Laatste recepten

Als bijen verdwijnen, verdwijnen ook je favoriete gerechten

Als bijen verdwijnen, verdwijnen ook je favoriete gerechten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De afnemende honingbijpopulatie kan dramatische veranderingen betekenen in de beschikbare producten

Als je niet zonder je favoriete groenten en fruit kunt leven, moet je beginnen met aandacht te besteden aan het welzijn van honingbijen.

Een nieuwe campagne van Whole Foods Market is onthuld dat de afnemende bijenpopulatie een dramatisch effect kan hebben op de inhoud van de productensectie van uw supermarkt, vooral met betrekking tot appels, wortelen en citroenen. Voor de campagne verwijderde Whole Foods 237 artikelen uit de schappen om de ongelooflijke 52 procent van de producten van de winkel te vertegenwoordigen die afhankelijk zijn van bestuivers.

Uit het jaarlijkse onderzoek van de British Beekeepers Association blijkt dat afgelopen winter meer dan een derde van alle honingbijkolonies stierf in Engeland, het hoogste sterftecijfer in de gegevens van de enquête. Onderzoekers hebben verschillende theorieën over de oorzaken van deze dramatische piek in de sterftecijfers van kolonies, variërend van de natte zomer van 2012 tot de abnormaal late lente van 2013 tot de industriële praktijk om glucosestroop aan honingbijen te geven.

Degenen met een belang in de gewasindustrie van $ 30 miljard zijn wanhopig op zoek naar een manier om het probleem op te lossen, ongeacht de oorsprong ervan. Terwijl de EU-leden een tijdelijk verbod op ogenschijnlijk schadelijke pesticiden hebben ingesteld, heeft een Amerikaanse universiteit een bijenspermabank voorgesteld om de slinkende bijenpopulatie weer op te bouwen.

Als je jouw deel wilt doen om de honingbijen te redden, Whole Foods beveelt "eenvoudige manieren aan om een ​​oplossing te zijn", zoals biologisch gaan, bestuivervriendelijke bloemen in uw buurt planten en bijenteelt uitproberen.


15 voedingsmiddelen die in ons leven kunnen verdwijnen

Met stijgende temperaturen, toenemende droogte en infecties die lucratieve boerderijen en bossen overspoelen, staat een groot deel van onze wereldwijde voedselvoorziening op de rand van uitsterven. De opwarming van de aarde bedreigt veel van onze basisvoedselvoorbereidingen en comfortvoedsel, aangezien klimaatverandering de veiligheid van constante temperaturen verwisselt met gekke weerpatronen die ongeschikt zijn voor landbouw.

Hoewel we geen met kristallen bol beklede paranormaal begaafden zijn, hebben we wat onderzoek opgegraven dat suggereert dat deze 15 voedingsmiddelen tijdens ons leven kunnen verdwijnen - of drastisch afnemen. Hoe ongelukkig het ook is, het is misschien tijd om die cafeïne- en cacaoverslaving aan de kaak te stellen. Ontdek wat je nog meer moet accepteren om zonder te leven.


10 bedreigde voedingsmiddelen die je moet waarderen voordat ze weg zijn

De ongelukkige waarheid is dat niet alles voor altijd duurt. Je komt altijd aan bij je laatste hap ijs, een bord vol kruimels van je avocadotoost, of een lege kom die een paar seconden geleden nog vol zat met heerlijke pasta. En uiteindelijk zullen sommige van je favoriete voedingsmiddelen voor altijd verdwenen zijn.

De volgende voedingsmiddelen worden bedreigd, hetzij vanwege tekorten of onstabiele groeiomgevingen, wat betekent dat je niet zomaar naar je voorraadkast of naar de supermarkt kunt gaan om meer te halen als je opraakt. Dit betekent, geniet van deze voedingsmiddelen zolang het kan, en hoop op een wonder.

1. Honing

We weten allemaal van de ongelukkige achteruitgang van de bijenpopulatie, maar ik wed dat je er niet ver genoeg over hebt nagedacht om te beseffen dat geen bijen meer betekent dat er geen honing meer is. Dat betekent geen zoete en plakkerige topping meer voor koekjes, muffins of koffie. Bijen verdwijnen langzaam dankzij Colony Collapse Disorder, veroorzaakt door parasieten en plagen, ziekteverwekkers, slechte voeding en blootstelling aan pesticiden. Als natuurlijke zoetstof van de natuur, moet je genieten van alle honing die je kunt voordat we alleen maar kunstmatige suiker overhouden.

2. Bananen

De Minions zouden zeker kapot zijn van dit nieuws. Bananen worden meestal geteeld in regio's als Jordanië en Mozambique, waar ze worden aangevallen door de Panamaziekte. Dit wordt veroorzaakt door een schimmel die via de wortels de bananenplant binnendringt, het vaatstelsel verstoort en de plant verwelkt en uiteindelijk sterft door uitdroging. Aan de positieve kant, bananen worden nog steeds geteeld op andere plaatsen waar deze ziekte niet vaak voorkomt, dus misschien kun je nog een tijdje genieten van je geliefde bevroren bananenijs.

3. Chocolade

Denk je echt dat je in een wereld zonder chocolade zou kunnen leven? Hoe verschrikkelijk klinkt dat? Dankzij de opwarming van de aarde beïnvloeden stijgende temperaturen de chocoladegroei in gebieden als Ghana en Ivoorkust, waar meer dan de helft van de wereldvoorraad chocolade wordt geproduceerd. Er wordt voorspeld dat klimaatverandering de aanwezigheid van chocolade tegen 2030 aanzienlijk kan verminderen. Maar gelukkig geven grote chocoladebedrijven zoals Hershey's en Mars bijna $ 1 miljard uit in een poging cacaoboeren te helpen voorkomen wat 's werelds grootste tragedie zou kunnen zijn.

4. Avocado's

Misschien moet je een andere topping voor je toast zoeken. De droogte in Californië doet geen geweldige dingen voor hun AGF-industrie, en maakt het ook veel duurder om avocado's te produceren. Avocado's kostten vroeger 72 dollar per hectare om te kweken, maar naderen het komende jaar 2.600 dollar per hectare, wat bijna 36 keer zoveel is. Dit betekent ook dat er voor jou ook een prijsstijging zal zijn bij het kopen van avocado's in de supermarkt. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar mijn studiebudget zal dit tekort zeker niet kunnen bijhouden.

5. Koffie

Foto door Christina Robinson

Dit is misschien het moment om 's ochtends thee of citroenwater te proberen in plaats van je typische kopje Joe. Ik weet het, het klinkt onmogelijk om te doen, toch? Maar hoe jammer het ook is, koffie wordt bedreigd door een hele reeks dingen, waaronder plagen, ontbossing en veranderende weerspatronen. Blijkbaar is slechts een temperatuurstijging van een halve graad voldoende om de productie te beïnvloeden, en in koffieregio's zoals India hebben extreme regenval de koffieopbrengst met 30% verlaagd. BRB, een levenslange voorraad koffiedik aanleggen.

6. Zalm

Er is tegenwoordig iets vreemds aan de watertemperaturen, en zalm weet dat uit de eerste hand. Deze vissen zijn voor hun voortplanting afhankelijk van koud water, maar door de opwarming van de aarde stijgen de watertemperaturen, waardoor de zalmpopulatie enorm afneemt. Ze worden ook bedreigd door rivierdammen en vervuiling. Dus alle zalmfans die er zijn - misschien overstappen op een elektrische auto?

7. Wijn

Geen meisjeswijnavonden meer?! Nou ja, misschien gewoon niet als veel wijn avonden. Steeds warmere temperaturen maken het moeilijker voor de wijnproductie in gebieden als Californië en Frankrijk. Gelukkig kunnen koelere regio's nog steeds wijn leveren, waaronder plaatsen als het VK en het Amerikaanse middenwesten. In Vermont produceren wijnmakers ook ijswijn, een dessertwijn die ze maken van bevroren druiven. Hoe geweldig dat ook klinkt, warmere winters kunnen helaas een einde maken aan dat dronken dessert.

8. Pinda's

Foto door Katherine Carroll

Nou, het is maar goed dat ze amandelboter hebben uitgevonden. Pindaplanten vergen veel onderhoud en hebben maar één groeiseizoen om te gedijen. Ze vereisen constant warme temperaturen en 20 tot 40 inch regen gedurende vijf maanden. Door klimaatverandering en langdurige droogte hebben deze planten het erg moeilijk om in leven te blijven. De droogte veroorzaakt ook giftige schimmels, die kunnen leiden tot kanker of de dood van de plant. Ik ben gewoon blij dat ik heb kunnen genieten van mijn jeugd van PB&J's voordat pindakaas officieel van deze aarde verdwijnt.

9. Ahornsiroop

Is een pannenkoek nog wel een pannenkoek zonder ahornsiroop? Als gevolg van de opwarming van de aarde (nogmaals bedankt), veroorzaken hogere temperaturen een korter sapseizoen en minder sap in het algemeen voor esdoorns. De gemiddelde temperatuur in New England, waar een grote hoeveelheid ahornsiroop wordt geproduceerd, is de afgelopen 100 jaar met twee tot vier graden gestegen, en als ze nog eens zes graden stijgen, is dat slechts een lang verloren herinnering zoals die enorme stapel pannenkoeken die je als ontbijt hebt verslonden).

10. Aardbeien

Nou, dit is bes slecht. Blijkbaar heeft de ongewoon hoge hitte in Florida deze zomer ervoor gezorgd dat aardbeienplanten niet zoals normaal bloeien, wat resulteert in een tekort aan bessen in de oogsttijd. Als winterplant gedijen aardbeien bij koud weer, wat betekent dat de hoge temperaturen die we hebben ervaren niet ideaal voor hen zijn. Je hebt misschien de achteruitgang van aardbeien in je plaatselijke supermarkt opgemerkt, wat een triest gezicht is om te zien. Hopelijk verandert het weer niet zo drastisch en zien we in februari overvolle schappen met bessen.

Dit zijn helaas slechts enkele van de vele andere voedingsmiddelen waarvan we genieten en die in gevaar zijn. Maar het is nog niet te laat om deze voedingsmiddelen voor uitsterven te behoeden. Gary Nabhan, auteur van Amerikaanse voedseltradities vernieuwen beveelt aan om zeldzame voedingsmiddelen uit te proberen die dicht bij huis zijn. Door dit te doen, help je boeren en producenten om diversiteit te behouden en de nationale vraag naar populair, bedreigd voedsel te verminderen dat niet genoeg kan leveren voor wat wordt verlangd. En over het algemeen, neem nooit een van deze voedingsmiddelen als vanzelfsprekend aan, want op een dag zijn ze misschien weg.


De vele verschillende soorten bijen

Er zijn veel verschillende soorten bijen die er allemaal voor zorgen dat onze inheemse bloemen, planten, bomen, fruit en groenten worden bestoven en dat de biodiversiteit behouden blijft. Met sommige zijn we misschien meer bekend dan met andere, maar alle bijen hebben hun rol bij het in stand houden van de biodiversiteit op deze planeet.

Honingbijen, zoals de naam al doet vermoeden, staan ​​bekend om het maken van honing en zijn een koloniserende bij die uitstekend geschikt is voor de landbouw, omdat ze gemakkelijk te bevatten zijn en van boerderij naar boerderij te verplaatsen voor bestuiving. Honingbijen zijn echter niet inheems in Noord-Amerika en werden tijdens de koloniale tijd naar Noord-Amerika gebracht vanwege hun honing- en wasproducerende capaciteiten die hen zeer waardevol maakten.

Maar hoewel honingbijen hoog op de prioriteitenlijst van mensen staan ​​voor bescherming (zoals ze zouden moeten zijn), leven er alleen al in Noord-Amerika meer dan 4000 andere inheemse bijensoorten die primair verantwoordelijk zijn voor de bestuiving van onze inheemse planten en die de stille ruggengraat zijn geweest voor het behoud van de biodiversiteit .

inheemse bijen

De meest bekende inheemse bij in Noord-Amerika is de hommel, die ook de enige sociale inheemse bij is die in kolonies leeft (vergelijkbaar met honingbijen) en een pluizige vacht heeft waardoor hij bestand is tegen koudere klimaten. Alle andere inheemse bijen geven er de voorkeur aan solitair te zijn en zullen op zichzelf wonen, waarbij 75% hun huizen daadwerkelijk ondergronds maakt.

Andere soorten inheemse bijen zijn onder meer:

Metselaar bijen: Deze bijen houden van bessenplanten en fruitbomen en leven in hol hout of stengels.

Bladsnijder bijen: Snijdt kleine ronde gaatjes in plantenbladeren en bestuift op zijn beurt uw tuin. Deze bijen houden van inheemse bloemen, meloenen, kroontjeskruid en luzerne.

Zoete bijen: Zoete bijen nestelen op de grond, wat betekent dat ze hun huizen ondergronds maken en geweldig zijn voor je tuin, omdat ze dol zijn op het bestuiven van groenten en wilde bloemen.

Timmermansbijen: Deze bijen zijn groot en een van de meest voorkomende soorten bijen in Noord-Amerika. Ze houden van het bestuiven van groenten en wilde bloemen, waardoor ze een goede vriend zijn voor je moestuin.

Mijnbouw bijen: Mijnbijen houden van wilde bloemen en inheemse vaste planten. Deze bijen graven in de grond en in gazons, daarom is het zo belangrijk om uw gazon vrij van pesticiden te houden.


Hoe je kan helpen

Hoezeer dit ook een kwestie van dierenbescherming is, het is evenzeer een menselijk behoud kwestie. De waarheid is dat mensen niet kunnen leven zonder de natuur en dat we zeker niet kunnen overleven als we ertegen blijven vechten. Mensen hebben geprobeerd planten te bestuiven zonder bijen, maar dat is niet gelukt. Er zijn veel acties die kunnen worden ondernomen om de bijenpopulatie te helpen en te herstellen.

    de VS en de EU vragen te stoppen met het gebruik van de neonicotinoïde pesticiden: Plant bijvriendelijke planten zoals wilde bloemen en bloeiende bomen “Vijf of zes grote bomen kunnen bijen evenveel voedsel opleveren als een hectare wilde bloemenweide. Ze bieden ook een enkele bron van nectar die voor bijen gemakkelijk te oogsten is.”
  • Gebruik geen pesticiden en herbiciden op uw tuinplanten
  • Koop zoveel mogelijk biologisch voedsel en vraag biologische boeren om te stoppen met het gebruik van pesticiden. toegewijd aan het helpen van de bijenkolonies
  • Lees deze 10 dingen die je kunt doen
  • Volg deze vijf stappen
  • Bekijk de documentaire Verdwijning van de bijen
  • Help mee "bijenwegen" te maken

Tot slot, verspreid het woord en informeer anderen!

Eva Kwolek is de schrijver van Four Leaf Clover, een blog met informatie die mensen helpt een diervriendelijke, milieubewuste, gezonde en gelukkige levensstijl te leiden. Eva was de voorzitter van de milieuclub van haar school, een lid van de milieucommissie van haar stad, en liep in de zomer stage bij dierenrechtenorganisatie PETA UK. Na in Canada, de VS en Londen, Engeland te hebben gewoond, woont Eva momenteel in Zwitserland en streeft ze naar een carrière in schrijven en dieren- en milieubehoud.

Voor meer dagelijkse content over Animal, Earth, Life, Vegan Food, Health en Recepten, abonneer je op de One Green Planet-nieuwsbrief! Ten slotte geeft de publieke financiering ons een grotere kans om u te blijven voorzien van hoogwaardige inhoud. Overweeg alstublieft ons steunen door te doneren!


8 van 22

James en de reuzenperzik door Roald Dahl

&ldquoEn toen ze de grote gouden perzik voorbij zagen drijven, nog geen vijftig meter verderop in de lucht, slaakten ze een grote kreet van verbazing en lieten hun schoppen op de grond vallen.&rdquo

Het vervoermiddel in het hart van Roald Dahl's James en de grote perzik is precies dat&mdasha gigantische perzik. Een gemakkelijke perzikkleurige schoenmaker is de perfecte combinatie voor deze grillige kinderroman en zijn hoogvliegende avonturen.


Heilige Ravioli! Kookboek onthult de favoriete recepten van het Vaticaan

Poolse nonnen doen het grootste deel van het koken in het Vaticaan. Hier bereiden ze snoep voor het feest van Sint-Nicolaas.

Katarzyna Artymiak/met dank aan Sophia Institute Press

Empanadas behoren tot het comfortvoedsel van paus Franciscus. Hierboven Argentijnse Empanadas op Pepersalade, van Het Vaticaan kookboek. Katarzyna Artymiak/met dank aan Sophia Institute Press onderschrift verbergen

Empanadas behoren tot het comfortvoedsel van paus Franciscus. Hierboven Argentijnse Empanadas op Pepersalade, van Het Vaticaan kookboek.

Katarzyna Artymiak/met dank aan Sophia Institute Press

Hij houdt van Argentijnse empanadas en dulce de leche. In 2015 zei hij dat als hij maar één wens had, het zou zijn om onherkend naar een pizzeria te reizen en een stukje te eten - of twee of drie. Met andere woorden, hij mag dan worden beschermd door 's werelds kleinste leger en verantwoordelijk zijn voor het spirituele bestuur van 1,2 miljard mensen, maar als het op eten aankomt, houdt paus Franciscus net zoveel van troostmaaltijden als de volgende persoon.

In feite draagt ​​iedereen wiens retouradres "Vaticaanstad" vermeldt eten dicht bij hun hart. Of zo lijkt het, te oordelen naar Het Vaticaan Kookboek, die in april 2016 in het Engels wordt uitgebracht. Het is een reis door het leven en eten in 's werelds kleinste land, zoals verteld door leden van de Pauselijke Zwitserse Garde.

Sinds de 16e eeuw bestaat de wacht uit Zwitserse mannen - die, volgens de aanvaller van het boek, ten tijde van de formatie van het leger 'als onoverwinnelijk werden beschouwd'. Deze mannen beloven de paus te dienen en te beschermen voor minimaal 25 maanden dienstplicht. Hun fel gestreepte gouden, blauwe en rode uniformen - evenals de plaatpantser en gepluimde metalen helmen die ze af en toe dragen - maken ze moeilijk te missen in het Vaticaan. Maar buiten de stad zijn ze niet algemeen bekend.

Poolse nonnen koken het grootste deel van het koken in het Vaticaan, maar de chef-koks van de Zwitserse Garde komen tussenbeide om eten te maken bij formele gelegenheden of om aan een speciaal verzoek te voldoen. Hoewel koken door een bewaker een zeldzaamheid is, weten deze mannen meer over de eetgewoonten van de paus dan wie dan ook, aangezien ze te allen tijde niet meer dan een paar stappen van hem verwijderd zijn.

De Pauselijke Zwitserse Garde is niet alleen een militair bedrijf, maar ook een gemeenschap. Meer dan 100 mannen, hun vrouwen en kinderen wonen in de kazernes en de faciliteiten op de speciale campus voor de bewaker, een klein Zwitsers thuisland dat apart is gezet in Vaticaanstad. Katarzyna Artymiak/met dank aan Sophia Institute Press onderschrift verbergen

De Pauselijke Zwitserse Garde is niet alleen een militair bedrijf, maar ook een gemeenschap. Meer dan 100 mannen, hun vrouwen en kinderen wonen in de kazernes en in de faciliteiten op de speciale campus voor de bewaker, een klein Zwitsers thuisland dat apart ligt in Vaticaanstad.

Katarzyna Artymiak/met dank aan Sophia Institute Press

Omdat dit het Vaticaan is, is de aanwezigheid van de paus (en de aanwezigheid van pausen uit het verleden) een belangrijk onderdeel van het boek, maar dit is geen pauselijk kookboek. De auteurs, David Geisser, Erwin Niederberger en Daniel Anrig, zijn allemaal huidige of voormalige leden van de Garde. Geisser was een chef-kok voordat hij in 2012 bij de bewaker kwam, en hij wordt gecrediteerd met het brengen van de Vaticaan kookboek van idee tot print.

Het boek is onderverdeeld in secties die zich richten op het voedsel dat de mensen, plaatsen en vieringen van het Vaticaan definieert. Elke sectie heeft themarecepten, evenals intieme beschrijvingen van het leven in de heilige stad.

Toen paus Johannes Paulus II in 1981 werd neergeschoten en gewond, gaven artsen hem een ​​beperkt dieet terwijl hij herstelde. Zijn enige verzoek? Laat hem zijn eigen voedsel eten, pierogis. Katarzyna Artymiak/met dank aan Sophia Institute Press onderschrift verbergen

In eerste instantie lijkt het moeilijk om een ​​relatie te hebben met iemand wiens achtertuin bestaat uit de Sixtijnse Kapel, de Sint-Pietersbasiliek en de residentie van de paus zelf. Toch is het moeilijk om niet betoverd te worden door de charmante ernst van het boek - meer een gemeenschapskookboekgevoeligheid in een wereld van prachtig vergulde, uitputtende kookboeken.

Onder andere, De Vaticaan kookboek onthult dat wanneer de Zwitserse Garde buiten dienst is, velen van hen het uniform van het FC Guardia-voetbalteam aantrekken. De Guardia spelen tegen teams bestaande uit museummedewerkers, postbodes of andere groepen Vaticaanse medewerkers voor een intramurale beker. Samen nemen ze af en toe deel aan internationale competities als het nationale voetbalteam van Vaticaanstad. Maak nu uw banners klaar.

Natuurlijk heeft de paus ook zijn vrije tijd - waarvan hij sommige tijdens vakanties neemt in het Castel Gandolfo, een schilderachtig dorp dat het 'historische zomerhuis van de pausen' is. Een recept voor aubergine-mozzarella beschrijft de inkoop van de ingrediënten van de werkende boerderij in het pauselijke paleis. (De paus heeft daar zelfs een kleine kudde koeien.) Op enkele uitzonderingen na, is het voedsel in dit kookboek eenvoudig en gemakkelijk te maken. Dit is geen pauselijk feest, maar een kijkje in het veelal gewone leven in het Vaticaan. Een voetnoot bij een recept voor gestoofde linzen merkt op dat "het dieet van de Zwitserse Garde al eeuwenlang meerdere keren per week linzen bevat".

Paus Franciscus en zijn twee directe voorgangers krijgen elk een sectie met hun biografie en favoriete gerechten uit hun thuisland Argentinië, Beieren (paus Benedictus XVI) en Polen (paus Johannes Paulus II). Toen paus Johannes Paulus II in 1981 werd neergeschoten en gewond, gaven artsen hem een ​​beperkt dieet terwijl hij herstelde. Zijn enige verzoek? Laat hem zijn eigen voedsel eten, pierogis. Hoewel artsen aanvankelijk weigerden, Kookboek merkt op dat ze uiteindelijk toegegeven. Zoals de auteurs opmerken, wie kan nee zeggen tegen de paus?

Natuurlijk mogen officieren van de Zwitserse Garde, van wie enkelen vrouwen en kinderen hebben die in het Vaticaan wonen, ook hun favoriete eten uitschreeuwen. Voormalig gardecommandant Daniel Rudolf Anrig onthult dat zijn favoriete eten "Cheese Tort Italiana" is (vergelijkbaar met een dunne quiche), met één waarschuwing:

"Met respect", merkt het kookboek op, "Anrig wil er graag aan toevoegen dat zijn moeder chef-kok is en bedenker van de beste kaasschending ter wereld."

Voor Anrig is eten, zoals de meesten van ons, een troost. Zelfs de beste chef-kok van de Zwitserse Garde of Poolse non zou moeite hebben om een ​​recept te overtreffen dat mama vroeger maakte.


10 gewassen die zouden verdwijnen zonder bijen

Bijen zijn in een alarmerend tempo aan het verdwijnen en blijven spoorloos verdwijnen.

Waarom zou iemand zich zorgen moeten maken? Nou, ze zijn veel belangrijker dan de meeste mensen zouden denken. Met de zomer voor de deur is het spannend om de heropleving van enkele van onze favoriete producten te zien, waaronder steenfruit, paprika's, zoete, sappige meloenen en sappige aardbeien. Maar wat als er een einde zou komen aan de komst van deze gewassen elke zomer?

Honingbijen, naast andere bestuivers zoals vleermuizen, vogels, vlinders en hommels, zijn op de een of andere manier verantwoordelijk voor de bestuiving van ongeveer 100 gewassen, volgens Dr. Reese Halter, Ph.D., auteur van The Incomparable Honeybee en onderscheiden conservatie bioloog. En het zijn niet alleen de vruchten van de zomer, stel je een Thanksgiving voor, bijvoorbeeld zonder zoete aardappelen of pompoentaart.

De implicaties van het verdwijnen van honingbijen zijn echter niet alleen gastronomisch, ze zijn ook economisch van aard, en in dat opzicht is de schaal aanzienlijk. Volgens de National Resources Defense Council (NRDC) wordt alleen al in de Verenigde Staten elk jaar voor meer dan $ 15 miljard aan gewassen bestoven door bijen. Anders gezegd, een op de drie happen voedsel die Amerikanen consumeren, komt van een plant die wordt bezocht door bijen of andere bestuivers.

Het probleem werd voor het eerst waargenomen in Frankrijk in 1994, na de introductie van een nieuw type pesticide door Bayer, Gaucho genaamd, dat voor het eerst werd gebruikt op zonnebloemgewassen. Gaucho maakte deel uit van een nieuwe klasse pesticiden die bekend staat als systemische pesticiden, of zoals Halter het noemt, neonicotinoïden.

Bijen die stuifmeel verzamelden van zonnebloemen die met Gaucho waren behandeld, vertoonden verward en nerveus gedrag, dus het fenomeen werd aanvankelijk de "gekke bijenziekte" genoemd - de bijen, volgens Halter, waren letterlijk "schuddend tot de dood". Bovendien verlieten de bijen hun bijenkorven om nooit meer terug te keren en lieten alleen de koningin achter. Na massale protesten van boeren heeft de Franse regering het gebruik van het bestrijdingsmiddel stopgezet.

In de Verenigde Staten werd het fenomeen voor het eerst waargenomen in 2006 door een imker, David Hackenberg. Hackenberg en zijn mede-imker David Mendes getuigden voor het Congres over een probleem dat wijdverbreid was geworden en door wetenschappers toen Colony Collapse Disorder (CCD) werd genoemd. Niet langer schreven mensen het toe aan slechte bijenteelt, iedereen ervoer dezelfde snelle, catastrofale achteruitgang van de bijenkorfpopulaties in 35 staten. En niemand kon uitleggen waarom.

De theorieën waren talrijk, maar de gegevens waren schaars. Sommige mensen dachten dat gsm-masten het vermogen van de bijen om te navigeren verstoorden, anderen dachten dat de bijen ten prooi vielen aan de gebruikelijke verdachten, waaronder de varroamijt en de schimmelbacterie nocema ceranae, terwijl een andere populaire theorie klimaatverandering was. Maar niemand wist het echt zeker, want CCD liet zeer zelden dode bijen achter in de gebroken bijenkorf die konden worden onderzocht.

De meest overtuigende theorie heeft echter te maken met de bijenteelt en brengt ons terug bij de kwestie van systemische pesticiden. Imkers in de Verenigde Staten genereren niet langer het grootste deel van hun inkomsten uit de verkoop van honing de waarde van de jaarlijks in de Verenigde Staten verkochte honing bedraagt ​​volgens de NRDC slechts $ 150 miljoen per jaar, slechts een fractie van de waarde van de bestoven gewassen door bijen.

Het leven van een typische bij in dit bedrijf bestaat uit het volgen van de belangrijkste marktgewassen in het hele land terwijl de seizoenen veranderen, en dat betekent veel reizen op vrachtwagens. Californië alleen heeft volgens de NRDC de helft van alle honingbijen in de Verenigde Staten nodig voor de jaarlijkse amandeloogst van $ 2,3 miljard.

Stress is dus waarschijnlijk een groot probleem, maar veel relevanter is het feit dat er onderweg geen toegang is tot de lokale flora om nectar voor honing te verzamelen. Dus in plaats daarvan leven ze, volgens Halter, op een vast dieet van glucosestroop, meestal genetisch gemodificeerd en beladen met resterende neonicotinoïden. Halter schat dat er elk jaar ongeveer 2,5 miljoen kasten op deze manier rondgereden worden.

Wat is er zo verraderlijk aan neonicotinoïden? Neonicotinoïden verschillen van oudere pesticiden die in plaats daarvan werden aangebracht door middel van sproeien. Ze komen over het algemeen in de vorm van pellets, die door de wortels van de plant worden opgenomen wanneer ze worden bewaterd, en uiteindelijk worden geconcentreerd in het stuifmeel en de nectar die bijen oppikken tijdens het foerageren. . Maar daar houdt het niet op. Volgende generaties van de plant zullen ook sporen van het pesticide bevatten en deze ook afscheiden.

Studies uitgevoerd door bedrijven die deze neonicotinoïden produceren, hebben alleen dodelijke doses getest en de bijen onmiddellijk na blootstelling waargenomen. Maar in de echte wereld worden bijen nooit echt in één keer aan zulke hoge concentraties blootgesteld. In plaats daarvan ligt de zorg bij de geaccumuleerde effecten van herhaalde blootstelling in lagere concentraties, die moeilijk te testen zijn en dus niet zijn getest. Met andere woorden, het gebruik van deze systemische bestrijdingsmiddelen kan leiden tot een vertraagd nadelig effect op bijenpopulaties.

Hoe overtuigend een theorie ook is, het is echter waarschijnlijker dat CCD het gevolg is van een samenloop van factoren.

Halter schat dat ongeveer een kwart biljoen bijen zijn bezweken aan CCD sinds het voor het eerst werd waargenomen in Frankrijk in 1994. En het is een voortdurend probleem. Halter zegt dat imkers vóór CCD normaal gesproken een natuurlijk verloop van 11 tot 12 procent zouden waarnemen. Tegenwoordig is het gebruikelijk om tijdens het transport meer dan 30 procent van de bijenkorf te verliezen.

Beleidsmakers beginnen echter te handelen. In Europa zegt Halter dat neonicotinoïden verboden beginnen te worden. En de NRDC heeft in december 2009 met succes de EPA in de staat New York aangeklaagd wegens de twijfelachtige goedkeuring van een nieuw systemisch pesticide. De verkoop werd in januari 2010 landelijk stopgezet in afwachting van verder onderzoek. Soortgelijke acties zullen ertoe bijdragen dat de bijenpopulaties niet verder afnemen.

Hier zijn een paar dingen die u echter kunt doen om het probleem te bestrijden.

1. Koop biologisch. Door biologische groenten en fruit te kopen, wordt voorkomen dat er meer pesticiden in het milieu terechtkomen en worden duurzamere landbouwpraktijken aangemoedigd die gunstig zijn voor bijen.

2. Koop lokaal. Winkel op boerenmarkten wanneer de seizoenen het toelaten om kleinschalige boerderijen te ondersteunen die minder snel aan monocultuur deelnemen. Wanneer de keuze is tussen geïmporteerde, gecertificeerde biologische producten en lokale, niet-gecertificeerde producten, kies dan voor lokale eerste kansen, kleinere boeren zijn al bezig met praktijken die voldoen aan de eisen van biologische landbouw of deze overtreffen, maar kiezen ervoor om niet gecertificeerd te worden vanwege tot hoge kosten en andere pragmatische belemmeringen.

3. Host een bijenkorf. Stedelijke bijenteelt biedt een veilig toevluchtsoord voor honingbijen en in ruil daarvoor dragen ze bij aan de kruisbestuiving van de lokale flora. In 2010 hief New York City het verbod op stedelijke bijenteelt op, na soortgelijke acties van Seattle, San Francisco en Chicago, en sindsdien is het behoorlijk populair geworden onder stadsbewoners. Onlangs heeft het Waldorf-Astoria Hotel een bijenteeltbedrijf op het dak opgezet om honing te oogsten. En ze zijn niet de enigen die op de bijenteelttrein springen. Hotels over de hele wereld zijn ook begonnen met het bieden van huizen voor bijen.

We zijn serieuze mensen - het voedsel dat Amerika groot maakt, staat hier op het spel. Niet alleen chique chef-koks, maar all-time grootheden zoals cranberrysaus, perzikschoenmaker en appeltaart. En de aanhoudende daling van de bijenpopulaties zou leiden tot de aanhoudende stijging van de wereldvoedselprijzen.

Hier zijn enkele van de gewassen die zonder bijen zouden verdwijnen:

1. Appels
Verrassing, verrassing - de grootste appelproducent van het land is de staat Washington. In een typisch jaar worden elk jaar 10 tot 12 miljard appels met de hand geoogst, of anders gezegd, ongeveer drie van de vijf appels in de Verenigde Staten komen uit Washington. Dat is onthutsend - en zonder bijen zou de kruisbestuiving die nodig is om appels te produceren gewoon niet plaatsvinden op een schaal die groot genoeg is om de huidige oogst te produceren.

2. Amandelen
Ongeveer 80 procent van 's werelds amandelvoorraad komt uit Californië, dat jaarlijks ongeveer de helft van de honingbijpopulatie in de Verenigde Staten nodig heeft voor bestuiving. Met een waarde van meer dan $ 3 miljard is dit gewas de belangrijkste landbouwexport van Californië. De oogst van dit jaar is de grootste ooit, met 1,9 miljard pond, waarvan het grootste deel bestemd is voor plaatsen in Azië, Europa en het Midden-Oosten. Het amandelgewas is voor de bestuiving volledig afhankelijk van honingbijen.

3. Bosbessen
Behalve dat ze boordevol antioxidanten zitten, zijn ze ook heerlijk op pannenkoeken, in muffins en natuurlijk in taart. Het verlies van de bosbessenoogst zou echter niet alleen aan de keukentafel worden gevoeld - de National Agricultural Statistics Service waardeert de bosbessenoogst van het land, waarvan het grootste deel uit Maine komt, op meer dan $ 593 miljoen, waarvan 90 procent wordt bestoven door honingbijen.

4. Kersen
Volgens de National Agricultural Statistics Service zijn honingbijen verantwoordelijk voor de bestuiving van ongeveer 90 procent van de kersen in de Verenigde Staten, waarvan de meeste afkomstig zijn uit de staat Washington. Zoete kersenbomen hebben de bestuivingsactiviteiten van honingbijen nodig om voldoende fruit te produceren voor een commercieel levensvatbaar gewas.

5. Avocado's
De National Agricultural Statistics Service meldt dat 90 procent van de in de Verenigde Staten geteelde avocado's afhankelijk is van honingbijen voor bestuiving. Hoe gaat dat gezegde? Geen avos betekent geen guac. Geen guac betekent geen feest. Boe.

6. Komkommers
Komkommers zijn een populaire optie om af te koelen in de hete zomermaanden. Hun koele, frisse smaak en knapperige bite maken ze een populaire toevoeging aan salades, sandwiches en cocktails. Zonder honingbijen zou het grootste deel van de komkommeroogst van 193 miljoen dollar in het land niet bestaan.

7. Uien
Geen uien? Nou, je bent behoorlijk genaaid. Uien zijn de basis voor talloze klassieke sauzen, soepen en stoofschotels wanneer ze worden gekookt, en wanneer ze rauw zijn, zijn ze vrijwel de facto in taco's, salsa's, sandwiches, hamburgers en salades. Je zult nog steeds tranen vergieten, zelfs als ze weg zijn.

8. Grapefruit
Zoetzure grapefruit, of het nu met een lepel wordt gegeten of door ambitieuze mensen in partjes wordt gesneden, is een nietje voor het ontbijt voor gezondheidsbewuste mensen. Het is ook heerlijk in salades en geblend in smoothies en cocktails. Grapefruit is slechts een van de vele soorten citrusvruchten die bijna volledig afhankelijk zijn van honingbijen voor bestuiving.

9. Oranje
Het spreekt waarschijnlijk voor zich dat als je grapefruit wilt grootbrengen, je sinaasappels moet opvoeden. En de gegevens ondersteunen dit eigenlijk net als grapefruit, sinaasappels zijn voor 90 procent afhankelijk van honingbijen voor de productie. Die ochtend zou een kopje sinaasappelsap een stuk duurder worden. Misschien importeren we gewoon onze uitweg uit deze - behalve dat kolonie-instortingsstoornis een wereldwijd probleem is.

10. Pompoenen
Halloween zou gewoon niet hetzelfde zijn zonder pompoenen, noch zou Thanksgiving hetzelfde zijn. Dit iconische Amerikaanse gewas is sterk afhankelijk van honingbijen voor de productie, en zonder hen zou er geen pompoensnijwerk en geen pompoentaart zijn.


Nationale honingmaand: fantastische manieren om de bijen te redden!

For National Honey Month, Kashi, Justin’s and Frönen Paleo Nice Cream have joined with the National Honey Board to create the “Honey Saves Hives” program which gives us an opportunity to deliciously support bee health.

These companies will donate directly to bee health research organizations, including  Projectਊpis m., the largest honey bee non-profit in the U.S., who are committed to enhancing the health and vitality of honey bee colonies through research. And don’t we all just love those cute little honey bees that work so hard to make all of that luscious honey?

Life is short, so let’s eat dessert first during National Honey Month!

Frönen Dairy Free & Paleo Nice Cream is a dairy-free frozen dessert that has only four to six ingredients (depending on the flavor) and one of them is honey! This magical frozen dessert comes in six flavors: Madagascar Vanilla (pure vanilla extract made from vanilla beans grown in Madagascar), Strawberry, Mint Chip, Peanut Butter, Chocolate and Banana Coconut.

The chocolate has a rich chocolaty flavor that is makes a delightful taste sensation with their peanut butter Nice Cream. Mix and match to your heart’s delight! Beschikbaar online.

Fronen Paleo Nice Cream – Natonal Honey Month, photo by Becky Ellis

Kashi&rsquos Honey Toasted Organic Oat Cereal – toasty with a bit of honey. If you like your cereal with just a touch of sweetness, you will love Kashi’s Honey Toasted! Pour a little milk over it or eat it right out of the box.

You may want to buy two boxes, this is a family friendly cereal that will disappear fast! Plus it’s organic and good for your heart. Available in-stores nationwide and online, including Amazon & Target.

Justin&rsquos Honey Almond Butter. Naturally delicious! Combines the sweetness of organic honey with crunchy roasted almonds. Spread it on toast, add it to a smoothie or eat it with a spoon right out of the jar. Sure to become a family favorite!

Perhaps Justin says it best: “I once read that bees, with their advanced language skills, have the potential to be the next dominant species on Earth. So, if this is ever read by a bee overlord ruling the planet, please remember who mindfully sourced your honey for the world&rsquos best Honey Almond Butter. Ik deed. Justinus. My name is on the front.”

Available in-stores nationwide and online, including Amazon, Target, Walmart & Thrive Market

It’s important to remember that Honey Bees are responsible for more than 35% of the foods we eat and the honey we love to spread on our toast and drizzle in our tea and the little buzzy fellows need our help to thrive. Thank you for your support of these companies that have sweetly offered their support to help save the bees!

There are so many ways to celebrate National Honey Month…will these delicious and delightful honey treats bring you out of your hive to find out what all the buzz is about?


Appels

Apples are heavily reliant on cross-pollination and are one of the foods that would suffer most if bees disappeared. An absence of bees would result in a drastic price increase as well as a lower quality of crop, taste and nutrient profile.

Bramen

These delicious summer berries are dependent upon bees for pollination. If bees died out, the effectiveness of pollination would drop and plants would produce significantly fewer seeds.

Bumblebees are especially effective pollinators of kiwifruits as their large and furry bodies carry a great amount of pollen. Without bees, these vitamin C rich fruits are at risk.

Pumpkins

Massively dependent on pollinators, it is estimated that 90% of pumpkin, squash and gourd crops would disappear with the bees. That means no pumpkin carving or pumpkin pies.


Bekijk de video: Webinar maak je straat groener met een klimplant i s m LZSB (Februari 2023).