Laatste recepten

Frambozen Shortbread recept

Frambozen Shortbread recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Koekjes en koekjes

Een superlekker, maar ongelooflijk makkelijk te maken koekje. Ze doen het ook goed als voedselgeschenken.

6 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 10

  • 1 ei
  • frambozenjam naar behoefte
  • 130 g gezouten boter, verzacht
  • 250 g bloem, gezeefd
  • 80 g poedersuiker

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:10min ›Klaar over:40min

  1. Klop de boter en de suiker luchtig en luchtig.
  2. Voeg het ei toe en mix tot een glad beslag. Roer de bloem erdoor tot een deeg.
  3. Leg het deeg tussen twee lagen bakpapier. Rol het deeg uit tot een dikte van 2 mm.
  4. Verwarm de oven voor op 200 C / Gas 6.
  5. Snijd het deeg uit met een koekjes/gebaksnijder. Prik in de helft van hen een gat in het midden met een kleinere koekjesvormer.
  6. Bak de zandkoekjes tussen de 5 en 10 minuten, houd ze in de gaten.
  7. Haal uit de oven en laat afkoelen.
  8. Smeer een dun laagje jam op de hele zandkoekjes. Plak vervolgens de zandkoek met gaatjes erop.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(3)

Recensies in het Engels (1)

Geweldig recept! Ik heb de mijne gewoon in ballen gerold en ze platgedrukt tot munten. Eenmaal gekookt en afgekoeld doopte ik elke munt voor de helft in gesmolten chocolade en liet ik hem stollen. De volgende keer zal ik de jam- en sandwichmethode doen. Bedankt voor het delen, het was heel gemakkelijk en snel!-20 jan 2012

Meer collecties


    • 1 kop boter, verzacht
    • 2/3 kop suiker
    • 2,5 kopjes bloem voor alle doeleinden
    • 1 (10-ounce) pot pitloze frambozenjam, verdeeld
    • 1,5 kopjes poedersuiker
    • 3,5 eetlepels water
    • 0,5 theelepel amandelextract
    1. 1. Klop boter en suiker op gemiddelde snelheid met elektrische mixer tot ze licht en luchtig zijn. 2. Voeg geleidelijk bloem toe, klop op lage snelheid tot het gemengd is. 3. Verdeel het deeg in 6 gelijke porties en rol elke portie in een strook van 12 x 1 inch. 4. Leg de reepjes op licht ingevette bakplaten. 5. Maak een inkeping van 0,5" breed x 0,25" diep in het midden van elke strook met behulp van het handvat van een houten lepel. 6. Schep de helft van de jam gelijkmatig in kuiltjes. 7. Bak gedurende 15 minuten op 350 °. Haal uit de oven. 8. Lepel de resterende jam in inkepingen. Bak nog 5 minuten of tot ze lichtbruin zijn. 9. Klop poedersuiker, water en extraheer motregen door elkaar over warme zandkoekjes. 10. Snijd elke strook diagonaal in plakjes van 1 inch. Koel in pannen op roosters.

    Oostenrijkse frambozen zandkoek

    Als er iets is waar ik altijd naar op zoek ben, behalve artisjokken, uitsteekvormpjes en groen iets'Het zijn variaties op klassieke recepten. Het is natuurlijk een plakkerig iets, omdat de originelen hun gewaardeerde staat verdienden omdat ze zalig waren zoals ze zijn. Maar ik kan er niets aan doen, ik zie een wending, een bocht, een afwijking, of in dit geval, nogmaals, een rasp en ik kan de verleiding niet weerstaan.

    In mijn gedachten zijn er maar weinig koekjescombinaties die zo bevredigend zijn als een boterkoekje met framboos, en of je er nu repen, sandwiches of duimafdrukken van maakt.

    Maar alle variëteiten hebben een bepaalde dichtheid die shortbread-junkies zoals ik aantrekt, maar degenen afstoot die een minder zware koekjeservaring willen. Dit recept maakt zichzelf op magische wijze geliefd bij beide partijen met behulp van een keukenmachine.

    Krijg dit: jij rooster de helft van het koekjesdeeg in een donzig kussen van zandkoekdraden, smeer frambozenjam over de hele laag beddengoed en bedek dan de tweede helft van de roosters over de jam. Weersta alle drang om ze een tikje te geven en geloof me, het zal verleidelijk zijn omdat de hitte van de oven de stukjes aan elkaar zal lassen tot een samenhangende, stevige zandkoekkoekreep die luchtiger blijft dan de traditionele variant.

    Ik nam ze een paar weken geleden mee naar een feestje, samen met de pindakaaskoekjes, chocoladekrakelingkoekjes en de wereldberoemde World Peace Cookies en ze stal de show. Ik wist niet dat iets de wereldvrede in een hoek zou kunnen zetten - zeker niet Oostenrijk - maar daar waren ze, hun koektrommelconcurrenten negerend. Ik straalde van bakkerstrots.


    Oostenrijkse Framboos Zandkoek
    Aangepast van Butter Sugar Flour Eggs via Epicurious, wat het achtergrondverhaal van het koekje verklaart

    Ik heb verschillende aanpassingen gedaan aan het originele recept. De eerste was dat hoewel de zandkoek heerlijk eenvoudig is, het inderdaad gewoon is. Ik denk dat een beetje citroenschil, een scheutje vanille of zelfs beide heerlijk zouden werken in het deeg, en tegen de framboos. De voorgestelde baktijd is bijna de helft van wat ik nodig had om ze gestold en licht goudbruin in de oven te krijgen. De mijne duurde uiteindelijk een uur, en ik raad je niet aan ze eruit te halen voordat ze er echt gaar uitzien. Eindelijk wist ik meteen dat frambozenjam niet kon verspreiding over een stapel koekjesscherven en stopte het in plaats daarvan in een spuitzak met een grote punt. Een zak met ritssluiting met een hoek van 1/2-inch afgesneden zou ook werken. Als je jam bijzonder dik is, wil je hem misschien even opwarmen om hem iets vloeibaarder te maken, hoewel mijn pitloze variant dit niet nodig had. Tot slot, vooral met dit (maar ook alle reepkoekjes en brownies), merk ik dat ze veel gemakkelijker zijn om schone sneden in te maken als ze goed worden gekoeld in de koelkast.

    1 pond (4 sticks) ongezouten boter, licht verzacht
    4 eidooiers
    2 kopjes kristalsuiker
    4 kopjes bloem voor alle doeleinden
    2 theelepels bakpoeder
    1/4 theelepel zout
    Optionele toevoegingen: 1 theelepel vanille-extract of 1 theelepel citroenschil
    1 kopje frambozenjam, op kamertemperatuur
    1/4 kopje banketbakkers'8217 suiker

    Klop de boter in een mixer met een peddelopzetstuk (of met een handmixer) zacht en luchtig. Voeg de eidooiers toe en meng goed.

    Meng de kristalsuiker, bloem, bakpoeder en zout door elkaar. Voeg toe aan het boter-eigeelmengsel en mix tot het is opgenomen en het deeg begint samen te komen. Stort het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en vorm er twee ballen van. Wikkel elke bal in plasticfolie en vries minstens 2 uur of een nacht in (of zo lang als een maand, als je wilt).

    Verwarm de oven voor op 350 graden.

    Haal een bal deeg uit de vriezer en rasp het grof met de hand of met de raspschijf in een keukenmachine op de bodem van een 9吉-inch bakvorm of een 10-inch taartvorm met een verwijderbare bodem (oeps, sorry, nee). Zorg ervoor dat het oppervlak gelijkmatig bedekt is met stukjes deeg.

    Met een spuitzak met een brede punt of een zak met ritssluiting waarvan de hoek is afgesneden, knijp je de jam zo gelijkmatig mogelijk over het oppervlak, tot op 1/2 inch van de rand helemaal rond. Haal het resterende deeg uit de vriezer en rasp het grof over het hele oppervlak.

    Bak tot het licht goudbruin is en het midden niet meer wiebelt, 50 tot 60 minuten. Zodra de zandkoek uit de oven komt, bestuif je met banketbakkerssuiker.

    Af laten koelen op een rooster en vervolgens met een gekarteld mes in de pan snijden. Ik vind dat voor dit een all-bar-koekje, het koelen van de pan in de koelkast het een stuk gemakkelijker maakt om schone sneden te krijgen.


    Frambozen zandkoek stapel

    Doe de frambozen en de poedersuiker in een keukenmachine en mix tot een gladde puree.

    Passeer de frambozensaus door een zeef in een kom en controleer de zoetheid. Voeg meer poedersuiker toe om de saus naar eigen smaak zoeter te maken.

    Doe de slagroom in een kom en klop tot er zachte pieken ontstaan ​​als de garde wordt verwijderd.

    Voeg de crème fraîche en de zaadjes uit het vanillestokje toe en roer voorzichtig door elkaar.

    Doe de basterdsuiker in een pan en verwarm tot deze is gesmolten en een goudbruine karamel heeft gevormd. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.

    Doop een lepel in de karamel en sprenkel de karamel snel over een schoon stalen mes of de lange steel van een houten of metalen lepel. De karamel zal snel afkoelen en dunne strengen vormen.

    Knijp de karamelstrengen samen en zet apart.

    Schep voor het serveren een lepel frambozensaus op elk van de vier borden. Leg een zandkoek dun in het midden van de sausbassins. Bestrooi elk zandkoekje met een lepel van het vanilleroommengsel.

    Bedek elke laag vanilleroom met nog een dunne zandkoek, voeg dan nog een lepel vanilleroom toe en eindig elk met een laatste dunne zandkoek.

    Houd het ene uiteinde vast met ovenwanten, plaats het andere uiteinde van een metalen spies in een gasvlam en verwarm tot het gloeit. Plaats de spies twee keer over de met poedersuiker bestrooide bovenkant van elke stapel om een ​​kruis te markeren. Door de hitte van de satéprikker zal de suiker karamelliseren.


    Frambozen Zandkoek Repen Recept & Video

    Een zandkoekbeslag is zo veelzijdig. Soms wordt het in een taart- of cakevorm geperst of gebruikt om koekjes uit te snijden. Andere keren wordt het in een blok gerold en gebruikt om plakjes te maken en koekjes te bakken. Maar voor dit recept maken we heerlijke Frambozen Shortbread Bars. Denk maar aan twee boterachtige lagen zoete zandkoekjes, samengeklemd met een scherpe en pittige frambozenjam. Een match made in heaven.

    Voor deze zandkoekrepen bak ik graag de onderste laag zandkoek voor. Zo blijft de bodemkorst heerlijk krokant. Daarna, nadat ik de frambozenjam over de gebakken korst heb uitgesmeerd, strooi ik graag klontjes beslag over de jam, in plaats van een stevige laag zandkoek te hebben. Ik doe dit omdat ik het er heel aantrekkelijk uit vind zien, maar ook zodat je goed kunt zien dat er een laagje frambozenjam onder zit.

    Voor de jam kunt u frambozenjam (of conserven) van goede kwaliteit gebruiken die u in de winkel koopt, of u kunt uw eigen jam maken. Ik heb een snel en eenvoudig recept, met een video, over hoe je je eigen frambozenjam uit de koelkast kunt maken. Ik maak de jam graag de dag voordat ik deze zandkoekrepen maak, omdat ik denk dat de smaak 's nachts verbetert. En echt, je zou de frambozenjam kunnen vervangen door een andere smaak jam of je zou zelfs wat abrikozenjam (conserven) door de frambozenjam kunnen mengen om Raspberry Apricot Shortbread Bars te maken.

    Frambozen Zandkoek Repen: Verwarm je oven voor op 350 graden F (180 graden C) en plaats het ovenrek in het midden van de oven. Boter (of spray met een anti-aanbakspray) a 9 inch (23 cm) vierkante bakvorm.

    zandkoekjes: I n een aparte kom de bloem met het zout opkloppen.

    In de kom van je elektrische keukenmixer , voorzien van de peddelbevestiging (of met een handmixer), klop de boter tot een gladde massa. Voeg de suiker en het vanille-extract toe en klop op middelhoge snelheid tot een romig en glad mengsel. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot het is opgenomen en je klompjes beslag hebt (geen stevige bal deeg).

    Druk gelijkmatig ongeveer tweederde (370 gram) van de zandkoek op de bodem van de voorbereide pan. Prik lichtjes in met de tanden van een vork. Bak de zandkoekjes ongeveer 16 - 18 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Haal uit de oven en verdeel de frambozenjam gelijkmatig over de zandkoekbodem, laat een rand van 0,5 cm vrij.

    Verkruimel het resterende zandkoekdeeg met je vingers over de bovenkant van de frambozenjam. Druk het deeg vervolgens lichtjes in de jam.

    Bak ongeveer 25 - 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is. Haal uit de oven, plaats op een rooster en snijd, terwijl het nog warm is, in 16 vierkanten. Laat volledig afkoelen in de pan. De repen kunnen worden afgedekt en ongeveer vijf dagen in de koelkast worden bewaard, of ze kunnen worden ingevroren.


    Frambozenrepen Met Zandkoekkorst

    Strooi vervolgens de resterende gehakte witte chocoladeschilfers erover. Framboos-limoen of limoen-framboos.


    Gemakkelijke Citroen Framboos Magische Koekjesrepen Moderne Twist On 7 Layer Bars Recept Dessert Bar Recept Desserts Bars Recepten

    Bak voor 25 tot 30.

    Frambozenrepen met zandkoekbodem. Snijd de boterblokjes erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Combineer roomkaasmelk en vanille in de kom van je mixer. Voeg het ei en de melk toe en mix tot een deeg.

    Druk het deeg in de voorbereide pan en bak 20 minuten tot het licht is. Klop gedurende 3 minuten of tot het mengsel romig en glad is. Verdeel frambozenjam over de korstlaag en strooi de resterende kruimels over de frambozenjam.

    U kiest de basissmaak van wrongel, aangezien ik beide voor ons deel om op zandkoek te gieten om een ​​mooie taart te maken of in repen te snijden voor een uitstekende uitbarsting van heldere natuurlijke fruitsmaak die smaakt naar lente of zomer. De beste veganistische fudgerepen met zandkoekkorst Een boterachtige koekjeskorst geïnspireerd op de zelfgemaakte zandkoekjes van oma's, gelaagd met een niet al te zoete zuivelvrije chocoladefudge en natuurlijk allergievriendelijk. Verdeel de frambozenjam over de korst en zet apart.


    Veganistische frambozenrepen zijn de zoete zomertraktatie die je nodig hebt Gemaakt met een korst van kokosolie, zandkoekjes en V Easy Veganistisch dessert Veganistische desserts Dessertrecepten gemakkelijk


    Frambozenkruimelrepen Recept Kookrecepten Desserts Bessenrecepten Frambozenjam Recept


    Frambozen Shortbread Bars Recept Frambozen Shortbread Bars Shortbread Bars Cookies Recepten Kerst


    Framboos Witte Chocolade Repen 5 Boys Baker Recept Witte Chocoladereep Witte Chocolade Framboos Cranberry Cheesecake Bars


    Framboos Kokosrepen Een Zandkoekkorst Gevuld Met Frambozenjam En Een Kokoscrumble Framboos Kokosrepen Framboos Kokos Frambozen En Kokoscake


    Makkelijke Frambozen Shortbread Bars Recept Frambozen Shortbread Bars Shortbread Bars Frambozen Recepten


    Kleverige Raspberry Custard Bars Met Hazelnoot Korst Ritzy Mom Recept Zelfgemaakte Frambozenjam Custard Framboos


    Frambozenkruimelrepen Recept Frambozencrumble Frambozenkruimelrepen Frambozenrecepten


    Frambozen Shortbread Bars Frambozen Shortbread Bars Shortbread Bars Recepten Cookie Bar Recepten


    • Voor de vulling:
    • 14 ons (ongeveer 3 kopjes) frambozen
    • 1/2 kop suiker
    • 1 eetlepel minuut tapioca
    • 1 eetlepel vers geperst citroensap
    • Voor zandkoeklagen
    • 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
    • 1 kop suiker
    • 1 theelepel bakpoeder
    • 1/2 theelepel zout
    • 16 eetlepels (2 sticks) koude ongezouten boter, in blokjes gesneden
    • 1 ei
    • 2 eetlepels slagroom

    Stel het ovenrek in op de middelste stand en verwarm de oven voor op 375 ° F. Vet bakblik in met boter.

    Voor de vulling: Combineer frambozen, suiker, tapioca en citroensap in een middelgrote kom en zet apart.

    Voor zandkoek: Meng in de kom van een keukenmachine bloem, suiker, bakpoeder en zoutpuls 5 keer om te combineren. Voeg boter toe en pulseer tot het zo groot is als erwten, 5-10 pulsen. Voeg het ei en de slagroom toe en pulseer tot het deeg net samenkomt (het zal kruimelig zijn maar moet samenhangen als je er met je vingertoppen licht op drukt).

    Druk genoeg deeg in de pan om een ​​​​laag van 1/4 inch te vormen, die iets meer dan de helft van het deeg zou moeten gebruiken. Bedek met frambozen. Dot frambozen met stukjes overgebleven deeg. Bak tot de bovenkant goudbruin is en de bessen borrelen, ongeveer 50 minuten. Laat 20 minuten afkoelen alvorens te snijden.


    Hoe maak je het?

    Verwarm de oven voor op 325 °. Doe bloem, boter, kristalsuiker en zout in de kom van een staande mixer. Meng op lage snelheid om te mengen, verhoog dan tot medium en mix tot het deeg niet langer kruimelig is en net samenkomt.

    Vorm het deeg tot een schijf en laat 30 minuten afkoelen. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak uit tot een dikte van 1/8 inch. Gebruik een selectie van 1 1/2-in. decoratieve uitstekers om zoveel mogelijk vormen te snijden, zorg ervoor dat je een gelijk aantal van elke vorm hebt om een ​​boven- en onderkant te vormen en rol de restjes opnieuw op als dat nodig is. Schik koekjes 1 inch uit elkaar op bakplaten. Gebruik een verscheidenheid aan kleinere uitstekers om het midden van de helft van de koekjes (de bovenkanten) te verwijderen. Chill op lakens 15 minuten.

    Bak tot het licht goudbruin is, 12 tot 15 minuten.

    Als het afgekoeld is, verspreidt u elk geheel koekje met ongeveer 1/2 theelepel. jam. Bestrooi de helft van de uitgesneden toppen gelijkmatig met 1/2 kop poedersuiker. Meng de resterende poedersuiker van 1 kopje met melk tot een dunne laag en dip de toppen van de overgebleven uitgesneden toppen met glazuur. Als je wilt, dip je wat geglazuurde toppen in glinsterende suiker. Zet alle toppen op jam-bedekte bodems.


    Hier zijn enkele SNELLE TIPS voor het maken van deze cookies.

    • Gebruik een keukenmixer (of elektrische mixer). Ik geef de voorkeur aan de mixer/keukenrobot omdat dat veel gemakkelijker is. Je hebt het extra vermogen nodig om alles goed met elkaar te combineren.
      • Schraap indien nodig de zijkanten van de kom terwijl deze zich mengt, zodat alles volledig wordt opgenomen.
      • Ik laat de boter voor het bakken minstens 20 minuten op kamertemperatuur staan. Als je het vergeet (dat doe ik vaak), kun je de boter met tussenpozen van 10 seconden op een lage temperatuur in de magnetron zetten, tot hij zacht is.

      Methode

      Rooster om te beginnen de pecannoten door ze uit te spreiden op een bakplaat en ze 8 minuten in de oven te zetten.

      Plaats ze vervolgens, eenmaal afgekoeld, in een processor en maal ze tot ze er ongeveer als gemalen amandelen uitzien. Hoe je noten roostert, kun je zien in onze kookschoolvideo op deze pagina. Klop nu in een mengkom de boter en de poedersuiker tot een licht en luchtig mengsel, voeg dan geleidelijk de gezeefde bloem toe, gevolgd door de gemalen pecannoten, en breng het mengsel samen tot een stijve bal. Doe het deeg in een plastic zak en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.

      Rol het daarna uit tot een dikte van ¼ inch (5 mm), stamp dan 16 rondjes uit door de uitsteker op het deeg te plaatsen en er een scherpe tik op te geven, til vervolgens de uitsteker eenvoudig op en het stuk valt eruit. Leg nu de koekjes op de bakplaten en prik ze lichtjes in met een vork. Bak 10-12 minuten, laat ongeveer 10 minuten op de bakplaten staan ​​en verwijder vervolgens op een rooster om volledig af te koelen. Terwijl de zandkoekjes afkoelen, doe de frambozen voor de puree in een kom, bestrooi ze met de suiker en laat 30 minuten staan. Pureer ze daarna in een processor en passeer ze door een nylon zeef om de zaden te verwijderen, doe ze dan in een serveerschaal, dek ze af en laat ze afkoelen tot ze nodig zijn.

      Klop voor de frambozenvulling de crème fraîche in een mengkom met een elektrische garde tot hij echt stijf is, voeg dan de custard en het vanille-extract toe en klop opnieuw, ook tot het dik is. Dek af en laat afkoelen tot het nodig is.

      Verdeel vlak voor het opdienen gelijke hoeveelheden van het roommengsel over 8 koekjes en verdeel de frambozen erover, niet te vergeten 24 . te reserveren. Lepel er wat puree over en beleg met de overige zandkoekjes. Leg op elke framboos 3 frambozen en bestuif lichtjes met de poedersuiker.