De nieuwste recepten

Dessertcake met chocolade en rozensmaak

Dessertcake met chocolade en rozensmaak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zoals bij elk biscuitgebak, scheidt u de eiwitten van de dooiers en strooit u er een beetje zout over.

Zet de oven op 180 graden.

Klop de eiwitten schuimig, voeg geleidelijk de suiker en het citroensap toe en blijf mixen tot de meringue stevig is.

Voeg de dooiers één voor één toe, dan het water, homogeniseer de samenstelling, verwijder dan de mixer en gebruik een spatel.

Voeg geleidelijk de bloem toe, meng met de spatel van onder naar boven, in cirkelvormige bewegingen, om de compositie luchtig te houden.

Verdeel de met olie ingevette en met poedersuiker beklede baksamenstelling en egaliseer deze.

Bak de caketop op 180 graden, gedurende 30-35 minuten, of totdat het de tandenstokertest doorstaat.

Bereid siroop

Breng het water aan de kook en als het begint te koken, haal je de pan van het vuur en voeg je de rozensiroop toe.

Roer krachtig totdat de rozensiroop gelijkmatig is verdeeld.

Ik kreeg de rozensiroop door de rozenjam te verhitten en vervolgens door een zeef te halen.

Ik gebruikte rozenjam van die van Râureni, ik vind hun producten erg lekker.

Bereiding van crèmes.

Verwarm de vloeibare room in verschillende kommen voor elke room.

We tillen de gerechten van het vuur voordat de room het kookpunt bereikt.

In de ene kom voegen we de in kleine stukjes gebroken witte chocolade toe en in de andere de donkere chocolade.

Roer krachtig totdat de chocolaatjes smelten en de composities homogeen worden.

Wij koelen ze.

Omdat witte chocolade een andere textuur heeft dan pure chocolade, zullen we minder vloeibare room gebruiken dan pure chocolade.

Als de crèmes zijn afgekoeld, doen we de mixer erin en schuimen ze op, dan voegen we de mascarpone toe en homogeniseren we ze.

We bereiden de room met rozensiroop.

Meng de vloeibare room voor ongeveer 3/4, voeg dan de siroop toe en blijf mixen.

Voeg voor stevigheid de mascarpone toe.

De crème heeft een roze, aangename kleur en een intens aroma van rozen.

Mascarpone kan worden opgegeven als het niet zo goed bevallen is.

Assemblagetaart met chocoladeroom en rozensiroop

Draai de bovenkant van de cake ondersteboven om de onderkant van de cake bovenop te houden.

Het is altijd mooi geëgaliseerd.

We snijden de taarttop in drieën en siroop aan elke kant, vooral aan de randen.

Verdeel de donkere chocoladeroom over het gedeelte dat de basis van de cake wordt en steek de kersen erdoorheen.

Voeg het deel vanuit het midden van het werkblad toe en druk dit goed over de room.

We smeren de witte chocoladeroom uit, steken er kersen in en bedekken het met het laatste deel van het aanrecht.

We omcirkelen de cake met de verwijderbare wanden van de bakvorm en laten hem een ​​uur afkoelen.

Wij bereiden de chocoladeband en de topping

We meten de omtrek en hoogte van de taart en snijden een strook bakpapier af, met deze afmetingen, maar dan iets hoger.

We kreuken het papier in onze handen, zodat de enigszins ongelijke band naar buiten komt.

Smelt de chocolade au bain-marie en verdeel de helft over het bakpapier.

Aan de bovenkant streven we niet naar een rechte lijn, maar meer naar de hoeken, voor een asymmetrische look.

Voeg over de rest van de chocolade de boter en melk toe, meng het mengsel goed, op het vuur en giet het heet over de cake.

We verspreiden het gelijkmatig en kantelen de cake iets naar de ene kant en naar de andere.

Laat de chocoladeband een beetje uitharden op het bakpapier en lijm deze dan voorzichtig over de randen van de cake.

Laat het bakpapier los en laat de cake weer afkoelen, tot de chocolade aan de randen en die boven de cake goed hard wordt.

Maak de taart af met chocoladeroom en rozensiroop

Haal de cake uit de koelkast en verwijder voorzichtig het bakpapier van de band.

We openen het vanaf een van de randen, dan komt het er gemakkelijk af door eraan te trekken.

Doe de roze crème in een chique met dui voor rozen en versier de taart erop.

We vormen rozen over het hele oppervlak, rekening houdend met het feit dat ze in oneven aantallen zijn.

We passen ze mooi tussen de randen van de chocoladeband.

Laat de cake weer afkoelen tot hij klaar is om te serveren.

Er is wat werk aan zo'n taart, maar het eindresultaat maakt het de moeite waard.

En vooral de voldoening van degenen die ervan genieten, stelt alles in het werk om gekroond te worden.

Gefeliciteerd met je verjaardag bucătăraș.ro!




Ik deed bloem, suiker en blokjes boter in de mixer en mengde.


Ik heb het ei gelegd. Ik heb de gist in de melk opgelost en lichtjes in het mengsel opgenomen.


Daarna heb ik de compositie op de werktafel doorgegeven en bleef het mengen totdat het volledig homogeen was.


Ik laat de pasta in de kom ongeveer 1-2 uur op een warme plek in de keuken groeien.

Ondertussen maakte ik de room:

Ik klop de dooiers goed samen met de suiker. Ik voegde bloem toe en ging verder en toen verwarmde ik de melk en smolt de chocolade erin en mengde het resultaat met de eieren. Ik heb ze weer in brand gestoken.


Daarna laat ik het afkoelen door af en toe te roeren om geen korst op het oppervlak te krijgen.

Toen de pasta groeide, spreidde ik het uit in een rechthoekige vorm.


Ik smeer de custard erop.


Ik rolde alles op tot een rol en sneed stukken van 3-4 cm een.


Ik sloot elk stuk aan één kant om te voorkomen dat de crème eruit zou komen.


Ik legde ze in een bakplaat met bakpapier en ingevette wanden en liet ze rijzen tot ze in volume verdubbeld waren.


Ik zet het ongeveer 30 minuten in de oven op 180°.
Het recept voor rozencake is voorgesteld door dora_m


Boomstamtaart & # 8211 Baumkuchen

1. Klop alle eieren met de suiker, vanille-essence, rum en melk 1-2 minuten met een garde. Zet de compositie 5-7 minuten au bain-marie.
2. Doe de compositie in een mixer en klop het tot het in volume verdrievoudigd is. Karameliseer de boter in een steelpannetje en laat het een beetje afkoelen voordat je het aan het deeg toevoegt.
3. Zeef de bloem en meng voorzichtig met een garde tot deze is opgenomen. Leg 2 bakplaten in elkaar en vet de bovenste in met boter en bekleed deze met bakpapier.
4. Zet

een kneeddeeg in de pan en spreid deze uit (alsof je een pannenkoek maakt). Zet de bakplaat 1-2 minuten in de grill op 260º, tot hij bruin is, haal hem er dan uit, leg nog een laag en doe hetzelfde tot het deeg klaar is.
5. Als je klaar bent met het deeg en de cake hebt gemaakt, haal je hem uit de vorm en laat je hem afkoelen. Giet intussen de hete room over de donkere chocolade en roer tot deze smelt.
6. Giet water over de gelatine, samen met de rum en laat de gelatine opzwellen

5 minuten, meng het dan met chocolade. Giet het verkregen glazuur over de cake, strijk het glad en laat het 1 uur afkoelen.


CAKE MET 3 CHOCOLADE EN 3 SMAKEN


Deze taart heb ik met veel plezier gemaakt ter gelegenheid van de verjaardag van de heer Florin M. op 13 augustus.
Tarwe: het recept staat hier,

Ingrediënt:
Pure chocolade muiscrème met zwarte kersen:

125 ml Vloeibare room
200gr. donkere chocolade
110 gram. slagroom
1 zakje gelatine
300 g zwarte kersen, ontpit, ingeblikt (recept hier)

Chocolademuizencrème met gekarameliseerde melk en hazelnoten:
150 ml Vloeibare room
200gr. melkchocolade
100 gr. slagroom
1 zakje gelatine
350 g ongezouten hazelnoten
150 g suiker
Witte chocolade muiscrème met muntsiroop
125ml. vloeibare room
250gr. witte chocolade
300 gr Slagroom
1 zakje gelatine
3 eetlepels natuurlijke muntsiroop
Voorbereiding:
Pure chocolade muiscrème met zwarte kersen:
De gelatine wordt 10 minuten geweekt in water, voldoende om het te bedekken, en vervolgens au bain-marie opgelost, zonder te koken.
Doe 125 ml slagroom au bain-marie, voeg de in stukjes gebroken chocolade toe en meng goed.
Laat het een beetje afkoelen en voeg als het warm is gelatine toe, meng goed en voeg slagroom toe.

Voeg de kersen toe, uitgelekt van sap

Homogeniseer en giet over het aanrecht.

Laat ongeveer 1 uur afkoelen, zodat het voldoende hard is voor de volgende laag mousse.
Chocolademuizencrème met gekarameliseerde melk en hazelnoten:
Bak de hazelnoten in de oven of pan met antiaanbaklaag en maak de schelpen zoveel mogelijk schoon.
De suiker wordt in de kamer gedaan, zorg ervoor dat deze niet verbrandt en wanneer deze een vloeibare staat heeft bereikt en een mooie karamelkleur heeft, voeg dan de hazelnoten toe, meng goed en giet over een bakpapier dat is ingevet met een beetje olie.

Als ze zijn afgekoeld, worden ze gemalen in een robot (of in een koffiemolen, wie heeft het nog meer)

Melkchocolademuis wordt op dezelfde manier bereid als pure chocolade.
Als het klaar is, vermengen met de gekarameliseerde hazelnoten en over de eerste laag muis leggen.

Witte chocolade muiscrème met muntsiroop

De witte chocolademoes wordt op dezelfde manier bereid als de andere hierboven.
Als je klaar bent, voeg je de 3 eetlepels muntsiroop toe.
Giet in de pan over de andere twee crèmes.

Zet minimaal 6 uur in de koelkast,

verwijder vervolgens het dienblad, verwarm de verwijderbare wanden van het dienblad met de föhn, zodat deze er gemakkelijk af komt en plaats de cake op het dienblad.
Zo ziet het eruit:

Wie wil, kan het toch serveren, maar ik, die het klaarmaakte voor een speciale gelegenheid, decoreerde het liever met donkere chocolade ornamenten, gemaakt volgens de methode hier






En het stukje van de celebrant, door hemzelf gefotografeerd (bedankt voor de foto's):


Duitse chocolade taart

Vet een ronde bakplaat in en bedek deze met bloem. Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom. Verwarm het water in een middelgrote pan en smelt hierin de 120 g chocolade.

Meng in een grote kom 1 kopje boter en 2 kopjes suiker. Voeg 4 eidooiers één voor één toe. Voeg het mengsel van gesmolten chocolade en vanille-essence toe en voeg bloem en opgeklopte melk toe. Meng goed tot je een homogene samenstelling krijgt.

Klop de eiwitten in een grote kom tot een hard schuim. Voeg dan geleidelijk de meringue toe aan het deeg.

Doe het deeg in de bakvorm en bak het 30 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden.

Meng 1 kop suiker met gecondenseerde melk, 1/2 kop boter en 3 eierdooiers in een pan op middelhoog vuur en mix tot het ingedikt is. Nadat je de pan van het vuur hebt gehaald, voeg je de kokosnoot, gemalen pecannoten en vanille toe. Laat de crème afkoelen tot kamertemperatuur.

Smelt in een kleine steelpan de plantaardige boter of margarine met de chocolade om een ​​glazuur te verkrijgen.

Snijd de bovenkant zo dat je 2 dunnere lagen krijgt en doe de room ertussen en bovenop. Bedek de cake met glazuur.


Huisgemaakte chocolade rozen

Gisteren werd mijn oom 60 en ik maakte een taart voor hem, vooral omdat ik nog nooit op zijn verjaardag was geweest & # 8230 verrassing was de verrassing en werd gewaardeerd. Ik wilde ook de nieuwe siliconenpen proberen die ik met het geel van de kok had genomen en hoewel ik niet van overdreven versierde taarten houd, is dit precies wat ik heb gekozen.Toen ik de pen voor het eerst gebruikte, trilde mijn hand een beetje. Ik wist niet hoe en wat ik moest doen, maar uiteindelijk heb ik de taart kunnen redden. Ik had geen tijd om rozen of iets verfijnders te maken en ik nam zelfs een stuk zelfgemaakte chocolade in mijn hand en speelde met het, toen Een lampje in mijn kap ging branden en ik begon er rozen van te maken.Ze zijn niet erg mooi geworden, maar het is een goed idee als je in een tijdcrisis zit. De chocolade is van mij gemaakt, ik weet niet hoe die van de handel zich zou gedragen, maar gerold in melkpoeder, ik denk dat het geweldig zou werken!

Ik heb de rozen gemodelleerd zoals hier: https://cartederetete.ro/trandafiri-din-pasta-de-lapte-praf/.


Chocoladetaart bij de Crock-Pot Multicooker met snelkoken

  • 120 gr bloem
  • 100 gr suiker
  • 50 gr cacao
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 125 ml melk
  • 60 ml olie
  • 1 theelepel azijn
  • 1 theelepel vanille-essence

Meel, cacao, bakpoeder en zout worden in een kom gemengd.

Voeg de azijn toe aan de melk en laat een minuut staan.

Voeg de suiker toe en roer tot deze begint te smelten.

Voeg de olie toe en meng nog 30 seconden.

De vloeibare ingrediënten worden toegevoegd aan de droge en licht gemengd met een spatel.

Giet de compositie in een dienblad van 15 cm, met afneembare randen.

In de Crock Pot Express Multicooker-kom met snelkoken, giet 2 kopjes water en druk op STEAM, ingesteld op 3 minuten.

Druk op STOP en plaats de grill, plaats vervolgens de bakplaat met een keukentang.

Sluit het deksel en sluit het stoomventiel.

Zet de multicooker op HANDMATIG HOOG 40 minuten.

Nadat de tijd is verstreken, laat u nog eens 15 minuten staan ​​en opent u vervolgens het deksel met een keukenhandschoen.

Laat afkoelen en garneer met chocoladeroom en fruit.


Heerlijke chocoladetaart met gekookte room & #8211 een toetje dat vanaf het begin verovert!

We presenteren u een recept voor heerlijke chocolade- en honingcake, met gekookte room. De perfecte combinatie van luchtig aanrecht met bijzonder fijngekookte room zorgt voor een hele dag een goed humeur. Ontvang een zeer fijn, zacht en geurig dessert, dat zeker iedereen zal veroveren. Verras uw gasten met een geweldig huisgemaakt dessert en de lof zal niet lang op zich laten wachten.

Deeg INGREDINTEN

& # 8211 1 theelepel bakpoeder

& # 8211 2-3 eetlepels cacaopoeder

ROOM INGREDINTEN

BEGLAZING INGREDINTEN

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Bereid het deeg voor: meng alle ingrediënten behalve de bloem en cacaopoeder. Zet de kom met het verkregen mengsel op het vuur. Maak een klein vuurtje en kook tot de ingrediënten smelten en het mengsel van kleur verandert. Roer constant.

2. Haal de pan van het vuur, voeg de bloem en cacaopoeder toe. Krijg een glad deeg.

3. Verdeel het deeg in verschillende delen en spreid elk deel uit op een 4-5 mm dik aanrecht. Snijd cirkels van dezelfde grootte met behulp van een vorm of deksel.

4. Bak elk aanrecht een paar minuten op een bakplaat bestrooid met bloem.

5. Verwijder overtollig meel van de bakplaten met een droge borstel of handdoek.

6. Bereid de room voor: klop het ei los met de suiker. Voeg geleidelijk de bloem toe en giet de melk erbij. Roer constant.

7. Kook de room op laag vuur of in het stoombad. Roer continu tot de room dikker wordt. Haal de room van het vuur en laat afkoelen.

8. Mix de zachte boter (op kamertemperatuur) met een mixer op middelhoge snelheid. Voeg geleidelijk een eetlepel room toe en roer continu.

9. Bedek elk aanrecht met room en bestrooi met gehakte walnoten. Schik ze op een bord van de juiste maat. Laat de cake 1-2 uur op kamertemperatuur staan, zodat de bovenkanten met room doordringen.

10. Smelt de chocolade met de boter in het stoombad. Giet de kers op de taart en zet hem in de koelkast.


Taarten en taarten

Stapsgewijze fotocakerecepten, zelfgemaakte cakerecepten, cakerecepten, chocoladecake, fruitcake, slagroomtaart, feestelijke cakes, muffinrecepten, cakerecepten, koekjesrecepten, koekjesrecepten croissants, zelfgemaakte koekjesrecepten, cakerecepten, taartrecepten , cheesecake-recepten, cakerecepten die nooit falen.


Video: Chocolade cake maken (Februari 2023).