Laatste recepten

Komkommer en feta salade recept

Komkommer en feta salade recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Groentesalade
  • Komkommer salade

Een beetje zoals een Griekse salade - deze stevige salade heeft geen sla of olie nodig. Het is vol van smaak van olijven, rode ui en fetakaas. Het is heel gemakkelijk te maken en perfect voor barbecuefeesten en picknicks.

25 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 12

  • 5 komkommers, in schijfjes
  • 5 grote tomaten, grof gesneden
  • 1/2 rode ui, gesnipperd
  • 115 g fetakaas, verkruimeld
  • 65 g ontpitte groene olijven, in stukjes
  • 4 eetlepels rode wijnazijn

MethodeVoorbereiding:20min ›Klaar over:20min

  1. Meng in een grote kom komkommer, tomaten, rode ui, fetakaas en groene olijven. Bestrooi met rode wijnazijn. Koel tot serveren.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(22)

Recensies in het Engels (13)

door SweetBasil

Iedereen genoot van deze eenvoudige maar verfrissende salade. Ik gebruikte ontpitte, zwarte kalamata-olijven en strooide er ongeveer een theelepel gedroogde oregano in voordat ik het gooide. Zal dit deze zomer vaak maken!-01 Jun 2004

door Peach822

Ik nam dit gisteren mee naar een potluck en het werd nauwelijks aangeraakt. Smaakte bla. Zelfs versgemalen peper toegevoegd, en dit was nog steeds niet opwindend.-04 juli 2004


    • 6 kopjes grof gehakte Engelse broeikas of Perzische komkommers (ongeveer 2 pond in totaal)
    • 2 grote tomaten (ongeveer 1 pond in totaal), grof gehakt
    • 1 bosje lente-uitjes, gesnipperd
    • 1 kop diverse ontpitte olijven (zoals Kalamata of Gaeta), gehalveerd
    • 1 7-ounce pakket feta, verkruimeld, verdeeld
    • 1/2 kop grof gehakte verse munt
    • 6 eetlepels extra vergine olijfolie
    • 1/4 kopje vers citroensap
    • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
    1. Combineer komkommers, tomaten, lente-uitjes, olijven, de helft van feta en munt in een grote kom. Klop olie en citroensap in een kleine kom en breng de dressing op smaak met zout en peper. Giet de dressing over de salade om te coaten. Breng op smaak met peper en zout. Strooi de resterende helft van de feta erover en serveer.

    Recept Samenvatting

    • 6 kopjes snelkookpan zwarte bonen
    • 1 middelgrote pitloze komkommer, in stukjes van 1/4 inch gesneden
    • 4 1/2 ons verkruimelde feta (1 kopje)
    • 1/3 kop gehakte koriander, plus meer om te serveren
    • 3 lente-uitjes, in dunne plakjes
    • 1/4 kopje extra vergine olijfolie
    • 3 eetlepels vers limoensap, plus partjes om te serveren
    • Koosjer zout en versgemalen peper

    Doe gekookte bonen, komkommer, feta, koriander, lente-uitjes, olie en limoensap in een grote kom. Breng op smaak met 1 theelepel zout en 1/2 theelepel peper en meng goed. Bestrooi met meer koriander en serveer met partjes limoen.


    Tomaat Komkommer Feta Salade

    Tomaat Komkommer Feta Salade is vers, smaakvol en ZO heerlijk! Dit eenvoudige recept voor zomerse salades komt snel samen. met slechts een handvol ingrediënten. Het is een van onze favoriete salades voor de zomer!

    Ik had het laatst met een vriend over het constante raadsel als je uit eten gaat: speel je op veilig en bestel je iets waarvan je weet dat je het LIEFDE zult zijn, of ga je voor de avontuurlijke route en loop je het risico teleurgesteld te worden? Beslissingen beslissingen. De strijd is echt!

    Ik hou altijd van het idee om avontuurlijk te zijn. om nooit twee keer hetzelfde te bestellen. voorzichtigheid in de wind te gooien. Zeker als foodblogger! Bedenk eens hoeveel inspiratie ik zou kunnen opdoen als ik een ongeremde restaurantganger was. De wereld zou mijn oester zijn.

    Maar helaas, ik ben veel meer geneigd om de andere weg te gaan. De veilige weg. De saaie route. Omdat ik zo zelden uit eten ga, merk ik dat ik tussen twee bezoeken door trek in mijn go-to-menu-opties. Wil je dat ik mijn smaakpapillen de verrukkingen ontzeg waar ze naar hebben verlangd?? Gewoon om te zien of ik macht net zo graag iets anders? Ik dacht het niet.

    Kijk, de waarheid over mij is dat ik een go-to soort gal ben. Ik heb mijn favoriete maaltijden en mijn favoriete outfits en zelfs mijn favoriete emoji's. En als gezin hebben we onze go-to-restaurants en onze go-to-games en onze go-to-vakantieplekken. (waar overigens altijd een waterpark aan te pas lijkt te komen.)

    En deze Tomaten Komkommer Feta Salade? Nou, het is ons favoriete saladerecept voor de zomer!

    Je kunt het echt niet verslaan - het is gemaakt met slechts 4 hoofdingrediënten en bevat ZO veel smaak! Het beste van alles is dat het niet eenvoudiger kan zijn om te maken. Tomaten Komkommer Feta Salade is perfect voor last-minute cookouts, potlucks of diners met familie en vrienden. Ik vind het geweldig dat het met zulke verse ingrediënten is gemaakt. en de zelfgemaakte vinaigrette? Het is om voor te sterven!

    En ook al is het mijn go-to, het is allesbehalve saai. Nee, deze Tomaten Komkommer Feta Salade is net zo interessant als salades krijgen. en altijd een publiekslieveling! Dus, hoe zit het met jou? Wat zijn enkele van je favoriete go-to's (recept of anderszins?) Of ben je een van die avontuurlijke types? (Maak je geen zorgen, we kunnen nog steeds vrienden zijn!)


    Recept Samenvatting

    • 2 eetlepels citroensap
    • ¼ kopje extra vergine olijfolie
    • 1 theelepel honing
    • ¼ theelepel zout
    • ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
    • ¼ theelepel maanzaad (optioneel)
    • 1 middelgrote honingdauwmeloen (3 1/2 tot 4 lbs.), gezaaid en in hapklare blokjes gesneden (5 kopjes)
    • 1 komkommer (12 oz.), ongeschild en blokjes (2 kopjes)
    • ⅓ kopje fijngehakte rode ui, kort gespoeld
    • 3 eetlepels gehakte verse dille-wiet
    • 4 ons fetakaas, verkruimeld (1 kopje)

    Giet citroensap in een grote kom. Klop de olijfolie in een langzame, gestage stroom tot het is opgenomen. Klop honing, zout, peper, maanzaad, indien gewenst, en peper erdoor. Voeg meloen, komkommer, ui en dille-wiet toe. Gooi om te combineren. Bestrooi vlak voor het serveren met feta.

    Bedek de koeling tot 8 uur. Laat 20 minuten staan ​​voor het opdienen.


    Salade van komkommer, biet en feta

    Salades moedigen de luiaard in een kok aan. Het is te gemakkelijk om een ​​kom vol ingrediënten bij elkaar te rapen en er weinig of geen aandacht aan te schenken, behalve dat ze gemakkelijk bij de hand zijn, ze rijkelijk onder de dressing te gieten en dan te gooien. Alsof dat laatste woord geen weggevertje was.

    Dat is misschien niet zo erg in de winter, wanneer salades in wezen als tegenhanger van de maaltijd dienen - iets dat een beetje knapperig en fris is om te contrasteren met de stoofschotels en braadstukken van het seizoen. Maar in de zomer zijn salades vaak het hele diner.

    Dus kijk, we weten dat het warm is. Maar neem alsjeblieft even de tijd en geef je salade de aandacht die het verdient. De beloningen zullen veel groter zijn dan de kleine hoeveelheid inspanning die nodig is.

    Dit betekent geen complicatie en veel ingrediënten. In feite is het precies het tegenovergestelde. Neem een ​​paar elementen, maar kies ze doelbewust. Besteed aandacht aan vorm en kleur en textuur, en natuurlijk smaak. Rangschik ze vervolgens om deze kwaliteiten te benadrukken.

    Denk aan een simpele salade van rucola en Parmezaanse kaas. Gooi dit in een kom en je krijgt een heerlijk maar niet per se aantrekkelijk mengsel. De rucola en de kaas zijn geen complementaire vormen en hoe dan ook, de Parmezaanse kaas komt op de een of andere manier altijd in gebroken stukken op de bodem van de kom terecht.

    Maar serveer het op een schaal en plotseling wordt de innerlijke schoonheid van de salade onthuld. Leg een basis van zachte donkergroene rucolablaadjes en gebruik vervolgens een dunschiller om fragiele, ivoorkleurige plakjes kaas over te schaven. Hé, kijk eens wat ik heb gemaakt!

    Stop niet bij greens. Enkele van de meest lonende salades van het seizoen zijn gemaakt met groenten - zowel rauw als gekookt. Voeg een beetje eiwit toe - stukjes vlees, gevogelte of vis, of wat kaas - en je hebt een volledig diner.

    Vervang de rucola in die salade bijvoorbeeld door dun gesneden venkel en champignons en wat begon als een eenvoudige manier om een ​​lekkere maaltijd af te werken, wordt iets dat een zomers feest waardig is. Het is het samenspel van texturen en smaken die het doen werken: de knapperige, aromatische venkel, de zachte, aardse paddenstoelen en de nootachtige, fragiele scherven van Parmezaanse kaas.

    In de zoete ui, avocado en garnalensalade is het contrast van texturen nog meer uitgesproken. De avocado lijkt nog boterachtiger als hij wordt gecombineerd met een knapperige, enigszins scherpe rauwe ui.

    Het gebruik van een rauwe ui op deze manier lijkt misschien een beetje verontrustend, maar laat je niet afschrikken. Zoete uien zijn gefokt om laag te zijn in de chemische verbindingen die de meeste uien zo schurend maken. En na een korte, kalmerende onderdompeling in koud water, zijn ze mild genoeg om te worden gegeten als gewoon een andere knapperige groente.

    Hoewel u zoete uien zult vinden die worden toegeschreven aan plaatsen van Maui tot Vidalia, hoeft u zich niet al te veel zorgen te maken over de details. Met uitzondering van Walla Walla-snoepjes uit de staat Washington, zijn ze allemaal precies dezelfde variëteit. En als de specifieke teeltlocatie echt zo'n enorm verschil zou maken, zou Vidalias dan in 20 provincies kunnen worden geteeld? Dit zijn tenslotte uien, geen Pinot Noir-druiven.

    Datzelfde contrast van zachte en knapperige texturen is intrigerend in de bieten- en komkommersalade, maar de grote verrassing is hoe de licht bittere rand van de ongeschilde cuke de kruidachtige kwaliteit naar voren brengt die net onder de oppervlakte van de zoetheid van de biet ligt. Het was in ieder geval een verrassing voor mij, totdat mijn dochter me een bruschetta serveerde met die combinatie. College is ergens goed voor. Wat misschien kleine dingen lijken - hoe dik de ingrediënten worden gesneden, de verhouding tussen olie en azijn in de dressing, wanneer je op smaak brengt met zout - blijken allemaal een grote impact te hebben.

    Neem bijvoorbeeld dingen opknippen. Dun genoeg gesneden, zullen zelfs knapperige groenten zoals venkel en komkommers zacht en zijdeachtig worden. Dik gesneden, zelfs champignons zullen een beetje knapperig zijn. Er is niet één juiste maat, het hangt af van het effect dat je zoekt.

    De dressing heeft dezelfde soort aandacht nodig. Een salade gemaakt met champignons of avocado heeft een beetje extra pit nodig om door de inherente rijkdom van deze groenten te dringen. Ik hou van een 2-1 verhouding van olie tot zuur. Omdat komkommers op zichzelf al scherp zijn, zou een voor hen gemaakte saladedressing een beetje zachter moeten zijn, meer zoals de traditionele 3-op-1. Of misschien ergens tussenin. Proef en zie.

    En wat voor zuur? Citroensap? Rode wijn, rijst of sherryazijn? Dat is een andere beslissing.

    Wat de dressing ook is, giet het er niet zomaar op. Gebruik net genoeg om de ingrediënten op smaak te brengen zonder ze in een glibberige puinhoop te veranderen. Als je alles in één keer mengt, voeg dan de helft van de dressing toe en meng dat erdoor voordat je net zoveel meer als je nodig hebt.

    Als je, zoals in deze recepten, de elementen in lagen legt, gebruik dan een schuimspaan om de ingrediënten van de mengkom naar de serveerschaal te verplaatsen en neem even de tijd om overtollige dressing af te tappen.

    Zelfs zoiets eenvoudigs als zouten moet zorgvuldig worden overwogen. De eerste keer dat ik de bieten-komkommersalade maakte, sneed ik de komkommers vrij dun en kruidde ze met zout, waarna ik ze liet rusten terwijl ik de bieten schilde en sneed. Tegen de tijd dat ik klaar was om de salade af te maken, waren de komkommers bijna transparant geworden.

    Onthoud dat zout vocht aantrekt. Dus behalve voor echt dichte groenten zoals avocado's en gekookte bieten, wacht met kruiden tot je bijna klaar bent om te serveren. Tenzij dat natuurlijk het effect is waarnaar u op zoek bent.

    Denk ten slotte even na over het uiterlijk voordat u de salade begint te borduren. De meeste van mijn schotels zijn gekleurd of van een patroon voorzien, dus ik begin liever met een laag lichtgekleurde ingrediënten en voeg dan de donkere toe voor contrast. Als je op een witte schotel serveert, wil je dat misschien omdraaien.


    Hoe kies je een watermeloen uit?

    1. Raap het op. Een watermeloen moet zwaarder aanvoelen dan hij eruitziet, ongeacht de grootte.
    2. Zoek een veldplek. Deze vlek is lichter en gelig van kleur. Het is de plek waar de watermeloen op de grond rustte en geeft aan dat hij meer tijd aan de wijnstok besteedde om zoet te worden. Als er geen vlek is of als de vlek wit is, is de watermeloen waarschijnlijk te vroeg geplukt en nog niet rijp.
    3. Tik of klop op de watermeloen. Het oppervlak moet hard zijn en je knokkels moeten terugveren nadat je er tegenaan hebt gestoten.
    4. Kies een watermeloen die er dof uitziet in plaats van een glanzende. Glanzend geeft aan dat het nog niet rijp is.

    Het maken van deze watermeloensalade kan niet eenvoudiger. Het meest tijdrovende onderdeel is het snijden van de watermeloen. Bekijk deze visuele gids op Hoe een watermeloen te snijden? voor een gemakkelijke methode die goed werkt om het in blokjes te snijden, wat je voor deze salade zult doen.

    Zodra de watermeloen is gesneden, doe je deze in een serveerschaal met de gesneden komkommer, blokjes feta, gehakte munt en basilicum. Pers het sap van een limoen, besprenkel met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Gooi alles bij elkaar en dat is alles! Eenvoudig, verfrissend en het past uitstekend bij elk gegrild eiwit.


    Lees meer: ​​De 29 nieuwe essentiële recepten uit de Bon Appétit Test Kitchen

    Hoe zou u Smashed Cucumber Salad met Za'atar en Feta beoordelen?

    Zoveel komkommers deze tijd van het jaar. Heerlijke zomerse salade die bij alles op de grill past.

    Ik vond dit geweldig! Zou de volgende keer minder limoen gebruiken, het was een beetje te zuur voor mij.

    het recept voor Smashed Cucumber with Zaɺtar zoals hier beschreven is anders dan het recept voor Smashed Cucumber Salad in de begeleidende video. de laatste heeft chili-olie in plaats van knoflookolie + zaɺtar, en er zijn andere verschillen. gelukkig vind ik beide versies leuk.

    Ik maakte met een grote sjalot in dunne plakjes in plaats van de knoflook. Fantastisch. Een heerlijk zomers bijgerecht, dat ik nog een keer ga maken en nog een keer.

    Recepten die je wilt maken. Kookadvies dat werkt. Restaurantaanbevelingen die u vertrouwt.

    © 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Eet smakelijk kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


    Wat je nodig hebt om Israëlische salade met feta te maken

    Dit recept vraagt ​​om Engelse (of broeikas) komkommers, de lange en dunne komkommers verpakt in plastic en vaak verkocht in verpakkingen van drie. Omdat hun schil dun en onbespoten is, hoeven Engelse komkommers niet te worden geschild. Om ze te zaaien, snijd ze gewoon in de lengte doormidden en gebruik dan een kleine lepel om de zaden eruit te schrapen.

    Hoewel Israëlische salade met elk type tomaat kan worden gemaakt, geef ik de voorkeur aan druiventomaten, omdat ze superzoet zijn en niet gezaaid hoeven te worden. Snijd ze gewoon doormidden en je bent klaar om te gaan.


    Farro is een van mijn favoriete granen, en het is geweldig om te proberen als je genoeg hebt van bruine rijst of quinoa. Deze Mediterrane Farro Salade kan gekoeld of op kamertemperatuur geserveerd worden en zou deze zomer perfect zijn om mee te nemen naar een potluck of BBQ. Voor meer farro-recepten, probeer deze Aziatische Farro-medley met zalm en farro en worst gevulde eikelpompoen.

    Farro is een oud Italiaans graan dat de afgelopen tien jaar behoorlijk populair is geworden in de VS en in heel Europa. Het is een geweldige bron van vezels, eiwitten en ijzer met een nootachtige smaak en een stevige textuur. Het is heerlijk in salades, bijgerechten en zelfs soepen. De geparelde variant is net zo gemakkelijk te koken als kokende pasta en duurt slechts ongeveer 15-20 minuten. Als je nog nooit farro hebt gegeten, raad ik je ten zeerste aan om het te proberen! !


    Bekijk de video: Салат из свеклы с сыром фета. Быстрый, вкусный и полезный! (Februari 2023).