Roerei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Neem een ​​stukje man en trakteer uzelf op een heerlijk ontbijt. ;)

  • blaadjes van 2 groene uien
  • dille
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels kwark
  • 2 eetlepels olie
  • 1 tomaat voor decoratie
  • zout
  • paprika

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPT BEREIDING Jumari eieren:

Was de ui en dille en hak ze fijn.

Doe de olie in de hete pan, voeg de ui en dille toe en kook ze een beetje.

Doe de eieren in een kom, voeg kaas toe en roer. Ik heb thuis kaas laten maken door ons.

Giet eieren en kaas in de pan en meng.

Schik de eieren mooi op een bord, decoreer en serveer met toast.

Goede eetlust!




Kaviaar met roerei

Als je variaties op het thema kaviaar wilt, respectievelijk heerlijke hapjes voor een brunch met champagne/prosecco, dan stel ik enkele banken met kaviaar en roerei voor.

Brood: snij de sneetjes goede broodkern in keukenvorm. Vet een kant in met boter en bak in een hete pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot de kern goudbruin is. Draai, bak aan de botervrije kant. Laat het een paar minuten afkoelen, terwijl je de eieren klaarmaakt.

Roerei: er zijn veel manieren om zeer goede gebakken eieren te krijgen. Alleen met olie, alleen met boter, op laag vuur, op hoog vuur, etc. Ze zijn allemaal goed en perfect zijn degene die je leuk vindt. Voor kaviaar geef ik echter de voorkeur aan een heel eenvoudige aanpak, met een extreem fluweelzacht resultaat. Breng het water aan de kook in een kleine pan en plaats er een pan met antiaanbaklaag op, met een holle bodem (niet recht, want die kan wegglijden). Gooi er een eetlepel boter in, klop de eieren los, breng op smaak met zout en peper en giet ze in de pan als je ziet dat de boter gesmolten is. Roer constant met een siliconen spatel, tot je wat natte en fluweelzachte sint-jakobsschelpen krijgt. Droog ze niet! Ze moeten licht vochtig en gelatineus zijn.


15 fouten die we allemaal maken bij het koken van eieren

Er zijn er veel die de eieren direct in de pan breken en ze daar dan mengen met een spatel. Het is verkeerd! Het is het beste om ze in een kom te mengen, zoals in het geval van de omelet, en ze vervolgens toe te voegen aan de hete pan om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar zijn.

Hoe vond je het artikel? Stemmen!

Vond je het artikel leuk? Volg DivaHair op Facebook of e-mail!

Andere onderwerpen die u mogelijk interesseren

5 fouten die je maakt bij het koken van aubergines

Fouten die je maakt als je kookt, waar je ziek van kunt worden

Het geheim van de lekkerste en luchtigste omelet ter wereld, volgens Cătălin Scarlătescu

Tragedie in de Roemeense showbizz. "Ik ging gisteren uit. Tot nu toe waren we bijna allemaal”.

Maria Ghiorghiu, een nieuwe VOLLEDIGE waarschuwing voor Roemenen: ''Vanavond. ''

Nieuwe GRATIS DAGEN voor Roemenen! Van hoeveel minivakanties zullen ze genieten tot het einde van het jaar

Ernstige beschuldigingen tegen de vader van Elena Gheorghe, die priester is. "De kerk zou zich moeten richten op deze genezer."

'Ik leef van een arbeidsongeschiktheidspensioen en ben bijna doof' Mircea Solcanu is 45 jaar onherkenbaar

De eerste afbeelding met acteur Elliott Page na borstverwijdering, 5 maanden nadat hij transgender was

Cristian Țânțăreanu, nieuwe onthullingen over de aansluiting van zijn zonen, Anca Țurcașiu en Cristian Georgescu, bij een groep swingers

Beroemd en met een enorm fortuin, Florin Călinescu rijdt in een goedkope auto

Waarom werd Kate Middleton zo laat gevaccineerd?

Cristian Țânțăreanu verbreekt de stilte nadat hij zei dat zijn schoonzonen, Anca Țurcașiu en haar man, swingers zijn: "Ik heb ..."

Schok echtscheiding! Een beroemd stel uit Antena 1 besloot te stoppen: "Het sloeg me tot het punt van flauwvallen"

Cristian Țânțăreanu verbreekt de stilte nadat hij zei dat zijn schoonzonen, Anca Țurcașiu en haar man, swingers zijn: "Ik heb ..."

Daghoroscoop vrijdag 4 juni 2021: De weegschaal zal slagen in het uitvoeren van hun plan, Ram ontvangt geld

Oana Zăvoranu geeft toe waarom ze naar de heks ging

Bianca Drăgușanu wendde zich tot Victor Slav voor hulp nadat ze werd geslagen door Alex Bodi


Hoe maak je het perfecte recept voor roerei

Het geheim van het perfecte roerei ligt in het kloppen van de eieren voordat ze gaar zijn. Terwijl ze worden geslagen, nemen de eieren lucht op, wat pluizige roereieren produceert. Het is precies wat je wilt van roerei.

Er is nog een geheim voor perfecte roereieren: ze moeten uit de pan worden gehaald voordat ze helemaal klaar zijn. Zo voorkom je dat ze verbranden - een probleem dat je vaak tegenkomt bij roerei.

Een belangrijk ding om te weten: roerei blijft nog even branden nadat je ze van het vuur hebt gehaald. Je hoeft dus niet te wachten tot ze gaar zijn en pas daarna op het bord te leggen. Haal ze uit de pan als ze bijna klaar zijn, want het proces eindigt op het bord.

Om ervoor te zorgen dat de roereieren, waaraan u de tomaten en uien hebt toegevoegd, niet waterig worden, bereidt u de tomaten en uien apart voor en voegt u ze toe aan de eieren.

En nog iets: zorg ervoor dat de pan waarin je ze bereidt antiaanbaklaag is en dat de gebruikte spatel van hittebestendig plastic moet zijn om krassen op de kookpot te voorkomen.


  1. Voeg een eetlepel olijfolie toe aan de pan en laat de tomatenblokjes bruin worden.
  2. Klop de eieren los in een kom en voeg de basilicum, zout en peper (naar smaak) toe.
  3. Bak de plakjes p & acircine.
  4. Als de tomaten zacht zijn geworden, leg je ze aan een kant van de pan en doe je de kaas erover zodat ze de tijd hebben om te smelten.
  5. & Draai de andere kant van de sigaret om, giet de eieren erin en meng ze constant met een spatel. Knijp ze 2-3 minuten uit, totdat ze gehomogeniseerd zijn en er geen ongedaan gemaakte delen meer zijn.
  6. Meng tot slot de eieren met de tomaten en kaas.

In sommige netwerken wordt aanbevolen om één kaassoort te gebruiken, maar u kunt inventief zijn en meerdere soorten gebruiken (kaas, telemea, cottage, Emmentaler, enz.). Ook moet de huid die u gebruikt dichter en consistenter zijn. Goede eetlust!


Pannenkoeken met roerei

Wie had gedacht dat roerei geweldig werkt met luchtige pannenkoeken?

Dit is een recept voor een stevig ontbijt dat je hongerig moet houden tot de lunch, maar het kan net zo goed een heerlijke lunch zijn met een lichte salade.

Eieren bevatten veel voedingsstoffen, eiwitten en hebben een vrij lage calorie-inname, dus ze zijn een perfecte keuze voor mensen die proberen af ​​te vallen of op gewicht te blijven.

Laten we niet vergeten dat ze ook nog eens heerlijk zijn, dus je hebt alle reden om ze te proberen.

Ingrediënten voor pannenkoeken met roerei:

Zwarte peper, versgemalen

20 gram groene uien, plus 2 gram voor decoratie.

Methode van voorbereiden:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Meng in een kom de bloem, melk, eieren en bruine suiker.

Leg een stuk deeg in de pan en kook tot het goudbruin is en er luchtbellen aan de randen verschijnen, draai dan aan de andere kant. Haal de pannenkoeken eruit en houd ze warm, afgedekt met een handdoek.

Als ze klaar zijn, zet je ze in de voorverwarmde oven voor de periode waarin je de eieren gaat koken.

Meng in een grote kom eieren met melk. Neem een ​​grote koekenpan en zet deze op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel boter toe en als deze gesmolten is en begint te schuimen, voeg je de eieren toe.

Zet het vuur laag en blijf de eieren mengen met een spatel, totdat ze naar wens zijn gemaakt. Voeg groene uien toe, fijngehakt, en meng voorzichtig, breng op smaak met zout en peper en haal van het vuur.

Neem elke pannenkoek en vul deze met het mengsel van roerei en groene uien, garneer met de rest van de groene uien en serveer warm.


Traditioneel pastarecept uit jumari

Het is een heel dierbaar nieuw recept omdat we er later veel snacks van maken.

Sint-jakobsschelpenpasta het wordt ook als zodanig geconsumeerd, sneetjes toast ermee.

We gebruiken het echter veel in gezouten deeg: voor brood, voor croissants, zelfs voor brood.

Roerei kan lange tijd in de koelkast worden bewaard.

Het wordt in glazen potten geplaatst die goed sluiten. Als we kleine potjes hebben voor een portie, des te beter.

Elk blikje kan lang worden bewaard als het niet wordt geopend. Na opening moet het binnen een paar dagen worden geconsumeerd. Eenmaal in contact met lucht, wordt het besmet als het niet binnen 2-3 dagen wordt geconsumeerd.

We houden ook meer van augurken in de zuurkoolschotel- Zie hier het recept!

Maar bovenal houden we van simpel, met mosterd en zelfgebakken brood.

Mosterd wordt ook toegevoegd aan de jumari-pasta. Dus stel je voor hoe goed het kan zijn, als je het nog niet hebt geprobeerd!

* Onthoud dat ik elke dag op je wacht met veel recepten, nieuwe ideeën en veel ander nieuws enzovoort Facebook pagina

* U kunt zich ook aanmelden voor Receptengroep van alle soorten

En op de groep kun je je recepten uploaden, vooral met gerechten geïnspireerd op deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken.

Om het recept in foto's tijdens het koken te zien, ga naar fotogallerij Van lager!


Roerei met mais, kaas en rijpe tomaten

Bak de plakjes tomaat, ingevet met een beetje olie en op smaak gebracht met zout en peer, in de hete oven gedurende 8 minuten.

Zet ondertussen de mais 3 minuten in de magnetron op hoog vermogen. Maak de maïskolf schoon met een mes.

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de maïskorrels, zout en peper toe en kook 1 minuut. Voeg losgeklopte eieren toe en kook een paar minuten, al roerend met een spatel.

Zet het vuur uit en bestrooi met de geplette geitenkaas.

Serveer eieren met plakjes rijpe tomaat.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Toast met roerei en gebakken asperges

Om je dag sterk te beginnen, zorg ervoor dat je vanaf het eerste uur je dosis proteïne inneemt!

Voor een speciale brunch of voor een ontbijt vol smaken en energie raad ik je het toastrecept met roerei en gebakken asperges aan.

Ben je een grote fan van toast en probeer je graag nieuwe combinaties? Als je niet van een toast met tomaten en basilicum houdt, raad ik je aan naar een ander niveau te gaan en een toast met roerei en asperges te proberen. Biedt eiwitten, vezels en belangrijke voedingsstoffen die in asperges voorkomen.

Ingrediënten voor toast met roerei en gebakken asperges:

-20-25 dunne aspergedraadjes

-extra vergine olijfolie

-zout zout en zwarte peper, versgemalen

-4 sneetjes brood met dikke korst of ciabatta

-1 eetlepel magere melk

-60 gr geraspte of in blokjes gesneden Zwitserse kaas

-60 gr pancetta of spek.

Methode van voorbereiden:

De asperges worden op een met bakpapier beklede bakplaat gelegd. Bestrooi met extra vergine olijfolie, breng op smaak met zout en peper en bak 5-8 minuten. Wanneer lichtbruin, verwijder en hand.

Het brood wordt aan beide kanten geroosterd en daarna ingevet met boter.

Klop de eieren los in een kom en meng met de magere melk. Doe 1 eetlepel boter in een pan met antiaanbaklaag. Als het gesmolten is, voeg je het ei- en melkmengsel toe. Laat koken tot er luchtbelletjes aan de randen verschijnen en mix tot de eieren bijna helemaal gaar zijn.

Als de eieren bijna klaar zijn, voeg je de kaas toe en meng je goed tot het smelt. Haal de pan van het vuur. Leg eieren op sneetjes brood. Leg er 4-5 strengen gebakken asperges op en bestrooi met pancetta of spek. Serveer onmiddellijk.


Ingrediënten Traditionele jumari pasta, stap voor stap recept

  • 250 gram varkenshaas
  • 2 grote teentjes knoflook
  • 25 gram pittige mosterd
  • zout en peper naar smaak
  • groene peterselie om te bestrooien
  • sneetjes zelfgebakken brood om erbij te serveren

Traditionele jumari-pasta, verduidelijkingen

Ter introductie vertel ik u dat het bovenstaande gewicht strikt indicatief is. Duidelijker, ik heb vandaag pasta gemaakt van een halve pond jumari. Maar je kunt ook al maken vanaf slechts 100 gram of een kilogram, afhankelijk van je behoeften.

De tweeling is gemaakt om lang mee te gaan. Evenzo gaat de jumari-pasta lang en goed mee, als je hem in een doos of een goed gesloten pot op een koele plaats bewaart.

Pas de hoeveelheid knoflook en mosterd aan uw smaak aan. Naar mijn mening, zoals ik het zeg, is het prima, maar het is duidelijk dat niet iedereen dezelfde voorkeuren heeft.

Ik heb de pittige mosterd aanbevolen, ik zeg dat het essentieel is. Deze pasta heeft een dappere smaak nodig en een snellere mosterd helpt. Peper ook, zei ik naar smaak, maar ik zou zeggen dat pasta veel peper nodig heeft, dus niet beknibbelen.

Strooi peterselie is & # 8230 hoe zeg je dat? Een illusie. De illusie dat we iets vers aan onze boterhammen deden, waardoor ze ineens gezonder werden. Een soort salade. Een varkenssalade.

Traditionele coquillepasta, bereidingswijze

1. De sint-jakobsschelpen en knoflook gaan door de vleesmolen, met een grotere zeef. Hoewel de naam van het gerecht "pasta" is, is het leuk om een ​​knapperig stukje in deze pasta te vinden. We gebruiken dus geen fijne zeef.

2. Voeg de pittige mosterd toe over de gehakte sint-jakobsschelpen en meng goed.

3. Kruid, regelmatig proevend, met zout en versgemalen zwarte peper. Voeg geleidelijk het zout en de peper toe, om niet verbaasd te zijn dat ik een fout heb gemaakt door de pasta te zout te maken. Te pittig, naar mijn mening, het is moeilijk om peper meedogenloos door te slikken. Goed mengen.

4. Ongelooflijk, maar waar, het gerecht is klaar! Smeer de jumari-pasta op sneetjes rustiek brood, bestrooi (of niet) met gehakte groene peterselie en we zijn net klaar met het maken van een verdomd smakelijk voorgerecht.

Als we nog een beetje sint-jakobsschelpenpasta over hebben, doen we deze in een doos/kom/pot en sluiten deze goed af. Bewaar een week perfect in de koelkast. Zeker nog meer, maar ik hield het niet langer uit. Moge het nuttig voor u zijn!


Video: Roerei (Februari 2023).