubbelen.

Vulling.

Pel een ui en snijd hem in julienne.

Smelt de boter in een pan, voeg de ui toe, kook 1 minuut en doe 30-40 ml water.

Draai het vuur laag en laat het water verdampen. Laat afkoelen.

Giet de olie uit de tonijnconserven (ik had liever een gekookte filet gehad maar nu had ik die niet...) en voeg de inhoud ervan toe over de ui.

Rasp de Delaco kaas en verdeel deze over het mengsel, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en meng.

Verdeel 2/3 van de hoeveelheid deeg over de met bloem bestoven bovenkant en vorm een ​​rond blad met een diameter die groter is dan de vorm waarin je de taart gaat bakken.

Vet de vorm in met boter en plaats het vel, laat het deeg over de randen gaan.

Verdeel de visvulling gelijkmatig en haal de randen van het vel erover (voorkom lekkage).

Verspreid een kleiner vel van de rest van het deeg en leg het erop, maar laat een klein gaatje aan één kant om te hebben waar de stoom naar buiten komt om te voorkomen dat het deeg te hard wordt en barst.

Vet alles in met losgeklopt ei en zet het in de oven op het juiste vuur tot het bruin is.


Je kunt jongleren met de ingrediënten van de vulling door de vis te vervangen door champignons, kip, ham, je kunt gehakte gekookte eieren toevoegen, of roomkaas en rauwe eieren.


Pompoen en appeltaart

Benodigde ingrediënten voor pompoen en appeltaart:

  • 3 honden geraspte pompoen
  • 2 kopjes gepureerde appels
  • 100 g suiker
  • 100 g rozijnen geweekt in rum
  • een kopje gemalen walnoten
  • 2-3 eetlepels kaneel
  • 5 eieren
  • 10 eetlepels suiker
  • 6 eetlepels olie
  • 6 eetlepels melk
  • 1 bakpoeder
  • vanille geur
  • 12 eetlepels bloem

Zo maak je pompoen-appeltaart:

Vulling:
Doe de pompoen, appels en suiker in een beetje olie. Voeg als ze zacht zijn de rozijnen, kaneel en walnoten toe. Goed mengen. De hoeveelheid suiker kan lager of hoger zijn, afhankelijk van hoe zoet de pompoen is.
aanrecht:
Klop de eieren goed los met suiker, voeg essence, olie, melk toe en tenslotte bloem vermengd met bakpoeder. Vet een pan in met olie en bedek met bloem. Leg de helft van de hoeveelheid deeg en bak 10 minuten. Verwijder de bakplaat en verdeel de vulling en verdeel de andere helft van de deegsamenstelling erover. Bak nog eens 10-15 minuten. Na afkoeling poederen met poedersuiker.


Welke vis en groenten gebruiken we voor deze taart of vispudding?

Over het algemeen worden witte visfilets gebruikt (zonder vel en botten), zoals ik vond bij Eden & # 8211 Alaskan Pollock filets, kabeljauw, baars of heek, gemengd met stukjes zalm, garnalen, gepelde schelpen of gerookte vis.

ik heb deze gekozen Alaska Pollock van Edenia omdat het een witvleesvis is, rijk aan eiwitten en laag in vet en koolhydraten. Het wordt onmiddellijk na vangst (in de koude wateren van de Stille Oceaan) ingevroren door het IQF & # 8211 Individual Quick Freeze-proces, een proces dat vleesvezels intact houdt, voedingsstoffen vasthoudt en vleesafbraak stopt (voorkomt de groei van micro-organismen).

En het glazuurgehalte is erg laag, slechts 5%. Het glazuur wordt weergegeven door het dunne laagje ijs (met een beschermende rol) dat zich op het oppervlak van de stukken bevroren vis bevindt. Het heeft ook een aantrekkelijke prijs en ik weet dat ik geen verpakt ijs koop.

Deze Alaska Pollock staat bekend als Colin d & # 8217Alaska (Frans), Abadejo de Alaska (Spaans). De naam in het Latijn is Theragra Chalcogramma.

Naast de visvriezer vond ik de groentevriezer en mijn oog viel op een zak met diverse diepvriesgroenten & # 8211 Zomer mix (allemaal uit Edenia). Het zakje bevat een mix van worteltjes, doperwten, bloemkool en sperziebonen. Ze brengen vitamines, texturen en kleuren in de vistaart. Op tijd! Ik heb al aardappelen, zure room, eieren, melk en boter in huis, dus ik kan aan de slag!

Allereerst heb ik langzaam (in de koelkast, bij 2-4 C) de Alaska Pollock-filets ontdooid. Zo wordt de diepgevroren vis correct ontdooid: in de koelkast, in intacte verpakking.

  • 600 g filet Alaska Pollock uit Edenia
  • 450 g Edenia zomermix (worteltjes, sperziebonen, bloemkool, doperwten)
  • 100 g gerookte sprot (of andere gerookte vis)
  • 4 salades of 1 preidraad
  • 50 g boter
  • 50 ml olijfolie
  • 200 ml zoete room om te koken
  • zout, mozaïekpeper (mengsel van zwarte, groene, roze en szechuanpeper)
  • citroensap & frac12
  • een beetje geraspte citroenschil
  • een handvol gehakte peterselieblaadjes
  • 2-3 gekookte eieren

Wat heb je nodig


Voor de aardappel topping
800 g witte aardappelen
30 g boter
7 eetlepels melk
4 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas
1 ei, licht geklopt
zout en verse zwarte peper, gemalen, naar smaak

Voor de saus
45 g boter
1 grote ui, in blokjes
2 eetlepels azijn
45 g bloem
450 g vis - zalm (verwijder en snijd in stukken van 2 cm)
-code, hetzelfde bereid als zalm
70 g diepvrieserwten
6 eetlepels zure room
1/2 theelepel vers gehakte dille
zout en versgemalen zwarte peper


Voorbereiding:

Snijd de groenten fijn en kook 2-3 minuten. Doe vervolgens de olijfolie in een steelpan en voeg de groenten, zout, peper en witte wijn toe, kook tot ze lichtbruin zijn op hoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, laat dan iets afkoelen. Vet de vuurvaste schaal in met margarine en beleg met paneermeel. Leg 1 stuk vis in 4-5 kleinere stukken gesneden om de bodem van de kom te bedekken en bestrooi met peper. Als de groenten zijn afgekoeld, voeg je ze toe aan de kom. Geklopte eieren mengen met yoghurt, peterselie en een eetlepel paneermeel, giet het mengsel in de kom over de groenten en vervolgens de resterende vis in stukjes gesneden. Bedek alles met geraspte kaas en zet 20-25 minuten in de oven. Als het klaar is, serveer dan met veel citroensap erover.


Lekkere fruittaart & #8211 Snel en lekker

Het is heel gemakkelijk te bereiden, het is nog steeds erg goed - Kersentaart of klein fruit - Om dit heerlijke dessert te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Benodigde ingrediënten

Ingrediënten deeg:

  • 200 gram boter
  • 3 glazen meel
  • 1 kopje chefir
  • 1 theelepel bakpoeder
  • een beetje zout
  • 10 gram vanillesuiker

Ingrediënten voor de vulling:

Methode van voorbereiden:

Zeef de bloem en meng deze met het bakpoeder en het zout.
Voeg de zachte boter en kefir toe en kneed het deeg goed.

Rol het deeg met een deegroller uit tot een rechthoek.
Idealiter mag de dikte van het deeg niet meer dan 3 millimeter bedragen.

Snijd met een dun mes de rechthoek in verschillende reepjes van 20-30 centimeter lang en 7-8 centimeter breed. Leg de kersen in een rij op elke deegstrook, voeg een beetje suiker toe en lijm de randen van het deeg vast.

Uiteindelijk zou je wat moeten krijgen buizen van deeg, met kersen erin...

Leg de deegrolletjes bij elkaar en schik ze op de manier waarop je bakt, zoals een slakkenhuis.

Bak 40 minuten op 180 graden Celsius...
Haal aan het einde de taart uit de vorm en wacht tot deze een beetje is afgekoeld en versier met poedersuiker.

Je kunt ook ander klein fruit gebruiken als vulling voor dit dessert... Zet wat je lekker vindt...


& # 8211 1 kg witvisfilets (ik gebruikte pangasius)
& # 8211 een groene peterselie stropdas
& # 8211 3 kleine worteltjes
& # 8211 2-3 stengels bleekselderij
& # 8211 2 handen diepvrieserwten
& # 8211 2 handen bevroren sperziebonen
& # 8211 een beetje bloemkool (ik heb niet gezet)
& # 8211 een beetje bleekselderij
& # 8211 2 eetlepels paneermeel
& # 8211 150 g zure room
& # 8211 2 eieren
& # 8211 150 g boter
& # 8211 100 g geraspte kaas
zout, peper, kruiden naar smaak
& #8211 een rode paprika
& # 8211 een handvol maïskorrels
& # 8211 Nog 100 g geraspte kaas

Maak de groenten schoon en was ze goed, hak ze naar ieders smaak fijn. Doe dan de boter in een grote koekenpan, voeg dan de groenten, zout, peper, kruiden toe, ik doe eerst de wortelen, dan de rest, kook tot ze lichtbruin zijn op hoog vuur, ongeveer 10 minuten, laat dan een beetje afgekoeld. Bekleed intussen een vierkante bakplaat met boter en paneermeel en leg de helft van de hoeveelheid vis erin (in mijn geval 2 stuks). Voeg als de groenten zijn afgekoeld de losgeklopte eieren, zure room, peterselie en een eetlepel paneermeel toe, giet het mengsel in de pan en vervolgens de rest van de vis. Zet de bakplaat 15-20 minuten in de oven, voeg dan de geraspte kaas toe en laat nog 15 minuten staan.


Broodtaart met ham en kaas

Ingrediënten (3 porties):

- een klein volkorenbrood, Frans of Italiaans, met zaden of noten


Methode van voorbereiden:

- een bakplaat of verschillende taartvormen worden ingevet met een beetje boter
- het brood wordt in sneetjes gesneden en aan één kant ingevet met boter
- sneetjes brood met boter worden in blokjes gesneden en op de bodem van de bakplaat of puddingvorm gelegd
- Leg de plakjes ham op het brood
- Bestrooi met geraspte kaas
- In een grote kom eieren, melk en kruiden goed mengen
- Giet dit mengsel over brood, ham en kaas
- de schaal(vormen) wordt afgedekt en een nacht (of minimaal 4 uur) in de koelkast gelaten
- de volgende dag moet je de oven opwarmen tot 350 graden (5e fase)
- de bakplaat met het mengsel van eieren en brood wordt in de oven gezet en 45-50 minuten gebakken, totdat deze goudbruin is
- De taart komt heel gemakkelijk uit de bak als hij klaar is!
- Snijd in plakjes en serveer warm


Engelse taart met vis & # 8211 videorecept

Heb je dit recept geprobeerd? Volg mij op @JamilaCuisine of tag #jamilacuisine!

Recept van Engelse taart met vis of vistaart is anders dan alles wat we wisten over taarten. Het is geen Roemeense taart en heeft geen vellen of deeg. Het is meer een moussaka, maar een slijm met vis en aardappelpuree. Ik kon deze taart nog steeds zien, bereid door veel Engelse chef-koks. Ik vond het lekker omdat het veel vis en puree had, maar tot nu toe had ik niet de moed om het zelf te proberen. Ik weet niet waarom, maar ik denk dat ik gewend was aan de taarten die ik kende, zoals het is kaastaart in de koekenpan. Ik hou er echter van om nieuwe voedingsmiddelen te proberen, dus ik moest het eens proberen. Ik hou echt van vis, dus ik eet het vaak, een paar keer per week.

Voor dit netwerk van Engelse vistaart heb ik vis gebruikt van Alfredo Zeevruchten. Ik koos voor kabeljauw, zalm en garnalen. Ik hou van de vis van dit merk omdat het goed gekozen is, van goede kwaliteit en erg lekker. Deze drie soorten vis zijn mijn favorieten, dus ik eet ze het vaakst. Ik hou ook van de verse tonijn die ik meestal op de grill maak. Natuurlijk kun je de favoriete vissoort aan de taart toevoegen. Het zout is erg goed, net als de bruine. Je kunt ook schelpen of mosselen toevoegen als je wilt. En gerookte vis is erg lekker, als je van de rokerige smaak houdt. Het is het soort recept dat je gemakkelijk kunt aanpassen, afhankelijk van wat je in de vriezer hebt. Ik heb altijd diepgevroren vis in de koelkast.


Taart klaar in slechts een paar minuten!

Over een paar minuten, zal hij je niet ontvoeren. En de kaasliefhebbers zullen er het meest van genieten. Als je wilt, kun je de kaas vervangen door worstjes of zelfs combineren!

INGREDIËNT:

- sesamzaadjes voor decoratie.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Neem het bladerdeeg en verdeel het een beetje met de blender.

2. Snijd het deeg met een scherp mes of een pizzames in vierkanten van 3 & # 2153 cm.

3. Snijd de kaas in gelijke blokjes.

4. Leg in het midden van elk vierkant een stuk kaas en sluit de uiteinden aan, eerst 2 tegenoverliggende uiteinden naar het midden, dan de andere 2 naar het midden. Lijm alle randen goed vast.

5. Breng in een met olie ingevette vorm met een diameter van 26 cm de vierkantjes kaas met de zijde naar beneden op korte afstand van elkaar over. Dek af met huishoudfolie en laat 10 minuten staan.

6. Verwijder na 10 minuten de folie en vet de broodjes in met een losgeklopt ei. Indien gewenst kunt u bestrooien met sesamzaad (of maanzaad of zonnebloempitten).

7. Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 15-20 minuten of tot ze mooi bruin zijn. De baktijd is afhankelijk van de parameters van de juiste oven.

Kaasbroodjes waren heerlijk, heel luchtig, gevuld met stukjes kaas die in de oven smelten en ze des te smakelijker maken. Serveer de broodjes zo heet mogelijk.


Video: SMERIGE VIS TAART MAKEN! (Februari 2023).