De nieuwste recepten

Dessert luchtige croissants met finesse

Dessert luchtige croissants met finesse


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Los het zakje op in 2-3 eetlepels warme melk. Los honing en boter op in de rest van de warme melk. Voeg bloem toe en kneed tot je een zacht en niet plakkerig deeg krijgt. Laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Verdeel het deeg in tweeën en verdeel met de deegroller twee ronde, niet al te dikke vellen. Verdeel vervolgens het vel en snijd het met een mes, eerst in vier, dan in zes en dan in acht en leg een theelepel finesse op elke resulterende driehoek. We rollen de croissants, leggen ze in de bakplaat bekleed met bakpapier of ingevet met margarine of boter en laten ze ongeveer een half uur rijzen.

Klop na het groeien een ei los met twee eetlepels melk en vet de croissants erop in. Daarna zetten we ze op de juiste temperatuur in de hete oven tot ze bruin kleuren. Vet ze in met een beetje honing. Ze zijn zowel warm als koud erg lekker.

Goede eetlust!


Kanten croissants, extreem luchtig en met een heerlijke kaasvulling!

Luchtige croissants met kaasvulling. Dit recept voor luchtige croissants zal je verrassen en veroveren. Ik ben echt een genot, een zoete traktatie. Perfect als dessert of als ontbijt.

INGREDIËNT:

-1/2 theelepel vanillesuiker.

-1 eigeel + 1 theelepel melk - voor ingevet.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1.Voeg de gist en suiker toe aan de warme melk en meng grondig tot de suiker volledig is opgelost.

2. Voeg het ei, de vanillesuiker, de olie en de zachte boter toe en mix.

3. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe en kneed een geschikt zacht maar niet plakkerig deeg. Laat de deegkom op een warme plaats rijzen.

4.Bereid de vulling voor. Meng de kwark met de suiker, eidooier en vanillesuiker.

5. Verdeel het gerezen deeg in 7 stukken, rond elk stuk. Dek ze af en laat ze 10 minuten rusten.

6. Spreid een stuk deeg uit, leg aan de rand van het vel 1 eetlepel met de punt van de vulling, dek het af en lijm de rand vast.

7. Rol een keer en snijd de andere kant van het deeg in repen van 1,5 cm dik.

8. Draai elke strook en verberg het uiteinde onder de verkregen hoorn.

9. Vorm alle croissants en laat ze 30 minuten rusten op de met bakpapier beklede bakplaat.

10. Vet de croissants in met een mengsel van eigeel en ei en bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.


Luchtige croissants met maanzaad

  • Porties: 12 personen
  • Voorbereidingstijd: 1u 30min
  • Kooktijd: 25min
  • Calorieën: -
  • Moeilijkheidsgraad: omgeving

Luchtige croissants met maanzaad, een eenvoudig croissantrecept dat snel en gemakkelijk is. Deze croissants kunnen ook gevuld worden met walnoten, stront, pruimenjam of nutella. Welke vulling u ook kiest, ik verzeker u dat u tevreden zult zijn met het resultaat. Van onderstaande ingrediënten krijg je 24 zachte, luchtige en smakelijke croissants.


Dessert luchtige croissants - Recepten

  • Porties: 12 personen
  • Voorbereidingstijd: 1u 45min
  • Kooktijd: 40min
  • Moeilijkheidsgraad: omgeving

Het zijn de lekkerste zelfgemaakte hotdogcroissants. Ze worden zacht, luchtig en zijn alleen goed te vullen met worstjes, mosterd en ketchup. Deze croissants kunnen ook worden gevuld met een paar plakjes biefstuk die over is van de lunch, waaraan je een paar blaadjes sla, augurken of wat je maar wilt kunt toevoegen. Ik raad ook dit eenvoudige recept aan voor mini-baguettes, brood, broodjes zonder te kneden

Ingrediënten

  • 120 ml warm water
  • 2 eetlepels suiker
  • 14 g droge gist
  • 490 ml warme melk
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 theelepels zout
  • 900 g bloem, ik gebruikte bloem type 550
  • Daarnaast voor het invetten van de croissants
  • 1e geheel
  • 1 eetlepel warm water

Methode van voorbereiden

  1. Doe warm water in de kneedkom waarin de gist samen met de suiker oplost
  2. Voeg olie, warme melk en zout toe
  3. Start de robot op gemiddelde snelheid om te kneden en voeg geleidelijk de bloem toe
  4. Het kneden van het deeg duurt ongeveer 15 minuten of tot je ziet dat het deeg van de randen van de kom komt, haal het deeg uit het deeg, geef het een ronde vorm, vet vervolgens de ovenschaal in met zonnebloemolie, vet het deeg in met een beetje olie, dek de kom af met een schone theedoek of huishoudfolie en laat 1 uur rijzen
  5. Vet het werkblad na 1 uur in met een beetje olie, draai het gerezen deeg om en verdeel het voor de eerste keer in 12 gelijke delen.
  6. Kneed elk deel van het deeg in de vorm van een bal, met de deegroller verspreiden we elke bal (zie fotogalerij) en rollen deze in de vorm van een hoorn
  7. De aldus gevormde croissants worden gedurende 20 minuten gezuurd in een bakplaat die vooraf is bedekt met bakpapier. Voordat ze in de oven worden geplaatst, worden de croissants ingevet met het losgeklopte hele ei en gemengd met warm water.
  8. Verwarm de oven voor op 190°C en bak de hoorntjes voor de hotdog, 40 minuten, in de elektrische oven, tweede fase, opwarmprogramma op en neer

Pluizige knoedels van meel

Deze pluizige dumplings zijn zo mals en luchtig, geschikt voor bijna elk gerecht, zelfs voor zoete gerechten.

Voor mij zijn ze de ultieme delicatesse van pasta, als we gaan zitten en denken dat ze dezelfde ingrediënten hebben als pasta. Ze kunnen worden gebruikt voor elk soort stoofpot, paprika, soep, zelfs voor desserts.

Zeer eenvoudige en snelle bereiding, van slechts 2 basisingrediënten eieren en bloem, gekookt in een pan met water en zout.

Je kunt er meer maken en ze invriezen, met succes en zonder problemen gebruiken voor de volgende keer.

En zoals ik je al eerder vertelde dat ze ook geschikt zijn voor zoete gerechten, je kunt ze bijvoorbeeld uit het water waarin ze gekookt hebben, afgieten door paneermeel met een beetje kaneel geserveerd met jam zijn de ideale optie voor een snel en lekker dessert .

Dus ik nodig je uit om je aan de ingrediëntenlijst te houden, maar ook aan de simpele bereidingswijze.

Voor veel andere pastarecepten met of zonder vlees of vastende pasta en nog veel meer, vind je het in de pastasectie of klik je op de foto.

Je kunt me ook volgen op Instagram, klik op de foto.

Of klik op de Facebookpagina op de foto.

Ingrediënt:

  • 5 eieren
  • 220-250 g bloem, afhankelijk van hoe groot de eieren zijn, maar ook van de vochtigheidsgraad van de bloem
  • 1 eetlepel zout
  • Eventueel een bosje peterselie

We breken de eieren in een kom en voegen geleidelijk de bloem toe, in de eerste fase ongeveer de helft en dan op een rij om de juiste consistentie te krijgen.

Als je te weinig bloem gebruikt, verspreiden ze zich gekookt, en als er te veel is, worden ze niet luchtig en blijven ze sterk. Het is het beste om de test te doen voordat je te veel bloem toevoegt, als je een knoedel breekt, verspreidt hij zich niet en zwelt hij een beetje op als hij wordt gekookt, hij is perfect.

Eventueel kun je op het einde fijngehakte peterselie toevoegen, voor extra kleur en smaak.

Laat het verkregen deeg 15-20 minuten opzij staan, precies het juiste moment om een ​​grote pan met een gezonde lepel zout aan de kook te brengen.

We gieten het deeg op een bord en wanneer het water begint te koken met behulp van een lepel gedrenkt in water, breken we snel stukjes deeg met de rand van de lepel, direct in het hete water.

Nadat je alle dumplings hebt gebroken, zet je het vuur laag tot medium en kook je ongeveer 7-9 minuten.

We laten ze uitlekken en doen ze in een kom met een beetje olie, afgedekt, en tot ze volledig zijn afgekoeld, bakken we ze een paar keer zodat ze niet blijven plakken.


Luchtige en zachte croissants voor het ontbijt! We raden dit recept met vertrouwen aan.

Deze croissants zijn perfect voor het ontbijt bij een kopje koffie of thee. De croissants zijn heel gemakkelijk en eenvoudig te bereiden van cozonac-deeg, daarom kun je ze 's avonds bereiden en' s ochtends heb je luchtige, zeer zachte en geurige lekkernijen op tafel.

Deze croissants kunnen ook als pakket meegenomen worden: op school, op het werk of op reis. We raden dit eenvoudige en heerlijke recept met vertrouwen aan!

Ingrediënten voor 12-15 croissants

-200 ml melk en water mengsel

-3-4 eetlepels suiker + suiker om te strooien

-1 theelepel droge gist

-1 pakje vanillesuiker

Methode van voorbereiden

1. Meng het melk-watermengsel met 100 ml olie en losgeklopt ei met suiker, voeg dan zout, vanillesuiker en gist toe. Roer en laat de tafel 10 minuten staan ​​totdat de gist is gedispergeerd.

2. Roer de bloem erdoor en kneed het deeg tot het een gemiddelde dichtheid heeft. Laat het deeg een uur rijzen, verzamel het.

3. Verdeel het deeg in kleine balletjes ter grootte van een ei en rol uit tot dunne cakejes.

4. Vet elke cake in met olie en bestrooi met suiker, maak een inkeping in het midden met een scherp mes aan de randen.

5. Til de cake van een rand op en rol hem in een kegelvormige rol.

6. Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 15-20 minuten rijzen (je kunt ze invetten met eigeel), zet ze in de voorverwarmde oven op 190 graden en bak ze even 30 minuten tot ze klaar zijn .

7. Tijdens het bakken groeien en ontvouwen de hoorns, ze zijn erg mooi. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.


Luchtige croissants met melkroom

De goede dag is bekend in de ochtend. Wat is er mooier dan de dag te beginnen en te genieten van deze luchtige, geurige, fijne roomcroissants met een goede koffie, kwaliteitsthee of warme melk? Crème melkcroissants zijn een waar genot dat de harten van u en uw gasten in één stuk zal veroveren.

Ingrediënten voor deeg

- 380-400 g tarwebloem

- 5 g droge gist (15 g verse gist)

Crème ingrediënten

Methode van voorbereiden

1. Bereid het deeg voor. Verwarm de melk een beetje en voeg de gist, suiker en een beetje bloem toe, verwarm het mengsel.

2. Voeg het ei toe als de gist begint te borrelen.

3. Meng alle droge ingrediënten: bloem, melkpoeder en zout.

4. Voeg geleidelijk het gistmengsel toe aan het bloemmengsel en kneed het deeg.

5. Smelt de boter en laat afkoelen.

6. Voeg de boter toe aan het deeg en kneed opnieuw.

7. Je krijgt een plakkerig deeg, voeg geen bloem toe, bedek het met een handdoek en zet het 2 uur op een warme plaats.

8. Verzamel het gerezen deeg.

9. Bestrooi de werktafel met bloem en verdeel het deeg in 15 stukken.

10. Bereid de crème voor. Los het zetmeel op in warme melk, voeg de dooiers, basterdsuiker, vanille toe en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Roer continu tot de room dikker wordt. Laat afkoelen. Voeg de zachte boter toe en meng.

11. Rol de deegstukken uit in een cirkel met een diameter van 12-15 cm en doe er een theelepel room op.

12. Vorm de hoorns en lijm de randen goed vast.

13. Snijd het resterende deeg in reepjes en versier de croissants.

14. Bekleed de bakplaat met bakpapier, plaats de croissants en laat ze 20 minuten staan.

15. Vet de croissants in met eigeel.

16. Zet de pan in de voorverwarmde oven op 180 graden en bak in ongeveer 15 minuten goudbruin.

17. Bedek de croissants met een handdoek en laat ze ongeveer 10-15 minuten rusten, bestrooi ze dan met poedersuiker.


Taarten met jam

Doe de gist in een kopje met een theelepel suiker en laat het vloeibaar worden. als het vloeibaar is, voeg een beetje warme melk en 2 eetlepels bloem toe, meng goed en laat het rijzen op een plaats uit de buurt van de stroming.

Doe in een grotere kom 600 gram bloem, mayonaise, yoghurt, ei, melk, zout, suiker en reuzel en kneed met je handen tot het deeg glad en niet plakkerig is. Als je nog bloem nodig hebt, voeg dan nog een eetlepel toe. Het deeg moet gemakkelijk te hanteren en niet plakkerig zijn. Ik heb in het begin 600 gr gedaan en daarna heb ik ongeveer 3 eetlepels bloem toegevoegd (het hangt ervan af hoe droog de bloem is) en het hangt ook af van hoe groot de lepel is waarmee je het reuzel hebt gemeten.

Bedek de kom met een handdoek en plaats deze op een plaats weg van de stroming om te groeien.

Als het in volume is verdubbeld, verdelen we de korst in tweeën en vormen we een bal.

Spreid het deeg in een cirkel uit op de met bloem bestoven bovenkant. We snijden ca. 12 stralen. Ik sneed het eerst in 4 en daarna elk kwart in 3, en zo kreeg ik 24 mooie oude hoorns :-).

Op elke straal leggen we een stuk marmelade of magiun (elke jam die sterker is), we rollen ze van de basis naar de bovenkant en we leggen ze in de met bakpapier beklede bakplaat.
Verwarm de oven voor op 180ºC en bak ze tot ze mooi bruin zijn.


Verse croissants met stront & #8211 Lent dessert

Het hieronder gepresenteerde recept voor vastenhoorn is zeer succesvol. De hoorns komen er zacht en pluizig uit. Als je niet van stront houdt, kun je de vulling veranderen met iets anders: appels, peren, rozijnen, marmelade of jam, walnoten, bittere chocolade, met een crème van maanzaad, suiker en cacao, of met paddenstoelen.

• 2 glazen (400 g) bloem
• 1 kop (250 ml) warm water
• 25 g verse gist
• 50 ml olie
• 4 eetlepels suiker
• ½ theelepel zout

Meng in een grote kom kopje warm (niet heet) water met de bloem, voeg dan de gist en 2 eetlepels suiker toe. Roer en laat 10-15 minuten rijzen. Voeg na deze pauze over dit mengsel de rest van ½ kopje warm water, de andere 2 eetlepels suiker, zout en olie toe. Gebruik een doel om een ​​meer homogene samenstelling te verkrijgen. Roer de bloem erdoor, meng goed en begin met de hand te kneden.

Zelfs als het deeg zacht en een beetje plakkerig uitkomt, voeg dan niet te veel extra bloem toe, want de croissants worden niet luchtig en mals. Kneed het nog 5-7 minuten op de met bloem beklede tafel. Doe het deeg terug in de kom en dek het af met een dikke handdoek. Laat het 40 minuten rijzen.

Verwijder na dit interval het deeg op de werktafel bestrooid met bloem en snijd het in 3 gelijke delen. Spreid elk deel van het deeg uit in een rond vel van 4 mm dik en snijd het in 8 gelijke reepjes. Doe de gewenste stront of vulling aan het einde van elke strook deeg en rol stevig op in de vorm van croissants.

Leg de croissants in een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog 15-20 minuten rijzen. Zet intussen de oven aan en laat deze opwarmen tot 180 graden.

Zet de gehoornde plaat in de oven voor ongeveer 15-20 minuten. Pas op dat u ze niet verbrandt. Bepoeder ze op het einde met poedersuiker, of vet ze in met honing.

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet het advies van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Pluizige croissants voor een uitzonderlijk smakelijk ontbijt - het proberen waard!

Pluizige croissants voor het ontbijt. We besloten vandaag te genieten van delicate klaprozen, bladerdeeg en luchtig deeg zonder eieren. Het recept is heel eenvoudig en snel, je krijgt een heerlijk resultaat, zelfs als je nog nooit met gistdeeg hebt gewerkt.

INGREDIËNT:

-50 gr zachte boter + 20 gr koude boter

-20 g verse gist

-1 dooier + 1 eetlepel melk

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1.Voeg de gemalen suiker en gist toe aan de warme melk en roer tot het is opgelost.

2. Combineer de gezeefde bloem met zout. Maak een kuiltje, waarin je het gistmengsel giet.

3. Meng met een lepel en kneed dan een plakkerig deeg.

4.Voeg de zachte boter toe en blijf kneden tot je een glad en elastisch deeg krijgt. Kneed 5 minuten en druk dan nog 2 minuten op het deeg.

5. Verdeel het deeg in 2 stukken, deze rond je af en laat ze 5 minuten rusten.

6.Bereid het werkblad en een stuk deeg met bloem voor en spreid een dun vel uit. Neem de koude boter en doe deze door de grote rasp direct op het deegvel. Spreid het tweede stuk deeg uit en bedek de laag boter. Lijm de randen en passeer nog een keer met de twister.

Het advies. Of je kunt elk vel deeg in 4 driehoeken verdelen, ze een beetje uitsmeren met de deegroller en dan de croissants vormen.

7. Vorm 4 deegdriehoeken, die je goed uitspreidt met de deegroller, rol ze dan van de bodem naar de bovenkant, vorm croissants, en leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat. Dek ze af met plasticfolie en zet ze 1 uur op een warme plaats.

8. Vet de croissants in met losgeklopt eigeel en een snufje zout of suiker en bestrooi met maanzaad of sesamzaad.

9. Baktijd is 22-25 minuten bij 180°C.

Ze zijn zo pluizig, zacht en lekker! We verzekeren je dat je indrukwekkend zult zijn.