Laatste recepten

Augurkbrood recept

Augurkbrood recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Brood
  • Broodmachine

Een heerlijk brood, op smaak gebracht met een augurk van dille. Het is gemakkelijk te maken en erg lekker, stop alles gewoon in een broodbakmachine en laat het zijn magie doen.

52 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 1 brood

  • 250 ml warm water (45 graden C)
  • 1 augurk dille, fijngehakt
  • 15 g boter, verzacht
  • 1 eetlepel gedroogde gesnipperde ui
  • 1 theelepel gedroogde peterselie
  • 1/2 theelepel gedroogde dille
  • 1/4 theelepel zout
  • 430 g broodmeel
  • 2 theelepels gedroogde actieve bakkersgist

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:3u ›Klaar over:3u10min

  1. Doe de ingrediënten in de pan van de broodmachine in de volgorde die door de fabrikant wordt voorgesteld.
  2. Selecteer wit brood, medium korst instelling. Druk op start.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(55)

Recensies in het Engels (48)

door CELTIC3CLAN

Dit is een fantastisch brood voor liefhebbers van augurken. De tweede keer dat ik het maakte, voegde ik een beetje meer in blokjes gesneden augurk toe en verhoogde de augurkensap-tot-waterverhouding tot 3: 1, daarna verminderde ik het zout met 1/4 theelepel. Dit is het perfecte brood voor rosbief, tonijnsalade, kipsalade en talloze andere sandwiches.-20 jan 2002

door ROBINHOOD77

Mijn vrouw hield van dit brood. Geweldig brood voor sandwiches. Ik koos ervoor om mijn korst op een donkerdere stand te zetten voor een rijkere korst. Voor de kinderen heb ik ervoor gekozen om uienpoeder te gebruiken in plaats van gesnipperde uien. Beiden kwamen goed uit. - 17 april 2002

door Rosemary

Controleer brood tijdens kneedcyclus, ik moest meer bloem toevoegen. Maakt de beste sandwiches ooit. Het is nu 5 jaar geleden dat ik dit heb gemaakt. Dit is dus een toevoeging. Zorg ervoor dat het sap en de augurken op kamertemperatuur zijn. Ik voeg extra dille-wiet toe. Ja, ik maak dit brood al 5 jaar en ik ben er dol op. Ik gebruik alleen de deegcyclus. Bedankt Tony-06 mei 2000


Recept voor augurk met brood en boter

Marisa McClellan is een voedselschrijver, lerares conserven en de stem achter het langlopende voedselblog Food in Jars. Zij is de auteur van Eten in potten (2012), Bewaren bij de pint (2014), Natuurlijk zoet eten in potten (2016), en De keuken van het eten in potten (2019).

Elke zomer maak ik een paar kleine porties klassieke augurken met brood en boter om te eten met tonijnsalade of verscholen in een kalkoensandwich na Thanksgiving (klop er niet op, het is een heerlijke combinatie). Er is mij verteld dat augurken met brood en boter hun naam hebben gekregen van de rol die ze speelden in magere tijden. Verscholen tussen beboterde sneetjes bruin brood, had zelfs de kleinste sandwich het vermogen om je smaakpapillen te bevredigen en je het gevoel te geven alsof je een vullende maaltijd had gehad.


Snijd de uiteinden van de komkommers bij - het is niet nodig om ze te schillen, tenzij de schil taai is. Verwijder de zaadjes door een theelepel over de lengte van elke komkommerhelft te laten lopen. Snijd de komkommerhelften in stukken van 4–5 mm/¼in. Doe in een grote kom met de gesneden ui en bestrooi met zout, gooi om te coaten. Bedek het oppervlak met bakpapier en een groot bord en laat het minstens 2 uur op een koele plaats staan ​​- alles tot 24 uur is prima.

Doe de komkommer in een vergiet en spoel af onder zeer koud water. Laat goed uitlekken en gooi om zoveel mogelijk overtollig water te verwijderen.

Doe de overige ingrediënten in een grote pan en verwarm zachtjes, onder voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost. Voeg de plakjes komkommer en ui toe en breng aan het kookpunt, kook dan 3-4 minuten, of tot de komkommers overal heet en licht doorschijnend zijn. Haal van het vuur. Verpak ze in gesteriliseerde potten, vul ze tot de rand en zorg ervoor dat de vloeistof de komkommer volledig bedekt. Verzegel onmiddellijk. Keer de potten ongeveer een minuut om, zodat de deksels gesteriliseerd zijn, draai ze dan naar rechts en laat ze afkoelen.

Deze augurk kan na afkoeling direct gegeten worden. Anders maximaal een jaar op een koele, droge, donkere plaats bewaren. Eenmaal geopend in de koelkast bewaren en binnen 4 weken gebruiken.

Recepttips

Het zout haalt het overtollige vocht uit de groenten, waardoor ze knapperig blijven, hun smaak versterken en hun houdbaarheid verbeteren door te voorkomen dat het overtollige water de azijn verdunt.

Bereid uw potten en deksels kort voordat u ze nodig heeft. U kunt dit doen door ze kort voordat u ze nodig heeft door een hete (60C) vaatwasser te laten gaan (probeer ze niet af te drogen met een theedoek, laat ze aan de lucht drogen) of was ze in heet water en plaats ze vervolgens in een voorverwarmde oven tot 140C/120C hetelucht/gas 1 gedurende 15 minuten (schakel de oven uit en laat de potten erin totdat ze nodig zijn). U kunt de potten ook in een grote soeppan plaatsen met een schone opgevouwen doek of onderzetter op de bodem, de potten volledig afdekken met koud water en 10 minuten op het kookpunt (90°C) brengen, vervolgens de pan van het vuur halen en laten staan. de potten in het hete water totdat je ze nodig hebt. Als je confituur klaar is, haal je de potten voorzichtig uit de pan, terwijl je het water eruit laat lopen - een botteltang maakt dit werk gemakkelijk, maar gebruik anders een gewone tang.


  • Combineer komkommers, uien, zout en gemalen ijs in een grote kom.
  • Meng heel goed.
  • Zet een gewicht op en laat 3 uur staan.
  • Spoel en laat goed uitlekken.
  • Combineer azijn, suiker, kurkuma, selderijzaad en mosterdzaad in een grote pot.
  • Voeg uitgelekte komkommers toe.
  • Zet de pan op middelhoog vuur.
  • Breng bijna aan de kook, maar NIET LATEN KOKEN. (erg belangrijk)
  • Haal van het vuur.
  • Sluit in gesteriliseerde potten, 10 minuten in een warmwaterbad.
  • Leg op een bakplaat, met de goede kant naar boven, op 225 ° F gedurende 15 minuten.
  • Zet de oven uit en laat ze erin tot je ze nodig hebt.

Ingrediënten

  • 15 kopjes gesneden beitskomkommers
  • 3 uien, dun gesneden
  • 1/4 kopje grof zout
  • 4 kopjes gemalen ijs
  • 2 1/2 kopjes ciderazijn
  • 2 kopjes suiker
  • 3/4 theelepel kurkuma
  • 1/2 theelepel selderijzaad
  • 1 eetlepel mosterdzaad

Instructies:

    1. Combineer komkommer, uien, zout en gemalen ijs in een grote kom
    2. Meng heel goed.
    3. Zet een gewicht op en laat 3 uur staan.
    4. Spoel en laat goed uitlekken.
    5. Combineer azijn, suiker, kurkuma, selderijzaad en mosterdzaad in een grote pot.
    6. Voeg uitgelekte komkommers toe.
    7. Zet de pan op middelhoog vuur.
    8. Breng bijna aan de kook, maar NIET LATEN KOKEN. (erg belangrijk)
    9. Haal van het vuur.
    10. Sluit in gesteriliseerde potten, 10 minuten in een warmwaterbad.
    11. Leg op een bakplaat, met de goede kant naar boven, op 225 & degF gedurende 15 minuten.
    12. Zet de oven uit en laat ze erin tot je ze nodig hebt.


    Dille Augurk Brood Recept

    Dille Pickle Bread-recept is een must om te proberen! Laat je niet merken door de augurken van dille, want de smaak is erg delicaat maar heeft nog steeds de smaak van dillepeper. De augurkpekel geeft dit brood zeker een zure en zoute smaak. Als je een liefhebber bent van augurken, dan wil je dit brood zeker maken!

    Dit is een van mijn favoriete brood om te serveren op etentjes. Ik serveer dit brood graag met deze fantastische Dille Pickle Soup en leun dan achterover en geniet van de complimenten!

    Foto met dank aan Alice Bowers van Carson City, NV (zie de opmerking van Alice 8217 hieronder)

    • 1 kopje dille augurk sap, lauw (110 graden F.) *
    • 1 grote augurk dille, fijngehakt
    • 1 eetlepel olijfolie, extra vierge
    • 1 eetlepel dille wiet, gedroogd
    • 1 eetlepel kristalsuiker
    • 1/4 theelepel zout
    • 3 kopjes broodmeel of ongebleekt bloem voor alle doeleinden
    • 3 theelepels instant actieve droge gist

    Broodmachine instructies:

    Doe alle ingrediënten in de broodpan van de broodmachine. Verwerk volgens de instructies van de fabrikant voor een deeginstelling. Wees niet bang om het deksel te openen en het deeg te controleren. Het moet een mooie elastische bal vormen. Als je denkt dat het deeg te vochtig is, voeg dan extra bloem toe (lepel voor lepel). Hetzelfde geldt als het deeg er droog en knoestig uitziet. Voeg warm water toe (een eetlepel per keer).

    Als je je deeg niet kunt beoordelen door te kijken, steek dan je vinger erin en voel aan het deeg. Het moet een beetje plakkerig aanvoelen. Wanneer de broodmachine de deegcyclus heeft voltooid, verwijdert u het deeg uit de pan op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg meerdere keren en vorm het deeg tot een ovale deksel met plasticfolie en laat het 10 tot 15 minuten rusten.

    Instructies voor de staande mixer:

    Voeg alle ingrediënten toe in een grote kom of in de kom van een 5-kwart standmixer. Meng met een deeghaak alle ingrediënten tot een uniform deeg. Het moet een mooie elastische bal vormen. Als je denkt dat het deeg te vochtig is, voeg dan extra bloem toe (lepel voor lepel). Hetzelfde geldt als het deeg er droog en knoestig uitziet. Voeg warm water toe (een eetlepel per keer).

    Keer het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en kneed tot het elastisch is, ongeveer 15 minuten. In een elektrische mixer duurt het ongeveer 9 minuten. Dek de kom af met plasticfolie en laat 10 tot 15 minuten rusten.

    Draai het deeg na het rusten met de onderkant naar boven en druk het plat. Vouw het deeg in een envelop door de bovenkant 1/3 van de weg naar beneden te vouwen. Vouw vervolgens de onderkant voor 1/3 over de bovenkant. Druk vervolgens met de palm van uw hand op het deeg om een ​​inkeping in het midden van het deeg te maken en vouw de bovenkant volledig naar beneden, waarbij u de naad afdicht met de palm van uw hand.

    Plaats op een met maïsmeel bestoven bakblik of bedekt met een siliconen bakmat deksel en plaats op een warme plek om ongeveer 20 minuten te rijzen. Verwarm de oven voor op 400 graden F.

    Oven Rijzen: Soms gebruik ik mijn oven voor het rijzen. Zet de oven een minuut of wat aan en zet hem dan weer uit. Dit zal de oven opwarmen en het een geweldige omgeving maken voor het rijzen van brood. Als u uw hand niet comfortabel tegen de binnenkant van de ovendeur kunt drukken, is de oven te heet. Laat het even open staan ​​om af te koelen.

    Koel- of koelkaststijging: Als ik geen tijd heb om te wachten tot de stijging klaar is of als ik weet dat ik onderbroken zal worden voor de volledige stijging, doe ik een koele stijging. Een koele rijs is wanneer het deeg in de koelkast wordt geplaatst en gedurende de nacht ongeveer 8 tot 12 uur langzaam laat rijzen. Ik doe dit meestal na de eerste rijs en het deeg is gevormd tot een brood.

    Nadat het deeg is gerezen, snijdt u het brood in met een zeer scherp mes en maakt u drie 1/2-inch diepe diagonale inkepingen. Bestrijk de bovenkant van het brood met koud water en bak 20 tot 25 minuten of tot het mooi bruin is. Een goede controle is om een ​​instant digitale thermometer te gebruiken om je brood te testen. De interne temperatuur moet tussen 200 en 210 graden F zijn.


    Augurk Sap Brood

    Recept uit de Proeftafel Testkeuken

    Opbrengst: Een 8-bij-4-inch brood

    Voorbereidingstijd: 25 minuten, plus rusttijd

    Kooktijd: 25 minuten

    Totale tijd: 50 minuten, plus rust- en afkoeltijd

    Ingrediënten

    2¼ theelepels (¼-ounce envelop) actieve droge gist

    & frac12 kop roggemeel, plus meer om te bestuiven

    Routebeschrijving

    1. Combineer de gist, suiker en augurkensap in een keukenrobot die is uitgerust met het paddle-opzetstuk. Laat zitten tot het schuimig is, ongeveer 10 minuten.

    2. Voeg de olijfolie, het zout, de augurken en het broodmeel toe en mix tot een geheel. Voeg het roggemeel toe en mix tot er een deeg ontstaat.

    3. Breng het deeg over op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed 10 minuten tot het glad en elastisch is.

    4. Leg het deeg in een met olie ingevette kom, dek af met een vochtige doek en laat het ongeveer 1 uur rijzen tot het deeg in omvang is verdubbeld.

    5. Pons het deeg en plaats het in een geoliede 8-bij-4-inch broodvorm. Dek af met plasticfolie en laat nog een uur rijzen.

    6. Verwarm de oven voor op 425°. Bak tot de binnenkant 190°C bereikt en hol klinkt als erop wordt getikt, 25 tot 30 minuten. Laat het brood volledig afkoelen voordat u het aansnijdt en serveert.


    Waarom het gewicht?

    Het doel van het gewicht is om de komkommers ondergedompeld te houden onder de pekel. Het zout trekt het water uit de komkommers waardoor ze het augurkensap beter kunnen opnemen. Het zout is ook een conserveermiddel.

    Terwijl je je komkommer, uien en paprika's weekt, kun je beginnen met het maken van de pekel- of augurkensap (zie het recept hieronder voor gedetailleerde instructies).

    Nadat de gesneden komkommers, uien en paprika's zijn geweekt, moeten ze worden afgespoeld en uitgelekt. Dit wil je niet overslaan, want anders worden je brood- en boteraugurken te zout.

    Het maken van augurken met brood en boter is een beetje anders dan het maken van augurken met dille. Bij het maken van augurken schuif je de komkommers gewoon in de pot en giet je de pekel erover en verwerk je de potten. Bij het maken van augurken voor brood en boter meng je de komkommers, uien en paprika's met de pekel en kook je het op het fornuis tot het bijna kookt. Dan kun je het en verwerken als gewone augurken.

    Wees voorzichtig bij het verwerken van de potten, ze breken wel, zoals je hier kunt zien. Ik weet niet of de pot gewoon een blindganger was of dat de pot te veel was afgekoeld en de temperatuurverandering ervoor zorgde dat hij brak. Wat de reden ook is, verwerken met augurken die in het water drijven was geen pretje en ik raad het ook niet aan, ik wist alleen niet hoe ik eruit moest komen. Omdat de potten waren verzegeld en omdat de pot in één stuk brak, was ik niet bang dat er glas in de andere potten zou komen. Probeer het echter indien mogelijk te vermijden.

    Ik heb de potten 10 minuten in kokend water verwerkt, misschien zelfs 12 voor de zekerheid. Haal de potten voorzichtig uit het inmaakvat en laat ze op het aanrecht afkoelen. Je hoort de deksels knappen, zo weet je zeker dat ze goed zijn afgesloten. Als je de augurk niet afsluit (je kunt zien dat het deksel in het midden iets omhoog komt), bewaar je de augurken in de koelkast en consumeer je ze binnen twee weken.

    Label uw potten en bewaar ze in de kelder of bijkeuken. Gebruik binnen een jaar voor de beste smaak en veiligheid.


    Geheimen voor knapperige augurken met dille

    1. Gebruik komkommers die zijn ontworpen om te beitsen

    Het eerste geheim bij het maken van krokante augurken is het gebruik van beitskomkommers. Standaard tuinsalade komkommers zijn niet ideaal voor het maken van augurken. Deze komkommers zijn te groot en bevatten een dikke zaadbasis in vergelijking met beitskomkommers. U wilt er zeker van zijn dat u kleinere komkommers gebruikt die gemaakt zijn om te beitsen, zoals: Nationale Beitsen Komkommers.

    2. Kies jong en vaak

    Wanneer en hoe vaak je je komkommers plukt, is een ander geheim voor het maken van knapperige augurken met dille.

    Als je komkommers van de tros plukt, let dan op kleine, slanke en donkergroene komkommers. Ze moeten nog steeds kleine stekelige bultjes op de huid hebben. Hoe kleiner de diameter, hoe beter!

    Als een komkommer te gezwollen is, lichtgroen is of geel begint te worden, gebruik hem dan niet om augurken te maken. De zaadkern zal waarschijnlijk veel te groot zijn en de binnenkant kan al wat zacht of bitter zijn.

    Hoewel veel tuinders graag de enorme omvang van hun producten van eigen bodem laten zien, is dit een voorbeeld dat kleiner en dunner beter is.

    En hoe jonger u de komkommers van de tros plukt, hoe meer uw plant na verloop van tijd zal produceren. Pluk dus jong en vaak.

    Zorg ervoor dat je kleine, donkergroene komkommers plukt en pluk ze vaak, zodat je een overvloed aan vers geplukte komkommers hebt als je je augurken gaat maken.

    3. Gebruik alleen vers geplukte komkommers om knapperige augurken te maken

    En als je augurken gaat maken, zorg er dan voor dat je verse komkommers gebruikt. Idealiter is het doel om komkommers te gebruiken die minder dan 24 uur geleden zijn geoogst. Dit zorgt ervoor dat de augurken lekker knapperig worden.

    Komkommers die enkele dagen oud zijn, beginnen af ​​te breken als het watergehalte begint te verdampen. Dus als je die oudere komkommers gebruikt, vergroot dit het risico dat de augurken papperig worden als ze worden ingeblikt.

    Dit is echter waar dingen een beetje lastig kunnen worden.

    Veel achtertuinen zullen aan het begin van het seizoen een paar komkommers per dag gaan produceren. Hoewel je die misschien wilt bewaren om te beitsen, kun je het beste wachten tot de komkommers in volle productiemodus zijn.

    Bewaar die eerste paar komkommers om vers te eten of om te maken Overnachting koelkast dille augurken.

    Als de planten dan meerdere komkommers per dag gaan produceren, heb je genoeg verse komkommers om meerdere potten augurken in te kunnen doen.

    4. Snijd het bloesemuiteinde van elke komkommer af

    Een van de belangrijkste geheimen van het maken van krokante augurken is om het bloesemuiteinde van elke komkommer af te snijden.

    Het uiteinde van de bloesem bevat een enzym dat de algehele chemische balans in je augurken kan veranderen. Dit enzym zorgt ervoor dat ze zacht worden als ze worden ingeblikt.

    Als je je komkommers plukt, laat dan een beetje van de stengel eraan zitten, zodat je gemakkelijk kunt zien welk uiteinde dat is. Als u echter komkommers van een boerenmarkt koopt, kunt u aan de hand van de grootte en textuur van de punt nog steeds zien welk uiteinde de bloem is.

    Het stengeluiteinde zal een grote, ingesprongen cirkel hebben en het bloesemuiteinde zal kleiner, ruwer zijn en kan zelfs iets naar buiten uitsteken.

    Hoewel, als je vrij zeker weet welk uiteinde dat is, ga je gang en knip beide uiteinden af.

    5. Vermijd overmatige verwerking

    Een andere mogelijke reden dat je zou kunnen eindigen met papperige, in plaats van knapperige augurken, is door ze te veel te verwerken. Dit betekent dat ze tijdens het conservenproces te veel tijd hebben besteed aan extreme hitte.

    Het geheim om ervoor te zorgen dat je knapperige augurken krijgt, is om ze goed in een warmwaterbadkan te doen. Wij gebruiken de Ball Water Bad Canner en Tool Kit om onze augurken te maken.

    Het maakt echter niet uit welk merk blikje je gebruikt, het is het beste om je warmwaterbad dicht bij het kookpunt te hebben voordat je je potten met de komkommers inpakt. Dit zal helpen de hoeveelheid tijd te verminderen dat ze worden blootgesteld aan de extreme temperaturen van het hete water, zowel in de potten als in de kan.

    6. Sla de aluin over

    Je hebt misschien wel eens augurkrecepten gehoord of gelezen waarin aluin het geheime ingrediënt was voor het maken van knapperige augurken.

    Aluin is echter niet langer een aanbevolen additief voor het inblikken van augurken volgens de FDA.

    Aluin is nog steeds te vinden in de schappen in het kruidenpad of de conservenafdeling van veel supermarkten. Het is echter belangrijk op te merken dat het niet langer is goedgekeurd voor het inblikken van augurken.

    7. Gebruik een druivenblad in elke pot

    En tot slot, ons 7e geheim van knapperige augurken met dille is om de helft van een druivenblad aan elke pot toe te voegen voordat je ze in het heetwaterbad verwerkt.

    Dit is echt een geheim, eerder een oude methode die van generatie op generatie is doorgegeven.

    De tanninerijke druivenbladeren houden lacto-gefermenteerde voedingsmiddelen krokant, zonder de smaak van de augurken negatief te beïnvloeden.

    Voor ons is het gemakkelijk om druivenbladeren te gebruiken, omdat we er maar een paar uit onze wijngaard in de achtertuin halen. Je kunt er echter ook toegang toe krijgen door buren, lokale wijngaarden te vragen en ze natuurlijk te plukken van wilde gewassen.

    Hoewel het gerucht gaat dat als je de andere aanbevolen tips hierboven volgt, de druivenbladeren misschien helemaal niet nodig zijn. We blijven gewoon de erfstukmethode gebruiken omdat we er gemakkelijk toegang toe hebben, en het kan pijn doen!

    We hebben ons beproefde recept voor knapperige dille augurk hieronder ter referentie opgenomen. Bezoek echter zeker onze Augurk en Relish Pagina voor al onze favoriete beitsrecepten, waaronder Bread and Butter Pickles, Augurken Pickles, Hot & Pittige augurken en meer!


    Aam Ki Launji

    Aam ki launji is een rauw mango-augurkenrecept in rajasthani-stijl waaraan een heleboel kruiden zijn toegevoegd. De augurk is zoet, zuur en pittig tegelijk.

    Er zijn verschillende mango-augurken. Veel delen van India maken mango augurk anders.

    1) Zoete mango augurk

    Het heeft een toevoeging van zoetheid in de mango augurk. Ik ben persoonlijk dol op deze augurk.

    2) gedroogde mango augurk:

    Mango's worden gedroogd en vervolgens in kruiden gegooid. Smaak geweldig.

    3) Maavadu Augurk:

    Malse mango's, kleine babymango's heel gepekeld in een pittige pekel.

    4) Mangochutney:

    Mango's gekookt met kruiden tot een jam-achtige textuur.

    5)Mango Kotsu

    Mango's gehakt en gemengd met kruiden en soms wrongel om een ​​snelle pachadi-achtige textuur te maken.

    Mango augurken kunnen geserveerd worden met

    1. Rijst
    2. Curd Rijst
    3. Sambar rijst
    4. Paratha
    5. chapati
    6. Dal Rijst
    7. Roti
    8. Phulka


    27 heerlijke augurkrecepten die je nodig hebt in je leven

    Van eenvoudige augurken uit de koelkast en augurken voor brood en boter, tot gepekelde jalapenos en perziken, deze recepten voor beitsen en inblikken gaan je wereld veranderen.

    Ben je nieuw in het inblikken en beitsen? Lees onze beginnershandleiding voor het bewaren van uw eigen voedsel.

    Maak dit recept voor aardappelsalade, dat nog lekkerder is dankzij augurken met dille, tot twee dagen van tevoren.

    Thuis snel beitsen is een gemakkelijke manier om zelfgekweekte groenten de heerlijk zilte, pittige smaak te geven waar je van houdt, en het is gemakkelijk om alle kruiden en specerijen toe te voegen die je kiest. Dit recept zit boordevol verse, geurige dille.


    • Combineer komkommers, uien, zout en gemalen ijs in een grote kom.
    • Meng heel goed.
    • Zet een gewicht op en laat 3 uur staan.
    • Spoel en laat goed uitlekken.
    • Combineer azijn, suiker, kurkuma, selderijzaad en mosterdzaad in een grote pot.
    • Voeg uitgelekte komkommers toe.
    • Zet de pan op middelhoog vuur.
    • Breng bijna aan de kook, maar NIET LATEN KOKEN. (erg belangrijk)
    • Haal van het vuur.
    • Sluit in gesteriliseerde potten, 10 minuten in een warmwaterbad.
    • Leg op een bakplaat, met de goede kant naar boven, op 225 ° F gedurende 15 minuten.
    • Zet de oven uit en laat ze erin tot je ze nodig hebt.