Laatste recepten

Zwarte olijven en dadeltapenade op geitenkaas recept

Zwarte olijven en dadeltapenade op geitenkaas recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Voorgerechten
  • Voorgerechten met kaas
  • Voorgerechten met geitenkaas

Dit is een variant op de klassieke Franse zwarte olijventapenade. Het wordt gesmeerd op verse geitenkaas voor een makkelijk maar heerlijk feestmaal.

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 200 g gedroogde dadels, ontpit en in stukjes
  • 120 ml water
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 1 theelepel verkruimelde gedroogde rozemarijn
  • 1 theelepel verkruimelde gedroogde tijm
  • 1 snufje cayennepeper
  • 100 g Kalamata-olijven, ontpit en in stukjes
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • zout
  • vers gemalen zwarte peper
  • 200 gram verse geitenkaas

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:10min ›Extra tijd:4u › Klaar over:4u25min

  1. Breng dadels en water aan de kook in een kleine steelpan. Laat sudderen tot het water is verdampt en de dadels zacht zijn. Verwijder van de kookplaat.
  2. Roer in een kom olijfolie, azijn, kruiden, cayennepeper, olijven en knoflook tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met peper en zout. Chill gedurende 4 uur of beter zelfs 's nachts,
  3. Schik de geitenkaas op een serveerschaal en besmeer met de tapenade. Serveer met crackers.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(3)


Balsamico ui, geitenkaas en rucolataart

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om mee te doen aan wedstrijden en elke week lekkere receptinspiratie te ontvangen.

We gebruiken een derde partij, RedEye, om onze nieuwsbrief te verzenden, maar u kunt er zeker van zijn dat uw gegevens alleen voor dit doel worden gebruikt en niet worden doorgegeven aan andere derde partijen.

Wij waarderen uw privacy

We gebruiken cookies om u de beste ervaring op onze site te bieden en om ons en derden in staat te stellen de marketinginhoud die u op websites en sociale media ziet, aan te passen. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.


Recept Samenvatting

  • 1 kop gehakte gedroogde vijgen
  • ½ kopje water
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 1 theelepel gedroogde rozemarijn
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • ¼ theelepel cayennepeper
  • ⅔ kopje gehakte kalamata-olijven
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • zout en peper naar smaak
  • ⅓ kopje gehakte geroosterde walnoten
  • 1 (8 ounce) pakket roomkaas

Combineer vijgen en water in een pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en kook tot ze zacht zijn en de vloeistof is verminderd. Haal van het vuur en roer de olijfolie, balsamicoazijn, rozemarijn, tijm en cayennepeper erdoor. Voeg olijven en knoflook toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout. Dek af en zet 4 uur of een nacht in de koelkast om de smaken te laten vermengen.

Pak het roomkaasblok uit en leg het op een serveerschaal. Lepel de tapenade over de kaas en bestrooi met walnoten. Serveer met sneetjes stokbrood of crackers.

Om walnoten te roosteren, verwarm de oven tot 350 graden F (175 graden C). Leg de noten in een enkele laag op een bakplaat. Bak gedurende 10 minuten, of tot ze lichtbruin en geurig zijn.


Wat de kok?

Elke maaltijd die in één pan kan worden gekookt, is voor mij een winnaar, want eerlijk gezegd, wie houdt er van afwassen? Maar afgezien van het praktische, is er iets geweldigs aan alle smaken in een recept die allemaal in één pan worden gemengd en die pan vervolgens op tafel wordt gepresenteerd zodat iedereen erin kan graven. Het onderstaande recept is voor twee personen, maar het is gemakkelijk te verdubbelen of zelfs te verdrievoudigen om een ​​fantastisch familiegerecht te maken.

De smaken zijn hier eenvoudig, er zijn inderdaad maar een handvol ingrediënten, en de smaak is zeker mediterraan met zoute zwarte olijven, verse, rijpe tomaten en geurige basilicum, evenals rijke olijfolie en pittige rode wijnazijn. Perfect uitgebalanceerd en snel te maken, dit is de ideale midweekmaaltijd.

Gestoomde Witvis Met Rijst, Zwarte Olijven Tapenade, Basilicum En Tomaten
Serveert 2

150 g basmatirijst
2 flinke theelepels zwarte olijventapenade
200 g rijpe cherrytomaatjes
½ een bosje verse basilicum, (10g)
½ el olijfolie
½ el rode wijnazijn
2 witvisfilets, zoals schelvis, ontdaan, ontbeend, van duurzame bronnen

Meng in een grote, ondiepe braadpan op hoog vuur de rijst met de tapenade en schenk er 300 ml water over. Doe de deksel erop en laat het aan de kook komen terwijl je de tomaten halveert en in een kom mengt met de olijfolie en rode wijnazijn. Proef, breng op smaak met zeezout en zwarte peper en scheur de basilicumblaadjes erdoor.

Leg de vis in de pan en duw de filets in de rijst. Verdeel over de gekonfijte tomaten. Doe het deksel er weer op en kook 10 minuten, of tot de rijst gaar is, verwijder dan het deksel en kook nog 5 minuten tot al het vocht is verdampt. Serveer in ondiepe kommen met een goed glas wijn.

Recept voor feestvoedselideeën

Begin uw feest op de best mogelijke manier met enkele van deze heerlijke kleine feesthapjes die slechts enkele minuten nodig hebben om samen te gooien en u echt opzij zullen zetten!

Deze mooie crostini schotel maakt je feest extra speciaal. Ze kunnen niet eenvoudiger te maken zijn en voegen een vleugje klasse toe aan elke borrel.

Klik door om onze eenvoudige ideeën voor feestmaaltijden te zien.


Wijn Kaas Combinatie

Zoals u kunt zien, zal welke kaas u bij uw olijven en wijn serveert, zeker invloed hebben op de wijnarrangementen die u kiest. Er zijn algemene vuistregels die u kunt volgen.

Bij twijfel zijn witte wijnen bijvoorbeeld het beste, omdat ze gemakkelijker samengaan met kazen en olijven dan rode wijn. Evenzo zijn 'geperste' of harde kazen gemakkelijker te combineren dan zachte kazen, hoewel een sterke, scherpe harde kaas en een tanninerijke rode wijn tegen elkaar opgewassen zijn.

Overweeg voor geitenkazen en andere zachte kazen, met een natuurlijke of gewassen korst, verfrissende witte wijnen, omdat de zuurgraad je gehemelte zal helpen reinigen, of een mousserende witte wijn. Evenzo, als je zoetere kazen en olijven kiest om te serveren, kies dan niet te agressieve rode wijn, want die zal in vergelijking te scherp smaken. Kies in plaats daarvan voor een halfdroge wijn, of zelfs een dessertwijn.


Geitenkaas is waanzinnig veelzijdig en kan zowel zoete als hartige hapjes over de top nemen! Het is vol van smaak en gaat fantastisch samen met zoveel heerlijk fruit, noten, sauzen en kruiden. We houden er op elke manier van!

Geitenkaas is onze basis voor snelle en gemakkelijke hapjes, en niet voor niets. De meeste van deze makkelijke vegetarische geitenkaashapjes kunnen in minder dan 15 minuten worden gemaakt!

1. Cranberry-geitenkaasblok met walnoten, pecannoten en peterselie

Dit feestelijke vakantievoorgerecht zal zeker een menigte plezieren, het is snel, gemakkelijk en heerlijk!

Je hoeft natuurlijk niet te wachten tot Kerstmis of Thanksgiving om dit smakelijke cranberry geitenkaasblok te maken. Serveer het het hele seizoen lang voor elk feest en elke potluck die op je pad komt.

2. Gekruide Geitenkaas Gevulde Champignons

Deze met geitenkaas gevulde champignons zijn hoog opgestapeld met hartige geklopte geitenkaas, verrijkt met verse kruiden en besprenkeld met een zoete + hartige balsamico-reductie om ze over-the-top heerlijk te maken.

3. Mini Gekonfijte Pecannoten Cranberry Geitenkaas Ballen

Snel, gemakkelijk en absoluut heerlijk, deze Mini Gekonfijte Pecannoten Cranberry Geitenkaas Ballen maken een smakelijk feestaperitief voor chique maar toch zorgeloos vermaak! Klaar in 15 minuten en perfect voor het garneren van crackers en crostini.

4. Spread met honing, abrikozen en amandelgeiten

Deze supereenvoudige smeerkaas past precies. Het is romig, kaasachtig, zoet en zout ... perfecto! Ik heb een totale zwak voor het combineren van romige geitenkaas met zoete plakkerige jam en geroosterde amandelen.

Het is ronduit hemels verspreid op crackers, bagelchips, verse appel- en perenschijfjes en verse schilferige croissants.

5. Geitenkaas Gevulde Tomaten

Zeg hallo tegen het gemakkelijkste voorgerecht ooit! Deze Gekruide Geitenkaas Gevulde Tomaten Met 6 ingrediënten zijn gezond, heerlijk en een makkie om samen te gooien.

Serieus, deze zijn ZO FLIPPEND GOED! Ik zal niet eens proberen te doen alsof ik niet het hele dienblad in een vergadering heb opgegeten. Mijn fotoshoot met deze geweldige app duurde 5 volle minuten voordat ik mijn camera opzij gooide en mijn gezicht dichtzette.

6. Gebakken Geitenkaas Ballen

Deze met honing besprenkelde knapperige geitenkaasballetjes worden gebakken in plaats van gefrituurd en vormen een fantastisch aperitief en saladetopper!

7. Honing Geitenkaas en Frambozen Phyllo Kopjes Voorgerecht

Deze Honing Geitenkaas en Frambozen Phyllo Cups zijn perfect geportioneerd en kunnen niet eenvoudiger te maken zijn! Dit heerlijke dessert zonder gedoe is van Danae @ Recipe Runner en is een geweldig aperitief voor douches, feesten en meer!

8. Maple Pecan Geitenkaas Logboek

De combinatie van pittige, romige geitenkaas met zoete plakkerige honing en ahornsiroop is goddelijk. Houd rekening met de knapperige crunch van de gekonfijte pecannoten en de piepkleine kus van munt en ik kan mezelf er bijna niet van weerhouden om erin te duiken voor meer!

9. Opgeklopte Honing Geitenkaas Crostini Met Aardbeiensaus

Maak je klaar om je brunchspel op te voeren met dit heerlijke recept. Deze zoete snack is snel, gemakkelijk en absoluut heerlijk!

Ik denk dat ik het dit jaar zelfs als een gebakken havermoutspread ga proberen – Ik laat je weten hoe het is geworden!

Als je de kans krijgt om deze smakelijke recepten met geitenkaas-voorgerecht te proberen, laat het me dan weten! Je kunt hier een reactie achterlaten (Houd die dagelijks in de gaten!) of tag @PEASandCRAYONS op Instagram zodat ik vrolijk over je creaties kan dansen. Ik kan niet wachten om te zien wat je opzweept!


Crostini van geitenkaas en kalamata-olijf

Als ik aan weekendvoetbal denk, denk ik aan hartige hapjes. Voor mij is een flink stuk crostini als het eten van een mini-sandwich. Behalve dat je kunt zien wat je eet en ik vul snel met slechts 3 of 4 van deze - oké misschien 5 of 6, want ik vind ze lekker.

Ik heb de reputatie dat ik niets groens in leven kan houden (hoewel groen mijn favoriete kleur is). Ik kocht een van die zakken verse '8220living'-basilicum waaraan wortels en vuil vastzitten en in een plastic zak zit. Ik wist dat het niet moeilijk zou zijn om dit in leven te houden, dus nam ik het snel mee naar huis en plaatste het in een hoog glas op de richel van mijn keukenraam. Onnodig te zeggen dat ik behoorlijk zelfvoldaan was dat ik een '8220live'-plant had waar ik op kon rekenen voor een paar maanden of zo. Ik wist niet dat ik het uit het plastic moest halen en wekelijks water moest geven. Ik ging deze week wat verse basilicum halen om pesto te maken, en ontdekte dat de bladeren zwart waren geworden. Stel je voor dat! Donderdag was vuilnisdag '8211 en de basilicum vond een nieuw thuis. Dus bij het maken van dit recept ging ik basilicumblaadjes kopen in een van die slanke pakjes voorgeplukte basilicum, maar in plaats daarvan vond ik een klein bakje met 'lichtjes' gedroogde basilicum, dat je in de koelkast bewaart als je het eenmaal hebt geopend & #8211 en het is ongeveer 4 weken houdbaar. Mijn soort tuinieren!

Baguette in dunne plakjes gesneden, op bakplaat, met een beetje olijfolie besprenkeld.

Een handig formaat bakje met “lichtjes” gedroogde basilicum, dus ik heb het wanneer ik het nodig heb.

Ingrediënten:

3/4 kop Griekse ontpitte Kalamata-olijven

1 teentje knoflook, gehalveerd

Basilicum (vers of licht gedroogd)

True Lime (dit is een verpulverde gedroogde limoen)

Crostini van geitenkaas en kalamata-olijf

Verwarm de oven voor op 400 graden

1. Snijd stokbrood in 24 dunne plakjes. Leg ze op een bakplaat en sprenkel olijfolie over het brood. Zet in de oven en bak in ongeveer 10 minuten goudbruin.

2. Mix de zachte roomkaas en de geitenkaas met een vork in een kleine kom tot een romig geheel.

3. Haal de toastjes uit de oven en wrijf er een gesneden teentje knoflook over.

4. Hak de olijven en tomaten grof (laat de tomaten uitlekken tijdens het hakken). Voeg beide toe aan een kom en giet een kleine hoeveelheid olijfolie, de Griekse honing, en meng goed. De honing zal een deel van de ziltigheid van de Kalamata-olijven verminderen.

5. Verdeel het kaasmengsel over de toastjes en bedek met een flinke lepel tomaat/olijfmengsel erop. Strooi er gehakte basilicum over en een heel klein beetje True Lime en serveer.


Tapenade van zwarte olijven en dadels op geitenkaas recept - Recepten

De beste optie zou een goede, biologische zuurdesem zijn (zelfs beter als je een rogge-, spelt- of bruine versie kunt vinden). Deze hebben meestal een lagere glycemische index dan normaal brood, en het fermentatieproces kan de hoeveelheid mineralen die we uit het brood kunnen opnemen verhogen. Bovendien maakt het fantastische toast!

Als je glutenvrij bent, zijn mijn persoonlijke favorieten gemaakt door Biona (hetzij hun gierst of boekweit dat verkrijgbaar is in de meeste grote supermarkten, of een brood van Good Grain Bakery en Food For Life. Het enige voorbehoud is dat het eerst goed moet worden geroosterd.

Als alternatief maak ik vaak zelf een snel glutenvrij brood (dat ik vervolgens volledig laat afkoelen, in plakken snijden en invriezen om later nog meer te roosteren). Deze zijn vaak eenvoudiger en sneller te maken dan normaal brood, omdat ze dat niet doen kneden nodig. Waarom probeer je niet mijn geurige Carrot & Carroway Loaf, of mijn schokkende roze Bieten & Walnut Soda Bread?

1. Smashed Minty Peas en Prosciutto

  • 2 kopjes (240 g) bevroren petit pois of erwten
  • 1 el gehakte verse munt
  • snufje zout
  • 1 tl citroensap
  • scheutje extra vergine olijfolie
  • een paar plakjes prosciutto of parmaham

Breng je erwten of petit pois 1 minuut aan de kook, giet ze af en doe ze in een kom, pureer de erwten samen met de overige ingrediënten (behalve de prosciutto) en breng op smaak.
Verdeel royaal over uw toast en serveer met een paar plakjes prosciutto erop.

2. Olijventapenade, Cherrytomaatjes en Feta met Gemengde Zaden

  • 150 g ontpitte Kalamata-olijven
  • 1 klein teentje knoflook
  • rasp van een halve citroen
  • 3 takjes tijm, alleen de blaadjes
  • 3 ansjovisfilets – optioneel
  • 1 el extra vergine olijfolie
  • 1 el water

Meng in een kleine keukenmachine (of grote vijzel en vijzel) alle ingrediënten voor de tapenade tot een gladde massa en giet er een dun laagje olijfolie over (dit is 7 dagen houdbaar in de koelkast als je het in een luchtdichte bak doet). ). Om de toasts te maken, smeert u een laag olijventapenade over uw toast, bestrooit u met de in blokjes gesneden feta, cherrytomaatjes en een strooisel van gemengde zaden.

3. In de oven geroosterde paprikareepjes, met geitenkaas en geroosterde pijnboompitten

  • 1 gele paprika, in reepjes gesneden
  • 1 oranje paprika, in reepjes gesneden
  • een scheutje lichte olijfolie of kokosolie
  • 2-3 plakjes geitenkaas
  • 2 el geroosterde pijnboompitten

Verwarm de oven voor op 220/200 hetelucht, schep de paprikareepjes in de olie en verdeel ze over een bakplaat. Rooster gedurende 15 minuten, of tot ze zacht zijn. Als je je eigen pijnboompitten roostert, plaats ze dan 4-6 minuten in dezelfde oven tot ze goudbruin zijn, houd ze goed in de gaten, want ze draaien snel. Om te assembleren, tuimelt u uw geroosterde paprikareepjes op de toast, voegt u een paar plakjes geitenkaas toe en zet u alles een minuut onder een hete grill. Bestrooi voor het serveren met de geroosterde pijnboompitten en voeg een royale maling van zwarte peper toe.

4. Gepocheerde forel, komkommer, avocado, radijs en bieslook

Ik gebruik gerookte forel voor dit recept als ik het kan vinden, maar controleer de verpakking, want er kan suiker aan toegevoegd zijn. Als je geen forel kunt vinden, kun je hem altijd vervangen door een kleine zalmfilet of zelfs makreel. Vette vis zoals deze zit boordevol gezonde en essentiële omega-3-vetzuren: we zouden idealiter moeten streven naar minimaal één portie per week. Kijk voor meer informatie in mijn blogartikel over Oily Fish.

  • 1 forelfilet
  • 1/4 avocado, grof gehakt
  • scheutje citroensap
  • 3 radijsjes, fijngesneden
  • 6 plakjes komkommer
  • 1 tl gehakte bieslook

Als je je eigen filet gaat pocheren (in plaats van een kant-en-klare of gerookte filet), doe deze dan in een koekenpan, net groot genoeg om de filet plat te laten liggen – bedek de vis met koud water en breng hem aan de kook. Zodra het kookt, zet u het vuur onmiddellijk lager en laat u het een paar minuten sudderen (tussen 1-6 afhankelijk van de dikte van uw filet). Het is klaar als het helemaal dekkend is. Til voorzichtig op en laat afkoelen. Als je klaar bent om te serveren, pureer je de avocado met een scheutje citroensap en zout, smeer je dit op je toast, bestrooid met de radijs, komkommer, forelvlokken en tot slot een snufje bieslook.


Instructies:

Al Fresco Burgers

Meng in een grote kom het gemalen kalfsvlees met knoflook, peterselie, oregano, fetakaas, aardappelzetmeel en olijfolie. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Verdeel het kalfsburgermengsel in 4 gelijke delen en vorm er een bal van. Druk voorzichtig om ze plat te maken, maar houd de hamburgers minstens 5 cm dik. Dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast om de burgers te laten rusten.

Bereiden Tapenade van zwarte olijven

Doe de zwarte olijven, knoflook, ansjovis, oregano, citroensap, groene ui en olijfolie in een keukenmachine. Plaats het deksel en pulseer om olijven te hakken. Doe het mengsel in een kom en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Dek af en zet in de koelkast tot het nodig is.

Bereid de Tzatziki

Meng in een kleine kom Griekse yoghurt, knoflook, geraspte komkommer, citroensap en peterselie. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Dek af en zet in de koelkast tot het nodig is.

Zet uw grill op middelhoog vuur (177-230 °C) van 350-450 ° F.

Haal de grillplank uit het water en dep droog met keukenpapier. Bestrijk de bovenkant van de plank met een beetje olijfolie, dit zal helpen voorkomen dat de hamburgers aan het hout blijven plakken. Leg de burgers op de grillplank, gelijkmatig verdeeld. Leg de plank op de grill, sluit de deksel en de plank rookt de burgers 20 minuten, controleer of je plank geen vlam vat. Let op als de plank vlam vat, zet het vuur lager en spritz de plank met een beetje water om de vlammen te doven. Blijf roken.

Gebruik een spatel om de hamburgers van de plank te verwijderen en direct op de hete grill te plaatsen om de hamburgers 5 tot 8 minuten te schroeien en te schroeien tot de hamburgers volledig gaar zijn (inwendig 160°F/71°C).

Bedek elke burger met een flinke eetlepel (15 ml) zwarte olijventapenade en leg er een plakje zachte geitenkaas op en houd warm op de grill.

Rooster pitabroodje en smeer het dan in met tzatziki en voeg wat sla toe. Beleg met de kalfsburger, besprenkel met olijfolie. Serveer onmiddellijk.


Bekijk de video: Thermomix tapenade zwarte olijven (Januari- 2023).