Laatste recepten

Zalmpaté in een wortelcannelloni met balsamico reductie recept

Zalmpaté in een wortelcannelloni met balsamico reductie recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Voorgerechten
  • Zeevruchten voorgerechten
  • Vis voorgerechten
  • Zalm voorgerechten

Dit is geen gemakkelijk recept; het is tijdrovend, delicaat en moeilijk te hanteren. Het is echter zowel mooi om naar te kijken als om te eten.


Wiltshire, Engeland, VK

3 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • Voor de paté
  • 300 g zalm
  • 1 stengel bleekselderij
  • 150 ml slagroom
  • 125 g mascarpone kaas
  • 2 theelepels citroensap
  • 2 theelepels mierikswortelsaus
  • 1/2 pint melk
  • zout en peper naar smaak
  • Voor de cannelloni
  • 2 wortelen, in kleine blokjes gesneden
  • 500 ml water
  • 1 zakje gelatinepoeder
  • Voor de balsamico-reductie
  • 200 ml balsamicoazijn van goede kwaliteit
  • 2 theelepels kristalsuiker

MethodeVoorbereiding:1u ›Koken:25min ›Extra tijd:8u koelen › Klaar in:9u25min

  1. Stoom de zalm en de bleekselderij in een stoompan tot de zalm in het midden niet meer roze is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, en de bleekselderij zacht is. Haal de zalm eruit en snij in vlokken en zorg ervoor dat u eventuele botten verwijdert. Laat afkoelen, hak de bleekselderij fijn en doe beide in een blender.
  2. Voeg de room, de mascarpone, het citroensap en de mierikswortelsaus toe en roer alles goed door elkaar. Voeg langzaam de melk toe tot een stevige consistentie is bereikt. Voeg naar smaak peper en zout toe. Doe in een kom en dek af en zet in de koelkast.
  3. Bereid de wortelen voor door ze in kleine blokjes te snijden voordat ze worden toegevoegd aan 500 ml kokend gezouten water. Laat zachtjes sudderen tot ze zacht zijn.
  4. Doe de wortelen en een beetje van het kookwater in een blender en mix tot een gladde massa, voeg langzaam de rest van het water toe. Doe in een pan en laat afkoelen.
  5. Zet een grote platte pan klaar door hem te bekleden met huishoudfolie.
  6. Als de gelatine afgekoeld is, strooi je de gelatine over de vloeibaar gemaakte wortel en verwarm je zachtjes opnieuw tot de gelatine is opgelost.
  7. Giet in de met bakpapier beklede bakvorm en verdeel gelijkmatig. Zorg dat de pan waterpas staat en laat afkoelen.
  8. Vorm ondertussen de paté in worstvormen van ongeveer 4 tot 5 inch lang en 1 inch in diameter, en rol stevig op in huishoudfolie. De wortelgelei zou nu moeten zijn afgekoeld en gestold. Zet deze en de paté in de koelkast en laat een nacht staan.
  9. Nu voor het ingewikkelde stuk: haal de volgende dag de wortelgelei uit de koelkast. Knip een stuk huishoudfolie af en bedek een snijplank die groot genoeg is om de pan te bedekken. Plaats over de pan en draai dan ondersteboven. De gelei moet gemakkelijk uit de pan vallen en de originele huishoudfolie kan worden verwijderd.
  10. Snijd reepjes van de gelei op dezelfde breedte als de lengte van de paté 'worstjes'.
  11. Haal de paté uit de verpakking en leg voorzichtig op de gelei. Rol met behulp van de onderliggende huishoudfolie de wortelgelei voorzichtig rond de paté. Zet terug in de koelkast tot je het nodig hebt.
  12. Voor de balsamico-reductie: Doe de azijn in een kleine pan en verwarm. Kook tot ongeveer de helft van het volume is verminderd en voeg dan langzaam de suiker toe, terwijl je proeft. Laat afkoelen voor het serveren.

Tip

Gebruik, indien beschikbaar, de bladerdeegtoppen van de bleekselderij als garnering. Zelfs als ze gekoeld zijn, zijn de cannelloni erg delicaat en moeten ze zorgvuldig worden behandeld. Ik vond het het beste om een ​​schraper of een paletmes te gebruiken.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (1)

Ik hou van deze site-16 jan 2018


Ons advies voor het combineren van wijn met zalm

Volle witte wijnen – Over het algemeen gaat rijke vette vis zoals zalm heerlijk samen met volle witte wijnen zoals Chardonnay, Viognier, Marsanne, Witte Rioja, Witte Bourgogne en Witte Pinot Noir. Afhankelijk van de bereidingswijze en saus kun je Zalm echter gemakkelijk combineren met rosé of lichte, tanninearme rode wijnen.

Eerst bespreken we de aard van het direct koppelen van een wijn aan een zeer eenvoudige zalm en bieden we vervolgens een paar opties voor combinaties, afhankelijk van de saus en de bereidingsmethode. Laten we dit doen!


Opgeklopte Brie Cones met een Balsamico Azijn Reductie

Ingrediënten

  • 57 g ongezouten boter, zacht, maar koel aanvoelend (4 el)
  • 8 g suiker (2 tl)
  • 32 gram bloem voor alle doeleinden (3 el + 2 tl)
  • 1/2 tl koosjer zout
  • 1 eiwit
  • 1 el sesamzaadjes
  • 8 ounces opgeklopte brie (zie opmerking)
  • 1-2 el balsamico azijn reductie (zie opmerking)

Instructies:

Opmerkingen:

Ingrediënt discussie:

Zoals de meeste recepten van Thomas Keller's 8217, vraagt ​​deze om hoeveelheden tot op de gram nauwkeurig af te meten. Je zou kunnen zeggen: 'Dat is belachelijk, ik kan niet geloven dat iemand dit zorgvuldig zou meten'. We kunnen je vertellen, we meten zijn recepten zo zorgvuldig af. En weet je waarom? Ze werken. Perfect. Elke keer weer. De ingrediënten zijn vrij basic, maar we raden je aan om ongezouten boter te gebruiken, zodat je geen te zoute kegels krijgt en, zoals altijd, een ei van een blije kip gebruikt. Een die grassen en insecten eet, maakt het verschil (in de smaak van het ei, en voor de kip).

Procedure in detail:

Je hebt zo'n stencil nodig om mooie rondjes beslag te maken voor de kegels.

Maak een sjabloon. Zoek een plastic deksel van een bak met zoiets als havermout of een grote bak yoghurt. Het moet een van die flexibele deksels zijn, niet het broze soort. Snijd de lip rond de rand af en knip vervolgens een gat in het midden met een diameter van 3 1/2 tot 4 inch. Dit wordt je stencil voor het maken van de kegels.

Verwarm de oven voor op 400 ° F. Verplaats een rooster naar het midden van de oven en plaats een siliconen bakmat recht op het aanrecht. Het is makkelijker om het sjabloon te gebruiken zonder dat de bakvorm in de weg zit.

Een beetje boter en suiker, plus wat gezoem om het op te kloppen is8230.

Klop boter en suiker. Doe de boter en de suiker in de kom van een keukenmachine en roer het even door. Met slechts 4 eetlepels boter moet je meerdere keren langs de zijkanten van de kom schrapen om er zeker van te zijn dat alles goed gemengd is.

Voeg bloem en zout toe. Giet de bloem en het zout over het botermengsel en pulseer een paar keer om te combineren. Schraap nogmaals de kom naar beneden als dat nodig is.

Eiwit toevoegen. Terwijl de processor draait, giet je het eiwit erbij en verwerk je tot je een licht beslag hebt. Schraap indien nodig de zijkanten van de kom.

Verspreiding. Leg het sjabloon op je bakmat en verdeel ongeveer 1 1/2 theelepel beslag in het midden om een ​​cirkel te maken. Gebruik een liniaal of een offset spatel om het overtollige beslag weg te schrapen. Zorg ervoor dat er geen gaatjes in het beslag zitten, want dit beslag zal niet uitlopen om ze op te vullen. Verwijder het sjabloon en je zou een mooie cirkel van beslag moeten hebben. Maak zoveel cirkels als er op de bakmat passen, laat ongeveer 1/2 inch ruimte tussen elke cirkel. Leg de bakmat op een bakplaat.

Strooi. Bestrooi alle cirkels met sesamzaadjes om ze een beetje textuur te geven.

Bakken. Schuif de bakplaat 4 minuten in de oven, of tot het beslag stevig is en de randen lichtbruin zijn. De cirkels zullen van onderaf rimpelen als het vocht kookt, waardoor het lijkt alsof ze op kleine golven rollen.

Ja, de kleine pannenkoekjes zijn heet als je ze om de vormpjes rolt. Doe voorzichtig.

Rollen. Haal de pan uit de oven en plaats op een hittebestendig werkoppervlak. Werk snel, draai een cirkel om, plaats een roomhoornvorm aan één kant en rol de kleine pannenkoek rond de hoorn en vorm een ​​kegel. Draai de kegel zodat de naad naar beneden is. Ga verder met de overige pannenkoeken.

Als de kegels eenmaal knapperig zijn, glijden ze zo van de vormen en behouden ze hun vorm. Als de kegels nog zacht zijn, moeten ze een minuut of twee in de oven krokant zijn.

Bakken. Plaats de kegels terug in de oven voor nog eens 4 tot 6 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder vervolgens de kegels uit de vormen, ze zouden er gewoon af moeten glijden. Plaats de kegels indien nodig terug in de oven om het knapperig maken af ​​te maken, ongeveer 1 tot 2 minuten.

Koel. Leg de kegels op keukenpapier om af te koelen. Veeg de gesmolten boter van de bakmatten en laat ze afkoelen voordat je het resterende beslag gebruikt.

Pijp en motregen. Nu voor het leuke gedeelte. Neem die spuitzak met opgeklopte Brie en vul die kegels. Sprenkel er vervolgens 1 tot 3 druppels van de balsamico-reductie op zodat het op chocoladesaus lijkt.

Zoals we verwachtten, werkte het recept voor deze kegels perfect. En ze waren zo lekker, licht en knapperig, licht zoet en licht zout. We dachten dat de kegels goed samengingen met de Brie en balsamico-reductie plus, ze waren zo schattig en zo leuk om te eten. Natuurlijk, de kegels waren een beetje moeilijk om te maken, wat met het uitspreiden van het beslag en het rollen, maar het was geen rocket science. Even opletten tijdens het werk. Bovendien denken we dat het de volgende keer nog makkelijker zal worden (we gaan dit weekend nog meer kegels maken). Zelfs met de extra inspanning zijn deze kegels vijf sterren waardig.

De moeite waard?

Deel dit:


Recept Index

Super verfrissende blog! Kleurrijk, licht en gezond…..en je fotografie is niet van deze wereld. Bedankt voor wat je hier doet, we zullen je blog delen met onze CSA-klanten voor unieke vegetarische recepten. Beantwoorden Annuleren

Hoi Laura! Ik ben al heel lang een lezer en ben super geïnspireerd door je verbluffende recepten en fotografie. Ik ben net begonnen met mijn eigen foodblog afgelopen december (Chocolade + Chard) en streef ernaar om zulke mooie en gezonde recepten te maken als jij :o). Ook: ik ben ZO opgewonden dat je nu een receptenindex hebt. Zoals wauw. Heel erg bedankt voor het delen van je passie en vaardigheden met ons! <3 Beantwoorden Annuleren

Ik hou van de foto's en het gezonde voedsel. jammer dat de recepten niet makkelijk uit te printen zijn. Tenzij ik een echte dummy ben. Ik zie geen printergebruikersknop Beantwoorden Annuleren

Hallo Marcia, ik blijf van plan een soort "afdrukrecept" op te zetten, maar tot nu toe heb ik geen oplossing gevonden waar ik blij mee ben qua uiterlijk en iets dat bij de site past. Er is altijd het oude kopiëren + plakken op een tekstverwerker-manoeuvre totdat ik het allemaal doorheb. Bedankt voor uw feedback! :)
-L Beantwoorden Annuleren

WAUW !! Wat een ontdekking is uw website! Bedankt Pinterest :)
Je fotografie is uitstekend en ik kan niet wachten om een ​​aantal van je recepten te verzinnen. Misschien moet ik alles proberen en het als een uitdaging voor het jaar beschouwen (zoals in Julie en Julia) :0)
Prachtig! Beantwoorden Annuleren

Ik ga de rest van de week naar Colorado om lekker te wandelen en te koken. Ik wilde je even laten weten dat ik al je recepten voor de reis gebruik. Zeer beïnvloed door je blog en kijk op eten. Ik denk dat mijn man en ik enorm zullen genieten van de maaltijden die je hebt gemaakt. Heel erg bedankt! Beantwoorden Annuleren

Zoveel lekkers, ik kan het niet geloven. Ook ik zou dit graag gemakkelijk kunnen uitprinten. En je moet zeker overwegen om een ​​boek uit te geven. Ik zou het zeker kopen. jammie. Beantwoorden Annuleren

Je spelttaartbodem is geweldig! Makkelijk, gezond en perfect voor taarten en taarten.

Ik volg je al een tijdje, maar om de een of andere reden heb ik pas vandaag de tijd genomen om je recepten goed door te nemen en ik ben er dol op! Wat een inventieve vegetarische recepten, bedankt voor al het harde werk! :) Beantwoorden Annuleren

Indrukwekkende lijst met recepten en mooie foto! Ik heb net je blog ontdekt en zal vanavond "induiken" voor inspiratie! Beantwoorden Annuleren

Ik ben een fotograaf die dol is op koken en je hebt hier zo'n mooie mix van die twee werelden. Bedankt! Beantwoorden Annuleren

Ik ben zo blij dat ik je prachtige website met veganistische EN glutenvrije recepten ben tegengekomen! Whoohoo! Tijd om te koken/bakken :D Beantwoorden Annuleren

Gelukkig nieuwjaar voor mij, want ik vond je blog (zoekend naar spruitjes...) en heb nu uren besteed aan het plotten van 2014-menu's. Bedankt! Beantwoorden Annuleren

Al deze recepten zien er zo lekker uit! Ik kan niet wachten om ze allemaal te proberen. Ik vind het leuk dat je een hekel hebt aan bloggen! Bedankt voor alle geweldige recepten! Beantwoorden Annuleren

Deze website is zo geweldig!! Het is moeilijk om recepten te vinden die zowel veganistisch, glutenvrij en lekker zijn!! Ik kan niet wachten om ze allemaal te proberen!

Deze receptencollectie is ongelooflijk, net als je fotografie! Ik heb een kleine CSA-boerderij en ik kan niet wachten om je mooie, creatieve kookideeën te delen met mijn CSA-leden – bedankt! Beantwoorden Annuleren

Ik <3 uw website! Wat een heerlijke recepten en je foto's zijn prachtig. Ik heb zo veel zin om te beginnen met koken! Beantwoorden Annuleren

Hoi! Ik wilde je even zeggen dat ik je website geweldig vind! Het is geweldig en de recepten zijn erg goed!

Ik kook nu al twee jaar voor mijn veganistische vriend, en het maakt me zo opgewonden om een ​​blog als die van jou tegen te komen. Je kookt met al mijn favoriete ingrediënten, avocado, champignons, bieten, pompoen en toast! Bedankt voor recepten en inspiratie. :) Beantwoorden Annuleren

WAUW! Ik ben zo opgewonden dat ik net je site heb ontdekt, alles ziet er zo heerlijk, gezond en voedzaam uit en ik hou van je schrijven. Ik kan niet wachten om vast te komen zitten en me een weg te banen uit mijn huidige recept-sleur Antwoord Annuleren

Dit is de eerste keer dat ik je site bezoek en OMG, ik ben nog nooit zo aangenaam overweldigd door zoveel goeds! Heel erg bedankt voor je compilatie van geweldige recepten, ik ben zo opgewonden om er zoveel te testen en te proeven! Beantwoorden Annuleren

Bravo et felicitations pour ces belles recettes si joliment illustrées par de très belles photos. Je m'inscrit à la newsletter car je ne veux rater aucuns de ces billets.
Merci pour ce beau partage, au plaisir de te lire. Beantwoorden Annuleren

Ik kijk met veel enthousiasme uit naar je heerlijke kookkunsten/recepten Beantwoorden Annuleren

Hoi,
Ik begin nu je Spaghetti Squash noodle bowl te maken. Ik heb de rest van je site bekeken en wil je even complimenteren. Het is erg mooi ingedeeld en de recepten lijken uniek. Ik heb net de helft van je site vastgezet, zodat ik later veel recepten kan uitproberen!
Bedankt,
Brigitte Beantwoorden Annuleren

Het afgelopen jaar of zo heb ik gretig je berichten gelezen en je recepten gebruikt! Ik hou van je ethos, je recepten, je foto's en je schrijven. Maar ik moet eindelijk opmerken dat ik NIET van je nieuwe website hou. Het duurt ZO veel langer om te laden, heeft willekeurige advertenties en vanmorgen bedekte een filmtrailer het grootste deel van het scherm en bleef opduiken, ook al had ik hem meerdere keren gesloten. Ik begrijp dat je wat geld nodig hebt, maar is er een manier om deze hele advertentiesituatie te bekijken, het is totaal storend en ondermijnt de geweldige kwaliteit van wat je hier doet? Beantwoorden Annuleren

Hallo Sophie,
Bedankt voor je reactie en feedback. De beslissing om advertenties op deze site te plaatsen was een zware beslissing voor mij, en ik ben nog in de proefperiode om ze weer te geven. Het runnen van een site als deze met het werk dat ik erin steek, is (op zijn zachtst gezegd) niet financieel haalbaar zonder advertenties/gesponsorde inhoud. Ik ben nog steeds erg serieus en gepassioneerd over de inhoud die ik hier presenteer. Terwijl ik probeer het allemaal uit te zoeken, zal ik kijken wat ik kan doen aan langzame laadtijden. Ik irriteer me behoorlijk aan die pop-upadvertenties die je noemde, dus ik zal dit onderzoeken en kijken of ik er een einde aan kan maken. Ik probeer hier echt midden in te ontmoeten en het is allemaal een werk in uitvoering.
Nogmaals bedankt,
Laura Beantwoorden Annuleren

Wauw! Wat een prachtige site om tegen te komen!! Ik kan niet wachten om wat tijd te hebben om door deze site te bladeren! Bedankt!! Beantwoorden Annuleren

Nu je de So Delicious "Shake-Off" hebt gewonnen, zou je misschien overwegen om de resterende niet-veganistische recepten op je site te "veganiseren"? Hopelijk heeft deelname aan die wedstrijd je geholpen te erkennen dat dierlijke producten nooit een onderdeel hoeven te zijn van wat we in ons lichaam stoppen, je kunt heerlijk, voedzaam, mooi uitziend voedsel maken zonder andere dieren te schaden.

Bedankt voor deze geweldige bron en alle geweldige recepten! Beantwoorden Annuleren

Hoi! Je hebt zo'n leuke en inspirerende blog! Ik hou ervan! Ik heb hier al zoveel dingen gepind! :) Beantwoorden Annuleren

Je blog zorgt voor een serieuze revolutie in mijn leven en zorgt ervoor dat ik meer kook - en hou van zowel koken als het eten dat ik eet. Bedankt!! Nu... kun je alsjeblieft iets maken met mijn favoriete nieuwe ingrediënt: freekeh. Beantwoorden Annuleren

Ik kan niet beschrijven hoe blij ik ben om deze site te vinden - we zijn begonnen met de happy hour-shake (lekker met boerenkool in plaats van spinazie) voor het ontbijt en zullen niet langer worstelen om inspiratie, mijn dochters en ik zijn allemaal glutenintolerant en zelfs hoewel ik koemelk niet kan verdragen, heb ik moeite gehad met het omzetten naar veganisme ... ik denk niet dat het nu een probleem zal zijn ... heel erg bedankt voor het delen :) Beantwoorden Annuleren

Welke shake is dat? Ik kan het niet vinden! Beantwoorden Annuleren

Hé Laura!
Ligt het aan mij of is de zoekbalk weg?
Breng het alsjeblieft terug als je besluit het weg te nemen! Beantwoorden Annuleren

Hoi! Ik ben zo blij dat ik op je mooie website ben gestuit. Zie je, ik heb vorige week net 17 gemaakt en ik ben vegetariër sinds ik 6 jaar oud was (naar keuze) ik ben ook lactose-intolerant. Aangezien ik de enige ben in mijn zeer grote familie, kun je je alleen maar voorstellen hoe moeilijk het is. Ik ben een extreem kieskeurige eter en ik eet dezelfde basisdingen, van pizza, pasta, rijst, brood en salade. Ik heb niet veel trek gehad van wat ik aanneem, ik veronderstel dat ik het beu ben om elke dag dezelfde dingen te eten en mijn dokter zei dat ik op het punt stond anorexia te worden, dus dit helpt enorm. Dus heel erg bedankt hiervoor, je hebt me enorm geholpen ^_^ Beantwoorden Annuleren

Bree, ik identificeer me volledig met je verhaal en huidige hachelijke situatie, en kwam zojuist deze website tegen... in de hoop dat het ons en anderen ook helpt :)
-Blijf doen wat je doet, Laura!! Beantwoorden Annuleren

Ik ben zo blij je blog te vinden. Dit alles is betoverend, zulke mooie foto's, website en recepten. bedankt voor het delen van ons! Beantwoorden Annuleren

Ik heb net je receptenindex gevonden en OMG! Ik denk dat ik verliefd op je ben! LOL – heel erg bedankt dat je dit hebt – en dat je het met de rest van ons deelt! DOL ZIJN OP!! Beantwoorden Annuleren

Fantastisch! Bij het volgende kookboek kunt u het per seizoen ordenen met fruit of groenten in dat seizoen. Vroege lente tot late herfst.
Bedankt. Beantwoorden Annuleren

Mooie website en heerlijke recepten! Bedankt. Beantwoorden Annuleren

Hallo, ik vroeg me af of je je recepten per seizoen kunt categoriseren? Beantwoorden Annuleren

Hallo Asher,
Als je naar de onderkant van een van mijn recepten scrolt (net voor het opmerkingengedeelte), zie je een kop met de tekst 'Ingediend:' en er is een lijst met categorieën. Binnen die categorieën vind je de relevante seizoenen waar het recept op van toepassing is. Van daaruit kun je op het seizoen klikken en krijg je een pagina met alle relevante seizoensrecepten. Ik hoop dat dit helpt!
-L Beantwoorden Annuleren

Wauw, je bent GEWELDIG. Heel erg bedankt voor al deze mooie recepten waar je zo duidelijk zoveel tijd aan hebt besteed aan het ontwikkelen! Zojuist het kookboek besteld!! Ik kan niet wachten om er een paar te koken. Ik wou dat ik deze website eerder tegenkwam! Beantwoorden Annuleren

Waar kan ik al je happy hour-recepten vinden? Beantwoorden Annuleren

Ze staan ​​allemaal onder de sectie "WELLNESS LATTES, SMOOTHIES & TONICS" van deze pagina. Je kunt ze ook allemaal hier krijgen: https://thefirstmess.com/category/link-love/ (scroll naar beneden zodra de pagina is geladen om de pagina's te bekijken en er doorheen te navigeren)
-L Beantwoorden Annuleren

Hoi Laura!
Ik koop meestal geen kookboeken, maar eerlijk gezegd wil ik absoluut elk recept in je boek maken. Ik vind het geweldig dat je je focust op seizoensgebonden koken en eenvoudige recepten. De intro was leuk om te lezen over je verhaal en de benodigdheden in de keuken zoals de ingrediënten en apparaten. Bravo voor het non-stop werk en het delen van je passie en liefde met ons.

Laura! Ik ben zo blij dat ik je recepten heb gevonden omdat ik het gevoel heb dat je precies krijgt van wat voor soort smaakcombinaties ik hou. Ik ben er verschillende tegengekomen die ik echt wilde proberen, maar als ik erop klik, staat er dat de pagina niet kan worden gevonden. Is dit omdat je de link hebt verwijderd? Of is dit gewoon een technische fout? Laat het me weten, want ik sta te popelen om meer van je gerechten te maken! Beantwoorden Annuleren

Hallo Whitney,
Heel erg bedankt hiervoor. Ik weet niet zeker wat hier gebeurt! Kun je me laten weten naar welke recepten je specifiek keek en die je naar 404's leidden? Ik zal proberen dit voor je op te lossen.
-L Beantwoorden Annuleren

Hallo
Staan de meeste van deze recepten in het boek?
Alles ziet er fantastisch uit! Beantwoorden Annuleren

Hoi,
Al deze recepten staan ​​op mijn site! Alle recepttitels zijn links waarop u kunt klikken om bij het recept te komen.
-L Beantwoorden Annuleren

Spelt is NIET glutenvrij.
Je hebt recepten gespeld die zijn gecodeerd als GF. Beantwoorden Annuleren

Hallo Kamila,
Als ik een speltrecept als GF heb getagd, komt dat omdat ik GF-vervangingsopties heb opgenomen in de kopteksten van het recept.
-L Beantwoorden Annuleren

Ik hou van je eten! Had de tofu gemaakt voor de krokante vierkanten en was toen het recept voor de saus kwijt. Ik kan niet wachten om dit te maken. Je eten IS gewoon NIET het typische type vegetariër dat ik me herinner uit de jaren 70. Dit is serieus goed eten voor ieders smaak! Bedankt, ik ben zuivelvrij, niet uit vrije keuze! 40 jaar. Ben vrijwel tarwevrij, maar ik heb Italiaanse tarwe gevonden die ik kan verdragen. Vlees verliest gewoon zijn charme! Ik heb op het hek gestaan ​​en dit duwt me naar de goede kant! Beantwoorden Annuleren

Ik weet niet hoe ik je website heb gevonden, maar ik weet zeker dat het een zegen was! Heel erg bedankt voor het delen van je recepten met de wereld! Beantwoorden Annuleren

Laura, ik heb gisteren een boerenkoolgazpacho gemaakt die ik geweldig vond. Ik ging naar je receptenindex om te zien wat je aan gekoelde soepen had, maar kon er geen vinden. Ik was verrast omdat je receptenaanbod zo uitgebreid is. Geen fan van koude soepen? Als dat niet het geval is, zou ik zeker een of twee van je favorieten willen zien.

Heel erg bedankt voor al je ideeën, harde werk, foto's, enz. Ik hou van je eten! Beantwoorden Annuleren


Hoe een balsamico-reductie op te slaan?

Eenmaal gemaakt, zal Balsamico Reduction minstens 3 maanden meegaan, zolang je het goed verzegeld hebt in een luchtdichte verpakking en het in de koelkast bewaart. Even terzijde: als de reductie hard wordt nadat hij te lang in de koelkast heeft gestaan, plaats je de container gewoon in een kom gevuld met warm water om de reductie op te warmen.


Balsamico-reductie

Ingrediënten

Instructies:

We hadden alleen een beetje reductie nodig, maar dit recept zal gemakkelijk worden opgeschaald.

Voor dit recept hoef je geen dure balsamicoazijn te gebruiken. Zorg er wel voor dat je de smaak van de azijn waar je mee begint lekker vindt, aangezien de smaak alleen maar geconcentreerder wordt naarmate het kookt.

En als blijkt dat je de reductie leuk vindt, kun je dit recept eenvoudig opschalen.

De reductie zal dik en stroperig genoeg zijn dat het even duurt voordat het gevuld is als je een lepel over de bodem van de pan sleept.

Verminderen. Meet de azijn in een kleine niet-reactieve pan en plaats deze op het laagst mogelijke vuur. Je wilt niet dat de azijn kookt, dus als dat wel het geval is, moet je de temperatuur nog verder verlagen. Als de kachel zo laag mogelijk staat, kunt u de pan in een droge koekenpan met zware bodem plaatsen die als warmtediffusor zal fungeren. Zodra de temperatuur correct is, laat u de azijn verminderen, terwijl u de pan van tijd tot tijd ronddraait, totdat de azijn dik en stroperig is, ergens tussen de 45 en 60 minuten, of langer. Wanneer verminderd, moet de hoeveelheid vloeistof ergens tussen 1/4 en 1/3 van de oorspronkelijke hoeveelheid zijn.

Overdracht. Giet de reductie in een kleine afsluitbare container om te bewaren.

We proefden dit toen het klaar was, en wauw, we werden getroffen door een explosie van complexe smaak. Genoeg dat we er bijna van moesten sputteren en hoesten. De smaak is een beetje zoet en zuur, maar met een heleboel andere onbeschrijfelijke nuances die er voor een goede dosis in worden gegooid. Het deed ons echt wensen dat we een beetje meloen of aardbeien hadden om te proberen met de reductie. Gelukkig zijn we net overgegaan naar het volgende deel van ons voorgerecht, maar voor het volgende deel moet je natuurlijk tot donderdag wachten.

De moeite waard?

Hoe Snoek Pâté te maken met Pikante Gestoofde Abrikozen

Ga eerst aan de slag met de zoete en plakkerige Stewed Apricots. Voeg eenvoudig alle ingrediënten toe in een kleine pan en breng aan de kook om een ​​beetje te verminderen. Het moet inkoken tot een bijna plakkerige jamconsistentie. jammie!

Ondertussen kunt u de pâté voorbereiden. Overgebleven snoek is perfect voor dit recept. Anders kunt u de uwe bereiden door hem in de oven te koken tot hij schilferig is. Vervolgens meng je in feite de pâté ingrediënten in een keukenmachine door deze te pulseren totdat alles is gecombineerd tot een pasta.

Het belangrijkste is, aangezien we er allemaal op uit zijn om dat extra uur of twee te besparen, deze voor het grote evenement klaar te maken en tot gebruik in de vormpjes in de koelkast te bewaren.

Maar hoe mooi is deze kaasplank?

Dus vandaag ben ik uit mijn vel om dit ongelooflijke massief esdoornhout, kaas- en crackerbord van het geweldige UncommonGoods-team te presenteren. Deze kaasplank is prachtig en het perfecte cadeau-idee voor letterlijk elke gelegenheid, vooral als huwelijks- of jubileumcadeau. UncommonGoods is een particuliere detailhandelaar die ernaar streeft om unieke ontwerpen en handgemaakte geschenken te bieden. Gemaakt in harmonie met het milieu en zonder schade aan dieren of mensen.

Ze geloven dat duurzaamheid begint met integriteit in alles wat ze doen, waarbij ze elk individu binnen en buiten het bedrijf met waardigheid en respect behandelen. Deze jongens maken het hun missie om kunstenaars en ontwerpers te ondersteunen en een platform te bieden, in feite wordt de helft van wat ze verkopen met de hand gemaakt.

Ze verzenden letterlijk producten vanuit hun online winkel naar overal ter wereld. Ja, zelfs naar het zonnige Zuid-Afrika. Dus als je graag wilt investeren in serieuze feelgood-producten, moet je ze eens bekijken.

Je weet nooit wanneer je een uniek, eerlijk en prachtig cadeau nodig hebt voor die speciale persoon in je leven&hellip

Hoe absoluut cool is dat? Dus ja, terug naar onze kusten&hellip Laat het me weten als je dit recept van Snoek Pâté with Spicy Stewed Apricots hebt geprobeerd!


Ingrediënten

De pasta

160g 00 bloem – Als u hier niet aan kunt komen, kunt u gezeefde bloem gebruiken.

1 grote of 2 middelgrote/kleine eieren – losgeklopt

De vulling

1 Rode ui – Fijn gesneden

1 el kappertjes – uitgelekt en fijngehakt

Een handjevol bladpeterselie – Fijngehakt

Twee flinke snufjes paprika

De uien

1 Grote rode ui – Dun gesneden

1 eetlepel extra vierge olijfolie

Aanvullend

2 Grote trostomaten – In plakjes


Recepten van Mon ami gabi SAVE

Rucola Salade en Aubergine Cannelloni
door chef-kok Pete Ghione
Snelle, gezonde, kleurrijke salade gemaakt van verse ingrediënten en een heerlijk en licht Italiaans gerecht gemaakt met geroosterde aubergine voegt een heerlijke, zachte smaak toe en de vulling van paddenstoelen geeft het een houtachtige smaak.

Atlantische zalm op een plank
door chef-kok Luciano Pellegrini
Vochtig, rokerig, marinade met bier zalm gegrild op esdoorn plank geserveerd met diverse kleurrijke gegrilde groenten en spek gewikkelde kaas als aperitief is een uitstekend gastronomisch gerecht voor een feestje.

Balsamico geglazuurde zalm gegarneerd met fetakaas
door chef-kok Josh Green
Een heel speciaal zalmvoorgerecht

Runderfilet met geplette rode aardappelen en een puree van kruiden
door chef-kok John Simmons
Een klassieke vertolking van ossenhaas, aangebraden en afgewerkt in de oven. De ossenhaas wordt geserveerd op een bedje op geroosterde rode aardappelpuree en bestrooid met verse kruiden.

Ossenhaas Crustini met Asperge Chianti Saus
door chef-kok Bradley Manchester
Eenvoud speelt een grote rol in dit heerlijke voorgerecht.

Ossenhaas omwikkeld met spek en heilbot met lentegroenten
door chef-kok Nico Chessa
Deze krokante ossenhaas omwikkeld met spek met romige gekarameliseerde champignons als saus en cippolini en asperges als bijgroenten maakt een goed gezelschapsdiner. Daarnaast is een aromatische pan geroosterde heilbot gekruid met zout, peper en kruiden, samen met gemarineerde lentegroenten een heerlijk diner.

Besan Cheela
door chef-kok Rick Aco
Gezouten en pittige pannenkoek van kikkererwtenmeel met ui en verse kruiden geserveerd met pittige aardappel en yoghurt. Het is een uitstekend, gezond en gemakkelijk te maken Indiaas voorgerecht.

Black Rose Gegrilde Zalm Met Creoolse Groenten
door Chef Chas LaForte
Gezwarte Zalmfilet Gegarneerd Met Micro Groenten Geserveerd Met Creoolse Groenten

Zwarte Zeebaars Snijbiet Champignons
door chef-kok Luciano Pellegrini
Zwarte zeebaars geserveerd met snijbiet en champignons is een heerlijk gastronomisch gerecht in restaurantstijl, gemaakt met verse kruiden en ingrediënten.

Bowtie Pasta Met Varkenslende
door chef-kok John Guinivere
Bowtie pasta met tomaten-champignonsaus vergezeld van aangebraden varkenslende.

Ontbijt voor kampioenen
door chef-kok Pete Ghione
Begin uw ochtend met een gezond en heerlijk "Breakfast of champions" met omelet, kalkoen en spekstrepen met groene salade ernaast.

Broccoli Raab met Polenta
door chef-kok John McDermott
Polenta, een graan gemaakt van maïs, gegarneerd met gebakken Broccoli Raab

Geroosterde kreeftenstaart
door chef-kok John Guinivere
Kreeftstaart geroosterd met een topping van brood en kaas

Caribische tonijn
door chef-kok Dewayne Rose
Pan Aangebraden Tonijnfilet geserveerd met een Caribbean Style Slaw

Gekarameliseerde Gember Garnalen
door Chef Sterling Burpee
Makkelijk te maken, gekarameliseerde gembergarnaal is een heerlijke zoetzure Hors d'œuvre.

Cedar Plank Champignons en Zalm
door chef-kok John Howie
Cedar plank geroosterde King Salmon met cedar plank geroosterde champignons en groenten.

Cerviche
door chef-kok John Simmons
BIJGEWERKT! Heerlijke en kleurrijke cerviche van tijgergarnalen in Zuid-Amerikaanse stijl met rode en gele peper, limoen en sinaasappelsap gegarneerd met avocado en tortillachips. Een heerlijk gerecht voor de hete zomer.

Kaas Tortellini Met Groenten En Portabella Champignons
door chef-kok John Guinivere
Verse kaastortellini met Portabella-champignons, courgette en tomaten in een lichte witte saus.

Goulash met kip en champignons
door chef-kok John Guinivere
Eiernoedels bedekt met een Goulashsaus beladen met kip en champignons.

Kip Angelo Met Rijst Pilaf
door chef-kok Jerry Gruber
Gebakken kipfilet vergezeld van groenten en geserveerd met rijstpilaf.

Kipfilet in Supreme Saus over Knoflook Aardappelpuree
door chef-kok Dewayne Rose
Kipfilet met een champignon opperste saus over knoflook aardappelpuree.

Kipfilet met Bacon en Bleu Cheese Sauce
door chef-kok John Guinivere
Pan-gebruinde kipfilet op gekarameliseerde zoete uien gegarneerd met een romige blauwe kaas en speksaus.

Kip Carbonara Capellini
door chef-kok Jerry Gruber
Kip Carbonara Capellini

Kip Fajita Met Spaanse Rijst
door chef-kok Dewayne Rose
Kip Fajitas geserveerd met Spaanse Rijst en gegarneerd met een Mexicaanse Dressing

Kip Parmigiana
door chef-kok Luciano Pellegrini
Klassieke Kip Parmigiana met een gezonde twist van volkoren broodkruim, geserveerd met Spelt Pasta en Marinara Saus.

Kip Pot Pie Met Een Twist
door Chef Sterling Burpee
Een heerlijke, voedzame en gemakkelijk te maken Chicken Pot Pie, helemaal opnieuw gemaakt met wortelen, erwten, aardappelpuree en selderij in een rijke zelfgemaakte witte saus en vult een schilferige taartbodem.

Klassieke ossobuco met romige kaas polenta
door Chef Chas LaForte
Klassieke ossobuco met romige kaas polenta

Heilbot met Korianderkorst
door chef-kok Shawn Bell
Koriander Crusted Heilbot Filets Geserveerd met Truffel Risotto en Wilde Champignon Saute

Crème van Garnalen met Champignons en Angel Hair Pasta
door chef-kok John Guinivere
Een bevredigende mix van pasta en verse zeevruchten

Dover Tong Met Gebakken Broccoli In Cashewsaus
door chef-kok John Guinivere
Een luxe, feestelijke maaltijd voor de tijdgebonden kok

Ontsnapte vogels
door chef-kok Luciano Pellegrini
Dunne plakjes kip, gekruid met salie en peper, gewikkeld rond spek, langzaam gegrild samen met worst tot ze zacht zijn. Geserveerd met gegrilde courgette en ciabattabrood en gegarneerd met verse kruiden, rozemarijn en salie is het een uitstekend gerecht voor een cocktail of barbecue voor de zomer.

Fettucini met prosciutto gegarneerd met eekhoorntjesbrood en erwten in een roomsaus
door chef-kok Luciano Pellegrini

Fettuccini-pasta gekookt in een romige saus met erwten, champignons en prosciutto gegarneerd met Parmezaanse kaas en rauwe Prosciutto is snel en gemakkelijk te maken als avondeten. Dit is een favoriet van fijnproevers zoals Chantal Royer.


Franse Lamscurry
door chef-kok John Guinivere
Franse Lamscurry

Frans Geroosterde Kip Met Een Verse Kruidenkorst
door chef-kok John McDermott
Een stevige, gezonde maaltijd, mooi gepresenteerd met eetbare bloemen

Fruitsushi
door Chef Terrance Fong
Rijstwafel met aardbei/mangosaus

Gember Gemarineerde Varkenskoteletten
door chef-kok Sandy Davis
Varkenskoteletten in gembermarinade met gebakken courgette

Gourmet Mac & Cheese en Talapia Fish Sticks
door chef-kok John Simmons
De favoriete en heerlijke huiselijke maaltijd voor het hele gezin bestaat uit Pasta gedoopt in een kaasachtige gastronomische witte saus, samen met knapperige tilapia-vissticks met romige pittige saus erop, is zeker een uitstekende keuze voor het avondeten of voor een potluck.

Oma's Frittata en Koolhydraatarme Pasta
door chef-kok Nico Chessa
Chef-koks Luciano Pellegrini en Nico Chessa werken samen om twee speciale gerechten te bereiden: Chessa's heerlijke frittata uit het receptenboek van zijn oma en Pellegrini's koolhydraatarme pasta met speltspaghetti gebakken met garnalen, calamares en curry.

Gegrilde Lamsribstukken
door chef-kok John Guinivere
Gegrilde lamsribbetjes geserveerd met honing/sinaasappelsaus met groenten en rijststicks

Gegrilde Pizza's en Buffalo Steak
door chef-kok Luciano Pellegrini
Word de buurtgrillinggoeroe terwijl je leert een pizza en biefstuk tot in de perfectie te barbecueën met dit verrukkelijke grillfeest! Je gemarineerde New York Buffalo-steaks worden aangevuld met een pizza van gegrilde tomaat, kaas en knoflook en een warme rucolasalade met gegrilde Portabella-champignons, witlof en een glazuur van geroosterde knoflook.

Gegrilde Short Ribs in een Aziatische Perenmarinade met Kokosrijst
door chef-kok Derek Kinoshita
Gegrilde Short Ribs in een Aziatische Perenmarinade met Kokosrijst

Italiaanse Worst Met Balsamico Reductie Aardappelsalade
door chef-kok Kirk Offerle
Een stevig diner voorgerecht

Jerk Garnalen Passievruchtensaus en Orzo Pasta
door chef-kok Peter Sherlock
Garnalen gekruid met Jerk, geserveerd met gebakken groenten en Orzo pasta gegarneerd met Passievruchtensaus

Kung Pao Kip
door Chef Terrance Fong
Kung Pao Chicken Dinner entre

Low Carb Lotus Root en Varkenssandwich
door Chef White Lily
Low Carb Lotus Root en Varkenssandwich

Gehaktballen
door chef-kok Jimmy Maddin
Heerlijk en snel te maken geheim familierecept voor gehaktballetjes gemaakt met rundvlees en Italiaanse worst zoals oma vroeger maakte met zelfgemaakte verse tomatensaus geserveerd op het bedje van rotelle pasta gegarneerd met verse kruiden en kaas.

Mini Calzones
door chef-kok Josh Green
Chicken Club style mini calzones met verse avocado, mais en tomaten.

Pasta d'Amore en aangebraden tandbaars
door chef-kok Dominic Tedesco
Pasta D'Amore is heerlijk en gemakkelijk te koken en omvat pasta van engelenhaar gekookt met zongedroogde pancetta-tomaten, verschillende soorten champignons en kip bovenop, gegarneerd met Pecorino Romano-kaas. Bovendien is een gemakkelijk te koken aangebraden tandbaars met guacamole-dip met krabvlees als topping een uitstekende eenpansgerecht.

Pasta zonder water
door chef-kok Stephen Marshall
Pasta in een lekkere tomaat en Pecorino kaassaus

Pepperoni Roll-ups
door mevrouw G
Deze snelle en fantastische fingerfood zal zeker een hit zijn op drukke dagen. Een oude favoriet Italiaans eten. Elke hartige hap heeft kleverige, gesmolten kaas en echte pizzasmaak.

Pizza's met een twist
door chef-kok Dominic Tedesco
Chefs Bob Fromage en Dominic Tedesco maken samen met Sidney Murdock een Latin swing pizza, een kip-artisjok pizza en een frisse zomersalade.

Varkenslende met watermeloenschil, wortel en berg
door Chef White Lily
Heerlijke roerbak met varkensvlees, watermeloenschil en Chinese yamwortel

Varkensvlees Met Venkel En Sinaasappelsap Saus En Aardappel Pannenkoeken
door chef-kok Kirk Offerle
Hartige karbonades van varkenslende geserveerd met aardappelpannenkoekjes.

Varkensvlees Yoko
door Chef Sterling Burpee
Oma's recept bereid van aangebraden varkenslende geserveerd op het bed van volkoren pasta met sojasaus geeft dit recept Chinese touch gegarneerd met ui is gemakkelijk te koken en heerlijk diner.

Aardappel-ui Tortilla a la Espanola
door chef-kok John Simmons
Overheerlijke groenteschotel in traditionele Spaanse stijl.

Potluck-maaltijd met restjes
door chef-kok Dominic Tedesco
Met behulp van restjes bereiden chef-kok Dominic Tedesco en Lucie Ventura, auteur van 'Touched by Diabetes', een potluck-maaltijd van kipdelight, pasta, heilbot en mahi mahi met een citrussaus en dessert.

Paarse Meanie Smoothie
door chef-kok Sharynne Frazer
Raw / Living Food maakte vroeger een lekkere, gezonde smoothie

Red Snapper met Groentenmedley en Berry Vanille Gelato Dessert
door chef-kok Nico Chessa
Red Snapper Filet geserveerd met Gebakken Groenten en een Berry Gelato Dessert

Ricotta Kaas Gnocchi met een Morille, Tuinboon, Asperges en Sherry Wijnsaus
door chef-kok Stephen Marshall
Makkelijke Elegante Pasta

Risotto Parmigiano met basilicum en tomaat
door chef-kok Kirk Offerle
Romige Parmezaanse kaas al dente Italiaanse rijst op smaak gebracht met tomaten en verse basilicum voorgerecht met ossenstaart.

Geroosterde Kip Met Prei, Paprika En Tomaten
door chef-kok Luciano Pellegrini
Deze kleurrijke overheerlijke kipfilet, gebraden met verse groenten, prei, tomaat, rode en gele paprika en knoflook, gekruid met rozemarijn en peper, is snel en gemakkelijk te bereiden als avondeten.

Geroosterd konijn met cantharelpaddestoelen
door chef-kok Luciano Pellegrini
Aromatische en heerlijke in de pan geroosterde konijnenribkarbonades samen met malse stukjes gekookt in romige saus en verse kruiden geserveerd met cantharelpaddestoelen, op een bedje van polenta is een gastronomisch diner gemaakt met verse ingrediënten.

Zalm in een zak
door chef-kok John Guinivere
Zalm met groenten en rijst gestoomd in folieverpakking, geserveerd met witte wijn roomsaus.

Zalm Scallopini met Cous Cous
door chef-kok Luciano Pellegrini
Zalm pocheren met groene lipmosselen in een soep en kruiden geserveerd met couscous gedrenkt in mosselensap en gekookt met groenten gegarneerd met verse dille en peterselie is een heerlijk en gemakkelijk te maken zeevruchtengerecht.

Zalm met kappertjessaus en rijstpilaf
door chef-kok Jerry Gruber
Geroosterde zalmfilets geserveerd met rijstpilaf, overgoten met kappertjessaus.

Zalm, Avocado en Aubergine met Miso Saus
door chef-kok Jean Lee
Zalm, avocado en gebakken aubergineblokjes in een zoete misosaus, geserveerd met tomaten en spruitjes.

Salt Brick Chicken, Garnalen en Groente Saute en Zabaglione
door chef-kok Luciano Pellegrini
Makkelijk te koken en erg lekker voorgerecht met kip gegrild in kruiden, verse kruiden en zoutsteen geserveerd met gegrilde tuinbonen, garnalen gekookt met aardappel, babyspinazie en kruiden, gevolgd door Italiaanse vla als toetje met een topping van bananeneieren.

Gebakken Kip Met Pecansaus En Mexicali Groenten Medley
door chef-kok John Guinivere
Kipfiletreepjes met pecannotensaus vergezeld van gesauteerde Mexicaanse groenten

Gebakken Varkenslende Met Abrikozensaus
door chef-kok John Guinivere
Varkenslende plakjes in abrikozen-champagnesaus, geserveerd met rijstpilaf

Zeebaars met portabella-paddenstoelen en zoete aardappelen
door chef-kok John Guinivere
Zeebaarsfilets, gepaneerd en gebakken in boter, geserveerd met portabella-champignondoppen, zoete aardappelpuree en geroomde maïssaus.

Zeevruchten Pasta Met Jumbo Garnalen
door chef-kok Dewayne Rose
Pasta met een medley van schelpdieren en kreeft, overgoten met roomsaus.

Zeevruchtensalade en Spaghetti met Heirloom Tomatensaus
door chef-kok Nico Chessa
Deze salade is een heerlijk licht hoofdgerecht om te serveren als je geen zin hebt in een zware maaltijd. Garnalen, venusschelpen, mosselen en calamares gemarineerd in olijfolie en citroensap en verse kruiden voor een heerlijke koele zomerse salade. Daarnaast een klassiek en heerlijk Italiaans gerecht bereid in enkele minuten met heirloom tomatensaus op de Capellini Pasta gegarneerd met verse basilicum.

Aangebraden Eendenborst Met Warme Spinazie En Artisjok Frizee
door chef-kok Luciano Pellegrini
Heerlijk en makkelijk te koken, goudgebruinde pekingeendfilet geserveerd met spinazie, artisjok en frisee als warme salade met vincottodressing.

Aangebraden Ossenhaas met Boursin Kaas op Bruschetta
door chef-kok Stephen Marshall
Aangebraden Filet Mignon geserveerd op Geroosterde Bruschetta Plakken met Boursin Kaas

Aangebraden varkenshaas met polentacake en gember-, appel- en spekchutney
door chef-kok Bradley Manchester
Varkenshaasjes geserveerd met Golden Polenta Cakes met een Appel en Bacon Chutney

Aangebraden Sint-jakobsschelp en Garnalen met Bloedsinaasappel- en Kaneelreductie
door chef-kok Bradley Manchester
Aangebraden garnalen en sint-jakobsschelpen geserveerd met een saus van bloedsinaasappel en kaneel

Aangebraden Sint-jakobsschelpen met kreeftenchampignons en venkel
door chef-kok Luciano Pellegrini
Aangebraden sint-jakobsschelpen gevuld met gladde pasta van pancetta en verse kruiden, geserveerd met kreeftenpaddenstoelen en venkel, met heerlijke roomsaus bovenop sint-jakobsschelpen en champignons is zeker een uitstekend voorgerecht van zeevruchten om de gasten te plezieren.

Aangebraden tonijn en heilbot met een passievruchtensalsa
door chef-kok Dominic Tedesco
Met de hulp van Cheflive-gast Chrissy Watson maakt chef-kok Dominic Tedesco een heerlijke aangebraden ahi-tonijn met daarop een passievruchtensalsa en heilbot die op twee verschillende manieren is bereid.

Garnalen Bieslook Bamboe Woodear
door Chef White Lily
Garnalen en verse bieslook met verse bamboescheuten gegarneerd met Woodear

Garnalen Crimini Champignon Varkenshaas
door chef-kok Jerry Gruber
Heerlijke garnalen met crimini champignons in een marinara saus van varkenslende met spinazie en bieslook linguine pasta.

Garnalenharten van palm met champignons
door chef-kok John Guinivere
Gebakken Garnalen Geserveerd Met Harten Van Palm En Champignons

Garnalen Linguini Amandel Champagnesaus
door chef-kok Jerry Gruber
Spinazie Linguini Pasta Geserveerd met een Amandel Garnalen Champagnesaus met Aardbeien

Garnalen op zoete rijst
door chef-kok John Guinivere
Een delicaat Chinees gerecht vol van smaak.

Garnalen Roerbak
door chef-kok John Guinivere
Een eenvoudige maar smakelijke roerbakgarnalen.

Garnalen Tostados
door chef-kok John Guinivere
Garnalen Tostados met avocado/zure roomsaus

Garnalen op twee manieren
door chef-kok John Simmons
Heerlijk en gemakkelijk om twee stijlen gesauteerde garnalen te maken. De ene staat bekend als garnaal van de duivel met een rijke en pittige smaak en de andere is garnaal met knoflook in romige en boterachtige saus.

Soft Shell Crab met mosterdzaad en citroenboter met chipotle-aardappelpuree
door chef-kok Shawn Bell
Soft shell krab met mosterdzaad en citroenbotersaus, vergezeld van chipotle aardappelpuree

Spaghetti Carbonara en Frittata
door chef-kok Kirk Offerle
Een heerlijke spaghetti carbonara en frittata

Spaghetti met gehaktballen
door chef-kok Luciano Pellegrini
Gehaktballetjes gemaakt met runder-, kalfs- en varkensvlees gestoofd in aromatische zelfgemaakte tomatensaus met verse kruiden erin geserveerd met spaghetti gekookt in tomatensaus is een heerlijk diner voor het hele gezin.

Speltpasta met huisgemaakte varkensworst
door chef-kok Luciano Pellegrini
Pasta gekookt met heirloom tomaten, zelfgemaakte varkensworst en rapini geserveerd met tomaten-mozzarella-kaassalade en zabaglione als dessert is een snel, heerlijk en gemakkelijk te maken Italiaans gerecht.

Spinazie en Kaas Ravioli met Wilde Champignonroomsaus
door chef-kok John Guinivere
Spinazie-kaasravioli met roomsaus van boschampignons.

Steak Tartaar
door chef-kok John McDermott
Een heerlijke steak tartaar.

Steak Tartaar Met Gegrild Landbrood
door chef-kok Stephen Marshall
Steak Tartaar met gegrild boerenbrood

Gestoomde Jade Bamboe en Vis
door Chef White Lily
Gestoomde Jade Bamboe en vis

Zongedroogde Pasta Met Garnalen
door chef-kok John Guinivere
Zongedroogde Tomaten Penne Gegarneerd Met Gebakken Portabello Champignons En Garnalen

Taccole King Crab Tuinbonen
door chef-kok Luciano Pellegrini
Taccole pasta bedekt met romige saus met tuinbonen, champignons en krabvlees is overheerlijk en een aromatisch Italiaans gerecht gegarneerd met verse kruiden is een uitstekende keuze voor het diner.

Tandoori Garnalen in Baby Pita
door chef-kok John Guinivere
Een snel en makkelijk recept.

Teriyaki kip
door chef-kok Dewayne Rose
Kip teriyaki geserveerd met jasmijnrijst

Drie kleurrijke gerechten
door chef-kok Dominic Tedesco
Kipfilet geserveerd met Groenten, Aangebraden Mahi-Mahi en een Romige Risotto

Tofu Steak
door Chef Sterling Burpee
Makkelijk te koken en heerlijke veganistische tofu-steak gemaakt met aangebraden maïs gecoate tofu geserveerd met kleurrijke gesauteerde verse bloemkool, champignons, groene ui, rode paprika en knoflook gegarneerd met balsamico en groene olie is een zeer goede keuze voor een gezond diner.

Tofu met varkensvlees
door Chef White Lily
Gekruid Gemalen Varkensvlees Met Tofu

Tortilla Española
door chef-kok John Simmons
BIJGEWERKT! Heerlijk en gemakkelijk eenpansgerecht gemaakt met aardappel en ui met soufflétextuur van eieren en saus gemaakt met haansaus en appelciderazijn.

Groente Jalfrezi
door chef-kok Rick Aco
Heerlijk en kleurrijk Indiaas pittig roerbakgroentegerecht gemaakt met verse kruiden en specerijen.

Hele Geroosterde Kip en Kip Piccata
door chef-kok Luciano Pellegrini
Word de buurtgrillinggoeroe terwijl je leert om hele kip met sinaasappelglazuur tot in de perfectie te barbecueën met dit verrukkelijke grillfeest! Chicken Piccata is makkelijk en snel te maken, maar elegant genoeg voor een chique diner. Dit Chicken Piccata-recept kan in slechts een paar minuten worden gemaakt, gekruide kipfilet bedekt met een zachte boterachtige citroen en een paar pittige kappertjes.

Rangoons met wilde zalm
door chef-kok Shawn Bell
Zalm Rangoons in de vorm van een mooi mandje serveren met zoete chilisaus.

Wild Sockeye Salmon Roasted on Cedar Plank
by Chef Shawn Bell
Salmon Fillets Roasted on Cedar Plank served with a Pacific Northwest Pinot Noir and Blackberry Sauce

Wood Ear, Gold Needle and Egg Stir Fry
by Chef White Lily
Vegetarian Stir Fry with Wood Ear and Gold Noodle

Zucchini Wrapped Shrimp
by Chef Luciano Pellegrini
An easy party appetizers which look special, these Shrimp wrapped with sliced zucchini, served with fresh salad and tangy orange Mustard Sauce is sure to impress your crowd.


21 Super Simple High Protein Recipes

If you are trying to incorporate more protein into your diet but are unsure where to start, why not check out these 21 super simple high protein recipe ideas?

We have everything from nourishing meals to feed the whole family to delicious quick fixes that can be whipped up in 5 minutes, meaning that we have the perfect meal for you no matter your lifestyle. All recipes serve 2.

Shredded Chicken

Ingrediënten

  • 4 chicken thighs (skin removed)
  • 4 eetl. passata
  • 2 eetlepels honing
  • ¼ tl chilivlokken
  • ½ tl paprika
  • ½ tl zout
  • ½ tl peper
  • 2 cloves garlic cloves
  • 2 sweet potato
  • Gemengde salade

Methode

Place the sweet potatoes in a preheated oven at gas mark 6. Finely slice the garlic and put in a dish along with the passata, honey and seasoning. Goed mengen. Add the chicken and ensure that it is well coated. Pour the contents into an oven roasting bag and bakefor 45 minutes.

Once cooked, carefully shred the chicken using two forks, discarding the bones. Slice the potatoes in half and top with the shredded chicken. Serve with mixed salad.

Goat’s Cheese Frittata

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 3 eiwitten
  • 150g fat-free cottage cheese
  • 60g goat’s cheese
  • 8 cherrytomaatjes
  • 3 lente-uitjes
  • 1 kop spinazie
  • 1 rode paprika
  • 1 tl kokosolie
  • ¼ tl zout
  • ¼ tl zwarte peper

Methode

Whisk the eggs, egg whites and cottage cheese together with the seasoning. Next, de-seed the pepper and chop along with the cherry tomatoes and spring onions. Place the spinach and chopped vegetables into a circular tin greased with coconut oil and poured the egg mixture over the top.

Place in a preheated oven at gas mark 6 for 20 minutes before removing and scattering the goat’s cheese on top. Bake for a further 5 minutes.

Sesame Salmon Stir Fry

Ingrediënten

  • 2 tbsp sesame oil
  • 20g sesame seeds
  • 2 salmon fillets
  • 100g egg noodles
    ¼ tsp grated ginger
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 Spaanse peper
  • 3 spring onion
  • 100g baby corn
  • 100g sugar snap peas
  • 1 rode paprika
  • 2 el sojasaus

Methode

Cook the egg noodles according to the packet instructions. Heat one tablespoon of sesame oil in a pan and add the salmon fillets.

Slice the garlic and spring onion and add to a pan along with the ginger and remaining sesame oil. Turn the salmon over. Deseed and slice the chilli and pepper and add to the pan along with the corn and peas. Turn the salmon over again. Add the noodles, soy sauce and sesame seeds to the vegetables and toss together before serving with the salmon placed on top.

Steak and Chips

Ingrediënten

  • 2 fillet steaks
  • 4 parsnips
  • 4 carrots
  • 4 tbsp coconut oil
  • 1 tl zout
  • 1 tl peper

Methode

Remove the ends from the carrots and parsnips and slice lengthways, place on a baking tray. Melt three tablespoons of coconut oil and pour over the vegetables with three-quartersof the salt and pepper. Toss well, ensuring all vegetables are coated.

Roast for 50 minutes at gas mark 6 in a preheated oven, shaking occasionally. Season the steaks with salt and pepper and add to a pan with the remaining coconut oil in. Cook to your liking before covering in foil and allowing to rest before serving.

Tuna Steak With Mango Salsa

Ingrediënten

  • 2 tuna steaks
  • 1 el kokosolie
  • 1 mango
  • Few sprigs of coriander (stalks removed)
  • 1 rode ui
  • ¼ tl zout
  • ¼ tl zwarte peper
  • 10 asparagus spears

Methode

Place the tuna in a pan with the coconut oil, turning occasionally. Peel and finely dice the mango and red onion before placing into a dish. Remove the stalks from the asparagus and place into the pan with the tuna.

Finely chop the coriander before adding to the mango and onion along with the salt and pepper, mix well. Serve the tuna and asparagus topped with the mango salsa.

Mackerel Pate

Ingrediënten

  • 2 tins mackerel in tomato sauce
  • 150g fat-freecottage cheese
  • ½ tbsp chilli flakes
  • ¼ tbsp salt
  • ¼ tbsp black pepper
  • Brood naar keuze
  • Gemengde salade

Methode

Ensure there are no bones in the mackerel and place in the food processor with the cottage cheese and seasoning, blend until smooth. Serve with toasted bread of your choice and salad.

Sweet Chilli Prawns

Ingrediënten

  • 200g raw prawns (peeled)
  • 4 tbsp honey
  • 1 Spaanse peper
  • ½ tsp chilli flakes
  • 1 witte ui
  • 1 rode paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ tl zout
  • ½ tl zwarte peper
  • witte rijst
  • 1 el kokosolie

Methode

Cook the rice according to the instructions on the packet. Peel and chop the onion and garlic and add to a pan with the coconut oil. De-seed and slice the chili and pepper and add to the pan, stir occasionally. After 5 minutes, add the honey, prawns and seasoning and cook for a further 3 minutes before serving.

Surf and Turf

Ingrediënten

  • 2 fillet steaks
  • 200 g garnalen
  • 300g sweet potato
  • 4 tbsp coconut oil
  • 1 tl zout
  • 1 tl zwarte peper

Methode

Slice the sweet potato lengthwise and place on a baking tray. Melt three tablespoons of coconut oil and pour over the potato along with three-quarters of the salt and pepper and toss together. Roast on gas mark 6 in a preheated oven for 45 minutes.

Season the steak with the remaining salt and pepper and add to a pan with the remaining coconut oil. Cook to your liking before covering the meat in foil and allowing to rest.

Cook the prawns briefly in the juice from the steak. Dienen.

Cheat’s Chickpea Curry

Ingrediënten

  • 2 tin chickpea
  • 3 cups spinach
  • 4 tomatoes
  • 3 el tomatenpuree
  • 1 witte ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tbsp curry powder
  • 2 eetlepels. garam masala
  • 1 el kokosolie
  • 1 bouillonblokje

Methode

Peel and slice the onion and garlic and add to a pan with the coconut oil and sliced tomatoes. Add the tomato puree and spices before draining the chickpeas and adding them to the pan.

Dissolve one stock cube in 150ml boiling water and add to the pan along with the spinach.

Simmer for 10 minutes before serving.

Chilli Chicken Drumsticks

Ingrediënten

  • 6 chicken drumsticks
  • 1 ei
  • 1 tbsp chilli flakes
  • 1 tbsp oregano
  • ½ tbsp salt
  • ½ tbsp black pepper
  • witte rijst

Methode

Cook the rice according to the packet instructions. Combine the herbs in a dish.

Dip each drumstick into the whisked egg followed by the mixed herbs to form a crust.

Bake in a preheated oven at gas mark 6 for 40 minutes and serve.

Three Bean Chilli

Ingrediënten

  • 1 blik kidneybonen
  • 1 tin cannelloni beans
  • 1 tin chickpeas
  • 2 el paprika
  • 1 tbsp chilli flakes
  • 2 witte uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tomatoes
  • 1 rode paprika
  • 200g passata
  • 1 el kokosolie

Methode

Peel and slice the onion and garlic and add to a pan with the coconut oil. Add the chopped tomatoes and pepper before adding the passata and seasoning.

Drain the beans and add to the mixture, stirring well.

Simmer for 15 minutes before serving.

Pan Fried Swordfish

Ingrediënten

  • 2 swordfish steaks
  • ¼ tbsp salt
  • ¼ tbsp black pepper
  • ½ citroen
  • 1 el kokosolie
  • Fresh vegetables

Methode

Season the swordfish using the salt and pepper and place in a pan along with the melted coconut oil, turning often.

When the swordfish is cooked to your liking, squeeze the lemon juice over the steaks and serve with vegetables of your choice.

Chicken And Prawn Skewers

Ingrediënten

  • 200g chicken breast
  • 200g tiger prawns (peeled)
  • 1 el honing
  • 1 el sojasaus
  • ½ tbsp black pepper
  • Gemengde salade

Methode

Chop the chicken into chunks and arrange on skewers with the prawns.

Combine the honey, soy sauce and pepper in a dish and use this to glaze the skewers before placing in a preheated oven at gas mark 6 for 20 minutes. Serve with salad.

Tasty Turkey Salad

Ingrediënten

  • 200g turkey steak
  • 1 el kokosolie
  • ½ tsp oregano
  • 40 g gedroogde veenbessen
  • 40g cashew nuts
  • 40g feta cheese
  • Mixed leaves
  • 1 rijpe avocado
  • 1 el appelciderazijn

Methode

Season the turkey with oregano before frying in coconut oil.

Peel the avocado and chop into pieces, arrange on a plate with the mixed leaves.

Top with the cranberries, cashew nuts, feta and turkey before dressing with apple cider vinegar.

Mango And Quinoa Salad

Ingrediënten

  • 1 mango
  • 8 cherrytomaatjes
  • ¼ cucumber
  • Mixed leaves
  • 50g corn
  • 1 rijpe avocado
  • Few sprigs of mint (stalks removed)
  • 100g quinoa
  • ¼ tl zout

Methode

Cook the quinoa according to the packet instructions.

Peel and slice the mango and avocado and place in a large dish.

Add the corn, chopped cucumber, mint and shredded leaves along with the cooled quinoa.

Add the salt and mix well before serving.

Spicy Tuna Bake

Ingrediënten

  • 2 tins tuna
  • 200g pasta
  • 200g passata
  • ½ broccoli
  • 1 tin corn
  • 40g jalapeño peppers
  • ½ tl zout
  • ½ tl zwarte peper

Methode

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Drain the tuna and add to a bowl along with the passata, corn, chopped broccoli and chopped jalapeños. Add the seasoning and pasta before mixing well. Transfer mixture into a heatproof dish and bake for 30 minutes in a preheated oven at gas mark 6.

Chicken Meatza

Ingrediënten

  • 2 large chicken breasts
  • 2 el tomatenpuree
  • 6 cherry tomatoes
  • 1 kop spinazie
  • 50g grated cheddar cheese
  • Gemengde salade

Methode

Butterfly the chicken breasts, place on a baking tray lined with grease proof paper and top with one tablespoon of tomato puree.

Arrange the spinach, tomatoes and cheese on top and bake in a preheated oven for 25 minutes at gas mark 6. Serve with salad.

Citrus Sea Bass

Ingrediënten

  • 2 sea bass fillets
  • 1 citroen
  • 1 lime
  • 1/2 tl zout
  • ¼ tl peper
  • Mixed vegetables

Methode

Boil a pan of water and add the halved fruit along with a quarter of a teaspoon of salt. Place the sea bass into the pan, cover and poach for 8 minutes.

Remove the sea bass and season with salt and pepper before serving with fresh vegetables.

Beef Burgers

Ingrediënten

  • 200g beef mince
  • 1 witte ui
  • 1 ei
  • ½ tl zout
  • ½ tl zwarte peper
  • Burger buns
  • ½ ripe avocado
  • Sliced cheddar (optional)
  • Gemengde salade

Methode

Mix the beef with the peeled and diced onion, egg, salt and pepper and shape into patties. Place in a preheated oven at gas mark 6 for 30 minutes.

Mash the avocado and use this to spread on the inside of the burger buns. Place patties on the buns and top with cheese. Serve with salad.

Creamy Salmon And Broccoli Bake

Ingrediënten

  • 200g salmon
  • 1 broccoli
  • 2 cups spinach
  • 1 witte ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 100g light cream cheese
  • 100g quark
  • 40g grated cheddar
  • 1 el kokosolie
  • ¼ tbsp salt
  • ¼ tbsp black pepper

Methode

Chop and boil the broccoli for ten minutes before draining.

Peel and slice the onion and garlic and add to a pan with the coconut oil. Remove from the heat and stir in the cream cheese, quark, cheese, salt and pepper. Melt together over a very low heat.

Cut the salmon into small pieces and add to the pan along with the broccoli and spinach. Mix the ingredients together before transferring to a heatproof dish and baking at gas mark 6 in a preheated oven for 20 minutes.

Steak Salad

Ingrediënten

  • 2 fillet steaks
  • Mixed leaves
  • ¼ cucumber
  • 50g sundried tomatoes
  • 60g corn
  • 50g feta cheese
  • Balsamico azijn
  • 1 el kokosolie
  • ¼ tbsp salt
  • ¼ tbsp pepper

Methode

Season the steak with salt and pepper and cook to your liking in a pan with the coconut oil. Cover with foil and rest for 5 minutes.

Place the mixed leaves and chopped cucumber on a plate along with the tomatoes, corn and feta. Slice the steak and place on top of the salad, dress with balsamic vinegar.

These recipes are only some of the best to try. These are easy to make and the ingredients are highly available. Just keep in mind that you would get the most out of this type of diet if you couple it with regular exercise and discipline.

If you are trying to incorporate more protein into your diet but are unsure where to start, why not check out these 21 super simple high protein recipe ideas?

We have everything from nourishing meals to feed the whole family to delicious quick fixes that can be whipped up in 5 minutes, meaning that we have the perfect meal for you no matter your lifestyle. All recipes serve 2.

These recipes are only some of the best to try. These are easy to make and the ingredients are highly available. Just keep in mind that you would get the most out of this type of diet if you couple it with regular exercise and discipline.


Bekijk de video: Molecular Gastronomy - Balsamic Vinegar Pearls Recipe (Januari- 2023).