Laatste recepten

10 ambachtelijke bieren voor de lente

10 ambachtelijke bieren voor de lente


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De lente is hier, officieel, ook al is het op sommige plaatsen nog niet volledig van kracht, en dat maakt ons dorstig. Het seizoen van bloemen en lange zonuren brengt veel geweldige brouwsels met zich mee. Hier zijn 10 bieren waar we dit voorjaar naar uitkijken.

Het Bruery Saison De Lente
Placentia, Californië.
Deze Amerikaanse brouwerij heeft haar Belgische inspiratie nooit verborgen gehouden, en dit makkelijk drinkbare maar complexe boerenbier is daarop geen uitzondering. Gehoord van Brettanomyces-gist, ook bekend als "Brett"? Dit bier is een perfecte introductie tot de funky smaken die het produceert en de manier waarop ze hop aanvullen, in een slokje van 6,5 procent ABV dat je niet knock-out zal slaan.

Daisy Cutter van een halve hectare
Chicago
Dit pale ale in West Coast-stijl wordt meestal geserveerd in een blik van 16 ounce. Het heeft een relatief lage 5,2 procent ABV, maar als het op smaak aankomt, is het een schot in de roos. Sommigen zullen de smaak vergelijken met kauwen op dennennaalden, maar als je van frisse, houtachtige smaken houdt, zal dit bier je smaakpapillen wekken met veerkrachtige pop.

Groene Flash gehemelte Wrecker
San Diego, Californië.
Deze dubbele IPA van 9,5 procent ABV is agressief hoppig en sterk (zoals de naam zegt) dankzij 6 pond hop per vat. Zowel Centennial- als Columbus-hop wordt in het wort gebruikt en ook gelaagd tijdens de fermentatie. Ondanks de kracht is de smaak populair - combineer het gewoon niet met delicaat eten en je zult genieten van je glas.

Oprichters All Day IPA
Grand Rapids, Mich.
De naam is een verwijzing naar het lage ABV van dit sessiebier (4,7 procent) en het feit dat je het waarschijnlijk van 's middags tot 's avonds kunt drinken. Dat betekent niet dat het saai is - allesbehalve. Mout, granen en hop worden gecombineerd voor een complexe maar gemakkelijke slok.

Lagunitas Wilco Tango Foxtrot
Petaluma, Californië.
Niet te verwarren met het baanbrekende album van de muziekgroep, Yankee Hotel Foxtrot, dit bier van 7,8 procent ABV is, volgens het label, "een moutig, robuust" keizerlijk bruin. Oorspronkelijk zou de naam "Whiskey Tango Foxtrot" zijn, maar het bedrijf kreeg te horen dat het woord "whiskey" niet op een bieretiket mag staan. Wat?

Zuidelijke Tier Hop Sun
Lakewood, NY
In tegenstelling tot veel tarwebieren, die subtiel en eenvoudig zijn, heeft deze veel kick en complexiteit. Dat is te danken aan een partij verse hopbloemen die na de fermentatie zijn toegevoegd, waardoor een droge, perfecte slok voor een picknick ontstaat.

Boulder Kinda Blue
Boulder, Kolo.
Dit Amerikaanse witbier heeft net een vleugje bosbessensmaak, aangezien de puree wordt toegevoegd tijdens de koude gisting in plaats van tijdens de puree (de gebruikelijke "fruitbier"-techniek). Dit zorgt ervoor dat de fruitsmaak niet overweldigend is, waardoor een verfrissend brouwsel perfect is om op het terras te nippen.

Grote Verdeeldheid HeyDay
Denver
Met 5,2 procent ABV is dit witte bier in Belgische stijl een ander sessiebier dat zich goed leent voor dagdrinken. De complexe smaak van gerst, haver en tarwe overweldigt niet, en hop voegt net genoeg sprankeling toe zodat je je niet gaat vervelen.

—Danya Henninger, De dranknatie

Meer van The Drink Nation:

Lemon Society Speakeasy profiteert van Alex' limonadekraam, 13 april
Maart Madness Drink Specials in Philadelphia
Ommegang Game of Thrones Beer Lands in Philadelphia, flessen en dammen nu beschikbaar


Top 10 beste ambachtelijke bieren voor de zomer

De zomer is officieel aangebroken en er is geen beter moment om achterover te leunen en te genieten van een heerlijk ambachtelijk biertje.

Jon Richards, een Cicerone Certified Beer Server bij The Greenville Growler Station, weet het een en ander over een goed brouwsel. Het is zijn taak om meer dan drie dozijn bieren per week te proeven en mensen alles te leren over een van Amerika's favoriete dranken. Hij heeft een lijst samengesteld met de beste bieren voor de zomer. En er is goed nieuws als je van de V.S. houdt: al zijn keuzes zijn gemaakt in Amerika.

Leun achterover, pak een koude en laat de goede zomertijd maar komen.


We vroegen 12 barmannen: wat is jouw favoriete ambachtelijke bier?

Ambachtelijk bier roept verschillende verwachtingen op, afhankelijk van wie je het vraagt, maar de meeste experts zijn het erover eens dat kleine, onafhankelijke brouwerijen die onderscheidende en innovatieve producten maken de categorie bepalen. Ondanks de media-blitz die de ambachtelijke cocktailscene verheerlijkt, kunnen veel barmannen bevestigen dat het achterwege laten van een cocktail of een dram whisky ten gunste van een ijskoud biertje vaak de beste remedie is na een lange en uitputtende nacht van dienst.

Om erachter te komen welke ambachtelijke brouwsels in uw koelkast moeten worden bewaard, vroeg VinePair drankprofessionals om hun beproefde aanbevelingen. Blijf hieronder lezen voor een lijst van geliefde flessen, variërend in oorsprong van West-Wyoming tot België.

De beste ambachtelijke bieren aanbevolen door barmannen

  • Alles van Kona Brewing Company
  • Melvin Brewing 2ࡪ
  • Woodfour Brewing Company Bohemian Nectar
  • Andere Half Brewing Co. Italian Clap
  • Elysian Brewing Company Space Dust IPA
  • Fiddlehead Brewing Company IPA
  • Alles van Common Space Brewery
  • Reaver Beach Brewing Company Hoptopus
  • Hitachino Nest Amber Ale
  • Middle James Brewing Company Zeer dramatische V.11
  • Brooklyn Brewery Black Ops (Four Roses Small Batch)
  • Brasserie Cantillon Saint Lamvinus

Blijf lezen voor meer informatie over alle aanbevolen bieren!

Elke bierliefhebber heeft deze hoparoma-poster nodig

"Mijn favoriete ambachtelijke bier is alles van Kona Brewing Company. Ze zijn nu mainstream geworden vanwege hun populariteit, maar ik beschouw ze nog steeds als ambachtelijk. Ze zijn ontstaan ​​in Hawaï en hun bieren zijn doorspekt met zoete, tropische smaken waardoor hun bier ongelooflijk smaakt. In het begin was het moeilijk om het bier in zomaar een winkel te vinden, en veel van de verschillende soorten waren alleen op het eiland te vinden. Het is zo populair geworden dat je veel van hun bieren op supermarkten kunt vinden, dus gemakkelijke toegang maakt dit een natuurlijk bier voor mij. Ik heb veel bieren geprobeerd, maar dit is nog steeds degene waar ik elke keer naar leun. Enkele van mijn favorieten zijn Wailua Wheat (passievruchtaroma), Big Wave, Kona Light, Pipeline Porter (met Kona Coffee), en als je geluk hebt, Lemongrass Luau.” —Piero Procida, directeur van Food & Beverage, The London West Hollywood in Beverly Hills, West Hollywood, Californië.

“Melvin's 2' 204, omdat het de beste IPA is die ik ooit heb gehad. Citrusachtig, moutig, fruitig, DIPA-perfectie.” —Joey Langlinais, barman, handvuurpizza, Jackson, Wyo.

“Ons ambachtelijke bier is van Woodfour Brewing at The Barlow: de Bohemian Nectar, een klassieke saison. Ze beschrijven het als 'een klassieke saison in de kern met Belgische pils en een vleugje tarwemout. Dry-hopped met een gracieuze hoeveelheid Mosaic hop zorgt voor een intens sappig tropisch aroma. Knapperige, blussende afdronk, zonneschijn in een glas.'” —Sam Levy, mede-eigenaar/bardirecteur, Fern Bar, Sebastopol, Californië.

"Ik ben dol op mijn ambachtelijke Brooklyn-brouwerijen, dus ik moet gaan met Other Half Brewing uit Carroll Gardens, Brooklyn. Ik ben een grote fan van Boilermakers, dus ik zou aanraden om Other Half's Italian Clap te combineren met een kant van Fistful of Bourbon (of een andere bourbon naar keuze). De Italian Clap is schoon en knapperig en past perfect bij de volle smaak van een bourbon.” —Anthony Bohlinger, barman en Amerikaanse ambassadeur, Fistful of Bourbon, Charlotte, N.C.

“Met zoveel ambachtelijke brouwerijen om uit te kiezen in Californië, overtreffen de mogelijkheden mijn eigen vrije tijd. Als ik geen tijd heb om in de rij te staan ​​voor de nieuwste release van Pliny, kan ik naar een plaatselijke supermarkt gaan en een 6-pack Space Dust IPA kopen, gemaakt door Elysian Brewing uit Seattle, Washington. perfecte combinatie van bittere hop die die klassieke IPA-smaak levert, en sappige citrustonen die hem onderscheiden van andere bieren op het schap.” —Nick Madden, Barman, Elixir, San Francisco

“Mijn favoriete ambachtelijke bier is Fiddlehead IPA. Het is de perfecte mix van vochtige hop met een vleugje citrus, zonder overweldigende bitterheid. Met 6,2 procent ABV kun je een paar hebben en nog steeds op de been zijn. Voor mij zijn Vermont IPA's de beste. Geniet na een ijskoude maar bevredigende dag in Killington.” —Harry McNamara, barmanager, Urban Cowboy Lodge, Big Indian, N.Y.

"De laatste tijd drink ik veel van Common Space Brewery uit Hawthorne, Californië. Het voelt alsof ze uit het niets zijn opgedoken, maar elk aanbod dat ik van hen heb gehad, heeft me weggeblazen. Een hele prestatie voor een nieuwe brouwerij. Ik hou ervan om lokaal te steunen en goed te drinken, en dit schraapt beide jeuk. —Maxwell Reis, directeur Dranken, Gracias Madre, Newport/West Hollywood, Californië.

“Als ik op zoek ben naar een ambachtelijk biertje, ga ik altijd naar een IPA. En niets raakt die hoppige plek zo goed als een pint Reaver Beach Hoptopus. Deze dubbele IPA heeft een mooie, wazige amberkleur en lichte citrustonen, maar laat je daar niet door voor de gek houden. Het pakt zeker uit. Tussen de bittere hop en de 8,8 procent ABV zul je niet teleurgesteld zijn!” —Harmony Salaam, hoofdbarman/algemeen directeur, Dough Boy's8217s Pizza, Virginia Beach, Virginia.

“Go-to craft beer zou Hitachino Amber Ale moeten zijn. Japanse ambachtelijke bieren hebben een geweldig smaakprofiel dat in balans is met heerlijke aroma's en body." —Daniel Kwon, manager/barman, SouthGate, Philadelphia

“Mijn favoriete ambachtelijke bier hangt tegenwoordig af van wat ik eet of wat ik doe. Als ik aan het eten ben, drink ik graag V-11. Het is een Very Dramatic New England IPA van Middle James - een sappig bier met een mooie body en tonen van tropisch fruit zoals mango en guave. Het gaat heel goed met BBQ of geladen nacho's. Als ik echter midden in de middag op het terras zit, wil ik een bier drinken dat licht, knapperig, schoon en verfrissend is. Ik hou van een zuiders pilsener/Kölsch-stijl bier van Middle James genaamd Fly Kid.” —Juan Fernandez, Food & Beverage Manager/Head Sommelier, The Ballantyne, A Luxury Collection Hotel, Charlotte, N.C.

"Ik drink de laatste tijd rijkere bieren en ik heb echt genoten van Brooklyn Black Ops Four Roses Edition. Degene die ik had was de huidige vintage, maar er is mij verteld dat het goed veroudert. Veel chocolade- en koffietonen met hints van vanille.” —Nick Pratt, Assistant General Manager/Bar Manager, Hojoko, Boston

“Mijn favoriete ambachtelijke bier aller tijden is Cantillon Saint Lamvinus, een blend van lambiek gerijpt op Merlot-druiven uit de regio Côtes de Bourg. Dit is gemakkelijk niet alleen mijn favoriete bier geworden, maar ook mijn favoriete bier aller tijden. Omdat mijn vrouw hier in Las Vegas een sommelier is, brengt het onze beide passies samen en zorgt het elke keer voor een geweldige drinkervaring. Het trekt al mijn favoriete delen van het Belgische bier met boerenerf-funk en een licht zure achterkant, en voegt vervolgens wijnelementen toe met druivenschil en een mooie tanninekwaliteit. Het is heerlijk om alleen of bij het avondeten te drinken, en volgt altijd met een goed gesprek. Ik probeer zoveel mogelijk flessen bij de hand te hebben!” —Chris Jacobs, oprichter, Beer Zombies bij SkinnyFATS, Las Vegas


India Pale Ale (IPA)

IPA's zijn de jongste stijl van het stel, maar tegenwoordig waarschijnlijk de meest populaire in de VS. India Pale Ales hebben een kleur die vergelijkbaar is met (of iets donkerder) als pale ales, maar ze hebben een veel geconcentreerder hoparoma en -smaak. De stijl is oorspronkelijk gemaakt om het transport van Engeland naar India te overleven (vandaar de naam), dus werd extra hop geïntroduceerd als conserveermiddel - de oliën helpen het bier langer vers te houden. Imperial IPA's kunnen tot twee keer zoveel mout, hop en alcohol bevatten als een gewone IPA. Deze slechteriken klokken rond 7 tot 9% ABV, tegenover de typische 5 tot 6 procent. De assertieve smaak van IPA's kan door rijke en vette voedingsmiddelen zoals rood vlees, kaas en andere sterke smaken heen snijden.


10 ambachtelijke bieren van Bocks en Pasen die op de juiste manier klinken in de lente

NEW YORK (MainStreet) – De lente is de meest anonieme tijd van het jaar voor de bierindustrie.

Zonder zomerse pilseners en tarwebieren, herfst-pompoenbieren en Oktoberfest-marzen of zelfs donkere winterporters en stouts of vakantiekruiden, worden biertappen en gangpaden op drift geraakt met dramatische gevolgen. Terwijl brouwers deze tijd gebruiken om alle rode ale, porter, stout, IPA en bock in de ether te gooien, vallen bierdrinkers af.

Het Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau van het ministerie van Financiën merkt op dat de Amerikaanse bierindustrie ongeveer 14 miljoen vaten produceert in februari en tussen de 15 miljoen en 16 miljoen in maart. Zelfs met een grote boost van St. Patrick's Day en universiteitsbasketbal's March Madness, is dat cijfer in maart nog steeds veel minder dan de 17 miljoen tot 18 miljoen die het brouwt tijdens de piekmaanden van juni tot augustus. Ondertussen vertrouwen ambachtelijke bierbrouwers op seizoensaanbiedingen om hun winst te vergroten en kunnen ze gewoon een heel seizoen open laten. Zoals de ambachtelijke bierindustriegroep van de Brewers Association opmerkt, steeg de verkoop van seizoensgebonden bierverpakkingen alleen al met 21% in volume in 2014.

Toch blijft de lente om de een of andere reden een mysterie, ondanks punten in de geschiedenis die heel expliciet verwijzen naar bepaalde bieren als lentebieren. De bockstijlen, die dateren uit de 14e eeuw en de Duitse stad Einbeck, werden typisch gebrouwen tijdens religieuze feestdagen, waaronder Kerstmis en Pasen, door Beierse monniken die hun 'vloeibaar brood' gebruikten om seizoensgebonden vasten te doorstaan. Trappistenmonniken in België gebruikten een vergelijkbare tactiek bij het maken van hun dubbel en trippel abdijbieren, maar de Beierse traditie werd over de Atlantische Oceaan gedragen door Duitse immigrantenbrouwers en omgezet in bocks gemaakt door Shiner, Pabst en andere traditionele brouwerijen. In Cincinnati signaleert Bockfest tot op de dag van vandaag nog steeds de komst van de lente.

Met dat in gedachten hebben we een 10-pack van seizoensgebonden bieren samengesteld die niet alleen vasthouden aan de lentetradities die zijn uiteengezet door de Beierse en trappistenmonniken, maar ook de seizoensstandaard behouden die door brouwers over de hele wereld is vastgesteld:


De 10 best gerangschikte ambachtelijke bieren in Amerika

Amerika is misschien wel de thuisbasis van de grootste en meest diverse biercultuur ter wereld. De bierindustrie in Amerika, die vroeger grotendeels werd gecontroleerd door twee bedrijven, explodeerde nu tot meer dan 6.000 brouwerijen. Het Amerikaanse publiek omarmde snel en enthousiast de charme van deze ambachtelijke brouwerijen: de duizelingwekkende mogelijkheden gemaakt van water, hop, gist en graan. Met zoveel brouwerijen die elk jaar unieke en complexe brouwsels maken, is het een hele uitdaging om het beste uit duizenden bieren te kiezen, elk met hun eigen unieke charme.

We zijn echter van mening dat het een waardige poging is om brouwsels in de kijker te zetten die hebben bijgedragen aan de groei, het definiëren en duwen van de Amerikaanse ambachtelijke bierindustrie naar nieuwe hoogten. Door over deze bieren te leren (en te proeven) krijg je een betere waardering voor de wondere wereld van Amerikaanse ambachtelijke bieren.

Sierra Nevada – Pale Ale

Sierra Nevada's Pale Ale moet echt iets zijn als het voor het eerst werd gebrouwen in 1980 en toch jaar na jaar zijn eer als een van de best verkochte bieren van het land behoudt. En het is. Dit bescheiden kleine recept hielp niet alleen bij het definiëren van de kenmerkende citrussmaak van Amerikaanse IPA's, maar het hielp ook de nu kolossale Sierra Nevada voort te stuwen, een merk dat momenteel naar schatting $ 1 miljard waard is.

Tot op de dag van vandaag wordt het pale ale gebrouwen volgens het originele recept van veel Cascade-hop met hele kegel en 100% mout met twee rijen.

Russische rivier – Plinius de Oudere

Ondanks dat het als een old school brouwsel wordt beschouwd, is Pliny the Elder een van de meest gewilde dubbele IPA's ter wereld. Deze favoriet van de hopbomcultus werd voor het eerst gebrouwen in 2000 en hielp de Russian River Brewing Company naar een van de meest gerenommeerde ambachtelijke brouwerijen in Amerika te katapulteren. Liefhebbers van ambachtelijk bier van over de hele wereld maken naar verluidt de pelgrimstocht naar de brouwerij in Santa Rosa, Californië om de zoete gouden nectar van de bron te proeven.

Samuel Adams – Boston Lager

De populariteit van Boston Lager blijkt duidelijk uit de alomtegenwoordige aanwezigheid op bierlijsten in restaurants en pubs in Amerika. Deze amberkleurige Weense pils is een klassieke makkelijke drinker, perfect voor elk moment van het jaar en elke gelegenheid. Ondanks dat het een commerciële lieveling is, blijft het trouw aan zijn roots. Het wordt nog steeds gebrouwen volgens het originele recept van de bet-over-overgrootvader van de eigenaar. Elke fles houdt een decennia-oude familietraditie in leven.

Goose Island – Bourbon County Brand Stout

Bourbon County Brand Stout verlegde de grenzen van wat ambachtelijk bier zou kunnen zijn. Aanvankelijk gemeden op het Great American Beer Festival in 1995 omdat het "te sterk" was, wordt het nu geprezen omdat het de vonk van innovatie in ambachtelijk bier heeft aangestoken. Tegenwoordig zijn bieren van vatrijping populair bij liefhebbers over de hele wereld. Niemand doet het echter beter dan de originele ambachtsmeesters die de trend begonnen: Goose Island. Ze rijpen hun bedwelmende Imperial stout in verschillende bourbonvaten, wat resulteert in complexe en innovatieve smaakprofielen.

The Alchemist – Heady Topper

The Alchemist distribueert zijn bier alleen binnen een straal van 40 mijl van zijn brouwerij in Vermont, maar dat weerhield het er niet van om een ​​wereldwijd fenomeen te worden. Dankzij enthousiaste mond-tot-mondreclame en bierbeoordelingssites op internet, kreeg een van de kenmerkende brouwsels van de brouwerij, de Heady Topper, een reputatie als het "beste bier ter wereld". De hype over deze bevredigende dubbele IPA met citrusvruchten hielp ook om de ambachtelijke bierscene uit te breiden naar de oostkust.

Bell's – Two Hearted Ale

Hoewel dit bier sinds 1985 wordt gebrouwen, is Two Hearted Ale nog steeds een geliefd aanbod van de beroemde brouwerij in Michigan: Bell's. Two Hearted Ale is een klassieke Amerikaanse IPA, met Amerikaanse Centennial hop en fruitige gist. Het bier heeft een wazige diepe amberkleur met zoveel smaak verpakt in een verfrissende fles. Je zou het echt moeilijk vinden om bij slechts één te stoppen.

Nieuw België – La Folie

Lang geleden was zuur bier een rariteit in de catalogus van een ambachtelijke brouwerij, vaak opduikend als een experimentele release. Nu wordt het essentieel geacht voor de selectie van elke bierbar. De golven om dit mogelijk te maken zijn echter al lang geleden begonnen. Voor New Belgium Brewing Company begon het in 1997, waar ze een expert uit Oud-België raadpleegden om La Folie te maken, een echt zuur foederbier in Vlaamse stijl, gerijpt in grote eikenhouten vaten. Dit bier is een bewijs van de toewijding en het vakmanschap van Amerikaanse brouwmeesters.

Great Lakes Brewing Co. – Edmund Fitzgerald

Edmund Fitzgerald is een veelgeprezen bier. Het won 12 Wereldkampioenschappen bier en vijf GABF-medailles en zorgde voor een binnenlandse en internationale hype voor de brouwerij: Great Lakes Brewing Co. De echte prijs zit in de smaak: het intense en opwindende smaakprofiel van het bier. Dit brouwsel biedt een verbluffende mix van geroosterde gerst en koffiebonen, gelaagd met een bedwelmende chocoladesmaak. Eén royale slok en je begrijpt waarom het zijn lof verdiende.

Boomhut Brouwen – Julius

Julius, een wazige IPA die voor niet-ingewijden op sinaasappelsap lijkt, is een van de populairste ambachtelijke bieren van het land. Liefhebbers van ambachtelijk bier schreeuwen om een ​​voorproefje van deze verfrissende en sappige IPA, en de brouwerij probeert aan de vraag te voldoen. In feite leidde de populariteit van dit brouwsel en van Tree House Brewing tot de uitbreiding tot een fabriek van meerdere miljoenen dollars, binnen het decennium van zijn activiteiten.

Omvallen Goliath – Kentucky Brunch Brand Stout

Deze ongrijpbare, op vat gerijpte koffiestout staat al jaren consequent bovenaan de websites voor het beoordelen van bier en wordt door velen vereerd als de Moby Dick van de ambachtelijke bierscene. Kentucky Brunch Brand Stout wordt gemaakt in de brouwerij van Toppling Goliath in Decorah Iowa. Slechts een beperkt aantal flessen wordt eenmaal per jaar uitgebracht, en biernerds van over de hele wereld reizen naar Iowa en blijven uren in de rij staan ​​om te proberen een fles te bemachtigen. Dit brouwsel is zo gewild dat er namaakversies tevoorschijn komen.


10 ambachtelijke bieren die dat niet zijn

PORTLAND, Oregon (TheStreet) -- Hoe graag bepaalde facties binnen de Amerikaanse bierindustrie het ook willen afschilderen als een strijd om de harten en geesten tussen grote brouwers met een groter marktaandeel en kleine brouwers die gewoon langskomen, de Amerikaanse biermarkt lijkt meer op een middelbare school cafetaria overspoeld met kliekjes.

Er zijn de populaire kinderen bij

Anheuser-Busch InBev

MolsonCoors

, waarvan de producten door hun tegenstanders als bleek en smakeloos worden afgedaan, maar nog steeds goed zijn voor meer dan 75% van alle Amerikaanse bierverkopen. Dan zijn er de importeurs die hun neus snuiten naar Amerikaanse brouwers, zelfs als de verkoop van Heineken en

Guinness merk daling stateside. Eindelijk is er ambachtelijk bier: de nerds en geeks die plotseling de coole kinderen werden om mee om te gaan, maar wiens kliek de toelatingseisen blijft aanpassen op basis van wie ze leuk vinden.

De bijenkoningin van de ambachtelijke bierset is de Brewers Association, de in Denver gevestigde industriële handelsgroep die brouwerijen, thuisbrouwers en lokale brouwersgilden samenbrengt voor coole feesten zoals het Great American Beer Festival en de groei binnen de industrie bijhoudt. Oh, en het krijgt volledig exclusieve toegang tot het slamboek van de industrie dat dicteert wie is en is&apost-ambacht.

Boston bier

produceert meer dan 2 miljoen vaten brouwsel per jaar -- meer dan Mike's Hard Lemonade -- en maakt moutdranken, waaronder Twisted Tea en Angry Orchard-cider. Ze kunnen ambachtelijk zijn, toch? Fout. De Brewers Association verhoogde de productielimiet voor 'craft' van 2 miljoen tot 6 miljoen vaten, alleen maar om het merk Samuel Adams te huisvesten.

hebben tientallen jaren oude ambachtelijke brouwwortels in de Pacific Northwest en produceren samen minder dan 700.000 vaten bier per jaar. Zeker zij, als leden van de

Craft Brew Alliance

, moeten ambachtelijke brouwers zijn, toch? Fout. Net zoals de Brewers Association de productieaantallen herzag om Samuel Adams binnen te houden, herzag het de eigendomscriteria om Red Hook en Widmer buiten te houden. Volgens de standaard van de Brewer's Association mag niet meer dan 25% van een ambachtelijke brouwerij eigendom zijn van een brouwerij die zelf niet ambachtelijk is. Anheuser-Busch bezit een belang van 32,2% in de Craft Brew Alliance en fungeert als distributiepartner.

In een poging om het beeld van ambachtelijk bier een beetje op te helderen, bood de Brewers Association zijn

verklaring over het onderwerp vorige maand, evenals

van "niet-ambachtelijke bieren" als leidraad voor de consument. Hoewel bedoeld om "ambachtelijke" poseurs zoals Coors' Blue Moon en A-B' Shock Top witbiers te verslaan, hamert de Brewers Association-lijst ook op kleine regionale brouwers en merken die lang als "ambachtelijk" werden beschouwd op basis van hun ingrediënten en en het bedrijf dat ze behouden. We wierpen een lange blik op de 'hot and not list' van de Brewers Association en vonden 10 voorbeelden van 'ambachtelijke' brouwers waarvan drinkers (en in sommige gevallen de brouwerijen zelf) misschien verbaasd zijn te horen dat ze niet zo ambachtelijk zijn als ze lijken:

10. Blauwe maan

Waarom het niet ambachtelijk is:

Eigendom van SAB Miller/MolsonCoors venture Miller Coors

Laten we hier één ding absoluut duidelijk maken: Witbier zoals Blue Moon heeft

is een ambachtelijk bier volgens de standaarddefinitie van de Brewers Association. Dat weerhoudt veel biersnobs en geeks ervan om er elke zomer van te genieten samen met hun tijdgenoten van de grote brouwerijen.

Pierre Celis bracht in zijn eentje het witbier nieuw leven in na eeuwen van rust in 1965, toen hij het begon te brouwen in zijn schuur in het Belgische Hoegaarden. Zijn receptcombinatie van tarwe, bittere Curaçao-sinaasappelschil, koriander, zoete sinaasappelschil en slechts een klein beetje hop werd het recept voor Hoegaarden White Ale en verkocht meer dan 300.000 vaten op het hoogtepunt in 1985, toen een brand de brouwerij overspoelde en dwong een in geldnood Celis om te verkopen aan het gigantische Belgische bedrijf Interbrew. Dat bedrijf staat nu bekend als Anheuser-Busch InBev en is de reden waarom Hoegaarden-tuimelglazen van Hoegaarden in openluchtrestaurants en biertuinen in heel Amerika te vinden zijn.

Zelfs Hoegaarden zou het succes zijn dat het nu is als Celis zichzelf had afgestoft, naar Texas had verhuisd en in 1992 zijn eigen ambachtelijke brouwerij net buiten Austin had geopend. Zijn Celis White was goed genoeg om Celis een buy-out van Miller te bezorgen en witbier kennis te laten maken met een nieuwe generatie brouwers.

Ambachtelijke brouwers sloten zich aan bij de stijl en, in 1995, Rob Tod at

Allagash-brouwerij

in Portland, Maine, veranderde het in Allagash White en maakte er zijn vlaggenschipbier van. Een jaar later formuleerde Coors-brouwer Keith Villa Blue Moon terwijl hij werkte bij de eigen brouwerij van het bedrijf in Denver, de thuisbasis van Major League Baseball's Colorado Rockies in Coors Field.

De Brewers Association houdt er echt van dat Blue Moon wordt bestempeld als een Coors-product, produceert andere esoterische stijlen zoals pompoenbier onder zijn label en gebruikt sluwe, indiepop-advertenties om zijn product te promoten. Drinkers van ambachtelijk bier voelen zich er bijna net zo sterk bij, met

het eerlijke cijfers geven voor kwaliteit en

zet het precies in het midden van het pak.

Voor veel ambachtelijke bierdrinkers was Blue Moon hun gateway-bier toen Coors en Anheuser-Busch iets meer konden bieden dan dat. Het kwam van een van de ambachtelijke biergemeenschappen en kleine brouwerijen, maar het leidde zeker veel mensen naar hen.

9. Schoktop

Waarom het niet ambachtelijk is:

Eigendom van Anheuser-Busch InBev

Dezelfde redenering die de Brewers Association op Blue Moon toepaste, is hier van toepassing: het is een witbier van een grote brouwerij.

Prima, maar vertrouw je drinkers echt niet genoeg om dit zelf uit te zoeken?

lezers vonden het beslissend gemiddeld, terwijl de schrijvers het een vrij slechte versie van een witbier vinden.

En als de Brewers Association Shock Top als zo'n puur kwaad beschouwt, waarom heeft het dan geen probleem om de brouwerijen van Anheuser-Busch InBev op te nemen in haar

Waarom kunnen ze deelnemen aan zijn festivals en wedstrijden? Waarom kost het geld (zij het kleine bedragen) van die brouwerijen voor hun jaarlijkse budget?

Als Shock Top zo "niet-ambachtelijk" is, waarom geeft u het moederbedrijf dan zoveel geloofwaardigheid?

8. D.G. Yuengling & Son

Waarom het niet ambachtelijk is:

Gebruikt aanvullende ingrediënten in zijn bier, niet "traditioneel"

Man, er is een enorm paar stenen voor nodig om een ​​in 2005 opgerichte organisatie een brouwerij te noemen die al sinds 1829 bestaat, overleefde door het verbod en nog steeds "niet-traditioneel" in familiebezit is.

Er zijn veel andere manieren waarop de ambachtskinderen Yuengling kunnen verslaan. Vorig jaar brouwde het meer dan 2,5 miljoen vaten bier om de grootste brouwerij van het land in Amerikaanse handen te worden, wat het naar ambachtelijke normen enorm maakt. Het brouwt nog steeds in zijn geboorteplaats Pottsville, Pennsylvania, maar heeft andere brouwfaciliteiten in Tampa, Fla.

Het probleem is dat als je Yuengling van de lijst wilt houden omdat hij te groot wordt, je hetzelfde moet doen voor Boston Beer. Dat zou ook alle groei van Boston Beer uit de vergelijking halen, wat desastreus is wanneer het mondstuk van ambachtelijk bier zoveel van het succes van kleine brouwers aan cijfers koppelt. In 2011 zagen kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers, zoals gedefinieerd door de Brewers Association, hun sector groeien met 13% in volume, aangedreven door grote winsten voor Boston Beer. In de eerste helft van 2012 groeide het volume met nog eens 12%. Veel Sam Adams gingen ook in op die cijfers.

Om wat rommel te voorkomen, wijst de Brewers Association op het feit dat Yuengling maïs in zijn mix gebruikt en beschuldigt het van het snijden in de bochten en het terugdringen van kosten. Het probleem is, als collega-brouwerij op de zwarte lijst

August Schell Brewing

, hebben oudere brouwerijen die zijn opgericht door Duitse immigranten de neiging om een ​​beetje maïs in hun recepten te gebruiken omdat ze thuis geen toegang hadden tot tweerijige gerst en moesten snijden in het hogere eiwit dat in de inheemse zesrijige gerst wordt gevonden.

Gezien hoeveel snobs voor ambachtelijk bier gillen en huilen wanneer het zelfs suggereerde dat een brouwerij recepten zou kunnen veranderen als het uitbreidt, zou je denken dat ze een brouwerij als Yuengling verwelkomen die al die jaren vasthoudt aan zijn oorspronkelijke formule. Oh, en als ze denken dat Yuengling aan het bezuinigen is, kijk dan eens naar de prijs van maïs na de opmars van biobrandstoffen in de jaren 2000 en vergelijk die met de prijs van mout. Niemand krijgt een pauze door maïs in te smeren.

PS Weet je wie er geen probleem mee heeft dat Yuengling zich tussen de ambachtelijke brouwers vermengt? ambachtelijke brouwerijen in Pennsylvania. Yuengling neemt tegenwoordig niet alleen deel aan ambachtelijke evenementen zoals de Philly Beer Week, maar werkt ook samen met ambachtelijke brouwers zoals Victory Brewing om problemen aan te pakken, waaronder zelfdistributie die zowel ambachtelijke als regionale brouwers treffen.

Hoezeer de Brewers Association Yuengling ook uitkiest omdat het "niet-ambachtelijk" is, het heeft ook een probleem om het te gebruiken om zijn lidmaatschapsnummers op te vullen.

7. Straub-brouwen

Waarom het niet ambachtelijk is:

Gebruikt aanvullende ingrediënten in zijn bier, niet "traditioneel"

De ambachtelijke bierjongens hebben echt iets tegen de oude brouwerijen in Pennsylvania.

We kunnen begrijpen dat Pittsburgh's Iron City BeerAdvocate's "niet-ambachtelijke" lijst maakt, aangezien de blikjes low-end pils weinig hebben gedaan om mensen van het tegendeel te overtuigen, ondanks dat ze er sinds 1861 zijn gebleven. We kunnen zelfs zien waarom Wilkes-Barre's

Leeuwenbrouwerij

maakte de lijst, want het bestaat al sinds 1905, maar doet een heleboel contractbrouwwerk voor

Maar Straub? Echt? Het wordt te ver buiten zijn huis in St. Mary's, Pa., verspreid en reist slechts tot aan Ohio. Het geeft bezoekers in de drinkleeftijd aan de brouwerij in Northwest Pennsylvania gratis bieren van de "Eternal Tap" in de brouwerijmuur. Het recept voor pils is veranderd sinds de oprichting van de brouwerij in 1872.

Zoals Robert Casey, voormalig gouverneur van Pennsylvania, ooit zei: "Bud is Bud en licht is licht, maar Straub is Pennsylvania."

Luister, lang geleden in 2005 toen de Association of Brewers en de Brewers' Association of America fuseerden om de Brewers Association te vormen en "kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwers, hun ambachtelijke bieren en de gemeenschap van brouwerijenthousiastelingen te promoten en te beschermen", waren er een aantal ingrediënten beschikbaar voor ambachtelijke brouwers om te gebruiken. Schokkend genoeg was het voor Duitse immigranten zoals Peter Straub die zich aan het einde van de 19e eeuw in de VS vestigden, tweerijige mout van elke plek op de wereld plukken en een vrachtwagen vol bitter- en aromahop naar je brouwketel sturen gewoon mogelijk.

In plaats daarvan moesten Duitse brouwers wat maïs in de mix gooien om de effecten van Amerikaanse mout tegen te gaan. Dat is improvisatie en vindingrijkheid die de Brewers Association beweert te steunen, maar grijp elke gelegenheid aan om op te spugen als het ergens na 1970 zou gebeuren. Helaas leidt het er alleen toe dat de organisatie schaduw werpt op nog een van

6. Jacob Leinenkugel Brewing

Waarom het niet ambacht:

Eigendom van SABMiller, gebruikt aanvullende ingrediënten in zijn bier, niet "traditioneel"

Het feit dat het merk Leinenkugel eigendom is van Miller komt niet als een echte verrassing voor iedereen die in de buurt van de Leinie Lodge in Chippewa Falls, Wisconsin woont, waar Leinenkugel's in 1867 werd opgericht. Miller kocht het bedrijf in 1988, voor alles behalve de langste tijd. geleefde ambachtelijke brouwerijen bestonden.

Zelfs de 10th Street Brewery in Milwaukee - de basis voor MillerCoors' 10 & Blake Beer Co.-merken, waaronder Blue Moon, Pilsner Urquell en Peroni - werd meer dan 15 jaar geleden gekocht. The problem, it seems, is that MillerCoors has since taken Leinenkugel&aposs national and filled beer store shelves with its Sunset Wheat, Honey Weiss, Oktoberfest, Red Lager and Big Eddy Russian Imperial Stout and Imperial IPA varieties.

While nobody&aposs disputing the corporate ownership or even the presence of adjuncts in some of its brews, we can understand why the folks at the Leinie Lodge get a bit testy about that "traditional" claim. When you say that a brewery that&aposs been around for nearly a century and a half and is a huge draw for Chippewa Falls isn&apost "traditional," you&aposre just inviting the Leinenkugel folks to counter with "145 years of craft beer brewing and Leinenkugel family history," as they do on the Lodge&aposs

If you&aposre going to take away their tradition, they&aposre going to take away your made-up "craft" label. Seems like an even swap.

5. Goose Island Brewery

Why it&aposs not craft:

Owned by Anheuser-Busch InBev

Goose Island couldn&apost win, so why try?

The Chicago brewery got its start in 1988 but got its first taste of craft beer wrath when it joined up with Redhook and Widmer Brothers in the Craft Brewers Alliance in 2006. Despite saturating the Chicagoland area in 312 Urban Wheat during the summer and warming it with its barrel-aged Bourbon Country Stout during the winter, it occasionally drew critiques for associating with a collective that was distributed and partially owned by Anheuser-Busch.

Despite a trophy case full of medals from the Brewers Association&aposs Great American Beer Festival, whispers about the supposedly inevitable drop in Goose Island&aposs quality became deafening. Last year, founder John Hall sold the company to Anheuser-Busch InBev outright for $38.8 million. Since then, questions about Goose Island becoming a national brand (which it was, to a degree, when the Craft Brewers Alliance brewed it in various locations) and about Bourbon County Stout going year-round have continued to circulate.

There were still lines for BCS in Chicago this year and nothing about Goose Island&aposs numbers indicate outsized success as A-B&aposs "craft" beer brand. Volgens

, Goose Island sold 150,000 barrels of beer in 2011, its first year with Anheuser-Busch. Not only is that less than half of the 623,000 barrels sold by the Craft Brew Alliance in the same year, but it&aposs a fraction of the 713,000 barrels sold by Colorado-based New Belgium and the 858,000 barrels unloaded by California-based Sierra Nevada.

Even among the big boys, Goose Island remains a misfit.

4. Narragansett Brewing

Why it&aposs not craft:

Uses adjunct ingredients in its beer, makes some of its beers outside its brewing facility

of the Brewers Association? Yes, but that clearly hasn&apost meant much to this list so far, so why start now?

But doesn&apost Narragansett appear at the American Craft Beer Festival in Boston each spring? Why yes, it does.

Then what&aposs the problem? Again, it essentially comes down to adjuncts. The original recipes for Narragansett Lager dates back to 1890 and, as a result, has a touch of corn thrown in. Its Narragansett Light, meanwhile, is basically built around adjuncts. The two products are brewed at the North American Brewery in Rochester, N.Y., which the Brewers Association already hates for being owned by North American Breweries and its private-equity parent company

KPS Capital Partners

, but we&aposll get into them a little later.

Narragansett&aposs been trying to get into craft beer&aposs good graces, however. Its lineup has expanded to include an Oktoberfest and Summer Ale that took home silver at the 2011 World Beer Championships. Its trademark 16-ounce tallboy cans also seem like a sure fit in the craft community, but a beer best known for being the beer of choice at Red Sox games in the 1950s and for its &aposGansett Girl pinups (which still find a home on the

) may have a long way to go before it gets cozy in craft circles.

3. Dixie Brewing

Why it&aposs not craft:

Uses adjunct ingredients in its beer

Hey, you know what really makes beer snobs look like insufferable jerkwads? Picking on a brewery destroyed by Hurricane Katrina.

The brewery in New Orleans&apos Third Ward was heavily damaged by the storm and has sat abandoned and picked over since the storm hit in 2005. Photos of the abandoned site are

, but not nearly as unsettling as the decision by the Brewers Association to put Dixie on its hit list

for not putting enough grain in the brew.

Oh, we&aposre sorry fat, warm, sheltered beer snob. We&aposre sure one of Dixie&aposs displaced employees will climb in through one of its many busted windows, scrape about eight years worth of rust off the works and get on that

. In the meantime, feel free to sling a few blog barbs at the contract brewer keeping the brand alive so New Orleans can one day have its beer and a few jobs back.

2. Pyramid Brewery

Why it&aposs not craft:

"Imported adjunct beer sales exceed domestic production"

This has nothing to do with Pyramid&aposs apricot beer, its brewpub in Seattle, its restaurants or its bland labeling that make it look oddly like

This has everything to do with who&aposs owned it and, more importantly, who owns it now. Pyramid&aposs been on a wild ride since 2008, when it was sold to Magic Hat Brewing of Burlington, Vt., for roughly $25 million. Just two years later, investment firm KPS Capital Partners and its North American Breweries snatched up Pyramid and Magic Hat and included them in its stable alongside beers including Genesee Cream Ale, Dundee Honey Brown, Canada&aposs Labatt Blue and Costa Rica&aposs Imperial.

The Brewers Association likely had the latter two in mind when it slapped Pyramid&aposs parent company for selling too many imports, but Pyramid&aposs current situation is even more globally complex. In October, KPS Capital sold NAB to Cerveceria Costa Rica, a subsidiary of Florida Ice & Farm, for $388 million. That makes Pyramid and its smaller holding -- Portland, Ore.-based MacTarnahan&aposs -- an even more minute portion of a large international conglomerate.

Any way you approach it, it&aposs tough to call that "craft."

1. Magic Hat Brewing

Why it&aposs not craft:

"Imported adjunct beer sales exceed domestic production"

Much as we explained earlier, Magic Hat isn&apost craft in the Brewers Association&aposs eyes because it sold out to the man.

Even that probably wouldn&apost have been such a big deal if it hadn&apost come from such inherently crafty beginnings. Magic Hat is brewed in Burlington, Vt. Its beers have individually designed labels and names such as Circus Boy, Vinyl, Hex and Blind Faith. It has its own music festival in Vermont. Its No. 9 apricot ale was many a college student&aposs gateway away from 16 packs of swill into better brew.

That began to change when it bought up Pyramid in 2008, but really took at turn in 2010 when North American Breweries staked its claim. Its lineup became more standardized, favorites such as its Jinx Scotch ale and Humble Patience Irish red faded away and even fairly open-minded craft beer lovers noticed a distinct turn for the bland.

While other craft beers have seen sales soar in the past five years, Magic Hat and Pyramid combined to sell 336,000 barrels in 2011. That&aposs up from 332,000 a year before but is equal to the 336,000 it sold in 2008. By comparison,

Deschutes Brewery

in Bend, Ore., is just behind Magic Hat and Pyramid with 223,000 barrels sold in 2011, but increased sales from 182,000 in 2008.

Since Magic Hat&aposs been guzzled by an international conglomerate, it&aposs uncertain what the future will hold for the brand and its craft beer faithful that have been following it since 1994. What is certain, however, is that Magic Hat&aposs predicament is exactly the type of thing that leads to craft/non-craft declarations such as the one the Brewers Association just made.


The 15 Best Beers To Drink This Spring

When the dark days and barren trees of winter finally give way to the brighter skies and blossoming buds of spring, that’s your cue to trade your scarf for some sunglasses and those pants for a pair of shorts. It’s an annual time of transition in which the world clears out what’s old to make room for what’s new, and in keeping with the spirit of the season, many of us will even give our homes a once-over too. This year, include your beer selection in your spring cleaning and stock up with some brews that’ll complement the floral atmosphere.

We’re talking beers loaded with tons of citrus flavors and spice: lagers, saisons, and even a session beer or two. Because let’s face it. By this point on the calendar, you’ve had plenty of porters and enough coffee stouts to make a barista blush. Of course, if dark is your druthers, by all means — do your thing. However, don’t pass up on the opportunity to restock your fridge with something that’ll give your palate a little wake-up call. After all, you might just discover a new favorite. One thing is for sure, though — our guide to the best spring beers will give you a head start in finding it.

Jack’s Abby Blood Orange Wheat

Jack’s Abby is one of craft beer’s leading lager authorities, exclusively working with brews that are in traditional German style. A strong adherent of authenticity, the Massachusetts-based brewery exclusively sources its hops from Bavaria each year and only uses time-tested old-world techniques. In the case of Blood Orange Wheat, they’re giving you a crisp, refreshing radler (like the German equivalent of a shandy) that comes in at an easy 4%. Pouring a reddish amber color, its nose first hits you with notes of citrus before the palate delivers a spicy blood orange flavor bomb.

Troegs Nugget Nectar

Okay, so Tröegs’ Nugget Nectar is technically a special seasonal winter brew, but we like to think it’s one that’s best enjoyed during the early days of spring (assuming it’s not long gone by then). For though this imperial amber technically started out as a birthday gift to Brewmaster John Trogner from himself, it’s quickly established itself as one of the Hersey, Pennsylvania brewery’s hottest annual releases. Dry-hopped with Nugget, Warrior, Tomahawk, Simcoe, Palisade varietals, makes for an excellent complement to citrus fruits and root vegetables because of its grapefruit, resin, and pine-rich flavors.

Allagash White

Ever since Allagash White started hitting shelves in 1995, it’s served as a staple within the craft beer world, quickly becoming one of the Maine-based outfits best-selling brews. When trying this Belgian-style witbier for yourself, make sure to give its yeast a good rousing. In addition to stirring up the sediment throughout the body, it also makes for a much lighter color with plenty of pillowy texture in the mouthfeel. As you’d expect from the style, it’s crisp as all get out and has notes of yellow apple, pear, and lemon peel.

Perennial Saison De Lis

Saisons are welcome any time of year, but when spring’s in full swing it helps to have one that’s packed full of floral flavor. Artisan ale specialist Perennial’s Saison De Lis does just the ticket — it combines a traditional Belgian-style yeast with an herbal chamomile infusion that makes it almost tea-like in taste. Be prepared for a lot of earthy flowers up front followed by a palate that’s just a little bit tart and a finish that’s dry and refreshing.

Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale

This Lagunitas ale is something of an oddity within the world of craft beer, for its hoppy-yet-wheaty profile means that it’s as much an IPA as it is a lager. Naturally, then, A Little Sumpin’ Sumpin’ should appeal to fans of both styles, because it combines the best of both worlds without being overwhelming. First offering notes of tangerine, lemon, and wood, it follows it up with bready malt, piney spice, and a lingering bitter finish.

Sierra Nevada Pale Ale

When all else fails, you can never go wrong with a Sierra Nevada. As the OG of the modern craft movement, their Pale Ale is a beer that needs no introduction. A true American classic, it exemplifies the style to a T, with whole-cone hop varietals offering a well-rounded experience that’s bold, juicy, and consistent from can to can. If you’re looking for something that’s tried and true, just pick up a six-pack of these — the subtle fruitiness and hop-forward flavor make for quite the crowd-pleaser.

Founders All Day IPA

Session beers are perfect for spring and summer because you can throw back a few without the worry of catching too much of an unwanted buzz. However, where most options on the market taste like little more than watered-down hop extract, Founders’ All Day IPA proves a welcome exception to the rule, with heaps of citrus aromas and a bitter, almost-sappy taste. Hop-heads be warned — at under 5% ABV, it’s never going to be a hard-hitter, but then again it’s not supposed to be. Rather, this mellow All Day IPA is meant for kicking back, resting your feet, and taking off for the afternoon.

Left Hand Brewing Milk Stout

While stouts are a brew typically best enjoyed during the winter months, that’s not to say that their thick, malty mouthfeel is out of place on a cool spring evening. Rather, as you’ll find with Left Hand Brewing’s Milk Stout, there’s ample cause to be had for sipping on something supple and dark after a long day at work. And besides, this one’s sweet enough that it’s not overbearing, delivering rich notes of dark chocolate with an extra helping of caramelized sugar and fresh coffee.

Victory Brewing Prima Pils

After setting up shop in an old Pepperidge Farm factory back in 1996, lifelong friends Ron Barchet and Bill Covaleski wasted no time putting together an exhaustive lineup of wildly popular beers. One of Victory’s cult favorites, Prima Pils incorporates a variety of different German hops for a brew that’s classically pilsner yet also uniquely its own. Crisp and easy-drinking with a complex, hoppy flavor, this is one beer that’s well worth a look if you’re after something a bit different.

Firestone Walker Amburana Parabola Barrel Aged Stout

Sure, a 14.6% barrel-aged stout might seem like an unusual choice for a springtime beer, but one sip of Firestone Walker’s Parabola is all it takes to make you a believer. For though it’s high in alcohol content and rich in bourbon taste, the added time spent in Brazilian Amburana wood balances out the booziness with some baking spice and proves a welcome complement to the hints of cinnamon and vanilla peppered throughout the palate.

Ommegang Idyll Days Pilsner

Grab a book, pack yourself a picnic, and fill a cooler full of pilsners, and you’ll be set with everything you need to enjoy a relaxing spring afternoon. As the product of Belgian-style expert Ommegang, Idyll Days is one brew that’s a clear cut above the rest. Made with authentic Czech barley and fermented using lager yeast, the result is a beer that’s hazy golden-yellow in color and rife with lemon, grass, and spice. Because it’s a bit hoppier than most lagers, it doesn’t come with the same malty sweetness that you’d expect of the style.

Bell’s Oberon Ale

Named after Shakespeare’s medieval faerie king in A Midsummer Night’s Dream, this Bell’s beer offers an ideal thirst-quenching pour as the weather continues to warm up. Hazy orange-yellow in color, it combines a low ABV with a balanced profile to result in a classic take on an American wheat ale. Given its citrusy-spice taste — heaped with orange zest and coriander — you’ll be surprised to know that it’s made with only four ingredients (none of which are fruits or spices)

Brouwerij West Dog Ate My Homework

If you find the above saison from Perennial to be a bit too subtle for your liking, we’d recommend Brouwerij West’s Dog Ate My Homework because of its punchy fruit-forward flavor. Pouring a beautiful dark reddish-purple with a lighter magenta-hued head, its palate is chock-full of tart blackberry while its finish balances things out with just a bit of herbal hops. Because of its light, airy body, this is one beer that’s especially delicious on a warm day.

Mikkeller Brewing Passion Pool Gose

When Mikkel Borg Bjergsø first started Mikkeller, it was little more than a kitchen side project to his primary job as a schoolteacher. However, before long, his bold, experimental style earned him no shortage of international acclaim, with Beer Geek Breakfast taking the top spot amongst a long list of other noteworthy stouts. In the case of this Passion Pool Gose, you’ll find the nose to be almost explosive in its passion fruit flavor, with some lactose and doughy vanilla to follow it up and a finish that’s decidedly dry.

Rogue Dead Guy Ale

At the end of the day, there’s no better way to welcome the onset of spring than with a bock — especially when it’s Dead Guy Ale. Brewed with Rogue’s proprietary Pacman ale yeast, it makes for a beer that’s flavorful, malty, and bready in the best way possible. It might not be the most complex offering on the market, but you can’t help but appreciate its simple caramel sweetness.

The 8 Best Beer Home Brewing Kits

While you can’t go wrong with any of the picks on this list, we recognize that every drinker has their particular palate. If store-bought beer won’t cut it, and you’re looking to make some of your own suds for a change, be sure to check out our guide to the best beer home brewing kits.

HiConsumption wordt door lezers ondersteund. Wanneer u via links op onze site koopt, kunnen we een aangesloten commissie verdienen. Learn more


Best Lite: Kona Light Blonde Ale

For a low-calorie beer, Kona Light Blonde Ale is an ideal summertime choice. You'll definitely want to serve this beer with grilled seafood or veggie kebabs. It pairs best with any light fare and is a real treat alongside grilled fruit. Toss some pineapple or watermelon on the heat and enjoy a relaxing, refreshing meal.

Light Blonde Ale is brewed on Hawaii’s Big Island with pale and caramel malts. It also features a trio of hops and real mango to give it an intriguing tropical island touch. The bitterness is extremely low (18 IBUs), and the ale is a light and refreshing 4.2 percent ABV. With just 99 calories and 4 grams of carbs, it’s a feel-good beer, too.


10 Craft Beers To Drink During The NFL Season

De 2014 NFL season will kick off tonight in spectacular fashion, as the defending champion, defensive-minded Seattle Seahawks host the explosive, Aaron Rodgers-led Green Bay Packers in a rematch of the notorious Fail Mary game just two years ago (remember the replacement refs?) Since your attention will undoubtedly be focused on game action over the first few weeks &mdash at least until your team starts 0-3 &mdash we've taken the liberty of putting together a cheat sheet to help with off-field (read: couch) drinking. We've assembled a list of 10 of our favorite craft beers to wash down buffalo wings on Sundays, keeping in mind that you'll likely be drinking for a large portion of the day. Here is a mix of light and dark, IPA and fruit-forward beers to look out for on your rediscovered favorite day of the week.

1. Bell&rsquos Brewery: Oberon Ale
This has been a huge year for this Kalamazoo classic, which finally showed up on both coasts in New York and California and got sleek new packaging in canned form. No matter how you drink it, this wheat ale with just a touch of spicy Saaz hops is just so refreshing. Orange slices are a local tradition, so you don&rsquot have to feel self-conscious about putting a fruity touch on your beer. Ga ervoor.

2. Lagunitas Brewing Company: NightTime
When it comes to hoppy brews, Lagunitas never disappoints. Sure, they make a killer session IPA &mdash Daytime &mdash but look to NightTime for a sleeker, darker, more tropical hop bomb. There&rsquos an interesting roast quality, plus a hint of brown sugar. You can call it an American black ale all you want, but expect a huge, juicy double IPA that backs up Northern California's reputation.

3. Golden Road Brewing: Hefeweizen
There&rsquos nothing like a nice tallboy (16-ounce can) of Golden Road&rsquos hefe on a hot day &ndash it&rsquos even better for watching an late summer football game! It sports delicious banana and citrus flavors, and at 4.6% you can put back a few without worrying about an ice-cracking hangover the next day.

4. SingleCut Beersmiths: Jan Olympic White Lagrrr
While everyone loves to geek out over extreme beers, sometimes you just need a beer you can hang with. Since your NFL party is probably going to last all day, how about something light, crisp and freshing? SingleCut Beersmiths from Astoria, Queens makes a great wheat lager that goes down easy at 5.2% ABV and is a perfect pairing with spicy game day wings.

5. Great Lakes Brewing Company: Eliot Ness
A Vienna lager is a great lighter alternative that doesn&rsquot skimp on the flavor. Eliot Ness by Ohio&rsquos Grate Lakes Brewing in particular is a standout for its sweetness as well as its bready, toasty malts, which pair great with all manners of salty pork. While it has a decent hop presence, it&rsquos well-balanced and won&rsquot overwhelm.

6. Oskar Blues Brewery: Dale&rsquos Pale Ale
The football-watching bro may have been weaned on Bud, Miller and Coors (BMC) but there are plenty of great crossover beers just waiting for them. Oskar Blues out of Colorado has made the transition easy with Dale&rsquos Pale Ale &ndash and it even comes in a can with artwork of the Rocky Mountains! While this may make it resemble another popular local brew, these mountains won&rsquot turn blue when the beer is ready to drink, so don&rsquot waste your time waiting. If it&rsquos cold, this fantastic American Pale Ale is good to go. It&rsquos got a dynamic hop flavor and is balanced expertly with malt sweetness. It&rsquos also got a much more manly kick of 6.5% ABV, so don&rsquot try to play pong with this&hellip.or go right ahead and Instagram us the results.

7. The Bruery: Sour in the Rye
Well-known for their mastery of rye and sour beers, The Bruery&rsquos Sour in the Rye, a rye ale aged in oak barrels, stands out as a masterful combination of the two unique styles. It&rsquos quite sour, with hints of cherries and citrus but it&rsquos also spicy and extremely well-balanced. Though it&rsquos pricy and only available in 750ml bottles, it&rsquos a treat for fans of either style and a great one to share with friends.

8. Prairie Artisan Ales: Prairie Hop
If you want something a little spicy with a substantial, but not overpowering hop presence, Prairie Artisan Ales' Prairie Hop is the brew for you. Layered tropical fruit flavors give way to floral, grassy notes with a peppercorn spiciness, which goes perfectly with lighter grilled fare like chicken and fish. If you're wondering why Prairie Artisan Ales garners so much hype among beer enthusiasts, try this one out &mdash we think you'll agree it&rsquos one of the best American-made saisons.

9. Founders Brewing Company: All Day IPA
We singled out this sessionable IPA from Grand Rapids favorites for our Spring beers list. They've already increased distribution of All Day IPA bottles, but it&rsquos worth repeating now that All Day comes in cans, too! You&rsquod be hard-pressed to find an IPA that drinks easier than this &mdash which at 4.7% you could really drink all day and probably all night, too. The taste is bitter but doesn&rsquot overwhelm &mdash hints of pine, citrus and spice make for one of the most enjoyable drinking experience you&rsquoll have this late summer.

10. Evil Twin Brewing Bikini Beer
Likely the lightest beer you&rsquoll drink all summer at just 2.7%, this is the perfect IPA for the beach, with a ton of tropical citrus fruit hoppiness. Evil Twin, a gypsy brewer that formerly brewed these beers overseas, is now brewing Bikini Beer (and Hipster Ale) at Connecticut's Two Roads Brewing, which means it will be more affordable with a wider distribution than ever before.