Laatste recepten

Slimmers scones recept

Slimmers scones recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Brood
  • scones

Dit is het beste recept voor scones omdat er geen suiker in zit en je in plaats van boter margarine kunt gebruiken. Ze bevatten weinig calorieën en vet.

78 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 16 tot 20 scones

  • 500 gram bloem
  • 1 theelepel bicarbonaat soda
  • 2 theelepels cream of tartar
  • 1 theelepel zout
  • 75 g margarine
  • 3 eetlepels rozijnen, sultanarozijnen of kersen
  • 300 ml melk
  • 1 ei

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:10min ›Klaar over:30min

  1. Zeef alle bloem in een grote kom. Voeg de soda, tartaar en zout toe.
  2. Snijd de margarine in plakjes en wrijf deze door de bloem. Zorg ervoor dat je alle bloem met de margarine mengt. Voeg het gedroogde fruit naar keuze toe.
  3. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en voeg de melk beetje bij beetje toe en meng het mengsel met een lepel. Maak het mengsel niet te nat, maar deegachtig. Kneed het deeg niet, want dan zijn de scones te hard; licht hanteren.
  4. Leg een deel van het mengsel op een met bloem bestoven bord en druk het deeg plat tot een hoogte van 3 cm. Gebruik een kleine uitsteker om kleine scones uit te steken. Bestrijk de bovenkanten met losgeklopt ei. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
  5. Bak op 160 C / Gas 2-3 gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven. Controleer de binnenkant van de scone om er zeker van te zijn dat hij van binnen gaar is.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(4)

Recensies in het Engels (4)

Uitstekend, ik probeer suiker te vermijden en dit is een heerlijke traktatie. Heel gemakkelijk te maken.-13 jul 2016

Ik werk in een café en ben op zoek naar recepten om voor diabetici te zorgen. heb deze scones gemaakt en ze zijn een hit, zelfs ik kan ze niet met rust laten en ik moet overal suiker in hebben. Zal deze nu regelmatig maken - 28 april 2016

Ik heb deze net gemaakt omdat ik geen suikerdieet heb .... dan zijn we zo eenvoudig te maken, bakken en man zei net dat hij er een had geknepen op weg naar de garage ... geweldig recept ... heel erg bedankt ... is gevraagd om er al meer te maken!-14 nov 2015


Afslanken wereld picknick aardappel scones

Er drijven verschillende recepten rond op dieetforums, maar dit is degene die ik heb gebruikt:
Maakt 8 scones:

Ingrediënten:

1 pakje gedroogde aardappel (bijv. 'Smash' - hoewel ik dit met een Italiaanse versie heb gemaakt omdat we bij familie logeerden)
3 eieren
1 bakje magere kwark
strooi chilivlokken (naar smaak)
1 cal spray olie

Oven voorverwarmen op 180 graden
Klop de eieren los in een kom.
Meng het bakje kwark erdoor en strooi er een theelepel chilivlokken over
Voeg het pakje gedroogde aardappel toe en meng.
In dit stadium zou je een 'deeg' moeten hebben dat een beetje nat maar kneedbaar is. Ik moest eigenlijk nog een 1/4 van een pakje aardappel toevoegen omdat mijn mix te nat was - helaas had mijn recept geen gewichten, dus het kan zijn dat de Italiaanse mix een kleiner pakje was dat Brits / VS-mixen.
Verzamel het deeg en verdeel in 8 gelijke stukken.
Vorm in 'scone'-vormen - ik heb de mijne 1,5 inch dik gemaakt.
(je kon het deeg plat maken en uitsnijden met behulp van uitstekers, maar die hadden we niet omdat we op vakantie waren, en deze methode werkte prima).
Spuit een bakplaat in met sprayolie
Leg de ‘scones’ op de bakplaat en bak ze ongeveer 15-20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.
Laat afkoelen.


Cream Tea Scones

Deze scones kunnen niet eenvoudiger zijn - of lekkerder. Roer eenvoudig bloem, suiker, zout, rijsmiddel, vanille en voldoende room door elkaar om een ​​samenhangend deeg te maken. Pat in cirkels, snijd in partjes, chill, bak - en geniet van ultrazachte, warme "cream tea" scones, perfect met boter en verse jam.

Ingrediënten

  • 3 kopjes (361 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 tot 1/3 kop (50g tot 67g) kristalsuiker, naar smaak
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 1/3 tot 1 1/2 kopjes (301g tot 340g) zware of slagroom
  • extra slagroom, om scones mee te bestrijken, om te garneren

Instructies:

Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier (of niet, het helpt bij het opruimen, maar is niet nodig om plakken te voorkomen).

Roer de bloem, bakpoeder, zout en suiker door elkaar.

Combineer de vanille met 1 1/3 kopjes room. Sprenkel het vloeibare mengsel over de droge ingrediënten, schep en roer al die tijd voorzichtig. Voeg voldoende room toe om een ​​samenhangend deeg te maken, indien nodig met maximaal 3 extra eetlepels. Er mag geen droge bloem op de bodem van de kom liggen, maar het deeg mag ook niet bijzonder plakkerig zijn.

Bestuif een schoon werkvlak licht met bloem. Verdeel het deeg in tweeën en dep elke helft voorzichtig in een cirkel van 5 1/2 "van ongeveer 3/4" dik.

Ga een stap verder

Roomscones versus boterscones

Bestrijk elke cirkel met slagroom en bestrooi met grove witte mousserende suiker.

Leg de twee deegcirkels op de bakplaat en snijd ze elk in 6 partjes. Trek de wiggen een beetje uit elkaar en laat ze in een cirkelvormig patroon met ongeveer 2,5 cm ruimte tussen elke wig.

Voor het beste rijzen, plaatst u de pan met scones gedurende 15 minuten in de vriezer, terwijl u uw oven voorverwarmt op 425 ° F.

Bak de gekoelde scones gedurende 14 tot 15 minuten, tot ze bruin beginnen te worden, en ze zijn helemaal gebakken, zonder nat deeg in het midden.

Haal de scones uit de oven. Serveer warm, gespleten en besmeerd met een beetje zoete boter en jam of confituur.

Bewaar gekoelde scones enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries in voor langere opslag. Om op te frissen, magnetron individuele scones heel kort of plaats scones op een bakplaat, tent met aluminiumfolie, en verwarm opnieuw in een 350 ° F oven gedurende 10 tot 15 minuten, tot ze zijn opgewarmd.

Tips van onze bakkers

Sluit je aan bij King Arthur bakinstructeur, Amy Driscoll en haar dochter terwijl ze samen Cream Tea Scones bakken, van begin tot eind. Kijk maar Scones bakken met kinderen nu.

Op zoek naar een glutenvrije versie van dit recept? Vind het hier: Glutenvrije Cream Tea Scones.


Recept Samenvatting

  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • ⅓ kopje suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ¼ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 8 eetlepels ongezouten boter, diepvries
  • ½ kopje rozijnen (of gedroogde aalbessen)
  • ½ kopje zure room
  • 1 groot ei

Stel het ovenrek in op de middelste stand en verwarm de oven voor op 400 graden.

Meng in een middelgrote kom bloem, 1/3 kop suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Rasp de boter tot het bloemmengsel op de grote gaten van een rasp. Gebruik je vingers om in de boter te werken (het mengsel moet op grof meel lijken) en roer dan de rozijnen erdoor.

Klop in een kleine kom de zure room en het ei tot een gladde massa.

Roer met een vork het zure roommengsel door het bloemmengsel tot er zich grote deegklonten vormen. Gebruik je handen om het deeg tegen de kom aan te drukken tot een bal. (Het deeg zal op sommige plaatsen plakkerig zijn en in het begin lijkt er misschien niet genoeg vloeistof te zijn, maar terwijl u drukt, zal het deeg samenkomen.)

Plaats op een licht met bloem bestoven oppervlak en dep in een cirkel van 7 tot 8 inch van ongeveer 3/4 inch dik. Bestrooi met de resterende 1 tl. van suiker. Gebruik een scherp mes om in 8 driehoeken te snijden, plaats ze op een bakplaat (bij voorkeur bekleed met bakpapier), ongeveer 1 inch uit elkaar. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 tot 17 minuten. Laat 5 minuten afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur.


Waarom Volkoren Gebakmeel?

Een vraag die ik veel krijg is waarom en wanneer je volkoren bladerdeegmeel moet gebruiken. Volkoren gebakmeel bevat minder eiwitten dan andere soorten meel, waardoor zowel de textuur als de smaak van wat je bakt verandert. Ik geef de voorkeur aan het lagere eiwit in volkorenbloem voor al mijn koekjes, cakes, scones, muffins, enz. Als je nog nooit volkoren bladerdeegmeel hebt gebruikt, raad ik je aan het eens te proberen. Ik denk dat u zeer verrast zult zijn, en uw vrienden en familie ook.


Snijd de ui fijn en bak in een pan op middelhoog vuur 5 minuten met Fry Light.

Meng alle ingrediënten en de ui in een grote mengkom

Gebruik je handen om een ​​kleine hoeveelheid in je hand te doen en rol in een bal die iets groter is dan een golfbal.
Herhaal het bovenstaande totdat je het hele mengsel hebt opgebruikt, je zou 12 scones van behoorlijke grootte moeten krijgen

Leg ze op een bakplaat en druk ze een beetje plat als scones

Bak 20 minuten of tot ze goudbruin zijn

Laat afkoelen en geniet. Kan de volgende dag in de koelkast worden bewaard.

Dit recept was Syn-Free voordat Slimming World zijn advies over '8216tweaks'8217 herzag. Dit recept geeft nu de Syn-waarde weer voor de bijgewerkte richtlijnen.

Waarom bekijkt u niet onze andere Slimming World-recepten? Ik zal regelmatig nieuwe toevoegen.


Karnemelk maken

Als je karnemelk niet in de supermarkt kunt vinden, is het gemakkelijk genoeg om het zelf te maken.

  1. Giet 1 eetlepel citroensap in een kan
  2. Voeg 150 ml volle melk toe
  3. Laat 10 minuten staan ​​om te schiften
  4. Voilà, karnemelk!

Amy's tip: Als je je eigen karnemelk maakt, voeg dan alleen 150 ml toe in plaats van de 275 ml echte karnemelk die in het recept staat. Hoewel het eenvoudig is om je eigen karnemelk te maken, is het soms niet zo dik als in de winkel. Als je zelfgemaakte karnemelk vloeibaar is, wordt je deeg te nat. Ik stel voor om het 50 ml per keer toe te voegen totdat je deeg een soepele consistentie heeft bereikt.


Hoe scones in te vriezen:

Als je wilt, kun je de ongebakken sconecirkels invriezen, en als je klaar bent om te eten, bak je ze nog ongeveer 5 minuten bij dezelfde temperatuur bevroren.

Je kunt ook volledig gebakken scones gewoon invriezen en op kamertemperatuur laten ontdooien als je ze graag wilt eten. Brood en gebak hebben de neiging om mooi te bevriezen.

Bestrijk voor het bakken met de gereserveerde eierwas:

Na een ritje in de oven zijn ze gepoft en goudbruin:

Serveer met aardbeienjam (hier is een snel recept voor aardbeienjam dat ik heb), en clotted cream voor extra bonuspunten.

Boter is natuurlijk ook heerlijk.

Bananenbrood en pompoenmuffins zijn enkele van mijn andere favoriete zelfgemaakte gebakken producten.


Voorbereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 375 °. Klop kristalsuiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en 3 kopjes bloem in een grote kom om te combineren. Voeg boter toe en gooi om te coaten. Gebruik je vingers of een deegblender om de boter tot bloem te vermengen tot er alleen stukjes ter grootte van een erwt overblijven. Maak een kuiltje in het midden, voeg ei en 1¼ kopje room toe en meng met een vork, voeg beetje bij beetje droge ingrediënten toe, tot een ruig deeg ontstaat (het is oké als het er een beetje droog uitziet, werk niet te veel). Kneed het deeg lichtjes in de kom tot het net samenkomt.

Stap 2

Keer uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en dep in een 1 "dikke ronde. Snijd in 8 partjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het deeg met room en bestrooi met demerarasuiker. Bak de scones in 25-30 minuten goudbruin.

Stap 3

Vooruit doen: Scones kunnen 1 dag van tevoren worden gemaakt. Licht afgedekt op kamertemperatuur bewaren.

Variaties

Stap 4

Citroen-rozemarijn: Klop 2 theel. fijn geraspte citroenschil en 2 theel. fijngehakte verse rozemarijn in bloemmengsel voordat u boter toevoegt.

Stap 5

Kaneel-Chocolade: Gooi 1 kop gehakte bitterzoete chocolade en 1 theelepel. gemalen kaneel tot bloemmengsel na het werken in boter.

Stap 6

Dubbele gember: Klop 2 eetl. fijngehakte gekonfijte gember en 1 eetl. fijn geraspte gepelde gember in bloemmengsel alvorens boter toe te voegen.

Stap 7

Gemixte bessen: Gooi 1 kopje verse of bevroren bessen, in stukjes gesneden als ze groot zijn, in het bloemmengsel nadat je in boter hebt gewerkt.

Stap 8

Pecan-Haver: Gooi ¾ kopje ouderwetse haver en ¾ kopje gehakte geroosterde pecannoten in bloemmengsel voordat u boter toevoegt. Strooi ¼ kopje haver samen met demerarasuiker over scones voor het bakken.

Hoe zou u BA's Best Cream Scones beoordelen?

Gemaakt met wat geraspte appel (1c), citroenschil en een bosje taartkruiden. Lekker! Wachtte op alle room om ervoor te zorgen dat het vochtgehalte goed was. Eindigde heerlijk! Precies de juiste hoeveelheid zoetheid, zal hierop terugkomen.

Dit is geen scone. Geef me een baan en ik geef je een beter recept! Alles gevolgd tot een T en het deeg was super plakkerig en nat. De scone had meer een cakeachtige textuur. Ik ben dol op cake, maar ik was een scone aan het maken. Ook heeft het zeker meer suiker nodig. Ik gebruikte 1/2 kopje, maar heb het gevoel dat het net iets meer nodig had. Over het algemeen was het niet slecht, maar het is geen scone.

Let op: 1) als u ze te hoog maakt, zullen ze te hoog rijzen en omvallen in de oven. 2) je moet het deeg koud houden en de boter niet laten smelten. als je het in een hete keuken maakt, wordt het te plakkerig, dus je moet snel werken en alle ingrediënten in de koelkast bewaren tot vlak voor gebruik. 3) om de juiste hoeveelheid bloem af te meten, gebruik een lepel om het in de maatbeker te scheppen totdat er een berg is, snijd de berg met een mes in lichte hakbewegingen en egaliseer het overtollige met de rechte rand van het mes. Dit recept is wat ik denk dat een scone hoort te zijn. De eerste keer dat ik het maakte, vergat ik de suiker toe te voegen omdat ik gewend ben suiker toe te voegen met natte ingrediënten. Als ik wat meer zout had toegevoegd, waren het de perfecte koekjes geweest. Hier is het ding, ze smaakten nog steeds geweldig, ik smeerde er gewoon wat jam en boter op. De tweede keer dat ik ze maakte, voegde ik een kopje bevroren bosbessen toe en voor de smaak een scheutje citroenextract en 1/4 theelepel vanillepasta. Wit is de textuur perfect, het is heel subtiel van smaak. Ik zal de volgende keer veel meer extract toevoegen. Scones horen licht te zijn, qua textuur en smaak. Dit zijn dat. Ik ben echter een Amerikaan en ik heb een smaak die de voorkeur geeft aan overdaad. Dus ik ga op zoek naar een ander recept.

Er is een groot probleem met dit recept. Als u bloem per kopje meet in plaats van per gewicht (gram of ons), wordt het deeg te nat. Er is minimaal 20% verschil bij het wegen van een verpakt kopje bloem dan bij het afwegen van de juiste hoeveelheid. Drie kopjes bloem moeten 360 gram wegen. Mijn deeg vandaag bleek te nat. De afgewerkte scones waren echter nog steeds heerlijk, hoewel ze meer baktijd nodig hadden. De meeste recepten moeten tegenwoordig altijd gewichten hebben voor de ingrediënten.

Ik hou van dit recept! De eerste keer dat ik ze gewoon maakte, waren ze heerlijk, maar een beetje droog. Daarna maakte ik ze met chocoladeschilfers en kaneel, super droog! (Niet mijn favoriete smaakvariatie voor scones.) Maar toen realiseerde ik me dat ik mijn hele leven mijn bloem helemaal verkeerd aan het meten was! Ik pluis nu mijn bloem met een vork en schep mijn bloem in mijn maatbeker of gebruik mijn keukenweegschaal om de bloem af te wegen. Ik heb deze gemaakt met gewone boter, maar ik raad aan om boter in Europese stijl te gebruiken als je wat kunt bemachtigen! Het voegt meer rijkdom, smaak en een supermals kruim toe! Maar met gewone boter zijn deze scones heerlijk! Ik ben momenteel dol op de toevoeging van verse bosbessen. Sla het besprenkelen van de suiker niet over als je voor zoete scones gaat! Ik gebruikte turbinado suiker. Ik vorm deze in twee schijven, snijd ze in partjes (8 partjes per schijf voor in totaal 16 kleinere partjes) vries ze in en doe ze in een diepvrieszak. Ik stop ze in de oven wanneer ik versgebakken scones wil. Mijn oven bakt deze in 20 minuten op 375F, rechtstreeks uit de vriezer of gebakken na het maken van het deeg. (Maar de oven van iedereen kan een beetje anders zijn) Houd ze gewoon in de gaten totdat ze goudbruin zijn, op die manier zullen ze niet droog zijn. Hopelijk genieten jullie er net zo van als ik!

Ik heb met dit recept minstens 5 keer scones gemaakt en ze stellen nooit teleur. Vlokkig, boterachtig en verslavend. Ik maak ze meestal met bevroren bosbessen of bramen en citroenschil, en als ik ze door het deeg meng voordat ik room en ei toevoeg, barsten ze meestal en krijgen het deeg een prachtige indigotint. Als je niet wilt dat ze kapot gaan en kleur toevoegen aan je scones, raad ik aan ze in de scones te doen nadat je ze hebt gevormd.

Ik maak deze heerlijke scones nu al een paar jaar. Ze zijn mijn meest gevraagde recept op het werk. Ik heb Raspberry Orange geglazuurd voor Nurses week. Ze bleven maar zeggen hoeveel ze van hen hielden. Bestrooi w/turbinado suiker voor het bakken. Geglazuurd met poedersuiker en citroen-, limoen- of sinaasappelsap en schil. Oh, bevroren fruit werkt het beste. Verleng de baktijd met 35-40 minuten bij gebruik.

eh. Bij mij zijn ze een beetje droog geworden. Uiteindelijk heb ik 2 eetlepels citroenschil en bosbessen toegevoegd (de citroen is een beetje verloren gegaan, de volgende keer zal ik meer toevoegen). Ook mogen deze naar mijn smaak iets zoeter zijn. Zou de gestrooide suiker er zeker niet overslaan.

Hou van dit recept. Toegevoegd 1,5 kopjes versnipperde scherpe cheddar en 3 eetlepels fijngehakte bieslook. Bestrooid met zout in plaats van suiker na het bestrijken van het deeg met room.

Zo'n geweldig recept! Ik ben pas onlangs begonnen met bakken, en deze scones waren gemakkelijk genoeg om te maken voor iemand die niet veel bakervaring heeft. Ik heb de citroenrozemarijnscones gemaakt. het gebruik van verse rozemarijn was echt een pluspunt. Ze bleken van binnen net vochtig genoeg en van buiten hard genoeg. Helemaal niet kruimelig of uit elkaar vallend. Het paste perfect bij een kopje thee. Echt genoten, en mijn huisgenoten ook! Binnen een dag waren ze weg.

Zo lekker en makkelijk!! Mijn eerste keer dat ik scones maak en ik heb tijdens quarantaine bon appetit gekeken. Er is niet veel werk aan dit recept of de ingrediënten, en je kunt het aanpassen aan wat je maar wilt. Binnenkort weer maken.

Ik raad dit recept ten zeerste aan als je op zoek bent naar een klassieke, niet te zoete scone. Ik hield me precies aan de verhoudingen, al maakte ik het recept in mijn keukenmachine. Zolang je ervoor zorgt dat je het deeg niet te lang verwerkt, krijg je met deze methode scones met een mooie kruimel.

TER INFO. Niet zoet. Ik heb deze net geprobeerd als scones met citroen-bosbessen, maar het heeft zeker meer suiker nodig als je van plan bent het zonder jam te eten. Ik zal proberen nog een 1/2 C suiker aan het deeg toe te voegen en gul zijn met het besprenkelen van suiker op de bovenkant.

Beste scone-recept dat ik ooit heb geprobeerd! Ze kwamen perfect uit! Ik heb wat meer zout toegevoegd omdat ik mezelf niet kan helpen. Deze waren boterachtig zonder vet te zijn en de suikerverhouding is perfect. Ik voegde gehakte gedroogde veenbessen en gehakte chocolade toe.


Ultieme scones

Verwarm de oven voor op 220C/gas 7/hetelucht 200C en vet een bakplaat licht in (tenzij je een antiaanbaklaag gebruikt). Doe de bloem met het zout in een mengkom. Schiet de boter erin en wrijf dan met je vingers samen om een ​​redelijk fijn verkruimeld mengsel te maken, terwijl je het mengsel optilt om het te beluchten. Probeer niet te veel te wrijven, want het mengsel wordt lichter als het een beetje schilferig is. Roer nu de suiker erdoor.

Meet de karnemelk en meng de melk erdoor om het te laten verslappen. Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel met een rond mes, giet dan het grootste deel van dit karnemelkmengsel erin en houd een beetje achter voor het geval het niet nodig is. Gebruik het mes om het mengsel voorzichtig samen te werken tot het een zacht, bijna plakkerig deeg vormt. Werk in losse droge stukjes mengsel met de rest van de karnemelk. Werk op dit punt niet te veel, anders wordt het deeg taai.

Til de bal zacht deeg uit de kom en leg deze op een zeer licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed het mengsel slechts 3-4 keer om de scheuren te verwijderen.

Klop het deeg voorzichtig met je handen tot een dikte van niet minder dan 2 cm en niet meer dan 2,5 cm. Doop een ronde geribbelde uitsteker van 5,5 cm in een kom met bloem – dit helpt om te voorkomen dat het deeg eraan blijft plakken, en steek dan de scones uit door met de palm van uw hand snel en stevig op de snijder te drukken – niet draaien. Je zult het deeg een diepe zucht horen slaken als de snijder erin gaat. Verzamel de garnituur lichtjes, dep en steek er nog een paar scones uit.

Leg ze op de bakplaat en zeef er eventueel wat bloem of glazuur over. Bak 10-12 minuten tot ze gerezen en goudbruin zijn. Laat afkoelen op een rooster, onbedekt als je de voorkeur geeft aan knapperige toppen, of losjes afgedekt met een doek voor zachte.

Serveer met aardbeienjam en een flinke berg clotted cream (mensen uit Cornwall doen eerst jam, dan room, Devoonen andersom). Eet ze zo vers als je kunt.