De nieuwste recepten

Zeevruchtensoep

Zeevruchtensoep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Snijd de groenten fijn en bak ze een minuut in de olijfolie. Voeg vervolgens water en visbouillon, zout, versgemalen peper en inktvisringen toe. Voeg na tien minuten de garnalen en de geperste knoflook en de gesneden gepelde tomaten toe. Laat 2-3 minuten koken en voeg de schelpen toe die in 2-3 minuten klaar zijn, zodra ze allemaal open zijn is het een teken dat ze klaar zijn. Voeg op het einde de van tevoren bereide rijstnoedels toe volgens de instructies op de doos, deze verschillen van geval tot geval. Laat kort koken en breng eventueel op smaak met peper en zout.

Het is een uitstekende en complete maaltijd, we hebben eiwitten en hologrammen gegeven door zeevruchten, vitamines uit groenten en zetmeel gebracht door noedels, zonder uiteindelijk een groot aantal calorieën te hebben. Serveer met vers gehakte greens, je kunt kiezen tussen koriander, peterselie en dille, ik zet groene peterselie. Ik wens je een goede eetlust en ik nodig je uit om het recept te testen.


Methode van voorbereiden

STORCEAG zoals bij SF.GHEORGHE

- Breng 2 liter water met peper en zout aan de kook -In kleine stukjes snijden

Oven in de oven met rijstgarnituur

1. De vis wordt schoongemaakt en gewassen in wat water 2. Ui, peterselie, fijngehakte knoflook 3.


Zeevruchtensoep

Ga verder met de reeks recepten met zeevruchten, waarbij nogmaals wordt vermeld dat ze slechts een bron van eiwitten zijn die geaccepteerd worden om te worden geconsumeerd tijdens het vasten, maar niet om er een gewoonte van te maken, aangezien de nabijheid van textuur en smaak met visvlees een genot is. geweldig gevoel voor smaak. Vasten is onthouding, terughoudendheid en slecht (en weinig) eten. In extreme gevallen (verzwakking van het lichaam) kunnen deze zeevruchten echter worden gekookt.

Zeevruchtensoep

Ingrediënten voor 4 personen

- 1 kg diepgevroren zeevruchten (let nog eens op surimi, die rode stokjes die niet vasten zijn gemaakt van visvlees, er zijn ook mengsels van zeevruchten zonder surimi). Je kunt ze uit de supermarkt halen in voorverpakte of gemorste zakken. De hoeveelheid is niet groot, omdat 50% van de inhoud water is, dat na het koken het volume met maximaal 50% vermindert. Ook is de textuur van de soep dikker, zoals roomsoep.

De zeevruchten worden hard gemaakt (direct ingevroren uit de zak) in een pan met olijfolie. Ze beginnen hun volume consequent te verminderen en een hoeveelheid water af te geven, de verharding verandert in koken. Nadat de zeevruchten 10 minuten hebben gekookt. Giet in een grotere kom (soep) met vloeistof en voeg ongeveer 1 liter water toe. Breng aan de kook en kook het fruit nog 5 minuten. Verwijder vervolgens het fruit met een zeef of schuimspaan en hak fijn. Het wordt later toegevoegd, waarna de 2 eetlepels griesmeel worden toegevoegd. Kruid met peper en zout en kook nog 10 minuten. Hak tot slot de knoflook en peterselie fijn en doe deze bij de soep nadat het vuur op het fornuis is gedoofd.


Ingrediënten

Stap 1

Zeevruchten in Griekse stijl

1. Snipper de ui en knoflook en kies de eidooiers.

2. Snijd de telemeau in blokjes en ontdooi de zeevruchten.

3. Verhit de olijfolie en bak de knoflook bruin. Verwijder vervolgens de knoflook en doe de zeevruchten en de ui al roerend op hoog vuur.

4. Meng de room met de dooiers en giet het over de zeevruchten, onder snel roeren gedurende 1-2 minuten.

5. Voeg, nadat het vuur is gedoofd, de telemeau en de peterselie toe. Kruid met peper en zout.


1 ui, 1 paprika, 3 teentjes knoflook
150 g gepelde tomaten
150 g tomatenpuree
150 ml kippen- of groentesoep
50 ml witte wijn
3 theelepels gedroogde peterselie
hoeveel theelepels oregano, basilicum, peper
300 g zeevruchtenmengsel: inktvis, schaaldieren, garnalen
Je kunt alleen een bepaald soort zeevruchten gebruiken.
Je kunt ook krabvlees toevoegen.

Was de groenten. Hak ze fijn. Maal de knoflook. Fruit de ui en paprika in hete olijfolie. Voeg de knoflook toe en laat nog een minuutje staan. Voeg de gepureerde tomaten en tomatenpuree toe, laat koken, voeg de kippensoep, wijn en kruiden toe. Laat het koken, zet het vuur lager, dek de pan af en laat 20 minuten sudderen. Voeg de zeevruchten toe en laat 5-7 minuten sudderen. Goede eetlust!


Zeevruchten met groenten en pinda's

& # 8211 200 g diepgevroren zeevruchten, 40 g groene prei, 40 g rode paprika, 50 g taugé uit blik, 1 teentje knoflook, 20 g gepelde pinda's, 2 pimentbessen, 1 theelepel kruiden voor Aziatische vis, 1 theelepel szechuanpeper, 2 eetlepels Satésaus, 2 eetlepels Wokolie, zeezout, water

We maken de prei schoon en snijden ze diagonaal in dikke plakken, hak de knoflook fijn. Wij snijden de pinda's . Was en laat de taugé uitlekken. Verdun in een kom de Satésaus met 3 eetlepels water. Fruit in de hete olie de knoflook ca. 1 minuut. Doe de prei, paprika en meng voorzichtig gedurende 1 min.

Voeg de bevroren zeevruchten toe, laat 3-4 minuten op het vuur staan, af en toe roeren.

Bestrooi de peper, voeg de taugé toe en kook 1 min. Bestrooi de pinda's, giet de verdunde saus, zout naar smaak, meng en laat 1 minuut op het vuur staan. Serveer onmiddellijk.


Vis- en zeevruchtensoep

Veel visrecepten stelden mijn verwachtingen teleur vanwege de modderige smaak van kweekvis of vanwege de oppervlakkige recepten, waarbij de vis was bedekt met te veel smaken of gekookt met te veel groenten.
Ik denk dat velen van ons in de Donaudelta of in restaurants in oeversteden een echte soep hebben geproefd van over, gemaakt van veel soorten en die intense en delicate smaak bleef in onze geest gegrift.
Ik heb op een avond ook geprobeerd om zo dicht mogelijk bij die smaak te komen, met de volgende ingrediënten:

  • 3 medaillon van steur
  • 200g garnaal
  • 250g Octopus
  • een middelgrote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • soep groenten
  • tijm
  • olijfolie
  • zout en peper

In een pan heb ik in 500 ml water met een beetje zout de groenten gekookt soep en na 20 minuten voegde ik de steurmedaillons toe. Ik laat het nog 30 minuten sudderen.
Ik heb de geperste knoflookteentjes gehard in een beetje olijfolie en daarna verwijderd, waardoor de olie een heerlijk aroma had.
Daarna voegde ik de fijngesnipperde ui toe en bakte deze tot hij helder werd.
ik heb me goed gewassen zeevruchten en Octopus Ik sneed het in geschikte stukken.
Ik zette ze samen om uit te harden in de wonderolie naast de ui en ik liet ze een paar minuten staan.
Daarop heb ik de eerder bereide soep toegevoegd en 30 minuten laten koken.
Aanvankelijk wilde ik een kleurloze soep, maar de octopus kleurt hem met een donkere aubergine. De volgende keer probeer ik het zonder octopus, maar ik voeg een andere vissoort toe.
Voeg 5 minuten voor het einde de tijm toe en breng op smaak met peper en zout. Ik heb ook een theelepel tomatenpuree gedaan, als het mijn octopuskleur nog steeds beïnvloedde.


Op het einde zou je weinig vloeistof moeten overhouden, zodat de smaak van vis sterk en lekker zijn. Je kunt een beetje indikken soep met een beetje bloem of zetmeel.
Goede eetlust.


Gebakken zeevruchten: BEREIDING

Neem de eerste stappen om het zeevruchtenrecept in de pan te bereiden. Je kunt ze in de supermarkt kopen, zelfs als de prijs vrij hoog is. Was ze na het ontdooien grondig onder een krachtige straal water. De zeevruchten worden gekookt met een beetje zout en vervolgens in een grote pan gedaan waarin ik de olijfolie doe.

Laat het sudderen tot het begint te druppelen, voeg de knoflookteentjes en een kopje witte wijn toe en breng op smaak met zout en peper, schrijft hij. delimanochefs.ro. Deze gefrituurde zeevruchten zijn binnenkort verkrijgbaar.

Laat nog tien minuten sudderen en leg ze dan op een bord. Doe er citroensap over. Nu kunnen we de familie uitnodigen voor het diner! Dit gefrituurde visgerecht is ook geschikt als we indruk willen maken op onze gasten.

Zeevruchten zitten in de gastronomie van kleine zeedieren: garnalen, kreeften, oesters, kreeften, krabben, kreeften, mosselen, inktvissen en octopussen. Dit recept voor gefrituurde zeevruchten is eenvoudig en snel en behoudt de smaak van zeevruchten. Serveer warm met een glas wijn. Goede eetlust!


Voorbereiding

Doe de noedels in een kom met ruim kokend water. Laat het ongeveer 4 minuten intrekken.

Verhit intussen de arachideolie in een grote pan, voeg de gember en champignons toe en laat ongeveer 2 minuten sudderen tot ze zacht zijn. Voeg de eenvoudige soep toe (als je commercieel concentraat gebruikt, vermeld dan op de verpakking dat het geen gluten bevat), de sherry en sojasaus worden gekookt.

Snijd de pelgrimsschelpen doormidden, als ze groot zijn. Breng het zeevruchtenmengsel over naar de kokende vloeistof, samen met de fijngehakte kool, dun gesneden groene uien en taugé. Breng opnieuw aan de kook en kook alles 1 minuut of tot de zeevruchten zijn opgewarmd.

Giet de noedels af en voeg toe aan de soep. Breng opnieuw aan de kook en giet in kommen. Strooi er een paar verse korianderblaadjes over en serveer de soep met hete pepersaus, die naar wens wordt toegevoegd.


Tomatensoep Met Zeevruchten

Hier is een nieuw recept van het menu dat ik samen met Costel Clipescu heb gemaakt voor restaurant Craiova & # 8222Casa cu Tei & # 8221. Als je de komende dagen nog een weg te gaan hebt, kijk ik ernaar uit je te zien en je uit te nodigen voor een heerlijke maaltijd.


Keuken: Italiaans
moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Hoeveelheid: 4 porties
Voorbereidingstijd: 10 minuten + marineren
Kooktijd: 40 minuten
ingrediënten:
12 zwarte tijgergarnalen, niet gepeld
8 mosselen groene schelp
12 inktvisringen
zout
zwarte peper, versgemalen
4 eetlepels olijfolie
2 middelgrote uien, fijngehakt
2 teentjes knoflook, gemalen
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 theelepels suiker
250 ml witte wijn
150 ml pas
650 g tomatenblokjes in bouillon
2 laurierblaadjes
1 theelepel gedroogde oregano
2 eetlepels vers gehakte basilicumblaadjes
verse basilicumblaadjes om te serveren
instructies::
Meng in een kom 2-3 eetlepels olie, 2 teentjes geperste knoflook, 1 theelepel suiker en 60 ml witte wijn. Zout en peper het mengsel. Voeg de zeevruchten toe aan de kom en meng goed. Dek de kom af en laat de zeevruchten minimaal 1 uur in de koelkast marineren.
Verwarm een ​​grote pan op middelhoog vuur. Voeg de rest van de olie toe en verwarm. Haal de zeevruchten uit de marinade en voeg toe aan de pan. Kook op hoog vuur gedurende 1-2 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Haal uit de pan en zet apart.
Voeg de ui toe aan de pan, kook op laag vuur, zout en kook 4-5 minuten, of tot ze doorschijnend zijn. Voeg de gehakte knoflook toe en blijf 1 minuut, of totdat het begint te ruiken.
Voeg de rest van de wijn toe, meng en verhoog het vuur. Breng aan de kook en kook de vloeistof onder af en toe roeren tot de helft in. Voeg gehakte tomaten, laurierblaadjes, puree, oregano en marinade in de kom toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het 30 minuten op laag vuur sudderen, onder regelmatig roeren, tot de stukjes tomaat uiteenvallen en de vloeistof dikker wordt.
Proef de soep en breng indien nodig op smaak met zout, peper en suiker (dit laatste om de zuurgraad van de tomaten in evenwicht te brengen). Voeg de zeevruchten toe aan de pan, meng en kook 1-2 minuten, of tot het heet is. Voeg de gehakte basilicum toe, meng en serveer de soep gegarneerd met verse basilicumblaadjes, samen met knapperig brood en een glas rose wijn, met een fruitig aroma, afgekoeld tot 10°C.


Video: De Garde van Gert met Jan Tournier - Mosselsoep (Januari- 2023).