Laatste recepten

Beste Jalebi-recepten

Beste Jalebi-recepten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jalebi-winkeltips

Specerijen en gedroogde kruiden zijn ook houdbaar en verliezen na verloop van tijd hun kracht. De vuistregel is dat als je kruiden meer dan twee jaar oud zijn, het tijd is om nieuwe te kopen.

Jalebi kooktips

Door hele kruiden te roosteren voordat ze worden gebruikt, worden hun aroma en smaak intenser.


Bekijk het recept van Jalebi hier:

Ingrediënten

  • 2 kopjes Maida (gewone bloem)
  • ¼ kopje maïsmeel
  • 1 en ½ kopjes wrongel (dahi)
  • Een flinke snuif Baking Soda
  • ½ kopje Ghee
  • Olie om te frituren
  • Een snufje oranje voedselkleur

Ingrediënten voor de Suikersiroop

  • 2 kopjes suiker
  • 2 kopjes water
  • Een paar strengen saffraan
  • Een paar druppels Rose Essence
  • ¼ theelepel kardemompoeder (ilaichi)

Methode om het te koken

  • Neem een ​​middelgrote kom waarin maida, maizena en bakpoeder worden toegevoegd.
  • Meng ze goed.
  • Doe nu de ghee en de kleurstof in het mengsel en meng goed.
  • Voeg de wrongel toe en ook voldoende water zodat er een dik beslag ontstaat.
  • Houd het beslag ongeveer 8 uur opzij.
  • Meng het mengsel goed door de pollepel te gebruiken, totdat het de perfecte gietconsistentie krijgt.
  • Om nu de suikersiroop te bereiden, verwarm je water in een pan of een wok (kadai) op ​​middelhoog vuur.
  • Voeg suiker toe aan het hete water en roer continu, totdat het volledig is opgelost.
  • Kook, tot het suikermengsel dik wordt.
  • Voeg de saffraan, kardemompoeder en rozenessentie toe. Roer goed.
  • Verhit opnieuw olie om te frituren in dezelfde op een middelhoog vuur.
  • Vul nu het beslag in een ritssluitingszak met een klein gaatje aan de onderkant.
  • Giet ze bolvormig af boven de hete olie.
  • Bak ze tot ze goudbruin zijn.
  • Verwijder ze daarna en laat ze 2 tot 5 minuten in de suikersiroop vallen.
  • Haal het eruit en serveer warm of op kamertemperatuur.

Andere optie!

Als u geen bakpoeder wilt toevoegen, plaatst u het beslag na het mengen van de bloem met wrongel en water 6-8 uur op een warme plaats en laat u het gisten.

In de zomer zal de fermentatie in minder tijd plaatsvinden, zeg 3-4 uur. Nadat de gisting is voltooid, klop je het beslag, giet je de knijpbare fles erin en maak je Jalebis.


Eenvoudig zelfgemaakt recept van Jalebi

Het zelfgemaakte jalebi-recept van mijn moeder is een van mijn favorieten aller tijden. Nadat je deze thuis hebt gemaakt en gloeiend hete, sappige jalebis hebt, zullen de dozen uit de winkel het niet snijden. Ze zijn een van de meest populaire Indiase snoepjes.

Dit is gemaakt van een voor alle doeleinden gebaseerd deeg dat wordt gefrituurd in een vorm van concentrische cirkels. Het wordt vervolgens gedrenkt in een suikersiroop op smaak gebracht met saffraan en kardemom. Naar mijn mening smaken jalebis het lekkerst, warm en vers! Maar ze worden ook heel vaak gekoeld geserveerd. Ze kunnen ook worden bewaard om later te serveren.


Jalebi Recept | Hoe maak je knapperige Jalebi thuis

Jalebi is het Indiase snoepje dat er spiraalvormig uitziet en dompelt in de suikersiroop. Iedereen heeft een andere mening over het serveren van de Jalebi. Sommige plaatsen in India serveren Jalebi met Poha, Fafda (Gujrati-snack) als ontbijt, sommige serveren Jalebi met Rabri en die combinatie is mijn favoriet. ik hou van Rabri JalebiAls je het eenmaal hebt, wordt het een verslaving. Jalebi is zoet van aard en daarom heeft het op sommige plaatsen de voorkeur bij het ontbijt, want daar heb je de hele dag energie van. Maar volgens mij is het gewoon zoet, net als andere zoetigheden, dat je het kunt hebben wanneer je maar wilt.


Jalebi is algemeen verkrijgbaar in de Mithai (zoet)winkel en wordt ook verkocht op de karren. Je zult bijna niemand vinden die Jalebi niet leuk vindt. Het is zo knapperig, sappig en smakelijk. Hier ga ik een recept van krokante Jalebi thuis delen. Eerlijk gezegd is dit de eerste keer dat we Jalebi thuis proberen. Je kunt het gemakkelijk zelf maken, maar voordat je Jalebi thuis maakt, zijn er enkele tips die je altijd in gedachten moet houden:

  • Het beslag van Jalebi mag niet dik of dun zijn. Als het beslag te dik is, zal de jalebi niet krokant worden, het wordt klef. Als het beslag te dun is, zou het moeilijk zijn om die perfecte spiraalvormige ronde vorm van de Jalebi te krijgen.
  • Je kunt ook de knijpfles met tomatenketchup gebruiken om het beslag in de desi ghee te doen, maar daar gebruik ik een eenvoudig plastic pakje.
  • De siroop van de Jalebi moet één sliert zijn, anders zal jalebi de siroop niet opnemen en niet de sappige smaak geven. Je moet jalebi altijd in warme siroop dompelen.
  • Het fermenteren van jalebi-beslag is ook afhankelijk van de temperatuur van uw stad. Hier maak ik Jalebi in het zomerseizoen, dus het kost niet veel tijd in de gisting. Maar in het winterseizoen duurt het 12-13 uur in fermentatie. In het winterseizoen duurt het fermenteren langer en vice versa.

Hieronder leg ik het volledige recept van krokante Jalebi uit. Het is een snel recept voor Jalebi. Ik hoop dat je dit heerlijke Jalebi-recept leuk vindt en probeert en vergeet niet om je ervaring te delen in het commentaargedeelte hieronder.


Jalebi Recept: Hier leest u hoe u thuis heerlijke en knapperige Jalebi kunt maken

Jalebi is een Indiaas dessert dat over de hele wereld populair is. Om Jalebi te maken, moet je Urad dal 8 uur laten weken, en dan mengen en malen met rijst en water om een ​​beslag te vormen. Vervolgens wordt het beslag in een spuitzak gegoten om knapperige Jalebi te maken. Jalebi is het beste om met Rabri te hebben. Bekijk hier het recept voor de beste Jalebi. Lees ook - Recept voor eiercurry: zo maak je thuis eiercurry binnen 25 minuten

Lees ook - Pallipalayam-kiprecept: kook deze kip in Zuid-Indiase stijl thuis en geniet van een geruststellende maaltijd

Bereidingstijd: 15 min
Kooktijd: 30 min
Klaar Tijd: 45 min
Porties: 10

Ingrediënten

Urad Dal & ndash 1 beker
Rijst &ndash ¼ Cup
Oranje voedselkleur & ndash & frac12 tl gemengd met 1 el water
Water &ndash ½ Cup
Olie &ndash Om te frituren

Suiker &ndash 2 kopjes
Water & 2 kopjes
Citroenschijfje &ndash 2 nos

Hoe Jalebi . te maken

1. Was en laat de urad dal 8 uur weken.

2. Was en laat de rijst 1 uur weken.

3. Maal in een blender de urad dal, rijst en voeg wat oranje kleurstof en water toe tot een glad beslag.

4. Verhit suiker en water met 2 kleine limoenschijfjes in een pan om de suikersiroop te bereiden. Kook tot de suikersiroop de consistentie van één draad bereikt. Verwijder de stukjes citroen
zodra de siroop begint in te dikken.

5. Voeg olie toe in een diepe braadpan en verwarm deze.

6. Doe het beslag in een spuitzak en snijd de rand van de spuitzak door.

7. Spuit het jalebi-beslag in kleine cirkels in de olie en bak tot de jalebi knapperig wordt.

8. Breng het onmiddellijk over naar de warme suikersiroop. Dompel 3-4 minuten in de siroop, verwijder het en serveer.


Zelfgemaakt Jalebi Recept | Jalebi Ki-recept

Om dit zelfgemaakte jalebi-recept te maken | instant jalebi-recept, je zou nodig hebben,

  • Water
  • Suiker
  • Kardemom poeder
  • Citroensap
  • Maïsmeel
  • Dahi (wrongel)
  • Bloem voor alle doeleinden
  • Kurkuma
  • Citroensap
  • Natriumcarbonaat
  • Olie
  • Saus fles

– Voeg suiker en water toe in een Kadhai of groot vat. Breng het op hoog vuur aan de kook tot het de consistentie van 1 snaar bereikt

– Voeg citroensap en het kardemompoeder toe en roer goed door elkaar.

– Neem een ​​kom, voeg maïzena, een snufje kurkumapoeder en bloem voor alle doeleinden toe en meng ze goed.

Voeg nu de wrongel en het water toe en klop ze tot een dik beslag. Er mogen geen klontjes in het beslag achterblijven.

– Het beslag moet een dikke, vloeiende consistentie hebben. Neem een ​​Kadhai en voeg olie toe om de jalebis te frituren.

– Zet het vuur aan en houd het laag. Voeg wat citroensap toe en meng het beslag nog een keer.

– Voeg zuiveringszout toe en meng het beslag goed.

– Doe ook het beslag in de sausfles en controleer of het beslag te dun of te dik is door een vorm in de olie te vormen. Als je een spiraalvorm kunt vormen, kun je doorgaan met frituren.

– Voeg het beslag toe aan de fles. Houd de vlam laag en knijp zachtjes in de fles en beweeg in een cirkelvorm van het midden naar de buitenkant om een ​​spiraalvorm te maken.

– In het begin zul je geen goede vorm kunnen vormen. Maar na 3 tot 4 keer proberen, zul je in staat zijn om een ​​goede vorm te vormen.

– Zodra je klaar bent met het frituren van een jalebi, doop je deze meteen in de suikersiroop.

– Houd de siroop warm terwijl je de jalebi dipt. Haal ze na een paar minuten uit de suikersiroop en leg ze apart op een bord.

Maak op dezelfde manier alle jalebi en serveer ze warm. Je kunt ze ook gekoeld bewaren voor later gebruik. Maar consumeer het binnen 3 tot 4 dagen.


1.Neem eerst een kom, voeg tarwebloem (maida), bakpoeder toe en meng het grondig door langzaam water toe te voegen om een ​​consistent beslag te vormen zonder klontjes achter te laten.

2. Het beslag mag niet te dik of te dun zijn. De consistentie van jalebi-beslag moet iets dikker zijn dan het pakodi '8216s-beslag.

3. Dek het beslag vervolgens af en laat het beslag een dag (24 uur) staan ​​om te gisten. Na 24 uur zie je kleine belletjes op de bovenkant van het beslag, wat aangeeft dat de fermentatie heeft plaatsgevonden.

4. Voeg nu een snufje kleurstof en 1 el geraffineerde olie toe aan het beslag (deze stap is belangrijk om Jalebi knapperig te maken). Roer het beslag goed door met een garde.

5. Voeg daarna enkele blaadjes saffraan toe aan de melk en laat dit 4-5 minuten staan

6. Neem een ​​pan en voeg er anderhalve kop suiker aan toe. Voeg nu 1 kopje water toe en laat het koken, als het begint te koken, voeg je kardemompoeder en saffraan toe.

7. Als de siroop nu plakkerig wordt, moet deze één snaar consistent zijn.

8. Om de consistentie van de siroop te controleren, doet u een druppel siroop op uw duim en raakt u deze aan met een vinger en beweegt u deze van elkaar af. De draad die zich tussen uw vinger en duim vormt, moet een enkele draad zijn.

9. Breng het Jalebi-beslag over in een plastic kegel of sausfles.

10. Verhit olie of ghee in een pan. Draai de vlam na verwarming op hoog vuur naar middelmatige temperatuur.

11. Knijp het beslag in hete olie in een spiraalvorm om jalebi te maken.

12. Bak het van beide kanten tot het goudbruin is. Haal het nu direct uit de pan en dip het in de warme suikersiroop.

13. Haal na een paar seconden je jalebis eruit. Je kunt het garneren met pistache en amandelen.

Opmerking-

  • Als het beslag dun wordt, voeg dan droge maida toe. Als het beslag dik is, kun je water toevoegen om de consistentie perfect te maken.

Recepten die je misschien leuk vindt–

Maida Meel
wrongel
Ghee घी
Zuiveringszout खाने वाला सोडा
Suiker
Melk
Saffraan की
Kardemom

Jalebi bestaat uit maida en suiker die valt onder de classificatie van ongezond voedsel voor diabetespatiënten en voor degenen die strikte diëten volgen. Het hebben van maida en suiker zal een piek in uw glucosespiegels veroorzaken, uw spijsvertering beïnvloeden en de procedure voor vetverlies belemmeren. Bij sommigen kan het een ontsteking in uw lichaam veroorzaken. Maar als Jalebi zelden meer smaak en smaak aan uw maaltijden toevoegt, zal dit uw gezondheid niet zo vaak beïnvloeden.

Geen Jalebi valt onder de categorie van de Indiase zoete schotel die bestaat uit maida, suiker en wrongel als hoofdingrediënten.

Jalebi wordt oudbruin gebakken en vervolgens toegevoegd aan suikersiroop waar saffraan in zit. Hierdoor krijgt Jalebi een lichtoranje kleur, maar soms wordt er ook een donkeroranje kleurstof aan toegevoegd.


Jalebi-recept, en met wie kun je jalebi het beste tot in de details maken?

Meng gist, bloem, soda en 100 gram water en maak een pasta.

Doe nu al het mengsel in een jalebi-doek en maak jalebi in hete olie en bak ze tot ze aan beide kanten bruin worden.

Leg ze vervolgens in de voorbereide siroop en serveer.

Jalebi-methode: 2

Artikelen:

Synthese:

Klop de eieren in een pan met open mond tot ze schuimig worden. Wanneer de eieren schuimig worden, voeg dan suiker toe en klop ze. Doe de melk in een pan en zet deze op het vuur. Als het dikker wordt, worden de calorieën verwijderd en als het afkoelt, voeg je melk toe aan de eieren en klop je goed. Plet de jalebi en meng deze goed met de eiermelk. Als alles goed is, laat je het vijftien tot twintig minuten rusten. Leg ze na 15-20 minuten in een puddingvorm of -vorm.

Neem nu een pan met open mond, doe er water in en plaats de puddingvorm of vorm er zo in dat de helft van het water binnen en de helft uit het water zit. Sluit de deksel van de pan en zet hem op het vuur en laat hem op laag vuur garen. Doe wat kolen op het deksel van de pan. Open het deksel na tien minuten en zie. Als de pudding bevroren is, haal hem er dan af. Als het niet bevroren is, sluit u het deksel twee keer en laat u het koken. Als het vriest, doe het dan uit en geniet ervan als het afkoelt.